Recept za grenivkin liker doma

Menu

• Seznam komponent
• Kuhanje

• Seznam komponent
• Kuhanje

• Seznam komponent
• Kuhanje

• Seznam komponent
• Kuhanje

Moč tega alkohola se giblje od 30 do 34 vrtljajev, toda zunanji okusi in vonji so popolnoma odpravljeni. Rok uporabnosti doseže pet let, močan pa v celoti ohrani začetne lastnosti okušanja..

Seznam komponent

Kuhanje

1. Grenivko temeljito operemo s tekočo vodo s trdim umivalnikom in nato osušimo s papirnato brisačo.
2. Z ostrim nožem ali lupilcem previdno odrežite lupino s sadja, pri čemer pazite, da se ne dotaknete belega mesa, ki lahko pokvari prihodnji alkohol, zaradi česar je preveč grenko.
3. Citronovo lupino narežite na trakove in pošljite v stekleno posodo.
   
4. Tam nalijte močan alkohol, nato vse temeljito premešajte in kozarec tesno zatesnite s pokrovom.
   
5. Iz olupljenega sadja iztisnite sok na kateri koli način, ki vam ustreza.
6. Sveže stisnjeno tekočino nalijte v emajlirane posode in ji dodajte sladkor.
7. Posodo pošljemo do štedilnika in počakamo, da mešanica zavre.
8. Zmanjšajte toploto na nizki in tekočino vrejte približno pet minut, pri čemer odstranite nastalo peno.
9. Pripravljen sirup naravno ohladimo do toplega stanja.
   
10. Topel sirup vlijemo v posodo z alkoholno osnovo in dobro premešamo.
    
11. Kozarec damo v omaro ali katero koli drugo temno sobo in vztrajamo pri izdelku 2-2,5 tedna. Obvezno stresite vsebino posode 3-4 krat na dan.
    
12. Končni alkohol položite skozi več plasti gaze in previdno stisnite lupino. Če je tekočina motna, filtriranje ponovite skozi bombažni filter.
13. Za shranjevanje uporabljamo steklene steklenice, ki jih postavimo v hladen prostor s stabilno temperaturo od 7 do 13 stopinj.
    

Alkoholni grenivkin liker recept

Opisana metoda priprave pijače iz citrusov ni posebej težka in je podvržena vsem, ki bi radi uživali v okusnem domačem alkoholu. Pripravljen liker navdušuje z nepozabnim okusom citrusov z nežno grenivkovo grenkobo. Poleg nepopisnega uživanja pitja alkohola v čisti obliki ga lahko uporabite kot odlično osnovo za kvaliteten koktajl.

Seznam komponent

Kuhanje

1. Plodove damo v globoko posodo in operemo z vrelo vodo, nato pa jih previdno obrišemo s trdim umivalnikom, da se znebimo različnih kemikalij, ki prekrivajo plodove, da povečamo rok trajanja.
2. Sadeže sperite s tekočo vodo in jih obrišite s papirnatimi brisačkami..
   
3. Previdno odrežite lupino z ostrim nožem ali lupilcem. Poskušajte ne ujeti bele grenke kaše grenivke, sicer bo bodoči alkohol zelo grenak.
4. Pripravljeno lupino narežite na tanke trakove in jo prenesite v steklen kozarec.
5. Tam nalijte alkohol, nato vse dobro premešajte.
   
6. Kozarec hermetično zaprite z vijačnim ali najlonskim pokrovom in ga postavite na temen, miren prostor. Pri izdelku vztrajamo vsaj en teden, medtem ko vsakodnevno stresamo vsebino posode.
   
7. V ločeni posodi zmešamo vodo in sladkor ter skuhamo sirup. Po vrenju tekočine zmanjšajte toploto na minimum in sirup kuhajte 5-7 minut.
8. Pustite, da se sirup ohladi na sobno temperaturo.
9. Infuzijo filtriramo skozi filter z gazo in jo zmešamo s sladkornim sirupom.
   
10. Mešanico nalijemo v suho stekleno posodo in tesno zapremo s pokrovom.
11. Izdelek postavimo v hladno temno sobo in tam stojimo 5-7 dni.
    

Recept za liker iz grenivke in citrusov

Po številnih poskusih je eden od izkušenih vinarjev razvil edinstveno formulo za izdelavo grenivkinega likerja z limono in limeto. Pijača navdušuje samo srce s svojo lepo bogato aromo in očarljivim, nepozabnim okusom. Kombinacija sestavin in njihovih razmerij se je izkazala za tako uspešno, da so številni vinarji že pozabili na klasični recept in izključno s to tehniko pripravljajo domač liker..

Seznam komponent

Kuhanje

1. Najprej vse citruse oprite z vrelo vodo, nato pa jih previdno sperite s trdim umivalnikom, da se znebite voščenega filma.
   
2. Pripravljeno sadje posušite in nežno odstranite lupino z njih, ne da bi se dotikali belega mesa.
   
3. Nato narežite lupino vseh citrusov na majhne trakove in jo položite v steklen kozarec.
4. Tam nalijte alkoholno osnovo, nato pa premešajte in tesno zamažite posodo.
   
5. Kozarec postavimo v temen prostor brez prepiha, na primer kuhinjske omare. Pri izdelku vztrajamo vsaj en teden, vsebino posode pa vsak dan potresemo 2-3 krat na dan.
6. Infuzijo filtriramo skozi 4-6 plasti gaznega tkiva in previdno stisnemo lupino plodov.
7. V ponvi zmešamo vodo in sladkor, po katerem pripravimo sirup na standardni način, opisan v prejšnjih receptih.
   
8. Sladkorni sirup ohladimo na sobno temperaturo, nato pa ga zmešamo s filtrirano infuzijo.
   
9. Pripravljen alkohol stekleničimo in damo v hladilnik ali katero koli drugo hladno mesto za nekaj dni - to bo pripomoglo k stabilizaciji okusa alkohola.
   

Začimbni recept za liker iz grenivke

Pijača, narejena po tem receptu, ima posebno pikantno aromo, ki odlično dopolnjuje zapleten, bogat citrusov okus. Moč končnega alkohola se giblje od 30 do 32 vrtljajev, prisotnost začimb in pravilnih razmerij pa vam omogoča, da alkohol uživate enostavno in naravno..

Seznam komponent

Kuhanje

1. Grenivke previdno operite s trdo krpo in se znebite voščenega filma, s katerim so plodovi prevlečeni, da podaljšajo rok uporabnosti.
2. Posušite jih s papirnatimi brisačami in previdno odstranite lupino s sadja, pri čemer se poskušate ne dotikati belega grenkega mesa.
   
3. V steklenico postavite lupino in jo prelijte z močnim alkoholom.
4. Tam dodajte vse začimbe, nato pa mešanico previdno vmešajte..
   
5. Kozarec postavimo v temno sobo s sobno temperaturo približno 4-5 dni. Ne pozabite, da vsebino posode vsak dan pretresete 4-5 krat.
6. Napihnjen izdelek filtriramo skozi filter z gazo in nato bombažni filter, da se znebimo majhnih delcev začimb.
7. Preostalo sadje temeljito olupimo iz bele lupine, nato pa ga narežemo na majhne rezine.
   
8. Narezano grenivko dajte v ponev in jo napolnite z vodo.
   
9. Vanj vlijemo granuliran sladkor in dobro premešamo..
10. Ponev pošljemo na ogenj in po vrenju tekočine zmanjšamo ogenj na minimum in sirup vremo 10 minut.
    
11. Sirup ohladimo in ga filtriramo skozi gazo, pri tem pa previdno stisnemo meso.
    
12. V ločenem steklenem kozarcu zmešamo sladkorni sirup in pikantno alkoholno infuzijo.
    
13. Posodo z alkoholom pošljemo v hladen prostor za nekaj dni za zorenje.
    

Video recept za izdelavo grenivkinega likerja

Priporočam tudi ogled videoposnetka z radovednim receptom uglednega mojstra njegove obrti, ki bo pomagal temeljito razumeti preprost način izdelave likerja iz grenivke. Znani vinar v dveh računih vas bo naučil, kako narediti grenivko iz alkoholne pijače po preprostem, omembe vrednem receptu, ki je zasnovan za domačo uporabo. Poleg podrobnih navodil bo mojster opisal svoje občutke po okušanju končnega alkohola.