Izdelava rezanega piva: 4 načine

Katere vrste piva uporabiti

Vsaka porcija koktajla je sestavljena iz enake količine temnega in svetlega piva. Najpogosteje se izberejo sorte čeških proizvajalcev, na primer „Krušovice“ ali „Velkopopovický Kozel“. Čeprav so možne druge možnosti. Lahko mešate Harp lager in Guinness stout. Ali celo naredite brezalkoholno različico.

Glavna stvar, na katero morate biti pozorni, je gostota pijače. Večja kot je razlika v gostoti, bolj izrazita je meja med plastmi. Če želite to narediti, poglejte na etiketo in poiščite vrstico "začetna gostota piva." Večja številka - gostejše pivo.

Kazalniki povprečne gostote:

1. Brezalkoholne sorte - 1–5%
2. Lahke sorte - 11–13%
3. Temne sorte - 12–20%

Gostoto pa lahko povečate, če steklenico pravilno ohladite za dno koktajla. In potem lahko uživate v brezalkoholnem polnjenju s črnim klobukom.

Torej, za kuhanje boste potrebovali:

1. Temno pivo - 5 L
2. Svetlo pivo - 5 l
3. Visok pivski kozarec ali vrč
4. Tabela

In zdaj začnemo kuhati. Obstaja veliko možnosti za "rezanje" koktajla. Vse pa lahko pogojno zmanjšamo na 4 osnovne recepte.

Temno navzdol ali klasičen način

Kot pove že ime, je tukaj temen del na dnu. To je klasična različica koktajla, poznana že več kot stoletje.

Način kuhanja

1. Ohlajeno temno pivo nalijemo na sredino kozarca. Pri polnjenju poskusite obdržati 2-3 cm plast pene.
2. Žličko potopite v kozarec s konveksno stranjo navzgor, ne da bi se dotaknili pene.
3. Nalijte pivo v tankem toku na žlico. Glavna stvar tukaj je, da ne hitite

Prižgite svetlobo

Sodobnejša možnost za tiste, ki želijo začeti s težavo. Spodaj je lahka sorta. Zato, da dobite jasno mejo, dobro ohladite "svetlo" steklenico.

Način kuhanja

1. Nalijte pivo z veliko penasto maso, približno 2/3 kozarca.
2. Počakajte, da se pena usede.
3. Žlico potopite v kozarec, kot je v receptu številka 1.
4. Na žlico počasi nalijte temno pivo, dokler kozarec ni poln.

Penast način

Ta možnost je primerna za tiste, ki niso prepričani v svojo spretnost. Toda ne pozabite, da je potrebno veliko časa in potrpljenja..

Način kuhanja

1. Napolni kozarec s svetlim pivom do polovice.
2. Temno pivo dobro pretresite. Potrebno je, da se pravilno pene.
3. Vzemite žlico in temno peno prenesite v kozarec. Poskusite enakomerno razporediti.
4. Počakajte, da peno pade.

Opozarjamo vas takoj, v tem receptu bo pijača nekoliko izčrpana.

Brez žlice ali hitre poti

Zadnja možnost ne vključuje uporabe žlice. V tem primeru je meja med plastmi zamegljena. Ampak, če morate naliti veliko število obrokov, potem bo metoda zelo koristna.

Način kuhanja

1. Kozarec postavite pod kot in ga 2/3 napolnite s svetlim pivom. Pena, kot v receptu "Light down", mora biti debela.
2. Takoj zatem nalijte temno sorto. Položaj kozarca - ne spreminjajte se.
3. Ko je kozarec poln - počakajte, da pena izgine. Po tem lahko dodate še nekaj temnega.

Kako do degustacije

Večina poznavalcev priporoča, da takšno pijačo pijejo skozi gosto slamo in jo izmenično potopite v svetlo ali temno plast. Konico cevi lahko spustite tudi do meje ravni in uživate v kombinaciji okusov.

Druga možnost je mešanje plasti z nekaj ostrimi gibi. Koktajl bo izgubil svojo lepoto, vendar bo dobil nov okus.

Končno lahko pijete kot običajno pivo. Najprej ena sorta, nato pa še ena. Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka prehoda.