Koza piva velkopopovicky (velkopopovicky kozel) - zgodovina in opis

Velkopopovicky Kozel je priljubljeno in dobro znano češko pivo skoraj vsem. Vajene po tradicionalnih receptih v pivovarni Velke Popovice, ki se nahaja v bližini Prage. Tudi danes se v mestu Pilsen, v tovarni Pilsen Prazdroj, proizvaja to pivo.

Glede na rezultate številnih raziskav javnega mnenja je Velkopopovitsky Kozel najbolj priljubljena češka blagovna znamka piva v drugih državah. Odličen okus tega piva potrjujejo prestižne zlate medalje mednarodnih pivskih prvenstev v Chicagu - leta 1995, 1996, 1997 in 1999.

Zgodovina piva se začne leta 1870, ko je določeno obstoječo pivovarno pridobil Frantisek Ringhoffer, ki je na njej naredil tehnično revolucijo, zamenjal vso opremo in uvedel novo tehnologijo. Recept za pivo je bil razvit na podlagi tradicij na območju..

Nato smo si omislili ime in zanimiv zaščitni znak s podobo koze, ki ga še vedno lahko vidimo na vsaki steklenici piva Velkopopovicky Kozel. Leta 1874 so pod to blagovno znamko lansirali prvo serijo piva..

Sredi dvajsetega stoletja je bil obrat nacionaliziran, v začetku 90. let je spet postal zasebna last.

Toda kljub vsem pretresom, povezanim s političnimi razmerami na Češkem, se je pivo Velkopopovitsky Kozel od nekdaj odlikovalo po izvrstni kakovosti in izvirnem okusu.

Danes so v svoji liniji štiri vrste piva: Svetloye (moč 4%), Medium (4,6%), Premium (4,8%) in Dark (3,2%). Poleg tradicionalnih pivskih prigrizkov (ribe, kozice, raki, krutoni) so mesne in zelenjavne jedi odlične za pivo Velkopopovitsky Kozel.

Velkopopovicky Kozel je znana blagovna znamka češkega piva, zelo priljubljena tako na Češkem kot v tujini. Pravijo ga v več tovarnah, med njimi v mestu Velke Popovice, ki se nahaja v bližini Prage. Blagovna znamka ima zanimivo dolgo zgodovino, ki se začne leta 1870..

Recept temelji na klasičnih kanonih češkega pivovarstva, kasneje pa so jih seveda nekoliko prilagodili - rezultat je bil izviren ekskluzivni recept, ki je pivu zagotovil absolutni uspeh.

Potrjujejo ga ne le ljubitelji hobi pijač, temveč tudi številne nagrade različnih mednarodnih tekmovanj in pivskih festivalov..

Odličen okus piva Velkopopovicky Kozel mu omogoča, da ostane priljubljeno iz leta v leto in nenehno povečuje število svojih oboževalcev v različnih državah sveta. Velkopopovitsky Kozel lahko kupite tako v steklenicah kot v pločevinkah.

To pivo je priročno vzeti s seboj na piknik, kot nalašč je za srečanje starih prijateljev in zabave, za ogled športnih oddaj. Ima klasičen okus z obvezno rahlo grenkobo, zato ga imajo tako radi tisti, ki imajo raje tradicionalne lagerje.

Koza piva Velkopopovitsky, katere cena je dostopna, lahko kupite v naši trgovini WineStyle. Poglejte še druge blagovne znamke piva, predstavljene v našem katalogu: Zhatetskiy Goose

Pivo "Velkopopovitsky Koza"

Glavna značilnost Velkopopovitskega jarca je njegova edinstvena proizvodnja pijač: vsebuje artezijsko vodo in več vrst hmelja. Pivo je bilo narejeno že več stoletij po najboljših čeških receptih. Za okus pijače je značilen bogat hmeljski okus, zaradi karamelnega slada je okus sladkobe.

Pivo Velkopopovitsky koza

Odtenki so lahko: za svetle sorte zlato rumene, za temno - rubinaste in rjave odtenke. Aroma piva vsebuje vonj kvasa in kislost, ki je značilen za katero koli pivo. Pijača ima visoko gostoto in veliko število vrtljajev alkohola. Proizvodnja te edinstvene pijače je razširjena po vsej Evropi..

Pomembno je vedeti! Najlažji način s 100-odstotno garancijo rezultata je okrevanje od alkoholizma brez tablet, injekcij in zdravnikov. Ugotovite, kako je naša bralka Tatyana svojega moža rešila zaradi alkoholizma, brez njegovega znanja ...Preberi več ...

Na Češkem, nedaleč od Prage, je majhno mesto Wielke, prav v njem se je v 16. stoletju pojavila "Velkopopovitsky Koza". Malo kasneje se je v tem mestu pojavila tovarna piva, v kateri je bila pijača kuhana v velikih količinah. Pivovarna je takrat pripadala premožni češki družini..

Po nekaj časa je bila rastlina uničena in je prešla v posest cerkve. V 18. stoletju je rastlina nenehno menjala roke, postala komercialna lastnina in spreminjala lastnike. Leta 1870 je Ringhofer postal direktor pivovarne, medtem ko je bil župan.

Ringofer je dvignil proizvodnjo piva in racionaliziral proizvodne procese. Ustvaril je uradno blagovno znamko piva Velkopopovitsky Kozel.

Temno pivo Velkopopovitsky koza

Francoz, ki je šel mimo slikarja, je narisal emblem znamke, kozoroga s kozarcem piva na njem. Omeniti velja, da so na ozemlju rastline živele žive koze.

Združenje za nego in ljubezen do živali je postalo živ logotip podjetja. V narodni literaturi in poeziji se pogosto omenja stara pijača "Velkopopovitsky Koza".

Nekateri Evropejci so veliki poznavalci te pijače, tekmovanja in festivali, posvečeni pivu Kozel, se vsako leto odvijajo.

Tovarna že vrsto let proizvaja kakovostno pijačo, leta 1995 je obseg proizvodnje znašal približno 900 tisoč hl.

Zdaj je obrat za proizvodnjo Velkopopovitsky Goat v zasebni lasti delniške družbe Pivovarna Radegast, lastnik je v proizvodnjo pijače vložil zelo velike naložbe, ne le na Češkem, temveč po vsem svetu..

Pivo "Velkopopovitsky koza" zaznamujejo množice pohvale in priznanj, na tekmovanjih po vsem svetu se je uvrstila na prvo mesto.

Skrivnost kuhanja Velkopopovitsky Kozel se hrani že več stoletij, vendar se je proizvodnja hitro širila po vsem svetu in recepta ni bilo mogoče ohraniti v skrivnosti. Naslednji recept za kuhanje velja za glavnega:

1. Ječmenov slad, temeljito zdrobljen v mlinu, pomešamo z vodo, segreto na temperaturo 80 ° C..
2. V filtrirnem rezervoarju je pivino ločeno od lupine in drugih netopnih komponent.
3. Mošt se filtrira in odlije v kotel za vrenje ter nato kuha. Med postopkom vrenja se hmelj postopoma dodaja v majhnih porcijah..
4. Hidrociklonsko zdravljenje. To je poseben stroj, v katerega vlijemo kuhano pivino. V hidrociklonu se vlije mlado pivo, preostali nepotrebni elementi pa se spustijo po enoti.
5. Končana pivka se prenese v odprto posodo za fermentacijo, temperatura piva vzdržuje približno 10 ° C. Gniloba je v tem stanju 7 dni. Kvas se dodaja vsak dan v majhnih odmerkih..
6. Fermentirani material se vlije v zorilno posodo. Že mlado zeleno pivo se za 2 tedna vlije v velike kovinske rezervoarje. Predpogoj je, da mora biti pivo v prostoru brez kisika.
7. Po dveh tednih se skozi pivski filter prenese zeleno pivo, v njem se razgradijo kvasovke, filter sprosti tudi potrebne komponente, kot da bi pivo lovil do potrebne kakovosti.
8. Mlado pivo se natoči v veliko sijajno posodo, v takšni prostornosti pričakuje, da bo ustekleničeno v manjših posodah.
9. Iz velikega rezervoarja se pijača pasterizira in stekleniči na tekočem traku. Najpogostejše vrste zabojnikov veljajo za kovinske sode s prostornino 20 l, 10 l, 5 l. Majhne vrste posod: plastične steklenice 2 l, 1 l. Steklene steklenice in kovinske pločevinke s prostornino 1 in 0,5 l.

Lahka češka piva

Vsebnost kalorije v pijači je 36-40 kcal na 100 g pijače. Na podlagi te vsebine lahko sklepamo, da je "Koza" zelo visoko kalorična pijača in ljubitelji ne morejo izračunati veliko kalorij takega piva. Tudi visoka vsebnost koristnih mikroelementov je ugodna za srce, proizvodnja rdečih teles se poveča v krvi.

Že vrsto let je priljubljen recept za zdravljenje tonzilitisa in gripe, predvideva uporabo pijače v topli obliki.

Znanstveniki so dokazali, da redno uživanje piva v majhnih odmerkih ugodno vpliva na delo srčne mišice in srčni utrip, človeku odpira ustvarjalne sposobnosti, deluje kot preventivni ukrep za sladkorno bolezen in pomaga očistiti ledvice hitro in dobro.

1. "Velkopopovitsky Koza" svetel edinstveno rahlo mehkega okusa. Kot vsako češko pivo ima tudi rahlo grenkobo v okusu, vendar to pijači le ustvarja ravnovesje. Značilnost lahkega piva je dodajanje karamelnega slada in hrenovke atatec. Odtenek je svetlo zlate barve. Sestavine: hmelj, arteška voda, slad. 3,5-3,9 vol. Takšno pijačo lahko uživate kadar koli v dnevu, najbolje za meso ali ribe. Prodajajo v steklenicah, pločevinkah, sodih. Stroški v Rusiji za steklenico 0,5 litra - 60 rubljev.
2. "Velkopopovitsky Goat" temno izstopa med ostalimi s svojimi bogatimi notami 4 sort hmelja. Narejena iz najboljše čiste artezijske vode, z dodatkom hmelja in sladkornega slada. Okus je zelo nasičen s šopkom hmelja, barva je temno rjava. Trdnjava 3,9-5 vol. Temno pivo je cenjeno zaradi njegovih lastnosti in bogastva okusa, priporočljivo je za mesne in druge jedi. Prodajajo v steklenicah, pločevinkah, sodih. Stroški v Rusiji za steklenico 0,5 litra - 65 rubljev.
3. Velkopopovitsky Goat Premium ima prijeten blag okus. To pivo uvrščamo med lahka. Sestavljen je iz hmelja, slada, vode. Vsebnost alkohola od 3,2 do 4,0 vol. Ima sladek okus hmelja. Barva je zlato rumena. Odlično za pečena rebra in krila. Prodajajo v steklenicah, pločevinkah, sodih. Stroški v Rusiji za steklenico 0,5 litra - 60 rubljev.
4. "Velkopopovitsky Koza" črna, ali "Črna koza", ima bogat močan okus hmelja in grenkobe. Vsebuje več vrst hmelja, kvas, ječmen, karamelni slad, sladkor, čisto vodo. Barva je temno rjava. Vsebnost alkohola je 3,5-5 °. Prodajajo v steklenicah, pločevinkah, sodih. Stroški v Rusiji za 0,5-litrsko steklenico znašajo 75 rubljev. Črno pivo je zelo cenjeno tako na Češkem kot v Evropi. Poznavalci takšne pijače jo raje uporabljajo za meso z žara.
5. "Velkopopovitsky Koza 11 °" ima prijeten blag okus, grenkobe sploh ne čutimo. Barva je svetlo zlata. Vsebnost alkohola je 4-4,5 °. Vsebuje hmelj, kvas, ječmen, slad, sladkor, vodo. Prodajajo v steklenicah, pločevinkah, sodih. Stroški v Rusiji za steklenico 0,5 litra - 70 rubljev.
6. Nefiltrirana "koza" ima pivski kvas, kislo aromo. Barva je svetlo rumena, nejasna. Vsebnost alkohola 4,5-4,9 vol. Sestavine: kvas, ječmen, slad, voda. Prodano v steklenicah, kozarcih. Stroški v Rusiji za steklenico 0,5 litra - 57 rubljev.

Osnutek piva Velkopopovitsky koza

Poleg ugodnih lastnosti ima pivo tudi negativne lastnosti:

• glivične celice kolonizirajo prebavni trakt in s tem upočasnijo njegovo delo, pogosto uživanje piva ogroža alkoholni gastritis ali razjedo;
• pivo lahko povzroči debelost, zrasel bo pivski trebuh;
• redna uporaba piva negativno vpliva na srce, kar kmalu privede do nastanka krvnih strdkov, srčnih napadov, kapi, ishemije;
• metabolizem je moten, pomembni elementi v sledovih se izperejo iz telesa,
• zaradi visoke vsebnosti tekočine in plinov pivo močno vpliva na jetra in v njem pušča veliko nepotrebnih elementov v sledeh;
• negativni učinek estrogena negativno vpliva na moško telo, potenca oslabi.

Češko pivo "Velkopopovitsky Kozel" je lahko odličen dodatek k okusni večerji ali pikniku, vendar morate vedeti ukrep, saj lahko vsebnost alkohola v alkoholni pijači negativno vpliva na telo.

Kozje pivo je narejeno iz naravnih sestavin: hmelj, voda in sladkor, vendar zaradi staranja pivske pijače in njene gostote velja za eno najmočnejših in najmočnejših.

Alkohol pijte skrbno, skrbite za zdravje svojih in svojih bližnjih.

Pivovarna Velkopopovitsky Koza

Velkopopovický Kozel je ena najbolj priljubljenih blagovnih znamk piva na svetu. Navdušen nad številnimi legendami in zgodovinskimi šalami je bradata koza iz mesta Velko Popovice pri Pragi zelo zanimiva - in ne samo ljubiteljem piva. Tovarna, ki jo simbolizira znameniti artiodaktil, je postala priljubljena turistična destinacija, kjer so proizvodnjo piva spremenili v umetniški objekt..

Zgodovina pivovarstva

Najstarejši zgodovinski dokumenti, iz katerih izvemo o pivovarni Popovice, segajo v 16. stoletje. Pivo Hysri, ki so ga tukaj kuhali v poznem srednjem veku, je bilo približno tako priljubljeno kot danes Velkopopovicky Kozel. Zato lahko rečemo, da sodobna rastlina nadaljuje starodavne tradicije pivovarstva.

Morda bi družina Hysri še vedno imela v lasti pivovarno, če ne bi bilo znamenitega evropskega spopada med katoličani in protestanti, ki je prerastel v tridesetletno vojno. Po koncu pa so Popovice sredi XVII stoletja prešle v last samostana benediktinskega reda.

Do začetka 19. stoletja je pivovarna večkrat zamenjala roke, jo preprodajala, menjala lastnike, proizvodnja pa je ostala uspešna in priljubljeno je bilo pivo Popovitsky. Blagovna znamka Velkopopovický Kozel z znanim emblemom je bila prvič izdana leta 1874.

Tovarna, ki je postala ena največjih v Evropi, je preživela obe svetovni vojni, kljub temu, da je bilo treba v času sovražnosti ustaviti transporterje - ni bilo mogoče dobave surovin.

V letih sovjetske oblasti so ga podržavili, vendar je test opravil z letečimi barvami..

Danes je pivovarna Velko Popovec del delniške družbe Radegast Brewery, največjega pivskega koncerna na Češkem..

Velkopopovický Kozel je bil že na začetku poti na svetovni trg alkoholnih pijač že dokaj uspešna blagovna znamka. Leta 1875 so prodali približno 18.000 hektolitrov piva (kar je 1.800.000 litrov).

Že v prvih letih XIX stoletja, po obnovi in ​​posodobitvi proizvodnje, je letna prodaja znašala 90.000 hektolitrov.
Minilo je nekaj več kot sto let - in danes se je proizvodnja piva stokrat povečala.

Letni promet sodobne rastline presega 900.000 hektolitrov. Tovarna je postavila rekord glede proizvodnje leta 1994, ko je njena produktivnost dosegla 934.000 hektolitrov..

Omeniti velja, da je odobreni kapital elektrarne, ki je v devetdesetih znašal 325.000.000 czk, do zdaj zrasel na 625.000.000.

Blagovna znamka Velkopopovický Kozel proizvaja več vrst piva za vsak okus in barvo. Ta spekter predstavljajo tri sorte svetlega, temnega in nefiltriranega piva, ki jih združuje en emblem.

Piva

Proizvodnja piva v Velkih Popovicah sledi tradiciji srednjeveškega pivovarstva z uporabo artezijske vode in več vrst hmelja. V prodaji ga lahko najdemo v različnih vrstah posod - steklenih in plastičnih steklenicah različnih količin, pločevinkah in seveda za stekleničenje.

• Velkopopovický Kozel Světlý je eno najbolj priljubljenih lahkih čeških piv. Njegova moč je 4,0%. Kombinacija karamelovega slada in hmelja atatec dodaja pridih grenkobe njegovemu okusu. To pivo običajno vsak dan postrežemo za večerjo..
• Velkopopovický Kozel 11 ° Srednje - svetlo pivo z zlatim odtenkom. Njegova moč je 4,6%. To je precej „mlada“ blagovna znamka piva - proizvodnja se je začela šele leta 2005. Vsebuje sladkor in kvas, zato se grenkobe skoraj ne čuti.
• Velkopopovický Kozel Premium je tretje svetlo popovitsky pivo s 4,8-odstotno jakostjo. Vsebuje samo hmelj, vodo in slad. Njena barva je zlato rumena, okus je sladkast. To priljubljeno pivo je prejelo številne mednarodne nagrade, med njimi glavno nagrado čikaškega pivskega prvenstva..
• Velkopopovický Kozel Černý - temno pivo, bolj kompleksne sestave. Poleg hmelja, slada in vode vključuje tudi ječmen in kvas. Njegova moč je 3,8%. Kot se spodobi s temnim pivom, je veliko bolj očitno čutiti grenkobo.
• Velkopopovický Kozel je nefiltriran - ima kisel okus, ustno lahka motna barva. Vsebuje vodo, slad, ječmen in kvas. Moč takega piva je 4,9%.

Velkopopovitsky pivovarna ni le velik industrijski objekt, ampak lahko postane tudi prijetna točka izletniškega programa. Po obisku pivovarne si lahko privoščite obilico svežega piva, postopoma izsledite celoten postopek proizvodnje te žlahtne pijače, se seznanite z zgodovino češkega pivovarstva.

Pivovarski ogledi

Danes obstajajo naslednje ponudbe:

Načrtujete lahko tudi samostojno potovanje, kako to storiti, preberite na našem forumu.

Sorte piva Velkopopovitsky Koza

• Velkopopovický Kozel Světlý - klasično svetlo pivo, z močjo 4,0 vol.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Srednje svetlo pivo z močjo 4,6% vol. Na voljo od leta 2005.
• Velkopopovický Kozel Premium - tipično svetlo pivo z močjo 4,8 vol. Na svetovnem prvenstvu za pivo v Chicagu je med letoma 1995 in 1997 osvojil zlato medaljo.
• Velkopopovický Kozel Černý - temno pivo, 3,8% VOL

Kje piti pivo Velkopopovický Kozel

Velkopopovitsky Koza se distribuira tako v barih, trgovinah na Češkem, kot po vsem svetu. To lahko in bogato pivo ljubijo, brez izjeme, vsi. Seveda je najbolj okusno pivo sveže, točeno, zato razjasnimo, kje natančno lahko poskusite pivo Kozel in uživate v vzdušju udobja in prijetnosti.

Navedli bomo le nekaj znanih barov, kjer lahko pijete točeno kozje pivo. Ne pozabite, da je v Pragi veliko majhnih lokalnih pivovarn, kjer se polni pivo Velkopopovický Kozel. Znak vam bo pomagal najti takšno vrstico.

• Bar “At the Crow” - odlična lokacija v bližini Vaclasovega trga, pa tudi bližina pivovarne, ki bi jo morali obiskati vsi!
• Bar Kozla je edini bar v Pragi, kjer se pije samo pivo z blagovno znamko. Lokacija lokala ni v središču, bar ni tako imenovana "atrakcija", zato so cene tukaj ugodne. (Priporočljivo!)
• Bar "Fama" - precej prijeten bar v središču mesta.

Kot kaže praksa, je pivo Velkopopovitsky Goat ustekleničeno v skoraj vsaki pivnici, v drugem primeru pa ga prodajajo v steklenicah, kar je, mimogrede, v Pragi precej pogosto.

Prodajamo uvoženo pivo Kozel v razsutem stanju v Moskvi

Ko gre za češko pivovarstvo, se zagotovo spominja piva Kozel, ki je zelo priljubljeno po vsem svetu. In veliko je ljudi, ki želijo med prebivalci naše države kupiti pivo Kozel na veliko.

Ni skrivnost, da za katero koli državo, ki proizvaja pivo, ni le penasta pijača. Je del lokalne tradicije in ponosa celotnega ljudstva..

Zato pivovarji Kozel pivijo s tako vnemo in ljubeznijo, kar omogoča, da znamka upravičeno velja za eno najboljših na Češkem.

Nekaj ​​zgodovine

Kraj proizvodnje piva Velkopopivitsky Kozel je Wielke Popovice (od tod tudi ime). No, zakaj koza? Torej je to neposredno povezano s kozo, ki živi v pivovarni - je njen talisman. Pivo je bilo prvič kuhano leta 1874 in je takoj postalo najljubša alkoholna pijača mnogih.

Od leta 1995 korporacija Radegast Brewery postane lastnica pivovarne, nato pa podjetje preide v drugo podjetje..

A to ne vpliva na kakovost piva - še vedno velja za najboljši primer češkega piva. To potrjujejo številne zlate medalje, prejete na svetovnem prvenstvu v pivu.

Upoštevajte, da imajo danes še štiri države, vključno z Rusijo, licenco za proizvodnjo piva te blagovne znamke.

Sorte in značilnosti piva Kozel (Kozel)

Tehnologija izdelave Kozel - spodnja fermentacija. Za pijačo se uporabljajo različne vrste hmelja (v določeni količini) in čista artezijska voda, kar omogoča pripravo pijače, ki nima konkurence.

Kupite pivo Kozel (Kozel) v razsutem stanju je lahko svetlo in temno. Tradicionalno svetlo pivo vsebuje 4% alkohola, ima zlato barvo in prijeten okus slad-kruh z odtenki koriandra.

Srednja jakost je 4,6%, saj se pri pripravi pijače uporabljata sladkor in kvas, grenkoba se skoraj ne čuti po okusu. Druga različica svetlega piva je Premium, 4,8-odstotna jakost, rumenkasto-zlate barve s prijetnim sladkastim okusom.

Vredno je povedati, da če želite naročiti pivo Kozel, se njegova cena lahko razlikuje glede na sorto.

Temno pivo Kozel je ena od možnosti. Okus ima izrazito grenkobo, značilno za temne sorte. Hkrati je moč pijače le 3,8%. Druga sorta je nefiltrirano pivo z vsebnostjo alkohola 4,9% in okusnimi lastnostmi, ki so značilne za takšno sorto..

Med prebivalci naše države je pivo Kozel, katerega cena v naši spletni trgovini je za velikost nižja od cene drugih, ena najbolj priljubljenih čeških penastih pijač. Imamo najbolj dostopne cene iz preprostega razloga, če sodelujemo neposredno s proizvajalcem, mimo zastopnikov.

Pivo "Velkopopovitsky koza": vrste, proizvajalec, ocene:

Pivo "Velkopopovitsky koza" je danes v Rusiji splošno znano. Ljubitelji te pijače so znali ceniti vse njene značilnosti. Je priljubljen po vsem svetu in je osvojil številne mednarodne nagrade. Zgodovina pivovarne, sorte in sama pijača bodo obravnavani v članku..

Nekaj ​​zgodovine

"Velkopopovitsky koza" je pivo, ki je bilo prvotno pridelano le na Češkem. To je ustekleničena fermentacijska pijača, proizvedena od leta 1874. Trenutno to pivo proizvajajo v Velkopopovicah in v četrtem največjem češkem mestu Plzen.

"Velkopopovitsky koza" je najbolj znana blagovna znamka na Češkem. Tovarne proizvajajo pet glavnih sort pijače:

• svetla;
• temno
• medij;
• Premium
• opijen.

To pivo je pridobilo veliko priljubljenost zaradi svojih okusnih lastnosti. Trenutno ga izdelujejo celo na Japonskem, kar je zmerno povezano z vsem evropskim. V Rusiji je ta znamka splošno znana in ima veliko število oboževalcev..

Glede pivovarne

Zgodovina male pivovarne Velkopopovitsky Koza, katere izdelki so bili poimenovani po svoji lokaciji, se začne v 16. stoletju, po prvi pisni omembi.

Takrat je pivovarna Popovice pripadala družini Husrl, a je po tridesetletni vojni prišla pod popolni nadzor duhovščine. Praški samostan Strahov začne upravljati obrat, od 17. stoletja pa benediktinski samostan sv. Nikolaja, ki se je nahajal v Pragi.

Cesar Jožef II je ta samostan leta 1785 zaprl in ukinil, pivovarno pa prodali na dražbi. Popowice je zamenjal več lastnikov in nazadnje ga je leta 1870 pridobil baron František Ringhoffer. Baron se je odločil, da bo zgradil popolnoma novo proizvodnjo z uporabo najnovejše tehnologije tistega časa.

Današnja pivovarna

Po izgradnji nove tovarne in postavitvi sodobne opreme leta 1874 je bila narejena prva serija piva. Proizvajalec koze Velkopopovitsky in s tem datumom trenutno okrašuje steklenice in pločevinke svojih izdelkov.

Takrat so številni proizvajalci svoje izdelke poimenovali "kozji", zato se je potomec barona Ringhofferja odločil, da bo svoje pivo ločil od drugih. Tako se je pojavilo ime "Velkopopovitsky koza".

Kako točno se je pojavil logo pivovarne, zagotovo ni znano, obstaja pa legenda, ki pravi, da jo je izumil Francoz.

Nek umetnik je potoval v te kraje v iskanju primerne narave za sliko. Enkrat je poskusil lokalno pivo, ki mu je bilo zelo všeč..

Poleg tega ga je očarala lepota lokalnih naravnih krajin in se odločil, da bo kot darilo ustvaril podobo pivovarne..

Trenutno se podjetje razvija precej uspešno. Potem ko je obrat postal delniška družba, so se zanj začeli zanimati veliki pomisleki o pivu. Na koncu je proizvodnjo in samo blagovno znamko pridobila japonska korporacija Asahi.

Sorte pijače

Danes podjetje proizvaja pet glavnih vrst piva. Najpogostejša in priljubljena je luč "Velkopopovitsky kozja". To je klasično pivo, ki je pridobilo veliko priljubljenost zaradi svojega odličnega okusa. Pijača ima jakost 4%, ekstraktivnost piva - 9,8%.

Na mednarodnih razstavah je to pivo že večkrat osvojilo visoke nagrade..

Ima svetlo slamnato barvo z zlatim odtenkom in bogat vonj hmelja. Pri vlivanju piva v skodelico se pena dolgo ne usede, kar preprečuje, da bi se pijača hitro izdihnila. Ima svetel okus in prijeten grenak pookus..

Za njegovo proizvodnjo se uporablja čista voda iz arteških vrtin, naravnega slada in hmelja. Pivo se vlije v temno rjave steklenice, tako da pijača dolgo časa ne izgubi okusa.

Temne sorte

Pivo "Velkopopovitsky kozli" temno je najbolj znana sorta na Češkem. Karamelizirani slad ji daje bogato barvo in rjavo-rubinasti odtenek. S to metodo priprave ima pijača rahlo sladek okus in aromo.

Šopek piva vsebuje note češnje in črnega ribeza, čokolade in karamele, oreščkov indijskega oreška in ingverja. Okus harmonično združuje malo grenkobe in sladkosti sestavin. Vsebnost alkohola v pijači ni manjša od 3,8%, ekstraktivnost piva je od 9,55%. Temno pivo, kot svetlo pivo, ima veliko medalj in nagrad, prejetih na različnih mednarodnih razstavah.

"Velkopopovitsky kozli" temni brezalkohol pravzaprav ni pivo, ampak pivska pijača. Čeprav je treba opozoriti, da je podjetju uspelo ponoviti okus izvirnika. Glavna razlika brezalkoholne možnosti je odsotnost alkohola v njej. Preostali del pijače ima enako prijetno aromo in odličen okus..

Velkopopovitsky kozja premija

Vrhunsko pivo, kot že ime pove, se nanaša na pijače najvišje kakovosti. Večkrat je prejel zlate medalje na mednarodnih tekmovanjih v pivovarstvu. Ta sorta je narejena po starodavnem izvirnem receptu, ki se hrani v najstrožji zaupnosti..

Pri njegovi proizvodnji se uporablja več vrst hmelja, izbranega slada in izvirske vode. Ob okušanju tega piva v ustih je prijeten vonj citrusov, razredčen s svetlo grenkobo..

Aroma pijače je zelo bogata in globoka, jasno izraža pšenično svežino in lahkotnost hmelja. Ekstrakcijo moke je 11,55%, vsebnost alkohola pa najmanj 4,8%.

To sorto je treba pred uporabo ohladiti nekoliko močneje kot preostalo, da občutimo celotno paleto okusa te pijače.

"Bogati hmelj"

Najprej so blagovne znamke piva "Velkopopovitsky goat", ki so zelo priljubljene, bogati hmelj. To je novost, ki se je pojavila leta 2017. Kljub svoji "mladosti" pa so novo sorto uživali številni poznavalci pijač..

Pri njegovi izdelavi se uporabljajo posebni kvas in nova tehnologija. Ti dejavniki omogočajo ohranitev večje količine aromatičnih eteričnih olj v pivskem moštu, hkrati pa odstranjujejo nepotrebno grenkobo. Pivo ima svetlo zlato barvo in bogat okus, ki ga dopolnjuje bogata aroma.

Vsebnost alkohola v tej sorti je najmanj 4,7%, ekstraktivnost piva pa 11,3%. Pivo je bilo pridelano v omejenih količinah, a zaradi dejstva, da je bila pijača všeč potrošniku, podjetje načrtuje nadaljevanje proizvodnje.

Kako rezati pivo

V čeških barih z blagovno znamko obstaja nenavaden način pitja. Sestavljen je iz naslednjega: temno in svetlo pivo "Velkopopovitsky kozla" se natoči v kozarec. Veščina barmena je pri tem postopku zelo pomembna, saj je treba pijače vliti v plasteh, ne da bi jih med seboj mešali.

Kozarec začnejo polniti s temno sorto, nato pa s pomočjo barmanove žlice svetlo steklo pivo nalijejo na stekleno steno s tanko strugo. To se naredi, dokler se skodelica ali kozarec popolnoma ne napolni, pijača pa mora biti dobro ohlajena.

Marsikomu je bila všeč ta "rezina", saj se hkrati izkaže, da poskusijo tako temno kot svetlo pivo, od katerih ima vsako svoje prednosti. Tudi s takšnim "rezom" obe sorti ustvarita novo, za razliko od ničesar okusa in edinstvene arome.

Pivo "Velkopopovitsky koza": ocene

Govorijo o številnih vrlinah pijače. To je razumljivo, saj proizvajalec pri svoji proizvodnji uporablja kakovostne sestavine in čisto vodo.

Okus je bogat in bogat, aroma samo to poudarja. Poznavalci trdijo, da pri lahkih sortah prevladuje klasični okus visokokakovostnega piva s svetlo grenkobo, zmerno sladkostjo in cvetnimi notami v šopku.

Glede na preglede je v temnih sortah nežen vonj karamele in čokolade, razredčen z zmerno grenkobo hmelja. Aroma je bogata z bogatimi toni češenj in ingverja. Skladna kombinacija vseh sestavin naredi to pijačo posebno..

Odličen okus vseh vrst piva, ki jih proizvaja to podjetje, je razložen z odličnim receptom za pijačo, ki je preživela do našega časa..

Pivo je zelo uspešno tudi zato, ker obrtniki uporabljajo izbrana slada, hmelj, žito in čisto vodo iz arteških izvirov..

Prav tako pivovarna duša med njeno proizvodnjo, tako da lahko vsi uživajo v tej čudoviti pijači.

Značilnosti piva "Velkopopovitsky koza"

• 1 Zgodovinski podatki o tej pijači
• 2 Sorte te blagovne znamke piva

Pivo je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač mnogih moških in celo žensk..

Ena od danes zelo znanih blagovnih znamk je pivo pod imenom Velkopopovitsky kozliček. Pravi simbol te pivovarne, ki se ukvarja s proizvodnjo te pijače, je bradata koza.

Ta artiodaktil je majhen kraj spremenil v najljubši kraj številnih turistov. Zdaj pa si podrobneje oglejmo značilnosti te blagovne znamke piva..

Zgodovinski podatki o tej pijači

To pivo je ena izmed najbolj znanih čeških pijač, ki jo pripravlja priljubljeno britansko podjetje pod imenom SABMiller. To pivo je dobilo svoje edinstveno ime zaradi lokacije glavne pivovarne v miniaturnem mestu na Češkem pod imenom Velke Popovice.

Proizvodnja tega piva se je začela leta 1874, vendar so se prvi podatki o pivovarni pojavili v 16. stoletju, ko je bilo rečeno, da ta pivovarna pripada družini Hysrl. O tem dejstvu obstajajo celo dokumentarni dokazi..

Po koncu velike tridesetletne vojne je ta pivovarna postala last cerkve in pojavil se je še en lastnik. Sprva je pivovarna veljala za lastnost Samostana strahov, kmalu pa je postala last benediktinskega samostana. Takoj ko je Jožef II samostan zaprl, je bila pivovarna kmalu prodana na dražbi.

Njen lastnik je bil major z imenom Berdych Shaidburg. Dejansko je bila nadaljnja prodaja te pivovarne izvedena še nekajkrat, dokler ni padla v roke Franciszeka Ringoferja.

Najprej je obnovil, nato pa popolnoma zgradil popolnoma novo pivovarno, ki je bila opremljena z vso potrebno posodobljeno opremo, da je ustvarila neverjetno okusno pijačo..

Prvič se je pivo te znamke rodilo v tej pivovarni leta 1874.

Emblem za to pivo je takrat poslikal znani umetnik Francije, ki se je po naključju vozil na tem območju in tu ostal, saj ga je očarala gostoljubje prebivalstva in izjemne lepote države.

Čeprav so mnogi prepričani, da je umetnik logotip ustvaril le zaradi dejstva, da je zelo ljubil pivo, ni imel denarja, da bi ga plačal. Zato sem moral narisati emblem.

Pravzaprav za številne zaposlene v tej pivovarni to ime ni smešno, kot za mnoge turiste. To je posledica dejstva, da na območju pridelave dejansko živi prava koza.

Ta žival je pravi talisman te pivovarne in privlači pogled številnih turistov..

Ime te koze je Stara, a je kmalu pridobila še eno žival v obliki druge koze, ki so jo poimenovali Old Second.

Od leta 1975 je bila po statističnih podatkih celotna pivovarna pivovarjena na ozemlju te pivovarne in je nato prodala 18.000 hektolitrov te pijače. Ko se je kmalu začelo obsežno prestrukturiranje te rastline, so te številke narasle na 90.000 hektolitrov piva.

Konec 1945 je pivovarna postala pravo državno podjetje in se pridružila večim proizvodnim združenjem. Ker so delavci te pivovarne cenili vse tradicije, je pivska znamka Velkopopovitsky Goat postala eden najboljših primerov češkega piva.

Že leta 1995 je ta pivovarna postala last podjetja Radegast Brewery Corporation, ki se je po določenem času združila s tovarno, imenovano Plzeňský Prazdroj.

Leta 2002 je lastnik teh korporacij postalo povsem drugo podjetje, ki je z združitvijo z Miller Brewing ustanovilo korporacijo pod imenom SABMiller.

Prav ona se trenutno ukvarja z varjenjem priljubljenega češkega piva pod imenom Velkopopovitsky koza.

Sorte te blagovne znamke piva

V Velko Popovicah pridelava piva poteka po vseh znanih srednjih vekih, pri čemer se uporablja določena količina različnih vrst hmelja in čiste artezijske vode..

V prodaji je pivo "Velkopopovitsky koza" tako v steklenih, plastičnih kot v kositrnih posodah. Na Češkem lahko to pijačo najdete tudi na polnjenju..

Med sortami piva te blagovne znamke lahko prepoznamo:

• Velkopopovitsky koza Světlý;
• Velkopopovitsky koza 11 ° Srednja;
• Velkopopovitsky koza Premium;
• "Velkopopovitsky koza" Černý;
• "Velkopopovitsky koza" nefiltrirana.

Ena najbolj priljubljenih in najbolj priljubljenih sort tega piva danes je "Velkopopovitsky koza" Světlý. Moč te pijače je 4%. Njegov okus je rahlo grenak, vendar združuje edinstven okus hmelja atatec in karamelnega slada. Na Češkem je običajno piti takšno pivo vsak dan, najbolje med kosilom..

Če želite kupiti isto svetlo pivo, ki ima lepo zlato barvo, potem bodite pozorni na razred 11 ° Medium. Moč te pijače je nekoliko večja in znaša 4,6%.

Ta različica pijače lahko dejansko velja za eno najmlajših, saj se je začela proizvajati v zadnjem letu 2005.

Grenkobe pri tej vrsti pijače skoraj ne čutimo zaradi dejstva, da se kvas in sladkor uporabljata v postopku izdelave.

Tretja svetla možnost piva te blagovne znamke je premium imenovan Velkopopovitsky Goat Premium. Moč te pijače je v primerjavi s prejšnjo različico nekoliko večja in znaša le 4,8%. Sestava tega piva vključuje slad, vodo in pravi hmelj..

Okus te pijače je rahlo sladek, barva pa rumeno-zlata. To pivo velja za eno najpogostejših, saj je prejelo veliko nagrad..

Ena izmed njih je bila nagrada, prejeta na svetovnem prvenstvu v pivu, ki je potekalo v Chicagu..

Pivo Velkopopovitsky Goat Černý je po sestavi bolj kompleksno in je že temno..

Po sestavi je zelo podobna prejšnjim vrstam, vendar v svoji sestavi poleg vode, slada in hmelja obstajajo sestavine, kot so kvas in ječmen.

Kljub temu, da gre za temno pivo, je njegova moč le 3,8%. Ker gre za temno raznolikost pijače, bo v njenem okusu prisotna dobro otipljiva grenkoba.

In zadnja kakovost tega češkega piva je velkopopovitsky kozli nefiltriran. Zaradi dejstva, da je ta pijača nefiltrirana, bo njen okus rahlo kisel, senca pa motna in dokaj lahka. To pivo vsebuje vodo, kvas, ječmen in slad. To nefiltrirano pivo ima največjo moč 4,9%.

Zato se boste kljub vrsti piva Velkopopovitsky Goat, ki ga izberete, dolgo spominjali njegovih okusnih lastnosti, saj ni drugega piva, ki bi po okusu vsaj nekoliko spominjalo na Velkopopovitsky Kozo..

Če pa ste pravi gurman piva, potem morate poskusiti vse vrste te pijače, da boste lahko izbrali res najboljšo možnost zase.

Ne pozabite, da če ste prišli na Češko, morate nujno poskusiti ne le priljubljeno češko pivo "Velkopopovitsky Koza", ampak se odpraviti tudi na izlet v pivovarno, kjer so jo pripravili.

Zgodovina znamke Velkopopovicky Kozel

Velké Popovice, majhno češko mesto, ki se nahaja blizu Prage. Prvič omenjen v 14. stoletju. Prva uradna omemba se je zgodila v 16. stoletju o pivovarni Popovice kot lasti družine Hysrl.

To je tudi prva pisna referenca o velikem pivu tistega časa. Po težkih časih tridesetletne vojne je pivovarna zamenjala lastnika in odšla v cerkev.

Sprva so Popoviče pripadale samostanu strahov, v 17. stoletju pa je postalo last benediktinskega samostana svetega Nikolaja iz stare Prage. Potem ko je samostan zaprl Jožef II., Je pivovarno na dražbi kupil major Berdich Schaidburg.

Po več preprodajah leta 1870 je bil lastnik pivovarne Franciszek Ringhoffer (župan Smikov). Zgradil je novo pivovarno in namestil sodobno opremo.

1874 je bilo prvo leto lansiranja piva Velkopopovicky Kozel. Emblem je naslikal potujoči francoski slikar, ki ga je izdelal v znak hvaležnosti za gostoljubje prebivalcev Popovič. Leta 1975 so pivo in prodali 18.000 hektolitrov piva. Po večji obnovi elektrarne leta 1902 je bila dosežena številka 90.000 hektolitrov piva..

Hitri razvoj pivovarne Popovice y je ustavila prva svetovna vojna. Toda po končani vojni je Velkopopovicky Kozel hitro povrnil svoj položaj, ugled in spet postal ena najbolj priljubljenih pivskih pijač na Češkem. Razvoj pivovarne je bil spet zaustavljen s okupacijo Sudetenlandije. In med okupacijo je pivovarna izgubila priložnost dobiti surovine. Glavni lastnik - Ringhoffer Works - je izgubil več zelo pomembnih panog. Po letu 1945 je pivovarna postala državno podjetje in je bila v povojnih letih vključena v več industrijskih osiromašenj. Zahvaljujoč tradicijam in solidarnosti tovarniških delavcev je Velkopopovicky Kozel ostal ena najbolj znanih in najboljših blagovnih znamk piva na Češkem..

Leta 1991 se je pivovarna osamosvojila, maja 1192 pa je postala proizvodno podjetje z osnovnim kapitalom 325 milijonov CZK, s poznejšim povečanjem na 625 milijonov. Leta 1994 je pivovarna postavila rekord proizvodnje piva za celotno zgodovino - 931.000 hektolitrov piva.

Leta 1995 je delniška pivovarna Radegast odločilno vplivala na posle pivovarne. Zahvaljujoč temu je Pivovarna Popovice postala del tretjega največjega igralca na češkem trgu piva s tržnim deležem 20%. Približno 10% proizvedenega piva izvozi na Slovaško, Rusko federacijo, Finsko, Švedsko in ZDA..

Velkopopovicky Kozel je leta 1995, 1996, 1997 in 1999 na svetovnem prvenstvu v pivu v Chicagu osvojil zlato medaljo v kategoriji Pilsner.

• Sorte Velkopopovicky Kozel

  Velkopopovicky Kozel svetlo - zlato svetlo pivo s 4% alkohola.

• Velkopopovický Kozel temno - temno pivo, narejeno iz posebnih sort temnega slada. Ima aromo karamele, prijeten vonj. Količina alkohola je 3,8%. Eno najboljših čeških temnih piv. Zaslužil si medaljo sedemkrat - temno pivo leta.
• Velkopopovický Kozel 11 ° Medium - novo pivo iz tovarne v Velké Popovice. Izdelana je od leta 2005. Vsebuje 4,6% alkohola.
• Velkopopovický Kozel Premium - svetlo pivo z 4,6-odstotno vsebnostjo alkohola. Velja za enega najboljših lagerjev na svetu..