Navodila po korakih za delo na stolpcu za destilacijo in pivo

To korak za korakom navodilo je le eden od načinov destilacije na stolpcu za destilacijo (RK) ali kašo (BK), obvladanje katerega lahko dobite visoko očiščen izdelek. Vendar pa obstajajo tehnološki odtenki za sadne, jagodne in žitne destilate, brez katerih bo namesto dišeče pijače čist alkohol. Vsaka vrsta šobe ima svoje značilnosti. Uporabite predlagano metodologijo za začetek preučevanja dela kolumn, usposabljanja o sladkorni pivi ali veste, da bo rezultat popravljen alkohol ali pijača blizu njega.

Začetni pogoji. Na voljo je surov alkohol - sladkorna kaša, destilirana na običajnem destilarni (še vedno na mesecu) in pravilno pripravljena oprema - RK ali BC. V tem primeru je način dela za različne vrste stolpcev skoraj enak, razlike pa so opisane na primernih mestih v navodilih.

Tehnologija destilacije doma v Republiki Kazahstan in destilacija v BC

1. Napolnite kocko s surovim alkoholom, ki ne presega 3/4 višine, tako da ostane najmanj 10-12 cm parne cone. Vendar pa je tudi nemogoče napolniti premalo, tako da na koncu procesa destilacije, ko v kocki skoraj ne ostane tekočine, segrevalni elementi ne pojavijo (ne izpostavljajte).

Moč destilacije v razsutem stanju bi morala biti približno 40%. Ta vrednost je povezana z najmanjšim številom refluksov, potrebnim za izbiro določene trdnjave. S povečanjem trdnosti kocke se minimalno refluksno razmerje zmanjša nelinearno in doseže minimum pri jakosti približno 45%. Če začnete postopek s 60% trdnjave, boste morali zmanjšati količino refluksa do 45% trdnjave in jo nato povečati, saj se bo ostanek destilacije še dodatno izčrpal za alkohol. Se pravi, izbiro najprej povečajte s 60 na 45% kubične moči, nato pa jo zmanjšajte. Kot rezultat tega bo popravek ne le težje vodljiv, temveč bo trajal tudi dlje.

2 Grelni element vklopite z največjo močjo in segreti alkohol zavre. Optimalna moč grelnega elementa za pospešek je 1 kW na 10 litrov razsutega tovora, čas pred vretjem pa je 15 minut za vsakih 10 litrov razsutega tovora.

3. Malo pred vretjem pri temperaturi 75-80 ° C v kocki vklopite dovod vode. Po začetku vretja zmanjšajte ogrevanje na delovno moč. Če obratovalna moč še vedno ni znana, jo zmanjšajte na raven pod nazivno močjo za 200-300 vatov. Prilagodite dovod vode tako, da se para popolnoma kondenzira v refluksnem kondenzatorju. Izstopna voda mora biti topla ali vroča. Kolona je začela delati zase.

4. Spremljajte vrednosti na termometrih v stolpcu, počakajte, da se odčitki stabilizirajo.

5. Določite delovno moč stolpca. Če želite to narediti, po stabilizaciji temperature preverite tlak v kocki. Potrebovali boste merilnik tlaka do 6000 Pa (0,06 kg / kvadratni cm, 400 mm vode. Art.) Ali diferencialni manometer v obliki črke U in manometer iz tonometra (če ne najdete nič drugega)..

Če je tlak stabilen in se ne poveča, dodajte moč ogrevanja 50-100 vatov. Tlak v kocki naj se dvigne in po 5-10 minutah se stabilizira na novo vrednost. Ta postopek ponavljajte, dokler se tlak ne ustali in še naprej narašča, na primer po 20 minutah rasti še naprej. Spomnite se trenutnih odčitkov - to je moč dušilca.

Če obstaja 50 mm stolpec in šoba SPN 3,5, bo zadnji ne naraščajoči tlak (v mm vodnega stolpca) približno enak 20% višine stolpca v milimetrih. Če je tlak 30-40% višine kolone, to pomeni, da se gnoj zatakne, nato pa se postopek zadušenja nadaljuje. Z manj gosto šobo z manjšo nosilno zmogljivostjo bo zmogljivost sečenja večja.

Če merilnika tlaka ni, jih usmerjajo zvoki stolpca - med poplavljanjem lahko stolpec začne zasikati, zaslišati se je godrnjanje, povečan hrup, možne so tudi spontane emisije alkohola skozi komunikacijsko cev v ozračje ali v hladilnik med izbiro pare. Prvič brez izkušenj je težko določiti zadušitev kolone, vendar je mogoče.

Ko določite moč dušilca, izklopite ogrevanje in počakajte nekaj minut, da kozarec zlijete v kocko. Vklopite ogrevanje z 10% manjšo močjo od zadušitve. Počakajte na stabilizacijo temperature in tlaka v kocki. Če je vse v redu, bo to delovna zmogljivost stolpca.

Če je delovna moč precej nižja od nazivne, to pomeni, da sta šoba ali podporni elementi šobe nepravilno zapakirani v stolpec: šoba je preveč preveč stisnjena, morda zmedena, obstajajo žarišča koncentracije refluksa, kjer se para ustavi, poplavi steber. V tem primeru morate razstaviti stolpec, naliti šobo, zravnati zaplet in nato znova sestaviti in ponoviti postopek namestitve.

Obratovalna moč stolpca se določi enkrat. V prihodnosti se dobljena vrednost uporablja nenehno, občasno prilagajajte.

S pravilno delovno močjo bo tlak v kocki vsakič enak. To ni odvisno od premera stolpca in običajno znaša 3,5 - 150-200 mm vode za SPN šobe. Čl. za vsak meter višine šobe, za SPN 4 - 250-300 mm vode. Art., Za ostale šobe bo vrednost drugačna.

Pri iskanju delovne moči se lahko osredotočimo tudi na naslednje praktične podatke: za jedkan sedemstranski SPN 3.5 je delovna moč v vatih približno enaka 0,85-0,9 površine preseka cevi v milimetrih. Če se uporablja SPN 4, se koeficient poveča na 1,05-1,1. Pri manj gostih šobah bo koeficient večji.

6. Po stabilizaciji pri obratovalni moči pustite, da kolona deluje 40-60 minut.

7. Nastavite izbor "ciljev" s hitrostjo 50 ml / uro za 40 mm stolpec, za 50 mm - 70 ml / uro, za 60 mm - 100 ml / uro, za 63 mm - 120 ml / uro. Pod pogojem, da se uporablja SPN.

Čas izbire "ciljev" se določi glede na prostornino: 12 minut (0,2 ure) za vsak liter 40% surovega alkohola. Ne smemo pozabiti, da to ni destilacija na običajni napravi s tuljavo - v stolpcih je ločitev na frakcije in njihov poznejši umik v selekcijo v koncentrirani obliki.

Priporočila, kot so 3-5% absolutnega alkohola, so povprečne vrednosti, vendar jih nihče ni preklical in natančen nadzor nad koncem izbire "ciljev" je voden z vonjem izpustov. Ne pozabite, da sta čas in hitrost izbire "ciljev" nepovezani vrednosti. Če izberete "glavo" s hitrostjo dvakrat večjo, se preprosto izkažejo v manj koncentrirani obliki.

Splošno načelo: pri izbiri katere koli frakcije iz stolpca ne moremo vzeti več, kot vstopa v izbirno območje. To bo preprečilo kršitev ločitve frakcije po višini stolpca..

8. Sprememba hitrosti vzorčenja se izvede samo s prilagajanjem dovoda vode kondenzatorju s stolpcem z odvzemom pare nad povratnim kondenzatorjem. Če stolpec z vzorčenjem tekočine, potem samo pipo.

Moč ogrevanja mora biti vedno nespremenjena, to zagotavlja stabilnost količine pare, ki se dovaja v stolpec, in delovanja kolone kot celote.

9. Izberite naslone za glavo - to je alkohol drugega razreda, rahlo onesnažen z glavicami. Njegova količina je enaka 1-2 volumnom alkohola, ki ga šoba drži v stolpcu (150-500 ml). Šoba se v bistvu opere z ostankov "glav" in vmesnih frakcij, nabranih v stolpcu. Za to je izbor nastavljen na 1/3 nominalne vrednosti (približno 500 ml / uro). Alkohol 2. stopnje je primeren za ponovno destilacijo..

10. Pojdite na izbiro "telesa": nastavite začetno stopnjo izbire, ki je enaka nominalni ali nekoliko višji. Nominalna hitrost (ml / h) je številčno približno enaka obratovalni moči ogrevanja (v W). Na primer, če je delovna moč 1800 W, je začetna stopnja izbire "telesa" 1800 ml na uro. Po koncu izbora se moč zmanjša na 600 ml / uro.,

11. Spremljajte postopek glede na odčitke termometrov in tlak v kocki. Obstaja več metod. Najenostavneje je krmariti po temperaturni razliki med spodnjim (20 cm od dna šobe) in srednjim (polovica ali 2/3 višine stebra) termometrom. Po začetku izbora "telesa" se razlika v teh odčitkih ne sme spremeniti za več kot 0,3 stopinje. Takoj, ko se razlika poveča za več kot sprejeto vrednost, je treba stopnjo izbire zmanjšati za 70-100 ml.

Posebni primeri: če je samo en termometer, delujte na popolnoma enak način in se osredotočite na spremembo njegovih odčitkov. Za dno - sprememba 0,3 stopinje, za vrh - 0,1 stopinje. Ta metoda je manj natančna, saj je občutljiva na razlike v atmosferskem tlaku..

Če v stolpcu sploh ni nobenih termometrov, jih vodi sprememba temperature na kocki - izbiro zmanjšajo za 6-10% po zvišanju temperature v kocki za vsako stopinjo. To je dobra metoda, ki vam omogoča, da greste naprej pred črto v stolpcu glede temperature.

12. Po izbiri polovice "telesa" vedno pogosteje je potrebno zmanjšati hitrost izbire. Ko se temperatura v kocki dvigne nad 90 ° C, kokoši in druge vmesne nečistoče zapustijo kocko in se kopičijo v šobi. Za bolj jasno mejo lahko pred zmanjšanjem izbire pustite stolpec nekaj minut, nato pa nadaljujete z izbiro, potem ko se temperaturna razlika vrne na prejšnjo raven in seveda zmanjša izbirno hitrost. To bo omogočilo natančnejše odrezovanje "repov" z ustvarjanjem alkoholnega pufra v izbirnem območju..

13. Ko se izbira zmanjša za 2–2,5-krat glede na začetno, temperatura redno zapusti obratovalni razpon, temperatura v kocki pa 92–93 ° C. To so signali za BC, da je čas, da nadaljujemo z izbiro "repov". V Republiki Kazahstan lahko zaradi večje nosilne zmogljivosti, kadar je prostornina manjša od 20 volumnov šobe, izbiro nadaljujemo do 94-95 ° C, vendar pogosto postopek ustavimo, prihranimo čas in živce.

Spremenite posodo, nastavite hitrost izbire na približno polovico ali 2/3 nominalne vrednosti. Čeprav so to "repi", morate poskusiti zaužiti najmanj nečistoč. Izberite do 98 ° C v kocki. Repi, primerni za drugo destilacijo.

14. Stolpec sperite. Po izbiri repov pustite, da stolpec sam deluje 20–30 minut, v tem času se preostali alkohol nabere na vrhu, nato pa izklopite toploto. Alkohol, ki priteče navzdol, bo opral šobo.