Kako narediti destilacijski stolpec z lastnimi rokami v skladu z risbami z dimenzijami
Destilacijski stolpec, ki je bil pred 20 leti samo na destilarnah, se danes uporablja v vsakdanjem življenju za proizvodnjo visokokakovostnega alkohola - destilacijo, kar je za navaden samonik še vedno nemogoča naloga.
Menu
In da bi bolje razumeli, kaj je, kaj je naprava in načelo delovanja destilacijske kolone, pa tudi, kako narediti enoto z lastnimi rokami, se podrobneje seznanite z vprašanjem..
Glavna razlika med rektifikacijo in konvencionalno destilacijo je v tem, da z njo izhlapevanje in kondenzacija snovi ni osamljen pojav, temveč stalen cikličen proces. Kot rezultat, luna, ki še vedno ostaja v stolpcu, proizvaja visokokakovostni alkohol.
Naprava in načelo delovanja destilacijske kolone
Tsarga
Nahaja se na dnu stebra in je eden njegovih glavnih delov. V notranjosti se pretaka masa plina in tekočine - eden glavnih pojavov v procesu rektifikacije. Zgodi se na naslednji način:
- Tekočina, ki vre v "destilacijski kocki", izhlapi in skozi plinsko obliko preide v plinasto obliko.
- Para, ki doseže refluksni kondenzator, se hladi in kondenzira na njegovih stenah.
- Kondenzat teče najprej po stenah refluksnega kondenzatorja, nato pa po stenah predala nazaj do kocke.
- V tem trenutku se med pretočnim kondenzatom in naraščajočo paro zgodi prenos mase plina in tekočine. Sestavljen je v prenosu toplote in določene količine izparenih snovi iz pare v kondenzat. Pod tem vplivom del sluzi predstavljajo njene komponente z nizkim vreliščem: alkohol in majhen del vode ponovno izhlapevata, ne dosežeta kocke za destilacijo, vendar težje vre, fužinska olja in druge nečistoče pa še naprej tečejo v destilacijsko kocko.
Tako se v zgornjem delu kolone nabira pretežno alkohol, nečistoče pa večinoma krožijo v spodnjem delu enote. Kot rezultat dobimo popravljeni certifikat z močjo okoli 95%.
V stolpcu za destilacijo je lahko en kralj ali več. Poleg tega je višji steber, večja je površina, na kateri prehaja masa med refluksom in paro, kar posledično izboljša kakovost nastalega izdelka.
V notranjosti predala so šobe, na površini katerih poteka glavni prenos mase. Izdelki iz nerjavečega jekla so zelo primerni za sladkor in žito, baker - za sadno kašo -.
Poleg šob lahko v notranjost predala namestite plošče, ki še povečajo površino, na kateri poteka prenos plina in tekočine, kar vpliva na kakovost dobljene rektifikacije.
Stene predala imajo lahko dodatno ogrevanje, kar povečuje izhlapevanje refluksa, ki ni prišel na šobe in plošče. Tak dodatek tudi izboljša kakovost končnega izdelka..
Dephlegmator
Zgornji del destilacijske kolone, odgovoren za zbiranje in hlajenje naraščajoče pare do refluksa. Od tu se kondenzirana tekočina spušča v predal..
Dephlegmator je mogoče izdelati po več osnovnih shemah, najpreprostejša je filmska različica, ena najbolj priljubljenih pa je hladilnik Dimroth,
Izbirno vozlišče
Odgovoren za zbiranje dela zgoščenega refluksa in njegovo oddajanje v posodo za zbiranje. Količina odvzetega kondenzata se razlikuje glede na nastavitve enote za vzorčenje. Manjša kot je njegova izbira, višja je kvaliteta rektificirane.
Termometer
V stolpcu za destilacijo je, za razliko od običajnega še vedno mona, obvezen sestavni del sistema. Dejstvo je, da je destilacija zelo občutljiv postopek, zelo odvisen od vzdrževanja prave temperature..
Destilacijska kocka z grelnimi elementi
Čeprav je mogoče destilacijsko kolono uporabiti z običajno kocko za plin, električno ali indukcijska kuhalna plošča, veliko bolje je, da ga opremite z ogrevalno enoto.
Takšna funkcija, kot je termometer, je povezana s potrebo po natančnem in natančnem nadzoru temperature znotraj sistema in s tem tudi z regulacijo moči naprave, ki ogreva kašo.
Plinski ventili zahtevajo veliko spretnosti, indukcijske kuhalne plošče imajo fiksno stopnjo od 100 do 300 W, vendar regulatorji grelnih elementov omogočajo spreminjanje moči za 3-5 W.
Kar je bolje, klasična luna ali destilacijska kolona?
Da bi razumeli prednosti destilacije pred destilacijo, je vredno narediti vizualno primerjavo teh tehnologij..
Kriterij | Destilacija | Rektifikacija |
Okus in arome lastnosti končnega izdelka | Okus in vonj se ujemata s surovo kašo. | Zelo čist alkohol brez okusa ali vonja. |
Moč pijače | Odvisno od zasnove naprave in števila destilacij od 40 do 65%. | do 97, v povprečju 93-95%. |
Stopnja ločevanja snovi z različnimi temperaturami vrelišča / izhlapevanja | Nizke, enakomerne snovi z veliko razliko v temperaturi izhlapevanja po kondenzaciji ostanejo skupaj. | Zelo veliko, če je potrebno, ne morete samo ločiti alkohola, ampak tudi razdeliti fuzinska olja na komponente. |
Stopnja ločitve škodljivih snovi od alkohola | Nizka do srednja. Kakovost ločevanja je mogoče izboljšati le s povečanjem števila destilacij. | Visoka vsebnost lalilnih olj in nečistoč v alkoholu je minimalna. |
Izguba alkohola | V najboljšem primeru bo mogoče zbrati do 80% izdelka, ki ga vsebuje Braga. | Majhne, v praksi izgube od 1 do 3%, čeprav pod idealnimi pogoji morda ne bodo. |
Kompleksnost ustvarjanja in uporabe agregata, ki temelji na tehnologiji | Primitivni modeli od nizkih do srednjih nimajo strogih meril za merjenje, možnost za izboljšanje opreme je omejena. Tehnologija rokovanja je hitra in enostavna.. | Visoka. Če želite ustvariti, boste potrebovali specializirano opremo in strog seznam materialov. Učinkovita uporaba zahteva teoretično znanje.. |
Kako narediti destilacijsko kolono z lastnimi rokami v skladu s podrobno shemo
Enota je zasnovana v preprosti zasnovi..
Izračun in sestavljanje destilacijske kolone z lastnimi rokami se izvede na naslednji način:
- Bakrena cev z dolžino 130-140 cm in premerom 30-50 mm lepo in enakomerno razrežemo na dva dela, robove očistimo. Med dvema delovoma je potrebno ustvariti navojno ali drugo povezavo, vendar je zložljivo. V enem delu bo kralj, v drugem - ohišje hladilne vode.
- Na cevi, zasnovanem pod carjem, sta nameščena oba konca mreže in potisne podložke. Polnilo bodo držali v notranjosti.
- Gobice iz nerjavečega jekla narežemo na majhne koščke 5-15 mm vsak in zaspi v cevi. Shavings, polnilna cev ne sme biti stisnjena, optimalno polnjenje 250-280 g na 1 liter prostornine predala.
- Po polnjenju mreže in podložke postavite na svoje mesto.
- Tsarga je nameščen na destilacijski kocki.
- Druga cev opremljen s sekundarnim votlo telo, znotraj katere bo krožila voda. Za to potrebuješ cev s premerom 10-20 mm širši od glavnega in naprej 30 mm krajši, v notranjosti krajše je dolga cev, obroči, razrezani na velikost z zunanjim premerom, enakim debelini cevi (30-50 mm), plus debelino hladilnika (10-20 mm) in notranjim, enakim debelini cevi, so varjeni na velikost obroča, privarjeni na dno in vrh. V sekundarnem ohišju se izvrtata 2 luknji od spodaj in od zgoraj za dovod in povrat vode in cevi so varjene.
- Kondenzator za refluks je opremljen na vrhu. ovitek, znotraj katere je izvrtana luknja za atmosfersko cev.
- Pod enoto za vzorčenje je 15-20 mm višja luknja, višja od povezave predala in povratnega kondenzatorja. Znotraj refluksnega kondenzatorja na ravni luknje varjen obroč za zbiranje in odvajanje izdelka v izbirno enoto. Izvrtina obroča je odvisna od glavnega premera refluksnega kondenzatorja.
- Zunanji "hladilnik" je izdelan po tradicionalni zasnovi z lastnimi rokami in je povezan preko cevi s kapalko z regulatorjem pretoka na izbirno enoto.
- Dephlegmator in hladilnik lahko priključite na vodo ločeno ali v enem serijskem priključku. V tem primeru naj bo smer gibanja vode naslednja: od dna hladilnika do vrha, nato do dna refluksnega kondenzatorja in skozi zgornjo cev v kanalizacijo. Za uravnavanje pretoka vode lahko namestite regulator pretoka iz enote za plinsko varjenje.
- Na primer kocka Tsarga in TENovy prekrivata toplotnoizolacijski material polipropilen.
- Termometer je treba namestiti na dnu stolpca, tako da lahko merite temperaturo v notranjosti predala.
Namesto besede
Alkohol, pridobljen z rektifikacijo, je veliko boljši od destilata iz klasične lune.
Toda skupaj s pozitivnimi prihajajo in slabosti: zahteve po opremi so veliko večje, njegova izdelava pa dražja, poleg tega pa tudi delovanje zahteva visoko spretnost.
Zato ni tako enostavno jasno določiti, kateri je boljši, dober lončev ali destilacijski stolpec, seveda pa obstaja vmesna rešitev - stolpec za pivo. Destilat daje, vendar ne odstranjuje, zelo visoke kakovosti in je enostavnejši za uporabo, kar zadeva prednostne naloge.