Vana tallinn (vana tallinn) - ponos estonije

Vsaka država slovi po nečem svojem. Estonija slovi po počasnosti in znamenitih likerjih Vana Tallinn. Ta pijača ima pikanten trmast okus in rjavo barvo. Po obisku Estonije vsi menijo, da je to okusno alkoholno pijačo kot spominek prinesel prijateljem in družini.

Kot številne znane pijače je tudi zgodovina Vana Tallinn zelo zanimiva. Obstaja več različic nastanka te pijače in vse so izvirne in zanimive..

Podjetje Liviko proizvaja več vrst alkoholnih pijač te blagovne znamke - vse se razlikujejo po okusih, trdnosti in pravilih uporabe.

V značilnostih pijače, njenih vrstah, sestavi, zgodovini, pravilih uporabe, pa tudi o receptih za koktajle, ki temeljijo na njej in receptu za domačo pijačo, podobno izvirniku, se lahko seznanite v tem članku..

Opis

To alkoholno pijačo so začeli proizvajati leta 1960. A to ni postalo ovira za pojav lepe legende okoli njenega imena, ki ima svoje korenine v 12. stoletju.

Talinski vinarji pravijo, da je pred mnogimi generacijami v Estoniji živel stari alkimist, ki je sanjal o ustvarjanju eliksirja mladosti.

Prišel je dan, ko je bil alkimist blizu svojega začrtanega cilja. Toda takrat se je v njegovi hiši zgodila strašna eksplozija, voda se mu je vlila v potok in uničila njegove laboratorije. Od tega časa so reke Talina napolnjene z ognjeno vodo, ki popotnika zabava in poživi.

V 17. stoletju so osvajalci s seboj prinesli aromo karibskega ruma in sadnega okusa. Zdi se, da so reke vpile ta okus. In potem se je pojavila ta edinstvena pijača.
Danes obstaja več sort te tekočine:

• Vanilija s cimetom;
• Okusi citrusov;
• Okus čokolade.

Vendar okus alkohola nikoli ni vplival na njegovo stopnjo. Ker je imel 40-500, je ostal do danes.

pribaltikagid.ru

Lepe legende o ustvarjanju pijače

"Vana Tallinn" je legendarna pijača z neverjetno zgodbo. Kot številne alkoholne pijače je tudi ta obdarjena s svojim šarmom in zabavno legendo, ali bolje rečeno, niti eno. A verjeli ali ne - odločite sami.

1. Tako pravijo, da je zgodba o nastanku pijače neposredno povezana z usodo starega modrega alkimista, ki je sredi 20. stoletja živel v Talinu.
2. Delo njegovega celotnega življenja je bilo povezano z razvojem eliksirja večne mladosti.
3. V nekem trenutku mu je praktično uspel uresničiti sanje, a nesrečna nesreča ga je skoraj stala življenja.
4. Med spontano eksplozijo, ki je odjeknila v bližini, je bil njegov laboratorij skoraj uničen. Stavba se je zanetila, vendar jo je ugasnila nevihtna struga vode.
5. Rečna voda, ki je vstopila v prostore, je znanstvenika ne le rešila zdravstvenih težav in mu rešila življenje, ampak je tudi prispevala k ustvarjanju eliksirja.
6. Kot se je izkazalo, tekočina teče skrivnostno, pomešala več posod v eno in ustvarila edinstveno pijačo, ki se je kasneje imenovala "Vana Tallinn".

Druga neverjetna legenda o izvoru pijače je povezana s prihodom jamajških osvajalcev v XVII stoletju. Voda v reki je ob prihodu v mesto spremenila svoj okus in začela spominjati na dišeč in rahlo trden rum.

Tamkajšnji prebivalci so se, ko so se napadli napadalci, lotili metanja sadja in sadja v reko. Posledično je voda v reki postala še okusnejša. Začeli so jo pobirati v steklenicah in piti. Okus te neverjetno čudovite tekočine je postal prototip sodobne estonske alkoholne pijače, ki je liker „Vana Tallinn“.

Kot vidite, sta obe legendi napolnjeni z veliko mistike in celo pravljičnih motivov. A zaradi tega pijača ni manj privlačna. Nasprotno, ta nota skrivnosti pritegne k njemu še več pozornosti..

Pravi izvor

Kljub skrbno ustvarjenemu skrivnostnemu območju ima izvor pijače "Vana Tallinn" bolj razložljivo zgodovino..

Ustvarjalci te edinstvene pijače so bili skupina strokovnjakov, ki sta jo vodila Jaan Siimo in Bernard Jurmo. Prav ti srečni vinski mojstri so v začetku leta 1962 razvili recept za znamenito liker..

syl.ru

Sestava in tehnologija proizvodnje

Vana Tallinn (Old Tallinn) je mlada pijača, zato je za potrošnika skrivnostna. Tehnologija njene priprave in celotna sestava sta strogo zaupni. Verodostojno je znano, da recept za pijačo vključuje:

• Jamajški temni rum;
• začinjena zelišča;
• citrusna olja;
• vanilija
• cimet
• sladkorja
• voda.

Ta seznam še zdaleč ni popoln in ob upoštevanju številnih sprememb sploh ne odraža resnične slike. Potrošnik pa je toliko bolj zanimiv, ki se vsakič potrudi rešiti uganko pijače, a nanjo vsakič pozabi, uživa v nenavadnem okusu in bogati aromi starega talinskega likerja.

Očitno je tehnologija izdelave alkoholnih pijač maceracija. Z drugimi besedami, predstavlja vztrajanje sestavin suhih sestavin v močnem alkoholu, vendar je to le predpostavka poznavalcev, nič več.

alko-planeta.ru

Trdnjava

Na začetku je bila moč pijače določena v območju 45 stopinj.

Tako sta si ga zamislila in utelešala ekipa Jaana Siimoja in Bernarda Jurmoja. Pod njihovim vodstvom je liker dobil temno čokoladno barvo, okus jamajškega ruma, lahek kot morski vetrič, nežno aromo citrusov, sladkost cimeta in vanilije ter prijetno ostrino.

Želja Livika, glavnega proizvajalca Vana Tallinn, da vstopi na evropski trg, je spodbudila ustvarjanje več različic alkoholnih pijač:

1. "Original" (40 stopinj) - namenjen potrošnikom v Nemčiji, Franciji, na Švedskem;
2. "Strong" (50 stopinj) je zasnovan za vroče fante v skandinavskih državah;
3. "Klasičen" 45-stopinjski "Old Talin" - prebivalci Estonije raje.
4. Nekaj ​​kasneje se je "trem junakom" pridružila nežna, kremasta pijača z močjo le 16 stopinj..
5. Poskusi se s tem niso končali in družina je napolnila čokoladno kremo Vana Tallinn in pomarančno kremo Vana Tallinn. V prvem je klasično kompozicijo likerja dopolnjevala prefinjenost temne čokolade, v drugem oranžno eksotično začinjeno z barvami.

vpribaltike.com

Pogledi Vane Talin

Trenutno ta liker proizvaja precej obsežna linija.

Klasični liker Vana Tallinn

Vana Tallinn Original - legendarna pijača, ki je ponos Estonije.

• Gosta pijača z večplastnim okusom in aromo je ustvarjena po skrivnem receptu, ki ga je po legendi razvil neznani alkimist v 12. stoletju v katakombah Starega Talina.
• Liker je narejen iz naravnih sestavin, ki vključujejo cimet, vanilijo, rum, sladkorni sirup, citrusna olja, pa tudi infuzije divjih jagod in zelišč..

Original Old Tallinn - neverjeten eliksir, v grlu katerega so ujete razpoloženje, miti in skrivnosti starega mesta.

Old Tallinn alkoholni izvirnik - dobitnik številnih prestižnih naslovov in nagrad, vključno z zlato medaljo na Mednarodnem tekmovanju žganih pijač 2010 - naslov "Najboljši okus Estonije", pa tudi velika nagrada tekmovanja Estonski Spirit Challenge.

1. Barvna razvrstitev: Liker iz temne čokolade.
2. Okus: Liker ima poživljajoč okus, ki harmonično združuje tone ruma, cimeta in citrusov.
3. Aroma: V večplastni aromi alkohola se prepletajo odtenki vanilije, citrusov, laskavih jagod, ruma, začimb in zelišč.
4. Gastronomske kombinacije Liker je priporočljivo uporabljati v čisti obliki, s kavo, z dodatkom ledu ali kot del različnih koktajlov.

Kremni likerji Vana Tallinn Cream

Vana Tallinn Cream Original

Vana Tallinn Cream je odličen kremni liker, ki je sodobnejša in bolj izpopolnjena variacija svetovno znanega lika Old Tallinn. Ta interpretacija legendarnega estonskega likerja ima isti šopek, v katerem se harmonično kombinirajo toni ruma, zelišč in citrusov, vendar je zaradi prisotnosti smetane okus pijače veliko bolj nežen in mehkejši kot okus njegovega potomca.

„Old Tallinn“ Creamy ima naslednje nagrade:

• zlata medalja tekmovanja "Estonski Spirit Challenge, 2006";
• bronasta kolajna natečaja “Mednarodno tekmovanje za vino in duha, 2006”;
• Priporočen status s strani estonskega združenja sommelierjev.

1. Barva: tekoče rjava.
2. Okus: Okus likerja napolnijo toni ruma, citrusov in zelišč, ki jih dopolnjujejo nežne kremne note.
3. Aroma: Liker ima večplastno aromo, v kateri se mešajo toni citrusov, zelišč, začimb, ruma in smetane.
4. Gastronomske kombinacije: tekočina se uporablja kot prebava. Pije se lahko v čisti obliki, z ledom, kot del koktajlov ali s kavo. Pijača je najboljše dopolnilo k sladicam..

winestyle.ru

Čokoladna krema Vana Tallinn

Vana Tallinnova kremna čokolada je izjemen kremni liker, ki temelji na starem receptu za legendarni stari talinski liker. Novi izdelek, ki edinstveno razlaga okus znanega estonskega eliksirja, ima bolj žlahten, žametni okus, ki se topi v ustih.

Šopek temelji na znanih notah ruma, začimb in zelišč, ki jih dopolnjujejo svilnati odtenki najbolj nežne smetane, pa tudi sladke čokoladne note.

Old Tallinn Chocolate je prejel najvišje nagrade na estonskem Spirit Challengeu v letih 2006 in 2007, priporoča pa ga tudi Estonsko Sommelier Association.

• Barvna razvrstitev: Temno karamelni liker.
• Okus: Liker ima žameten, mehak prijeten okus, v katerem prevladujejo toni čokolade, smetane in ruma.
• Aroma: Liker ima očarljivo aromo, napolnjeno s toni čokolade in smetane.
• Gastronomske kombinacije: Liker se lahko uporablja kot aromatično sredstvo pri kuhanju, v čisti obliki se uporablja kot prebava, z ledom, kavo ali kot del koktajlov.

Vana Tallinn kavna krema

Vana Tallinn Coffee je neverjeten kremni liker, ki temelji na legendarnem likerju Old Tallinn. Ta neverjetna pijača, v kateri okus klasičnega likerja dopolnjujeta nežnost sveže smetane in energija bogate kavne arome, bo zagotovo všeč ljubiteljem alkoholnih pijač z mehkim in nenavadnim šopkom.

Kava "Old Tallinn" bo odličen dodatek k sladicam in celo zlahka nadomestila kakršne koli sladkarije.

1. Barvna razvrstitev: Temno rjava lužina.
2. Okus: Okus praženih kavnih zrn, sladke smetane, ruma in začimb se čuti po okusu alkohola.
3. Aroma: Liker ima bogato kavno in kremasto aromo.
4. Gastronomske kombinacije: Liker je treba uporabiti kot prebavo v čisti obliki, z ledom, kavo, kot del koktajlov, s sladicami. Pijačo lahko uporabite tudi za dodajanje posebnega okusa sladicam..

Sladoled Vana Tallinn

Sladoled Vana Tallinn je eleganten kremast liker, ki združuje legendarni liker Vana Tallinn, svežo smetano in poreden sladoled. Tako so izdelke družine Vana Tallinn napolnili z osvežilno svilnatim, brezskrbno zabavnim izdelkom z okusom vanilijevega sladoleda.

Sladoled Vana Tallinn najbolje zaužijemo ohlajen z obilico ledu. Primeren tudi za koktajle, kavo in za polnjenje različnih sladic.

liviko.ee

Jona krema Vana Tallinn

Jona krema Vana Tallinn - zanimiv liker iz naravnega jogurta in likerja Vana Tallinn.

Ta liker ima nenavadno belo barvo in običajna trdnost za to linijo likerjev je 16%. Poleg jogurta se čuti tudi vanilija. Tovrstno pijačo pijejo z veliko količino ledu, pa tudi v koktajlih. Stekleničimo v 0,5-litrske steklenice.

Ekskluzivna Vana Tallinn Elegance

Vana Tallinn Elegance - 40-odstotna alkoholna pijača, ki je kombinacija klasičnega likerja Vana Tallinn, ruma Martinique in začimb. Uporablja se v čisti obliki z ledom ali brez njega..

Stekleničen 0,5 litra.

Letni časi

Vana Tallinn Summer Apne

Vana Tallinn Summer Lime - čisto nova Vana Tallinn, vsa radost sončnega poletja v enem osvežujočem koktajlu!

Energična lipa in dišeča meta Vana Tallinn Summer Lime je čudovita sestavina svetlih okusov in nepozabnih srečanj! Vana Tallinn Summer Lime je nov okus Vane Tallinn, poln prijetnih presenečenj!

1. Za začetek je njegova barva prozorna in jasna, z lahkim zlatim odtenkom. Preprosto povedano, naši alkoholni mojstri so našli način, kako sončne žarke pospraviti v steklenico.!
2. Drugo presenečenje je presenetljivo svež okus! Kombinacija ruma z citrusi in dišečo meto daje likerju neverjetno lahkotnost.
3. Če želite opisati aromo, si morate zamisliti poletni šopek mete, limete in ruma - vdihnite in uživajte!

Vana Tallinn Summer Lime je odlična v koktajlih. Lahko ga okusite v kombinaciji s sončnim zahodom, počitnicami in družbo najboljših prijateljev! Neverjetno okusni koktajli se bodo izkazali z jabolčnim, grenivkinim ali brusničnim sokom..

liviko.ee

Zimska začimba Vana Tallinn

Zimska začimba Vana Tallinn je zadnja v seriji pijač Vana Tallinn, ki je izšla konec leta 2012. Liviko mojstri likerjev so vzeli navdih iz ostrih zimskih noči severa in legendarnemu receptu z alkoholnimi pijačami dodali najboljše zimske začimbe..

• Okus klasičnega likerja Vana Tallinn je obogaten z začimbami, ki segrevajo v hladni zimi - cimetom, kardamomom, janežem in muškatnim oreščkom.
• Vana Tallinn Winter Spice - sezonska pijača, trgovina na drobno - od jeseni do pomladi.
• Zimska začimba je predstavljena v legendarni steklenici iz rjavega stekla Vana Tallinn, ki spominja na stolpe starega Talina.
• Na nalepki je prikaz starodavnega zimskega Talina v ostri snežni noči. Preprost in eleganten dizajn je nadaljevanje motivov klasičnega likerja Vana Tallinn..
• Občuti se aroma s pikantnim pridihom, kardamomom, poprom, cimetom in ingverjem.
• Poleg veličastnih začimb se lahko po okusu odlikuje tudi rum - dolg pikantni okus zaradi istega kardamoma, ingverja in malo vanilije.

Vana Tallinn Glogi

Liker z jakostjo 12%, kar je kombinacija klasičnega Vana Talina in rdečega vina.

Običajno ga postrežemo vročo z mandlji, cimetom, rozinami in rezino pomaranče. Na voljo v 0,7 litrskih steklenicah.

Vana Tallinn Tumma Lakritsi

Posebej zasnovana pijača v počastitev 100. obletnice Finskega dne neodvisnosti.

1. Združuje jamajški rum z okusom sladkega korenin in začimb.
2. Ima temno bakreno barvo, z začinjenim okusom in aromo sladkega korena..
3. Postrežemo ohlajeno.
4. Ima 35-odstotno trdnost, stekleničeno v 0,5-litrske steklenice.

byxlo24.ru

Nagrade za likvor

Oktobra 2013 je podjetje izdalo 100 milijonov steklenic alkoholne pijače, ki je bila okrašena s kristali in predstavljena muzeju v Talinu. Za več kot pol stoletja obstoja so izdelki večkrat prejeli različne nagrade in nagrade:

Leta 1969 je alkoholni pijači prejel znak kakovosti ZSSR.

Leta 2006 je Vana Tallinn na mednarodnem tekmovanju Wine & Spirit prejela bronasto medaljo.

Leta 2009 je LIVIKO kot rezultat številnih poskusov predstavil nov edinstven recept za pijačo s podpisom. Kot rezultat tega je podjetje lansiralo novo vrsto alkoholne pijače Vana Tallinn Heritage Edition, ki je prejela častni naziv „Najboljši alkoholni izdelek Estonije 2011“.

• Osnova novega eliksirja Vana Tallinn je stari karipski rum, ki ga je družba hranila v bourbon sodih 6 let, zato je liker Vana Tallinn Heritage Edition pridobil značilne sladke note in odtenke naravnega lesa.
• Proizvajalci žganja z blagovno znamko uporabljajo večstopenjski sistem filtracije vode, ki izboljšuje okus in aromatične lastnosti končne alkoholne pijače..
• Liker Vana Tallinn Heritage Edition je proizveden v strogo omejeni količini, zato ga je precej težko kupiti, turisti morajo rezervirati internet.
• Liker znamke Vana Tallinn Heritage Edition zmaga na različnih prestižnih natečajih in letnih razstavah alkoholnih pijač.

Leta 2010 je bila VanaTallinn Heritage Edition proglašena za najboljšo v razredu in osvojila zlato medaljo na prestižnem mednarodnem tekmovanju Wine and Spirit. Istega leta 2010 je alkoholna pijača Vana Tallinn Original prejela srebrno medaljo na sodobni razstavi alkoholnih pijač San Francisco World Dirits.

vpribaltike.com

Kje kupiti Vana Tallinn v Estoniji

V Talinu lahko alkohol z blagovno znamko kupite v skoraj kateri koli trgovini. Hkrati pa morajo biti turisti pozorni na dejstvo, da bodo cene v trgovinah z blagovno znamko proizvajalcev precej nižje kot v drugih trgovinah v Talinu.

1. Stroški alkoholne pijače Vana Tallinn so v povprečju od 5,40 do 5,75 evra, močnejše sorte Vana Tallinn stanejo od 6,99 evra in do 20 evrov (v trgovinah z blagovno znamko proizvajalca alkoholnih pijač).
2. V pristanišču imajo gosti mesta priložnost, da kupijo Vana Tallinn nekoliko ceneje, v Starem mestu in v običajnih trgovinah v Talinu pa bo nakup alkoholnih pijač stalo veliko več.
3. Turisti lahko kupijo alkoholno pijačo v Tartuu, zgodovinskem središču estonskega kulturnega življenja. To mesto slovi po svojih znamenitostih..
4. Pijača se prodaja v skoraj vseh večjih supermarketih mesta. Cene alkoholnih pijač znamke Tartu se ne razlikujejo veliko od cen v Talinu, zato lahko turisti kupijo steklenico Vana Tallinn za 8-40 evrov.

Konkretna cena pijače je odvisna od:

• Njegova trdnjava.
• Sorte.
• Okraski za steklenice.

Torej bodo darilne steklenice alkoholnih pijač v posebnih paketih kupce stale nekoliko več. Liker Vana Tallinn - kar turisti prinesejo iz Estonije kot darilo svojim prijateljem in sorodnikom.

therumdiary.ru

Katere lastnosti pijače so najbolj impresivne?

Po mnenju uporabnikov jih v pijači najbolj navdušuje neverjetna kombinacija okusov, vonja in očarljivega pookusa. V enem kozarcu ljubitelji koktajlov pravijo, da se sladkost, adstrigentnost, lahka kislost in celo malo slanosti zlahka prilegajo. In vse to je začinjeno z rumom in svetlemi notami mlečne čokolade..

To je samo neverjetna pijača - "Vana Tallinn". Cena zanj pa malce grize. Torej vas bo 1,5 litra pijače stalo približno 30-40 evrov. Odvisno je od prostornine posode, vrste pijače in kraja, kjer ste jo kupili. Na primer, nekatere vrste pijač v estonskih turističnih destinacijah lahko stanejo od 5 do 8 evrov. V pristanišču lahko najdete tudi poceni steklenico, za samo 3-4 evre.

Kako razlikovati pravega Vana Tallina od ponaredka

Znana estonska pijača Vana Tallinn je precej priljubljena pijača, ki je zaradi svoje priljubljenosti pogosto ponarejena..

Da ne bi postali žrtev goljufa, bi morali vedeti več različnih značilnosti originalnega Vana Tallinn, saj veste, po katerih lahko ponaredite ponarejeno alkoholno pijačo od resnične.

1. Ena najbolj presenetljivih značilnosti te klasične alkoholne pijače Vana Tallinn je njena originalna steklenica, ki ima obliko stolpa.

A hkrati ugotavljamo, da je ta liker poleg klasične steklenice na voljo tudi v steklenem kozarcu, ki ima bolj klasično obliko.

Na dnu steklenice je na sprednji strani nameščen reliefni napis.

2. Nalepka in nalepka resničnega močnega likerja Van Tallinn je narejena zelo kakovostno in natančno zlepljena.

Zkrivljene madeže nalepk ali lepila so znak ponaredka.

3. Pluta v pravem likerju Vana Tallinn je podobna tradicionalni vodki, na vrhu pa je grb znamke.

4. Črtna koda pravega estonskega likerja se mora začeti s številkami "474", to je natančno koda Estonije.

5. Prvotni alkohol Vana Tallinn mora imeti trošarinski žig, katerega podatki morajo biti sovpadajo s podatki, navedenimi na steklenici.

byxlo24.ru

Kako in s čim piti

Kultura uživanja pijače ni tako stroga, kot se zdi.

• Vsak Estonec vam bo povedal, da mora "Old Tallinn Classic" piti sam.
• V kozarec lahko dodate le nekaj kock ledu.
• Takšno pijačo servirajte v kozarcih za viski. Vendar to pravilo kršijo sami Estoni.
• V hladni sezoni je "Vana Tallinn" visoke trdnosti postrežen s kavo. Še več, gost bo pomešal obe pijači.
• Ločeno je postregel s skodelico kave in kozarcem "Old Tallinn".
• Kremni likerji so odlično orodje za natakarice za pripravo različnih koktajlov. "Old Tallinn" se odlično ujema z drugimi alkoholnimi pijačami. Takšni koktajli se vlijejo v kozarce za dolge pijače.

Te pijače ne jemo s kumaricami. Moral je piti resnično solo - v majhnih požirkih, da je začutil vse vidike šopka in užival v dolgem pookusu.

1. Če uporabljate "Old Tallinn" s kavo, potem tukaj lahko postrežete različne sladice. Še posebej liker je dober s čokolado.
2. V kavarni v Talinu poleti nalijejo, kot preliv, kroglico sladoleda.
3. Zimska medenjak.
4. Poletje - sadje.

No, pri raznovrstnih koktajlih, ki vključujejo »Vana Tallinn«, se je treba zanesti na lasten nagon. Oljke lahko postrežemo s strešenimi pijačami. Fantastične dolžine - sladoled in sladice.

fb.ru

Kako kuhati Van Tallinn doma

Na katerem koli spletnem mestu boste prebrali, da je "natančen recept za Vano Talin ohranjen v najstrožji zaupnosti". In tako je, vendar ne povsem - v ZSSR so bili na njej GOST-ji, pa tudi druge alkoholne pijače, v katerih je bil opisan recept, ki se imenuje "od in do".

Toda težava je - v Uniji se niso obotavljali, da bi iz pijače iz srca porinili ekstrakt ruma, a to je še vedno kemija. Znano je, da je sodobna pijača narejena iz ruma - lahko jo preberete na etiketah v Googlu. Upoštevajte - ne "na rum", ampak natančneje "z rumom", v sestavi pa je navedeno le na tretjem mestu, po alkoholu in sladkorju. Če vas, tako kot mene, zmede uporaba esenc - uporabite toliko ruma, kolikor vam omogoča denarnica, optimalno - tretjino. Vsak, tudi poceni, je boljši - temen, pomembno je, da ima značilen rum "dragi".

In še ena stvar - agrumi. Po klasiki naj bi sestava vključevala olje pomarančne lupine. V članku o kummelu smo že ugotovili, kako nadomestiti oranžno, klasična različica je mandarina, še bolje - mandarina je narezana na polovico s pomelo.

Ta recept, prebran na forumu homedistiller, je zasnovan za 10 litrov končnega izdelka, za katerega je najprej narejen 1 liter koncentrata, ki ga nato razredčimo z vodko in sladkorjem. Vzorec sestavin je majhen, zato je veliko bolj priročen.

Koncentrirajte recept

• 1 liter razvrščanja 50 stopinj.
• 200 gramov sladkorja + nekaj vode za karamelo.
• 4 srednje mandarine;
• ena velika oranžna;
• 1-2 limone;
• cimet palico 3-4 cm ali žličko brez drsne zemlje;
• vanilija - 3 stroki ali vanilin - 1/6 čajne žličke;
• rum esenca - 30 ml (ni potrebno, če uporabljate rum).

S kuhanjem je vse povsem preprosto. Previdno odrežite lupino iz agrumov - da ne bi zajeli belega grenkega olupka, potrebujemo le barvno lupino, ki vsebuje aromatična olja. Temu dodajte drobno sesekljan cimet in vanilijo. Iz pol limone iztisnite sok.

Sirup segrejemo skoraj do črnega, dodamo lupinico in prelijemo alkohol z esenco. Zdaj je treba celotno zadevo dobro pretresti in postaviti na toplo mesto za 7-10 dni, po kateri je dobro filtrirati, bolje je dvakrat. Vse, koncentrat za vano Talin je pripravljen.

Izdelava alkoholnih pijač

Za pripravo samega likerja morate vzeti 100 ml našega koncentrata in mu dodati 900 gramov 50-stopinjskega alkohola (ali razvrščati z rumom v razmerju 2: 1), pa tudi sirup, ki je bil pripravljen iz 350 g sladkorja in 100-150 ml vode. Dobro premešajte in poskusite. Premalo okusa in arome? Dodamo malo koncentrata. Premalo barve? Naredite več karamele.

Potem, ko vam okus ustreza, morate liker braniti vsaj še en teden, saj lahko obori. Po tem - dekantirajte skozi cev in po potrebi filtrirajte. Vse!

Poenostavljena metoda kuhanja

Za domače kuhanje lahko recept za malico Old Tallinn nekoliko poenostavimo - vzemite 2 litra vodke in 1 liter ruma (v tem primeru je bolje poiskati močan rum, stopinj 56-60), premešajte, dodajte lupinico in druge sestavine (seveda oz. jih je treba trikrat zmanjšati) in vztrajati 10-14 dni, nato filtrirati, dodati sladkorni sirup, pustiti počivati ​​še en teden in zaužiti!

Koktajli

Običajno je ta alkohol uporaben v čisti obliki, dodajte pa ga tudi kavi, črnemu in zeliščnemu čaju, puncam in drugim toplim napitkom.

1. Kaj piti Vana Tallinn prehladno? Dobro se ujema z jabolkom, limono, ananasovim sokom, vanilijevim sirupom, vermutom, šampanjcem (20 ml tekočine na kozarec suhega penine vam bo dalo koktajl Royal Tallinn, običajna polsladka, pomešana z likerjem, pa bo dala koktajl Hammer in Sickle) ).
2. Prigrizek liker najbolje s čokolado, kremnimi sladicami in svežim agrumi..

Kava Vana Tallinn

Vroča črna kava z likerjem in smetano. Potrebovali bomo:

• Americano - 150 ml;
• Liker Vana Tallinn - 40 ml;
• Šipkova smetana - 2 žlici;
• Naribana čokolada - za okras.

Kozarec za vroče koktajle predhodno segrejte. Zalijemo z vročo kavo, dodamo tekočino in premešamo. Na vrh položite stepeno smetano, okrasite z naribanim čokolado.

Hladne ustnice

Intrigantno dolgo pijačo.

Sestava:

1. Vana Tallinn - 20 ml;
2. Lahki rum - 20 ml;
3. Brusnični sok - 80 ml;
4. 2 jagode

V stresalnik stresemo rum, liker in brusnični sok z ledom, vse prelijemo v highball. Klasična dekoracija je jagoda na platišču, okrasite jo lahko tudi s sladkorno drobtino in / ali zvijete iz limete.

Stari thomas

Močan in okusen koktajl. Postrežemo v kozarcu kislega. Sestava:

• Žganje - 60 ml;
• "Old Tallinn" - 20 ml;
• Limonin sok - 2 tsp;
• Pomarančni sok - 1 tsp.

Vse sestavine stresemo v stresalnik, stremo v kozarec. Postrezite brez ledu.

Tri sestre

Različica na temo koktajla Dve sestri z absintom in vermutom. Sestava:

• Vana Tallinn - 25 ml;
• Campari - 25 ml;
• Vermouth Rosso - 25 ml;

Vse sestavine v stresalniku stresemo z ledom, stremo v martini kozarec, okrasimo z rezino limone.

Venera

Preprost in lep koktajl z Vano Tallinn. Sestava:

1. Vana Tallinn - 45 ml;
2. Ingverjev ale;
3. Sok limonine rezine;
4. Angostura - 1 črtica;

Liker nalijte v koktajl kozarec, dodajte ingverjev ale na 2/3, poškropite z limoninim sokom, dodajte črtico angosture. Okrasite z oranžnim zvitkom.

therumdiary.ru

VANA TALLINN LEMON

Za pripravo tega koktajla boste potrebovali

• Vana Tallinn Liquor (40 ml),
• nekaj rezin pomaranče in / ali limone,
• ledene kocke.

Za serviranje je primerno staromodno kozarec.

Liker nalijte v kozarec, napolnjen z ledenimi kockami, dodajte citruse in rahlo premešajte. Voila, koktajl je pripravljen!

ROYAL TALLINN

V ohlajen kozarec penine vlijemo 20 ml likerja Vana Tallinn in preostanek kozarca napolnimo s suhim penečim se vinom. Odličen aperitiv pred začetkom zabave!

VANA TALLINN APL

1. Napolnite kozarec highball z ledom, dodajte 40 ml tekočine Vana Tallinn, na vrhu nalijte 100 ml jabolčnega soka in premešajte z dolgo žlico.
2. Kozarec okrasite z rezino jabolka.
3. Po želji lahko vse sestavine zmešamo v stresalniku..

Odličen aperitiv ali pijača za uživanje v prijetni družbi. Namesto jabolčnega soka lahko uporabite grenivkin sok ali brusnični sok..

VANA TALLINN MOJITO

Daj v velik kozarec highball

narezano polovico apna,

• 8 metinih listov,
• farin sladkor,
• nekaj zdrobljenega ledu.
• Lime in meto zdrobite s pestičem.
• Nato kozarec napolnite z zdrobljenim ledom in nalijte 40 ml tekočine Vana Tallinn.

Mešajte z žlico, kozarec napolnite s sodo vodo. Pripravljen odličen osvežujoč aperitiv.

Venera

Za pripravo koktajla boste potrebovali:

• 40 ml Vana Tallinn 40% liker ,
• 1 tsp Angostura Gitter,
• 10 ml soka limete,
• 120 ml ingverjevega aleja,
• kocke ledu in pomarančna lupina.

V kozarec dajte ledene kocke in napolnite vse sestavine. Za bogatejši okus iztisnite nekaj soka iz pomaranče.

VANA TALLINN VANILLA

V visok kozarec dajte ledene kocke, nato pa vlijte 20 ml tekočine Vana Tallinn, 20 ml vodice vanilije Viru Valge in 80 ml jabolčnega soka. Vse premešamo in kozarec okrasimo z rezino jabolka.

NOVI TALLINN

V stresalnik nalijemo ledene kocke in dodamo 40 ml tekočine Vana Tallinn, 40 ml brusničnega soka, 10 ml Moninovega grenkega sirupa. Dobro premešamo in prelijemo v koktajl kozarec. Okrasite z pomarančno lupinico.

VANA TALLINN ICE CREAM SHAKE

1. V mešalnik nalijemo 20 ml lučka Vana Tallinn in 80 ml ananasovega soka, dodamo vaniljev sladoled.
2. Po mešanju sestavin pijačo okrasite po svojem okusu.!
3. Namesto ananasovega soka lahko uporabite jabolčni sok, poskusite pa lahko tudi z različnimi okusi sladoleda.

VANA TALLINN NEGRONI

Daj v kozarec

• ledene kocke in prelijte
• 20 ml bombajskega safirja,
• 25 ml Camparija,
• 5 ml Martini Rosso,
• 15 ml Vana Tallinn 40%.

Mešamo, navlažimo kozarec z pomarančno lupinico in damo v kozarec. Pijača je pripravljena!

VANA TALLINN SOUR

V mešalniku zmešajte

• 40 ml Vana Tallinn,
• 30 ml soka limete,
• 2 kapljici aromatizirane grenke
• 1 jajčni beljak.

Končni napitek nalijte v kozarec.

CRÈME BRÛLÉE MARTINI

V mešalnik nalijemo zdrobljen led in dodajte 40 ml likerja Vana Tallinn, nekaj kroglic vanilijevega sladoleda, 10 ml Monin grenkega sirupa vse. Premešamo in nalijemo v koktajl kozarec. Potresemo sladkor in nato pečemo sladkor s gorilnikom.!

VANA TALLINN COLLINS

V vratu dal

1. led,
2. Van Tallin liker 40 ml,
3. sok limete 20 ml
4. soda.

Dobro premešamo in v visok kozarec prelijemo končni koktajl. Okrasite s koktajlimi češnjami ali rezino apna.

VANA TALLINN LESNA KAVA

• Vzemite visok kozarec in ga napolnite z ledenimi kockami.
• Dodajte 40 ml ledenega likerja Vana Tallinn, nato kozarec napolnite s stepenim mlekom.
• Na samem koncu dodajte že pripravljen espresso.
• Poživljajoča in hladilna pijača je pripravljena!

VANA TALLINN DAIQUIRI

V mešalnik nalijemo ledene kocke in dodamo 40 ml Vana Tallinn 40% tekočine, sok 1 limete, 10 ml rožnatega grenivkinega sirupa, premaknemo in nalijemo v martini kozarec. Končni koktajl okrasite z lupino pomaranče in si privoščite pijačo!

VANA TALLINN APPLE PIE

V visok kozarec z ledom nalijemo 40 ml 40% tekočine Vana Tallinn in 100 ml naravnega jabolčnega soka. Mešajte z žlico. Po vrhu potresemo cimet in ga okrasimo z rezino jabolka.

Izvirni recepti z likerjem Vana Tallinn

Poleg okusnih koktajlov lahko iz estonske pijače pripravimo tudi različne prigrizke in sladice.

Zamrznjena jagodna torta

1. Za njegovo pripravo lahko namesto jagod uporabite katero koli sveže jagodičje jagode (maline, borovnice, robide), ki jih najdete v hladilniku.
2. Kalup za torto je treba prekriti s pergamentnim papirjem..
3. Nato morate zmleti 250 g piškotov in ga zmešati s 100 g stopljenega masla.
4. Ta gruda se lepo in enakomerno postavi na dno kalupa in pošlje v hladilnik za 1 uro. Medtem se polnjenje pripravlja.
5. Jagode (0,5 kg) so pire, začinjene z limoninim sokom (2 žlici) in Van Tallin liker (2 žlici).
6. V ločeni skledi premažite 400 g smetane in pomešajte z enako količino kondenziranega mleka.
7. Nato se tej masi doda jagodni pire.
8. Po eni uri smetano in jagodno zmes vlijemo v kalup, ki ga moramo pustiti, da se strdi (vsaj 4 ure) v zamrzovalniku.

Češnjev liker štrudelj

1. Če želite narediti to okusno hrustljavo sladico, najprej naribajte rahlo ohlajen marcipan (200 g) in ga zmešajte z maslom (100 g).
2. V nastalo maso dodamo: moko (2 žlici), sladkor, 2 pretepla jajca in liker Vana Tallinn, ki bodo jedi dali edinstven okus in aromo.
3. Zadnji v nadevu je odmrznjeno češnjevo jagod brez semen (ne več kot 400 g) in jih pustimo v hladilniku 20 minut.

Struelsko lisnato pecivo je najbolje kupiti v konfekciji. Razrežemo ga na pravokotnike, na polovico testa pa položimo nadev in robove namažemo z rumenjakom. Nato se robovi povežejo, izdelek je ponovno prekrit z rumenjakom in nekaj vbodov naredimo z vilicami. Peči morate v skladu s to shemo:

• 15 minut pri temperaturi 200 °;
• nato 30-40 minut pri temperaturi 180 °;
• ko je pripravljen, štrudelj potresemo s sladkorjem za ledino, da nastane karamelna skorja, in ga pustimo v pečici še 3-5 minut.

Liker Vana Tallinn se lahko napije in mu za prigrizek postreže že pripravljeno pecivo.

Račji ​​file z omako Vana Tallinn

1. Pred cvrtjem na fileju naredite čiste plitke koščke, nato jih solite in poprajte.
2. Ko je meso pokrito s hrustljavo zlato skorjo, ga odstranimo z vročine in nadaljujemo s pripravo pomarančne omake.
3. Če želite to narediti, zmešajte 2 žlici tekočega medu, sok iz ene pomaranče, nekaj kapljic limoninega soka in drobno nasekljan čili poper (1 kos).
4. Vse sestavine je treba malo kuhati, začiniti s sojino omako (3 žlice), likerjem Van Tallin (2-3 žlice) in dodati začimbe po okusu.

chtopit.ru

Uporaba v alkoholni kozmetologiji

Liker je priljubljen izdelek, ki se uporablja v kozmetiki. Maske, toniki in losjoni so pripravljeni na osnovi alkoholne pijače. Ker obstajajo različne vrste likerjev, ima vsaka svoj učinek..

Na primer, viburnumov liker bo pomagal pri soočanju z aknami, pijača z gorskim pepelom pa bo zožila pore obraza. Tudi liker deluje kot tonik in negovalno sredstvo. Alkoholna pijača se lahko uporablja tudi kot negovalna mešanica za lase..

xcook.info

Uporabne lastnosti likerja

Le naravne tekočine imajo zdravilne lastnosti. Alkoholna pijača iz mešanice barvil in okusov hrane ne bo povzročila nič dobrega, zato morate skrbno pristopiti k izbiri alkoholnih pijač.

Skoraj vse likerje so odlično zdravilo za prehlad. Dodamo jih čaju (2 tsp) in ga zaužijemo s hipotermijo ali prvimi simptomi bolezni. Likerji iz limone, medu in mete še posebej dobro vplivajo na imunski sistem..

• Za preprečevanje bolezni zgornjih dihalnih poti je v kopeli dobro uporabiti likerje. Kozarec likerja (razen čokolade, kave in jajca) nalijemo z vročimi kamni, zrak v parni sobi se napolni s koristnimi eteričnimi olji. Takšne inhalacije povečajo proizvodnjo hormona endorfin, posledično se izboljša razpoloženje, porast moči in energije.
• Majhni odmerki tekočine v vsakodnevni prehrani zmanjšujejo velikost maščobnih oblog na stenah krvnih žil, znižujejo holesterol v krvi in ​​količino soli v sklepih.

Prav tako so koristne lastnosti likerjev odvisne od njegove glavne sestavine..

1. Hruška tekočina vsebuje vitamin C, folno kislino in kalij, ki prispevajo k nastanku krvi.
2. Malin liker je bogat z organskimi kislinami, vitaminom C, karotenom, fenolnimi spojinami. Uživa ga (2 žličke na srednjo skodelico) z zabeljenimi zelišči iz lipe, mete, timijana, rumenjaka in šentjanževke za zniževanje temperature in kot dihoforetik pri prehladih in hipotermiji. Pri stomatitisu in angini izpiranje s toplo raztopino malinovega lužnice (1-2 žlice) in kozarcem vode dobro pomaga.
3. Bananina tekočina je bogata z vitaminom B6 in železom, ki povečata raven hemoglobina v krvi. Piti ga je treba zjutraj s čajem in zvečer pred spanjem 30 g v najčistejši obliki..
4. Marelični liker vsebuje vitamine B1, B2, B15, karoten, folno kislino, kalij, železo, mangan, kobalt. Takšen nabor koristnih snovi blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, s hipertenzijo, prekomerno razdražljivostjo živčnega sistema in slabokrvnostjo. Piti ga je treba, razredčenega v kozarcu mineralne vode (3 tsp. Tekočine) z medom (1 tsp.).

edaplus.info

Škoda in kontraindikacije

• Liker lahko škoduje ljudem, če ga uživamo v večjih količinah, saj lahko to privede do odvisnosti od alkohola in sproži razvoj raka.
• Ne priporočamo pitja alkoholnih pijač ljudem, ki želijo shujšati ali spremljati svojo težo, saj ima pijača visoko kalorično vsebnost. Upoštevajte, da lahko glavna komponenta likerja povzroči alergije..
• Liker je lahko škodljiv, če uporabljate nekvaliteten izdelek, ki uporablja škodljive snovi, na primer barvila in arome..

xcook.info