Domača pivovarna - katero izbrati, ocene kupiti

Domača pivovarna je zaklad za vse, ki imate radi to okusno, visokokakovostno naravno alkoholno pijačo. Trenutno ga je mogoče kupiti v številnih spletnih trgovinah, vendar v resnici ni veliko takšnih naprav. To je pogosto posledica dejstva, da je ta oprema v majhnih mestih precej specifična in nedostopna..

Če se odločite za kuhanje piva doma, se bo neizogibno pojavilo vprašanje, katero pivovarno izbrati.

Številne nianse, povezane z izbiro opreme, pogosto zmedejo ljubitelja domačega piva. Zato morate zelo resno vzeti vprašanje izbire optimalnega modela, ki bo v celoti ali vsaj v večji meri ustrezal vašim individualnim zahtevam.

Domača pivovarna - laboratorij sreče

Zdelo se vam je, da je neodvisni pivovar podoben alkimističnemu znanstveniku, ki pripravlja bučke in simulira retorte v poskusu pridobivanja super snovi iz osnovnih komponent?

Pravzaprav ni nič preprostejšega in bolj logičnega od domače pivovarne..
V sami opremi morate nastaviti zahtevane parametre: temperaturo in čas. Naprava za kuhanje piva sama zagotavlja pranje zrnja, njegovo mešanje in enakomerno segrevanje piva z enako temperaturo v vsakem delu rezervoarja, v skladu z izbranim programom.

V procesu fermentacije pivine raziskovalec dobi široko polje za poskuse: odvisno od pasme kvasovk in njihove aktivnosti se končni okus izdelka in vsebnost alkohola v njem razlikujeta.

1. Temperatura in tlak v rezervoarju prav tako neposredno vplivata na rezultat. V industrijskih pivovarnah se za pospešitev procesa fermentacije pogosto uporabljajo posebni aditivi, vendar hobi pivovarju ni treba hiteti - postopek naj poteka naravno.
2. Tovarniška pasterizacija in filtracija izdelek "emaskulira": podaljša rok uporabnosti in pivu odvzame njegovo identiteto, tako da pijača ustreza dolgočasnim standardom, ki jih je določil proizvajalec.

Da pa bi pivo "z dušo", ne bi smeli izgubiti zanimanja za svoje najljubše podjetje in se kreativno približati procesu ustvarjanja mojstrovine.

O domačem pivovarstvu ni dvoma: razvija ljubezen do inovacij in krepi kreativno razmišljanje, ki je tako potrebno na katerem koli področju človeškega življenja.

Kako se ne spomniti ljudske modrosti: "Pitje piva je dolgo življenje." Dobro zdravje, dragi pivovarji, in - uspešni poskusi!

btest.ru

Izbor pivovarne

Domača pivovarna je kompakten stroj, s katerim si zlahka zagotovite približno 10 litrov svežega naravnega piva doma. Hkrati lahko v pivovarno položite končano suho mešanico ali pa izberete posamezne sestavine sami.Ker eksperimentirate, dobite priložnost, da doma naredite neverjetno pijačo, ki bo na policah v trgovini drugačna okus piva. S pomočjo domače pivovarne lahko doma ustvarite svoje, edinstveno pivo in ga celo patentirate.

Kriteriji

Eksperimentiranje je popolnoma nezapleteno delo. Preprosto kombinirajte različne vrste suhih mešanic in ustvarite edinstven okus in aromo vašega piva s podpisom.

• Naprava, ki so jo pred 15 leti patentirali kanadski znanstveniki, je popolnoma uničila vse mite, da je piva doma nemogoče..
• Nasprotno, glede na to, da je tehnologija pridelave preprosta, lahko varno spijete svoje kuhano pivo in veste, katere sestavine so v njem..
• Lahko pivo močnejšega piva ali, nasprotno, pripravite pijačo z malo alkohola.

Za začetnika, ki se odloči za nakup domače mini pivovarne, se je precej težko odločiti, kateri model izbrati za hišo. Na trgu se predstavi dokaj veliko število, ki se razlikujejo po velikosti, proizvodnih materialih, doslednosti izdelkov, ki so v njem, konfiguraciji in seveda ceni.

Dimenzije naprave naj temeljijo na prvem mestu, glede na to, da jo nameravate uporabljati doma. Pomembno vlogo pri izbiri modela ima proizvodna tehnologija.

1. Nekateri modeli domačih pivovarn poskrbijo za začetno fermentacijo izdelka na sobni temperaturi in nadaljnjo, zadnjo fazo priprave piva, ki naj bi potekala v hladilniku.
2. Se pravi, lastniki takšnih enot bi morali računati na to, da bo doma v njihovem hladilniku več dni pivovarna, ki zavzame veliko prostora.

Če pivovarne doma nimate v hladilniku, bodite pozorni na modele, ki imajo takšne tehnologije izdelave, v katerih je pivo že stekleničeno. To pomeni, da potem, ko ste šli skozi prvo fazo kuhanja, napitek nalijete v steklenice in jih mirno shranite na police hladilnika.

Izberemo celoten komplet

Nato potrošnik postane izbira, kateri model bo kupil? Zložljivo ali monolitno?

Zložljiva pivovarna je nedvomno bolj kompaktna in v času, ko je ne uporabljate, jo je enostavno razstaviti in skriti v kuhinjski omari, kljub temu pa so tukaj pasti.

Sčasoma se v takšnih pogojih poruši celovitost mini pivovarne. Lahko začne začeti puščati ali pa bo v njem moten proces fermentacije piva, kar bo posledično negativno vplivalo na kakovost pijače. Naredite sklepe? bolje je kupiti monolitno domačo pivovarno, ki je ni mogoče zrušiti.

Glede na doslednost zaznamkov je nedvomno bolje izbrati pivovarno z možnostjo uporabe tekočega piva. Takšna tehnologija je boljša, saj onemogoča oblikovanje grudic, za razliko od domačega pivovarstva na suhem pivu.

• Cena je neposredno odvisna od konfiguracije domače pivovarne, ne pa tudi od kakovosti.
• Vse posode, žlice, raztopine in lijaka, ki jih lahko kupite ločeno od naprave, jih sčasoma izberete po svojem okusu in potrebah, ne da bi začeli s tovarniško opremo.
• Popolnoma individualne potrebe in dizajn mini pivovarne. Za nekatere ljubitelje piva je doma navaden plastični sod, glavno je, da je pivo okusno.
• Pivovarjem estetom bo veliko bolj všeč originalna oblikovna rešitev mini pivovarne, ki omogoča poleg glavnega namena? pivo piva, uporabite ga kot ekskluzivno notranjo podrobnost.

Nedvoumno je navesti, katere pivovarne so boljše doma in katere ne. Mnogi raje dražje modele, ki vam omogočajo, da pri pripravi lastnega piva uporabljate naravne sestavine, kot pa da ne uporabljate že pripravljenih mešanic za suho pivo.

Če povzamemo že rečeno, povzemamo. Spodaj so navedena glavna merila, po katerih je treba izbrati izbiro..

Prostornina aparata

Upoštevati je treba prostornino fermentacijske posode. Če gre za 10-litrsko domačo pivovarno, potem lahko takšno napravo postavimo v velik hladilnik, pa tudi postavimo na mizo. Je kompakten in udoben. Če kupite mini pivovarno, se prepričajte o njegovem videzu.

• Majhne 10-litrske domače pivovarne imajo privlačen in priročen dizajn, tako da lahko enoto enostavno postavite v prostor in ustvarite posebno prijetno vzdušje za sprostitev med praznovanjem ali prijaznim pretepom..
• Na voljo je tudi mini pivovarna za 20 in 30 litrov. Takšen obseg zahteva, kot veste, veliko hišo in razpoložljivost ustreznih pogojev.

Če nameravate kuhati pivo pogosto in v velikih količinah, je bolje kupiti voluminozno mini pivovarno.

Paket sveženj

Različna podjetja za svoje domače pivovarne ponujajo različno opremo, ki je bogatejša in dražja. To je lahko osnovni ali napredni komplet, ki vključuje posode za raztopine, lijaka, žlice in drugo. Seveda bo napredna mini pivovarna stala kar lep peni, a za pravega pivovarja to ne bo ovira, saj če kupite domačo pivovarno, bi morali vzeti dobro.

Proizvajalci

Preden kupite stroj za proizvodnjo piva, morate natančno preučiti asortiman, zlasti proizvajalce. Vsako podjetje, kot smo že povedali, svoje izdelke opremi na različne načine. Najbolj priljubljeni so BeerMachine, InPinto, Beer Zavodik, pa tudi gospod Beer in BrewDemon.

Druge lastnosti

1. Izberite domačo pivovarno z možnostjo uporabe tekočega piva, ki je boljše in bolj zdravo. Tudi z njim je manj težav, saj suha pivka pogosto tvori grudice, ki pokvarijo lastnosti piva.
2. Še vedno je pomembna zasnova mini pivovarne. Lahko je monolitna ali kombinirana. Prva je gotovo boljša, saj je tesnjenje 100% in med fermentacijo postopek ne bo moten in ne bo pokvaril alkohola.
3. Ekipa ima lahko težave s tesnjenjem, če kaj spregledamo in zamudimo, še posebej doma. Obstaja možnost, da se bo pivo poslabšalo, vendar je bolj odvisno od pozornosti uporabnika.

Z izbiro prave mini pivovarne ne potrebujete posebnega znanja. Izberite model, v katerega lahko dodate vse sestavine: ječmen, pivo, vodo ali že pripravljen ekstrakt in pivo brez večjega truda.

Strokovni nasveti

Številni lastniki restavracij in barov, pa tudi navadni ljudje, ki jih zanima živo craft pivo, vedno bolj razmišljajo o vprašanju, kje in kako izbrati mini pivovarno, ki bi v celoti ustrezala zahtevam zanj.

Povejte samo, da so mini pivovarji ljubiteljski (za domačo uporabo) in profesionalni (za bari in restavracije). Seveda gre za različne enote in se razlikujejo ne le po velikosti, zmogljivosti, ceni, ampak tudi po številnih drugih kazalcih.

Ker pa je vsa ta oprema namenjena enemu namenu, bodo strokovni nasveti izkušenih pivovarjev, ki so preizkusili več kot eno tovrstno napravo, koristni tako tistim, ki se odločijo privoščiti odličnemu pivu lastne proizvodnje, kot lastnikom pijačnih obratov, ki upravičeno verjamejo, da bo živo obrtno pivo pritegnilo mu dodatne stranke.

• Sodobni ruski trg ponuja ogromno različnih različnih pivovarn - kot pravijo, za vsako zahtevo in količino proizvedene pijače.
• Kot vedno takšno obilje za kupca in korist in hkrati glavobol, ker sproži številne dvome in skušnjave.

Zato je pri izbiri tehnike za varjenje vredno biti pozoren na naslednje točke:

Kot smo že rekli, se mini pivovarne zelo razlikujejo po ceni. Medtem ko lahko kupite "domačo različico", lahko srečate nekaj tisoč rubljev, profesionalna pa bo potegnila nekaj sto tisoč.

• Jasno je, da bi moral preveč poceni izdelek takoj opozoriti kupca, vendar predraga oprema ni vedno najboljša.
• V tem primeru bo bolj pravilno, če se posvetujete s strokovnjakom, in če ga nimate, izberite nekaj povprečnega.
• Ne pozabite poiskati ustrezne informacije in preglede po internetu - z eno besedo, k tej zadevi pristopite temeljito in počasi.

Ocena najboljših modelov

Verjetno boste presenečeni, ko boste izvedeli, da od štiridesetih profesionalnih pivovarn, ki so jih uvedli z namenom izdelave unikatnega obrtnega piva, preživi le ena. Vse ostalo so zaradi enega ali drugega razloga med letom zaprte. Toda to je zahodna statistika, v Rusiji je slika še bolj depresivna.

Če govorimo o domačih pivovarnah, potem je z njimi situacija še bolj žalostna. Redka oseba, ki se odloči, da bo pivo pripravil zase, zdrži grenkobo prvih neuspehov, nato pa še vedno neutrudno izboljšuje svoje sposobnosti, dokler ne dobi okusnega obrtnega piva.

• Pogosto takšni navdušeni ljudje ustvarijo svoje sorte in presenetijo svoje prijatelje in sorodnike..
• Toda po drugi strani ti obrtniki običajno izdelujejo svoje mini pivovarne - po lastnih tehnologijah.
• No, za tiste, ki še vedno razmišljate, kako izbrati mini pivovarno v trgovini - enostavno za vzdrževanje, zanesljivo in hkrati ne zelo drago, bomo poimenovali nekaj najboljših modelov lanskega leta: BeerMachine 2000, InPinto Premium, Mr. Beer Deluxe Kit , Pivo Zavodik Mini 2014.
• Seveda v tem primeru stoodstotni uspeh ni zagotovljen..

Ker pa proizvajalci sami priporočajo, natančno preberite navodila, ki so priložena tehniki. In tudi - to vprašanje temeljito preučite na internetu. Idealno bi bilo, da se pripravite na izkušenega pivovarja ...

firstbeerclub.ru

Katera nastavitev je boljša?

Vsak mojster se sam odloči, kaj bo pivo pripravil doma. Prvi korak pri izbiri namestitve je določitev proračuna za nakup. Odvisno je od finančnih zmožnosti vsakega posameznika. Eno glavnih meril za izbor je velikost namestitve. Pri nakupu domače pivovarne morate upoštevati tak dejavnik, kot je prosto območje za namestitev opreme.

Oprema za mini pivovarne s proizvodnjo do 3 tisoč litrov na dan pokriva površino do 40 kvadratnih metrov. metrov.

Prostornina sproščanja končne pijače in način njene priprave sta odvisna od velikosti naprave in njene zasnove. Najbolj priročne za domačo pivovarstvo so majhne mini pivovarne, opremljene z električnimi grelci.

• Pri nakupu opreme za pripravo piva je treba upoštevati dejstvo, da na njegove stroške ne vpliva le kakovost, temveč tudi blagovna znamka proizvajalca.
• Promocijske blagovne znamke z enakimi tehničnimi lastnostmi bodo vedno stale 15-20% dražje kot podobne naprave neznanih proizvajalcev.
• Preden izberete domačo pivovarno, morate natančno preučiti in primerjati obstoječe ponudbe na trgu. Za proizvodnjo hmeljevega napitka samo za njegovo porabo je dovolj majhna instalacija.
• Stroški takšne opreme se začnejo od 3-5 tisoč rubljev. Za opremljanje pivskih barov morate kupiti profesionalno opremo. Stane veliko več.

Razlika med konvencionalno in profesionalno opremo ni samo v ceni in zmogljivosti, ampak tudi v življenjski dobi. Preprosta oprema ni zasnovana za stalno delovanje. Z delom za uro lahko zelo hitro postane neuporaben..

Kaj ponujajo proizvajalci domačih pivovarn??

Najmanjša pivovarna lahko zavzame toliko prostora, kolikor potrebujete za namestitev kavnega avtomata ali predelovalca hrane.

Pripravljeno pivo nekaj časa hranimo na toplem, nato pa ga damo v hladilnik. Obstajajo enote, opremljene s hladilnim plaščem. Končni izdelek se lahko shrani v takšno opremo.

Trajanje priprave pijače je od 1,5 do 2 tedna. Tudi v najbolj prostornem stanovanju je težko najti prostor za postavitev velike pivovarne in fermentacijske posode.

Najenostavnejši stroj za pivovarjenje doma je vakuumski rezervoar. V njej se pripravlja opojna pijača na tekočem pivu, ki jo je mogoče kupiti v trgovini. Obstajajo montažne in enodelne izvedbe. Opremljeni so s sistemom za zaščito pred penami in pritiskom..

Inštalacije so razdeljene na celoten cikel in s skrajšanim obdobjem proizvodnje. Za prvo vrsto opreme je potreben dovolj velik prostor za namestitev, zato se uporablja za opremljanje mini pivovarn za proizvodnjo pijač v barih in lokalih.

Komplet opreme za skrajšan cikel proizvodnje piva vključuje:

• posoda za prebavo in fermentacijo;
• filtri za čiščenje pitne vode in naprava za sterilizacijo tekočin.

Zelo priročno je uporabljati kompaktne pivovarne za domače pivovarstvo.

Prednosti in slabosti

Razmislite o nekaterih najbolj znanih modelih..

Stroj za pivo

Ameriška pivovarna ima pet možnosti. Na njem lahko
naredite približno 50 piv. En cikel proizvodnje pijače traja 12 dni. Naprava ima obliko sode. Za pripravo napitka se uporabljajo suhe sestavine..

Prednosti:

• Zanesljivost in cenovno ugodna osnova nadomestnih delov.
• Sposobnost uporabe sestavin različnih proizvajalcev.
• Nizki stroški končnega izdelka, razpoložljivost naravne in umetne karbonizacije in prilagoditev trajanja ciklov priprave pijače.

Slabosti:

• Za proizvodnjo pijače so potrebne posebne pločevinke z ogljikovim dioksidom, ki se uporabljajo za povečanje tlaka v sodu.
• Po pripravi pijače je treba enoto razstaviti za pranje..
• Visoki stroški namestitve.

Inpinto

Pivovarna čeških proizvajalcev. Ima pet možnosti. Cikel proizvodnje pijače traja 21 dni. Na opremi lahko varijo več kot 50 piv. Za kuhanje piva se uporabljajo tekoče sestavine..

Prednosti:

• Enostavnost delovanja;
• Ugodna cena.

Slabosti:

• Visoki stroški končnega izdelka;
• Nezmožnost uporabe drugih mešanic za pripravo pijače, razen osnove.

G. Beer

Ameriška pivovarna z 21-dnevnim ciklom. Linija je sestavljena iz 4
vrste instalacij. Pivo, kuhano v tej opremi, lahko shranite do 1 leto..

Prednosti:

• Sposobnost priprave velikega števila piv.
• Enostavno upravljanje.

Slabosti:

• Pred pripravo pijače je treba mešanico za kuhanje piva kuhati.
• Najvišji stroški končnega izdelka od vseh pivovarn na trgu.

TOP 5 modelov priljubljenih mini domačih pivovarn

Teh 5 modelov je bilo najbolj priljubljenih leta 2016..

InPinto Master Pro

Precej lepa, poceni in preprosta domača pivovarna podjetja Inprintoklical InPinto Master Pro vam bo omogočil, da brez večjega truda naredite odlično živo pivo. Zasnova je najpreprostejša in ima prostornino 9 litrov. Ta enota je enostavna za hlajenje in pripelje pivo do popolnosti na zadnji stopnji..

Čas kuhanja v tem modelu se giblje od 4 do 21 dni. Tekoč ekstrakt lahko uporabite v naravni karbonizaciji, torej karbonizaciji. Komplet vključuje: mešalno žlico, termometer, merilno posodo, steklene steklenice s plutovinami za stekleničenje, hidrometer AC-3 in izvlečke za takojšnje kuhanje piva.

Cena mini pivovarne je 130 dolarjev

Strokovnjak BeerMachine DeLuxe 2008

Naslednji model je mini pivovarna, imenovana BeerMachine DeLuxe 2008 Expert ima velik kompleten komplet, ki bo močno poenostavil ustvarjanje okusnega živega piva. Sem spada 10-litrski rezervoar, v katerem se alkohol pripravi 3-10 dni.

Komplet vključuje suh ekstrakt in trden nabor dodatnih stvari, kot so termometer, manometer, mešalna žlica, merilna posoda, keramične steklenice piva, pločevinka z ogljikom in sistem za polnjenje piva.

Cena pivovarne - 225 dolarjev

Pivo Zavodik 2016 Premium

Če se odločite za nakup opreme za pivo za dom, potem se imenuje komplet Pivo Zavodik 2016 Premium več kot fit. Prava prostornina rezervoarja je 33 litrov, kar zahteva določene pogoje in veliko hišo.

• Takšna pivovarna seveda ni primerna za stanovanje.
• Čas za kuhanje piva je do 21 dni.
• Obstaja velik nabor dodatkov: termometer, šivalni stroj, merilna posoda in žlica, pa tudi filtrirna cev in hidrometer z valjem.
• Še vedno obstajajo ekstrakti, dekstroza in dezinfekcijski praški.

Cena mini pivovarne - ni znana

G. Beer Premium Kit

Zelo preprosta in poceni domača pivovarna s pregledi uporabnikov, ki zelo dobro govorijo o napravi. Prostornina glavnega rezervoarja za kuhanje piva je 8,5 litra.

Naprave takšne velikosti je enostavno postaviti v hladilnik in po predhodni fermentaciji pivo spraviti v polno pripravljenost.

• Komplet ni tako bogat kot v prejšnjih modelih.
• Sem spadajo termometer, mešalna žlica in komplet litrskih plastičnih steklenic.
• Na voljo je tudi DVD s podrobnim videom in opisom piva.

Cena pivovarne - 100 dolarjev

Brewdemonov podpis

Naslednja Mini pivovarna Brewdemonov podpis Ima precej zanimiv priročen dizajn z majhno prostornino rezervoarja 11 litrov. V kompletu je vse, da bi takoj začeli s pivom. To je ekstrakt piva in komplet termometra, mešalne žlice in steklenice za vlivanje končnega piva.

Vse je izjemno preprosto - ekstrakt nalijte v posodo, pluto in po 7-14 dneh boste dobili odlično živo pivo. Tudi v škatli boste na steklenici našli tri blagovne znamke vrčkov in nabor blagovnih znamk.

Cena mini pivovarne - ni znana

gooosha.ru

Dodatki

Dodatki za domače pivovarne zahtevajo ločen pregled. Dodatna oprema naprave je zelo raznolika: steklenice, kozarci, žlice, lijaka itd. Mnogi se jim zdijo nepotrebni, saj doma zlahka najdete vse potrebne pripomočke, cena z dodatnimi dodatki pa je veliko višja.

Pozor! Od dodatkov se posebej loči naprava za shranjevanje ogljikovega dioksida, ki se sprosti zaradi fermentacije.

Tudi knjiga receptov ali vadbena plošča z videom.
Namig. Izkušeni pivovarji priporočajo dodatno nakup manometra in termometra.

Minimalni komplet pivovarja

In tukaj najdete minimalni niz za pivo zrna.

Torej, pogovorimo se o minimalnem naboru pivovarja. Kaj potrebujemo za pripravo prvega živega piva (ta komplet je primeren samo za ekstraktno pivo):

Fermenter (fermenter), fermenter

Fermenter - posoda za fermentacijo pivskega piva, prostornina posode je odvisna od tega, kateri ekstrakt boste uporabili. Na tržišču so na voljo fermentorji od 10 do 30 litrov. Pravzaprav lahko uporabite katero koli tesno zaprto posodo, v kateri morate narediti dve luknji: za vodno tesnilo, ki ga lahko na stari način zamenjate tudi s cevjo in kozarcem z vodo ter pipo za polnjenje (neobvezno, vendar zelo priročno).

Vodna ključavnica

Vodna loputa v rezervoarju je potrebna za sproščanje ogljikovega dioksida, hkrati pa preprečujejo, da bi bakterije vstopile v rezervoar, z vodno lovilcem je enostavno nadzirati fermentacijski proces in ugotoviti dejstvo, da je ta postopek končan, kot sem že napisal, ga lahko nadomestite z improviziranimi orodji ali naredite sami.

Termometer

Termometer - termometer je potreben za spremljanje temperature fermentacije in pravočasno preprečevanje negativne temperature za fermentacijo. Lahko uporabite lepilni LCD ali katerega koli drugega, jaz uporabljam LCD in potopno ploščo.

Hidrometer ali hidrometer

Hidrometer z merilnim valjem ali drugo posebno kapaciteto - s pomočjo hidrometra lahko ugotovite gostoto piva in posledično trdnost piva, pa tudi ugotovite, ali je pivo zrelo, uporaben pa je tudi za domače poskuse.

Razpršilniki

Sredstvo za stekleničenje - Postopek polnjenja piva za nadaljnjo karbonizacijo je zelo občutljiv postopek. To je posledica dejstva, da je treba stekleničenje izvajati z minimalnim stikom piva z zunanjim okoljem..

Velik plus bo, če bo fermentacijska posoda opremljena s posebno pipo. Lahko kupite tudi cev z ventilom.

Razkužila pomeni

Razkužilo - Neodisher Cl se prodaja v vseh specializiranih prodajalnah, toplo priporočam nakup. Vendar lahko to storite z nadomestki, v vseh specializiranih trgovinah so nadomestki, lahko kupite tudi navadna belila in sprožite zelo šibko raztopino ali pa z jodom.

Posoda za stekleničenje

Posoda - po fermentaciji se začne faza polnjenja piva in postopek karboniranja, priporočam, da se vnaprej pripravite na zbiranje (nakup) posod.

Pomembno je, da PET steklenice, ki niso primerne za negazirane pijače, niso primerne za ustekleničenje, saj bo v posodi prišlo do procesa karboniranja, kar pomeni, da se lahko posoda preprosto zlomi.

Zdaj pa preidimo na sestavine za pripravo piva:

• Izvleček slada - lahko ga skočite ali ne, za drugo pa še potrebujete hmelj;
• Kvas - navadno prihaja z izvlečki slada;
• Sladkor ali dekstroza v količini, ki je potrebna za fermentacijo in karbonizacijo;

Optimalna cena

Na podlagi zgoraj opisanega minimalnega nabora - lahko izračunate, koliko vas bo stalo. Ne bom vam dal pogojev in formul za dodajanje, ampak samo navedel določeno količino: 2500-3500 "lesenih", odvisno od trgovine.

Znesek je majhen, kdo pa noče varčevati?

Denar lahko prihranite tako, da naročite ne komplet, temveč ločene sestavne dele: tako bo fermenter z vodno ključavnico stal 550 rubljev, termometer 90 rubljev, hidrometer z merilnim valjem 400 rubljev, polnilna sredstva brezplačno, Neodisher Cl 70 rubljev, posode - brezplačno, ekstrakt slada 750 rub, sladkor 60 rub.

Skupaj smo prihranili od 700 do 1700 rubljev. Tako bo cena mini pivovarne približno 1800 rubljev. V resnici ni slabo?

vmazal.ru

Naredite pivovarno

Posebej drzni eksperimentatorji doma izdelujejo mini pivovarne z lastnimi rokami. To je zelo odgovoren in hkrati zanimiv postopek. Razmislimo o postopno.

• Najprej moramo natančno upoštevati tehnologijo pivovarstva in narediti cisterno za fermentiranje piva. Dobimo lonec s prostornino približno 20 litrov. Najbolje je izbrati rezervoar iz nerjavečega jekla s precej debelimi stenami..
• V trgovini z gradbenimi materiali kupimo komponente: medeninaste stiskalnice, 2 ključavnice, 2 silikonska tesnila, 2 fluoroplastična tesnila. Kroglični ventil z notranjim navojem, premera, ki ustreza medeninam. Kotna cev, 3 bakrene cevi (premer 1,5 cm), 4 vogalne bakrene cevi istega premera, 2 metra žarjene bakrene cevi.
• Dajte ponev na svojo stran? v njej moramo narediti luknjo. Vrtamo jo čim bližje dnu.

• Na luknjo nanesemo tesnila, najprej uporabimo silikon, nato fluoroplastiko.
• Spajkajte skupaj Američana, majico in majhen kos bakrene cevi. Upoštevajte, da spajka ne sme vsebovati svinca, da ne bi pokvarili okusa piva v prihodnosti.
• Zasnovo pritrdimo na obdelovanec v ponvi.
• V bakrenih ceveh, ki se nahajajo na dnu ponve, smo s pomočjo običajne nožne žage odprli luknje, v katere vstavimo bakreno cev. Te manipulacije so potrebne za izdelavo tuljave. Zaželeno je, da premer cevi ni manjši od 1 cm Cev upognemo in ji damo obliko spiralne vzmeti. Premer vzmeti je enak premeru ponve. Pritrdimo ga z žicnimi premeri. Konci tuljave segajo na vrh ponev.

To je vse, naprava je pripravljena. Še morate kupiti hidrometer, posodo za končno fermentacijo piva? prodaja se v trgovinah in je takoj opremljen z vodno ključavnico, temperaturnim senzorjem in odtočnim ventilom.

Če ne načrtujete nakupa že pripravljenih mešanic za pivo, boste morali kupiti visokokakovosten mlin za slad. Zadnja podrobnost, ki jo potrebujete, bo zunanji termometer za nadzor temperature. To je vse, lahko začnete kuhati domače pivo..

tonnasamogona.ru

Kako narediti okusno pivo: nasveti izkušenih pivovarjev

Začetnemu ljubiteljskemu pivovarstvu bodo vedno prišli priročni strokovni nasveti. Torej 10 glavnih pravil, ki jih morate upoštevati, če želite dobiti okusno in kakovostno penasto pijačo.

Namig. Sestavine shranite po potrebi. Tekoč kvas je treba hraniti v hladilniku, hmelj je treba hraniti v zamrzovalniku, slad pa hraniti na hladnem, a suhem mestu..

1. Oprema mora biti vedno popolnoma čista. Pred uporabo ga morate popolnoma razkužiti. V nasprotnem primeru bodo bakterije prevzele sestavine piva, preden se začne postopek fermentacije..
2. Hitro ohladite pivino. Hladilnik lahko kupite.
3. Vrenje pivine naj traja od 1 do 1,5 ure. Če želite dobiti pivo, potem naj vre vsaj 90 minut.

Za kakovostno pijačo boste potrebovali le naravne sestavine.

• Nenehno spremljajte postopek fermentacije (temperatura naj se spreminja v razponu od 19 do 20 stopinj).
• Uporabljajte samo kakovostno vodo. Od nje sta odvisna okus in kakovost končne penaste pijače..

Namig. Za pivo ne uporabljajte vode iz pipe. Vsebuje veliko nečistoč in komponent. Predvsem klor.

Prava taktika pivovarstva

1. Za fermentacijo uporabite steklene rezervoarje. Po uporabi jih ni le lažje oprati, ampak tudi bolj učinkovito uporabljati. To je razloženo z dejstvom, da je steklo 100% ovira za kisik..
2. Naredite zagon kvas. To bo izboljšalo postopek fermentacije kvasa..
3. Nakup komponent je najbolje opraviti več serij vnaprej (v razsutem stanju). Tako lahko prihranite spodobno količino denarja.
4. Nenehno eksperimentirajte s sortami in okusi piva. Svetlo ali temno ni problem z domačo pivovarno! Naredite si lahko poljubno pivo. Pri tem vam bo pomagala knjiga receptov v kompletu. Na internetu lahko najdete nasvete, ocene in recepte za potrošnike. Tu je pravi prostor za ljubitelje piva.

Pozor! Prekomerno pitje škoduje vašemu zdravju. Omejite otrokov dostop do domače pivovarne in končnega izdelka. Pivo ni priporočljivo za otroke, nosečnice in ljudi z duševnimi in kroničnimi boleznimi..

Domača pivovarna je prava najdba za ljubitelje penaste pijače. Ne bo samo pripomogel k pripravi naravnega in kakovostnega piva brez škodljivih dodatkov in neznanih sestavin, temveč bo omogočil tudi eksperimentiranje z različnimi okusi.

Navsezadnje vsi vedo, da mora pivo vsebovati več glavnih komponent: slad, hmelj, kvas in vodo. Ostalo dodamo po receptu ali po želji..

Strogo upoštevajte tehnologijo in pravila za pripravo piva, zagotovo vam bo uspelo.

Uživajte v svoji najljubši pijači, vendar v zmernih količinah!

viborprost.ru

Zakaj potrebujete "čistokrven" kvas?

Končni (pričakovani) rezultat našega ustvarjalnega procesa je odvisen od količine in deleža sestavin prvotne snovi, pa tudi pasme kvasovk in značilnosti njihove populacije, kar pomeni, da so dele kvasovke celice z različnimi starostnimi podatki in nabor shranjenih encimov..

Prva faza: priprava piva

Zakaj je bolje uporabiti pripravljeno (tovarniško) pivino? V praksi industrija ponuja posameznim proizvajalcem posode z vsaj 50 litri, kar je za standardno urbano kuhinjo na splošno nesprejemljivo, stroški takšne kadi za fermentacijo surovin pa se gibljejo v cenovnem razponu od 150 do 350 tisoč rubljev..

• Zato se zdi ta možnost logična: kupite pripravljeno koncentrirano pivo, pripravljeno s podrobnim upoštevanjem tehnologije (kar v tovarni sploh ni težko narediti), in ji - pravo količino kvasa..
• Ta polizdelek je viskozna temna masa ali - suh prah.
• Iz istega sladkorja s spremembo tehnološkega postopka in uporabo različnih dodatkov, kvasa in ekstraktov lahko pripravite več različnih okusov in vrst pijač.

Pivovarna po ceni 5000 rubljev. močno olajšajo te zamudne procese. Restavrirano pivo je skoraj enako originalu. Torej v pripravljen koncentrat pivnice dodamo vodo v pravem razmerju in premešamo - osnova piva je pripravljena.

Druga stopnja: fermentacija

Kvas na samem začetku fermentacije hitro zraste in se razmnožuje v ugodnem hranilnem mediju pri sobni temperaturi, pri čemer porabi lahko absorbirane sladkorje iz pivine in tvori ogljikov dioksid in alkohol. Potem različna beljakovina vstopi v prehrano s kvasovkami - zdaj kvas tvori sam šopek pivskega okusa in vonja, ki je značilen za izbrano sorto.

Poleg tega zorenje poteka pri nižji (2-8 * C) temperaturi in v okolju, nasičenem z ogljikovim dioksidom. Se pravi, polizdelek postane gaziran.

Izkušeni pivovarji odstranjujejo (sproščajo) presežek ogljikovega dioksida, ki je nastal v rezervoarju s fermentacijsko pivino, ali razdelijo fermentacijski postopek na dve stopnji: primarno in sekundarno z zorenjem.

Za izvajanje druge metode potrebujete tesno zaprto posodo in nabor plastičnih steklenic. V tem primeru se glavna fermentacija izvede v zaprti posodi, ki pa ni zaprta: ker kvas aktivno oddaja ogljikov dioksid, zrak od zunaj ne vstopi (in z njim bakterije in divji kvas).

In ko je glavna fermentacija končana in sladkorjev skoraj ni, je treba mlado (»zeleno«) pivo naliti v zapečatene posode - za to so koristne plastične steklenice z vijačnimi pokrovčki.

Za nastanek pivskega plina je v vsaki steklenici potreben sladkorni sirup - tako da kvas oddaja potrebno količino ogljikovega dioksida, vendar ravno toliko, da plastična posoda ne eksplodira. Ko sladkorje spravimo v želeno stanje, steklenice postavimo na hladno in pivo začne počasi zoreti.

Kaj morate vedeti!

Vsak pivovar se lahko izogne ​​napakam pri nakupu opreme, če posluša nasvete izkušenejših sodelavcev. Kaj morate vedeti:

1. Za kuhanje piva doma so kotli s prostornino 30 litrov optimalni zase.
2. V procesu kuhanja izdelek kuhamo, zato večina receptov za 1 jeziček surovin vsebuje 25-30 litrov pitne vode.
3. Da bi se izognili mikroflori, škodljivi za pivo, ko ga kuhamo doma, je oprema opremljena s hladilnikom. To je hladilni sistem v digestorju.

Ko kuhamo pivo v ponvi, se pijača ohladi s pomočjo ledu. Prestaviti ga je treba iz ene posode v drugo, kar lahko povzroči, da v izdelek vstopijo bakterije, ki lahko spremenijo postopek fermentacije pijače in njen okus..

Nikoli ne smete varčevati na filtracijskem sistemu. Bolje, ko je domača pivovarna opremljena s samodejnim sifonom. Takšen filter je teleskopski sistem s "samosesanjem". To izboljša kakovost izdelka in prihrani čas in trud, potreben za vedenje postopka filtracije..

Ko kupujete pivovarno, morate biti pozorni, ali je v njej sistem za prezračevanje piva ali ne. Po kuhanju izdelka ostane v njem zelo malo kisika, ki je potreben, da celice kvasovk aktivirajo proces fermentacije sladkorja..

Če zasnova pivovarne ne predvideva namestitve takšne naprave, potem lahko kupite dodaten kompresor za dovod zraka, podoben tistemu, ki se uporablja v akvarijih.

samogonpil.ru

Domača pivovarna - katero izbrati

V tem članku bom poskušal ugotoviti izvedljivost pridobitve domače pivovarne. Morda po branju ne boste več imeli vprašanja, kako izbrati domačo pivovarno.

Cena mini pivovarn se lahko giblje od nekaj tisoč rubljev do nekaj tisoč dolarjev. Seveda so najpogostejše poceni pivovarne.

Glavna merila za izbor pri nakupu mini pivovarn so:

• Stroški pivovarne - Mislim, da je to glavno merilo, saj si vsakdo ne more privoščiti nakupa naprave po ceni 120 tisoč rubljev.

• Velikost naprave - praviloma velikost pivovarne neposredno kaže, koliko piva lahko v enem ciklu varijo.
• Teža naprave - je neposredno odvisno od njegove velikosti, pa tudi od uporabljenih materialov. Kovinske mini pivovarne bodo zagotovo težje od svojih plastičnih kolegic.

Videz igra pomembno vlogo pri izbiri. Večina poceni pivovarn ima videz plastičnega vedra, za tiste, za katere estetika ni na zadnjem mestu, boste morali izbrati dražje stilizirane možnosti.

Razumevanje vprašanja pridobitve domače mini pivovarne sem se odločil, da bom izpostavil in primerjal najcenejšo napravo in pivovarno po najvišjih cenovnih pozicijah ter izbral naprave približno enakega obsega.

Najcenejša pivovarna, ki sem jo zasledila s spremljanjem interneta v Krasnojarsku, se imenuje "Brewery.ru Basic". Njena cena je 3190 rubljev, hkrati pa so na uradni spletni strani stroški te pivovarne višji - 4490 rubljev. Očitno je proizvajalec dvignil cene, a na lokalnem trgu še niso imeli časa za rast. Pri nakupu od uradnikov morate upoštevati tudi dostavo, katere cena je 690 rubljev (za nakupe do 5000 rubljev). Ker pa pišem iz Krasnojarska, za osnovo vzamemo enakih 3.190 rubljev.

Kaj dobimo za ta denar:

• Plastični sod 30 litrov;
• Vodno tesnilo in čep zanj;
• Plastična pipa;
• Termometer z LCD zaslonom;
• Koncentrat slada Black Rock Malt - dve pločevinki;
• Škatla z navodili;

Poleg tega se podatki na uradni spletni strani in distributerju razlikujejo, čeprav je bil prodajalec v Krasnojarsku morda preveč len, da bi vse informacije postavil na stran. Poleg navedenega je v njegovi konfiguraciji naveden samo števec alkohola, na uradni spletni strani pa je popolnoma odsoten, vendar so naslednje enote:

• Suhi kvas;
• Destrosa
• Merilni valj;
• Hidrometer AC-3;
• Plastična žlica;
• Čistilo.

Za eno ciklično pivovarno zmožen narediti 23 litrov piva.

Zdaj za primerjavo razmislite o domači pivovarni zgornjega cenovnega razreda. Eden najbolj priljubljenih modelov takšnih mini pivovarn je Braumeister 20. Stroški naprave pri uradnem zastopniku podjetja v Rusiji znašajo 124.000 rubljev (sto štiriindvajset tisoč rubljev). Hkrati lahko dostava poveča stroške naprave za 5%.

Komplet

Komplet pivovarne vključuje:

• Pivovarna Braumeister s prostornino 20 litrov;
• Kuharski hladilnik iz nerjavečega jekla;
• Trideset litrski plastični sod za fermentacijo z žerjavom in vodnim tesnilom;
• Brightmil Malt Drobilnik;
• Vedro za nalaganje slada;
• Hidrometer in merilni valj;
• Sama naprava izgleda zelo impresivno, izdelana je iz nerjavečega jekla, njena teža pa znaša 15 kilogramov.

Glavna razlika med tema dvema pivovarnama je v tem, da boste imeli v prvem primeru pijačo s samo pripravljenim sladnim ekstraktom. Domača pivovarna Braumeister vam omogoča kuhanje piva iz želenih sestavin, ne da bi se omejili na nič.

Vendar razmislimo o izvedljivosti nakupa pivovarne za prvi in ​​drugi primer.

Kuhanje

Da bi prvo pivo kuhali, potrebujemo:

Koncentrat slada. Tak koncentrat že vsebuje potrebno količino hmelja, poleg tega je v kompletu vrečka s kvasom. Uradni proizvajalec priporoča ekstrakte Black Rock, zato se bomo osredotočili na stroške takšnih koncentratov. Povprečna cena takega piva je na spletni strani Brewery.ru 1200 rubljev, brez stroškov pošiljanja. Ena pločevinka koncentrata je ravno dovolj za proizvodnjo 23 litrov piva.

Za pripravo pijače boste potrebovali sladkor ali, kot priporoča proizvajalec, uničilo, ki je vključeno, a v prihodnosti ga bo treba kupiti po 160 rubljev na paket. Prav tako boste po vsakem kuhanju zagotovo potrebovali razkužilo, katerega stroški znašajo 160 rubljev. Vodo, ki se uporablja za pripravo pijače, bo treba kupiti tudi zato, ker voda iz pipe ni primerna. Stroški pet litrske steklenice vode znašajo približno štirideset rubljev. Recimo, da potrebujemo štiri takšne steklenice, kar pomeni, da bomo morali porabiti 160 rubljev za vodo.

Poleg tega ne pozabite na posodo za polnjenje piva, ki jo bo treba tudi kupiti. Kot tudi številni drugi dodatki, ki bodo prej ali slej prišli prav. Za to bomo namenili 2000 rubljev, čeprav boste najverjetneje dobili več.

Tako so stroški prvega kuhanja piva (kjer smo upoštevali minimalne stroške domače pivovarne in nabor posod za polnjenje) vas bo stalo najmanj 232 rubljev na liter. Vsa naslednja piva vas bo stala od 73 rubljev na liter.

Zdaj pa izračunajmo stroške litra piva s pivovarno Braumeister. Ni smiselno izračunati stroškov prve vrele, saj bo cena enega litra previsoka. Predvidevamo, da z nakupom tega modela vlagate v lastno prihodnost. Prav tako ne bom upošteval stroškov zabojnikov in drugih dodatkov, predpostavimo, da vse to že imate in izračunajte ceno enega litra domačega piva, ki ga je bilo pripravljeno v tej pivovarni..

Za pripravo 20 litrov piva potrebujemo približno štiri kilograme slada. Stroški te količine sestavine bodo približno 400 rubljev. Zagotovo boste potrebovali tudi hmelj. Za pivo srednje grenkosti za 20 litrov potrebuje ne več kot 50 gramov, kar se bo v denarnem smislu približalo sto rubljem. Naslednji na vrsti je pivski kvas, katerega stroški za eno pivo 20 litrov piva znašajo povprečno 150 rubljev. Na splošno kup dodajte razkužilo in vodo, na koncu dobimo približno 50 rubljev za liter piva, če ne upoštevate dodatnih stroškov, vključno s stroški električne energije.

Treba je razumeti, da v takšnem ali drugačnem primeru ne boste nujno dobili čudovite pijače. Obstaja možnost, da boste denar preprosto odvrgli na izdelke in opremo. Poleg tega kuhanje tudi v takšnih količinah traja zelo veliko časa..

Shranjevanje domačega piva v hladilniku je najbolje. in 20 litrov, pakiranih v steklenicah, bo zavzelo velik del tega. Mogoče je, da potrebujete dodaten hladilnik posebej za shranjevanje izdelka s podpisom.

Upoštevajte tudi rok trajanja piva, ki najverjetneje ne bo presegel niti enega meseca. V skladu s tem boste sami ali s partnerji morali v vsakem primeru obvladati teh dvajset litrov ali jih poslati na stranišče.

Za boljše razumevanje ustreznosti domačega pivovarstva pojdimo na statistiko. Podatki o porabi piva na ruskega državljana so različni. Tako je z vidika Baltika povprečno Rus v letu 2013 spil 59 litrov piva na leto. Z vidika Wikipedije pijemo več - 74,1 litra na leto, vendar ministrstvo za zdravje meni, da je ta vrednost pretirana in danes poraba piva s strani ene osebe znaša 43 litrov na leto. Če vzamemo povprečno vrednost, potem dobimo le rezultate Baltika. Jasno je, da statistika kaže povprečne podatke, ker nekdo pije veliko piva, nekdo pa ga sploh ne pije. V vašem konkretnem primeru morate vse izračunati sami, vendar bomo vzeli povprečnega državljana Ruske federacije.

Ker govorimo o domačem pivu, ga bo bolj objektivno primerjati s točeno pivo. Stroški dobrih sort domače proizvodnje se začnejo od 80 rubljev na liter, osnova za izračune bo cena 100 rubljev. Uvožene sorte so veliko dražje, v prodaji lahko najdete sorte s ceno 200 rubljev na liter, za osnovo vzemite 250 rubljev.

Če torej prebivate v Rusiji in porabite povprečno količino piva na leto, vam bo objektivno, da boste za nakup domačega piva porabili 5900 rubljev, za uvoženo pivo pa 14750 rubljev.

• Prihranki pri uporabi domače pivovarne v prvem primeru bodo 1770 rubljev, v drugem 10620 rubljev na leto.
• Prihranki pri uporabi drage mini pivovarne bodo v prvem primeru 2950 rubljev, v drugem 11.800 rubljev na leto.

Lahko sami izračunate vračilo pivovarne.

Seveda, če pijete izključno uvoženo pivo, bo izplačilo precej večje. Vendar se morate zavedati, da je najverjetneje vaše domače pivo se ne bo ujemalo z organoleptičnimi lastnostmi niti povprečnega domačega piva. Spet ne govorim o tistih enotah, ki so mojstri v tej obrti.

Ali je treba to povedati opisana draga mini pivovarna verjetno nikoli ne bo plačala sama. Poleg tega boste porabili veliko časa za pripravo piva, po izdelavi pa boste razmišljali, kje shraniti kuhano pivo.

Mislim, da če mini pivovarno smatrate kot vir zaslužka in želite začeti domače pivovarstvo, ne boste imeli pomembnih dohodkov. Prav tako ni zakonito.

Zaključek tega članka je, da je po mojem mnenju izbira in nakup domače mini pivovarne povsem neprimerna. Takšno napravo kupite le, če je pivovarstvo vaš poklic ali ne morete živeti brez tega hobija, saj vas sam postopek navdihuje.

https://kraspivo.ru/priobretenie-domashney-pivovarni/

Uporaba domače pivovarne

Pivovarna za osebno uporabo se lahko popolnoma prilega v katero koli notranjost, ne da bi zavzela preveč kuhinjskega prostora. Kompaktna velikost te tehnike omogoča enostavno hranjenje v hladilniku, kar potrebujejo nekateri pivski recepti. Izbira dobre mini pivovarne omogoča vsem, tudi brez posebnih znanj, samostojno pripravo takšnih izdelkov: vse potrebne sestavine morate samo vstaviti v fermenter in jih zapreti - ostalo bo naprava naredila sama. Tehnika kuhanja piva doma ne zahteva posebne nege - napravo morate preprosto izperiti in očistiti pred in po uporabi. V ta namen je v kompletu instrumentov vključeno posebno čistilno sredstvo..

Merila za izbor

Pri izbiri in nakupu mini pivovarne za domačo uporabo je treba takoj posvetiti glavne parametre naprave, vključno z:

• stroški naprave.

  Ta parameter je najpomembnejši, saj si vsak potrošnik ne more privoščiti nakupa za nekaj sto tisoč rubljev - to je toliko, koliko stane profesionalna domača pivovarna danes..

• Naslednja pomembna lastnost, na katero so potrošniki pozorni pri izbiri, je velikost tega gospodinjskega aparata. Ta parameter neposredno vpliva na količino pijače, ki jo je mogoče pripraviti naenkrat..
• teža pivovarne Ta kazalnik je odvisen od prejšnjega, pa tudi od materialov, ki so bili uporabljeni v postopku izdelave opreme. Kovinski modeli bodo veliko težji od plastičnih kolegic, a hkrati bolj zanesljivi.
• videz naprave ima tudi pomembno vlogo. Pomemben del proračunskih modelov je videti kot navadno plastično vedro. Tisti potrošniki, ki so ljubitelji estetike, lahko izberejo bolj stilizirane in drage modele..

Kaj iskati

Sodobna ponudba mini pivovarn je precej široka, tako da lahko vsak izbere pravi model. Najprej so vse ponudbe na trgu razdeljene v dve veliki kategoriji: domače pivovarne in profesionalne za restavracijo. Kateri model je najbolje izbrati za osebno uporabo, tako da ima čudovito kombinacijo cene in kakovosti in ne razočara dolgo časa uporabe? Vse je zelo preprosto: upoštevati morate le pomemben nasvet o izbiri zanesljive mini pivovarne - najprej bodite pozorni na glavne parametre naprave. Upoštevaj jih.

Oblikovanje izdelka

Oblikovanje izdelka Glede na to obstajata dve vrsti ohišij - montažna in enodelna. Slednje je pri pripravi piva bolj priročno, saj je možnost naključne razžaritve popolnoma odpravljena. Prva možnost je lažje skrbeti, saj je razkuževanje in čiščenje naprave veliko lažje. Poleg tega je treba pred izbiro mini pivovarne upoštevati, da je mogoče nekatere sodobne modele dodatno opremiti z manometrom, termometrom, karbonizacijsko enoto in nekaterimi drugimi komponentami, zaradi katerih je uporaba naprave bolj udobna in priročna.

Kakovost naprave za pripravo piva doma je lahko drugačna, večina modelov je narejena iz plastike. Če želite izbrati kakovostno napravo, morate upoštevati pomemben nasvet o izbiri zanesljive mini pivovarne - pozorni morate biti na gostoto materiala. Stroški in enostavna uporaba naprave so odvisni od njene konfiguracije. Če želite prihraniti denar, bodite pozorni na modele, ki ne vključujejo steklenic, kozarcev in drugih podobnih sestavnih delov, ki jih načeloma ni mogoče opustiti..

Dimenzije in uporabljena tehnologija Na tržišču lahko najdete kar nekaj modelov, ki za pripravo izdelka uporabljajo naslednjo tehnologijo: pivo v napravi nekaj dni rodi pri normalni sobni temperaturi, po tem pa bo treba za določen čas v hladilnik postaviti celotno pivovarno s pripravljeno pijačo. To je pomembna niansa izbire, saj nima vsaka družina dovolj prostega prostora v hladilniku, kar povzroča določene neprijetnosti. Zato morajo biti lastniki majhnih hladilnikov pozorni na majhne modele, v katerih je mogoče pivo ustekleničiti in hladiti, kar je bolj priročno. Hkrati lahko pivovarno uporabimo za pripravo naslednje porcije penastega napitka. Tako so kompaktni modeli bolj priročni za uporabo. Če je za pivovarno mogoče dodeliti ločen hladilnik, potem je bolje, da se odločite za naprave velike velikosti: v tem primeru bo mogoče hkrati pripraviti veliko količino piva.

Priporočamo ogled zanimivega videoposnetka:

Ocena najboljših mini pivovarn za dom

Tako smo dosegli najzanimivejšo lestvico najboljših modelov mini pivovarn, seveda jih ni veliko, a naš Top bo poenostavil izbiro domače pivovarne. Ko se odločite za model, natančno preučite navodila za pripravo piva, da bo zelo okusno in niste zapravili svojega denarja.

Najboljša mini domača pivovarna

BeerMachine 2000

G. Beer Deluxe Kit

Pivo Zavodik Mini 2014

Zaključek

Tako je nakup mini pivovarne za domačo uporabo dobra priložnost, da si sami privoščite pivo doma in uživate v kakovosti zdrave pijače. Toda za to je treba resno pristopiti k izbiri, natančno preučiti izbrani model in se seznaniti z njegovimi parametri. Upoštevati morate še en uporaben nasvet na temo - kako izbrati zanesljivo mini pivovarno: lahko najdete veliko koristnih informacij iz ocene najbolj priljubljenih modelov, pa tudi iz mnenj tistih, ki takšno tehniko že uporabljajo..

https://hi-tech-pro.ru/vibor/krupnaya-bitovaya-tehnika/vybiraem-mini-pivovarnyu.html

Zakaj je domače pivo boljše od kupljenega

Domače pivovarne so že pridobile popularnost pri tistih, ki resnično poznajo vrste in okuse piva..

Pivovarstvo v velikih podjetjih, čeprav je pod nadzorom posebnih služb, se ne more vedno pohvaliti s kakovostnim izdelkom. Pod krinko dragih sort proizvajajo navaden napitek srednje cenovne kategorije z velikim številom barvil in arom. Majhna pivska podjetja, ki so specializirana za proizvodnjo in prodajo kakovostnih in redkih vrst piva, sodijo v cenovni segment, ki ni dostopen vsem..

Domače pivo bo imelo številne prednosti:

• nizki stroški;
• prisotnost samo naravnih sestavin v sestavi, brez konzervansov in barvil;
• sposobnost kuhanja prave sorte po pravem receptu.

Priprava piva doma je prava odločitev. Če tovarne proizvajajo samo 3 glavne sorte (svetlo, temno in pšenično), potem lahko samostojno pripravite pijačo po katerem koli od receptov. Različne vrste ale, filtrirano in nefiltrirano lager, pivo z dodatki - vsi se razlikujejo po okusu in tehnologiji priprave. Najpomembnejša prednost domačega pivovarstva je, da bodo vse pijače ustvarjene iz naravnih zdravih sestavin..

Kako organizirati posel s pivom

Oprema za domače pivovarstvo ni dovolj za prosto prodajo svojih izdelkov. Po zakonu je mogoče brez omejitev pripraviti alkoholne pijače za domačo uporabo. Za pivo piva v komercialne namene pa so potrebni številni pogoji:

• registracija podjetja;
• razpoložljivost primerne sobe;
• dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač;
• dovoljenje sanitarne in epidemiološke postaje, požarne inšpekcije in energetskega nadzora.

Obstajata dve glavni sorti domačih pivovarn:

• mikro pivovarne - dnevno proizvedejo 50-500 litrov piva;
• mini pivovarne - proizvedejo od 500 do 15.000 litrov pijače na dan.

Naprave, ki jih naredite sami, ne bodo delovale za poslovanje. Za komercialne namene je treba kupiti opremo. Glavni pogoj je, da mora vsa oprema imeti dokumentacijo, ki je lahko med pregledom. Če želite prihraniti denar, lahko dvignete rabljeno opremo, vendar jo morate kupiti z dokumenti.

Naredite pivovarno

Najdete lahko različna navodila, kako sestaviti domačo pivovarno z lastnimi rokami. Če želite to narediti, potrebujete preproste dele in veliko posodo za pripravo pijače. Pijačo lahko pripravite iz celega slada ali koncentrata. Druga možnost je preprostejša - ta snov se prodaja v trgovinah skupaj z opremo za pivovarno in je naravni izdelek po izhlapevanju.

Domačo pivovarno lahko naredite sami:

• vzemite velik lonec ali drugo kovinsko posodo z 10, 20, 50 litrov ali več;
• izvrtajte dve luknji za pipo in termometer z vrtalnikom;
• namestite pipo in termometer s pomočjo adapterjev;
• montirajte filtracijski sistem v skladu z risbo;
• namestite hladilnik - napravo za hlajenje rezervoarja.

Oprema za proizvodnjo piva doma se prodaja v specializiranih prodajalnah. Tu so na voljo tudi pivske sestavine in dodatki. Takšne naprave so upravičene in pravilno delujejo. Vendar pa bo domača mini pivovarna tudi dolgo zdržala in bo kuhala kakovostno pijačo, če jo sestavite po navodilih.

Oprema tovarne piva

Mini pivovarne so lahko montažne ali celotne, zasnovane za različne količine pijače, razlikujejo se po obliki in oblikovanju. V postopku izdelave domačega piva lahko v različnih razmerjih položite koncentrat in naravne izdelke. Oprema bo zagotovila enakomerno segrevanje in mešanje surovin ter kakovostno pranje. Okus gotove pijače bo odvisen od koncentracije sestavin, vrste in kakovosti kvasa, pa tudi od temperature in trajanja varjenja..

Mini domače pivovarne imajo več načinov. Če želite začeti postopek, morate nastaviti potrebne vrednosti:

• temperatura, pri kateri bodo surovine predelane;
• čas piva.

Avtomatske domače pivovarne so preprosta oprema, s katero se lahko ukvarja vsakdo. Zahvaljujoč avtomatizaciji takšna naprava neodvisno zagotavlja enotno obdelavo komponent. Mikro pivovarne lahko lastniku zagotovijo do 10 litrov sveže kakovostne pijače na dan - ta količina je dovolj za domačo uporabo.

Kako izbrati domačo pivovarno

Specializirane prodajalne ponujajo pestro izbiro domačih mini pivovarn. To so izdelki različnih proizvajalcev, katerih namen je izdelava piva za domačo uporabo ali v komercialne namene. Ob nakupu naprave za varjenje piva morate biti pozorni na več kriterijev:

• cenovna politika - stroški opreme bi morali izplačati dohodek iz podjetja ali ne vplivati ​​močno na družinski proračun;
• velikost pivovarne - da bi razumeli, kateri model izbrati, se je vredno vnaprej odločiti, kje bo v hiši;
• zasnova, razpoložljivost dodatnih funkcij.

Vse sorte pivovarn so razdeljene na 2 vrste. Prva od njih določa, da začetna fermentacija piva poteka v posodi, nato pa mora biti pijača infuzirana v hladilniku. Če zanj ni prostega prostora ali dimenzije hladilnika ne omogočajo shranjevanja piva v njem - se je vredno ustaviti pri drugi možnosti. Tu lahko pijačo po prvi stopnji fermentacije takoj nalijemo in shranimo v steklenice..

Najboljša pivovarna je tista, ki najbolje ustreza potrebam kupca. Ni smiselno kupovati drage opreme velikega obsega, da bi mesečno kuhali več litrov piva. Premalo izkušeni pivovarji bi morali vzeti tudi enostavnejšo opremo z malo funkcijami in koncentrirane surovine..

Najboljši modeli

Mikro pivovarne, pivovarne in druga oprema se prodaja v specializiranih prodajalnah. Lahko jih kupite tudi za domačo uporabo. Če želite izbrati najprimernejši model glede cene, kakovosti in funkcij modela, se obrnite na svetovalca.

Modeli, ki predvidevajo pripravo piva iz naravnih sestavin namesto koncentrata, sodijo v višjo cenovno kategorijo. Od razpoložljivih možnosti lahko ločimo tudi 2 sorti. Prvi od njih lahko deluje samo s suhimi koncentriranimi surovinami, drugi - vključno s tekočo pivino. Takšni modeli so priljubljeni, ker pijejo pijačo brez grudic, kot s suhim koncentratom..

Pri izbiri modela je vredno zapomniti več dejavnikov:

• cene niso odvisne od kakovosti stroja, temveč od njegove konfiguracije in prepoznavnosti blagovne znamke;
• vse dele je mogoče kupiti ločeno;
• oblikovanje je individualna prednost.

Med najbolj priljubljenimi proizvajalci domačih pivovarn sodijo BeerMachine, Mr. Pivo in drugi. Ne glede na model in njegove stroške je vredno kupiti opremo v trgovinah, kjer je mogoče dobiti garancijo za njegovo kakovost. Nakup rabljenih naprav brez dokumentov je vedno nevarnost okvare.

Izdelava piva je ločena umetnost, ki jo je mogoče obvladati tudi doma. Pijača je pripravljena iz naravnih sestavin brez uporabe barvil, konzervansov ali drugih kemikalij, da pospeši postopek in podaljša rok uporabnosti končnega izdelka. Najbolj oprijemljiva prednost je kakovost domačega piva. Poleg tega je mogoče eksperimentirati, dodati nove sestavine ali preizkusiti redke recepte. Za razliko od kupljenega ustekleničenega piva bo tak izdelek res svež, okusen in naraven..

https://alconation.ru/pivo/pivovarnya-doma