Klasični recept mai tai - koktajl doma

V vročem poletnem večeru ob morju si želim predvsem popiti osvežilno okusno alkoholno pijačo. Mai Tai koktajl je kot nalašč za to priložnost..

Ta koktajl po priljubljenosti stoji poleg alkoholnih pijač "Daireki", "Mojito" in je vključen na seznam koktajlov Mednarodne skupnosti barmenov.

Ustvaril jo je med drugo svetovno vojno Victor Bergeron in skozi desetletja se je recept za to pijačo spremenil. Današnja različica koktajla je rezultat številnih poskusov. Njen okus je odvisen od blagovne znamke ruma, ki je del, pa tudi od kakovosti drugih sestavin.

V članku so opisani klasični majski koktajl recept, pa tudi drugi kuharski recepti, vključno s tehnologijo priprave koktajla in sestavin zanj doma.

Še malo o pijači

Dvajseto stoletje je bogato z odkrivanjem. V tem stoletju je svet izvedel za okusno pijačo in novo vrsto boja. Ta dva dogodka združujeta soglasniške naslove..

• "May Tai" (koktajl) je nastal sredi prejšnjega stoletja in še vedno velja za najbolj dostojno virtuozno stvaritev na področju mešanih alkoholnih pijač..
• Obenem je Muay Thai šport, ki je vsem bolj znan kot tajski boks..

Izumljena v 16. stoletju je dobila priznanje in svetovno slavo šele po 4. stoletju. Na Tajskem, v domovini nenavadnega boja, je celo poseben praznik, posvečen temu natečaju - dan Muay Thai.

Znana pijača pa marsikoga zanima tudi.

"Mai Tai" - koktajl, ki navdušuje pamet. Vsak natakar poskuša svojo tehnologijo priprave vnesti. Toda nihče ni uspel preseči originalne različice. Do zdaj je bil "Mai Tai" - koktajl-popolnost, praznovanje okusa in dosežkov stoletja.

syl.ru

Nekaj ​​nasvetov pred kuhanjem Mai Tai

1. Vse sestavine je treba vnaprej ohladiti. Tako bo okus svetlejši in bolj izrazit..
2. Prav rum je glavna značilnost pitja, zato ga nadomeščanje s katerim koli drugim alkoholom ne priporočamo, sicer se bo izkazalo, da gre za povsem drugo pijačo. Barva v tem primeru naj ostane rjava v klasični različici.
3. Kot okras lahko uporabite rezine različnega sadja. Nenavadna možnost bi bila dekoracija kozarca s cvetnimi listi.

gotovite.ru

Klasičen recept

Sestava

Priprava klasične pijače mora biti sestavljena iz naslednjih komponent:

• beli rum - 40-50 ml;
• 15-20 ml črnega ruma;
• 15 ml sladkornega sirupa;
• 15 ml tekočine z naravnim pomarančnim sokom;
• sok limete - 20 ml;
• mandljev sirup - 10 ml;
• več rezin svežega ananasa na 30 gramov;
• eno vejico mete;
• 5 gramov rdeče koktajl češnje;
• 150 gramov ledu v zdrobljeni obliki;
• ledene kocke - 200 gramov.

Poleg sestavnih delov bodo potrebne posebne naprave za pripravo pijače:

1. Rox - 1 kos;
2. en stresalnik;
3. eno cedilo;
4. en jigger;
5. en stiskalnik citrusov;
6. dve cevi.

Korak za korakom recept

Kako pravilno pripraviti koktajl "May Tai"? Razmislite o podrobnem diagramu:

• Najprej morate drobiti led v visok kozarec ali rox. Kozarec mora napolniti do samega vrha;

• V posodo stresalnika nalijte 20 ml soka limete, sladkornega sirupa, mandljevega sirupa;
• Nato nalijemo pomarančni liker, bel in črni rum;
• Shaker napolnite z ledenimi kockami in intenzivno mešajte;
• Nato skozi cedilo vlijte vse, kar je od stresalnika, v rogovec;
• Po potrebi prelijemo zdrobljen led;
• Okrasite vrh z nekaj češnjevimi jagodami, rezinami ananasa;
• Vrh z vejico mete;
• Vstavite cevi;
• Pripravljen koktajl bo dobro dopolnilo v vročih dneh.

notefood.ru

Recept za pomarančni sok

Še en recept za ustvarjanje priljubljene mešanice je bil izumljen na Havajskih otokih. Njegovo bistvo je uporaba pomaranče namesto mandljevega sirupa. Po mešanju koktajla se zlije z oranžno tekočino, zaradi česar je pijača bolj kisla na nepcu..

Omeniti velja, da se v širokem krogu profesionalnih barmenov veliko nestrinja glede prisotnosti pomarančnega sirupa v Mai Taiu.

1. Mnogi trdijo, da je kisla sestavina v mešanici preprosto odveč, ker že ima oranžno tekočino.
2. Drugi se jim zdi ta recept bolj primeren za eksotični koktajl..

Kakor koli že, okus in moč Mai Tai sta odvisna od količine ruma in kateri sirupi, ki jih dodate v sestavo, so stvar okusa za vsakega ljubitelja tropskih mešanic.

nalivali.ru

Možnost sladkornega sirupa

Različica pijače je dobila pravico do življenja, kjer recept za koktajl Mai Tai vsebuje sladkorni sirup namesto mandljevega orgeata ali pa to komponento nadomešča grenadin. Tu se spreminja tudi razmerje temnega in svetlega ruma - kombinirani so v enakih razmerjih.

Kot poskus lahko celo izključite temni rum iz sestave aperitiva, vendar se bo okus hmelja v tem primeru bistveno spremenil.

Če sestavina Orgeat odvzame pijači poseben mandljev. Zamenjava temnega ruma z drugim rumom bo zagotovo vplivala na trdoživost in bogastvo okusa. Grenadinov granatni sirup prekine oranžne note Curacaa. Grenadin moti tudi barva koktajla. V klasični različici se njegovi odtenki gibljejo od svetlo rjave do nasičene temne.

Za izvirni koktajl Mai Tai je priporočljivo uporabiti stari recept.

Kakor koli že, okus sirupa ne vpliva na moč končne pijače. "Stopnja" je odvisna samo od količine ruma v eni porciji hmelja. Sirupi lahko dodate različne, s poudarkom na lastnih okusnih željah ali željah stranke.

alkozona.ru

Lahek koktajl

Razmislite o še eni najlažji in najslajši različici slavnega likerja. Za kuhanje boste potrebovali:

• Bacardi svetlo in temno - po 30 ml;
• Sok pomaranče in ananasa - po 100 ml;
• Rezina ananasa;
• Kokosovo mleko - 70 ml;
• Led.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Velik kozarec skoraj do vrha napolnite z ledom (približno 3/4 volumna), nalijte v obe vrsti Bacardi;
2. Dodajte ananas in pomarančni sok (namesto tega lahko uporabite mandarino);
3. Na končni stopnji dodajte sladko kokosovo mleko, sestavine dobro premešajte. Kozarec na vrhu okrasite z rezino ananasa, metinimi listi.

Mai Tai je odlična možnost v vročih poletnih dneh. Primeren je tako za bučne eksotične zabave, kot za navadna čustvena druženja s prijatelji.

gotovite.ru

Kako narediti mai tai koktajl doma

Mai tai ni težko kuhati doma. Vendar pod pogojem, da so vse komponente na voljo, in sicer:

• Temni rum - klasični recept za koktajl Mai Tai vključuje uporabo 17-letnega črnega ruma z Jamajke, starenega v sodih iz zgorelega hrastovega lesa. A če v domačem lokalu ni takšnega alkohola, lahko rum uporabljate lažje, s krajšim časom staranja (isti "Bacardi Black", na primer). Črni rum v koktajl prinese note začimb (vanilija, klinčki, cimet itd.), Čokolade in karamele;
• Lahki rum - daje koktajlom odtenke medu, sadja, oreščkov. Lahki rum (imenujejo ga tudi srebro) je priljubljen med ljubitelji koktajlov: je razmeroma poceni, enostaven za pitje tako v čisti obliki kot v mešanici z drugim alkoholom, ima prijeten okus in nevsiljiv pookus;
• Oranžni liker - Bergeron se je odločil za "Orange Curacao", ki ga odlikuje svetlo oranžni okus z notami zrelega sadja in začimb. Včasih "Orange Curacao" zamenjamo z drugimi oranžnimi lužnicami (na primer "Triple Sec");
• Mandljevo mleko - ponavadi za majsko tajsko, "Orshad" mandljevo mleko s kremno aromo marcipana (na primer "Giffar", "Luxardo" itd.) Ali brezalkoholni mandljev sirup;

• Limetin sok - Bergeron je uporabil sveže stisnjen sok limete, da bi koktajlu dal kislost in hkrati prijetno aromo citrusov. Doma se apno pogosto zamenja z limono.

Nekatere sestavine koktajla lahko pripravite vnaprej doma..

Recept za koktajle

Sestavine

1. Temen in svetel rum - 20 oziroma 40 ml;
2. Liker z okusom pomaranče in mandljevim mlekom - 15 ml vsak;
3. Limetin sok - 15 ml;
4. Led - 100 g;
5. Nakit za kozarec - rezina ananasa (pomaranča, limeta), citrusova koktajla, koktajl češnja, metini listi, svetel dežnik (Bergeron je sam koktajl okrasil z metinimi listi in spiralo limetine lupine).

Postopek kuhanja

V stresalnik dajte led in nato vse ostale sestavine močno stresite. Nalijte koktajl z ledom v visok kozarec highball (ali kozarec tiki s podobo idola, če sploh). Okrasite rob kozarca po svojih željah.

Pijte v majhnih požirkih skozi cev za koktajle.

Zgornje je način, kako pripraviti klasičen majski Tai, doma pa se pogosto pripravljajo tudi druge različice slavnega koktajla:

• Mandljevo mleko (ali mandljev sirup) spremenimo v navaden koncentriran sladkorni sirup (domač ali kupljen);
• Mandljev sirup pogosto nadomestimo z grenadinskim sirupom v bogato rubinastem rdečem odtenku z granatnim okusom;
• Limonin sok nadomesti limona;
• Sok kisle limete včasih sploh ne dodamo, namesto tega pa uporabimo ananas ali pomarančni sok;
• Namesto temnega ruma se uporablja zlati, z blažjim okusom;
• Včasih je v sestavo Mai Tai vključena le ena vrsta ruma (ponavadi se daje prednost nevsiljivemu lahkemu rumu);
• Kocke ledu včasih zamenjamo z zdrobljenim ledom, ki se hitreje raztopi v kozarcu.

zjuzja.com

Zgodba o koktajlu Mai Tai

Koktajl Mai Tai je izumil Victor Bergeron, v širših krogih znan kot trgovec Vick. To se je zgodilo leta 1944, ko je v Evropi divjala najbolj brutalna in krvava vojna. Svet se hitro spreminja. Vic je kasneje zapisal: "Čutil sem univerzalno potrebo po novem koktajlu ...".

Resničnega recepta za pijačo danes ni mogoče poustvariti, saj je Bergeron v svojem "know-how" uporabil zdaj že umrli 17-letni rum J. Wray Nephew.

Vzela sem svež limetin sok, mu dodala nekaj pomarančnega Curacao iz Nizozemske, kanček karamelnega sirupa in nekaj francoskega sirupa Orgeat zaradi njegovega nežnega mandljevega okusa. Vse sestavine intenzivno pretepemo v stresalniku z veliko zdrobljenega ledu in okrasimo s polovico limetine lupine za barvo in vejico mete

Victor Bergeron

Prvič so koktajl okusili Vickovi prijatelji, ki so pravkar prišli s Tahitija - Ham in Carrie Guild. Po prvem požirku je Kerry vzkliknil: "Mai Tai - Roa Ae", kar je v prevodu s tahitijskega približno pomenilo - "To je najboljše, kar je na tem svetu!". Tako je koktajl dobil ime.

Mai Tai je bil prvotno zamišljen kot monumentalna klasika, ki jo je mogoče varno enačiti z Mojito, Daiquirijem ali legendarnim Martinijem. Vse te pijače so v svoji izvedbi preproste do grdosti, hkrati pa neizčrpne v smislu izboljšav in eksperimentiranja..

Poleg tega je to eden tistih redkih koktajlov, ki vam omogoča, da cenite dobro staran rum, ki ga mimogrede večina barmen iz nekega razloga pozabi dodati v Mai Tai. Na žalost!

en.inshaker.com

Piti ali ne piti je vprašanje

Na veliko žalost naših sodobnikov so stroški jantarne pijače v zadnjih desetletjih močno narasli. Če je bila cena jamajškega ruma v času nastanka koktajla več kot skromna, ga danes ni mogoče imenovati za demokratično..

Zdaj je Mac Tai eden najdražjih koktajlov, vendar kljub visokim stroškom še vedno uživa neverjetno priljubljenost med ljubitelji eksotičnih pijač.

Vendar bi morali vsaj enkrat v življenju preizkusiti Mac Tai, saj ta združuje duh svobode in upora, eksotično romantiko in južni ritem - vse, kar je potrebno za srečo.

alcoplace.ru

Kaj morate vedeti o koktajlu Mai Tai

Rum - obvezen

Mai Tai je eden redkih koktajlov, katerega recept vključuje začinjen rum, nikoli ga ne bi smeli nadomestiti s čim drugim, sicer se izgubi celotno bistvo Mai Tai. Ker pa J. Wrayja Nephewa ni več mogoče najti, ga lahko nadomestite z legendarnim rumom Myers`s & Sons.

Kot osnovo za rum lahko uporabite Cointreau. Vedeti morate, da koktajl ne sme vsebovati kokosovega ruma.

Prave barve

Koktajl ima rjavo barvo, kar se razloži s prisotnostjo staranega temnega ruma, ne more biti modre, rdeče, rumene barve.

Trdnjava

Mai Tai naj bi bila trdnjava 27 stopinj, sladka, a nikakor ne zajedajoča. Tak koktajl lahko pripravimo brez stresalnika, pri čemer vse sestavine v kozarcu temeljito mešamo z ledom.

1. Pijača velja za dolgo pijačo in jo pogosto razredčimo z ananasom ali pomarančnim sokom..
2. Zasičenost lahko naredi eno piko na vodni kamen. In potem lahko uživate v nenadkriljivem okusu in nepozabnih občutkih..
3. Pijača se izkaže za precej močno, vendar morda ni opazna zaradi dejstva, da so stopinje skrite zaradi sirupa in sokov.

Hlajenje

Bolje je, da pred sestavino koktajla ohladite vse sestavine in nato napitek spijete takoj, ne da bi čakali, da se ohladi..

Krma

• To pijačo lahko postrežemo v širokem "Highball", vendar, da v celoti doživite čarobno avro pijače, jo pijete iz posebnega kozarca v obliki Tikijevega božanstva.
• Običajno je okrasiti koktajl s sadjem in včasih celo cvetjem.
• Najboljša dekoracija je banana rezina pomaranče in češnjevo jagodičje.

Mai Tai je bil že od samega začetka zamišljen kot klasična pijača, ki jo je mogoče enačiti z Mojito, Martini ali Daiquirijem. Takšne pijače so zelo preproste za izvedbo, a vedno odprte za eksperimentiranje. Po prvotnem načrtu naj bi šlo za najboljši tropski koktajl, narejen iz razpoložljivih komponent..

Toda sčasoma so se sestavni deli podražili, nekateri pa so sploh prenehali proizvajati. Zdaj Mai Tai stane približno 10 evrov na porcijo, vendar ljubitelji koktajlov verjamejo, da bi ga morali poskusiti vsaj enkrat v življenju.

alkorules.ru

Subtotal

1.Moj tajščina NI rdeča, NI modra, NI rumena. Nima grenadina, kokosovega ruma, ananasovega soka. Mai Tai koktajl je svetlo rjave do temno rjave barve..

2. Dekoracija tega koktajla je lahko spremenljiva. Na primer takšna svetilka barovskih poslov, ki je osebno govoril s Trader Vick o Mai Tai - Jeffrey Morgenthaller okrasi svoje, brez dvoma je odličen, Mai Tai je preprosto "zastava" - rezina pomaranče in češnja maraschino.

Drugi viri priporočajo okrasitev Mai Tai z gardenijo..

3. Središče sestave koktajla Mai Tai je starani rum. Najprej moramo uporabiti značilno "najboljšo sestavino" za rum.

Čar koktajla Mai Tai je ravno v tem, da zagotavlja neskončno in nadvse prijetno iskanje najboljšega ruma za Mai Tai, medtem ko mi, žal, ne bomo mogli preizkusiti originalne različice.

Po lastnih spominih Trader Wicka je bil 17-letni rumun J. J. Wray Nephew globoko zlate barve, imel je srednje telo in bogat začinjen vonj, značilen za jamajške sorte.

4. POMEMBNO je, da uporabite odlične preostale sestavine - orge in pomarančni kuracao.

5. Apne so dovolj, da ostanejo sveže, s nepoškodovano, svetlo zeleno lupino..

Tehnologija mešanja in okusa

Pomembna je tudi tehnologija mešanja. Prvič - brez mešanja neposredno v servirnem kozarcu, ne! Izlijte takoj �� Samo stresalnik in vedno z zdrobljenim ledom ali razpoko. In ledu čim bolj, skoraj popoln stresalnik.

Koktajl Mai Tai naj bo zelo hladen, stene kozarca, v katerem se postrežejo, pa morajo biti prekrite z ledom. V servirnem kozarcu je tudi razpoka, ki dolgo zadrži pijačo ledno.

Še en trik, ki sem ga opazoval od Jeffa Berryja - tiki koktajl guruja - dodal sesekljane limetine olupke v stresalnik. Hkrati koktajl postane mehkejši, tudi če uporabljate razmeroma oster nestabilen rum, vendar več citrusov.

To je v nekaterih primerih lahko zelo dobro. Toda za nadaljnje raziskave te tehnologije ne uporabljam.

Okus koktajla Mai Tai. Tu je - glavno vprašanje, o katerem lahko razpravljamo!

Pravilno pripravljena Mai Tai je mehka, sladka, močna pijača s stoječim, prefinjenim okusom. Se pravi, da je mehak, sladek in razširjen - s svetlim globokim okusom ruma, ki ga previdno poudarja citrusna svežina limetinega soka in pomarančnega likerja z nežnimi mandljevimi toni.

Vsekakor mora biti okus svetel in zanimiv, mehak, sladek, glavno vlogo ima okus staranega ruma, ki ga samozavestno podpira osvežujoč citrus.

Glavne sestavine koktajla in njihova priprava doma

Oranžna tekočina doma

Domača oranžna likerja bo odlična dekoracija za vsako praznično mizo, njen nepozaben okus in aroma pa nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Gostje vas bodo zagotovo prosili, da delite recept za pomarančni liker, ki ga lahko pijete tako v čisti obliki bodisi kot del različnih koktajlov..

Z uporabo najbolj zrelih in aromatičnih pomaranč ter visokokakovostne alkoholne sestavine te pijače ste lahko prepričani, da pitje alkoholnih pijač zmerno ne bo telesu škodovalo.

inmoment.ru

Sestavine

• 3 pomaranče (približno 450-500 g);
• 2 žlici. voda;
• 250-300 g granuliranega sladkorja;
• 0,7 l vodke 40-45 stopinj (lahko uporabite razredčen alkohol).

Priprava sestavin

Kako narediti pomarančni liker doma, kje začeti? Najprej morate pravilno pripraviti osnovne sestavine pijače.

Citrusi za pripravo likerja morajo biti izbrani zelo previdno, saj njihova kakovost vpliva na okus končnega izdelka. Morali bi biti zreli in sočni, z najmanj membran in vlaknin, z gladko kožo.

1. Preden začnete doma narediti pomarančni liker na vodki, morate sadje temeljito oprati v topli vodi, saj so pomaranče, ki se prodajajo v trgovinah, prevlečene s plastjo voska za zanesljiv prevoz.
2. Po tem priporočamo, da pomaranče za 2 minuti spustite v vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo in olajšate postopek stiskanja soka.
3. Lupino lahko odstranite z ostrim nožem ali posebnim graterjem.

Eden najpogostejših načinov je pripravo pijače s sladkornim sirupom. Recept za takšno pomarančno liker doma je precej preprost za izvedbo in ne potrebuje posebnih naprav.

Kuhanje

1. Zavremo vodo in dodamo granuliran sladkor, kuhamo 20 minut;
2. Odstavite končni sirup s štedilnika, dodajte mu pomarančno lupino in dobro premešajte;
3. Stisnite sok iz sadja, zmes premešajte in nežno vlijte vodko;
4. Premešamo tekočino in prelijemo v posodo za infuzijo, ki naj bo čista in suha, ter bodočo alkoholno pijačo pošljemo 72 ur na toplo mesto.

Po določenem številu ur je treba domačo pomarančno tekočino filtrirati, odcediti v čisto steklenico, jo tesno zamašiti in poslati štiri tedne na infuzijo.

alcorecept.ru

Mandljevo mleko doma

Mandljevo mleko je odlična podlaga za mlečne kosmiče.

Mandljevo mleko je rastlinskega izvora, zato bodo recept vegetarijanci in na tešče cenili in ljubili. Enako je s sojinim in kokosovim mlekom.

1. Okus mandljevega mleka je nežen in mehak, brez svetlih izraznih not, vendar je bogato oreh.
2. Lahko ga naredite bolj ali manj zgoščenega po svojem okusu, tako da dodate manj ali več vode..
3. Preostanek procesa kuhanja bo trajal dobesedno 5 minut - recept za mandljevo mleko je preprost.
4. Surove oreščke samo namočite za noč, zjutraj pa boste dobili nenavaden in okusen napitek..

Čas kuhanja: 5 minut plus čas za namakanje oreščkov.

vkusnoblog.net

Sestavine za recept

Za izdelavo mandljevega mleka boste potrebovali:

• 3 skodelice filtrirane hladne vode
• 1 skodelica surovih (nepraženih) mandljev.

Kuhanje

Mandlje sperite in prelijte z veliko hladne, čiste vode. Pustite oreščke v vodi čez noč. V tem času se bodo nabreknili in rahlo povečali..

Odcedite in na njih vrejte vrelo vodo 15 minut. Tako boste lažje odlepili. Lupine ne morete odstraniti, potem pa bo mleku dalo rahlo trmast okus in kremno barvo.

Olupljene mandlje prestavite z mešalnikom in dodajte 1 skodelico vode.

Matice olupite z vodo, da se oreščki zmeljejo čim bolj fino. Tako bodo vodo nasičili v največji možni meri. Videli boste, da voda postane bela - videti je kot običajno kravje mleko.

Nato dodajte preostalo vodo in 30-40 sekund ponovno pomaknite v mešalniku. Nato mleko odcedite skozi gosto perilo ali gazo, zloženo v 4-6 plasti.

Torto dobro stisnite. Torte ne hitite, da meče torto, je zelo okusna in odlična kot dodatek za pripravo sladkarij, testenin in solat.

To mleko lahko uživate takoj ali mu dodate kapljico medu ali katerega koli drugega dodatka, kot sta vanilija in cimet..
Mandljevo mleko je treba hraniti v hladilniku največ 3 dni..

Ne hitite, da mečete mandljev obrok, je zelo okusen. Uporabite ga kot dodatek pri domačih sladicah, piščančjih pastah in poljubnih solatah. Če želite to narediti, posušite in shranite na hladnem mestu..

Recept mandljevega mleka je lahko zapleten, če ga spremenimo v sladico. Na primer, dodajte nekaj suhega sadja mandljevim oreščkom v mešalniku.

volshebnaya-eda.ru

Lastnost in kuhanje soka limete

Limonin sok je naravni aromatični dodatek, ki ga običajno uporabljamo med pripravo različnih solat ali prelivov za torte in peciva..

Mnogi ljudje pogosto zamenjujejo apno in limono, saj verjamejo, da se agrumi razlikujejo le po barvi kože. To pravzaprav ni tako. Med temi sadeži obstajajo resne razlike, in sicer:

• Sadje limete lahko obiramo skozi celo leto, limone pa obrodijo pridelke le enkrat na leto..
• Rok uporabnosti apna je dva tedna. Po 14 dneh začnejo citrusi izgubljati svoje aromatične in okusne lastnosti. Limon se hrani več mesecev, ne da bi posegal v njen okus in vonj..
• Meso limone ima rumenkasto barvo in prozorno strukturo, lipa pa zeleno barvo mesa.
• Razlika med agrumi je tudi v okusu: limona je bolj kisla, apno pa ima rahlo grenkobo..
• Veliko vlogo pri gojenju sadja igra podnebje. Limone lahko rastejo le v subtropikih, apno pa se počuti udobno v tropskem podnebju..

Koristi, ki jih limetin sok prinese človeškemu telesu, so preprosto ogromne..

1. Najprej je treba opozoriti, da je zelo bogata z askorbinsko kislino in številnimi drugimi dragocenimi vitamini in minerali..
2. Redno uživanje svežega soka limete je zelo koristno za prebavne procese..
3. Poleg tega je ta vitaminski napitek upravičeno eno najbolj učinkovitih naravnih preventivnih sredstev, ki ščitijo pred prehladom in virusnimi boleznimi..

In zdaj o tem, kako kuhati in piti limetin sok. Najlažji način je, da s sokovnikom iztisnete sok iz sadja, nato dodate čisto vodo (200 ml) in sladkor (2 žlici) in pol minute vse skupaj pretepate v mešalniku - pijača je pripravljena.

xcook.info

Temni rum za koktajl

V specializiranih prodajalnah žganih pijač je izbor temnega ruma resnično neverjeten. Vendar pa je za prvo degustacijo bolje kupiti izdelek od zaupanja vrednega proizvajalca. To bo pomagalo dobiti pravi prvi vtis. In po tem bo mogoče eksperimentirati, kako vaše srce želi.

Zato za raziskovanje temnega ruma priporočam, da izberete eno od naslednjih možnosti:

• Bacardi Carta Negra;
• Stotnik Morgan črno začinjen;
• Matusalem Gran Reserva;
• Rezerva Rum Pyrat XO.

Prvi dve znamki sta na voljo širšemu krogu potrošnikov. Slednji so vrhunski alkohol, od katerega boste deležni neprimerljivega užitka.

Temna skrivnost

Neverjetno, a res! Po dvojni destilaciji trstičnih surovin vsak proizvajalec ruma dobi močan in brezbarven destilat.

1. Ta alkohol dolguje svojo temno barvo dolgotrajni infuziji v hrastovih sodih..
2. Da bi okrepili učinek niansiranja, so leseni sodi predhodno izstreljeni od znotraj..
3. Včasih temni rum vztrajamo v sodih z ameriškim burbonom.

Minimalno obdobje staranja takega alkohola ne sme biti krajše od treh let. V tem času pijača uspe potemniti, pa tudi pridobi edinstven okus in aromo.

alko-planeta.ru

Lahek rum za koktajl

Beli rum je lahek in miren. To je sladka pijača, ki ima globok in bogat okus. A z aromo mu ne gre tako dobro. Številni strokovnjaki in degustatorji menijo, da je odsotnost izrazitega in obstojnega šopka edini minus tega brezbarvnega alkohola.

Ker se lahki rum proizvaja zunaj Rusije, morajo vsi ljubitelji alkohola vedeti, katere besede lahko označijo njegove steklenice. Oznaka takšne pijače mora vsebovati eno od naslednjih besed: bela, blanka, blanc, svetloba ali srebro.

Ljudje, ki poznajo osnove angleščine, francoščine in španščine, bodo takoj razumeli, da za njegovo poimenovanje ni posebnega izraza. Ukvarjamo se z neposrednim prevodom njenega imena v ruščino.

Katero blagovno znamko izbrati za degustacijo

Če se želite seznaniti s to čudovito pijačo, lahko kupite steklenico:

• Bacardi (Bacardi);
• Havanski klub (Havana Club);
• Barcelo (Barcelo);
• Appleton (Appleton).

Vsi ti proizvajalci so se izkazali v mnogih državah sveta. Njihovi izdelki so visokokakovostni in povpraševani..

alko-planeta.ru

Kateri rum je bolje izbrati za koktajl Mai Tai

Kakšen rum je bolje narediti koktajle?

1. Barmani vedo, da imajo lahke pijače nižjo trdnost.
2. Bele in srebrne sorte so zelo dišeče in se odlično ujemajo z različnimi sestavinami..
3. Zlati rum z začimbami in karamelo se redko uporablja v proizvodnji koktajlov. Dober je kot samostojen izdelek. Za hladnost so ji dodane le ledene kocke.
4. Temni rum naredi koktajle precej močne. Ima izrazit pookus okusa in grenkobe. Pijača pridobi te note zaradi karamele in rjave melase v sestavi in ​​dolge izpostavljenosti v hrastovih sodih, zgorelih od znotraj. Koktajli s črnim rumom niso zelo priljubljeni.

Tako je najbolje narediti koktajle z belim rumom. Pravilno mešanje s sokovi, kolajo in drugimi brezalkoholnimi sestavinami izbriše poseben okus najljubše pijače kozarcev.

Vrste Ruma:

• Svetlo / belo - odlikuje jih subtilna aroma in nežen okus. Primera sta Superior in Winter Bacardi.
• Zlato / jantarje - privlačno s specifičnim odtenkom in vsebnostjo dodatkov. Za koktajle prilegajo Reserva iz Bacardija.
• Temno / črno - primerno za vroče aperitive. Iz linije Bacardi je bolje vzeti črno.

Če na etiketi piše Anejo, rumovih koktajlov s to oznako ne bi smeli delati. Takšen alkohol se streže samo v čisti obliki..

alkozona.ru

VARADERO Anejo 7 Anos

Kubanski starani rum. Temni konj na splošno.

1. Vonj (snifter) je pravilen, z izrazitimi notami izpostavljenosti.
2. Okus je sladek, precej mehak, ne preveč bogat, izrazite note melase, karamele, note vanilije, sod je šibek.
3. Na splošno je rum prijeten, ni pa mojstrovina. Naravo tega ruma bi opisal kot lahkoten, zabaven.

V koktajlu Mai Tai se ta rum izgubi. Prvič, koktajl se izkaže za odkrito sladek, a hkrati z nekaj čudne grenkobe v pookusu. Okus ruma je neizražen, zaradi česar je okus koktajla na splošno nezanimiv.

Splošni vtis: nezadovoljiv.

Ta rum ni primeren za koktajl Mai Tai kot edini rum, poskusite ga lahko v mešanici s kakšnim drugim rumom.

therumdiary.ru

HAVANA KLUB Anejo 7 Anos

Legendarni kubanski starani rum. Sam klub Havana je čudovita pijača že 7 let.

• Nežna aroma, bogata s toni staranja, kompleksen, bogat okus z izrazito toplimi toni sadja, melase, vanilije.
• Blag okus z neverjetnim zaključkom.
• Lik tega ruma je inteligentna radost, rafinirana vedrina.

V koktajlu se rum obnaša zadržano. Koktajl Mai Tai s tem rumom je mehak, rahlo slajši, kot bi si želel, z izrazitim okusom ruma in konkurenčnim okusom citrusov.

Priznati je treba, da tanka inteligentna narava tega ruma ne omogoča, da bi samozavestno zavzel vodilno mesto v tem koktajlu. Okus je nedvomno zanimiv, manjka pa pikantnost, nekaj začimbe ali kaj podobnega.

Splošni vtis: dober.

Bacardi 8

Sorazmerno novo bitje Bacardi-Martinija v segmentu starih rum. Ta rum se je pojavil nekje v 90. letih prejšnjega stoletja in ga spremljala veličastna raca o širokem srcu družine Martini, ki je sprožila legendarni starani rum, ki ga je dolgo proizvedel Bacardi, a ga pijejo izključno člani družine Bacardi. Na Bahamih je trenutno na voljo rum Bacardi 8.

1. To je precej zanimiv rum z žgočim, ostrim, sladkim, zelo "rum" okusom in ne zelo izrazitimi staranjem.
2. Lik tega ruma je nesramno funky.

V koktajlu je ta rum utripal. Izkazalo se je, da je koktajl mehak, a nekoliko hrapav, preveč sladek in s slabo izraženim okusom ruma. Lahko bi pomislili, da je namerna nevljudnost in zmernost tega ruma dala boljši izvor preostalih komponent.

Splošni vtis: zadovoljiv.

Zaključek: Bacardi 8 ni najboljša izbira za monoirni Mai Tai. Za sodelovanje v tem koktajlu potrebuje bolj "čistokrven" par..

ANGOSTURA 1919 Premium Rum (8 let)

Neverjeten težek rum iz Trinidada in Tobaga. Izbrani težki rumni alkoholi so stari 8 let in se zlivajo v ta rum.

• Ta rum ni samo dišeč, ampak je le ekstra aromatičen. Vonj tega ruma razkriva takšno morje sladkih, začinjenih in dišečih arom kakava, vanilije, tropskega sadja.
• Okus je polnovreden, svetel, pekoč, a hkrati zelo mehak z dolgim ​​toplim zaključkom. Rum iz Angosturja 1919 je nedvomno ena izmed alkoholnih mojstrovin moje zbirke (in tudi celotnega sveta).
• Narava tega ruma je aktivna, pustolovska.

Rum samozavestno zaseda prvo mesto v koktajlu, preostali sestavini pa omogoča, da samo poudari njihove zasluge. Okus je zelo mehak, ravno svilnat, sladek, zanimiv.

Splošni vtis: zelo dober.

Zaključek: Edina stvar tega koktajla je sladkoba. Bodite prepričani, da poskusite nadomestiti curacao s cointreau ali povečati količino limetinega soka. Treba je opozoriti, da je Angostura rum 1919 jasen kandidat za vlogo spremljevalca kubanskih rum v majskem Tai koktajlu.

EL DORADO najfinejši rum Demerara 12 let

Damerara je legendarno območje ruma v Gvajani. Ta ločena sorta gostega ruma je narejena iz melase, alkoholi se večinoma destilirajo v destilacijskih kockah in dlje časa hranijo v sodih burbona ali viskija neposredno v džungli.

Klimatske razmere so takšne, da lahko do konca 12 let izpostavljenosti "delež angelov" doseže do 80%. Na videz je nemogoče piti nestabilen rum Damerare zaradi dih jemajoče arome..

• 12-letni rom El Dorado ima svetel, z izrazitimi toni staranja, nasičen rum s kompleksnim pikantnim šopkom z notami tropskega sadja, tobaka, pomarančne lupine.
• Okus hkrati je mehak, okrogel, poln.
• Značilnost tega ruma lahko opredelim kot eksotičnega, močnega, moškega spola.

V koktajlu rum nevsiljivo drži prvo noto. Ne prevladuje nad vsemi drugimi, kot je Angostura 1919, ampak je enakovreden vsem, zatreti jih bo le zaradi svojega moškega značaja. Ta koktajl je le rahlo sladek, lahko je celo z malo kislosti. Na splošno je koktajl zelo harmoničen in dobro uravnotežen..

Splošni vtis: odličen.

Zaključek: Ta rum je odlična sestavina monoromnega koktajla Mai Tai..

MATUSALEM Gran Reserva Solera 15

Skupaj z Bacardijem je Matuzal še en psevdo-kubanski rum (ta rum je narejen v Dominikanski republiki).

Značilnost tega starajočega se lahkega ruma je specifična metoda staranja, imenovana Solera in izposojena pri proizvajalcih šerri. S to tehnologijo staranja rum alkohol (ki ga praviloma dobimo z nenehno destilacijo) podvrže sodu, imenovanem sama Solera.

Solera je sestavljena iz več skupin sodov, od katerih je vsaka sestavljena iz vsaj treh sodov, zloženih v piramido (boteg), v sodčke se poda svež alkohol, na drugi strani soline pride začinjeni rum, nato se žganci zmešajo tako, da pride ta nenavadni k nam poseben rum.

1. Ta subtilen, konjakov vonj tega ruma preseneča s svojo subtilnostjo in globino, vonji po vaniliji, melasi in slivah so harmonični kot dragi moški parfumi.
2. Okus je harmoničen, čeprav nekoliko hrapav, s trdno hrastovo osnovo, osnovni toni, značilni za starane kubanske rume, - melasa, vanilija, karamela.
3. Konča je topla, dolga.
4. Narava tega ruma je zelo moška, ​​aktivna.

V koktajlu je rum v sozvočju s preostalimi sestavinami, vendar je individualni okus ruma šibko izražen, celoten koktajl je zelo sladek z zelo izrazitim pomarančnim okusom. Ta podrobnost močno razlikuje koktajl Mai Tai s tem rumom od vseh prejšnjih koktajlov, zaradi česar je njegov mehak, nežen okus zelo zanimiv..

Splošni vtis: dober.

Zaključek: Morda dodajanje Angosture v ta koktajl lahko postane mojstrovina, morda pa ne..

EL DORADO Special Finest Demerara Rum 15 let

Drugi predstavnik starih Romov Damerara.

1. Svetel dišeč rum s kompleksnim vonjem z notami cedre, banane, sladkorja.
2. Lahkoten, zelo ekstraktiven, začinjen rum.
3. Barve sode so izrazite, po okusu se jasno čutijo suhi karamelni toni, toni posušenega tropskega sadja.
4. Okus je kompleksen ali bolje rečeno kompleksen.
5. V okusu tega ruma so neverjetne dimljene, šotirane note, ki se jasno počutijo v dolgem toplem pookusu.
6. Ruma lik je moški, močan.

Rum v koktajlu očitno prevladuje, okus je popolnoma uravnotežen, sladkast, koktajl ima šik kompleksen zaključek.

Splošni vtis: odličen.

Zaključek: Velik rum in veličasten rezultat!

EL DORADO Posebni rezervat Finest Demerara Rum 21 let

1. Polnovreden rum z dih jemajočo aromo in okusom.
2. Mehko, izjemno bogatega okusa in arome.
3. Sladkor, karamelni toni v aromi.
4. Polno zaokroženo telo tega ruma tvori nered okusov.
5. Z 43-odstotno trdnjavo rum pušča v ustih občutek nepopisne mehkobe.
6. Lik tega ruma je močan, bogat in hkrati avanturističen.

V koktajlu Mai Tai je ostal le rum. Vse sestavine so le brez okusa redke te monumentalne kreacije sadilcev Damerar. Sladkega okusa koktajla z mnogimi raznovrstnimi odtenki citrusov, tropskega sadja, confiture, melase, karamele… Okus pustnega okusa v ustih ni mogoče opisati z besedami.

Splošni vtis: odličen.

scienceofdrink.com

Najdražji mai tai na svetu

Mai Tai - najdražji koktajl iz knjige rekordov. Koktajl Mai Tai je leta 1944 v zvezni državi Kalifornija (ZDA) ustvaril vodja polinezijske verige restavracij Trader Wick.

Po legendi se je ime koktajla pojavilo po zaslugi gostov s Tahitija, ki so ga prvič poskusili - "Mai tai roa ae" - v njihovem jeziku pomeni "nezemeljsko". Kot pravi barski guru Ray Foley, je Vic ta koktajl ponudil priljubljeni igralki tahitijskega porekla v tistih letih, ki je govorila isto besedno zvezo. Leta kasneje, ko je ta zgodba začela preraščati v legende, je Vic ugotovil, da je igralka in od nje vzel pisno potrdilo, ki potrjuje izvor imena.

Če želite uživati ​​v "nezemeljskem" koktajlu, vrednem 1.300 dolarjev na kozarec, morate na Severno Irsko. Do danes je ta koktajl postal najdražji na svetu in se uvrstil v Guinnessovo knjigo rekordov..

Najdražji koktajl na svetu lahko kupite v Belfastu v hotelu The Merchant. Glavna sestavina koktajla je zelo redek jamajški rum, star 17 let, J.Wray & Nephew. In samo The Merchant Hotel ima potrebno količino redkega ruma, da zadovolji potrebe strank po Mai Tai.

Mai Tai koktajl vključuje

• zgornji rum J.Wray & Nephew v količini 60 ml,
• 15 ml Curacao,
• 15 ml Orshada,
• 7 ml Rock Candy karamelnega sirupa
• sok ene same limete.

secrets-world.com