Vodkatini koktajl - opis in recept

Martini z vodko je eden najbolj priljubljenih koktajlov. Ima izjemno zgodbo. Ta pijača je že postala klasika. Pripravljen je zelo preprosto, ima edinstven okus in aromo.

Martini z vodko je koktajl, ki je povezan z imenom slavnega britanskega obveščevalca Jamesa Bonda. Ta priljubljeni lik v knjižni in televizijski sagi zelo spoštuje takšno alkoholno pijačo. Drugo ime koktajla je Vodkatini..

Vodkatini - mešanica vodke in martinija

Amerika je rojstni kraj Vodkatinija, kjer se je pojavil sredi 50. let. v zadnjem stoletju. Kdo je prišel do recepta za koktajle, ni znano. V prvotni različici naj bi bila mešanica narejena iz martinija in gina, vendar variacija ni dobila dobrih ocen..

Potem je bila sprejeta genialna odločitev - gin nadomestiti z vodko. To je imelo presenetljiv učinek, saj je pijačo vzljubilo veliko poznavalcev alkohola. Kozarček za koktajle je bil viden v rokah nekaterih znanih filmskih junakov, zaradi česar je postal še bolj priljubljen. V sedanji fazi je Vodkatini velik uspeh. To pijačo lahko naročite v skoraj vseh barih sveta..

Klasični recept za koktajle, ki temelji na martiniju in vodki, je zelo enostaven za pripravo, vendar v parametrih okusa ni slabši od drugih različic. Za pripravo 1 porcije boste potrebovali naslednje sestavine:

• martini - 15 ml;
• vodka - 70 ml;
• ledene kocke - 6 kosov..

Strokovnjaki priporočajo uporabo posebnega martinija - Bianco. Omogoča vam, da koktajl naredite mehkejše.

Vodkatini z olivo

Najprej ledene kocke pošljejo v kozarec, nato jih vlijejo v martini. Sestavne dele je treba mešati, za to morate uporabiti žlico in na njeni hrbtni strani morate delovati 7 sekund. Ta postopek omogoča, da aroma alkohola steče v led, kar bo pozitivno vplivalo na okus pijače..

Naslednji korak vključuje dodajanje vodke, ki mora biti ohlajena. Sestavne dele je treba ponovno zmešati, to storite 8 sekund.

Nastalo pijačo je treba vliti v kozarec. To bi morala biti posebna posoda za martini, ki jo je treba predhodno ohladiti. Za izvirno predstavitev lahko vzamete nabodalo kot okras, na katerega nasekljate oljko in rezino limonine lupine.

Vodkatinin recept, ki vsebuje pomarančni sok, je zelo priljubljen. V mnogih obratih to možnost izvajajo najbolj izkušeni natakarji..

Za pripravo 1 porcije koktajla morate vzeti naslednje komponente:

• martini - 50 ml;
• vodka - 25 ml;
• sveže stisnjen pomarančni sok - 55 ml;
• ledene kocke - 6 kosov..

Vodkatini z pomarančnim sokom

V kozarec se vlije led, ki ga vlijemo v martini. Sestavne dele je treba skrbno premešati. Nato vlijemo ohlajen pomarančni sok in vodko, spet vse zmešamo. Da se izognete kaši v koktajlu, je treba sok vnaprej filtrirati skozi gazo.

Izvirni koktajl običajno postrežemo v posebnih kozarcih, ki so namenjeni martini. Vendar pa obstajajo možnosti hranjenja v navadnih prozornih kozarcih. V nekaterih barih barmani ponujajo pijačo v posodah za viski.

Običajno postrežemo ohlajen koktajl. Kozarec ohladimo tudi pred vlivanjem končne pijače.

Vročanje vodkatini v posebnih kozarcih

Koktajl, sestavljen iz martinija in vodke, ima dokaj bogat okus. Strokovnjaki priporočajo pitje Vodkatinija počasi, grla pa naj bodo majhna. Tako bo mogoče dobiti poseben užitek od alkohola. Poleg tega se pijača odlikuje po trdnosti, saj vsebuje približno 36 stopinj.

Toda Vodkatinijeva prigrizek ni sprejeta, čeprav je odstotek alkohola v njej precej visok. Čeprav na kozarcu klasičnega koktajla oljka ponavadi buri, ga ne bi smeli jesti. V nekaterih obratih se to lahko šteje za slabo formo..

V barih precej pogosto najdete tehnologijo za pripravo koktajla, ki temelji na tresenju. Vse se naredi zelo preprosto: potrebne sestavne dele dajte v posebno napravo (stresalnik) in močno stresite.

Postrežba pijače v barih

Po tem, ko pripravljeno pijačo nalijemo v kozarec za serviranje in okrasimo. Ta tehnologija vam omogoča, da dobite precej prijeten koktajl. Njena posebnost je, da je izdelek zelo homogen.

Strokovnjaki vztrajajo pri uporabi hladnega alkohola z ledom in te mase ni mogoče pravilno mešati. Ob pretresu izginejo posamezni nabori taline, martinija in vodke. Tako se lahko znebite neprijetnih presenečenj in pijete enakomerno mešano pijačo..

Vodkin koktajl Martini se lahko imenuje poseben zaradi svojega značilnega okusa. Nekateri poznavalci ga imenujejo brutalno, drugi ga uvrščajo med pijačo, za katero je značilna določena eleganca. Njegova glavna značilnost je uspešna kombinacija močnih not vodke in rahle kislosti, ki sta značilni za martini.

Če pijača temelji na vznemirjenosti, je mogoče dobiti zanimiv enoten okus. Poleg tega omogoča dobro hlajenje komponent. Mraz za ta koktajl ima veliko vlogo. Pijača je dovolj močna, vendar njeno hlajenje omogoča doseganje odličnega rezultata, po katerem njen okus postane manj oster.

Okusite tankosti vodkatinija

Martini v barih pogosto zamenjujejo vermute, okus Vodkatinija pa ostaja skoraj nespremenjen, razliko pa lahko pove le pravi profesionalec. To vprašanje je razloženo precej preprosto - martini je le blagovna znamka enega od proizvajalcev vermuta. In za blagovno znamko morate plačati večji znesek.

Zato natakarice in uporabljajo tehniko nadomeščanja. Kakovost in okus izdelka ostaja enak, vendar se stroški bistveno zmanjšajo.

V številnih barih lahko najdete koktajl, narejen na osnovi martinija, vodke in pomarančnega soka. Za svoj poseben okus je dobil zelo sladko ime - Užitek. Vendar so se natakarice naučile razvajati različne muhe strank in v pijačo začele dodajati najrazličnejše sadne in jagodne sokove.

Recept za tak koktajl je izjemno preprost. Zato ga je mogoče enostavno kuhati doma in s to pijačo privoščite prijatelje. Pijača bo naredila izjemen vtis na kateri koli zabavi ali pogostitvi.

Če želite narediti izvirno, lahko klasični različici koktajla dodate nekaj kapljic limoninega soka. Če se želite oddaljiti od standarda dekoracije, lahko zeleno oljko spustite na dno kozarca, namesto da bi jo nataknili na zobotrebec. Hkrati bo kratka cev zelo primerna v kozarcu, kot je to storjeno v številnih palicah.

Vodka-martini je izjemen koktajl, vendar z zanimivim in zapletenim okusom. Le pravi gurman bo sposoben oceniti vse tanke pijače. Vendar pa celo ljubitelj zlahka uživa v tej veličastnosti..

Recepti za Martini koktajl z vodko: sestava in priprava

"Martini" z vodko se je v ZDA pojavil sredi prejšnjega stoletja in si pridobil spoštovanje med velikim številom poznavalcev alkohola. Ljubezen do tega koktajla se odraža tudi v literaturi: alkoholne odvisnosti junaka priljubljenega romana Jana Fleminga Jamesa Bonda so izražene v martini z vodko.

Drugo ime vodka martini je koktajl "Vodkatini", z njegovim receptom pa se bomo začeli seznanjati z različnimi različicami te pijače.

Recept za koktajl "Vodkatini"

Sestava:

• 50 ml vodke;
• 1 kapljica vermuta;
• koščki oljke za okras;
• ledene kocke.

Kuhanje:

1. Mešalni kozarec napolnite z ledom in mešajte, dokler se na dnu ne pojavi malo vode in kozarec popolnoma ohladi..
2. Izlijte vodo in kozarec napolnite z ledom.
3. Dodamo suh vermut in nenehno mešamo..
4. Nastalo tekočino ločite in ponovno dodajte malo ledu..
5. Tukaj nalijte vodko in mešajte s krožnimi gibi, dokler se popolnoma ne ohladi (pazite, da se led ne razpoka in da vodka ne bo razredčena z nastalo tekočino).
6. Pripravljeno pijačo nalijte v ohlajen kozarec v obliki stožca in okrasite s koščki oljke in / ali rezino limone.

Recept za koktajl Martini

Sestava ::

• 25 ml saka;
• 25 ml vodke;
• 1 kapljica gina;
• rezina kumare za okras;
• ledene kocke.

Kuhanje:

Vso alkohol nalijte v mešalni kozarec, napolnjen z ledom. Nastalo pijačo mešamo, dokler se popolnoma ne ohladi, in vlijemo v ohlajen kozarec. Okrasite z rezino kumare.

Recept za martini koktajl za zajtrk

Sestava:

• 50 ml vodke;
• 2 zajemalki pomarančne marmelade;
• ledene kocke.

Kuhanje:

Dajte alkoholno porcijo v stresalnik, napolnjen z ledom, dodajte marmelado, močno stresite in nalijte v ohlajen kozarec.

Recept za koktajl iz kivija Martinija

Sestava:

• 50 ml vodke;
• 1 kapljica sladkornega sirupa;
• 1 svež kivi
• ledene kocke.

Kuhanje:

Rezino zrelega kivijaja olupite in stisnite v stresalniku s pomočjo ravne strani žlice. Dodajte led, potrebno količino tekočine, ki vsebuje alkohol, in sladkorni sirup. Stresite in odcedite v ohlajen kozarec v obliki stožca. Okrasite z drugo rezino kivija.

Recept za koktajl iz jagode Martini

Sestava:

• 50 ml vodke;
• 12,5 ml tekočine za zamrzovanje de bois;
• 1 kapljica sladkornega sirupa;
• sveže jagode;
• ledene kocke.

Kuhanje:

V stresalniku zmešajte 3 sveže jagode s pomočjo ravne strani žlice. Dodajte led, naveden delež vodke, alkoholne pijače in sladkorni sirup. Močno stresemo in sevimo v ohlajen kozarec za martini. Okrasite s svežimi jagodami.

Recept za koktajle Martini z lubenico

Sestava:

• 50 ml vodke;
• rezina lubenice;
• 1 kapljica sladkornega sirupa;
• ledene kocke.

Kuhanje:

V stresalnik dajte majhen košček lubenice kaše, nežno pretresite, dodajte led, alkohol in sladkorni sirup. Tako dobljeno pijačo ponovno pretresite in odcedite v ohlajen kozarec. Okrasite z majhno rezino klinaste lubenice.

Martini je postal nekakšen pojav na začetku XXI stoletja, saj se je od prvotnih klasičnih oblik razlikoval po ogromnem številu novih mamljivih okusov.

Koktajl James Bond: vodka z martinijem

Vodka z martinijem je eden najbolj priljubljenih koktajlov. Njegov recept je preprost, enostaven za pitje, dobrega okusa. Poleg tega ga je agent 007 cenil in ljubil, zato se pijača imenuje koktajl James Bond. Kako mešati alkohol, da dobite popolne Vodkatini?

Iz česa je sestavljeno

Klasični recept za koktajle vključuje:

• Italijanski vermouth martini;
• vodka;
• led.

Koktajl Jamesa Bonda se je spomnil fraze glavnega junaka: "Postaviti, ne pa se tresti." Tradicionalno so martini z vodko okrašeni z olivo. Vodka je nepogrešljiv sestavni del pijače. Vermouth je lahko izbran drugačen. Glavni pogoj je, da je treba vermute izbrati v beli barvi, rdeča ni vključena v recept.

Klasično kuhanje

Pri martinovem koktajlu z vodko je pomembno, da dosežemo tradicionalen okus. Vse komponente morajo biti hladne. Kozarce je zaželeno ohladiti tudi v zamrzovalniku.

Sorazmerje:

• vodka - dva dela;
• martini - en kos.

Klasični recept vključuje naslednje korake kuhanja:

• V velik kozarec dodajte 6 kock ledu.
• Nalijte vermut.
• 10 sekund mešajte z leseno palico.
• Ohlajeno vodko vlijemo v led z vermutom v tankem toku.
• Aktivno se vmešavamo 10 sekund.
• V kozarec, ohlajen do želenega stanja, dodamo eno ali dve olivi.
• V ohlajen kozarec nežno nalijte alkohol in led.

Martini z vodko takoj postrezite. Hladne alkoholne pijače se med seboj ne mešajo dobro, zato je koktajl nekaj otokov vode in drugih sestavin. Ko pijete koktajl mozaike v majhnih požirkih, bo okus drugačen.

Drugi recepti

Martini z vodko postrežemo na različne načine. Ponujamo vam več možnosti kuhanja..

Dodajte sok

Ta recept priporočajo številni natakarji. Za pijačo boste potrebovali 30 ml vodke, 60 ml martinija, 60 ml pomarančnega soka in 6-8 ledenih kock.

Pomoč! Martini se odlično ujema s češnjevimi, jabolčnimi, citrusovimi sokovi. Postrežete ga lahko s sokovi iz ananasa in kivija. Pogosto ga razredčimo z grozdnimi sokovi iz evropskih sort grozdja..

Kako kuhati?

1. Velik kozarec je napolnjen z ledom, nalijemo martini, nežno in dobro premešamo.
2. V alkoholno zmes vlijemo vodko in pomarančni sok, dobro premešamo in na hitro.
3. Pijača se vlije v kozarec, predhodno pripravljen za serviranje.
4. Dobljeno alkoholno zmes okrasite s sokom pomaranče ali limone.

Poenostavljeno

V barih je mogoče poenostaviti recept za sestavo in pripravke za koktajle. Vse sestavine vlijemo v stresalnik za led. Mešanico pretresite eno minuto. Pijača se skozi posebno sito vlije v kozarce. Recept lahko uporabite doma. Primeren je za veliko podjetje..

Z absintom: za socialno zabavo

Obstajajo zapletene možnosti kuhanja. Za to potrebujete suhe martini v količini 30 ml, enako količino vodke in absinta, komponente se razredčijo z metinim likerjem v količini 5 ml. Za koktajl morate v visoki kozarec zmešati vse glavne sestavine, nato pa postopek dokončati tako, da v nastalo pijačo dodate nekaj kapljic mete..

Ta koktajl je primeren za družabne dogodke in visoke sprejeme..

Recept za izkušene

Potreboval bo 15 ml vodke, 5 ml grenadina, 20 ml Martini Bianco, 10 ml irske smetane. Pomembno je pri tej metodi priprave - postaviti vodko tekočino na vrh. Vermouth se vlije v kup, plast vodke se postavi s koktajl žlico. Nato po epruveti nalijemo kapljico irske smetane in grenadina.

Kako piti Vodkatini

Ta koktajlni napitek spada med longdink. Ni vam treba, da ga pijete v enem zajtrku - to je napaka. Tradicionalni koktajl kozarec ima prostornino 100 ml.

Pijte vodko v majhnih požirkih, prigrizek zanj ni potreben, čeprav ima visoko vsebnost alkohola. Pomembno je, da pijačo postrežemo hladno, najbolje, da kozarec ohladimo.

Oster okus vodke lepo počiva po prijetni kislosti vermuta. Oljke vam ni treba jesti, vendar jo mnogi uporabljajo.

Recept za martini koktajl z vodko je preprost, zaradi prvotnega okusa se pogosto uporablja na banketih.

Martini z vodko: proporcije, sestava, klasični in izvirni recepti za koktajle

Vodkajev koktajl martini z vodko - Vodkatini - je eden najbolj znanih koktajlov, ki se najprej distribuira v državi izvora - Združenih državah Amerike, nato pa po vsem svetu..

Popularizacijo pijače je olajšalo dejstvo, da so jo najpogosteje pili filmski junaki, med njimi tudi britanski super agent James Bond. Nihče ne ve imena avtorja klasičnega recepta, vendar velja, da so si ga izmislili v 50. letih. v zadnjem stoletju.

Od takrat koktajl zaseda častno mesto v vinskih kartah lokalov in restavracij..

Sestava in deleži koktajla

Če želite narediti klasične Vodkatini, morate skrbno upoštevati razmerja. Za 1 kozarec zmešajte 75 ml močnega alkohola, 25 ml Bianca (Bianco) in dodajte nekaj ledenih kock, narejenih iz čiste vode.

Nekateri viri navajajo, da lahko za klasične vodkatine jemljete alkohol v razmerju 1: 2 (za 1 del vermuta 2 dela vodke). Menijo, da je tak koktajl pripravljen v Evropi..

Poleg tega del receptov omogoča, da za mešanico ne uporabljate samo Bianco martinija, ampak tudi drugega suhega belega vermuta.

Za vodko so postavljene visoke zahteve za mešanje vodkatinija. Morala bi biti kakovostna, brez dodatnih dišav in nečistoč..

Pred pripravo koktajla je treba dobro ohladiti obe alkoholni pijači..

Vendar pa ni dovolj le mešati martini z vodko - morate pripraviti koktajl v strogem zaporedju.

Klasičen recept

Postopek priprave klasičnega koktajla:

1. V posodo nalijemo led in nalijemo vermut.
2. Vsebino na hitro premešajte 8 sekund, da kocke pridobijo aromo alkohola.
3. Vlijemo preostalo sestavino in mešamo še 8-10 sekund.
4. Zmes nežno vlijemo v hladen koktajl kozarec skozi cedilo (cedilno cedilo).
5. Končni napitek okrasite z zelenimi olivami na nabodalo ali limonino lupinico.

Nastali vodka-martini koktajl ima precej visoko koncentracijo alkohola - približno 35-37 °.

Zanimivi recepti za koktajle z vodko martini

Poleg klasičnega recepta veliko pitnih lokalov uporablja tudi izvirne, kar pomeni uporabo dodatnih sestavin.

Pijte s pomarančnim sokom. Za 30 ml močnega alkohola vzemite 60 ml vina in sveže stisnjene ali pripravljene sveže in 6-7 kock ledu. Tehnologija kuhanja je enaka kot v klasičnem receptu, vendar se vodka prelije s sokom, za dekoracijo pa uporabite rezine poljubnih citrusov in njihovo lupino.

Poleg pomaranče lahko vodkatini po okusu dodate tudi druge sokove, kot so grenivka, češnja, jabolko, ananas. Priljubljen recept je pijača s sokom belega ali rdečega grozdja, okrašena s polovicami tega jagodičja..

Zapleten recept z uporabo drugih vrst alkohola. Vzemite 30 ml ohlajenega martinija, vodke in absinta, izmenično vlijte v stresalnik in nekaj sekund pretresite. V ohlajen kozarec za serviranje vlijemo ledene kocke, prelijemo z mešanim alkoholom in od zgoraj dodamo nekaj kapljic mete, češnjevega ali pomarančnega likerja..

Puff vodkatini. Za pripravo boste potrebovali: 20 ml Martini Bianco, 15 ml najbolj kakovostne vodke, 5 ml grenadina in 10 ml irske smetane. Celotna skrivnost tega recepta je, da mora močan alkohol ležati v kozarcu na vrhu šibkega.

Najprej vino nalijemo na dno kozarca, nato pa nežno dodamo vodko vzdolž lopatice noža ali roba žlice, pri čemer pazimo, da se plasti ne mešajo. Nato dodamo grenadin in irsko kremo po 1 kapljico v epruveti. Ta pijača ne potrebuje okrasja.

Zapleten recept s predhodno pripravo. V 150 g dobre vodke dodajte 3-4 pire listov sveže bazilike, dajte za en dan v hladilnik. Naslednji dan zavrzite rabljeno baziliko, dodajte 30 g martinija in nekaj kapljic gomoljne zelene v vodko. V ohlajen kozarec nalijemo led, vlijemo alkoholno zmes, premešamo in okrasimo z vejico bazilike.

Izvirni vodkatini. 40 ml vodke, 50 ml začinjene kumarine slanice brez kisa, 10 ml martinija, 10 zrnc dijonske gorčice, zmešamo v stresalniku, dodamo led v hladen kozarec, prelijemo z alkoholno mešanico in okrasimo s soljenimi ostrižniki, nanizanimi na nabodalo in vejico kopra.

Vodkatini z ingverjem. 40 ml vodke, 15 ml tekočine z vermutom in ingverjem, 10 kapljic grenčice Angostur. Sestavine zdrobimo skupaj z ledom, prelijemo v hladen kozarec in okrasimo s citrusovo lupino.

Kako piti vodkatini?

Ta napitek je pripravljen iz zelo ohlajenih sestavin in postrežen v hladnem kozarcu, zato je treba prvi požirek takoj vzeti.

Vodkatini ni dovoljeno piti skozi slamico (čeprav jo je priporočljivo uporabljati v nekaterih kulturah pitja), počasi jo srkamo v majhnih požirkih, s čimer okusimo okus v ustih in občutimo bogat pookus.

Verjame se, da je skrivnost koktajla v tem, da hladne sestavine, pomešane v takih razmerjih, drug drugega ne zamašijo okusov, temveč jih poudarijo. Zato se bo ob zaužitju počasi začutil nov okus..

Zaradi tega pijača sodi v razred dolgih pijač (dolga pijača), katerih običajna prostornina je 100 ml - ni običajno, da pijemo v enem zajtrku..

Kljub temu, da je vodkatini močna alkoholna pijača, prigrizkov ne strežejo. Oljk in sadežev, ki so tradicionalno okrašeni s kozarci, najpogosteje ne jemo, čeprav v ruski kulturi pitja vina pogosto popijejo pijačo.

Recept za legendarni martini koktajl z vodko doma

Martini je ena najbolj znanih pijač na svetu. Njegova priljubljenost je začela rasti v 60. letih dvajsetega stoletja po filmski priredbi dela Jana Fleminga o dogodivščinah agenta Jamesa Bonda. In nič manj znan je martini koktajl z vodko, ki je pridobil priljubljenost v vseh barih sveta. Ta članek bo obravnaval več načinov za pripravo legendarnega koktajla..

Klasičen vodka martini recept

Ključ pri pripravi tega koktajla je vodka. Pijača bo bodisi pripomogla k temu, ali pa ga bo pokvarila, saj tukaj ni ničesar, kar bi lahko prikrilo to slabo sestavino. Besede "poceni" in vodke Martini ne bi smeli uporabljati skupaj. V tradicionalnem receptu so samo tri sestavine:

1. Vodka.
2. Vermouth Martini.
3. Led.

Oljka ali rezina limone v kozarcu je le dekor, okras, v državah CIS pa je ta okras postal sestavna sestavina, ki bogati pookus.

Recept za koktajle vsebuje naslednja razmerja:

• dva dela vodke;
• en kos martini.

Glede na količino pripravljenega koktajla so deli lahko v razmerju 30/60 ml, 40/80 ml itd. V skandinavskih državah in ruski regiji so razmerja 1 do 3:25 ml vermuta, 75 ml grenka.

Upoštevati je treba, da če je bistvena sestavina pijače vodka osnova, potem vermut morda ni blagovna znamka Martini, edina zahteva je bela suha vermuta.

Za tradicionalne okuse morajo biti sestavine, vključno s kozarci, dovolj hladne. Kozarce običajno hladimo v zamrzovalniku..

Kuhinjski vrstni red

Zaporedje kuhanja v klasičnem receptu je naslednje:

• 5–6 kock ledu se doda v visoko mešalno skodelico;
• tam se vlije tudi vermut;
• deset mesecev mešajte s posebno žlico za koktajle (lahko uporabite palico lesa);
• doda se močno ohlajena vodka;
• vse skupaj se meša deset sekund;
• vzame se predhodno ohlajen kozarec za martini, doda se rezina limone / oljke (lahko jih je več);
• nastalo zmes iz kozarca nežno vlijemo v koktajl kozarec in takoj postrežemo.

Dejstvo, da se precej ohlajene pijače med seboj ne mešajo dobro, je okus vsakega požirka drugačen, pod pogojem, da se pijača pije v majhnih požirkih, saj bi jo bilo treba piti. Trdnjava se giblje v območju 35–38 stopinj.

Če poznate komponente in njihova razmerja, lahko ta aperitiv enostavno pripravite doma. Za lažje kuhanje lahko uporabite stresalnik.

Martini z vodko in sokom

Eden, nič manj priljubljen način uporabe vodke Martini je martini z vodko in sokom in ga lahko najdemo v skoraj vsakem baru. Vendar priprava tega "Vodkatinija" doma ne bo povzročala velikih težav.

Torej, za 200 gramov koktajla boste potrebovali:

• vodka - 40 ml;
• suh vermut - 80 ml;
• sok - 80 ml;
• led - 7-8 kock.

Kuhinjski vrstni red

1. Mešalni kozarec z ledom napolnimo s pravo količino martinija in temeljito premešamo.
2. Sok, vodka se doda in spet meša.
3. Zmes vlijemo v koktajl kozarec.
4. Doda se rezina pomaranče ali limone..

Martini z vodko - priljubljeni recepti

Prej pri nas pijače kot martini ni bilo slišati. Danes je ta alkohol zaželen in ljubljen, iz njega pogosto izdelujejo koktajle, na primer martini z vodko. Prvič je bila ta pijača omenjena v brazilskih TV oddajah iz 90. let.

Tam so ljubezenske mlade dame stiskale trikotne kozarce s koktajli v prstih. Še pred nekaj leti je alkohol veljal za zelo prestižno pijačo, ki so jo postregli le v najbogatejših hišah. Zdaj je na voljo celo prebivalstvu s srednjim dohodkom.

Najpogosteje so ta alkohol najraje dekleta. Ljubljen je tako v čisti obliki kot v obliki koktajlov..

Legende govorijo o izvoru te pijače. Ne bomo se s tem preveč spuščali, rekli bomo le, da se je pojavil po zaslugi dveh Italijanov. Prav oni so v XIX stoletju odprli prvo klet za proizvodnjo martinijev.

Ta alkohol v zmernih odmerkih zelo pozitivno vpliva na zdravje. Razlikuje se po tem, da sestava vključuje ogromno različnih zelišč. To je limonin balzam in pelin ter kamilica in celo rumen.

V sestavi so tudi naslednje začimbe: ingver, klinčki, cimet, vanilija, koriander. Zahvaljujoč temu je alkohol antidepresiv in pomaga tudi črevesju. Najbolje ga pijte kot aperitiv.

Če želite, da postane zdravilo, vzemite pijačo 3-krat na dan, po 50 gramov.

Recept za klasični "Vodkatini"

Potrebovali bomo:

• 70 ml vodke;
• 15ml Bianco Martini;
• 6-7 kock ledu.

Kuhanje:

1. Kozarec napolnite z ledom.
2. Nalijte martini.
3. Vzemite žlico in zelo hitro zmešajte led s hrbtom. To dejanje naj traja približno 8 sekund. Torej so kocke nasičene z alkoholom, kar je pomembno pri kuhanju "Vodkatinija".
4. Vodko ohladite, dodajte v kozarec. Po mešanju vseh sestavin izvedite dejanje približno 9 sekund.
5. Kozarec ohladite in nato nalijte koktajl.
6. Za to pijačo obstajajo klasični okraski: limonina lupinica ali oljka na zobotrebcu. Koktel pripravljen za postrežbo!

Klasična različica je zelo izvirna. Ima svetel, bogat okus. Vodkatini pijte v majhnih požirkih, počasi. Ta pijača je močna - približno 36 stopinj. Dekletom svetujemo, da ga pijejo zelo previdno. Dejstvo je, da se koktajl pije brez težav, zato morda ne boste opazili stopnje opijenosti.

Koktel "Užitek"

Potrebovali bomo:

• 60 ml martinija;
• 30 ml vodke;
• 60 ml soka (po možnosti pomarančnega);
• 6-7 kock ledu.

Recept:

1. Vzemite kozarec, tja postavite led. Po dodajanju martini. Vsebino hitro in temeljito premešajte..
2. Zdaj dodajte vodko in sok v kozarec. Premešajte sestavine.
3. Kozarec ohladite. Nalijte nastali koktajl.
4. "Užitek" je ponavadi okrašen z rezino pomaranče ali limone.

Takšna "mojstrovina" je po okusu zelo zanimiva. Ohlajena, pijejo jo v majhnih požirkih. Vodkatini je veliko močnejši od Pleasure. Zato v drugem primeru ne morete toliko skrbeti za svoje stanje.

Martini - alkohol, ki ga ljubijo milijoni

Martini je znana znamka vermuta iz Italije. Obstaja veliko sort izdelkov, od katerih se vsak odlikuje s svojim edinstvenim okusom in aromo.

V povprečju je vsebnost alkohola v tej alkoholni pijači 15%, vsebnost kalorij pa se giblje med 145 kcal na 100 g.

Številne zanima, kako lahko sami ustvarite ta legendarni alkohol in kako težko je. Oglejmo si korak za korakom s foto recepti domačih martinčkov.

Domače Martini Bianco

Da bi bil alkohol najbližji izvirnemu receptu Bianco, je bolje uporabiti konjak, grozdni špricer, čačo ali kakovostno vodko. Monoin napitek bo imel popolnoma drugačen okus in aromo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Vino - 2 L;
• Sladkor - 200 g (lahko spreminjate po lastni presoji);
• Grozdni alkohol - pol litra;
• Socvetja suhega grenkega pelina in cimetove palice - po 3 g;
• Kamilica, kardamom, poprova meta, limonina lupina - po 2 g;
• Koromač, žafran, muškatni orešček - 1 g vsak;
• Rozina - 4 g.

Po želji lahko nekatere sestavne dele izključimo, vendar bo popolno upoštevanje navodil za kuhanje alkohol samo obogatilo in naredilo bolj okusen. Dodate lahko naslednje sestavine:

• Črni ostanek;
• Zmečkane brinove jagode;
• Cvetovi koprive;
• Vanillin.

Zdaj je korak za korakom recept Martini Bianco:

1. Natančno stehtamo vse sestavine, damo v kozarec za kozarec, dodamo alkohol, dobro premešamo in tesno zapremo pokrov. Čistimo v temnem prostoru s sobno temperaturo vsaj nekaj tednov. Občasno morate vsebino premešati, stresati posodo;
2. Dobljeno tekočino filtriramo, jo prepustimo skozi več plasti gaze, jo spet prelijemo v čisto kozarec in pustimo, da se nekaj dni usede, dokler se oborina ne tvori;
3. Emajlirano ponev napolnimo z vinom, dodamo granuliran sladkor in dodamo nastali zeliščni sestavek. Okus in moč lahko prilagodite po želji in dodate več alkohola in sladkorja;
4. Ponev nastavimo na srednji plamen in vsebino pripeljemo na temperaturo 60-70 stopinj, občasno mešamo (poseben kulinarični termometer bo pomagal natančno izmeriti temperaturo);
5. V sobnih pogojih ohladimo slepico za vermuta in filtriramo, če se pojavi oborina;
6. Na končni stopnji je treba pijače ustekleničiti, tesno zapreti in hraniti v hladnem prostoru vsaj 15 dni. To obdobje lahko povečate, medtem ko bo okus postal še svetlejši.

Rezultat je pijača s številnimi zeliščnimi odtenki, okusom rumenjaka in rahlo poudarjeno grenkobo po pelinu v pookusu.

Recepti Martini Royale

"Royal Martini" je zadnja pijača iz linije vermuta, ki je razdeljena na dve sorti. Oglejmo si podrobneje, kako jih narediti doma..

Royale Bianco

Ta variacija v svoji sestavi in ​​okusu spominja na slavni koktajl Mojito. Potrebovali boste:

• "Martini Bianco" in penina - po 100 ml;
• Limetin sok - 20 ml;
• Rezina limone;
• Kocke ledu;
• Sprig mete.

Shema kuhanja:

1. V poseben velik kozarec za vino vlijte vermut in sveže stisnjen sok limete;
2. Nalijte ledene kocke in preostali prostor napolnite s penino;
3. Sestavine dobro premešajte, vendar nežno z žličko;
4. Kot okras postavite v kozarec vejico mete in rezino limone.

Roso

Ta vrsta vermuta ima okus granatno-brusničnega pika..

Seznam komponent:

• Granatno seme granatnega jabolka - 100 g;
• Brusnice jagode - 50 g;
• Led;
• Vodka ali džin - kozarec.

Postopek kuhanja:

1. Filtrirajte svež sok iz granatnih semen in brusnic;
2. Združite s kakovostno vodko ali džinom;
3. Kozarec napolnite z ledenimi kockami in nastalo mešanico;
4. Za okrasitev uporabite češnjo.

Suhi martini

Dry Martini je aperitiv iz koktejla s finim okusom, ena najljubših pijač ameriškega predsednika Roosevelta. Tradicionalno narejena na osnovi džina in vermuta.

Sestava pogonskega martinija:

• Vermouth - 10 ml;
• Gin - 60 ml;
• Rezina ene limone ali oljke.

Martine izdelujemo na suhem. Navodila so preprosta:

Potrebno je le, da tekoče sestavine dobro zmešate v predhodno ohlajenem kozarcu in okrasite s katero koli sestavino na seznamu. Alkohol spada v kategorijo Shot Drink, zato ga hitro popijemo v nekaj požirkih. Led lahko dodate po lastni presoji, vendar nekateri menijo, da le pokvari okus koktajla.

Vodkatini

To ime se je pojavilo zaradi kombinacije martinija z vodko. Ta koktajl je precej preprost, vendar zelo priljubljen. Ne pozabite pa, da je tudi precej močan (približno 37 stopinj), zato je bolje, da se ne odnesete.

Potrebovali boste:

• Vodka - 70 ml;
• Vermouth Bianco - 15 ml;
• Kocke ledu - 7 kosov..

Domači Martini recept:

1. V kozarec dajte led in nalijte vermut;
2. Sestavni deli mešamo s hrbtno stranjo žlice z intenzivnimi gibi približno 10 sekund;
3. Dodamo ohlajeno vodko in znova mešamo vse isto 10 sekund;
4. Postrezite "Vodkatini" z olivami na nabodalo ali lupinico rezine limone.

S sokom lahko naredite koktajle na osnovi Martinija. Lahko je absolutno karkoli - sadje ali jagodičje. Klasično razmerje je 1: 1 (po 100 ml). Komponente damo v stresalnik skupaj s 50 g ledu in dobro premešamo. Proporcije lahko spreminjate po želji. Obenem bodo okusni odtenki “tekoče krožnice” vsakič novi in ​​edinstveni..

Koktel vodke Martini

Veste, kako se še imenuje mešanica vodke in martinija? Vodkatini. In kako ti je všeč to ime.

Iskreno priznam, da mi ni ravno všeč to znižanje; strinjam se, da je nekako disonančno! In mešanica teh dveh pijač sama - kot v resnici sta ločeni - nikakor ne sodi med moje želje. Po tako iskrenem priznanju se bova z mano pogovarjala o martiniju z vodko - koktajlu Jamesa Bonda.

Zgodovina martinovega koktajla z vodko

Sredi prejšnjega stoletja so ameriški bari začeli ponujati martini koktajl z vodko. Kdor je prvi uganil, da bi pomešal ti dve alkoholni pijači, je ostal zajet v temi zgodovine.

In čeprav so pred tem radovedni ameriški ljubitelji alkoholnih poskusov že poskušali mešati martinije z džinom in njihovi poskusi niso privedli do ustvarjanja zanimivega koktajla, jih ta neuspeh ni ustavil.

Takrat je vodka nadomestila džin - povsem druga stvar! Ta mešanica je hitro pridobila na priljubljenosti in tudi ko so se kozarci s koktajlom vodke in martini na zaslonu pojavili v rokah že omenjenega Jamesa Bonda - njegova priljubljenost se je začela prevračati.

Značilnost Martini koktajla z vodko

Posebej se osredotočimo na pravilo, ki ga je nepozabni superagent javno objavil na zaslonih: prava pijača, ki vključuje martini in vodko - koktajl James Bond "meša, vendar se ne trese".

Po drugi strani pa je v zvezi s tem alkoholnim koktajlom še ena izjava, ki jo včasih citirajo v barih in restavracijah:

Ne vem, kaj si te martini molekule mislijo zase, toda če želite sami določiti, katera možnost za pripravo martinovega koktajla z vodko vam bo osebno ustrezala, boste verjetno lahko samo poskus.

In še en citat v zvezi s količino koktajla, ki ga pijejo iz teh dveh sestavin, ki sta močna sama po sebi:

Tu na tej neresni opombi bomo prešli na sam recept. Bolj do dveh receptov - bar in film.

Recepti za koktajle z vodko Martini

Standardni recept, torej tisti, s katerim je martini koktajl z vodko začel svojo zmagovito povorko na alkoholnem planetu, se razlikuje od tistega, ki je bil v filmih populariziran po številu sestavin, ali bolje rečeno, razmerju vodke in martinija. Koktajl James Bond vsebuje enako količino alkoholnih pijač. Klasični recept je vodka osnova koktajla, suha vermuta pa je šele druga violina.

Vzamemo kozarec za mešanje koktajla, vanj damo koščke ledu, nalijemo žlico martinija. Približno deset sekund mešajte z žlico, da se led lahko namoči v vermutu. Še več, nekateri trdijo, da se morate vmešavati le v krog.

Po tem nalijte martini v kozarec, na led nalijte sedemdeset mililitrov vodke in ponovite manipulacije z deset sekundnim krožnim mešanjem. Nalijemo in vodko v koktajl kozarec, kjer leze v pričakovanju martinija.

Kosi ledu ne bi smeli priti tja.

Zdaj še eno temeljno vprašanje - kaj vtakniti v martinovi koktajl z vodko. Tradicionalno nekaj kapljic soka iz limonine lupine stisnemo čez kozarec z mešanico.

Predlagamo, da namesto limoninih eteričnih olj uporabite nekaj kapljic pomarančnega soka - to je tudi rastlina iz družine citrusov.

Če lahko z nekaj kapljicami tega ali onega dodatka razločite, kaj točno so padli, nato pa ponovno eksperimentirajte in izberite svojo možnost.

Obstajajo možnosti pri okrasitvi martinovega koktajla z vodko. Standardni recept uporablja zeleno oljko ali, kot se imenuje v Rusiji, oljko, ki se potopi neposredno v kozarec.

Na nekem spletnem mestu je bila beležka, da v bar enega od losangeleških hotelov namesto oljk v kozarec martinija z vodko spustijo zelene češnjeve paradižnike. Ponovno se pojavi prostor za poskuse, ki pa ne more veseliti.

Ne pozabite le, da med pripravo martinovega koktajla z vodko ni toliko časa za razmislek - pijačo morate postreči takoj.

In ne pozabite, da gre za precej varljivo mešanico: da ne doseže takoj po uporabi, da je precej močna.

Ni brez razloga, da občutke iz mešanih pijač, ki vsebujejo martini, primerjamo z učinkom droge - zato je vrhunec priljubljenosti martinovega koktajla z vodko v Ameriki in Angliji padel v času, ko so zaznali vrhunec uporabe kokaina - osemdeseta in devetdeseta leta dvajsetega stoletja.

Manhattan in Vodkatini: najljubše pijače slavnih žensk

Vsaka Velika ženska ima svoje majhne slabosti. Spoznali smo recepte vaših najljubših alkoholnih koktajlov Audrey Hepburn, Marilyn Monroe, Coco Chanel in angleške kraljice - in jih takoj delili z vami. S katero zvezdnico imate iste okuse??

1. Audrey Hepburn in Alexander

Recept: debela krema 15 ml krema de cacao liker 30 ml beli džin 45 ml ledu

Zdrobljen muškatni orešček

Priprava: Vse sestavine zmešamo v stresalniku, napolnjenem z zdrobljenim ledom, precedimo v ohlajen koktajl kozarec in potresemo z muškatnim oreščkom. Entourage:

Dolg ustnik, majhna črna obleka in ingverjev maček (1 kos).

Kremno nežna, "dekliška" in hkrati precej močna pijača. Ta klasični digestif s stoletno zgodovino, žal, v prestolniških klubih ne zaslužijo.

Vendar obstaja cela družina Aleksandrov, in "Aleksander Drugi" danes velja za najbolj priljubljeno, imenovano "Brandy Alexander", kjer se konjak uporablja kot alkoholna osnova. Dobra rešitev: žganje se odlično zlije s čokoladnim likerjem, on pa s smetano.

Tako je novo branje tradicionalnega koktajla zelo okusno. Toda kanonični "Aleksander (prvi)" je bil pripravljen samo z džinom. Recept za žganje je omenjen šele od leta 1935, vendar je recept z džinom že "uradno" obstajal leta 1915, pritrjen v tisku.

Zaradi gina je okus koktajla tako nenavaden, kot ga je oboževala Audrey Hepburn, njegovemu okusu pa je mogoče zaupati. Naj živi klasika v vsem!

2. Marilyn Monroe in Manhattan

• Recept: rženi viski 60 ml Rdeči sladki vermut 30 ml Angostura grenko 2-3 kapljice
• Koktel češnja

Priprava: Sestavine vmešamo v mešalni kozarec, prelijemo v ohlajen koktajl kozarec, češnjo spustimo na dno. Entourage

Svetlo rdeča šminka, ležeč videz in "poo-poo-poo-do" v preventivnih odmerkih.

"Nekaterim je bolj všeč," ampak Marilyn je, kot veste, ljubila močnejše. In igralka je dala posebno prednost Manhattnu. O nastanku te pijače zgodovina molči. Po eni verziji je ta koktajl konec 19. stoletja sestavljala mati Winstona Churchilla.

Ne glede na to, je v zbirko Mednarodnega združenja barmenov vstopil šele leta 1961. Toda Manhattan je pridobil priljubljenost med resničnimi poznavalci dobrega viskija (in med njimi je bila tudi Marilyn) veliko prej. Tako kot Aleksander najljubši Hepburn se je tudi ta koktajl razvil - da je pijačo zmehčal, je viski zamenjal burbon.

Ali je vredno omeniti, da je Monroe ostal zvest klasični, bolj izraziti različici?

3. Coco Chanel in šampanjec

Recept: konjak 30 ml suhi šampanjec 90 ml kocka trsnega sladkorja Gorka Angostura 2-3 kapljice

Limonska lupina češnja ali curl

Priprava: na dno ohlajenega kozarca za piščanco (kozarček za šampanjec je vsem znan) položite kocko sladkorja, nanjo nalijte grenkobo in pustite, da se namoči. Na vrhu nalijemo konjak, nato kozarec napolnimo s hladnim šampanjcem. Potopite češnjo ali na robu kozarca poberite zvitek. Entourage:

"Chanel№5", niz biserov in elegantno prekrižane noge.

"Moda, kot je arhitektura, je stvar razsežnosti," je učila velika Coco. Najljubši koktajl oblikovalca, legendarni šampanjec, ni samo vprašanje razmerja, temveč tudi cena sestavin. Ustvaril jo je leta 1862 Jerry Thomas, oče miksologije, pionir vseh barmenov..

In leta 1934 je "šampanjec" vstopil med prvih deset najboljših pijač po reviji Esquire. Če ga želite pravilno kuhati, si zapomnite glavno načelo: dražje - bolje. Torej, preskakovanje kozarca šampanjca v čast Coco Chanel bi lahko stalo 1.500 evrov.

Tak "luksuzen" koktajl je pripravljen na osnovi šampanjca s koščki užitnega zlatega lista, doda se konjak iz leta 1906 in ga okrasi z zlato sladkorno cevko, ki počasi in občutljivo stopi pijačo s pijačo zajema pijačo.

Če si ne morete privoščiti zlata v kozarcu, se ustavimo na zlati sredini in izberite sestavine nekoliko dražje od povprečja.

4. Elizabeta II in njen "najljubši"

Recept: Aperitiv Red Dubonne Jean Ice

Rezina limone

Priprava: Pijače zmešajte v razmerju ena proti ena, dodajte rezino limone po okusu in ločeno postrezite led. Entourage:

Smešen klobuk, ujemajoče se rokavice, torbice in kraljevski maniri.

Tudi kraljice se morajo sprostiti. Iz slabe navade, kot je kajenje, je kraljeva dama Velike Britanije v mladosti zavrnila, a šibkost, da si privoščite koktajl na osnovi džina - ne, ne, in to bo omogočilo.

V središču "najljubše pijače Elizabete II." Je preprosta in elegantna kombinacija gina in francoskega aperitiva "Dubonne" iz rdečega vina z notami začimb, kakavovih zrn in nepraženih kavnih zrn.

Kraljica sama pripravlja svojo najljubšo pijačo - zase in za goste Buckinghamske palače.

5. Madona in "granatna jagoda" brez martinija

Recept: vodka 60 ml limonin sok 15 ml granatni sok 60 ml sladkorni sirup 30 ml

Kocke ledu

Priprava: Vse sestavine zmešajte v stresalniku, prelijte v kozarec za martini, okrasite s spiralno lupinico ali koktajl češnjo. Uživajte! Entourage:

Spiky nedrček, visok rep in Vogue, Vogue, Vogue.

Pop diva Madonna je privrženec zdravega načina življenja, pravilne prehrane in joge, skoraj ves čas.

Ko pa je antična ameriška velika "devica" potegnila, da se otrese starine, je zvezda raje preprosta, močna in okusna "Granatni Martini".

V barih je takšen koktajl precej redek - stisnil ga je podoben "Cosmopolitan", ki je pridobil izjemno popularnost zahvaljujoč seriji "vsi vemo, kaj".

Whitney Houston in Vodkatini

Recept: suhi vermouth 25 ml vodka 75 ml ledene kocke oljka

Limonina lupina

Priprava: V kozarec za mešanje damo led in dodamo vermut, premešamo z žlico, nalijemo ohlajeno vodko, ponovno premešamo, postrežemo v martinovem kozarcu. In ne pozabite postreči z oljkami ali celo »kebabom« oliv na zobotrebcu z limonovo lupinico. Entourage:

Pesem Jaz bom vedno rad U, najljubši film "Bond" in simpatičen telesni stražar.

Pravijo, da so martinovi kot prsi ženske, ena ni dovolj, tri pa je prekomerna. Whitneyev najljubši koktajl je bil Vodkatini shot ali kako pogosto ga najdemo v meniju šanka, Vodka Martini. Ta preprosta, a "učinkovita" pijača je bila na vrhuncu sredi 20. stoletja, vendar se do danes ni izgubila.

Pred nastankom Vodkatinija so vermute tradicionalno mešali z džinom, koktajl pa je "zvenel" v kombinaciji z vodko. In seveda, agent 007, Bond, James Bond, ki je zavestno "stresel, a ne mešal", je postal glavni popularizator pijače. Danes poznavalci držijo ravno nasprotno mnenje - "mešaj in ne klepetaj".

V vodkatinskih palicah se ohladi z mešanjem z ledenimi kockami..

Renata Litvinova in Mint Julep

Recept: ameriški viski (burbon) 90 ml sladkorni sirup 30 ml sveža meta

Zmečkan led

Priprava: Sveže liste mete v kozarec nalijemo zdrobljen led, nalijemo viski in sladkorni sirup, premešamo z dolgo žlico, okrasimo z vejico mete. Entourage:

Stajlinge iz 30-ih let, črne puščice in spoznanje, da ste boginja.

Izvirna Renata Litvinova raje Mint Julep, najljubši koktajl ameriškega pisatelja Williama Faulknerja. Danes je ta pijača redek gost v barskih menijih, močna, specifična, slabša od mega-naseljenega tovariša Mojita. Medtem se zgodba o "Julepu" začne že v sredini osemnajstega stoletja..

Pijača je bila priljubljena v južnih Združenih državah Amerike, kasneje pa jo je v Washington pripeljal senator iz Kentuckyja. "Mint Julep" je postal tradicionalna pijača slovitega konjskega dirkanja v ZDA - Kentucky Derby. Koktajl ima zanimivo predstavitev - v visokem bakrenem kozarcu.

Vendar pa lahko doma storite z običajno highball, torej s širokim in visokim kozarcem.