Priprava belega ruskega koktajla doma

V tem članku vam bomo povedali, kako narediti legendarni beli ruski koktajl in njegove različice. To pijačo ste lahko videli v številnih priljubljenih filmih, kjer glavni junaki uživajo ob pitju tega koktajla.

V belem ruskem receptu pravzaprav ni nič zapletenega, je ena najpreprostejših in najbolj okusnih močnih pijač. Toda ne pozabite na nekatere nianse, ki bodo izboljšale okus te pijače. Vse podrobne informacije boste našli v tem članku, če pa boste preveč leni za branje, si lahko preprosto ogledate video, v katerem je vse podrobno opisano.

Ne zlorabljajte! Ne pozabite, da tudi tako čudovit koktajl, kot je beli ruski, lahko privede do slabega zdravja in škodi vašemu zdravju. Pijete v zmernih količinah!

Zgodovinske informacije

"Bela Rusinja" je dobila ime po častnikih "bele garde", ki so po porazu v civilni bitki zbežali v tujino. Zahodnjaki so ga poimenovali "beli Rusi". Izvirno različico koktajla lahko najdemo leta 1930. Vendar je bilo potem nekoliko drugačno, nič manj izvirno ime, "Polar Bear". Pripravili so ga iz klasične vodke, gina in kakavovega likerja. Po letu 1950 so se odločili za izboljšanje tehnologije in jo dodali na mednarodni seznam združenja barmenov. Po tem se je alkohol imenoval koktajl "White Russian", ki je preživel do našega časa.

Pojav filma "Big Lebowski" v kinu je prispeval k še večji popularizaciji alkohola, vse pa zahvaljujoč glavnemu junaku Jeffreyju, poimenovanem "Dude", ki je zaužil neverjetno količino pijače, po kateri so ga moški začeli aktivno naročiti.

Beli ruski koktajl mojstrsko pripravi genij Einstein v Paradiseu v televizijski seriji Supernatural.

Komponente in deleži

Sestava in razmerja:

• vodka (brez aromatiziranih nečistoč) - dva dela;
• Kavni liker Kalua - en del;
• sveža smetana - en del (stepena smetana je lahko nadomestek).

Sestavine

• tradicionalna vodka - 50 ml.
• smetana iz kravjega mleka (11%) - 25 ml.
• kavni liker (Kahlua) - 25 ml.
• ledene kocke - 100 gramov.

Viri:

• stara moda

Je pomembno: alkohol, ki se uporablja za kuhanje, izberite le kakovostno!

Nekatera pravila za pripravo in uporabo

Alkoholno pijačo lahko pripravimo in pijemo v več različicah. Najpogosteje natakarji uporabljajo staro modno steklo ali roko. Lahko ga naredite celo v kozarcu. Smetano običajno nalijemo v kozarec z zadnjo plastjo, lahko jih tudi olupimo in okrasimo po vrhu.

• Različica Št. 1. Metoda, imenovana "zidava" - na dno postavite led, nato lužino, vodko in na koncu smetane (brez mešanja). Postopek pitja "korakov" (korakov), tako boste lahko začutili vse okusne lastnosti plasti pijače.
• Različica Št. 2 S pomočjo "shakerja". Led mora biti prisoten. Idealna kombinacija za tiste, ki niso konfigurirani za ostre prehode.
• Različica Številka 3. "Zamrznjeno": vse sestavine zdrobimo z mešalnikom z dvojnim deležem ledu do stanja "mokrega snega" in nato prestavimo v predhodno ohlajen kozarec. Ta kombinacija bo dala blažji okus..
• Različica Številka 4. Ekstremno Izvaja se v 60-mililitrskem snopu, kjer jih postopoma po plasteh vlijemo: 15 ml kavne tekočine, 30 ml tradicionalne vodke in približno 5 gramov stepene smetane. Pije se ga v enem požirku ali v enem požirku skozi koktajl slamo.

Namig: Če vam kavni liker ni najbolj všeč, lahko varno nadomestite kavni sirup. Poleg tega so stroški sirupa za polovico manj, plus z njim lahko naredite brezalkoholne pijače..

Klasični recept "White Russian"

Za začetek podrobno razmislite o sestavi koktajla White Russian:

• Vodka - je primerna vsaka klasična vodka z blagim nevtralnim okusom (bolje je zavrniti uporabo sadja, popra in začinjene vodke)-
  
• Liker - običajno za pripravo "Bele Rusinje" uporabite 20% mehiško alkoholno pijačo "Kahlua" z bogatim okusom kave z notami ruma in prijetno aromo vanilije in kave. Namesto "Kalua" lahko uporabite druge kavne likerje, na primer "Kavni liker Giffard", "Fruko SchulzCoffee"-
  
• Smetana - Na začetku so "White Russian" uporabljali stepene smetane (pripravljene so lahko samostojno ali kupljene v konzervah). Kasneje so koktajlu dodali navadno kremo za pitje z vsebnostjo maščob 10-11%. In včasih je namesto tekoče smetane "White Russian" mleko.
  

1. Napolnite "staromodni" kozarec (160 ml) z ledenimi kockami.
2. Izmenično vlijte Kalua liker, vodko in nato smetano.
3. Sestavine mešajte z žličko (ta način kuhanja se imenuje gradnja).
4. Postrezite s slamico.

Vplivi na telo: poživljajoče in tonik. Če upoštevate ukrep, vam bo prinesel enostavnost in užitek.

Prav tako ima koktajl "White Russian" več vrst modifikacij:

• "Bela kubanska" - enostavno je uganiti, da bo zamenjava vodke rum.
• "Beli mehiški" - smetano nadomestimo s sadovnjakom (pijača na osnovi mandljevega mleka).
• "Beli kanadski" - kozje mleko bo alternativa kravji smetani.
• "Beli smeti" - namesto tradicionalne vodke vlijemo žlahtni viski.
• "Umazani ruski" - čokoladni sirup gre na mesto smetane.
• "Anna Kournikova" - posneto mleko je alternativa smetani.
• Boljševiki ali "Ruska blondinka" - alternativa kremi je Baileys liker.
• "Ruska punkcija" - smetana s kavnim likerjem nadomešča liker Sheridan.
• Modra ruščina - namesto kavnega likerja dodamo češnjo.

Ker je za ruski koktajl toliko možnosti, je obseg domišljije in eksperimentiranja zelo širok. Zato ustvarite alkoholne pijače in ne pozabite na ukrepe uživanja, in kot vsi vedo, je drugače.

alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-belyj-russkij.html

Sestava in tehnologija

Recept za koktajle je preprost in nenavaden:

• 1 delni kavni liker;
• 1 del vodke;
• 1 del smetane (lahko jo stepite);
• led.

Kuhanje bele ruščine je tudi preprosto:

Kozarec (kot skale) napolnite z ledenimi kockami;

1. Nalijte vodko;
2. Dodajte alkoholno pijačo;
3. Nežno (v žlico) vlijemo ne zelo maščobno kremo (do 20%);
4. Vstavite cev.

Običajno se koktajl ne meša, v ameriških palicah pa vse sestavine stisnemo v stresalnik in namesto kock dodamo ledeno drobtino. Domače kuhanje je podobno..

Možnosti

Alkoholna mešanica s smetano je bila tako uspešna, da so se rodili številni "dvojčki". Mednarodno združenje barmen za koktajle na osnovi bele Rusinje je zavrnilo uradno registracijo, vendar se je v lokalih pojavilo naslednje:

• Gay Russian - namesto kave - češnjev liker;
• Umazani ruski - smetana nadomeščena s čokoladnim mlekom;
• Bela smeti - viski je nadomestil vodko;
• Boljševička - namesto smetane - kremni liker;
• Ženski kokain - namesto kave - meten alkohol;
• Bela kubanska - vodka je nadomestila z rumom.

Ta seznam se nadaljuje. Pravzaprav lahko najdete veliko možnosti, vendar je izvirnik samo eden.

Priljubljene metode kuhanja so predstavljene spodaj..

"GRADI"

Sestavine

• 4-5 ledenih kock;
• 50 ml - vodka;
• 20 ml - kavni liker;
• 20 gr - stepena smetana;

Čas kuhanja: 5-7 minut.

Kalorije na 100 ml - 208 kcal.

Način kuhanja:

1. Na dnu kozarca je led;
2. Nato se vlije vodka;
3. Po njenem likerju;
4. Nazadnje dodamo stepeno smetano..

ZAMRZLJEN

Sestavine

• 8 ledenih kock;
• 50 ml - vodka;
• 25 ml - liker Kalua;
• 25 ml - smetana.

Čas kuhanja: 7 min.

Kalorije na 100 ml - 210 kcal.

1. Koktajl kozarec je treba ohladiti.
2. Vsi deli se zdrobijo v mešalniku..
3. Koktajl premažite do stanja "mokrega snega".

Obstaja veliko vrst "bele ruščine". Vsi so po sestavi le nekoliko drugačni. Praviloma vodka ostaja osnova v večini..

Najbolj priljubljene sorte:

1. "Bela kubanska" - kot pove že ime, se namesto tradicionalne vodke uporablja kubanski rum.
2. "Bela smeti" - glavna sestavina je viski, ki se uporablja namesto navadne vodke, kot to počne klasični recept.
3. "Umazani ruski" - sveža smetana v tem receptu je nadomeščena s čokoladnim sirupom.
4. "Boljševični" - Baileys namesto smetane, ostale sestavine ostanejo enake.
5. "White Canadian" - navadno kozje mleko namesto običajne smetane, ostale sestavine ostanejo enake.
6. "Anna Kournikova" - posneto mleko se uporablja z vodko in tekočino.
7. "Blue Russian" - za pripravo se vzame češnjev liker, ne običajna kava. Drugo ime tega koktajla je "ruski gej".
8. "Kokainska dama" - vključuje vaniljevo vodko, smetano, metin liker in irsko smetano.
9. "Frozen White Russian" - poleg treh glavnih sestavin - vodke, smetane in alkoholnih pijač, njegova priprava vključuje dve piščančji jajci, ki jih pretepate s kozarcem granuliranega sladkorja in kozarec mleka z vanilijo.

Nasveti za kuhanje

Način priprave je odvisen izključno od posameznih želja. Če sestavine vlijete v plasteh, bo okus bolj moški. Če mešate, dobite bolj enoten in mehak okus. Bolje je, da to storite v stresalniku in tako lahko dosežete večjo enakomernost. Krema na oba načina bo pijači dala nežen prijeten pookus.

Ko kuhate v stresalniku, sestavne dele po možnosti ne več kot 10 sekund. Po tem zmes takoj vlijemo v ohlajen kozarec z ledom.

Če koktajl pripravimo doma in pri roki ni stresalnika, se sestavine morda ne bodo dobro mešale. Da se temu izognemo, najprej nalijemo vodko, nato liker in nazadnje smetano. Po tem se lahko mešate s katerim koli razpoložljivim izdelkom. Posebno pozornost je treba nameniti količini vodke. Če ga je preveč, se bo pijača izkazala za vodeno in ne tako okusno.

Koktajl lahko pijete počasi skozi cevko ali v enem zajtrku. Odvisno je tudi od preferenc. Pri pitju "posnetkov", torej enega požirka, se zastrupitev pojavi veliko hitreje. Da bi uživali v okusu, je bolje, da ga uporabljate počasi..

Zaključek

1. "White Russian" - eden najbolj priljubljenih alkoholnih koktajlov barmenov.
2. Obstaja veliko vrst, med katerimi lahko vsak najde najprimernejšega zase.
3. Enostaven za kuhanje doma.
4. Beli ruski koktajl ima prijeten kremast okus.

notefood.ru/retsepty-blyud/napitki-i-koktejli/belyj-russkij.html

Zgodba o uspehu

Mit o tem, da Rusi pijejo vodko z mlekom, se je rodil na začetku XIX stoletja. V tistih dneh, ko je bilo ozemlje Ruskega cesarstva ne le Aljaska, ampak tudi več utrdb Kalifornije, so Američani opozorili na dejstvo, da kozaki, ki varujejo ruske trdnjave, pijejo nekaj blatnega, kar spominja na razredčeno mleko. Lokalni prebivalci niso imeli pojma o luni, vendar se je mit izkazal za teznega. Do zdaj so mnogi Američani prepričani, da Rusi ne pijejo alkohola brez mleka.

Ko se je na ameriškem trgu pojavila vodka Smirnoff, so Američani že bili pripravljeni, vodki so dodali mleko. Dolgo časa tradicionalna "ruska" pijača ni imela široke priljubljenosti. Dokler iz Evrope ne prihaja črni ruski koktajl.

Modna pijača, narejena iz vodke in kave, ter celo z besedo ruski v imenu, po mnenju ameriških pivcev preprosto ne bi mogla odpustiti mleka. Čas je svoj recept prilagodil, v mešanico so začeli dodajati smetano. Pijača je preživela ponovno rojstvo, zdaj pa je imela slavo ženskega alkohola.

Tretji porod koktajla se je zgodil v poznih 90. letih prejšnjega stoletja. Nato je izšel film o dogodivščinah "pravega otroka" Lebowskega. Film se je izkazal slab in je celo zahteval naslov najslabšega filma. Toda obilje humorja in privlačen lik glavnega junaka sta opravila svoje delo, število oboževalcev je bilo ogromno. V zgodbi je najljubša pijača Lebowskega beli ruski koktajl. V 118 minutah (čas slike) glavni junak 9-krat pripravi svojo najljubšo pijačo.

Od takrat se bo belo ruso kuhalo v katerem koli baru v Evropi in Ameriki. In sloves ženske pijače je za vedno v preteklosti. In gospe barmenke zdaj ponujajo občutljiv sladoled z imenom Frozen Russian, v katerem glavna sestavina ostajata vodka in smetana.

Korak za korakom recept

webspoon.ru/receipt/koktejjl-belyjj-russkijj

Najbolj neizkušeni barmen bo lahko naredil bel ruski koktajl. Sestavljen je iz treh glavnih sestavin:

• vodka;
• kavni liker;
• smetana.

Za pripravo je potrebno skoraj polovico običajnega "staromodnega" kozarca napolniti z ledenimi kockami, glavna stvar je, da ga ne dodate preveč v kozarec, sicer se bo okus izkazal za nenasičen. Nato vlijemo 50 ml vodke in 20 ml kavnega likerja, dodamo 30 ml tekoče smetane z 11% maščobe. Pri kuhanju je najbolje uporabiti merilno skodelico, da se ne motite pri meritvah in občutite pravi okus.

Kako diverzificirati sestavo in okus pijače?

Obstaja teorija, da je bil recept za pijačo prvotno nekoliko drugačen, sam koktajl pa se je imenoval "ruski medved". Toda sčasoma se je recept doživel rahle spremembe: genij je bil odstranjen iz sestavin pijače in v skladu s tem beseda "medved". Zdaj barmani razlikujejo dva koktajla, ki imata neprimerljiv okus: beli ruski in črni ruski.

S sestavinami pijače lahko eksperimentirate v drugih razmerjih. Moškim in ljubiteljem močnejših pijač lahko dodate malo več vodke in zmanjšate porcijo smetane. Če želite več milke, potem morate v tem primeru zmanjšati količino vodke in dodati več smetane.

Nekateri imajo raje navaden sladoled. Možnosti je veliko, le vklopite domišljijo in v hladnem zimskem večeru lahko uživate v pijačah z gosti ali sami.

Lahko pripravite ekonomično različico ruskega koktajla. Če želite to narediti, morate vzeti vodko in smetano v predlaganih standardnih razmerjih, kavni liker pa nadomestiti s kavnim sirupom. Koktajl bo stal pol cene, okus pa bo ostal skoraj enak. Če smetane ni, jo po želji lahko spremenite za kravje mleko.

Sestava koktajla "White Russian" vključuje:

• Vodka brez arom in dodatkov - dva dela;
• Liker Kalua - en kos;
• Krema - en kos.

Za pripravo bele pijače po klasičnem receptu boste potrebovali:

• vodka - 50 ml;
• kavni liker - 30 ml;
• smetana - 30 ml;
• ledene kocke.

Belo pijačo je enostavno pripraviti, kar ne traja veliko časa. Če želite narediti tak koktajl za prijatelje, vam ni treba biti profesionalec.

Kako narediti koktajl

Obstaja več možnosti za postrežbo alkoholnega koktajla. Tradicionalno se uporabljajo očala Old Fashioned, v izjemnih primerih pa lahko uporabite navaden kozarec.

Pripravljen je s pomočjo tehnologije gradnje. Sestavni deli dodajo v tem vrstnem redu: kavni liker, vodka, stepena smetana. Postrezite z ledenimi kockami.

Kozarce je treba napolniti s 4-5 kockami ledu, nato pa nalijte kavni liker, vodko in smetano. Beli ruski koktajl - To je večplastna pijača, zato obstaja osnovno pravilo za njeno pripravo, ki ga ni vedno upoštevati: koktajla ne smete mešati. V nekaterih primerih ga mešamo z žlico ali s stresalnikom in postrežemo s slamo.

Kremo lahko stepite in jo položite s klobukom, ki bo dal privlačen videz ali pa jih uporabite z zadnjo plastjo.

Načini kuhanja

Če je pijača pripravljena s pomočjo tehnologije gradnje, jo pijemo v majhnih požirkih, "korakih", dvignemo cev navzgor skozi plasti. To vam omogoča, da občutite celotno paleto koktajlov.

Če bo pijača pripravljena v stresalniku z obveznim dodajanjem ledu, bo njen okus bolj enoten. Raje ga imajo tisti, kiljubi nenadne prehode od enega okusa do drugega.

Če želite pripraviti možnost Zamrznjena pijača, morate vzeti:

• dvojna porcija ledenih kock (8 kosov);
• 50 ml vodke;
• 25 ml tekočine;
• 25 ml kreme.

Kozarec je predhodno ohlajen. Vse sestavine je treba zdrobiti v stresalniku ali mešalniku glede na stanje pena in jih prenesti v kozarec. Ta koktajl ima zahvaljujoč intenzivnemu stepanju nežen kremast okus in lahko teksturo.

Za pripravo "White Russian - Extreme" boste potrebovali 30 ml vodke brez dodatkov, 15 ml kavnega likerja, čajna žlička stepene smetane. Za pijačo boste potrebovali kupček ali kozarec. Vse komponente so položene v plasteh s pomočjo čajne žličke. Pri tej metodi serviranja se koktajl pije v enem požirku ali pa se uporabi koktajlna cev.

Kako kuhati in uporabljati "belo rusko"

Možnost kuhanja je izbrana izključno iz osebnih okusnih nastavitev. Če sestavine damo v plasteh, potem je okus močnejši. Menijo, da je "moška" različica koktajla.

Pri uporabi stresalnika se sestavni deli mešajo, pijača pridobi enotno strukturo in postane mehkejša in nežnejša.

Čas bičanja v stresalniku ne sme presegati 10 sekund. Po tem se “White Russian” nalije v ohlajen kozarec ali kozarec.

Če ni mogoče uporabiti shakerja ali mešalnika, se lahko koktajl izkaže za heterogen, kar bo vplivalo na njegovo kakovost. Da se to ne bi zgodilo, v pretepu najprej nalijte vodko, nato liker in smetano. Priporočljivo je, da vse komponente ohladite. Če povečate količino vodke, bo pijača izgubila svojo strukturo in postala vodnata.

https://slo.bgrepon.com/recepti-za-kuhanje/1837-bela-ruščina-sestava-in-recept.html

Recept za koktajl "White Russian"

Beli ruski koktajl je eden najbolj priljubljenih vodnih koktajlov na svetu. Če vprašate katerega koli barmena, naj poimenuje koktajle z vodko, bo ta zagotovo eden prvih desetih. In zaradi tega zasluženo velja za klasika, kar pomeni, da človeštvo ceni njegov okus. Beli ruski koktajlima kremast okus kave z opaznimi notami vodke, močan, eleganten.

Sestavine

• Vodka - 50 ml.
• Kavni liker - 25 ml.
• Tekoča smetana (11%) - 25 ml.
• Led - 3-4 kocke.

Način kuhanja

1. V kozarec dajte led.
2. Nalijte liker.
3. Položite plast vodke.
4. Vložite plast smetane.

Navodila

Steklo - "stara moda", Metoda - "gradnja", Velikost - "kratek", Trdnjava - močna.

Porcija na posodo: 1

Kako narediti koktajl "White Russian":

V kozarec dajte led, nato nalijte liker, nato vodko in na vrh položite smetano. Kot rezultat dobite puff koktajl. Morate ga piti v "korakih", to je tako, da cev dvignete od spodaj navzgor, tako da se vse plasti mešajo v ustih. Potem bodo okusne poteze iz vsake plasti občutljive na jeziku - sladka kavna aroma likerja, ki se spremeni v močno vodko, nato pa se zmehča s smetano. To je klasičen način priprave koktajla..

Medtem lahko ta koktajl pripravimo na druge načine, z uporabo istih sestavin in v isti količini.

Če pred vlivanjem smetane mešate vodko z likerjem, se paleta okusa sploh ne bo spremenila. Tudi alkoholna kavna aroma se bo mehčala s smetano. A takšnih kontrastov okusnih oken ne bo. To je, gradient okusa z gutljajem bo, vendar ne enak kot pri kuhanju na klasičen način.

Kljub temu lahko vse tri komponente v kozarcu zmešate pred serviranjem. Tako boste dosegli "popoln" okus koktajla. In bolj pozorno mešate komponente, okus bo bolj enoten.

Če vam je bila všeč ravno taka enotnost okusa, potem je moj nasvet za vas, da pripravite ta koktajl v shakerju. To morate storiti tako: vse komponente vlijte v stresalnik z ledom, pretepajte približno deset sekund. Nato mešanico takoj vlijemo v kozarec ledu. Hladnejši bo ta koktajl, bolj nežno ga bo popil. Torej cilj bičenja v shakerju ni le temeljito mešanje sestavin, ampak tudi dobro ohlajanje koktajla. Samo ne mislite, da morate za boljše hlajenje pijače premagati dlje kot deset sekund, ker se bo led začel topiti, okus pijače pa ne bo tako izrazit.

Ampak, če je to točno tisto, kar želite (okus ohladi in zmehča), potem je tu še ena možnost. Rafiniranim dekletom bo morda všeč možnost priprave Zamrznjeno - vzemite kozarec tipa "koktajl kozarec" in ga za približno petnajst minut postavite v zamrzovalnik. Vse sestavine odcedite v mešalnik, dodajte približno šest do deset kock ledu. Vse to mletite, dokler pijača ne začne spominjati na moker sneg. Mešanico dajte v hladen koktajl kozarec. Takšen "Beli Rus" popolnoma osveži in ima bolj nežen, gladek okus.

Končno najbolj ekstremna možnost. Naredite “White Russian” v kozarcu približno šestdeset mililitrov. Vlijemo v četrtino volumna kozarca kavne tekočine, nato pa na vrhu, nežno na žlico, vlijemo dve četrtini vodke, v tretjo plast damo tudi stepeno smetano. Takšnega "belega Rusa" je treba piti v enem požirku. Lahko skozi cev, lahko takoj iz kozarca.

Zdaj pa pogovorimo o komponentah Beli ruski koktajl. Vodka - daje temu koktajlu moč in značilen vodkast okus. Če želite, da je okus bolj tog, moški, močan - povečajte porcijo vodke. Kavni liker - daje kavni odtenek okusa, sladkosti, gladi trdoto okusa vodke. Če želite, da je okus bolj sladek - povečajte porcijo kavnega likerja. Krema mehča okus in daje kremast odtenek, povečati bi morali porcijo kreme, ko želite blažji kremast okus. Če naredite ta koktajl lupinasti, poskusite, da stepete smetano z mešalnikom, preden jih nalijete v kozarec. Nato lahko por kreme položite s klobukom, kar bo izboljšalo videz koktajla.

In zdaj majhen nasvet. Če niste posebni ljubitelj kavnih likerjev ali koktajlov, kjer je glavni kavni liker, potem z rahlo izgubo okusa lahko liker v tem receptu zamenjate s kavnim sirupom. Tak sirup stane približno pol manj, z njim pa lahko pripravite ne samo alkoholne koktajle, ampak tudi brezalkoholne. Tudi, če nimate smetane, potem jih lahko nadomestite z mlekom, odtenek okusa ne bo tako kremast, ampak povsem sprejemljiv.

Če povzamem Po pregledu belega ruskega koktajla smo prišli do zaključka, da bodo klasična razmerja:

Vodka - ½ del. Kavni liker - ¼ del.

Smetana - ¼ del.

https://kokteily-doma.ru/koktejl-bely-j-russkij.html