Bela ruščina: sestava in recept
Beli ruski koktajl je alkoholna pijača, ki je dobila ime po belih oficirjih, ki so po državljanski vojni emigrirali v Evropo, kjer so jih poimenovali Beli ruski. Približno v istem času je bila izumljena ta pijača, ki je postala priljubljena najprej med diasporo, po kateri so se Evropejci zaljubili.
V osemdesetih letih je bil "Beli Rus" široko razširjen med mladimi na zabavah, pogosto so ga naročali v diskotekah in nočnih klubih..
Posebno priljubljenost je med dekleti pridobil po premieri filma "Veliki Lebowski", v katerem je bil glavni junak filma velik oboževalec te pijače.
Vrste koktajlov "White Russian"
Sčasoma se je recept za to alkoholno pijačo spremenil. Na njegovi podlagi so nastali novi koktajli, za katerega je značilen svojevrsten okus. Če ga kuhate doma, lahko sestavine tudi nadomestite, pri tem pa ohranite potrebne deleže.
Z zamenjavo nekaterih komponent lahko dobite alkoholne pijače z dobrim okusom.
Če v recept namesto vodke vključite druge sestavine, dobite naslednje koktajle:
- "Bela kubanska" - z rumom;
- "Beli smeti" - iz viskija;
- "Bledo ruski" - z luno.
Ko zamenjate kavni liker s češnjevo, lahko naredite modri ruski koktajl.
Če smetano zamenjate s kakavom - "umazani ruski", zamenjajte smetano in kakav iz kakava s "šeridan" - izkazalo se je "ruska punkcija".
Za pripravo boljševiškega likerja je treba smetano in kakavov liker nadomestiti z Baileyjevim likerjem..
Ime "Beggar Russian" je alkoholna pijača, narejena z nadomeščanjem smetane in alkoholnih pijač s kuhanim kondenziranim mlekom.
Recept za koktajl "White Russian"
Recept za alkoholno pijačo v Rusiji ni bil razvit. Koktajl ima rahlo mehak kremast okus. Zahvaljujoč temu je pridobil veliko priljubljenost.
Alkoholno pijačo lahko pripravimo doma, če se strogo upoštevajo vsi deleži.
Sestava koktajla "White Russian" vključuje:
- Vodka brez arom in dodatkov - dva dela;
- Liker Kalua - en kos;
- Krema - en kos.
Za pripravo bele pijače po klasičnem receptu boste potrebovali:
- vodka - 50 ml;
- kavni liker - 30 ml;
- smetana - 30 ml;
- ledene kocke.
Belo pijačo je enostavno pripraviti, kar ne traja veliko časa. Če želite narediti tak koktajl za prijatelje, vam ni treba biti profesionalec.
Kako narediti koktajl
Obstaja več možnosti za postrežbo alkoholnega koktajla. Tradicionalno se uporabljajo očala Old Fashioned, v izjemnih primerih pa lahko uporabite navaden kozarec.
Pripravljen je s pomočjo tehnologije gradnje. Sestavni deli dodajo v tem vrstnem redu: kavni liker, vodka, stepena smetana. Postrezite z ledenimi kockami.
Kozarce je treba napolniti s 4-5 kockami ledu, nato pa nalijte kavni liker, vodko in smetano. Beli ruski koktajl - To je večplastna pijača, zato obstaja osnovno pravilo za njeno pripravo, ki ga ni vedno upoštevati: koktajla ne smete mešati. V nekaterih primerih ga mešamo z žlico ali s stresalnikom in postrežemo s slamo.
Kremo lahko stepite in jo položite s klobukom, ki bo dal privlačen videz ali pa jih uporabite z zadnjo plastjo.
Načini kuhanja
Če je pijača pripravljena s pomočjo tehnologije gradnje, jo pijemo v majhnih požirkih, "korakih", dvignemo cev navzgor skozi plasti. To vam omogoča, da občutite celotno paleto koktajlov.
Če bo pijača pripravljena v stresalniku z obveznim dodajanjem ledu, bo njen okus bolj enoten. Raje ga imajo tisti, kiljubi nenadne prehode od enega okusa do drugega.
Če želite pripraviti možnost Zamrznjena pijača, morate vzeti:
- dvojna porcija ledenih kock (8 kosov);
- 50 ml vodke;
- 25 ml tekočine;
- 25 ml kreme.
Kozarec je predhodno ohlajen. Vse sestavine je treba zdrobiti v stresalniku ali mešalniku glede na stanje pena in jih prenesti v kozarec. Ta koktajl ima zahvaljujoč intenzivnemu stepanju nežen kremast okus in lahko teksturo.
Za pripravo "White Russian - Extreme" boste potrebovali 30 ml vodke brez dodatkov, 15 ml kavnega likerja, čajna žlička stepene smetane. Za pijačo boste potrebovali kupček ali kozarec. Vse komponente so položene v plasteh s pomočjo čajne žličke. Pri tej metodi serviranja se koktajl pije v enem požirku ali pa se uporabi koktajlna cev.
Kako kuhati in uporabljati "belo rusko"
Možnost kuhanja je izbrana izključno iz osebnih okusnih nastavitev. Če sestavine damo v plasteh, potem je okus močnejši. Menijo, da je "moška" različica koktajla.
Pri uporabi stresalnika se sestavni deli mešajo, pijača pridobi enotno strukturo in postane mehkejša in nežnejša.
Čas bičanja v stresalniku ne sme presegati 10 sekund. Po tem se “White Russian” nalije v ohlajen kozarec ali kozarec.
Če ni mogoče uporabiti shakerja ali mešalnika, se lahko koktajl izkaže za heterogen, kar bo vplivalo na njegovo kakovost. Da se to ne bi zgodilo, v pretepu najprej nalijte vodko, nato liker in smetano. Priporočljivo je, da vse komponente ohladite. Če povečate količino vodke, bo pijača izgubila svojo strukturo in postala vodnata.