Zgodovina blagovne znamke abrau durso in sodobna proizvodnja šampanjca. Vrste pijač in stroški

Noben praznik ne more brez šampanjca. Ta pijača se imenuje tudi penina. Menijo, da pravi šampanjec pridelujejo le v regiji Šampanje v Franciji. A to ni povsem res: številne druge blagovne znamke pridelujejo dobro penino. V Rusiji je vinska hiša "Abrau Durso", kjer izdelujejo šampanjec, ki nikakor ni manjši od francoskega.

Nihče ni verjel, da je tukaj mogoče gojiti grozdje, to bi bilo škoda časa in denarja. Vendar je rastlina kljub vsemu ukoreninila. Upravljavci posesti niso vedeli, kaj storiti s letino. Heyduk jo je kupil in naredil vino, ki ga je nato predstavil na vinski razstavi v Jalti leta 1881. Pijača je prejela najvišje priznanje.

Odločena je bila razširitev kleti. Leta 1891 je Lev Sergejevič Galitsin postal poslovodja. Kasneje so ga imenovali "oče ruskega šampanjca". Pod njim se je znatno povečala proizvodnja. Zgrajenih je bilo pet kleti, v katerih je bilo do 10 tisoč sodov pijače. Knez je povabil vinarje iz Francije. Z njihovo pomočjo so zgradili gorske predore. Pojavil se je vinar.

Leta 1896 so naredili še 16 tisoč steklenic vina.. Dve leti pozneje so izdali prvo serijo šampanjca.

Leta 1905 je bil Viktor Dravigny imenovan za glavnega vinarja, kar je pripomoglo k še večjemu uspehu. Victor je iz Francije prinesel poseben kvas, ki je izboljšal kakovost šampanjca. V njegovo čast je imenoval vrhunsko linijo penin. Dravigny je bil cesar Nikolaj II.

Nikolaj II je bil zelo všeč šampanjcu Abrau-Durso. Med enim od svojih obiskov na Kavkazu je ukazal, naj se ta pijača streže na sodišču.

Po nekaj časa so penino začeli izvažati v tujino.. Površina vinogradov se je povečala na 220 hektarjev. Leta 1913 je bilo v prometu šampanjca približno 800 tisoč steklenic. Posestvo je v letu zaslužilo približno milijon rubljev.

Ko je prišel čas sovjetske oblasti, je bila organizirana vinarska državna kmetija Abrau-Durso. Za vodjo je bil imenovan znani znanstvenik in vinar A.M. Frolova-Bagreeva. Bil je ustanovitelj tehnologije penečih vin, pa tudi ustanovitelj domače šole šampanjca. Tu so začeli preučevati in ustvarjati hladno odporen kvas, izvajali pa so tudi različne poskuse..

Proizvodnja vseh vrst alkoholnih pijač je bila ustavljena šele med vojno. Po njenem zaključku so se začela dela na obnovi obrata. Do 50. let so obnovili predvojno količino proizvodnje, leta 1956 pa je bila obnova dokončana.

V 80. letih so uvedli „suh zakon“, zaradi katerega je vinar propadel. Vinogradi so posekali, pridelava je popolnoma prenehala. Toda kmalu po razpadu Sovjetske zveze so se začela dela na obnovi obrata.

Leta 2006 je skupina SVL, ki jo je vodil Boris Titov, postala delničar družbe. Želeli so ohraniti tradicijo proizvodnje ruskega šampanjca. V Abrau-Durso so bile vložene resne naložbe. Čez nekaj časa si je vinarstvo Abrau-Durso povrnilo nekdanjo slavo.

Ponujamo vam, da si ogledate video o zgodovini nastanka penine Abrau-Durso:

Sodobna tovarna penin

Trenutno tukaj izdelujejo šampanjec, edinstven za ruski trg.. Proizvodna tehnologija v državi nima analogov.

Za ljubitelje vinskega turizma so organizirani izleti v vinsko tovarno Abrau-Durso. Tu si lahko ogledate vinske predore, se naučite vse o tehnologiji izdelave te pijače, kot tudi okušate 6 znanih kozarcev šampanjca.

Tisti, ki se želijo poučiti o tem, kako vino pridobi aromatične odtenke, lahko obiščejo terroir - edinstven naravno-podnebni sistem, ki določa naravo in okus vina. Je majhna zgradba, ki se nahaja na vrhu hriba. Obisk tukaj vam bo omogočil, da ne samo spoznate zanimiva dejstva o pridelavi, ampak tudi uživate v čudovitem razgledu na vinograde.

Vrste pijač s fotografijami

Med obstojem vinarstva Abrau-Durso se je pojavilo veliko sort šampanjca za vsak okus. Pogovorimo se o najbolj priljubljenih vrstah in koliko stopinj alkohola je v njih..

Semisweet

Trdnjava: 12%.

Sveže sadno vino svetlo slamnate barve, ima zlate odseve. Omogoča vam, da zlahka ujamete arome citrusov, jabolk in hrušk. Okus je popolnoma uravnotežen, konča se z grozdnim pookusom. Šampanjec običajno postrežemo z prigrizki in sladicami..

Brut

Trdnjava: 12.5.

Zelo nežna pijača bledo zlate barve. Bogata aroma cvetov in sadja ga razlikuje od drugih vin. Ima poživljajoč in svež okus, značilen za suha vina..

Univerzalno: služil kot aperitiv, pa tudi lahke solate, prigrizki, ribje jedi.

Polsuha

Trdnjava: 12%.

Vino zlate barve s prazničnim sijajem. Aroma vsebuje cvetlične in sadne tone s kančkom sladkega tropskega sadja. Svež uravnotežen okus se konča s sladko-medeno barvo. Postrežemo jih običajno z različnimi siri in sadnimi sladicami..

Polsuha roza

Trdnjava: 12%.

Pijača svetlo rožnate barve z odtenki rubina. Ima svež okus jagod, malin in divjih jagod. Svilnat okus se uravnovesi med sladkostjo in kislostjo ter pusti prijeten pookus. Postrežemo z jagodnimi sladicami.

Semisweet rdeča

Trdnjava: 12%.

Peneče vino globoke rubinaste barve z rdečo penino. Aroma je svetla in nasičena s toni sveže iztisnjenega granatnega soka in črnega ribeza. Okus jagodičja se spominja po svoji žametni teksturi in pušča prijeten trdoten pookus.. Šampanjec bo ustrezal mesnim jedem ali čokoladnim sladicam.

Lahka brut

Trdnjava: 11,5%.

Lahkoten desertni šampanjec kristalno bele-slamnate barve. Okus določi muškatno grozdje in se konča z grenkim okusom.. Odlično dopolnjujejo žlahtne arome citrusov in muškatnih oreščkov. Primerno za kuhano svinjsko meso, ribe na žaru in kozji sir.

Svetlo roza

Trdnjava: 8%.

Ima prijetno grimizno barvo. Večinoma cvetni in sadni. V aromi se čuti lila, vrtnica vrtnic in cimetovo rolo. Univerzalno: dobro se poda s številnimi jedmi.

Luč

Trdnjava: 11,5%.

Vino nežne zlate barve z zelenkastim sijajem. Lahek in uravnotežen okus z zmerno kislostjo in prijetno sladkostjo se konča z mineralnim finalom. Aroma vsebuje tone belega sadja in cvetov muškatnega oreščka. Primerno za morske jedi.

Blanc de Blanc 2012

Trdnjava: 12%.

Daje slamnato zlato barvo. Odtenki belih cvetov razkrivajo prefinjeno aromo. Vino ima svež in harmoničen okus s sadnimi in citrusnimi toni.. Postrežemo z prigrizki, siri in sadnimi sladicami.

Imperial Cuvee Art Nouveau

Trdnjava: 10,5%.

Pijača ima elegantno zlato barvo. Aroma razkriva nežne odtenke sadnih tonov, ki jih harmonično dopolnjujejo metine note in odtenki jabolk in medu. Okus je popolnoma kompleksen, pušča prijeten in dolg zaključek. Šampanjec v kombinaciji s predjedami, sladicami, siri.

Baby Abrau Junior

Trdnjava: brezalkoholna.

Baby Abrau Junior - brezalkoholna osvežilna pijača, narejena na osnovi rdečega in belega grozdja.

Zlato Premium Zbiralec

Trdnjava: 10,5%.

Pijača svetle zlate barve. Odličen okus pušča trajen mineralni pookus. Aroma razkriva note jabolčne marmelade, sončničnih semen in cvetnega nektarja. Postrežemo z jedmi iz mastne ribe, belega mesa, sirov in rdečega kaviarja.

Serija Victor Dravigny

Edina imenska linija penine Victor Dravigny. Ime je dobila po francoskem vinarju Victorju Dravignyju, ki je bil imenovan za glavnega šampanjca v Abrau-Durso. Prispeval je k izboljšanju načina pridelave penečega vina..

Extra Brut

Trdnjava: 12%

Pijača svetlo zlate barve z živahnimi utrinki in lahkotno odprto peno. Okus je bogat z namigi jabolk in hrušk, konča pa se z nežnim pookusom z notami medu in citrusov. Ima bogato aromo marelice, limone, grenke pomaranče. Postrežemo z jedmi iz ribe in belega mesa, morskimi sadeži, siri.

Polsuha

Trdnjava: 10,5%.

Zlato briljantno vino. Svetle arome razkrivajo note kandiranega agruma in jabolk. Okus je uravnotežene kislosti z alkoholno sladkostjo, konča se z dolgim ​​zaključkom. Postrežemo s predjedami, sladkimi in kislimi jedmi, sladicami in staranimi siri..

Rose

Trdnjava: 12%.

Ima redko barvo "lososa" z zlatimi odbitki bakra. Okus je osvežujoč in poživljajoč, prevladujejo citrusni toni. Vse se konča z dolgim ​​zaključkom. Aroma harmonično združuje note rdečega in belega ribeza, jagod, pomaranč in jabolk. Postrežemo z jagnjetino ali račjimi prsi, rdečim kaviarjem in ribami lososa.

Koliko?

Obstajajo tako poceni možnosti in pijače z visoko ceno. Spodaj je tabela s povprečnimi cenami za šampanjec Abrau-Durso.

Ocene kupcev

Mnogi naši rojaki raje pijejo peneča vina "Abrau-Durso". Ta znamka z razlogom velja za eno najboljših v Rusiji. Zadovoljne stranke to dejstvo potrjujejo..

"Uživam v tem, da spijem nekaj kozarcev šampanjca te blagovne znamke. Večinoma imam raje bele polsuhe. "Poskusil sem resnično francoščino večkrat v življenju, nisem čutil nobene opazne razlike."

"Ne pijem veliko, samo počitnice v prazničnih dneh. Peneče vino "Abrau Durso" - sedanjost, brez kakršnih koli arom. Menim, da je relativno naravno in pravilno. "

"Bil sem na izletu v vinariji Abrau-Durso, kjer sem lahko poskusil šest vrst šampanjca. Verjamem, da so pijače te blagovne znamke najboljše v državi, čeprav stanejo nekoliko več. Za kakovost sem pripravljen malo plačati. "

"Mislim, da ima rusko penino" Abrau-Durso "dobro razmerje med ceno in kakovostjo. Prijetna sadna aroma in bogat okus ga razlikujeta od drugih na bolje. "

"Nisem ne sommelier ne estet, nikoli nisem poskusil pravega francoskega šampanjca, vendar mislim, da je Abrau-Durso okusnejši od uvoženih popov iz supermarketa."

Tovarna vina šampanjca "Abrau Durso" že vrsto let proizvaja kakovostne izdelke, in vse - v veselje svojih strank. Vse pijače so narejene na opremi, ki je bila pripeljana iz Francije. Šampanjec te blagovne znamke je bil večkrat nagrajen z različnimi nagradami na razstavah in tekmovanjih. Zaradi razmerja nizke cene in spodobne kakovosti je alkoholna pijača Abrau Durso postala priljubljena ne le v Rusiji, ampak tudi v tujini.