Vinski martini (martini) - razvrstitev pijače in splošna priporočila za uporabo

Martini - alkoholna tonična pijača, srednje jakosti (16-18 vol.), razred vermuta, prepojena z zelišči.

Martini je sporen. Mnogi napačno verjamejo, da gre za neodvisno alkoholno pijačo. V resnici je Martini blagovna znamka. Sam izdelek, nič drugega kot - vermouth.

Danes različne blagovne znamke martini vsebujejo več kot 35 zelišč: yarrow, šentjanževka, meta, kamilica, pelin, koriander, immortelle, klinčki, ingver, cimet in druga.
Poleg listov in stebel vzamejo v pridelavo martini, socvetja, bogata z eteričnimi olji, koreninami in semeni rastlin.

Zgodovinske informacije

Pijača se je rodila v antični preteklosti, povezana pa je s starodavnim imenom - Hipokrat. Znani zdravilec je bolnikom, ki trpijo za prebavnimi boleznimi, predpisal starano kretsko vino. Tinkture cvetov janeža in artemisije (navadni pelin) so bile njegove sestavine.

Martini je kot blagovno znamko leta 1863 proizvedla tovarna Martini & Rossi v italijanskem mestu Torino. Nadarjeni zeliščar podjetja Luigi Pocci je ustvaril popolnoma edinstvene sorte in okuse martinija. Drugačna kombinacija vin, zelišč in začimb, ki so omogočile, da je pijača postala priljubljena po vsem svetu.

Vrste

Pod imenom martini pomenijo dve vrsti pijač: rdečo in belo martini - italijanski koktajl vermouthi, narejen na njegovi osnovi.

Glede na to, koliko sladkorja v martiniju vsebujejo 12 sestavnih delov in trdnjave 12 glavnih znamk tega alkohola:

• Rdeči Martini Rosso. Najstarejši predstavnik znamke, star je približno 150 let - vse vrste martini so se pojavile veliko pozneje. Leto izida - 1863. Izrazita zeliščna aroma, grenak okus, malo sladkorja. Tradicionalni dodatek karamele daje temu videzu bogato temno jantarno barvo..
• Beli Martini Bianco. Prvotno se proizvaja kot „Vanilla Vermouth“. Leto izida 1910. Zelo priljubljeno v Rusiji med ženskami. Najbolj dišeč in začinjen od vseh martinovih. Vanilija se počuti dobro. Lahka in sladka, rahlo trpka, praktično brez grenkobe, ržena pijača.
• Roza Martini Rosato koktajl. Leto izdaje 1980. Samo v pijači te vrste je prisotno rožno vino - zato ga pogosto imenujemo koktajl ... Aroma se izgovori po začimbah, večinoma z notami klinčkov in cimeta. Ta vermut je manj grenak kot martini Rosso.
• Martini Extra Dry. V razvoju je bil od leta 1890, na tržišču pa se je pojavil šele od leta 1900. Pri tej vermuti so ta vrsta maline, limone in iris bolj izrazita. Močnejši, bolj suh okus. Vsebnost sladkorja je majhna. Trdnjava - 18%. Je priljubljena podlaga za koktajle..
• Martini D`oro (zlato). Usmerjen je v prebivalce Belgije, Nizozemske, Luksemburga. Leto izdaje 1998. Pijačam so dodali agrume, da bi povzročili občutek svetlobe in toplote, ki jih je v državah severne Evrope tako malo. Šopek okusa vsebuje medu, limono, vanilijo, sadne odtenke. Trdnjava je samo 9%.
• Martini Fiero. Bogat okus sadja in citrusov, z aromo vanilje in medu. Pijača je bila ustvarjena za prebivalce Beneluksa leta 1998. V Rusiji so malo znani.
• Ruby grenka. Osnova tega martinija je alkohol. Bolj sorodni grenkim tinkturam, z močjo 25%. Zanj je značilna gosta rubinasta barva. Okus je adstrigentno, s prijetno grenkobo. Sestavljen je iz približno 30 zelišč, sadja in cvetov.
• Rose - nova vrsta vina, ki se je pojavila spomladi 2009. Sodi med polsuha peneča rožna vina. Odlikuje ga kombinacija okusa belega in rdečega grozdja.
• Asti - penino iz pokrajine Piemont. Edinstvena tehnologija njene proizvodnje je nastala v XVII stoletju. Giovanni Batista Croce. Pripravljen je iz grozdnih sort belega muškatnega oreščka, brez vnosa sladkorja in drugih dodatkov. Izročeno sodišču evropskih vladarjev. Ima zapleten večkomponentni okus.
• Brut - visoko kakovostno suho penino (alternativa šampanjcu). Pripravljeno iz grozdja Prosecco in Pinot.
• Prosecco - suho penino. Izdelano v regiji Venetto (Italija). Prosecco se odlično poda s siri, ribami in morskimi sadeži, začinjenimi mesnimi jedmi.
• Spirito - moški vermut, za katerega je značilna visoka trdnost (33%). Da bi razbili stereotip, da je martini izključno ženska pijača, podjetje v letu 2013 ustvari martinovanje za moške. Posebnost je, da je ne prodajajo ženskam. Ta vrsta martinija z najbolj zapletenim receptom od vseh prej izdanih vermutov. Sestava vključuje tradicionalni pelin, pomarančno lupinico, več vrst popra, aloe itd..
• Koktajl Martini - močan koktajl. Pripravljen je na osnovi ekstra suhih martinijev in gina. Obvezna komponenta - oljka in rezina limonine lupine.

Danes se ne držijo več klasičnega recepta za martinove koktajle. Pojavile so se sestavine, ki jih prej niste uživali: čokolada, kokos, sok, smetana. Namesto gina se martini meša s tekilo in vodko. Imena koktajlov ustrezajo dodatkom sestavin: "Zeleno jabolko", "Čokoladni Martini" itd..

Koristi in škode martinija

Ekstrakt pelina, ki ga vsebuje martini, spodbuja proizvodnjo žolča, čiščenje in normalizacijo njegove encimske sestave. Pijača je koristna pri boleznih žolčnih kanalov, želodca in črevesja..

• Martini se uporablja za preprečevanje in zdravljenje prehladov.
• Tinktura matične žgance na martinovih rešuje s hipertenzijo in angino pektoris.
• Tinktura elecampane na martini odlično krepi telo.

Martini - se nanaša na pijače srednje jakosti. Ljudje ga morajo piti previdno:

• z bolnimi jetri, ledvicami, prebavili;
• otroci do 18 let;
• nosečnice in doječe ženske;
• voznikom .

Različna zelišča lahko izzovejo alergijske reakcije:

• larinalni edem;
• zaprtje dihalnih poti;
• kožni izpuščaji.

S čim in kako piti

Martini velja za aperitiv. Uporabljajo ga predvsem za spodbujanje apetita pred jedjo in za potešitev žeje. Ta pijača ni za pogostitve, z aktivno absorpcijo hrane, ampak za zabave, na katerih ljudje primarno komunicirajo.

Pred pitjem rožnatega martinija se ohladi na + 10 ° C ... + 15 ° C, postreže v kozarcih z visokimi nogami, na vrhu močno razširi. Ta očala imajo točno določeno ime "martinka" ali "opica". Če pijače nimate časa ohladiti, jo postrezite z ledom ali zamrznjenimi jagodami, tako da bo pijača dobila senco.

Sami pijejo martini neposredno iz kozarca, če gre za koktajl, ga pijejo skozi slamico. Pred pitjem rdečih martinčkov je običajno ločeno ohladiti kozarec, v katerega se vlije pijača.

Martini se vpije v počasnih požirkih, razteza, uživa v bogastvu zelišč in začimb, vključenih v pijačo. Lahko se namoči v kozarec oljk ali oliv, rezino pomaranče ali limone, jagode, rezino kivija.

Tradicionalna metoda uporabe je vermut, razredčen z vodo. Če dodate sok martini, izberite sveže stisnjeno (ne pakirano) pomarančo, grenivko ali limono, češnjo, ananas, granatna jabolka, odvisno od okusnih želja. Upoštevajte razmerja - 2: 1 (martini / sok) ali 1: 1: 1 (sok / martini / led).

Najbolje je piti martini z lahkimi prigrizki. Zaužite alkohol z oreščki, slani krekerji, blage trde sorte sira se odlično ujemajo.

Kalorični martini je odvisen od vrste pijače. Glede na odstotek alkohola in količino sladkorja se številke močno razlikujejo.

Suho belo vino Martini Piemonte DOC Bianco

Ves svet pozna Martinija kot blagovno znamko dobrega vermuta in penine. Nekoč mu je Alessandro Martini dal ime in pijača je zašla v zgodovino.

Toda kot predstavnik suhih vin so pred kratkim vstopili na ruski trg. Uradna uvedba prodaje suhega vina je bila v Rusiji leta 2014.

Besedilo na etiketi

Pluta logotip blagovne znamke.

Okus, barva, zastrupitev

Barva vina je svetlo slamnata. Vino je rahlo mineralizirano.

V njem ni toliko čarobnih mehurčkov kot v šampanjcu, hkrati pa se počutite lahkotni in zračni .

Okus vina razlikujejo note zelenih jabolk in svežega sadja. Kislost je nizka. Ni grozljivega občutka, ko z gutljajem vina zmanjša čeljust.

Ko pa vino malo zadiha in nekaj mehurčkov izgine, začne vino po okusu spominjati na limonine lupine. Nekoliko grenko. Ne morem reči, da lahko pustite zemeljsko steklenico in nato uživate v okusu. Obstaja tak trenutek, vino je treba piti do konca na dan, ko se steklenica odpre.

Zastrupitev je zelo lahka, zjutraj ni težke glave, zagotovo pa je, koliko in kako in komu piti.

Zelo sem bila presenečena nad ostrimi in negativnimi kritikami na internetu. Vino je res zgražalo in zelo nesramno z vzkliki.

Sam ne morem reči tako kategorično in sem celo kupil drugo steklenico za 450 rubljev namesto 900 v tednu italijanskega metroja. To je eno redkih belih vin, ki je postalo zame lahek in prijeten dodatek k romantični in lahki večerji.

Čeprav za polno ceno 1.000 rubljev zagotovo ne bom kupil.

Za grenkobo v pookusu, ki se pojavi čez čas, bom zvezdo slekel, na splošno pa jo priporočam po promocijski ceni. Še več, če je večerja v dvoje malo verjetno, da boste morali vino postaviti v hladilnik, se bo končalo skupaj s prijetnimi pogovori in okusnimi jedmi.

Vino Martini Piemonte Rosso Martini Piemonte Rosso

Besedilo na etiketi

Vešči gospodarji hiše Martini že več kot 150 let izbirajo najboljša vina za pridelavo znamenitih martinovih vermutov in penečih vin. Kolosalne izkušnje mojstrov so omogočile ustvarjanje edinstvene kolekcije Martinijevih vin iz regije Piemont, ki se nahaja v severni Italiji.

Sestava suhega rdečega vina "Martini Piemonte Rosso" je sestavljena iz grozdja Barbera in Nebbiolo. To vino ima svetlo aromo črnih jagod s pridihom vanilije in mehkimi tanini v pookusu.

Priporočena temperatura dovoda + 16ºС.

Vrste martini - kratek opis ponudbe

Glede na sestavo zelišč, trdnost in vsebnost sladkorja ločimo 10 vrst martinija z različnimi okusnimi odtenki. Potem ko ste ugotovili izbor, boste izbrali tisto pijačo, ki bo izpolnila vaša pričakovanja. Vsi niso naprodaj v Rusiji, nekatere je mogoče kupiti le v tujini..

Vrste Martini:

• Rosso (Rosso) - Prvi Martini destilarna vermuta. Izdelujejo ga od leta 1863. Ima bogato aromo in grenak okus. Strokovnjaki v Martini Rosso ugotavljajo čudovito kombinacijo vina in zelišč. Dodajanje karamele je dalo pijači temno jantarno barvo. Rosso se lahko pije tako v čisti obliki kot v sklopu koktajlov. Limona, pomarančni sok in led se odlično ujemajo s to vrsto martinija. Trdnjava - 16 stopinj.
• Bianco (Bianco) - svetlo slamnato martini s prijetno aromo s kančkom začimb in vanilije. Po okusu je mehkejši kot Rosso. Izdelujejo ga od leta 1910. Zaradi blagega uravnoteženega okusa in zmerne jakosti (16%) Bianco velja za žensko pijačo. Ta martini je pijan čist, s tonikom, limonado in sodo..
• Rosato (Rosato) - vrsta martinovega vermuta, pri proizvodnji katerega se hkrati uporabljata belo in rdeče vino. Prvič se je pojavil leta 1980. To je roza pijača z nežnim in obstojnim šopkom arom. Rosato ima okus odtenkov klinčkov in cimeta. Trdnjava - 15%.
• D`Oro (Doro) - Ta vrsta martinija je bila razvita posebej za prebivalce Švice, Danske in Nemčije, ki imajo radi okus belega vina s sadnim pridihom. Prvič se je pojavil leta 1998. V D`Oro je vonj po citrusih prepleten z vonji po muškatnem oreščku, vaniliji, medu in korianderju. Vsebuje 9% alkohola.
• Fiero - ustvarjena za prebivalce držav Beneluksa. Ima bogato aromo, v kateri prevladuje vonj rdeče pomaranče. Fiero je prvič izšel leta 1998. Od takrat je ta vrsta martini uspela osvojiti pomemben del evropskega trga vermuta. Trdnjava - 15 stopinj.
• Zelo suha - slamnato martini s svetlo aromo irisa, maline in limone. Izdelujejo ga od leta 1900. Ima nizko vsebnost sladkorja (2,8% namesto 16%) in visok odstotek alkohola (18% namesto 16%). Extra Dry se uporablja kot osnova za številne koktajle, v svoji čisti obliki se pije tudi ohlajen..
• Grenko - osnova za pripravo te vrste martini je čisti alkohol in ne vino. Pijača ima gosto rubinasto barvo in rahel odtenek grenkobe. Sestava vključuje več kot 30 različnih zelišč, sadja in cvetov. Natančen recept in odmerjanje hranimo v strogi zaupnosti. Grenko se pije čisto z ledom ali razredčeno s tonikom in sokom. Njegova moč je 25 stopinj.
• Rose - To je roza polsuha penina lahkega okusa. Okus je edinstven s kombinacijo rdečih in belih sort grozdja, ki se gojijo le v provincah Benečija in Piemont. Prodaja Martini Rose se je začela leta 2009. Pijača vsebuje 16 odstotkov alkohola.
• Spirito (Spirito) - močna (33 stopinj) grenko sladka tekočina iz zelišč. Zasnovan posebej za moške. Pojavil se je leta 2013 Prva prodajna država je bila Rusija. Po načrtu Martini Spirito ne bo naprodaj ženskam. Toda v Evropi je to malo verjetno, saj tamkajšnja zakonodaja prepoveduje diskriminacijo strank.
• Asti (Asti) - peneče vino (šampanjec), pridelano v italijanski provinci Piemont z edinstveno tehnologijo nepopolne fermentacije. Zahvaljujoč temu je pijača sočna in sladka. Martini Asti je pijan ohlajen do 6-8 ° C iz kozarcev za šampanjec. Vsebnost alkohola - 7%.
• Prosecco (Prosecco) - suho penino iz iste sorte grozdja. Izdeluje Martini v severovzhodni Italiji (regija Venet). Ima kompleksen okus s svetlimi notami breskve in zelenim jabolkom. Hlajeno postrežemo na 6-8 ° C. Trdnjava - 11,5%.
• Brut - visokokakovostno suho penino Martini & Rossi, ustvarjeno pred več kot 80 leti. Večinoma pridelano iz grozdja Pinot in Prosecco. Nastala je kot alternativa šampanjcu. Martini Brut je blagega okusa z odtenki zelenega jabolka in dolgim ​​zaključkom. Trdnjava - 11,5%.

Vrste Martini: Klasifikacija blagovne znamke Martini

Beseda "Martini" je že dolgo postala ime gospodinjstva in jo dojemamo kot ločeno vrsto alkohola, kljub temu da gre za blagovno znamko vermuta. Blagovna znamka je bila ustanovljena leta 1847 v Torinu. Podjetje že stoletje in pol večkrat spreminja ime in menedžerje, razvijali so se novi tipi Martinija. Danes izdelke podjetja predstavlja več vrst vermuta in vina.

Vermouth

Martini Rosso (Martini Rosso)

Pijača je pripravljena po klasičnem Martinijevem receptu, ki ga je izumil mladi vinar Rosso leta 1863, ko je začel delati v podjetju.

Ime vermuta sta sestavljali dve imeni - menedžer Alessandro Martini, ki je podjetje vodil do voditeljev na trgu, in ustvarjalec recepta. Dve leti po predstavitvi je vermouth v Dublinu prejel prvo nagrado.

Proti koncu 20. stoletja je zbral več deset nagrad na različnih tekmovanjih in degustacijah ter več grbov kraljevih dvorov, ki so jih dobili.

Martini Bianco (Martini Bianco)

Najbolj priljubljena vrsta Martini na svetu. Njegov recept je bil razvit leta 1910 po smrti ustanoviteljev podjetja. Pijača je narejena s predelavo belih vin v kombinaciji z začimbami in vanilijo, kar odpravlja grenkobo. Ker je okus pijače mehkejši kot pri klasični Martini, je damam res všeč.

Martini Rosato (Martini Rosato)

Ta vrsta martinija se je pojavila leta 1980. Je mešanica belega in rdečega vina z dodatkom izvlečkov iz zelišč. Ima roza barvo in aromo z odtenki cimeta in klinčkov. Vermut lahko uživamo ohlajeno ali rahlo segreto.

Martini D`Oro (Martini Doro)

Pijača se proizvaja od leta 1998. Razvit je bil posebej za države severne Evrope - Dansko, Švico in Nemčijo. Za pridelavo se uporablja italijansko grozdje, karamela in agrumi. Zlata pijača s sadnimi in medenimi odtenki po okusu in aromi je namenjena zapolnjevanju pomanjkanja sončne svetlobe in topline prebivalcev teh držav.

Martini Fiero (Martini Fiero)

Izdelujejo ga od leta 1998 za prebivalce držav Beneluksa. Za izdelavo velikega števila citrusov. V aromi prevladuje rdeča oranžna, čutijo se toni medu in vanilije.

Martini Extra Dry (Martini ekstra suh)

Ta vrsta Martinija ima nizko vsebnost sladkorja in veliko alkohola, zaradi česar je idealna podlaga za koktajle. Okus ni grenak, v aromi pa se čutijo limona, malina in iris.

Razvili so ga deset let, od 1890 do 1900. Sestava pijače je zapletena in vsebuje več kot trideset elementov.

Dela niso bila zaman, vermut je bil tako uspešen, da je zbral štirideset nagrad, tudi od monarhov Belgije in Francije.

Martini Gitter

Martini Bitter je narejen ne na osnovi vina, temveč na osnovi alkohola, zato bi bilo bolj logično, če bi ga imenovali grenka tinktura. Vsebnost alkohola je 25%. Ima globoko rdečo barvo. Kombinacija sadja in zelišč daje ustrezen vonj in saden okus z začinjenimi notami.

Martini Spirito (Martini Spirito)

Alkoholna pijača Spirito je bila predstavljena leta 2012. Narejena je na osnovi grozdnega duha in je najmočnejša pijača Martini - trdnjava je 33 stopinj. Ima grenak okus čaja in kompleksno aromo z notami evkaliptusa, indijskih začimb in vanilije. Spirito naj bi bil moška pijača in ga ne bi smeli prodajati ženskam..

Martini Riserva Speciale (Martini Riserva Speciale)

Riserva Speciale Ambrato in Riserva Speciale Rubino sta najnovejši Martini linijski seriji, ki so se pojavili leta 2014. Vermouthi so dobili svoje ime v skladu z barvo: Ambrato jantarna, Rubino - rdeča.

Po tradiciji recepti temeljijo na izbranih italijanskih vinih: Nebbiolo se uporablja za izdelavo Rubina, Moscato d`Asti pa za Ambrato. Prav tako sestava obeh pijač vključuje tri vrste pelina in več drugih vrst različnih zelišč.

Pridobljeni izvlečki se starajo v hrastovih sodih vsaj dva meseca.

Peneča vina

Martini Rose (Martini Rose)

Martini Rose se prideluje od leta 2009 in sodi v razred polsuhih penečih vin. Pri njegovem ustvarjanju je sodeloval slavni sommelier Enrique Bernardo. Pijača je narejena iz rdečih in belih sort grozdja, ki se gojijo v provincah Benečija in Piemont. Ima penečo roza barvo, trpinčen okus in aromo citrusov z notami borovnice in breskve..

Asti Martini (Asti Martini)

Šampanjec znamke Martini Grozdje za proizvodnjo gojijo v provincah Piemont in Asti, sama pijača pa se proizvaja z nepopolno fermentacijsko tehnologijo. Šampanjec ima sadno aromo in prijeten okus z notami jabolka, pomaranče, breskve in medu. Vino je bilo dostavljeno monarhom Španije, Italije in Portugalske, kar dokazujejo kraljevi grbi na etiketi.

Martini Prosecco (Martini Prosecco)

Suho belo vino pridelujejo v regijah Benečija in Furlanija-Julijska krajina. Ime je dobila v čast sorti grozdja, iz katere je narejena. Pijača ima hruškovo in jabolčno aromo s cvetnimi toni in sadnim okusom s pikantnim zaključkom. Rabljeno ohlajeno do šest stopinj.

Martini Brut (Martini Brut)

Vino pridelujejo že več kot 80 let in ga priporočajo kot alternativo francoskemu šampanjcu. Narejena je iz več sort grozdja, predvsem Pinot in Prosecco. Pijača ima platinasto barvo, ima aromo z notami zelenega jabolka, blagega okusa in stabilnega konca.

Še vedno suha vina

V letu 2014 je podjetje razširilo svojo ponudbo s šestimi vrstami vin, predstavljenimi v treh kategorijah: najvišja kategorija - Barbaresco DOCG in Barolo DOCG, srednja kategorija - Piemonte Chardonnay DOC in Langhe Nebbiolo DOC, zadnja kategorija - Piemonte Bianco DOC in Piemonte Rosso DOC. Imena vin so sestavljena iz imen pokrajin, v katerih raste grozdje, iz katerih so pridelani, in imen samih sort grozdja..

Pregled vina Asti Martini

Razvajajte se z izvrstnimi okusi in aromami ter v specializiranih alkoholnih pijačah izbirali visokokakovostni alkohol znanih blagovnih znamk.

Izjemen primer kolekcije nežnih alkoholnih izdelkov, ki vas ne bo razočaral z veliko pogostitvijo ali z neodvisno degustacijo, je Asti Martini.

To je blagovna znamka, katere priljubljenost danes ne neha rasti. In to ne preseneča, saj pod tem imenom pridelajo nekaj najboljših penin na osnovi muškat..

Za ustvarjanje pijač se ukvarja slovito podjetje Bacardi Martini, ki je uspelo realizirati ne le številne okusne izdelke, temveč prave mojstrovine, pri čemer so pokazali izvrstne gastronomske kombinacije.

Ali veste? Statistični podatki kažejo, da je 45% mednarodnega trga penečih vin skoraj enako razdeljeno med nemške sekte, francoski šampanjec, špansko Cavo in italijansko Asti.

Martini Asti je šampanjec ali vino?

Pravzaprav je ta alkohol šampanjec, ustvarjen na osnovi muškat.

To tehnologijo je leta 1865 prvič uporabil Karl Ganch. Pred tem muškat sploh ni veljal za pripravo penine..

Trenutno je vino Asti eno najbolj iskanih na trgu. In to ne preseneča, saj njegove okusne lastnosti navdušujejo potrošnika že od prvega požirka.

Sestava Martini Asti

V središču Asti Martini je samo muškat grozdje. V pijači ni drugih nečistoč, vključno s sladkorjem.

Barva

Vizualni učinek pijač podjetja se razlikuje med bledo slamo, zlato in roza barvo. Vse je odvisno od tega, kateremu izdelku dajete prednost.

Vonj

Aromatičen šopek je zgrajen okoli različnih sadnih in cvetnih odtenkov. Vonja prave italijanske Asti Martini ne boste zamenjali z nobenim drugim izdelkom..

Okus

Gastronomske ambicije ugledne kolekcije so postavljene nad gladkostjo in zaokroženostjo. Vsebujejo podpis prepoznavno sladkobo in lahka trpinčnost..

Rok uporabnosti Martini Asti

Rok uporabnosti znane blagovne znamke je lahko najbolj raznolik, odvisen pa je tudi od samega šampanjca, ki ste ga želeli.

Ko ste v trgovini kupili sladko ali polsladko, priporočamo, da jo pijete nekaj let, suho in polsuho pa lahko v svoji temni barici hranite več desetletij.

Proizvodna tehnologija

Kot je bilo že omenjeno, za izdelavo alkohola jemljejo izključno grozdje belega mušarja. Prav ta sorta daje izdelku podpis sladko-aromatične narave. Vsebnost alkohola v pivu ne presega 7%.

Poleg tega je sam izdelek podvržen samo enkratni fermentaciji, medtem ko je mogoče druge različice šampanjca večkrat obogatiti s trdnjavo.

Za preprečevanje dodatne fermentacije poveljnik uporablja posebne kvasovke, nato pa, ko izdelek doseže zahtevane ravni, ga ohladi na -5 stopinj. Nadalje, že v hladnem stanju, penina prehaja skozi sekundarno mikrofiltracijo in se stekleniči.

Kako kupiti originalno pijačo

Če želite v trgovini kupiti polsladki šampanjec Martini Asti ali se seznaniti z istim "Asti Chinzano", bodite previdni, saj danes tudi v specializiranih alkoholnih pijačah zlahka naletite na ponaredek.

Da ne boste napačno izračunali in izbrali resnično kakovostnega alkohola, bodite pozorni na:

• Videz. Asti se na trg dostavi v izvrstni konkavni steklenici. Vse etikete na posodi morajo biti nalepljene enakomerno in enakomerno. Vsak znak asimetrične razporeditve bi moral pomisliti na pristnost izdelka. Tudi na steklenici z blagovno znamko nikoli ne boste naleteli na tovarniške napake v obliki odrezkov stekla, neravnih šivov, razmazanih odtisov ali sledi lepila.
• Doslednost. Če pogledate strukturo sladkega penine, morate upoštevati le lastniško preglednost in čistost. V konsistenci ne sme biti usedlin, motnosti in drugih tvorb.
• Trošarina. Brez trošarinskega žiga lahko Asti kupite samo v coni proste trgovine ali v sami Italiji. V vseh drugih prodajnih mestih mora biti ta element prisoten.

Kako postreči

Če želite dobiti najbolj živo izkušnjo z degustacijo Asti Martini, dajte prednost klasični predstavitvi.

To pijačo je treba pred stekleničenjem dobro ohladiti, približno na temperaturo 8-10 stopinj. Nalijemo ga lahko tako v vinske kozarce kot v kozarce za šampanjec.

Poleg tega je v zadnjem času vse bolj priljubljena sodobna oblika, ki vključuje uživanje pijače iz 200 ml steklenice skozi epruveto. Kar se tiče samega uživanja, se pijača pije le v majhnih in odmerjenih požirkih s sistematičnim preučevanjem barv arome in okusa.

Kaj piti z Martini Asti

Najbolje je uživati ​​v Asti Martini v najčistejši obliki brez prigrizkov, če pa iščete popolno spremljavo, priporočamo, da dajete prednost čokoladi, sadju, sladkim sladicam in sirom. Vsaka od teh spremljav se lahko odlično ujema z aromatičnim alkoholom..

Ali veste? Trenutno je Asti Martini uspelo osvojiti več kot 27% trga vina Asti.

Druge uporabe

Asti Martini je pijača, s katero se verjetno ne bi radi ničesar trudili. Če pa se v vas prebudi duh avanturizma, priporočamo, da si ogledate recepte za naslednje koktajle: breskev lag, Airmail, mimoza, Tintoretto, Kir Royal, hladna raca in Bellini.

Vsaka od zgornjih mešanic vam zagotovo odpira nove gastronomske in aromatične obraze znane peneče se pene.

Vrste Martini Asti

Glede na možnosti za nakup Asti Martini v trgovinah vašega mesta ne boste našli najrazličnejših pijač, a tiste možnosti, s katerimi se še vedno lahko spoznate, vas bodo zagotovo veselile. Priljubljeni izdelki te blagovne znamke vključujejo:

• Asti martini. Sestav rahle slame s prijetno aromo mladega grozdja. V okusnih ambicijah so sledi breskev, jabolk, medu in pomaranče..
• Martini, Asti Vintage. Slamnato zlato peneče vino z elegantnim sadno-medenim okusom. V šopek se lepo slišijo sladke note medu, žajblja in rožmarina.
• Martini brut. Nežen napitek platine z izvrstno aromo zelenega jabolka. V gastronomskih kazalcih je stabilnost in žametnost statve.
• Martini peneča se vrtnica. Peneče roza barve z nežnim, a trpkim okusom. V sledeh arome sledijo nianse breskve, citrusov in borovnice.

Ali veste? Martini letna svetovna prodaja več kot 200 milijonov steklenic.

Zgodovinsko ozadje

Danes je Asti Martini vodilna med penečimi vini. S svojo proizvodnjo se ukvarja podjetje Bacardi Martini, ki ji ni uspelo le ohraniti edinstvenega recepta, ki so ga izumili sredi XIX stoletja, ampak ga je tudi pripeljal do popolnosti.

Upoštevajte, da zgodovina podjetja Martini sega v leto 1847 v italijanskem mestu Pessione. Njeni ustvarjalci so Alessandro Martini in Luigi Rossi. Kot samostojno podjetje je ta organizacija trajala skoraj do konca 20. stoletja, leta 1992 pa je vstopila v Bacardi Corporation.

Izberite najboljše peneče vino za vsako situacijo

Kolekcija Martini Asti se ne razlikuje po impresivni raznolikosti, hkrati pa lahko vsak izdelek, ki spada v linijo, postane prava najdba za vaše počitnice, tako v družbi starih prijateljev kot na večjem klubskem žurku.

To je pijača, ki je usklajena s svetlim in nepozabnim razpoloženjem. Samo en požirek tega vina je dovolj, da dobite izjemen užitek.

Takoj pojdite v trgovino, da vam je zvečer ena izmed najboljših tovrstnih pijač že uspela doseči potrebno temperaturo v vašem hladilniku.

Martini (Martini): vrste in značilnosti vermuta in penečih vin znane blagovne znamke, pregled takšnih okusov, kot so Rose, Brut, Doro, Bianco

Raznolikost alkoholnih pijač je danes neverjetna. Martini velja za enega najbolj znanih in prepoznavnih..

V resnici gre za vrsto vermuta, torej obogateno vino z različnimi aromatičnimi dodatki. Zelišča lahko vključujejo začinjena zelišča, sadje in začimbe.. Skupno število sestavin v sestavku lahko presega 40 kosov.

Leta 1863 je Alessandro Martini v sodelovanju z Luigijem Rossijem predstavil svet novemu alkoholu, ki je dobil ime v čast ustvarjalca. Prvotno je bila proizvodnja italijanskega vermuta izvedena na istoimenski destilarni Martini..

• Uradna registracija podjetja za izdelavo martinija je bila opravljena leta 1879. Blagovna znamka se imenuje Martini & Rossi.
• Vendar se je leta 1992 podjetje ponovno registriralo, zdaj pa so vse pravice do proizvodnje martinisov pripadale družbi Bacardi, danes svetovno znani znamki. In sejati na dan, alkohol kot martini je takoj povezan z blagovno znamko Bacardi.

Tovarne, ki proizvajajo martinove v drugih državah, morajo uporabljati originalno tehnologijo.

Vrste vermuta in penečih vin

Danes je v prodaji več sort te pijače..

Rosso (Rosso)

To je prvi rdeči vermut. Njena proizvodnja se je začela leta 1863..

Značilne razlike tega martinija so:

1. jakost pri 16% ,
2. temno jantarna barva,
3. kompetentna kombinacija vina in zelišč,
4. nežen karamelni pookus.

Rosato (Rosato)

Prvič se je rodil v poznih 80. letih prejšnjega stoletja. Ima čudovito rožnato barvo in vsebuje 15 odstotkov alkohola v sestavi..

Pravzaprav gre za mešanico belih in rdečih vin. Aroma takega martinija je lahka z notami cimeta in klinčkov.

Bianco (Bianco)

Morda najbolj priljubljeni martini v zgodovini. Še posebej priljubljen je pri poštenem spolu.

Ima blažji okus kot prejšnja pijača.

• Moč je 15-16 stopinj, barva je zlata in prozorna.
• Ima rahlo pookus in okus po vaniliji..
• Začelo je prodati leta 1910..

D`Oro (Doro)

To je pijača, ustvarjena leta 98 ​​v prejšnjem stoletju za številne določene države. Spada v kategorijo brezalkoholnih pijač, saj ima moč 9 stopinj. Njegova barva je zlata, aroma pa zapletena in kombinirana.

Harmonično združuje note koriandra, citrusov, medu in vanilije.. Ta šopek je najboljši opomin na vroče poletne dni.

Fiero

Začela je izhajati istega leta kot D`Oro. Za to martini je značilna moč 15 stopinj, izrazita aroma citrusov, zlasti pomaranče. Ima rožnato rjavkast odtenek..

Posebej ustvarjena za prebivalstvo držav, kot so Belgija, Luksemburg in Nizozemska.

To je najbolj zapletena alkoholna pijača te vrste. Njegov recept so razvijali in nenehno spreminjali v desetih letih..

Posebnosti tega martinija so njegova visoka vsebnost alkohola in nizka vsebnost sladkorja..

1. Njegova moč je 18 stopinj in prav ta napitek se najpogosteje uporablja za pripravo koktajlov..
2. Barvna slama, aroma v kombinaciji z notami maline, irisa in limone.
3. Njegova proizvodnja se izvaja od leta 1900.

Grenko

To je močan martini, včasih velja za grenko tinkturo, saj vsebuje 25% alkohola.

• Ima bogato rdečo barvo in aromo zelišč.
• Narejen je ne na osnovi okrepljenega vina, ampak na alkoholu.

Rose

To je polsuha peneča martini z značilnim rožnatim odtenkom. Njegova moč je 16 stopinj. Začetek proizvodnje sega v leto 2009.

Ta alkoholna pijača je narejena iz rdečih in belih sort grozdja, ki rastejo izključno v nekaterih francoskih provincah..

Spirito (Spirito)

To je najmočnejši martini s 33-odstotnim odstotkom alkohola, začetek proizvodnje so začeli leta 2012.

Narejena je iz posebnega jabolčnega alkohola, ima rjavkast odtenek, njena aroma je edinstvena kombinacija nohtov jabolk in indijskih začimb.

Sprva so ustvarjalci ta alkohol pozicionirali kot pijačo za prave moške..

Asti (Asti)

To ni pravi martini, pravzaprav gre za poseben peneč šampanjec, z nežno aromo in kiselim okusom. Njegova barva je popolnoma prozorna, trdnost pa 15%.

Asti je narejena s tehnologijo delne fermentacije iz sort grozdja, gojenih v samo dveh francoskih provincah.

Prosecco (Prosecco)

To je tudi suho belo vino z zlatim odtenkom. Njegova moč je približno 12%. Ima nežno aromo hrušk in jabolk s prijetnim dodatkom vanilije.

Brut

To je suho peneče vino, ki je bilo prvič izdano pred nekaj več kot osemdesetimi leti. Ima nežno aromo zelenega jabolka ter zelo nežen in dolg pookus.

Tako široka paleta sort te alkoholne pijače vam omogoča, da izberete popoln vermut ali kvaliteten šampanjec po vaših željah.

Kako se pijejo različne sorte?

Pri uporabi martinija, kot pri vsaki drugi elitni alkoholni pijači, je treba upoštevati določeno kulturo pitja.

Splošna pravila za pitje:

• pri uporabi v čisti obliki se martini pije neposredno iz kozarca;
• če je osnova za pripravo koktajla, potem ga pijte skozi slamico;
• Martini je treba postreči kot predjed ali po pojedini, vendar ne med težkim obrokom;
• za serviranje je treba uporabiti posebne kozarce na tanki in visoki nogi, katerih skleda se močno razširi navzgor;
• martini je treba pred jedjo vedno nekoliko ohladiti;
• v kozarec lahko dodate nekaj oliv ali oljk, dobre so tudi rezine limone in pomaranče;
• pijte alkohol naj bo v plitvih požirkih z majhnimi premori med njimi, priporočljivo je, da ga rahlo držite v ustih;
• lahko pijete martini tako v čisti obliki kot predhodno razredčite z vodo, sokovi ali medom. Razmerje sokov, vode in alkohola 1: 2, če se uporablja led, potem vse sestavine vzamemo v enakih količinah.

Gre za splošna priporočila o uporabi martinija, vendar za vsako vrsto te pijače obstajajo tudi priporočila..

Pravila za uporabo različnih vrst martinija:

1. Bianko se pije v čisti obliki ali predhodno razredčen s sodo ali navadno penečo vodo.
2. Vsa peneča vina se pijejo v čisti obliki, brez dodajanja dodatnih sestavin..
3. Močne sorte tega alkohola z deležem alkohola od 33 do 25% pred uporabo razredčimo z jabolčnim sokom, sodo ali tonikom. Čeprav je njihova uporaba v majhnih količinah dovoljena v čisti obliki.
4. Nizko alkoholne sorte te pijače se lahko mešajo med seboj. Točnih razmerij tu ne more biti, vse je določeno glede na okus posameznega degustatorja.

Bolje je izbrati sveže stisnjene izdelke, pakirane pijače s sokovi pa je treba zavreči..

Okus martinovanja spreminjajo na bolje.

Opis najboljših prigrizkov

Sprva so bili martini namenjeni postreči pred glavnim obrokom ali takoj po njem. Zato ni klasične možnosti prigrizka tega alkohola. Sprva je bilo dovoljeno največ oljk z dna kozarca ali rezine agrumov z roba kozarca..

Danes so se razmere bistveno spremenile in samo pravi poznavalci tega alkohola ga lahko zaužijejo, ne da bi kaj zakuhali.

Če bo martini pred glavnim obrokom postrežen kot priloga, bodo najboljše možnosti za prigrizke naslednje:

• oljke ali oljke;
• trdo soljeni trdi siri;
• krekerji;
• narezan agrumi in jabolka ali hruške.

V primeru, da boste ta alkohol postregli po obroku, mu ga lahko ponudite:

• kakovostna grenka ali temna čokolada;
• sadna plošča;
• različne vrste oreščkov.

Postrežbo martinija kot glavnega alkohola neposredno med obrokom ni priporočljivo, če pa se je to še zgodilo, je treba predjed izbrati na naslednji način:

• Za Grenko kateri koli, tudi najpreprostejši izdelki, kot je krompir, katero koli meso in zelenjava, so popolni.
• Bianco in Zelo suha najbolje postrežen z ribami in različnimi morskimi sadeži.

• Do Rose najbolje postrežene jedi s piščancem.

Pravilo je precej preprosto: močnejši kot je martini, bolj hranljiv mora biti prigrizek.

Njegova univerzalna možnost so različne zelenjavne solate ali samo zelenjavne rezine.

Martini je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač v skoraj vseh državah sveta. Če ga uporabite v svoji čisti obliki z različnimi prigrizki ali v obliki raznovrstnih koktajlov, lahko vedno najdete nov, prej neraziskan in prijeten okus..

Znamke Martini: Martini Bianco, Asti, Rosso, Extra Dry, Gold itd.

Imam odgovorno nalogo. Odločila sem se, da bom ostala v čevljih "gospe moške." Skratka. Moja ljubljena žena je prišla dol in se s prijateljem oglasila na mojem blogu "o promociji pijančevanja". In gospe sta naredili verodostojen povzetek točk:

1. "Glede lune je treba odstraniti vse.".
2. "Glede konjaka in drugega močnega alkohola - naj bo, saj ga moški potrebujejo.".
3. "Ampak o martiniju - tema sploh ni razkrita ...".

Na splošno se popravljam - preberite: katere znamke martini so najboljše, katere najslabše. Pa tudi - kako in kaj storiti s "temi" martini, da ne bi bili nepošteni v dostojni družbi.

Saj razumete, da gre za šalo, vendar so informacije o temi precej na ravni.

Ta blagovna znamka je zdaj v lasti podjetja Bacardi-Martini, ki je registrirano na Bermudah in proizvaja veliko bolj priljubljenih alkoholnih pijač. Vključno s slavnim rumom Bacardi.

Žigi italijanskega Vermuta iz Pijemona

• Poklicani so bili prvi martini, ki so videli svet leta 1863 Rosso (Rosso). Njegov recept ostaja nespremenjen do danes..

Ima bogato jantarno barvo, saj poleg vina in zelišč spada karamelizirani sladkor. Trdnjava - 16 stopinj. Običajno ga pijemo v čisti obliki, vendar z dodatkom ledu, pomaranče ali limoninega soka.

• Najlažja Martini - slamnato rumena Bianco (Bianco). Ima enako moč kot Rosso, vendar ima okus precej mehkejšega. Zahvaljujoč dodatku vanilije so ženske te vrste zelo všeč.

Recept je nastal leta 1910. Bianco spijejo s sodo, tonikom, limetino limonado. Rezina sveže čebule v kozarcu daje pijači zelo izviren okus. Gurmani namesto ledu jemljejo zamrznjene jagode ali češnje.

• Rosato - edina vermuta, pri izdelavi katere uporablja mešanico belega in rdečega vina. Recept je nastal leta 1980. Pijača ima nežno rožnato barvo in pikantno aromo - zahvaljujoč vztrajanju na cimetovih palicah in klinčkih. Trdnjava - 15 stopinj.
• D`Oro (Doro) ali zlati martini, ki so ga naročili švicarski milijonarji. Uporablja zelo lahko vino iz določene sorte grozdja (poslovna skrivnost), ki jo prežemajo pomaranče, vanilija, muškatni orešček in koriander. Alpski med daje pijači sladkost, njegova moč pa je le 9%, zato jo pijejo nerazredčeno. To je najdražja vrsta pravih italijanskih martinijev..
• Fiero - Blagovna znamka martini za države Beneluksa, ustanovljena leta 1998 Osnova je belo vino, prepojeno z rdečo pomarančo. Ima zelo močno aromo. Trdnjava - 15%. Danes je v Evropi ena izmed treh najbolj priljubljenih alkoholnih pijač..
• Zelo suha) - najbolj kisli martini - le 2,8% sladkorja (jakost 18 stopinj). Barva je svetlo rumena. Imenujejo ga tudi malinovi (zaradi okusa in vonja tega jagodičja) martini. V sestavo se doda tudi limonin sok. Ta znamka se uporablja kot osnova za večino koktajlov..
• Grenko) Je edina znamka, narejena na osnovi grozdnega duha, ne vina. Sestavljen je iz več kot 30 sestavin, vključno s cvetnimi listi. Recept hranijo v veliki skrivnosti, v eni od švicarskih bank. Barva - bogata rubina, viskozna konsistenca, okus z grenkobo. Močna pijača - 25 stopinj, običajno jo gojimo s tonikom, češnjo in grozdnim sokom.
• Spirito (Spirito) - najmočnejši martini v podjetju - vleče že pri 33 stopinjah. Izumljen leta 2013 pod zamislijo "martini za moške". Očitno je bila zato prva država, kjer so jo začeli prodajati, Rusija. V Evropi je bilo odločeno, da ga ne bo prodala ženskam, vendar je sodišče reklo, da gre za kršitev pravic evropskih dame in zdaj se Spirito prodaja vsem, ki so starejši od 21 let (pokazati je treba potni list).

Peneče Martini

• Rose - To je peneča martini, narejena iz belih in rožnatih sort grozdja, ki se gojijo le v nekaterih provincah. Šopek je nastal leta 2009 in je že postal večkratni zmagovalec na razstavah. Trdnjava 16 stopinj. Pijte večinoma nerazredčeno, vzeto s temno čokolado.
• Brut - eno najboljših suhih penečih vin, nastalo v začetku prejšnjega stoletja kot alternativa francoskemu šampanjcu. Ima zelo prijeten okus z aromo zelenega jabolka. Njegova moč je približno 12%.
• Asti (Asti) - sladko penino, ustvarjeno s posebno tehnologijo. Trdnjava je le 7 stopinj, zato jo pijemo zelo ohlajeno iz kozarcev posebne oblike.
• Oh, spomni se! Lani je izšla omejena izdaja. Martini zlato z diamantom podjetja Dolce & Gabbana.

To je vse za danes. Ni več originalnih italijanskih znamk martini.

Na internetu je omenjeno nekaj Martini Simone (opisujejo celo okus!), V resnici pa - to je ime umetnika Martinija (njegov priimek) Simone. Na robu 13. in 14. stoletja je slikal cerkve, za pijačo pa še ni slišal - še je ni bilo..

In o Vermouthu Martiniju že vemo, ali skoraj vse. Ostaja še ugotovitev, kakšen okus imajo različne blagovne znamke.