Beli rum bacardi
Glavne sestavine:
Rum je alkoholna pijača, narejena iz melase in trsnega sirupa. Zahvaljujoč edinstveni tehnologiji fermentacije, destilacije in staranja je rum zelo močan in dišeč. Trenutno se na svetu proizvaja veliko sort te pijače, vendar se večina njenih proizvajalcev nahaja na Karibih. Rum "Anejo" - alkohol, staran več let v hrastovih sodih, navadno pijan v čisti obliki, včasih z ledom.
Trenutno ena najbolj priljubljenih sort te pijače velja za "karipski" lahki rum. Recept za beli rum je izumil Don Facundo Bacardi Masso, ki se je leta 1843 iz Španije preselil v Santiago de Cuba. Zelo ga je zanimala tehnologija pridelave ruma, ki je bil v tistem času temen in precej težek. Zahvaljujoč dolgoletnemu eksperimentiranju je don Facundo iznašel recept za rum bacardi. Izboljšanje postopka je znatno povečalo kakovost alkohola in leta 1862 se je pojavilo prvo podjetje za njegovo proizvodnjo.
Beli rum "Bacardi" - bistra tekočina z občutljivim sladkim okusom, idealna kot osnova za pripravo koktajlov. Odlično se ujema s sadnimi sokovi, kokosovim mlekom in modrim likerjem, zato je primeren za pripravo pijač za vsak okus.
V emajlirano ponev vlijemo vodo s sladkorjem in zavremo sirup.
Žlico sladkorja prepražite do rjavega in mešajte s sirupom - mešajte z leseno žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in ohladite. Ko se je sirup popolnoma ohladil, ga vlijemo v kozarec vodke in esenc, tesno zapremo in dobro premešamo. Pustite 3 tedne na hladnem temnem mestu, da vztrajajo. Beli rum doma ni nič slabši od originalnega.
Pred uporabo filtrirajte skozi več plasti gaze in nalijte v majhne steklenice ali karafe. Uporabite za pripravo koktajla ali pijače v čisti obliki z ledom.
Bacardi koktajl doma
Znani koktajl Bacardi se je pojavil leta 1920 in od takrat velja za eno najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na svetu. Po posebnem sklepu, ki ga je leta 1935 izdalo sodišče, koktajl Bacardi pripravljajo samo na osnovi rogov z blagovno znamko istega podjetja.
Koktel Bacardi sploh ni težko narediti doma.
Vse sestavine je potrebno zmešati v stresalniku in naliti v visok kozarec z rezino apna ali limone.
Namesto stresalnika lahko uporabite navaden mešalnik.
Tako rum kot koktajl lahko postrežemo po obrokih. Čisti rum postrežemo s skodelico vroče kave ali z ledom, ob večerji ga pijemo pijačo, razredčeno s čisto vodo..