Češnjevo žganje (kirsch) in njegove lastnosti
Želite se razvajati z močnim ansamblom z izvirnim gastronomskim šopkom?
Menu
Zanimajo nas izdelki, ki so že uspeli pokazati svoje najboljše lastnosti pred večmilijonsko publiko poznavalcev alkohola?
Bodite pozorni na češnjevo žganje. To je močan in hkrati mehak alkohol, ki je kot nalašč za oblikovanje potrebnega razpoloženja ob določenem dogodku. V njegovo naravo se zaljubi od prvega požirka in v daljšem obdobju degustacije daje izjemen vtis.
Češnjevo žganje, kirsch, kirschwasser - vse to so imena istega alkoholnega izdelka, ki ga dobimo z dvojno destilacijo fermentiranega črnega češnjevega pivka z jamami.
Zaradi tega, ker leta ne gredo skozi dodatno predelavo v obliki odstranitve kosti, alkohol pridobi značilen mandljev okus. Poleg tega opažamo, da izdelek ni star v hrastovih sodih, ampak v glinenih vrčih ali kadih, kar vpliva tudi na njegove gastronomske značilnosti.
Barva
V vizualni izvedbi prevladuje vrhunska prozorna barva, obstajajo pa tudi primerki s slamnato teksturo in celo rdečo.
Vonj
Aromatične ambicije sklopov temeljijo na sadnih in jagodnih barvah, okrašene s cvetnimi in mandljevimi notami..
Okus
V gastronomskem smislu vodka češnjevega kirša predstavlja popolno kombinacijo mehkobe in sladkosti. Uživamo ga lahko v najčistejši obliki..
Kako kupiti originalno montažo
Ko izbirate pijačo za osebno degustacijo, naj bo to kirschwasser ali Žganje Pliska, bodi previden.
Trg z alkoholom je v teh dneh prenasičen s ponaredki. Ponarejen papir danes lahko najdete skoraj pri vsaki znamki. In to pomeni, da bo zaradi malomarne naravnanosti prišlo do nakupa ponaredka, kar bo pokvarilo prve vtise degustacije določenega sklopa.
Da bi se temu izognili, pri izbiri alkohola poskusite upoštevati naslednje točke:
- Kraj pridobitve.
Alkohol kupujte le v specializiranih prodajalnah z alkoholom, kjer potrošniki poleg nasvetov lahko dajo smiselna priporočila. Poskusite obiti stojnice, trgovine z živili in druge dvomljive lokale.
- Trošarina.
Najpomembnejši zaščitni element vsakega tujega alkohola je trošarinski žig, ki ga izdelek prejme v času carinjenja. Ta element morda ni na voljo samo na izdelkih, ki se prodajajo na območjih proste trgovine, ki se nahajajo na obmejnih območjih in na letališčih..
- Struktura tekočine.
V središču kakovostnega češnjevega žganja ne boste nikoli srečali usedlin, motnosti in drugih novotvorb. Pijače se starajo dlje časa in kot rezultat kažejo popolnoma prozorno konsistenco.
Kar se tiče viskoznosti, ko mešate kirschwasser, boste opazili, kako na stenah posode nastane svetloba, ki se odliva iz pijače..
- Kakovost oblikovanja.
Evropski proizvajalci so odgovorni za postopek ustvarjanja alkohola, zato na steklenicah z blagovno znamko ne boste nikoli videli razrezanega stekla, vdolbinic, sledi lepila in drugih znakov tovarniške poroke. Kakovost embalaže mora biti brezhibna.
Kako postreči
Preden pomislim, kaj popije žganje narejene iz češenj, se prepričajte, da preverite temeljne znake postrežbe te pijače. Najbolje je, da močan sklop prelijete v majhne kozarce in ga pijete v enem gladkem požirku, kot klasična "vodka".
Pomembna vrednost je temperatura. Pred okušanjem je bolje, da alkohol temeljito ohladite na 7-10 stopinj. Pregret sklop lahko resno vpliva na vašo celotno izkušnjo z izdelkom. Izkazuje močno kaotično aromo z neprijetnim deležem alkohola.
S katerimi izdelki se kombinira
Enako kot original kizlyar, blagovno znamko češnjevega žganja gre dobro z velikim številom izdelkov. Seveda ga lahko pijete v čisti obliki, a da se izognete učinku hitre opijenosti, je bolje, da prigrizkov ne zanemarite.
Če ne želite preračunati z izbiro spremljave, priporočamo, da bodite pozorni na meso in vroče jedi, sadje, morske sadeže in sladice.
Hkrati bi morali biti zelo previdni pri sladicah, saj ima pijača povečano sladkost, zato lahko prekomerno sladka hrana močno izkrivi prvotni okus kirschwasserja.
Druge uporabe
Za različne osebne degustacije kirschwasser ali katero koli drugo žganje italija poskusite ne zanemariti receptov priljubljenih koktajlov, ki lahko tvorijo nove in zanimive barve v aromah in okusu znane pijače.
Obenem pa se kirsch odlično ujema z velikim številom sestavin, ki degustatorju omogoča, da izbere najboljše mešanice zase.
Zlasti kategorija priljubljenih koktajlov, na podlagi katerih se bo kirschwasser pokazal najbolje, vključujejo: češnjevo bombo, češnjev cvet, dr. Zacka, hudičevo zavoro, italijansko češnjo in kolorado.
Kakšne so vrste te pijače
Trg sodobnega alkohola lahko potrošnika obkroži z odličnim seznamom češnjevega žganja. In danes je pri izdaji tega izdelka vključenih veliko blagovnih znamk, vendar se izvaža le omejeno število izdelkov..
Izdelki, ki jih boste zagotovo našli v trgovinah vašega mesta, naj vključujejo:
- Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Eleganten sklop s kristalno čisto podlago. V aromatični strukturi prevladuje lahka mandljeva nota, v gastronomskih odtenkih sladkega marcipana in temne čokolade..
- Luxardo Kirsch. Popolnoma transparenten izdelek z nežnim češnjevim in mandljevim odtenkom v gastronomiji. V aromatičnih lastnostih se čuti tudi izrazit jagodni delež..
- Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Prozoren izdelek s suhim vonjem češnjevih notah. Okoli poltonov češnjevega cveta je sestavljen aromatičen šopek.
Zgodovinsko ozadje
Prvi odmevi kirschwasserja segajo v 17. stoletje. V tem obdobju so v Nemčiji začeli proizvajati močan alkohol na osnovi sladke temne češnje.
Pijačo so prebivalci Evrope tako všeč, da so se nekoliko kasneje njene možnosti začele proizvajati v Franciji, Belgiji, Švici in drugih evropskih državah.
Prvi kirš je bil izdelan izključno iz sorte češenj Morellos, danes pa nastaja na podlagi predstavnikov iz različnih delov našega planeta.
Danes kirschwasser spada v tako imenovani "zlati sklad" alkoholnih pijač v Nemčiji, Švici, Franciji in Belgiji.
Izčrpne pohvale
Glede na možnosti za kirschwasser v specializiranih trgovinah v vašem mestu boste zagotovo naleteli na edinstvene sklope, katerih izdelavo so opravila ugledna proizvodna podjetja. Zato lahko računate na odlično kakovost in neprekosljivo aromo.
Hkrati si prožna narava alkohola zasluži posebno pozornost. Češnjevo žganje se odlično poda z velikim številom sestavin, kar vam omogoča, da ustvarite privlačne mešanice koktajlov.