Kako narediti okusne alkoholne koktajle doma?

Menu

• Preprosti recepti
• Močni alkoholni koktajli
• Recepti za alkohol
• Tekili recepti

1. Pri pripravi pijače ne smemo uporabiti preveč sestavin - to ne bo vplivalo na okus mešanice na najboljši način. Najbolje je, da se omejite na 2–5 komponent in skupaj bi morale dobro delovati.
2. Močne alkoholne pijače mešamo in jih postrežemo v majhnih porcijah (50-100 ml). Lahki koktajli, ki vsebujejo malo alkohola, so pripravljeni v prostornini 100-200 ml ali več.
3. Za pripravo pijač vedno vzemite samo sveže, kakovostne izdelke. Najprej to velja za jajca, smetano in sadje. Alkoholne sestavine koktajla naj bi bile tudi dobre kakovosti, saj to neposredno vpliva na njegov okus.
4. Večina pijač uporablja led. Če je zmes pripravljena v majhni prostornini, je bolje, da vanjo vstavite velike koščke zamrznjene tekočine. Za pijače, ki jih postrežemo v velikih porcijah, je primeren fino zdrobljen led (frappe, "strmoglavi led").
5. Če recept vključuje uporabo rdečega vina, morate izbrati alkohol, v katerem ni oborine. Če to ni uspelo, morate filtrirati vino skozi čisto, suho krpo.
6. Za koktajle, ki uporabljajo smetano, morate izbrati mlečni izdelek z vsebnostjo maščob najmanj 20%.
7. Potrebno je mešati sestavine v posebnem vrstnem redu (če to ne nasprotuje receptu): najprej poceni sestavne dele (sokovi, sirupi, poceni alkohol), nato drage. To bo prihranilo, če se pri pripravi pijače pojavi napaka..
8. Veliko bolj prijetno bo piti koktajl, če ga okrasite s sadjem in listi meta.

Preprosti recepti

Tisti, ki se šele učite pripravljati domače alkoholne pijače, bodite pozorni na preproste, priljubljene recepte za koktajle, ki jih je mogoče narediti enostavno in hitro iz minimalnega števila sestavnih delov:

1. Daiquiri V stresalniku zmešajte 60 g belega ruma, 10 g sladkorja, 1 sok limete, dodajte 200 g ledu, pretlačite do penastega in prelijte v kozarce. Po želji okrasite z rezino apna.
2. Kuba Libre. V visok valjast kozarec (highball) damo led, iz četrtine apna iztisnemo sok, dodamo 50 ml zlatega alkoholna pijača in 100 ml kola. Z žlico nežno zmešajte, okrasite z apnom.
3. "Gin in tonik." Ohlajeno highball napolnite z 2/3 ledu, prelijte 50 ml gina in 100 ml tonika, dodajte nekaj rezin apna, nežno premešajte. Če je v kozarcu še kaj prostora, dodajte kocke ledu.
4. Mojito. Na polovico drobno apnemo, iz enega dela iztisnemo sok, drugega pa narežemo na rezine. V visok kozarec damo 6-8 listov mete, predhodno oprane in rahlo pire, dodamo sok in rezine limete, 20 ml sladkornega sirupa, premešamo. Nato nalijte 40-50 ml ruma (bolje je vzeti svetlobo), kozarec napolnite z zdrobljenim ledom. Pijačo okrasite z vejico mete in rezino apna..
5. “Sončni vzhod Bianco”. 75 ml brusničnega soka nalijte v highball, dodajte 50 ml bianco martinija in 75 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka. Kozarec napolnite z velikimi koščki ledu, na vrhu okrasite z rezinami pomaranče.

Ti preprosti koktajli se pripravijo hitro in enostavno in ne zahtevajo uporabe velikega števila sestavin. Vsi se odlikujejo po šibki trdnosti in harmoničnem okusu..

Močni alkoholni koktajli

Ljubitelji "alkoholnih" alkoholnih pijač bodo zagotovo potrebovali recepte za najmočnejše koktajle, katerih priprava ne zahteva posebne spretnosti. Hitro in enostavno doma, na primer, lahko naredite Vodkatini tako, da zmešate 50 ml Bianco martinija in 75 ml vodke in tem sestavinam dodate 6-7 kock ledu.

Med najmočnejše alkoholne koktajle sodi "Smrt opoldne". Če ga želite pripraviti, morate kombinirati 30 ml absint in 50 ml šampanjca. Pijačo servirajte v ozkem kozarcu za peneča vina..

Drugi pogost koktajl, s katerim se hitro zastruplja, je "Green Vesper", ki ima moč 47,5 vol. Za njegovo pripravo je priporočljivo mešati 30 ml vodke, 40 ml gina in 15 ml absinta.

Za ljubitelje bolj rafiniranih žganj je popolna Zelena milja, ki ima nenavaden okus s kančkom citrusov. Za pripravo takšnega koktajla boste potrebovali 30 ml zelenega absinta, 30 ml oranžne tekočine (Cointreau, Triple Sec ali Grand Marnier), 1 kivi in ​​vejico mete (za okras). Vse sestavine je treba ohladiti, ker pijačo postrežemo brez ledu.

Kivi morate očistiti, zmleti v mešalniku, dodati tam alkoholne sestavine in maso pretepati 30 sekund. Po tem je treba mešanico vliti v martini kozarec s cedilo, da zrna kivija ne padejo v koktajl. Pijačo morate okrasiti z metino vejo in rezino zelenega sadja.

Recepti za alkohol

Likerji se pogosto uporabljajo pri pripravi koktajlov, saj dajejo alkoholnim pijačam poseben okus in aromo. Seznam najbolj priljubljenih alkoholnih mešanic z alkoholom vključuje:

• "Modra laguna„;
• "Orgazem";
• "Seks na plaži".

Za pripravo prve pijače morate highball napolniti z ledenimi kockami in dodati mešanico vodke (50 ml) in likerja Blue Curacao (10 ml), pripravljeno v stresalniku. Nato v kozarec nalijte 150 ml "Sprite" in okrasite "Modro laguno" z rezino limone.

"Orgazem" - rahlo alkoholni koktajl s kremastim okusom, pripravljen na osnovi Baileys likerja. Naj bo preprosto: v stresalniku morate premagati 3 komponente, vzete v enakih količinah, dokler ne nastane pena. To so kremni, Baileys in pomarančni liker Cointreau. Nato mešanico nalijte v ohlajen kozarec s pomočjo cedilke. Ni treba dodajati ledu.

Za pripravo "Seksa na plaži" je potrebno sestavine vliti v visok kozarec, napolnjen z ledom, po zaporedju in odmerjanju:

1. 40 ml vodke.
2. 20 ml ličinke breskve.
3. 40 ml brusničnega soka;
4. 40 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka.

Nato je treba komponente zmešati in jih okrasiti z rezino pomaranče. Pijte koktajl skozi slamico.

Tekili recepti

Za pripravo okusnih alkoholnih koktajlov doma lahko uporabite tekilo. Najbolj priljubljene in preproste pijače na osnovi te vrste alkohola so Tequila Sunrise, Tequila Boom in Margarita..

"Tequila Boom" se pripravlja najhitreje: zmešati morate samo 2 sestavini - 50 ml srebrne tekile in 100 ml "Sprite" (lahko jo nadomestite s "Schwepps"). Pijačo nalijemo v kozarec z debelim dnom, pokrijemo s prtičkom, večkrat tapnemo po mizi in takoj popijemo penasto maso.

Za pripravo koktajla Tequila Sunrise morate highball napolniti z ledom, dodati 50 ml tekile, 150 ml pomarančnega soka in 10 ml grenadinskega sirupa. Po tem vsebino z žlico premešajte in okrasite z rezino pomaranče.

Za pripravo Margarite morate zmešati 150 g ledu, 40 ml srebrne tekile, 40 ml limetinega soka in 20 ml pomarančne tekočine. Robove širokega kozarca, zasnovanega posebej za postrežbo s to pijačo, je treba navlažiti z vodo in namočiti v sol (presežek je treba otresti). Po tem vlijemo vsebino stresalnika v posodo in okrasimo kozarec z rezino apna.