S čim je bolje piti martini? Kakšna naj bo prigrizek?

Martini je pijača, ki že več let ni izgubila svoje priljubljenosti na prazničnih pogostitvah. Morda je to najbolj znana sorta vermuta z nepopisno prepoznavno grenko aromo zelišč.

In z vsem svojim prepoznavanjem je skoraj univerzalen. Martini je kot nalašč tako za slovesne družinske pogostitve kot za modne sprejeme ali prijateljske zabave. To je že dolgo del našega življenja - zato vam dodatna znanja o tem preprosto ne morejo pomagati. Vsaj v prihajajočih praznikih.

  1. steklenico dajte v vedro z ledom;
  2. v kozarec dodajte ledene kocke.

Prva metoda je še posebej pomembna za kosilo in večerjo v restavraciji, vendar se lahko uporablja tudi na sprejemih. Kocke ledu bodo na zabavah v klubskem formatu videti bolj organsko. Ko izbirate možnost za družinsko pojedino, si oglejte, katera od teh vrst postrežbe je stilsko bližja in katera od njih je v določenih pogojih bolj priročna.

Pomembno opozorilo - ne bi smeli zamrzovati martinija, iz tega izgublja na kakovosti.

Obstajajo posebna martini kozarca - v obliki širokega stožca na dolgi nogi. Lahko uporabite kozarce za viski - ta možnost je manj pomembna in prepoznavna, hkrati pa se prilega pravilom vinskega etiketa. Vendar ga ni dovoljeno vliti v majhne kozarce - navsezadnje to ni močna pijača.

Martini se, tako kot vino, razlikuje po barvi:

  • Martini Bianco - beli vermut z aromo zelišč, narejen je na osnovi belega vina. To je klasična in najpogostejša sorta martini. Privzeto se martini tradicionalno razume kot martini bianco, ostale sorte so običajno določene posebej.
  • Martini Rosso - redkejša rdeča sorta vermuta, ki je ustvarjena na osnovi vinskega materiala za rdeča vina. Ta sorta martini ima rdeče-karamelni odtenek in grenak okus. Martini rossos so po metodah postrežbe in predjedih bližje rdečim vinom kot samemu vermutu. Če je torej naloga izbrati martini za prigrizke, se zdi, da ni primeren za vermuta - smiselno je biti pozoren na to možnost.
  • Martini Rosato - roza sorta, kot pove že njeno ime. Tako kot rožnato vino nastaja na osnovi mešanice rdečih in belih vinskih materialov. Ima izvrstno roza barvo in bolj nežno aromo kot sorti Bianco in Rosso. Morda je ta sorta pri nas najmanj razširjena in je v trgovinah veliko manj pogosta - zato, če želite goste presenetiti z banalnostjo pijače, bo martini rosato možnost win-win..

Poleg vina martini vključuje izvlečke iz zelišč:

  1. koriander;
  2. marjetice;
  3. poprova meta;
  4. Šentjanževka
  5. citrusi.

Šopek zelišč se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od sorte martinija, vendar je na splošno dovolj stabilen in prepoznaven, da ga lahko dojemamo kot ustaljeno tradicijo.

Martini se pogosto uporablja s sokom ali delom različnih koktajlov - vsaj spomnite se filmov o Jamesu Bondu..

Ampak izgleda odlično in solo, brez dodatkov. Za solo bi morali izbrati dražje in rafinirane sorte, kar je preprosto škoda razredčiti s sokom, s tveganjem, da izpustite bogate aromatične odtenke. V tem primeru martini spremljajo različne prigrizke, zasnovane tako, da poudarijo okus te pijače.

Razlikujemo lahko univerzalne prigrizke, ki so pomembni povsod in vedno, in posebne, odvisno od časa, kraja in načina postrežbe pijače..

Kaj običajno postrežemo z Bianco vermutom ali drugimi sortami - možnostmi

  1. Katera predjed je primerna za Martini Bianco? Klasična možnost so oljke ali oljke. Postrežemo jih ločeno ali spustimo na dno kozarca. Slednje je odlična možnost za zabave in sprejeme. Pomembno je biti pozoren na same oljke..

    Nepolnjene oljke so skoraj vedno primerne, pri polnjenih nadevih pa igrajo pomembno vlogo. Nanjo morate biti pozorni in se osredotočiti na čas in način postrežbe - ter se odločiti, katera od polnjenih oljk je primerna za jedi za kosilo in katera - za sladico ali aperitiv.
  2. Sir in martini sta še ena klasična kombinacija. Še posebej dobro postrežemo martini s sirarsko ploščo, saj na krožnik ali leseno desko položimo različne vrste sirov. Če različnih vrst sira ni bilo pri roki, bi morali izbrati enega ali dva trda sira - ti bodo senčili njegovo pikantnost.

    Prvotna različica univerzalnega sirarskega prigrizka je rezina limone, posuta z naribanim sirom in čipsom iz temne čokolade. Morda preveč izvirno za kosilo, vendar se popolnoma prilega aperitivu ali sladici!

  3. Limona se odlično ujema z martinijem Bianco - rezina limone v kozarcu je postala tudi preizkušena klasika. Rezine limon lahko postrežete na ločenem krožniku ali na leseni deski - kot možnost, skupaj s krožnikom s sirom. Ta možnost je tudi univerzalna - možna je tako pri kosilu kot med sladico.

Obstajajo tudi manj vsestranski prigrizki, ki so v celoti ali delno odvisni od časa in razmer, v katerih se postreže martini. Glede na raznolikost teh situacij lahko štejete veliko takšnih prigrizkov.

Pred obroki (aperitiv)

Aperitive postrežemo pred obroki, da ohranimo apetit - in martini v tej kakovosti je odlična najdba zahvaljujoč grenkemu travnatemu vonju, značilnemu za aperitive.

  1. V tem primeru so soljeni krekerji ali oreščki zanj optimalni kot predjed - niso ločena jed in s svojim slanim okusom ne prekinjajo apetita. Poleg tega so slani prigrizki odlični za zeliščno aromo pijače..
  2. Če ste izbrali sir - pred jedjo ga najbolje postrezite s tanko narezanimi in rahlo osušenimi rezinami belega kruha, v provansalskem ali švicarskem slogu. Hkrati lahko kruh damo na sirni krožnik ali postrežemo ločeno.

Med pogostitvijo

V tem primeru za martini večinoma veljajo pravila za postrežbo klasičnih vin - bela, rdeča in roza. Prilagojeno zaradi izvirnega okusa pijače.

  1. Martini Bianco priporočamo postrežbo z ribami in morskimi sadeži.
  2. Rosso - do šunke.
  3. Rosato - do piščančjih jedi.
Univerzalni prigrizek za katero koli vrsto martini bo sendvič z lososom in avokadom. Ali pa solata s temi izdelki.

Gorke martinove kombiniramo s skoraj vsemi vrstami vročega in solatami - ocvrto meso, kuhan krompir in še veliko več. Te sorte lahko prepoznate po besedi "grenka" na etiketi. Primerno je postreči martini grenko za večerjo ali kot aperitiv - vendar je za sladico manj primeren kot druge sorte.

Sladica

Klasične sladke sladice za grenko pijačo - Težko si je predstavljati martini v kombinaciji s kolači ali pecivom. Namesto tega lahko priporočamo:

  1. Temna čokolada.
  2. Sadje - kivi, citrusi, ananas, pa tudi vse vrste jagodičja ne preveč sladkih sort.
  3. Na nabodala lahko naredite tudi spektakularne kanapeje iz sadja in sira - sir bo dal sadju bolj pikanten okus. Kaj potrebuješ za prigrizek.
  4. Če razmere zahtevajo tradicionalne sladke sladice, se raje odločite za sladoled ali žele. So manj sladki - poleg tega pa lahko najbolje izberete njihov okus po okusu pijače..

Kaj piti?

  1. Univerzalna rešitev je pomarančni sok, saj ta pijača prvotno spremlja aromo citrusov.
  2. Martini Rosso se odlično poda s češnjevim sokom.
  3. Martini Bianco - z jabolkom in grozdjem.

Upoštevati je treba te kombinacije - navsezadnje vsi gostje ne pijejo martinija brez dodatkov. Menijo, da se martini pije brez prigrizka v čisti obliki ali kot del koktajlov ali razredčen s sokovi. A vseeno je po želji izbran dober prigrizek.

Zanimiv video

Predlagamo ogled videoposnetka o postrežbi martinija in prigrizkov za pijačo:

Podobno

Meni