Vrste martini (martini) - opis in pravila uporabe

Raznolikost alkoholnih pijač je danes neverjetna. Martini velja za enega najbolj znanih in prepoznavnih..

V bistvu to vrsta vermuta, to je obogateno vino z različnimi aromatičnimi dodatki. Zelišča lahko vključujejo začinjena zelišča, sadje in začimbe.. Skupno število sestavin v sestavku lahko presega 40 kosov.

Leta 1863 je Alessandro Martini v sodelovanju z Luigijem Rossijem predstavil svet novemu alkoholu, ki je dobil ime v čast ustvarjalca. Prvotno je bila proizvodnja italijanskega vermuta izvedena na istoimenski destilarni Martini..

• Uradna registracija podjetja za izdelavo martinija je bila opravljena leta 1879. Blagovna znamka se imenuje Martini & Rossi.
• Vendar se je leta 1992 podjetje ponovno registriralo, zdaj pa so vse pravice do proizvodnje martinisov pripadale družbi Bacardi, danes svetovno znani znamki. In sejati na dan, alkohol kot martini je takoj povezan z blagovno znamko Bacardi.

Pomoč! Kljub temu, da martini velja za vermuta, ni vsak vermut mogoče šteti za martini. Ta elitni alkohol lahko štejemo samo za vermut, ki je bil pridelan v Italiji in ima na svoji steklenici posebno oznako..

Tovarne, ki proizvajajo martinove v drugih državah, morajo uporabljati originalno tehnologijo.

Pravzaprav gre za mešanico belih in rdečih vin. Aroma takega martinija je lahka z notami cimeta in klinčkov.

Pomoč! Kakšna je razlika med Martini Rosso in Rosato? Ta obogatena vina odlikujeta barva in okus. Zdi se, da imajo samo ime.

Bianco (Bianco)

Morda najbolj priljubljeni martini v zgodovini. Še posebej priljubljen je pri poštenem spolu.

Ima blažji okus kot prejšnja pijača.

• Moč je 15-16 stopinj, barva je zlata in prozorna.
• Ima rahlo pookus in okus po vaniliji..
• Začelo je prodati leta 1910..

D`Oro (Doro)

To je pijača, ustvarjena leta 98 ​​v prejšnjem stoletju za številne določene države. Spada v kategorijo brezalkoholnih pijač, saj ima moč 9 stopinj. Njegova barva je zlata, aroma pa zapletena in kombinirana.

Harmonično združuje note koriandra, citrusov, medu in vanilije.. Ta šopek je najboljši opomin na vroče poletne dni.

Fiero

Začela je izhajati istega leta kot D`Oro. Za to martini je značilna moč 15 stopinj, izrazita aroma citrusov, zlasti pomaranče. Ima rožnato rjavkast odtenek..

Posebej ustvarjena za prebivalstvo držav, kot so Belgija, Luksemburg in Nizozemska.

Zelo suha

To je najbolj zapletena alkoholna pijača te vrste. Njegov recept so razvijali in nenehno spreminjali v desetih letih..

Posebnosti tega martinija so njegova visoka vsebnost alkohola in nizka vsebnost sladkorja..

1. Njegova moč je 18 stopinj in prav ta napitek se najpogosteje uporablja za pripravo koktajlov..
2. Barvna slama, aroma v kombinaciji z notami maline, irisa in limone.
3. Njegova proizvodnja se izvaja od leta 1900.

Grenko

To je močan martini, včasih velja za grenko tinkturo, saj vsebuje 25% alkohola.

• Ima bogato rdečo barvo in aromo zelišč.
• Narejen je ne na osnovi okrepljenega vina, ampak na alkoholu.

Rose

To je polsuha peneča martini z značilnim rožnatim odtenkom. Njegova moč je 16 stopinj. Začetek proizvodnje sega v leto 2009.

Ta alkoholna pijača je narejena iz rdečih in belih sort grozdja, ki rastejo izključno v nekaterih francoskih provincah..

Spirito (Spirito)

To je najmočnejši martini s 33-odstotnim odstotkom alkohola, začetek proizvodnje so začeli leta 2012.

Narejena je iz posebnega jabolčnega alkohola, ima rjavkast odtenek, njena aroma je edinstvena kombinacija nohtov jabolk in indijskih začimb.

Sprva so ustvarjalci ta alkohol pozicionirali kot pijačo za prave moške..

Asti (Asti)

To ni pravi martini, pravzaprav gre za poseben peneč šampanjec, z nežno aromo in kiselim okusom. Njegova barva je popolnoma prozorna, trdnost pa 15%.

Asti je narejena s tehnologijo delne fermentacije iz sort grozdja, gojenih v samo dveh francoskih provincah.

Prosecco (Prosecco)

To je tudi suho belo vino z zlatim odtenkom. Njegova moč je približno 12%.

Ima nežno aromo hrušk in jabolk s prijetnim dodatkom vanilije.

Brut

To je suho peneče vino, ki je bilo prvič izdano pred nekaj več kot osemdesetimi leti. Ima nežno aromo zelenega jabolka ter zelo nežen in dolg pookus.

Pomoč! Nekatere vrste martinija, zlasti Spirito v Ruski federaciji, so začeli prodajati šele pred 5 leti.

Tako široka paleta sort te alkoholne pijače vam omogoča, da izberete popoln vermut ali kvaliteten šampanjec po vaših željah.

Resnično je mogoče razlikovati pravo pijačo od ponarejene - vsaj enkrat si oglejte fotografijo prave steklenice martinija.

Kako se pijejo različne sorte?

Pri uporabi martinija, kot pri vsaki drugi elitni alkoholni pijači, je treba upoštevati določeno kulturo pitja.

Splošna pravila za pitje:

• pri uporabi v čisti obliki se martini pije neposredno iz kozarca;
• če je osnova za pripravo koktajla, potem ga pijte skozi slamico;
• Martini je treba postreči kot predjed ali po pojedini, vendar ne med težkim obrokom;
• za serviranje je treba uporabiti posebne kozarce na tanki in visoki nogi, katerih skleda se močno razširi navzgor;
• martini je treba pred jedjo vedno nekoliko ohladiti;
• v kozarec lahko dodate nekaj oliv ali oljk, dobre so tudi rezine limone in pomaranče;
• pijte alkohol naj bo v plitvih požirkih z majhnimi premori med njimi, priporočljivo je, da ga rahlo držite v ustih;
• lahko pijete martini tako v čisti obliki kot predhodno razredčite z vodo, sokovi ali medom. Razmerje sokov, vode in alkohola 1: 2, če se uporablja led, potem vse sestavine vzamemo v enakih količinah.

Gre za splošna priporočila o uporabi martinija, vendar za vsako vrsto te pijače obstajajo tudi priporočila..

Pravila za uporabo različnih vrst martinija:

1. Bianko se pije v čisti obliki ali predhodno razredčen s sodo ali navadno penečo vodo.
2. Vsa peneča vina se pijejo v čisti obliki, brez dodajanja dodatnih sestavin..
3. Močne sorte tega alkohola z deležem alkohola od 33 do 25% pred uporabo razredčimo z jabolčnim sokom, sodo ali tonikom. Čeprav je njihova uporaba v majhnih količinah dovoljena v čisti obliki.
4. Nizko alkoholne sorte te pijače se lahko mešajo med seboj. Točnih razmerij tu ne more biti, vse je določeno glede na okus posameznega degustatorja.

Pozor!! Za redčenje martinija lahko uporabimo naslednje vrste sokov: grenivke, ananas, jabolko, brusnica, pomaranča in češnja.

Bolje je izbrati sveže stisnjene izdelke, pakirane pijače s sokovi pa je treba zavreči..

Okus martinovanja spreminjajo na bolje.

Opis najboljših prigrizkov

Sprva so bili martini namenjeni postreči pred glavnim obrokom ali takoj po njem. Zato ni klasične možnosti prigrizka tega alkohola. Sprva je bilo dovoljeno največ oljk z dna kozarca ali rezine agrumov z roba kozarca..

Danes so se razmere bistveno spremenile in samo pravi poznavalci tega alkohola ga lahko zaužijejo, ne da bi kaj zakuhali.

Če bo martini pred glavnim obrokom postrežen kot priloga, bodo najboljše možnosti za prigrizke naslednje:

• oljke ali oljke;
• trdo soljeni trdi siri;
• krekerji;
• narezan agrumi in jabolka ali hruške.

V primeru, da boste ta alkohol postregli po obroku, mu ga lahko ponudite:

• kakovostna grenka ali temna čokolada;
• sadna plošča;
• različne vrste oreščkov.

Pozor!! Zelo priporočljivo je, da kot prigrizke uporabite različne slaščičarske izdelke. Močno zamašijo pravi okus pijače in bistveno zapletejo delo prebavil.

Postrežbo martinija kot glavnega alkohola neposredno med obrokom ni priporočljivo, če pa se je to še zgodilo, je treba predjed izbrati na naslednji način:

Za Grenko kateri koli, tudi najpreprostejši izdelki, kot je krompir, katero koli meso in zelenjava, so popolni.

Bianco in Zelo suha najbolje postrežen z ribami in različnimi morskimi sadeži.

Do Rose najbolje postrežene jedi s piščancem.

Pravilo je precej preprosto: močnejši kot je martini, bolj hranljiv mora biti prigrizek.

Njegova univerzalna možnost so različne zelenjavne solate ali samo zelenjavne rezine.

Pomoč! Za vse vrste te alkoholne pijače so kot priloga kot odličen predjed beli kruhovi tosti z rdečo ribo in skuto.

Martini je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač v skoraj vseh državah sveta. Če ga uporabite v svoji čisti obliki z različnimi prigrizki ali v obliki raznovrstnih koktajlov, lahko vedno najdete nov, prej neraziskan in prijeten okus..

Oglejte si video o tem, kako piti Martini Bianco in kako ga ugrizniti: