Stara gagra

Le malo ljudi ve za konjak "Old Gagra", saj ga proizvajajo v majhni destilarni v omejenih količinah in se prodaja predvsem v sami Abhaziji. Na policah trgovin v drugih regijah Rusije ga najdemo izredno redko, v tujini pa ga lahko najdemo le kot darilo ali turistični spominek po potovanju v Abhazijo. Mnenja o kakovosti in značilnostih pijače med ljubitelji žganih pijač, ki so jo okusili, so raznolika - od navdušenja nad sladkasto bogatim okusom do obsodbe zaradi preveč agresivne sadno-mandljeve arome. Visoka steklenica z ozkim visokim grlom, več vina kot konjaka. Lakonična zasnova nalepke in pomanjkanje zaščite na njej bi lahko povzročila enostavno ponarejanje, če bi bil konjak bolj priljubljen.

O proizvajalcu

Blagovna znamka pripada družbi z omejeno odgovornostjo "Amzara", ki je dobila ime po majhni vasici blizu Gagre, od koder prihaja vodja podjetja Arkady Konjaria. Sama destilarna se nahaja tudi v bližini Gagre - v abhaški vasi Bzypta. V bližini destilarne se nahaja trgovina z degustacijskimi sobami pod svetlim šotorom. Tu lahko poskusite vina in konjake, nato pa kupite svoje najljubše pijače. Degustacijska soba je namenjena turistom, ki jih je poleti veliko v Abhaziji, poti pa se oblikujejo ob upoštevanju takega obiska. Tu se lahko preizkusite tudi v stiskanju grozdja ali pazljivo razmislite o veliki stiskalnici, ki je tukaj nameščena za oglednike..

Ustvarjanje lastne destilarne Arkady Konjaria se je začelo z zbiranjem pobudne skupine ljudi, ki so veliko vedeli o grozdju, vinu in močnih pijačah, ki so nekaj let preučevali vinograde bližnjih vasi in posebnosti tu pridelanega grozdja. Konjaria je sam hodil vsaj dvajset kilometrov na dan, govorilo se je, da je nabiral grozdje po okusu in se pogovarjal z lokalnimi vinarji in kmeti. Uspelo mu je skleniti pogodbe z lastniki najboljših vinogradov in začeti s proizvodnjo originalnih abhaških vin in žganja.

Z vidika datumov je zgodovina destilarne videti takole:

• 1995 leto. Registrirano je bilo podjetje Amzara, generalni direktor pa je bil Arkady Konjaria.
• 1996 leto. Gradnja majhne destilarne za eksperimentiranje z grozdjem.
• 1997 leto. Aktivno sodelovanje s kmetijami v bližini destilarne.
• leto 2000. Podjetje je začelo polniti prva vina in izdelovati chacha po naročilu.
• 2003 leto. Podjetje Amzara je na natečaju britanskega oddelka za mednarodni razvoj dobilo mini nepovratna sredstva za razvoj abhaškega vinarstva. Istega leta je bilo prvič prejeto vladno naročilo - za pridelavo starodobnega vina za reprezentativne potrebe..

In do zdaj najbolj znana pijača destilarne ni konjak, temveč vino "Aatsy" - rdeče polsladko, gosto, viskozno, z rahlim priokusom pene češnjeve marmelade, ki ga mnogi ljubijo že od otroštva. Arkady Kondzharia celo uporablja etiketo iz steklenice Aatsy kot avatar za račune v družabnih omrežjih..

Značilnosti konjaka "Old Gagra"

"Old Gagra" je navadna jantarna pijača s tradicionalno jakostjo 40% in izrazito aromo, značilno za abhaške pijače, v kateri so najbolj opazne note mandljev, vanilije in posušene češnje..

Okus konjaka je začinjen, intenziven, z orehovimi in vanilijevimi namigi. Topel trpki priokus z oreškovim okusom. Restavratorji ga priporočajo kot digestiv, vendar Abhazi sami pogosto konjake postrežejo k nacionalnim jedem. "Stara Gagra" se odlično poda k sirom, olivam, pokaže okus mesnim jedem in poudari aromo zelenjave in zelišč.