Rdeče vino: koristi in škode za človeško telo

Ustvarjalec penicilina Aleksander Fleming je povedal naslednje:

"Z antibiotiki zdravijo ljudi, toda samo vino jih lahko osreči." Seveda ta pijača ni panacea za vse tegobe, vendar je količina koristnih lastnosti, ki jo ima, res velika.

Sestava

To je resnično edinstven alkohol. Njegova kemična sestava vključuje več kot 600 snovi organskega in anorganskega izvora. Med njimi so:

  • resveratrol;
  • kvercetin;
  • mikro in makro elementi: natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, selen, železo, krom, rubidij, baker;
  • vitamini B1, B2, C, PP;
  • kisline: jabolčna, citronska, vinska;
  • pektin;
  • mineralne in dušikove spojine;
  • polifenoli;
  • tanini;
  • eterična olja;
  • aminokisline;
  • melatonin.

rdeče vino koristi in škodi

Je pomembno! Resveratrol je snov, ki je antioksidant. Njegove koristi so nekaj desetkrat večje od vitamina E.

Ugodnost

Znanstveniki še niso v celoti raziskali vpliva pitja vina na telo. Toda veliko zdravnikov in nutricionistov se strinja v eni stvari: pitje manjše količine pijače na dan je lahko koristno za zdravje ljudi.

  • Podatki epidemiologov kažejo, da rdeče vino v zmernih količinah pomaga zmanjšati tveganje za srčno popuščanje in miokardni infarkt. Katero vino je bolj koristno za srce - belo ali rdeče? Prednosti so seveda večje od rdeče sorte. Ogromna količina taninov, ki jih vsebuje, pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem: širi krvne žile, znižuje holesterol, deluje kot profilaksa ateroskleroze.
  • Pozitiven učinek ima tudi na sestavo krvi. Obstaja porast rdečih krvnih celic, ravni hemoglobina, kar posledično zmanjšuje tveganje za anemijo.
  • Pitje pijače je dobro za prebavni trakt. Pomaga povečati apetit, ohranja normalno raven kislosti želodca, povečuje proizvodnjo žolča in izločanje slinskih žlez..
  • Zaradi kroma, ki sodeluje pri sintezi maščobnih kislin, rdeče vino najdemo v številnih dietah.
  • Kvercetin in resveratrol, bioflavonoidi in antioksidanti motijo ​​prezgodnje staranje celic, pomagajo v boju proti kopičenju prostih radikalov, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in tudi zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
  • Resveratrol koristi dlesni in zobem, jih krepi.
  • Prednosti rdečega vina so protistresni in tonični učinki na telo, povečana presnova, povečana imunost in izboljšan spanec.
  • Pijača deluje kot antiseptik in ima antibakterijske lastnosti. Zavira povzročitelje tuberkuloze, kolere in malarije.
  • Tanini so koristni, saj so odlično sredstvo za hitro celjenje razjed pri peptičnih razjedah..
  • Rdeče vino normalizira presnovo, pomaga se znebiti toksinov in toksinov ter znižuje holesterol. Gre za preprečevanje usedlin soli v sklepih..

korist in škoda rdečega vina, suha rdeča vina korist in škoda

Je pomembno! Ne uživajte se preveč z uživanjem rdečega vina. Najbolje je piti največ 150 ml na dan.

Zakaj je rdeče vino dobro za moške

  1. Suha sorta je zaviralec aromataze, encima, ki je odgovoren za pretvorbo testosterona v estrogen. Na primer, ginekomastija - povečanje mlečnih žlez - opazimo s povečano količino ženskega hormona. Suho rdeče vino nasprotno pomaga povečati količino testosterona.
  2. Za moške je pijača odlično preprečevanje srčno-žilnih bolezni..
  3. Polsladko rdeče vino za moške se lahko uporablja kot pomirjevalo, saj vsebuje melatonin, ki pozitivno vpliva na živčni sistem.
  4. Pijača pomaga obvladovati nespečnost.
  5. Pitje tega alkohola 2-3 krat na teden pomaga izboljšati moško spolno funkcijo..

zakaj je rdeče vino dobro

Je pomembno! Koristi in škode rdečega suhega in polsladkega vina so odvisne od njihove kakovosti in tega, koliko pijete naenkrat. Samo naravni alkohol lahko prinese največjo možno količino pozitivnih učinkov. Nekakovostni alkohol je škodljiv. Ne pozabite tudi, da samo suhe sorte alkohola zavirajo aromatozo.

Zakaj je rdeče vino dobro za ženske

  1. Sestavine, ki jih vsebuje vino, spodbujajo delovanje kolagena - elementa, ki je odgovoren za trdnost in elastičnost kože.
  2. Uporaba v domačih spa zdravilih pomaga izboljšati prekrvavitev na problematičnih območjih, kar preprečuje pojav celulita, osveži telo kot celoto.
  3. Melatonin, sestavni del alkohola, spodbuja zdrav spanec in krepi živčni sistem.
  4. Resveratrol lahko deluje kot profilaktično sredstvo za raka dojke.
  5. Med menopavzo rdeče vino pomaga zmanjšati bolečino.
  6. Naravna pijača zavira procese, ki so odgovorni za kopičenje maščobe, normalizira tudi presnovne procese.

katero vino je bolj zdravo kot belo ali rdeče

Proizvodna tehnologija

Priprava grozdja. Rdeča vina izdelujejo izključno iz rdečega in črnega grozdja. Ko so jagode v vinarju, se pošljejo v česalni stroj, po katerem se zdrobijo.

Maceracija in fermentacija. Dobljeno zmes smo hranili nekaj dni pri nizki temperaturi. Tako tanini in barvila iz kože popolnoma prehajajo v sok. Nastalo pivino vlijemo v fermentacijske posode. Nato sledi fermentacija, ki lahko poteka na osnovi naravnega kvasa ali z dodatkom posebnih kvasnih kultur. Olupek se navadno dvigne navzdol po potepuški pivi in ​​tvori "klobuk".

Da se v sok izloči čim več snovi, se "pokrovček" nenehno meša. V tem obdobju je zelo pomembno, da se temperatura v kadi ohranja na ravni 18-28 ° S. Fermentacija lahko traja do 6 tednov.

Filtriranje in stiskanje. Po koncu fermentacije se prva porcija vina gravitacijsko združi. Ne zlivamo, ampak ga zlijemo v posode iz lesa ali nerjavečega jekla za zorenje. Preostalo kašo stisnemo, da dobimo visoko taninsko pijačo, ki jo uporabimo za pridelavo navadnih sort.

zakaj je rdeče vino dobro za ženske

Izpostavljenost Staranje alkohola lahko traja od treh mesecev do pet let in običajno poteka v hrastovih sodih. V tem obdobju se pijača vsakih nekaj mesecev odstrani iz usedline..

Vrste

Danes obstaja približno 4,5 tisoč rdečih sort vina. Toda med njimi je najbolj znan.

  • Cabernet sauvignon - ena najbolj priljubljenih vinskih sort. Zelo pogosto ga mešamo z drugimi vrstami, da dobimo globlji okus. Sama sorta ima trpinčen okus s svežimi vaniljevimi toni..

rdeče vino koristi in škodi ženskam

  • Pinot noir - žlahtna in mehka sorta. Okus je napolnjen s svežino, v aromi pa ugibajo sadni toni. Idealno za tiste, ki imajo radi nizke sorte tanina.
  • Merlot tudi ena najbolj priljubljenih vinskih sort. Lahek in mehak šopek je zelo primeren za tiste, ki se šele začnejo »spoznavati« s suhimi vini.

koristne lastnosti vina

  • Širaz - zmerno trpko, s kančkom ribeza. Odlikuje ga globok rdeč odtenek.
  • Malbec lahko imajo popolnoma različne okuse, odvisno od regije pridelka. Običajno je ta pijača lahka, nasičena temna barva..

polsladko rdeče vino koristi in škodi

Škoda in kontraindikacije

Vino je dobro, dokler upoštevate ukrep. Če pijete alkohol v nerazumnih količinah, le škodi.

  1. Alkohol v alkoholu škoduje duševnemu stanju človeka.
  2. Velike količine taninov v rdečem alkoholu lahko povzročijo grozne glavobole.
  3. Velike količine rdečega vina škodujejo jetri, uničujejo ga, povzročajo močne pritiske in lahko povzročijo hipertenzijo, osteoporozo in raka.
  4. Ljudje z ishemijo srca, pankreatitisom, cirozo in depresijo dobijo resno škodo..
  5. Za nosečnice in doječe ženske bo rdeče vino več škode kot koristi. Alkohol negativno vpliva na celice hrbtenjače in možgane otroka.
  6. Polsladki alkohol škodi tistim s sladkorno boleznijo.
  7. Histamini in kvas škodujejo alergijam in povečajo alergijske reakcije.
  8. Velika količina rdečega alkohola pri moških povzroča spolne težave, povzroča pa tudi prostatitis..

zakaj je rdeče vino dobro za moške

Je pomembno! Koristi in škode domačega rdečega vina so enake koristim v tovarnah. Naravni alkohol brez dodanega sladkorja in žvepla bo imel ob zmerni uporabi najbolj pozitivne lastnosti. Toda vinska sulfacija je zelo nevarna za ljudi z astmo..

Rdeče vino je težka pijača in lahko telesu prinese koristi in škodi. Samo spoštovanje ukrepa in uporaba visokokakovostnega alkohola vas bosta zaščitila pred negativnimi posledicami. Uporabite ga pametno in uživajte ne le v večplastnem okusu in izvrstni aromi, temveč tudi v koristi za celotno telo.

Podobno

Meni