Vino commandaria in njegove značilnosti

Menu

• Barva
• Vonj
• Okus

Vino Commandaria - Ciper v njegovih najsvetlejših manifestacijah. V resnici gre za vizitko Republike Ciper. To starano vino je namenjeno vzbujanju živih čustev in prijetnemu, počasi opojnemu učinku..

Glavni izdelek je grozdje xinisteri in mavro. Še več, zahvaljujoč izvirni tehnologiji predelave se jakost pijač giblje od 15 do 20%.

Barva

Najbolj priljubljena vizualna izvedba Commandaria je češnjevo rdeča, obstajajo pa tudi izdelki z izrazitim rjavim odtenkom.

Vonj

Aromatična komponenta temelji na medu in grozdnih tonih..

Okus

Gastronomski kazalci navdušujejo z raznolikostjo. Pogosto v okusnih ambicijah izdelkov znanih blagovnih znamk najdete note čokolade, kave, citrusov, karamele, medu, suhe buče, fige in drugih.

Proizvodna tehnologija

Močno svetovno vino - desertno vino - se proizvaja z edinstveno tehnologijo. Grozdje pustimo takoj zoriti, dokler ne dosežemo največje vsebnosti sladkorja..

Nato se zbrane sestavine dva tedna sušijo na soncu, nastale rozine pa drobijo v kašo. Naslednji korak kuhanja je fermentacija. Traja vsaj 2 meseca. Nato se končno vino vlije v hrastove sodčke, kjer se infundira vsaj 2 leti.

Ali veste Verodostojno je znano, da je bilo na poroki Richarda Lionheart in Berengaria iz Navarre ciprsko vino, ki je bilo narejeno iz suhega grozdja, stekleničeno.

Kako kupiti izdelek z blagovno znamko

Ko razmišljate - o ciprskih vinih - v trgovini v svojem mestu, ne pozabite upoštevati dejstva, da je trg z alkoholom danes prenasičen z veliko ponaredki.

Z drugimi besedami, danes lahko tudi na eminentnih znamkah najdete dobre ponaredke, ki jih je zelo težko razlikovati od izvirnika.

Zlasti zato, da se zaščitite pred nakupom ponarejenih izdelkov, ko izbirate pijače, upoštevajte naslednje nianse:

• Prodajno mesto. Najti vino Commandaria v navadni stojnici ali trgovini je skoraj nemogoče. Ti izdelki se prodajajo le v specializiranih alkoholnih pijačah. Poleg tega v izbirnem postopku ne bodite leni, da prodajalca vprašate o razpoložljivosti potrdil o skladnosti.
• Čistost. Ciprski proizvajalci si ne dovolijo biti malomarni do izdelkov, zato potrošniki ne bodo naleteli na tovarniške napake v steklenicah z blagovno znamko v obliki steklenih sekancev, poškodovanih vrat, asimetrično razporejenih nalepk in še marsičesa drugega. Vsak oblikovalski element mora biti brezhiben. Pred nakupom privlačnega izdelka obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj izdelek z blagovno znamko dejansko izgleda.
• Trošarinski žig. Vsaka steklenica tujega alkohola med carinjenjem dobi trošarinski žig. Če tega zaščitnega elementa ni, je mogoče le, če je nakup opravljen na območju proste trgovine.
• Doslednost. Commandaria je zrelo močno vino, katerega struktura ne sme vsebovati nečistoč ali usedlin. Prisotnost tujih elementov ali motna barva so znaki ponarejanja.

Kako postreči

Okusne značilnosti Commandaria lahko popolnoma razumete le, če upoštevate temeljna načela desertnega vina.

Pijača je ustekleničena v visokih kozarcih na tanki nogi in s prozornim kozarcem. Bolje je seveda uporabiti originalne vinske kozarce za Commandaria, če pa jih ni pri roki, potem naredijo navadni vinski kozarci..

Pred serviranjem je treba sklop ohladiti na približno 6–9 stopinj. Ciprske pijače pri tej temperaturi kažejo svoje najboljše lastnosti okusa in arome..

Ali veste Na Cipru obstaja legenda, po kateri se je osmanski sultan Selim II sam odločil osvojiti Ciper samo zaradi Commandaria. Okus tega alkohola mu je bil tako všeč, da si je želel vinogradov in vinarjev, kjer se pripravlja ta čudovita pijača.

S katerimi izdelki se kombinira

Ne glede na vrsto vina, ne pozabite, da pravilno izbrani prigrizki lahko močno izboljšajo vaš prvi vtis o pokušini pijače..

V primeru Commandaria se sladice štejejo za odlično spremljavo. Pijače so odlične s prigrizkom v obliki čokoladnega musa, suhega sadja in sira. Vroče in začinjene jedi kategorično ne bi smeli postreči s tem ciprskim alkoholom.

Druge uporabe

Commandaria je popolna v svoji najčistejši obliki. Uživate lahko več ur, tu in tam odkrivate nove vidike arome in okusa.

Če iščete bolj smiselno raznolikost, potem si oglejte recepte za koktajle, kot so Royal Purple, Zaza, Dubonne, Amontillado in Lafayette.

Vsak od njih vam bo omogočil popolno odkrivanje okusnih značilnosti dobro znanega močnega sklopa.

Kakšne so vrste te pijače

Na žalost je najti ciprsko vino v postsovjetskem prostoru precej težko. Na splošno ga dostavljajo v srednjo in vzhodno Evropo. Poleg tega so najbolj priljubljeni predstavniki segmenta:

• KEO Commandaria ST. John. Eleganten sklop temno rdeče barve s prijetno aromo, ki temelji na izraziti noti hrasta. V središču gastronomskih indikatorjev so živahni sadni toni in rahla aditiva grozdja v pookusu.
• Etko Commandaria St Nicholas 2013. Nežen alkohol s prepoznavno aromo marelice, breskve in karamele. Okus se razveseli s kombinacijo sladkornega ingverja, figov, pomarančne lupine in mokovo grenkobe.
• Loel Commandaria alasia. Temno rdeč izdelek s sladko aromo medu po grozdju. Gastronomske številke se vrtijo okoli fig in orehov.

Zgodovinsko ozadje

Po številnih dokumentarnih odmevih zgodovina pijače sega v leto 1210, ko se je na Cipru naselil red bolnišnikov..

Predstavniki tega sklepa za brezplačno uporabo so dobili od zemlje kralja Huga I de Lusignana blizu Colossija, ki jim je omogočila, da so opremili rezidenco poveljnika ali, kot se je takrat imenovalo, Grand Commandaria.

Bilo je trdnjava reda, kjer so vitezi živeli dolgo časa. Prav oni so ustvarili prvo različico vina, ki je do danes cenjena po vsem svetu..

Ali veste Leta 2006 je Commandaria dobila svoj "nominalni" vinski kozarec. Razvil jo je Riedel.

Popolna spremljava vašega dogodka

Danes se s proizvodnjo Commandaria ukvarja veliko proizvodnih podjetij, kar pomeni, da lahko kadar koli izberete najbolj privlačno različico pijače, ki odraža vse vaše interese in želje.

Še več, glede na lastnosti degustacije določenega sklopa lahko preprosto najdete možnosti alkohola, ki bodo ustvarile potrebno vzdušje na katerem koli od vaših dogodkov. Predstavniki segmenta kažejo svojo vrednost tako v čisti obliki kot kot osnova za ustvarjanje koktajlov..