Kako narediti tinkture iz češenj: najboljši recepti doma

Češnjeva tinktura je okusen in zdrav napitek, ki ga ni težko narediti sami. Toda za začetek bi bilo zanimivo vedeti, kako koristna je češnja in njeni listi, katere snovi človek potrebuje, jih vsebujejo.

Kemična sestava češenj

• Češnjeve jagode vsebujejo antocianine, sladkor, beljakovine, pektine, barvila, ogljikove hidrate, vitamine A, C, E, P, PP, H in vitamine skupine B.
• Makrohranila - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, klor, natrij.
• Elementi v sledeh - železo, cink, baker, krom, jod, mangan, fluor, molibden, bor, vanadij, kobalt, nikelj, rubidij.
• Organske kisline - citronska, jabolčna, kininska, shikimska, ocetna, mravljinčna, akonitna, mlečna, jantarna, klorogena, izklorogena, neklorogena.

V kosteh so amigdalin glikozid, maščobno olje, eterično olje. Amigdalin glikozid lahko v želodcu proizvede cianovodikovo kislino, ki je zelo strupena, zato je seme bolje odstraniti iz jagodičja. Cianovodikova kislina se v drugem letu skladiščenja začne tvoriti v semenih konzerviranih češnjevih jagod - ne pozabite na to.

Češnjevi listi vsebujejo enake vitamine, mikro in makro elemente kot v sadju, le v manjših količinah. Največ hranilnih snovi najdemo v mladih češnjevih listih, zato jih je nabiranje za zimo najboljše v maju ali juniju..

Recepti za češnjevo tinkturo

Zdaj, ko nam je postalo jasno, kakšne koristne snovi bo imela tinktura češenj, lahko začnemo z njeno izdelavo. Ponujamo vam recepte, ki vam bodo pomagali pri tej zadevi..

Recept 1.

Češnjeva tinktura svežih jagod. Pravzaprav lahko jagode jemljemo tako posušene, kot zamrznjene in rahlo posušene. Posušene in posušene jagode češnje je bolje vztrajati na vodki, sveže - na alkoholu. Dejstvo je, da je v svežih jagodah veliko soka in vlage, kar bo vplivalo na trdnost tinkture, kako se bo pijača izkazala - odvisno od surovine.

Torej, za pripravo domače tinkture vzemite 1,5 kg češnjevih jagod, 0,7 litra vodke ali alkohola, 0,5 kg sladkorja. Vse sestavine zmešajte v velikem steklenem kozarcu, zaprite s tesnim pokrovom, vztrajajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi 30 dni. Vsebino pločevinke pretresite vsakih 2-3 dni..

Po enem mesecu bo češnjeva tinktura na vodki pripravljena, treba jo bo filtrirati, ustekleničiti, uporabiti kot desertni alkohol ali zdravilo.

Recept 2.

Tinktura češnjev brez semen. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 kg češnjevih jagod, 3 kg sladkorja, 1 liter vodke.

Izperite jagode, odstranite semena iz njih, jih vlijte v velik steklen kozarec, nalijte sladkor, premešajte, pustite 3-4 ure, da češnja začne sok. Nato dodajte vodko ali alkohol, tesno zaprite pokrov in postavite kozarec na toplo, temno mesto za 2-3 tedne.

Nato večkrat precedite skozi gazo, da postane tinktura češenj prozorna, in nalijte v steklenice. Rok uporabnosti tinkture češnje - 3 leta.

3. recept.

Češnjeva tinktura na vodki s češnjevimi listi. Za pripravo take tinkture boste potrebovali:

• 50 kosov jagodičja;
• 200 kosov listov;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 liter vode;
• 1 liter vodke;
• 1,5 tsp citronska kislina.

Izperite liste in jagode, kosti ni treba odstraniti. Nato liste in jagode napolnite z vodo in kuhajte 15 minut, odcedite. Iz nastale juhe iz sladkorja in citronske kisline naredimo sirup in ga vremo 10 minut.

Ko se je sirup ohladil, ga zmešajte z vodko in prelijte v steklenice ali dekante. Češnjeva tinktura bo postala bolj dišeča, če vanj daste nekaj svežih listov.

Recept 4.

Alkoholna tinktura češnjevih semen z okusom Amaretto likerja. Semena, odstranjenega iz jagod češnje, namenjenega marmeladi, ni treba metati stran, iz njih lahko naredite tudi tinkturo. Za tretjino napolnite tri litrski kozarec s semeni, nalijte 2 litra vodke. Kozarec zaprite s tesnim pokrovom in postavite v temno mesto za 2 meseca.

Ko je tinktura pripravljena, skuhajte sirup iz sladkorja in vode. Tinkturo odcedite in pomešajte s sirupom. Amaretto domača pijača je pripravljena!

5. recept.

Decokcija češnjevih vejic proti raku dojke. 10 majhnih svežih vej češenj, ki so se letos pojavile na drevesu, morate naliti dva litra kozjega mleka in ga na nizkem ognju dušiti 6 ur. Nato se obremenite in vzemite 100 ml trikrat na dan med obroki. Juho morate brez odmora piti 70 dni.

6. recept.

Čaj iz češnjevih vejic. 4-5 mladih vej češenj damo v čajnik in prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da vre 30 minut, uporabljajte ga kot diuretik in antipiretik za zdravljenje in preprečevanje prehladov.

7. recept.

Alkoholna tinktura češnjevih vejic. Če želite narediti to pijačo, v litrski kozarec zložite šopek češnjevih vejic in na rob nalijte vodko ali alkohol. Kozarec postavite na toplo mesto za 1 mesec, nato ga odcedite in prestavite v drugo posodo. Tinkturo češnjevih vejic lahko jemljete pozimi kot protivnetno, antipiretično sredstvo 20-30 kapljic trikrat na dan pred obrokom.

Recept 8.

1. Češnjev jagodni nadev. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali sladkor, vodko, češnjeve jagode. Bi moralo biti dovolj jagod, da se litrski kozarec skoraj v celoti napolni, ne da bi dosegel rob 5-6 cm.
2. Jagode je treba oprati, preluknjati s ščepcem, jih v plasteh postaviti v kozarec, jih preliti s sladkorjem. Liter kozarec bo potreboval le 5-6 žlic sladkorja. Zahvaljujoč sladkorju bo tekočina sladka.
3. Nato kozarec napolnite do roba s kakovostno vodko ali alkoholom 50%. Kozarec je treba tesno zapreti s pokrovom in ga odstraniti v temnem prostoru, občasno pa je treba posodo stresati, da se sladkor raztopi.

Po enem mesecu je treba nadev ločiti od jagodičevja, ga filtrirati in zaužiti po načrtih..

Recept 9.

Češnjev liker brez vodke in brez pitja. Za pripravo pijače vzemite 2 kg češnjevih jagod, 800 gramov sladkorja, 250 ml vode.

Odstranite seme iz jagod češnje. Na dno trilitrske kozarce v plasteh nalijemo 200 gramov sladkorja in jajčne jagode, ki jih prelijemo s sladkorjem. Jagode in sladkor prelijemo z vodo tako, da ostane do robov 5-6 cm - ta prostor je potreben za plin in peno, ki se bosta sprostila med fermentacijo.

Vrat kozarca zaprite z medicinsko gumijasto rokavico, tako da v enem od prstov naredite luknjo. Rokavico zavežite z močno nitjo.

Posodo z alkoholom postavite na toplo, sončno mesto. Ko se rokavice dvignejo, ločite jagode od tekočine, odcedite in prelijte v druge jedi. Nadevanje se bo izkazalo še okusnejše, če ga ne pijete takoj, ampak pustite stati v hladilniku 1 mesec.

Recept 10.

Tinktura na češnjah na vodki z začimbami. Vzemite 2 kg dobro zrelih češenj, 1 liter vodke, 300 gramov sladkorja, 2 palčki cimeta, 8 pokrovčkov nageljnovih žbic, 0,5 tsp. mleti muškatni orešček, 0,5 tsp koriander.

Jagode morate preluknjati s ščepcem in jih postaviti v velik steklen kozarec, naliti sladkor in začimbe, naliti vodko. Če kozarec zaprete s tesnim pokrovom - tinktura češenj na vodki se bo izkazala za močno, če boste vezali z gazo - moč bo manjša.

Posodo s tinkturo postavite na okensko polico za 2 meseca. Vsake 3-4 dni je treba kozarec pretresati. Ko je pijača pripravljena, jo odcedite in prelijte v tesno zaprte steklenice, shranite v hladilniku.

Recept 11.

Tinktura na češnji in ribezu. Vzemite 1 skodelico jagod češenj in ribeza, 200 gramov sladkorja, 1 liter alkohola. V steklenem kozarcu zmešajte jagode s sladkorjem in napolnite z alkoholom. Posodo postavite na toplo mesto za 1,5 meseca, občasno pa ji vsebino pretresite. Ko je tinktura na češnji in ribezu pripravljena, jo odcedite in shranite na hladnem.

Koristne lastnosti in kontraindikacije tinkture

Tinktura iz češnjevega alkohola je edinstvena pijača, zvišuje hemoglobin, izboljšuje krvno formulo, krepi živčni sistem, je preventivni ukrep proti številnim boleznim krvi.

Češnja je nizkokaloričen izdelek, poleg tega gori masti, zato tinktura češenj za alkohol pomaga v boju proti odvečni teži.

Tinktura vodke češnje ima baktericidne lastnosti, znižuje vročino in krvni tlak, ima izkašljevalni učinek, normalizira presnovne procese.

Alkoholna tinktura s češnjami daje dobre rezultate za notranjo uporabo pri artritisu, protinu, revmi.

Tinktura s češnjami odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, lajša otekline, povezane z boleznimi srca in ledvic.

Vendar pa obstajajo tinkture češenj in kontraindikacije. Ni ga priporočljivo uporabljati pri gastritisu z visoko kislostjo in želodčnimi razjedami, češnjev sok negativno vpliva na zobno sklenino. Alkoholne tinkture češenj, tako kot druge pripravke, ki vsebujejo alkohol, ne smejo uporabljati nosečnice in doječe ženske, otroci, mlajši od 16 let..

Preprosti in priljubljeni recepti

Bogat češnjev okus tinkture, prijetna aroma, svetla barva - vse to je to pijačo naredilo nepogrešljivo za praznike in delovne dni. Ni presenetljivo, da danes ni izgubil pomembnosti. Če imate uspešno letino, poskusite takšno pijačo pripraviti pri nas. Našli boste več receptov za poljuben okus..

Recept 1

Priljubljenost tega recepta je v tem, da je rezultat zelo dišeča okusna likerka, ki polepša hladne zimske večere, poleg tega pa pomaga spomniti na toplo poletje. Torej, za pripravo te tinkture potrebujemo:

• približno 1 kilogram jagodičja;
• sladkor - 300 gramov;
• en liter in pol alkohola.

Seveda, če ne potrebujete tako velike količine pijače, češenj in alkohola, lahko zaužijete manj, pri čemer ohranite delež.

Bodite pripravljeni, tinktura zrelih češenj za alkohol po tem receptu se naredi kar nekaj časa. Ta recept za polnjenje traja tri stopnje in traja 6 tednov za pripravo. Začnimo!

Prva faza

Nabirali smo češnjo, zdaj moramo:

• temeljito sperite;
• osvobodite se pecljev in jih razvrstite, da razvajena jagodičja ne pridejo v prihodnost prisrčno;
• kosti temu primerno pustimo, dale bodo dodaten prijeten vonj;
• jagode nalijemo v trilitrski kozarec, traja naj približno do polovice;
• nato ga napolnite z alkoholom, ne da bi dosegel vrat;
• zaprite pokrov in postavite za dva tedna v hladen temen prostor;

V tem času lahko zmes občasno mešamo. Po dveh tednih preidemo na drugo stopnjo.

Druga stopnja

• zdaj vso svojo nastalo tekočino nalijemo v drug kozarec;
• češnje napolnimo s sladkorjem in ponovno zapremo pokrov.
• če imate radi sladke pijače, lahko vzamete malo več sladkorja;
• banke odstranimo na hladnem za nadaljnja dva tedna;
• na enak način v tem času vsebine v posodah, ki jih občasno pretresamo.

Zdaj je napočil čas za tretjo fazo priprave likerja po našem receptu.

Tretja stopnja

Seveda se je polnilo izkazalo za zelo močno, zato ga moramo popraviti z vodo. Če želite to narediti:

• v kozarec z alkoholom nalijte čisto pripravljeno vodo, kolikor dovoljuje njena prostornina;
• zaprite in pustite še dva tedna;
• po 2 tednih nalijte to vodo v kozarec z alkoholom.

Voila - češnja je pripravljena. Ne pozabite pa, da je najbolj okusna pijača tista, ki je vstala. Čas je dober le za pijačo.

Recept 2

Ta recept je pripravljen tako v vodki kot v razredčenem alkoholu. Čistega alkohola ne priporočamo dodajati, saj pijača ni filtrirana in se izkaže za zelo močno. Kot v prvem receptu se je treba tudi s pripravo likerja začeti z izbiro jagodičja.

• češnje je treba temeljito oprati;
• iterati in sesekljati na majhne polovice zobotrebcev;
• jagode morate napolniti v steklenici ali steklenici s širokim vratom, tako da je kasneje priročno dobiti češnjo;
• vsebnost vlijemo s sladkorjem v plasteh;
• vzemite približno 4-5 žlic sladkorja na liter, dobite zmerno sladko tekočino, a tudi rahlo kislo;
• po tem napolnite vsebino pločevinke z razredčenim alkoholom in postavite na hladno mesto za dva tedna;
• ker se sladkor ne raztopi dobro, lahko mešanico občasno stresamo;
• v tem času bodo jagode že dale svojo barvo in okus, tinktura pa bo dobila svetlo rdeč odtenek.

Po dveh mesecih je treba jagode odstraniti iz posode (z zobotrebci je to enostavno storiti), da kislina iz semen ne prekine sladke arome nadeva. Zdaj je vse spet tesno zaprto in odstranimo tinkturo do trenutka, ko ga potrebujemo. Okus je zelo prijeten, nežen in prazničen. Pred serviranjem je treba češnjo ohladiti.

3. recept

To je najpreprostejši recept za potico iz tega jagodičja. Češnjeva tinktura se pripravi na alkohol brez dodajanja sladkorja. V tem receptu sta le dve sestavini: jagode in alkohol, rezultat pa je dišeč češnjev liker. Tukaj ni potrebno veliko spretnosti, pomembno je le izbrati pravi delež in počakati.

Torej za to:

• vzamemo 2 kilograma zrelih in sočnih jagod;
• opere;
• napolnimo ga v tri litrski kozarec do samega vrha in ga napolnimo z dobrim etilnim alkoholom (ta prostornina bo trajala približno liter);
• zaprite pokrov, ne dodajajte ničesar drugega;
• po 40 dneh lahko poskusite pravi češnjev liker.

Kot vidite, je recept izjemno preprost. Tinktura, pri kateri češnja vztraja pri alkoholu brez sladkorja in vode, se izkaže za precej močno. Moč takšnega češnjevega nadeva je približno 32 stopinj.

Pred jedjo je treba seveda jagode izvleči.

Toda ne vrzite ga, prvič, lahko ga dodate v pito "Pijana češnja" in drugič, napolnite ga s čisto vodo in si privoščite še eno porcijo lahke osvežilne pijače.

Navodila po korakih za pripravo pijače doma

Cherry tinkture je jagodna pijača z dodatkom alkohola.

Obstaja veliko receptov za češnjeve tinkture, danes pa bomo razmislili o prvih 10, ki navajajo število sestavin in navodila za kuhanje po korakih..

Kaj je koristna tinktura na češnji

Uporaba tinkture na češnji je določena z njegovo sestavo.

Ker je glavna sestavina pijače češnja, alkohol, pridobljen iz nje, slovi po naslednjih učinkih na telo: protivirusni, antiseptični, diuretični, choleretic, segrevanje.

V majhni količini lahko ta pijača izboljša prebavni sistem, spodbudi apetit, izboljša metabolizem. To pijačo je koristno jemati pri slabokrvnosti, boleznih srca in ožilja..

Omogoča vam redčenje krvi in ​​preprečevanje nastanka krvnih strdkov, odstranjevanje edema, obvladovanje krčnih žil in ateroskleroze, zvišanje hemoglobina, preprečevanje krvavitev, krepitev živčnega sistema, znižanje krvnega tlaka.

Škoda in kontraindikacije tinkture na češnji

To pijačo je prepovedano, če imate manifestacije:

• gastritis;
• povečana kislost želodca;
• želodčne razjede;
• diabetes mellitus.

V kategorije ljudi, ki ne bi smeli piti te alkoholne pijače, so noseče in doječe ženske, pa tudi otroci.

Češnjev alkohol lahko telesu škodi le, če je bila pijača nenadzorovana in v velikih količinah. Kakor koli že, pri uporabi češnjeve tinkture morate upoštevati značilnosti svojega telesa in spremljati svoje zdravje.

Priprava jagodičja

Ne glede na to, kateri recept bo uporabljen za pripravo alkoholne pijače, vključuje jagode, ki so vnaprej pripravljene.

Jagode so primerne za katero koli, tako sveže kot zamrznjeno. Če želite izdelek zamrzniti, ga predhodno odtajite, odvečno tekočino odcedite.

Zamrznjene jagode vam omogočajo, da pripravite tinkturo skozi vse leto.

Da pijača ne potrebuje dodatnega sladkorja, priporočamo uporabo najbolj sladkih jagod, vendar tudi v tem primeru večina receptov vsebuje sladkor.

Jagode, iz katerih bo pripravljena pijača, je treba razvrstiti po gnilih, poškodovanih ali obolelih osebkih, očistiti iz listov in vejic..

Nato se temeljito operejo in nadaljujejo na naslednjo stopnjo obdelave v obliki odstranjevanja kamna, če recept zahteva.

Različni recepti pomenijo uporabo tako olupljenih kot celozrnatega jagodičja. Če recept kaže, da so potrebne češnje brez semen, se jagode predhodno očistijo s posebno napravo za pitje ali zatiči, da se ohrani celovitost jagodičja.

Češnjeva tinktura: recepti

Kot že omenjeno, obstaja veliko število alkoholnih receptov z uporabo češenj, vendar obstaja več najboljših tinktur, ki jih je priporočljivo pripraviti doma..

Čajnova tinktura hitro

Za takojšnjo pijačo morate uporabiti:

• vodka v količini 0,5 l;
• sladka sveža ali zamrznjena jagodičja - 350 g;
• granulirani sladkor - 300 g;
• posušena pomarančna lupina - 5 g.

Priprava pijače je povsem preprosta:

1. Jagode nalijte v majhno ponev.
2. Nato sestavini jagodičja dodajte lupino in sladkor.
3. Pošljite ponev na ogenj in mešanico dovedite do popolnega raztapljanja sladkorja, nenehno mešajte, da ne bi zgorela.
4. Po nastanku češnjevega sirupa in njegovem rahlem zgostitvi je potrebno mešanico ohladiti.
5. Vsebino posode nalijte iz kozarca, kjer se bo napitek nalil.
6. Mešanici nalijemo vodko, posodo tesno zapremo s pokrovom.
7. Za mešanje morate posodo nekajkrat dobro pretresati.
8. Kozarec postavite v temen prostor za 3 dni, pri sobni temperaturi, da vztrajate.
9. Po 3 dneh odcedite alkohol s pomočjo sita in zalivalke direktno v steklenico.

Tinktura iz monije

Za pripravo pijače na osnovi lune morate uporabiti:

• sveža češnja - 1 kg;
• sladkor - 300 g;
• luna - 1,5 l.

Napitek je enostavno:

1. Pripravljene jagode se vlijejo v stekleno posodo s prostornino 3 litre. Prepričajte se, da sestavina jagodičja ne zasede več kot polovice zmogljivosti.
2. Jagode so napolnjene z luno, pokrite s pokrovom in poslane v temno mesto pri sobni temperaturi.
3. Treba je vzdrževati jagode v tem stanju vsaj 2 tedna, občasno pretresite posodo.
4. Po določenem času se vsebina filtrira in odloži..
5. Medtem so jagode, ki ostanejo od priprave pijače, pokrite s polovico sladkorja in dobro premešamo. V tekočino vlijemo drugo polovico sladkorja.
6. Nato dve posodi (eno z jagodami in drugo s tekočino) pošljemo zatemnjeno hladno mesto za 2 tedna in občasno stresamo vsebino.
7. Po 2 tednih jagodno mešanico filtriramo in dobljeni sok pomešamo s tekočo vsebino. Po tem postopku se alkohol pusti en dan, da se postopek infuzije zaključi..

Tinktura vodke

Za pripravo klasične tinkture uporabite:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 400 g;
• vodka - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. Jagodičja komponenta se vlije z alkoholom. Mešanico pošljemo vztrajati v zatemnjeni hladni sobi, posodo občasno pretresamo.
2. Po določenem obdobju tekočino filtriramo, jagode napolnimo s sladkorjem in obe posodi pošljemo zatemnjeno hladno mesto za dva tedna za nadaljnjo infuzijo.
3. Po dveh tednih skladiščenja jagode odfiltriramo iz soka, nastalo tekočino zmešamo z alkoholno komponento in pošljemo v nadaljnje skladiščenje. Po 3 mesecih pijača pridobi svoj edinstven okus in je pripravljena za pitje..

Alkoholna tinktura

Pripravljen je češnjev napitek z naslednjimi komponentami:

• jagode - 1,5 kg;
• granulirani sladkor - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Priprava pijače je preprosta:

1. Vse sestavine zmešamo v stekleno posodo, pokrijemo.
2. Posoda se pošlje v temno mesto in tekočine pustijo en mesec, da se stresajo, vsake 3 dni.
3. Ko se določeni čas izteče, se tekočina predhodno filtrira iz komponente jagodičja, vlije v priročno posodo.

Tinktura kosti

Za pripravo alkoholne pijače morate uporabiti:

• češnja s semenom - 500 g;
• vodka - 0,5 l;
• sladkor - 4 žlice. l.

Priprava pijače je povsem preprosta:

1. Pripravljene jagode se vlijejo v steklen kozarec, prelijejo z alkoholom in pošljejo za vztrajanje v temnem hladnem prostoru 3 mesece.
2. Po pretečenem času se pijača filtrira iz jagod, sladkor se doda tekočini in pošlje za tri dni v temen prostor, tako da je pijača končno pripravljena.
3. Po tem se tinktura vlije v steklene steklenice.

Zamrznjena češnjeva tinktura

Za pripravo alkohola morate uporabiti:

• zamrznjena češnja - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• sladkor - 5 tbsp. l.

Postopek izdelave alkoholne pijače je naslednji:

1. Zamrznjeno jagodičino kislo jagodo posušite in pustite, da se malo stopi.
2. Odstranite semena iz 10 jagod, jih zdrobite, preostalo češnjo in zdrobljena semena damo v stekleno posodo in nalijemo vodko.
3. Po 3 mesecih nastalo tekočino odcedimo iz semen in jagodičja, dodamo sladkor.
4. Nastalo tekočino pošljemo 3 dni v temen, hladen prostor za infundiranje..
5. Po določenem času se pijača nalije v steklene steklenice, po katerih je pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Tinktura konjaka

Za pripravo pijače morate uporabiti:

• 2 kg češenj;
• 1 liter žganja;
• 2 žlici. sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite seme 20 češenj in jih zdrobite, nato pa preostale jagode, pa tudi zdrobljena semena dajte v stekleno posodo, dodajte konjak, dodajte sladkor in vsebino temeljito premešajte.
2. Nato pošljite tesno zaprto posodo v temno hladno sobo.
3. Po treh mesecih sev, nalijemo v steklene steklenice.

Tinktura iz sušene češnje

Za izdelavo češnjevega alkohola morate uporabiti:

• 2 kg posušenih češenj;
• 500 g sladkorja;
• 1 liter vodke.

Za pripravo pijače potrebujete:

1. V steklenem kozarcu zmešajte vse sestavine in jih pošljite na temno mesto za infundiranje, občasno pa stresite vsebino.
2. Po enem mesecu je potrebno tekočino filtrirati, steklenico in shraniti v temnem, hladnem prostoru.

Tinktura češnjevih listov

Za pripravo pijače morate uporabiti:

• 3/4 čl. zdrobljeni suhi ali sveži češnjevi listi;
• 1 liter vodke.

Postopek kuhanja:

1. Češnjeve liste sesekljamo z nožem, tako da je njihova velikost 1x1 cm ali 2x2 cm. Liste vlijemo v stekleno posodo, prelijemo z alkoholom in pošljemo za 2 tedna na hladno temno mesto, občasno potresemo kozarec.
2. Po določenem času liste odfiltriramo iz tekočine in tinkturo ustekleničimo.

Je pomembno! Za boljši okus in aromo lahko tinkturi dodate limonino lupinico, klinčke, cimet..

Tinktura vodka tinkture cimeta

Za pripravo tinkture morate uporabiti:

• 600 g češenj;
• 350 g sladkorja;
• 2 kos klinčki;
• cimet - na konici noža;
• 600 ml vodke.

Pripravo te tinkture:

1. Češnjo nalijemo v trilitrski kozarec in jo prekrijemo s sladkorjem, dobro premešamo in damo kozarec za en dan na toplo mesto, da češnja začne fermentirati.
2. Nato se dobljeni fermentacijski mešanici doda malo cimeta in nageljnovih žbic, vse komponente prelijemo z vodko in jih 10 dni pošljemo na hladno temno mesto, da vztrajajo..
3. Po določenem času češnjo filtriramo, nastalo tekočino vlijemo v steklenice za nadaljnje skladiščenje.

Pravila za shranjevanje izdelkov

Nastali izdelek je treba hraniti v stekleni posodi s tesno zaprtim zamaškom. Za dolgotrajno skladiščenje morate uporabiti hladilnik ali klet, v tem primeru je lahko rok trajanja tinkture približno 3 leta.

Značilnosti uporabe

Za dosego terapevtskega učinka je potrebno uporabiti 50 ml tinkture po obrokih enkrat na dan.

Češnjeva tinktura se pogosto uporablja v obliki alkohola, za uporabo v prazničnih dneh. V tem primeru je ta pijača primerna za skoraj vsako jed..

Tinktura z nizko vsebnostjo sladkorja se dobro ujema z mesnimi in ribjimi jedmi, bolj sladke vrste tinkture so primerne za sire ali sladice.

Je pomembno! Za kombiniranje češnjeve tinkture s hrano ni strogih pravil, vse je odvisno od osebnih želja.

Tako pripraviti kakovostno in okusno češnjevo tinkturo doma ni težko. Glavna stvar je izbrati recept, ki vam je všeč. Če želite ustvariti pijačo brez večjih težav, je priporočljivo, da se seznanite s priljubljenimi recepti, ki so opisani v tem članku, in upoštevajte priporočila za njihovo pripravo.

Mnenja uporabnikov omrežja

Naredila sem češnjev liker po tem receptu: vodka, sladkor, češnje, bolje olupljen, nalijem vodko, da pokrije jagode (posoda je lahko drugačna, vzel sem 3 l kozarec), tesno zaprem in postavim na sonce ali na toplo mesto 2 tedna, potem ko vodka nalijemo v ločeno posodo, dodamo sladkor češnjam (dodamo malo, da se lažje strese), dobro pretresemo, tesno zapremo in spet 2 tedna na vročini ali na soncu.

• Vsakih nekaj dni ga je treba stresati, da se sladkor po 2 tednih hitreje raztopi. z dobljeno tekočino zmešajte češnjev sirup.
• Prvič, ko ga lahko takoj uporabite, vendar je bolje, da pusti malo kuhati, zelo okusno in sladko, vendar močno, pravijo, da 1 žlica pomaga pri prehladu žlico v skodelici čaja.
• O pijanih češnjah sem pozabil reči, da so preprosto pravljične, dajo jih lahko v peko, v čokolado itd..

Drugi recept: češnje 2 kg. vodka 0,5, klinčki 6-7 kosov, vanilin 5 gr, cimet, muškatni orešček.

Olupljene češnje prelijemo s sladkorjem, dodamo začimbe, 8-10 dni namočimo na soncu, češnjam dodamo vodko (ne da bi iz njih odcedili sok) in vztrajamo 4-5 tednov, odcedimo, odcedimo in zaužijemo pošteno. Ne vem, kako se bo izkazalo, da bo samo pripravljen, ampak mislim, da nič slabšega.

Koristne lastnosti tinkture

Češnjeva tinktura z vodko, alkoholom ali kakšnim drugim močnim alkoholom je zelo priljubljena med tistimi, ki radi izdelujejo alkoholne pijače doma. Prijetna aroma jagod in nežen okus lahko izniči vonj vodko in jo znatno zmehča. Ta pijača se popularno imenuje češnja.

Pogosto v navadnih apartmajih lahko vidite pločevinke ali steklenice, napolnjene s svetlo rdečo tekočino, ki so jih lastniki pripravljeni ponuditi svojim gostom, da poskusijo.

Češnjeve tinkture ni sramota ponuditi kot aperitiv ali za druženja v prijazni družbi ob zimskih večerih.

Zakaj je češnjeva tinktura tako priljubljena?

Za razliko od alkoholnih pijač, ki jih v večjih količinah prodajajo v trgovinah, češnje izdelujejo le iz naravnih surovin. Nima arom, barvil in ojačevalcev okusa. Je veliko varnejši od prodajaln žganih pijač, prepričani ste lahko v njegovo kakovost..

Poleg tega med kuhanjem tisti, ki naredi tinkturo, doda nekatere sestavine po okusu. Lahko naredite kot močno alkoholno pijačo, tako lep ženski liker.

Okus nastale pijače je lahko odvisen od kakovosti in raznolikosti jagodičja, vode in drugih pogojev. Vendar je ponavadi veliko boljši od tovarniških analogov..

Med alkoholnimi pijačami, ustvarjenimi s češnjami, lahko ločimo naslednje:

1. Tinktura na češnji. Pripravimo ga lahko z vodko, konjakom, alkoholom in vodo, luno, likerjem.
2. Polnilo, ki nima velike trdnjave. Dobi se kot posledica fermentacije..
3. Kirschwasser, posebna močna alkoholna pijača, ki jo tradicionalno izdelujejo v Nemčiji in sosednjih državah.
4. Vodka češnjeve kaše.

Tinktura na češnji ima prijeten kisel okus, za njeno izdelavo jemljejo sladke sorte jagodičja. Pijači se pogosto doda sladkor, vendar to ni obvezno. Obstaja veliko število češnjevih receptov. Toda pogosteje doma pripravljajo tinkture le nekaj priljubljenih vrst.

Koristi za telo

Češnja ni le prijetna alkoholna pijača. Lahko se uporablja kot zdravilo. Ta možnost obstaja zaradi dejstva, da imajo jagode veliko količino hranilnih snovi. Češnjev sok ima antibakterijsko in antiseptične lastnosti. Prednosti češnje so naslednje:

1. Tinktura normalizira prebavni sistem, pomaga pri soočanju z zaprtjem;
2. Češnja je lahko zelo koristna za ljudi s težavami s srčno-žilnim sistemom;
3. Jagode imajo veliko vitaminov, ki pozitivno vplivajo na človeško imunost;
4. Pijača izboljša apetit;
5. S češnjo lahko povečate raven hemoglobina v krvi.

Za zdravilne namene je bolje piti tinkturo v majhnih porcijah. Dovolj 50 mililitrov pijače. Še vedno je tinktura alkohol, njegova prekomerna uporaba pa vodi v zastrupitev in zastrupitev telesa. Češnjo je v tem primeru enostavno piti in morda ne boste opazili trenutka, ko se morate ustaviti.

Med zdravljenjem lahko tinkturi dodamo med, kar bo še bolj koristilo za telo..

Značilnosti kuhanja

Za pripravo tinktur iz češenj je treba uporabiti sladke jagode temne barve. To bo pomagalo zmanjšati raven sladkorja. naredi pijačo.

Jagode lahko nabiramo sveže, posušene in zamrznjene. Potopljene bodo idealna možnost, saj takšna češnja ne bo več imela odvečne vlage, plodovi pa bodo pijači lahko v celoti dali svoj okus.

Sicer tinktura ni ravno prijetna. Okus bo voden.

• Jagode lahko sejete doma. Najlažji način: nekaj ur v predhodno segreto pečico, predhodno predrtje z zobotrebcem. Jagode pa lahko posuši na soncu čez nekaj dni.
• Zamrznjene jagode lahko uporabite, potem ko se stopijo, bodo dobro oprane in posušene. Če ima hiša posušene češnje, potem je bolje, da pred uporabo nalijemo vodo. Tu ne bi smeli jemati vode iz pipe ali kuhane vode, najbolje je vzeti izvirsko vodo.
• Številni recepti kažejo, da je treba jagode dati v tinkturo celoto. Mnogi se bojijo, da bodo kosti, ki jih vsebujejo plodovi, postale vir cianovodikove kisline in naredile češnjev strup.
• Vendar je v resnici vsebnost škodljivih snovi v njih zelo majhna, poleg tega je mogoče seme odstraniti po pripravi pijače.

Celične jagodne tinkture imajo svoje prednosti, kosti jim dajejo poseben mandljev okus.

Moč češnje lahko med proizvodnjo prilagodite, saj lahko v normalnih razmerah ta številka doseže 35 stopinj. Če želite dobiti pijačo, ki je namenjena damam, potem alkoholno osnovo ali vodko razredčite z vodo. To je treba storiti pred začetkom kuhanja. Vodo je treba mešati z vodko in ne z že pridobljeno pijačo.

Če se za osnovo vzame alkohol, potem je treba paziti na njegovo kakovost. Samo primerno hrano ali medicinsko. Etanola dvomljivega izvora ni mogoče uporabiti.

Češnjev liker doma na vodki

Recept za to pijačo je preprost, najpogosteje ga pripravimo prav on. Vendar lahko namesto vodke uporabite vodo z mesenim kamnom ali alkohol z vodo. Če želite narediti češnjo, boste potrebovali:

1. 1,5 kilograma češenj;
2. 350 gramov sladkorja;
3. 0,7 litra vodke.

Če so jagode sveže, jih je treba posušiti. Lahko uporabite zamrznjene češnje. Dati si mora čas, da se odmrzne. Po tem je v kozarcu boljše trilitrski, nalijemo vodko, vanj vlijejo tudi jagode in sladkor.

Vse to je tesno zaprto s pokrovom. Češnjo je treba infundirati v temnem prostoru. To lahko traja od 1 do 3 mesece. Dlje kot je češnja napihnjena, bolj intenziven bo okus. Dvakrat tedensko stresite posodo s tinkturo.

So kosti škodljive zaradi jagodičja??

Čudovito češnjevo drevo! Zdravilna moč je napolnjena z vsem, od korenin do listov. Najbolj pa se koristi naberejo seveda v lepih in sočnih rubinastih sadežih. Kako ohraniti in pravilno uporabiti to moč - kako pripraviti tinkturo na češnji?.

Odrežemo češnjeve kosti

Zdaj je težko verjeti, češnjeva drevesa niso vedno rasla na naših zemljepisnih širinah, ampak so tu preselila iz toplih regij pred približno tisoč leti - nazadnje v zgodovinskem merilu. Toda tudi že stari Rimljani so češnje zelo cenili ne le po okusu in barvi, temveč tudi kot zdravilec, veliko ljudstev pa je drevesu dalo celo mistične lastnosti.

Češnja - neverjetno lepo jagodičje!

Bogatstvo - vsako češnjevo jagodičje v sebi! Vsebnost vitaminov v njih je zelo visoka - predvsem C in skoraj celotna skupina B, pa tudi mineralov - predvsem kalija in železa. Tak medicinski arzenal pomaga premagati številna dolgotrajna kronična obolenja. Tu je nekaj težav, s katerimi se lahko obnese češnjeva tinktura - če se seveda uporablja pravilno:

• zdravi slabokrvnost, bolezni srca in ožilja;
• obnavlja krvne žile, redči kri, preprečuje nastanek krvnih strdkov;
• odstranjuje edeme, krčne žile, aterosklerozo;
• povečuje raven hemoglobina, preprečuje krvavitev;
• krepi živčni sistem;
• znižuje krvni tlak;
• razgrajuje maščobe in pomaga shujšati;
• normalizira presnovo;
• ima antipiretične, zdravilne in baktericidne lastnosti;
• lajša bolečine in vnetja pri artritisu in protinu;
• žejo dobro poteši.

Obstaja veliko skrivnosti in receptov za pripravo zdravilnih češnjevih tinktur. Tu so glavne.

Prvo in brezpogojno pravilo: uporabljati je treba le kakovostne sestavine. Jagode naj bodo sveže in ne pokvarjene, sestavina alkohola pa ne sme povzročiti dvomov..

Drugo pravilo - raje nasvet - naredite si tinkturo brez korenin. Tu so seveda možne možnosti, vendar je bolje, da ne tvegate.

Tretjič - alkoholno tinkturo lahko pripravimo tako na alkohol kot tudi na vodki, konjaku, luni, kači ... Odvisno od tega, kaj izberete, pa tudi od časa izpostavljenosti, sorte, kakovosti in količine češenj, se bodo okus, barva bistveno spremenili , aroma in uporabne lastnosti nastale pijače.

Četrtič - bodite resni in temeljiti. Konec koncev je postopek izdelave zdravilnega eliksirja nežna, temačna in skoraj čarobna zadeva. Zavzemajte se tega posla le v dobrem razpoloženju in z dobrimi mislimi.

Uporabljajte samo plemenite steklene ali lesene posode, ne oksidirajoče kovine in predvsem plastike! Kot vsak zakrament mora biti tudi vztrajanje v temi, proč od uničujoče sončne svetlobe.

In peti - ne bodite odvzeti, sledite ukrepom pri zdravljenju. To je najtežja točka, preveč okusna, češnjeva tinktura!

Od suhih jagod

Pred vztrajanjem jagodičja je vredno nekoliko dni jih posušiti na soncu ali nekaj ur v pečici, pri najnižji temperaturi in odprtih vratih. Zakaj? Če želite izhlapeti odvečno vlago, povečajte koncentracijo hranilnih snovi in ​​hkrati dodajte tinkturo edinstvene aromatične barve.

Sestavine

• posušena češnja brez semen - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• sladkor za zaledenitev - 0,3 kg (ali med - 0,2 kg).

Kuhanje:

1. Vse sestavine dobro premešamo v steklenem kozarcu.
2. Vztrajajte mesec dni, vsak dan se stresite. Temeljito odcedite in stekleničke, ki jih je treba hraniti tudi v temi in na hladnem, ne več kot tri leta.
3. Pijte 30-50 ml pol ure pred obroki.

Sveže češnje

Za takšno tinkturo je potrebna močnejša alkoholna komponenta. Končni izdelek je shranjen dlje - do pet let.

Sestavine

• sveže popolne češnje brez semen - 2 kg;
• alkohol, luna ali čača - 0,7 l;
• sladkor - 0,2 kg.

Kuhanje:

1. Jagode se vlije z alkoholom in tri tedne infundira v temnem prostoru.
2. Tekočino vlijemo v drug kozarec, preostale jagode pa napolnimo s sladkorjem.
3. Obe posodi ostaneta še dva tedna, nakar se alkoholne in sladkorne tinkture pomešajo in dobro filtrirajo.

Tak balzam je treba zaužiti v 30 ml, pred obroki, tečaje od dva do tri tedne z desetdnevnimi odmori.

Značilnosti priprave zdravilne pijače

Asortiman češnjevih eliksirjev je lahko zelo velik. Konec koncev se recepti razlikujejo po okusu in želji, češnje vseh sort so primerne zanje - tako vrtne kot divje. Mimogrede, danes je znanih do sto in pol vrst te čudovite rastline. Torej ustvarjalne možnosti za tinkturo - tono!

Sama sezona češenj traja več kot mesec dni, jagode različnih sort zorijo v različnih obdobjih..

Če pa iz nekega razloga niste imeli časa postaviti svežih češenj, bo zamrznjeno ali posušeno jagodičje..

Eksperimenti s pripravo tinkture na kompotih ali marmeladah naj ostanejo izključno za zdravljenje gostov. Toplotno obdelane jagode nimajo smisla za medicinske namene.

Iz zamrznjenih češenj, ki jih lahko sami pripravite za nadaljnjo uporabo ali jih preprosto kupite v trgovini kadarkoli v letu, se tinktura pripravi po istih recepturah, opisanih zgoraj. Pomembno je pravilno odmrzniti jagode - najbolje je, da to storite na spodnji polici hladilnika in ne vsilite postopka, na primer z uporabo vroče vode ali mikrovalovne pečice.

Odcedite sok, ki ga dobite zaradi odmrzovanja, in ga uporabite v kulinarične namene, za infundiranje pa si vzemite samo sadje - vitamini in elementi v sledovih so v njih odlično ohranjeni.

Priporočljivo je, da posušene češnje nabirate sami, jih posušite na soncu ali v električnem sušilniku, potem ko ste predhodno odstranili seme iz jagodičja.

Češnje, ki jih prodajajo na tržnicah, običajno sušimo s semeni..

Seveda lahko pripravite tinkturo na njihovi osnovi, vendar vanj vstavite več sladkorja, kot je predlagano v receptu, in ga porabite hitreje - čez pol leta, največ v enem letu.

In "vrhovi" in peclji

Pri čarovnici-češnji gre vse v posel, človek je vse zdravilno: korenine, lubje, vejice, cvetovi, listi.

1. Kaj lahko rečemo o jagodičevju! In peclji, katerih dišeči čaj je pomagal "sto boleznim", so bili celo eden izmed člankov donosnega izvoza iz carske Rusije v Evropo.
2. Francozi so aktivno uporabljali infuzijo petiolov kot diuretik, dekongestant in kozmetik.
3. Dišeči čaj iz pecljev, listov, brstov ali vejic je zelo priljubljeno in učinkovito preprečevanje prehladov in gripe..
4. Pije se z medom in brez kakršnih koli omejitev, skoraj vse leto - od jeseni do poletja. Infuzija listov v mleku se že v antiki uspešno uporablja za zdravljenje zlatenice in drugih jetrnih bolezni..
5. Koncentrirana alkoholna tinktura na češnjevih listih je odlična pomoč pri zniževanju krvnega tlaka.

Podrobneje se pogovorimo o zelo zanimivi stari metodi zdravljenja ščitnice - tako imenovani "goiter" - s pomočjo češnjevega lubja. Zanimivo je, da ni vsaka lubja zdravilna, ampak le iz ločeno stoječega posušenega drevesa - to morate znati pravilno najti.

Živo drevo ni primerno le zaradi razloga, ker ga lahko uničimo z odstranitvijo lubja. Dejstvo je, da ko se češnja posuši, se v njej ustavi kroženje sokov - transport hranilnih snovi od korenin do krošnje. In te najbolj uporabne so skoncentrirane točno v lubju.

Kako najti zdravilno drevo? Moral bi biti samostojen in ne v skupini. Konec koncev, če se je več dreves naenkrat izsušilo, potem obstaja veliko tveganje, da se to ni zgodilo iz naravnih razlogov, a kot posledica katere koli bolezni je lahko od takega lubja več škode kot koristi. Kot tudi iz lubja tistih dreves, ki rastejo ob prometnih cestah ali v bližini industrijskih podjetij.

Torej, našli ste skrčeno češnjo, ki stoji sama na ekološko čistem mestu. Upoštevajte: če mah ne raste na deblu in vejah - takšno drevo tudi ne ustreza - ga je mah ubil in absorbiral večino koristnih snovi. Lubje mora biti čisto, temno rjave barve, ne gnilo in ne sme dišati po vlagi..

Pobirati ga je treba v topli sezoni, pozimi je težje ugotoviti, ali je drevo, ki ste ga izbrali, bolno in ali se je popolnoma izsušilo. Potem ko naredite vzdolžni rez, previdno odstranite zgornji sloj in vlakna, ki se nahajajo pod lubjem. Pripravljene medicinske surovine posušite na dobro prezračenem mestu. Ko se lubje zlahka zlomi, lahko začnete delati tinkture.

Tinktura češnjevega lubja

Sestavine

• lubje - približno 0,3 kg;
• vodka - približno 0,7 l.

Kuhanje:

1. S koščki suhega, dobro zdrobljenega lubja morate čim bolj napolniti litrski stekleni kozarec.
2. V kozarec počasi vlijemo vodko, ki jo postopoma dodajamo, ko se absorbira. Ko je posoda na vrhu napolnjena z vodko, brez zračne reže, kozarec tesno zaprite s pokrovom.
3. Tri tedne vztrajajte v temnem prostoru in vsakodnevno močno pretresite.
4. Sev, hranite v temi.

Vzemite žlico trikrat na dan, pol ure pred obroki. Prvi sestanek je obvezen na prazen želodec. Porcija tinkture je zasnovana za en celotni sprejem.

Z vonjem grenkih mandljev

O tem, kako nevarne so češnjeve kosti v tinkturi, obstaja veliko diametralno nasprotnih mnenj. Verjetno vsi poznajo strašljive zgodbe o usodni zastrupitvi s starimi češnjevimi likerji ali celo dušenim sadjem. Ali gre za mite ali res? Ugotovimo.

Dejansko v jedrcih semen ne samo češenj, ampak tudi drugih rožnato obarvanih - breskev, sliv, mandljev, marelic in celo jabolk - je zelo zanimiva snov amigdalin.

Razporeditev pod vplivom encimov v človeškem telesu in drugih toplokrvnih se amigdalin spremeni v zloglasno cianovo kislino. Njen protistrup je reden sladkor.

Torej, logično je, več ko je sladkorja v tinkturi s semeni, manjše je tveganje za zastrupitev z njim.

Absolutni rekorder amigdalina so mandlji, katerih grenak vonj in okus sta tako znana, na primer liker Amaretto.

Koncentracija amigdalina je pri breskvah, marelicah, slivah precej visoka ... Češnje na tem seznamu zasedajo le častno peto mesto..

Rafinirana aroma grenkih mandljev pa, kot veste, daje tudi starani češnjevi tinkturi poseben čar. Ta aroma je močnejša, dlje časa je shranjena tinktura.

Pa še - kako nevarne so te dišeče tinkture. Mnenja strokovnjakov se tukaj razlikujejo. Po eni strani zdravniki pravijo, da lahko pojeste 60 mandljev ali breskev povzroči smrt.

Seveda je malo verjetno, da bo kdo posebej grizel češnjeve kosti! Toda po drugi strani imajo tudi njihova jedra izrazit zdravilni učinek - uspešno se uporabljajo na primer pri zdravljenju artritisa in artroze.

Tu je le eden od mnogih receptov za takšno tinkturo.

Tinktura na češnjevih koščicah in steblih

Ne mečite češnjevih kosti in pecljev - iz njih lahko naredite čudovit zdravilni napoj!

Drobnice češenj je treba zdrobiti, semena pa zdrobiti. Na podlagi njih v dveh stopnjah pripravimo vodno-alkoholno tinkturo..

Sestavine

• češnjeva stebla in semena - 1 žlica;
• voda - 0,5 l;
• alkohol - 1 žlica ali vodka - 2 žlici.

Kuhanje:

1. Zmešajte zdrobljene peclje in semena, nalijte vodo in kuhajte na šibkem ognju 20 minut.
2. Ohladite, dodajte alkohol ali vodko.

Vzemite petkrat na dan po žlico pred obroki. Zdravljenje je dolgo, obsega pet tečajev. Po vsakem mesečnem tečaju - mesečni odmor.

Na sposobnost, da amigdalin prehaja v raztopino, ne vpliva osnova, na kateri je izdelan ekstrakt - voda ali alkohol. Ne glede na mnenja strokovnjakov o tem, ali so češnjeve jame nevarne ali ne, je bolje, da ne tvegate. Če kljub temu naredite tinkturo s semeni - ne hranite predolgo, ne varčujte s sladkorjem. In bodite zdravi za zdravje!

Za otroke in nosečnice se vzdržite.

Je češnjeva tinktura uporabna za vse? v nekaterih primerih lahko naredijo le veliko škode. Alkoholne tinkture so na splošno kategorično kontraindicirane pri otrocih, nosečnicah in doječih materah, pa tudi pri tistih, ki ne smejo piti alkohola.

V takšnih primerih škoda tinkture očitno presega njeno nesporno korist. V obdobju nošenja otroka lahko tinkturo 3-4 ure nadomestite z izdelkom na vodni osnovi - svežimi, zamrznjenimi ali posušenimi češnjami v termosu z medom ali sladkorjem.

Komu je še kontraindicirana češnjeva tinktura? Jemljete ga previdno ali ga sploh ne jemljite skupaj:

• bolezni prebavil;
• gastritis;
• visoka kislost;
• razjeda;
• diabetes.

Ocene

Naredite in jemljite češnjeve tinkture - to je lep, ustvarjalen, okusen in zdrav postopek. In rezultat vam bo zagotovo ugajal!