Črni ruski koktajl - recept

Črni ruski koktajl je priljubljen po vsem svetu zaradi posebnega okusa in enostavnosti priprave. Ime je dobila po prisotnosti tipično ruske pijače. Morda zaradi prisotnosti vodke in kavnega likerja, ki velja za moške sestavine, jih tako pogosto naročite v barih in jih poskusite narediti doma.

Vsak profesionalni natakar doda koktajlu svoj zvitek, tako da je zdaj veliko različic te pijače. Upravičeno velja za prednika vseh kavnih koktajlov, saj je njegova priljubljenost spodbudila ljudi, da fantazirajo o tej temi..

Ta pijača se je med hladno vojno v Belgiji imenovala "črna ruščina", in vsi vemo, kako se je takrat obravnavala ZSSR.

Zgodba

Diplomatski sprejem v hotelu Metropol v Bruslju je organiziralo ministrstvo za zunanje zadeve. Zunaj okna 1949 se je vojna končala, svet se je spremenil. Med glavnimi "zvezdami" sprejema je novi ameriški veleposlanik v Luksemburgu Perle Mesta, dobro znana, kapricična dama, ki ima povezave na najvišji ravni (najbližji prijatelj žene ameriškega predsednika Trumana). Kako presenetiti? Zagotovo je bila znana le ena stvar - dama ima rada močne koktajle, a skrbno jih skriva.

Barman Gustave Top si je izmislil domiselno potezo: koktajla v barvi ni mogoče razlikovati od Coca-Cole, gostu pa bo všeč stopnja pijače. Ime je prišlo samo po sebi - osnova pijače je vodka, kar pomeni rusko, barva je temno rjava, skoraj črna.

Tako je predstavil koktajl: Črna ruska pijača.

Perle Mesta ji je bilo ime všeč, šalila se je: "Črni Rus je dober psevdonim za vohuna!" Naslednje jutro so vsi časopisi izšli s to šalo na naslovnici. Začela se je hladna vojna, mnogi so v naslovu videli namig. Radovedni so se raztezali v baru Metropol.

• Nekaj ​​let pozneje v zahodni Evropi ni bilo lokala, kjer ne bi stregli tako močne mešanice vodke in kave.
• Obstajajo tudi druge barske pijače, ki jih pripravljajo predvsem ženske. Jasen primer je koktajl Margarita.

alko-planeta.ru

Vrste in sorte koktajla "Black Russian"

Klasični "Črni Rus" v sestavi ima samo dve komponenti:

• vodka - 3 deli
• kavni liker "Kalua" - 2 dela.

Včasih se razmerja spreminjajo, na primer zaužijemo 20 gramov alkohola za 50 gramov vodke (po receptu Mednarodnega združenja barmenov (IBA)), vendar kombinacija 2: 1 velja za najbolj okusno. Zdi se, da koktajl poleg prilagajanja deležev drugih možnosti ni in ne more biti.

Vendar to ni tako. "Črni Rus" ima ducat sort. Prepričajte se sami:

• "Umazani (ali visoki) črni ruski" - klasična skladba se prelije v "highball" in jo do roba dopolni s "Coca-Cola"
• "Black Magic" - običajna "Black Russian" plus majhna (kavna) žlica (ali 2-5 kapljic) limoninega soka (za ljubitelje kislosti)
• "Mehka (ali irska) črna ruščina" - klasična skladba se prelije v "highball" in jo do roba dopolni s pivom Guinness.
• “Brown Brown” - klasična kompozicija se prelije v “highball” in jo dopolni do roba z ingverjevim alejem
• "Smooth Russian" - klasično skladbo vlijemo v "highball" in jo do roba dopolnimo z mešanico (1: 1) piva Coca-Cole in Guinnessa (še en stout)
• "Kava ruska" - klasična kompozicija se prelije v "highball" in jo dopolni do roba z močno kavo (neverjetno poživi)
• "White Russian" - krema se vnese v klasično sestavo (25 ml - v običajni porciji).

Priljubljenost pijače

Beli ruski koktajl je svojo priljubljenost dobil po izidu filma Brothers Coen Big Lebowski. Ta koktajl je bil najljubša pijača Jeffreyja Lebowskega v filmu. In prvič se je v tisku omenjal Beli ruski koktajl leta 1965 v publikaciji Auckland Tribune.

• Recept za bel ruski koktajl se je sčasoma spremenil.
• V zbirki Združenja barmenov za leto 1965 je bil naslednji recept: nalijte 5 delov vodke, 5 delov kavnega likerja in čajno žličko stepene smetane v staro napolnjeno ledino.
• Ne mešajte. Kolekcija iz leta 1993 - kavni liker je že imel 3 dele in kremo z 2 deli.

Pravzaprav je "Beli Rus" črni ruski koktajl s stepeno smetano. Zdaj je najpogosteje uporabljen recept za koktajle Beli ruski: 50 ml vodke in 30 ml kavnega likerja se vlije v kozarec starodobnega ledu. Na vrh - 20 ml kreme.

• "Črna kubanska" - klasična razmerja, vodko pa nadomesti rum
• "Črni smeti" - klasična razmerja, vendar vodko nadomešča viski
• “Čokoladna ruščina” - klasični sestavi (zdroben z mešalnikom) dodamo 150 gramov čokoladnega sladoleda
• Ekstremni koktajl "Flaming Russian". Ta plastni posnetek je ena najlepših in nenavadnih možnosti, pri kateri se v koktajl kozarec nalije 15 ml kavnega likerja, 15 ml Baileyjevega likerja, 15 ml vodke in 15 ml ruma. Rum zakurimo in po nekaj sekundah na en požirek spijemo vsebino kozarca.

Variante črnega ruskega koktajla

Klasičen recept, sestava in tehnologija

Priljubljenost koktajla je povezana s preprosto sestavo in enostavnostjo postopka priprave. Potrebne pijače in orodje:

• Vodka - klasična (Smirnoff, Absolut, Beluga, Stolichnaya);
• Kavni liker - v idealnem primeru je primeren tudi Kahlua (mehiški kavni liker), Moka (latvijska proizvodnja);
• Led;
• Kozarec stare mode (kratek in širok);
• Žlica za bar (doma lahko uporabite navadno žličko);
• Tubule;
• Merilna skodelica (ali navadna čaša).

Razmerje in vrstni red mešanja:

1. Kozarec napolnimo z ledenimi kockami (skupna teža - 100 g, 4-6 kock)-
2. Nalijte liker - 30 ml-
3. Nalijte vodko - 70 ml-
4. Zmešajte z žlico-
5. Vstavite cev.

Kuhanje doma ni nič drugače, a alkoholno sestavo je mogoče poenostaviti: namesto drage tekočine uporabite domačo vodko tinkture na kavnih zrnih, dodajte žlico sladkorja na 200 gramov tinkture.

alko-planeta.ru

Kavni liker - osnova za klasični koktajl

Ko napolnite kozarec z vodko, vanj nalijte 3 dele kave. V svoji kakovosti se lahko uporablja katera koli kavna pijača ali njen analog, lahko celo sami naredite nekaj, kar spominja nanjo. Vendar bi bila najboljša možnost uporaba likerja Kahlua, ki je bil osnova tega recepta že leta 1949. Na koncu dodajte led in zmešajte vse sestavine med seboj po metodi Build, ki je ena glavnih v barmanovi obrti.

Ta metoda je sestavljena iz mešanja vseh sestavin neposredno v jedi, ki jih postrežemo na mizi. V našem primeru je to naše najljubše "staromodno" kozarec. Kot lahko vidite iz sestave in načina izdelave, poustvariti črni ruski koktajl ni težko.

Vendar pa bo za nastanek zelo izvirnega recepta potreben alkohol Kahlua, ki ga je belgijski mojster uporabljal na prehodu v 40-50 let prejšnjega stoletja..

Omeniti velja tudi, da so vse nadaljnje interpretacije tega koktajla vedno povezane z izvirno različico. Zato zdaj vsaka mešanica na osnovi kave neizogibno pomeni izvirni črni koktajl.

Police naših trgovin so razpokane z obilico vseh vrst. To so gazirani in sveži analogi, ki se vlijejo v steklene in kositrne posode. Vse te razlage, ne glede na to, ali so narejene v kozarcu ali kozarcu, le nejasno spominjajo na isti koktajl, na katerega je bil tako ponosen barmen po imenu Gustav.

Krema ustvarja brez primere nežnost in barvo koktajla

5 delov vodke je v staromodnem kozarcu, zdaj ji dodamo 3 dele kavnega likerja Kahlua. Zalijemo z ledom in dodamo smetano. Nato vso snov zmešamo po znani metodi. Ločeno velja omeniti kakovost kreme, naj bodo sveže in ne preveč mastne, torej najnižji odstotek vsebnosti maščob.

V nasprotnem primeru lahko zaradi visoke vsebnosti masla v njihovi sestavi na površini koktajla nastane masten film, ki ne bo prispeval k estetiki videza končnega izdelka.

Zmešamo vse sestavine, dobimo koktajl, ki bo po svojem okusu mehkejši kot črni original. Ker bo kremna komponenta razredčila grenkobo kave in vodke, končnemu koktajlu pa bo dala brez primere aromo in nežnost.

nalivali.ru

Koktel "Umazani (visoki) črni ruski"

Ta možnost kuhanja je značilna po tem, da poleg zgoraj omenjenih sestavin v sestavo dodamo še colo. Recept za to "umazano" pijačo je naveden spodaj..

1. faza, pripravimo vse, kar potrebujete.

Potrebne naprave ostanejo enake, vendar bo sestava videti tako:

• 60 ml vodke;
• 30 ml tekočine;
• 100 g ledu;
• kola (po vaši presoji).

2. stopnja kuhanja

Algoritem delovanja naj bo naslednji.

1. korak. Kozarec je napolnjen s kockami svežega ledu.

2. korak. V kozarec sta dodana tekočina in vodka v pravih razmerjih.

3. korak. Colo vlijemo do roba.

4. korak. Vstavljena cev.

Vse je pripravljeno, lahko uživate v tem neverjetnem okusu.!

alkonavigator.su

Črni čarobni koktajl

Že samo ime koktajla Black Magic napoveduje, da vas nocoj čaka prava čarovnija. Močna kava, ki je vključena v pijačo, je zasnovana tako, da spodbuja delovanje.

V kombinaciji z alkoholom ustvarja resnično čaroben učinek, ki vas lahko spodbudi v podvige in norost, da dosežete svoj cilj. In če ste pripravljeni - pojdite po svoje!

Potrebovali bomo:

• hladna kava,
• kavni liker,
• vodka.

Kuhanje:

1. V kozarček za mešanje, napolnjen z ledom, nalijte 50 ml močne hladne kave.
2. Dodamo 20 ml kavnega likerja in 30 ml vodke..
3. Vsebino mešajte, dokler se koktajl ne ohladi in prelijte v kozarec.
4. Pripravljeno “Black Magic” začinite z nekaj kapljicami limoninega soka. Za dekoracijo lahko uporabite lahki curl limonine lupine..

taganrozhenka.ru

Čokoladni črni ruski koktajl

Lahko ga opišemo kot mlečni napitek za odrasle. Bogat kremast okus, napeta vodka in adstrigentna aroma kave - sliši se celo okusno! Za pripravo pijače boste potrebovali naslednje:

• 60 ml vodke;
• 30 ml kavne tekočine;
• 150 g čokoladnega sladoleda.

1. faza, pripravimo vse, kar potrebujete.

V postopku boste potrebovali:

• Mešalnik
• Šampanjska piščal
• Pitje slame

2. stopnja kuhanja

1. 1. korak. Vodka in liker se vlijeta v posodo za mešalnik.
2. 2. korak. Nato vanjo damo mehki sladoled, vse sestavine mešamo, dokler ne nastane homogena masa.
3. 3. korak. Koktajl vlijemo v piščal in postrežemo..

Ognjeni črni ruski koktajl

Ljubitelji ekstremnih bi morali zagotovo poskusiti ta koktajl! Zaradi sloja ruma, ki je nameščen na vrhu, bo posnetek gorel kot sambuka, pijača pa bo zaradi prisotnosti različnih slojev tako okusna kot navzven privlačna.

1. faza, pripravimo vse, kar potrebujete.

Sestavine pijače so naslednje:

• vodka;
• kavni liker;
• baileys (20 ml vsake komponente);
• nekaj ruma.

Potrebne bodo tudi nekatere naprave:

• kozarec roxa
• koktajl žlica

1. korak. Pijače se nalagajo z žlico v roki v naslednjem vrstnem redu: liker → rum → vodka → rum.2. stopnja kuhanja

2. korak. Zgornja plast se prižge (neobvezno) in strel se hitro napije.

Gladki črni ruski koktajl

Mešanica vodke in piva komaj nikomur prinesla dobrega, edina izjema je "Smooth Black Russian", v katerem ti zapriseženi sovražniki kažejo briljantno kombinacijo.

Sestavine

• vodka - 30 ml;
• kavni liker - 30 ml;
• kola;
• Guinnessovo pivo ali drugo kakovostno stout.

Kuhanje

V napolnjenem ledu highball zmešajte vodko s kavnim likerjem z žličko. Kot sladilo dodajte malo čokolade, preostanek kozarca pa napolnite s trdo, kot je Guinness.

womanadvice.ru

Koktel "Soft Black Russian"

Malo je verjetno, da bi pivo z vodko lahko pripeljalo do nečesa dobrega, razen za dani koktajl, saj se v njem na videz nezdružljive stvari združujejo.

1. faza, pripravimo vse, kar potrebujete.

Sestavine pijače:

• 30 ml kavne tekočine;
• toliko vodke;
• visokokakovostni stout (na primer Guinness pivo);
• cola.

Potrebne naprave:

• highball
• čajna žlička

1. korak. Highball je napolnjen z ledom.

2. stopnja kuhanja

2. korak. Nato se doda vodka z likerjem, vse temeljito pomešamo z žličko.

3. korak. Dolijemo z malo koke (služil bo kot sladilo).

4. korak. Preostali prostor je napolnjen s pivom. Vse, lahko nadaljujete neposredno na uporabo!

Obstajajo tudi druge možnosti za izdelavo "črnega ruskega" - koktajla. Na primer, "Black Magic" je "kisla" različica, ker je okrašena z limonino lupinico ali pa je tam dodana limonin sok. Ali pa "Brown Brown", ki je pripravljen v kozarcu highball in obložen z ingverjevim alejem.

Zeleni ruski koktajl

Barvni koktajl ima neverjetno aromo, saj vsebuje liker Creme de menthe (v sestavi s skate). Zaradi tega pijača pridobi prijeten metin okus. Če ga želite kuhati, zmešajte:

• 20 ml vodke;
• 20 ml liker poprove mete.

Kuhanje

1. Najprej v kozarec nalijemo vodko.
2. Nato nežno s pomočjo žličke vnesite tekočino.
3. Okrasite z vejico mete.

Rdeči ruski koktajl je pripravljen na približno enak način, toda namesto metinega likerja se doda češnja. Za "belo rusko" zmešajte vodko in liker, po vrhu pa nežno kremo.

Beli ruski koktajl

Sestava in razmerja:

• vodka (brez aromatiziranih nečistoč) - dva dela;
• Kavni liker Kalua - en del;
• sveža smetana - en del (stepena smetana je lahko nadomestek).

Sestavine

• tradicionalna vodka - 50 ml.
• smetana iz kravjega mleka (11%) - 25 ml.
• kavni liker (Kahlua) - 25 ml.
• ledene kocke - 100 gramov.

Viri:

• stara moda

Je pomembno: alkohol, ki se uporablja za kuhanje, izberite le kakovostno!

Kuhanje

1. Napolnite "staromodni" kozarec (160 ml) z ledenimi kockami.
2. Izmenično vlijte Kalua liker, vodko in nato smetano.
3. Sestavine mešajte z žličko (ta način kuhanja se imenuje gradnja).
4. Postrezite s slamico.

Vplivi na telo: poživljajoče in tonik. Če upoštevate ukrep, vam bo prinesel enostavnost in užitek.

Nekatera pravila za pripravo in uporabo

Alkoholno pijačo lahko pripravimo in pijemo v več različicah. Najpogosteje natakarji uporabljajo staro modno steklo ali roko. Lahko ga naredite celo v kozarcu.

Smetano običajno nalijemo v kozarec z zadnjo plastjo, lahko jih tudi olupimo in okrasimo po vrhu.

1. Metoda, imenovana "zidava" - na dno postavite led, nato lužino, vodko in na koncu smetane (brez mešanja). Postopek pitja "korakov" (korakov), tako boste lahko začutili vse okusne lastnosti plasti pijače.
2. S pomočjo "shakerja". Led mora biti prisoten. Idealna kombinacija za tiste, ki niso konfigurirani za ostre prehode.
3. "Zamrznjeno": vse sestavine zdrobimo z mešalnikom z dvojnim deležem ledu do stanja "mokrega snega" in nato prestavimo v predhodno ohlajen kozarec. Ta kombinacija bo dala blažji okus..
4. Ekstremno Izvaja se v 60-mililitrskem snopu, kjer jih postopoma po plasteh vlijemo: 15 ml kavne tekočine, 30 ml tradicionalne vodke in približno 5 gramov stepene smetane. Pije se ga v enem požirku ali v enem požirku skozi koktajl slamo.

Namig: Če vam kavni liker ni najbolj všeč, lahko varno nadomestite kavni sirup. Poleg tega so stroški sirupa za polovico manj, plus z njim lahko naredite brezalkoholne pijače..

Izdelava koktajla "White Russian" doma

Sestavine k receptu "Beli ruski koktajl":

1 možnost

• Vodka
• Smetana 20%

2 možnost

• Vodka
• Mleko
• Kavni liker

3 možnost

• Vodka
• Mleko
• Kavni liker

Beli ruski koktajl - alkoholna mešanica, ki temelji na vodki, kavni liker in smetani ali mleku. V klasični različici se smetana ali mleko ne mešata z vodko ali kavnim likerjem. In pijte brez koktajl cevi samo iz kozarca.

Po mnenju oboževalcev smetana najprej pride v usta in šele nato močna vodka z likerjem. V praksi se ponujajo različne možnosti: z ledom ali brez, z ledenimi kockami ali zdrobljenimi, s stepeno ali ne smetano ali celo z mlekom, s slamo. Ali pa v klasiki brez, pomešani v stresalniku ali plast za plastjo.

Postrežemo v navadnih kozarcih, mehurčkih, kvadratnih ali za martini. Po mednarodnem standardu očala niso okrašena. In ta koktajl je prišel v modo po izidu filma "The Big Lebowski" iz leta 1998 in je bil najljubša pijača glavnega junaka Jeffreya "Dude".

Kako kuhati jed

1. korak Pripravili bomo sestavine: vodka, kavni liker, smetana s katero koli vsebnostjo maščob ali mleka (kakršna je), led.

2. korak V klasični obliki kavni liker najprej nalijemo v kozarec z ledom.

3. korak Nato počasi nalijte vodko na vrh, poskusite mešati tekočine čim manj s pretresom. Šele nato nalijemo mleko ali smetano. S smetano je enostavno, vedno ostanejo na površini, mleko pa se bo toliko pomešalo. Priporočam, da mleko vlijete skozi žlico, da se manj meša.

4. korak Šele nato nalijemo mleko ali smetano. S smetano je enostavno, vedno ostanejo na površini, mleko pa se bo toliko pomešalo. Priporočam, da mleko vlijete skozi žlico, da se manj meša.

Tako bo izgledal naš Beli Rus v klasični različici.

webspoon.ru

Različice koktajlov

Priprava te pijače se lahko razlikuje. Praviloma se uporablja kozarec starodobnika ali rox. Lahko uporabite kozarec. Kreme nalijemo zadnjo. Namesto sveže smetane lahko vzamete ščepec in jih okrasite.
Priljubljene metode kuhanja so predstavljene spodaj..

Pij "GRADI"

Sestavine

• 4-5 ledenih kock;
• 50 ml - vodka;
• 20 ml - kavni liker;
• 20 gr - stepena smetana;

Čas kuhanja: 5-7 minut.

Kalorije na 100 ml - 208 kcal.

Način kuhanja:

1. Na dnu kozarca je led;
2. Nato se vlije vodka;
3. Po njenem likerju;
4. Nazadnje dodamo stepeno smetano..

ZAMRZANO pijačo

Sestavine

• 8 ledenih kock;
• 50 ml - vodka;
• 25 ml - liker Kalua;
• 25 ml - smetana.

Čas kuhanja: 7 min.

Kalorije na 100 ml - 210 kcal.

1. Koktajl kozarec je treba ohladiti.
2. Vsi deli se zdrobijo v mešalniku..
3. Koktajl premažite do stanja "mokrega snega".

Obstaja veliko vrst "bele ruščine". Vsi so po sestavi le nekoliko drugačni. Praviloma vodka ostaja osnova v večini..

Najbolj priljubljene sorte:

• "Bela kubanska" - kot pove že ime, se namesto tradicionalne vodke uporablja kubanski rum.
• "Bela smeti" - glavna sestavina je viski, ki se uporablja namesto navadne vodke, kot to počne klasični recept.
• "Umazani ruski" - sveža smetana v tem receptu je nadomeščena s čokoladnim sirupom.
• "Boljševični" - Baileys namesto smetane, ostale sestavine ostanejo enake.
• "White Canadian" - navadno kozje mleko namesto običajne smetane, ostale sestavine ostanejo enake.

Poleg tega obstajajo tudi druge sorte koktajla:

• "Anna Kournikova" - posneto mleko se uporablja z vodko in tekočino.
• "Blue Russian" - za pripravo se vzame češnjev liker, ne običajna kava. Drugo ime tega koktajla je "ruski gej".
• "Kokainska dama" - vključuje vaniljevo vodko, smetano, metin liker in irsko smetano.
• "Frozen White Russian" - poleg treh glavnih sestavin - vodke, smetane in alkoholnih pijač, njegova priprava vključuje dve piščančji jajci, ki jih pretepate s kozarcem granuliranega sladkorja in kozarec mleka z vanilijo.

alcozavr.com

Nasveti za pripravo in pitje pijače

Način priprave je odvisen izključno od posameznih želja. Če sestavine vlijete v plasteh, bo okus bolj moški. Če mešate, dobite bolj enoten in mehak okus. Naredite to bolje v stresalniku, da boste dosegli večjo enakomernost.

1. Krema na oba načina bo pijači dala nežen prijeten pookus.
2. Ko kuhate v stresalniku, sestavne dele po možnosti ne več kot 10 sekund. Po tem zmes takoj vlijemo v ohlajen kozarec z ledom.
3. Če koktajl pripravimo doma in pri roki ni stresalnika, se sestavine morda ne bodo dobro mešale. Da se temu izognemo, najprej nalijemo vodko, nato liker in nazadnje smetano. Po tem se lahko mešate s katerim koli razpoložljivim izdelkom..
4. Posebno pozornost je treba nameniti količini vodke. Če ga je preveč, se bo pijača izkazala za vodeno in ne tako okusno.

Koktajl lahko pijete počasi skozi cevko ali v enem zajtrku. Odvisno je tudi od preferenc. Pri pitju "posnetkov", torej enega požirka, se zastrupitev pojavi veliko hitreje. Da bi uživali v okusu, je bolje, da ga uporabljate počasi..

Kako drugače lahko mešate koktajl "Black Russian"

Če ste utrujeni od monotonije ali želite presenetiti goste, lahko ustvarite različne različice koktajla po osnovnem receptu. Veliko trgovin prodaja aromatizirano vodko, zakaj ne dodate vanilije (na primer namesto običajne) (ali uporabite malo vanilije v prahu)?

Ali pa v glavno sestavo nalijte Coca-Colo, potem bo koktajl šel s svetlobnimi mehurčki. Za spremembo lahko uporabite različne kavne likerje ali pa vzamete delež sestavin 50 do 50.

Poskusite postaviti majhno kroglico čokoladnega sladoleda na vrh - to bo zagotovljeno za izboljšanje videza in okusa pijače in dame bodo res všeč. Prinesite svoj recept do popolnosti!

fb.ru

Metamorfoze

Svetovno znani črno ruski recept za koktajl je od svoje ustanovitve doživel številne spremembe. Med sodobnimi barmani je običajno, da rusko vodko mešamo z zelenim metinim likerjem Creme de menthe (s konjakom v sestavi), pri čemer dobimo tako imenovani "zeleni ruski" koktajl. Če kavo "Kalua" zamenjate s češnjevim likerjem iz češnjevega žganja, si privoščite močno "rdeče rusko" alkoholno pijačo.

Sodobna serija likerjev Kalua z različnimi dodatki vam omogoča, da v recept dodate določene okusne nianse. Poleg tradicionalnih se danes v trgovinah prodajajo alkoholne pijače z okusom espressa, vanilije, čokolade in lešnikov..

• Dovolj je, da tradicionalno mešanico kavnega likerja in vodke okrasite s stepeno smetano, »črna ruščina« pa se bo spremenila v »belo rusko« - priljubljeno pijačo s svojo zgodovino.
• S pomočjo znanih receptov najboljših barmanov lahko doma kavni koktajl "pobeljete", ne samo s smetano, temveč tudi s kozjim ali posnetim mlekom, Baileys likerjem, orchata mandljevim napitkom.
• Dovoljeno je nadomestiti vodko z rumom. Strogo gledano, ko spreminjate črno ruski recept, dobite nič manj originalen in močan, a povsem drugačen koktajl.

kakprosto.ru

Kako postreči pijačo?

Da se črni ruski koktajl ujema s tradicionalnim receptom, ga je treba postreči v določeni skledi. Praviloma gre za kozarec z debelim dnom (staromodno), ki ga predhodno ohladimo.

Razkosani led je nujno vržen na dno posode. Po tem se vlije kavna tekočina, nato pa vodka. Koktajl premešajte po tradicionalnem receptu..
Kozarec lahko okrasite z rezino apna, limone ali vejico mete.

Digestif

Črni ruski koktajl praviloma velja za prebavo. Z drugimi besedami, to pijačo je treba postreči takoj po srčni večerji..

Za razliko od aperitiva (alkoholne pijače, ki jih pred obroki ponujajo za apetit gostov), ​​je prebavljivost precej močna, zato jo je običajno postreči z lahkimi prigrizki, na primer kanapeji, mini sendviči, krekerji.

syl.ru

Črni ruski koktajl v pločevinki

Črna ruska, ki se v trgovinah pogosto prodaja kot ogabna hašiša, ki uničuje zdravje, vsebuje pa etilni alkohol dvomljivega konjaka, citronske kisline, barvil in sintetičnih arom, ki spominjajo na vonj mandljev. Pravi izdelek v njem ni en gram. Zato pri nakupu kozarca ali steklenice take pijače razmislite, ali je to potrebno za vaše telo.

Okus koktajla v kozarcu je popolnoma drugačen od pravega črnega ruskega, priljubljenega povsod. Preprosto so uporabili dobro znano ime za promocijo pijače na trgu, vendar ta mešanica izgleda bolj kot energijska pijača kot koktajl.

Črna ruščina je pijača, ki je v mnogih državah izjemno priljubljena. Sladek in lahek okus pijače prepoznamo na zabavah. Kuhamo ga lahko brez težav..

Priljubljen je zaradi majhnega števila sestavin v receptu in preproste izdelave..

slo.bgrepon.com

Informacije o proizvajalcu

Eden najbolj priljubljenih ruskih konzerviranih koktajlov je posodobil svoj dizajn in predstavil nov koktajl z okusom dvojnega espressa.

Od letošnjega jeseni je z novo podobo lansiral priljubljeni nizkoholni koktajl Black Russian. Projekt prenove blagovne znamke je naenkrat izvedel več nalog: poudarjena je bila "konjakova osnova" izdelka, poudarek pa je na statusu, moškosti in zavezanosti tradicijam - kakovostim, pomembnim za potrošnika izdelka.

Black Russian je blagovna znamka z več kot desetletjem zgodovine. Pojavil se je v poznih 90. letih, koktajl je hitro našel svojega potrošnika in pridobil priljubljenost ne le v Rusiji, temveč tudi v osmih sosednjih državah..

1. Črna ruščina je pripravljen nizkoalkoholni koktajl z naravnim ruskim konjakom. Danes je predstavljen v dveh okusih: konjakov koktajl z mandljevimi notami in konjakov koktajl z okusom kave.
2. Klasični okus črne ruščine z okusom konjaka in mandljev je v Top 3 najbolj prodajanih blagovnih znamk brezalkoholnih koktajlov v Rusiji (na podlagi konsolidiranih podatkov revizij na drobno).
3. V skladu z željami potrošnikov je črni ruski kavni koktajl izpopolnil recept in okrepil komponento kave, s čimer je bil pridobljen bogat okus dvojnega espressa, ki je popolnoma dopolnjeval osnovo konjaka. Novi recept je prejel visoke ocene na potrošniških testih, kar kaže na možnosti tega okusa..

Pet receptov za koktajle, ki pravijo, kaj v resnici ste Rusi

Kombinacija vodke in kavnega likerja je prav tako klasična, saj je nepredstavljivo servirati tekilo brez apna, rum pa brez kola. V zvezi s pitjem pitja je vse seveda veliko bolj individualno, vendar se je prepričanju pop kulture preprosto nemogoče upreti, desetletja vztrajati, da pravi frajerji pijejo belo rusko.

In okusnih brbončic takšne kombinacije očitno ne motijo, zakaj ne bi. Danes smo se sprehodili po površini ledene gore različic klasičnega črnega ruskega koktajla, da boste naslednjič lahko razmišljali širše in si zmešali večerno pijačo z vašimi najljubšimi sestavinami.

Funkcije pijače

Vse se začne seveda s klasiko. Dovolj visoka moč v kombinaciji s sladkostjo mehiškega kavnega likerja hitro in neboleče prehiti nekaj obrokov tistih, ki so že spili nekaj litrov piva.

Sestavine

• Vodka - 50 ml
• Kahlua - 20 ml
• Led

Kuhanje: V kozarec staromodnega ledu v razmerju nalijte toliko alkohola, kot je potrebno, in premešajte. Kaj je še treba razmišljati?!

Zaliti

Sestavine

• Vodka - 60 ml
• Kahlua - 30 ml
• Krema - 15 ml
• Led

Kuhanje: Seveda lahko lepo postrežete koktajl, tako da krema pade na vrh, vendar jo morate še vedno piti mešano, zato za vsak slučaj, dodajte cev v kozarec in razložite, zakaj. Ne pretepajte ustnic tistih, ki se odločijo za pitje skozi slamico.

Umazan črni ruski koktajl

Vpliv cole na proces zastrupitve je že dolgo dokazan, zato ne preseneča, da so tukaj opazili njegovo sled. Preprosto poskusite umazano črno ruščino, ne da bi jo navadili, ali pa privoščite študentu na drugi strani lokala. Tako neizkušeni okusni brsti.

Sestavine

• Vodka - 70 ml
• Kahlua - 40 vk
• Coca-cola
• Led

Kuhanje: Nekateri priporočajo predhodno mešanje likerja z vodko v shakerju, vendar po našem mnenju to nima smisla - ne pripravljate tekmovalnega koktajla! Prelijte alkohol v kozarec in dodajte po okusu kola.

Chai Beli ruski koktajl

Kolo v prejšnjem receptu lahko nadomestite s čajem, a takoj povejmo, da si morate predstavljati, za kaj greš. Prvič, okus bo močno odvisen od tega, kaj dodate v čajni prašek (vanilija, koriander, janež, cimet), tako da, če nimate časa za poskuse, pozabite na poskus.

Drugič, bolje je poskusiti prijatelje, preden pripravite polne porcije - prihranite alkohol in v primeru neuspeha ne udarite v obraz..

Sestavine

• Vodka - 60 ml
• Kalua - 30 vk
• Mleko ali smetana - 20 ml
• Čaj koncentrat po okusu
• Led

Kuhanje: Vse nalijte v kozarec ledu. Postrezite s prelivom iz slame in začimb.

Beli ruski koktajl Tobyja Cecchinija, Bar na Long Islandu, Brooklyn

Sestavine

• Vodka ali rum (avtor uporablja Absolut Elyx ali 5-letni Barbados Grande Reserve) - 60 ml
• Kahlua - 15 ml
• Toschi Nocello italijanski oreščeni liker - 15 ml
• Kavni liker za hišne žgane pijače - 30 ml
• Maščobna krema - 120 ml
• Amaretto liker (po možnosti Luxardo Amaretto di Saschira) - 10 ml

Kuhanje:
1. V stresalniku brez ledu rahlo stresite smetano in Amaretto.
2. V drugem stresalniku za led zmešamo preostale sestavine..
3. Ohlajeno mešanico odcedite v kozarec za suho peneče vino ali star način, ki ga je do takrat dovolj ohlajal led, ki je ležal v njem.
4. Smetansko mešanico iz prvega stresalnika nežno vlijemo čez žlico, da leže na vrhu, tako da se med plastmi oblikuje jasna črta.

5. Postrezite brez okraskov in slamic..

trendymen.ru

Priporočamo, da se seznanite

• Kubalibra - koktajl otoka Liberty
• Temni rum koktajli - dolge pijače in posnetki
• Martini koktajl z vodko - zmešajte, vendar ne pretresite

Črni ruski koktajl je nenavadno priljubljen, paradoksalno je, da je zunaj Rusije. Razlog za to je najverjetneje bila zgodba o nastanku tega čudovitega koktajla. V glavnem mestu Belgije ga je ustvaril navadni barmen Gustav Topp, ki je leta 1949 delal v lokalnem hotelu, imenovanem Metropol. Zakaj je navaden bruseljski barmen svojemu koktajlu dal tako čudno ime?

Obstaja veliko teorij in tradicij, vendar se svetovna skupnost raje drži enotne različice. Črni ruski koktajl je dobil ime zaradi zaostrenih razmer na frontah hladne vojne.

Poleg tega vodka v evropskih državah velja za pravo rusko pijačo, ki je služila tudi kot predpogoj za uporabo tega imena. Kaj spada v ta veličastni koktajl? Recept za njegovo pripravo je preprost do nemogočega. Razmislite, katere komponente so potrebne za izvajanje tradicionalnega recepta:

1. vodka;
2. kavni liker;
3. led.

Črni ruski koktajl z ledom

Kot je razvidno iz sestave sestavin, priprava tega koktajla ni težavna. Če želite to narediti, vzemite 5 delov vodke in jih nalijte v tradicionalni koktajl kozarec, imenovan old fashion, kar v angleščini pomeni staromodno. Videz tega kozarca ustreza svojemu imenu, saj nas v neki obliki spominja na naše najljubše sovjetsko fasetirano steklo.

2018-g.ru

Koktajl kozarci

Ni vsak človek, ki ve, da določena vrsta alkoholne pijače zahteva svojo posebno vrsto kozarca - to vedo le barmani in poznavalci visokokakovostnega alkohola s kulturo pitja.

Toda koliko teh vrst očal obstaja in ki se najpogosteje uporabljajo? Na to vprašanje bomo poskušali podati podroben in razumljiv odgovor..

Koktajl kozarci - zelo pomemben trenutek!

Stara moda

Začnimo s pogledom na očala, kot so "stara moda", Ali staromodna očala, kot jih imenujejo tudi. Od stikalnih stikal se razlikujejo le v določenem počepu z bolj kompaktnimi velikostmi. Običajno pijače postrežejo v takšnih jedeh brez uporabe dodatnih sestavin - na primer viskija ali džina brez ledu ali limone. V takšne kozarce natakarji nalijejo aperitive..

Collins

Obstajajo tudi posebne vrste očal, imenovane collins- to je visok in rahlo podolgovat kozarec na koncih, v katerega se vlije katera koli dolga pijača - to je koktajl z veliko prostornino, v katerega se uporabljajo različne vrste dodatnih pijač, ki dajo novo aromo in odtenek okusa.

Stekleni nož

Kozarci za žganje in konjak (sniffer kozarec) imajo svojo posebno obliko - vanje se vlijejo tudi tematski koktajli z žganjem. Takšen kozarec je bolj kot konjak kozarec, le opazno večji po velikosti. Odličen za postrežbo pijač z uporabo ledu, pa tudi vseh koktajlov z žganjem ali žganjem.

Piščal

Različne vrste šampanjca imajo svoje posebne kozarce - odvisno od sorte in vrste se kozarci razlikujejo ne le po velikosti, ampak tudi po trdnosti kozarca in platišč na koncu kozarca. Najpogosteje se uporabljajo piščal, predstavlja tanko in visoko steklo s tanko nogo. Nič manj pogosto, natakarji v institucijah, ko postrežejo koktajle z uporabo šampanjca, uporabljajo posebne jedi imenovane tulipan - po obliki spominja na tulipan, torej so njegove dimenzije precej velike.

Vinski kozarec

Različna vina zahtevajo svoj poseben videz. vinske kozarce, zato predlagamo, da se z njimi seznanite vsi. Za rdeče vino je primeren širok kozarec srednje višine, precej počepnjen, s prostornino 200-300 ml. Pri belem vinu je nasprotno kozarec bolj podolgovat, čeprav ima manjši volumen - le do 260 ml. Obstaja tudi poseben kozarec za šeri - to je zelo kompakten kozarec, v katerem je mogoče postreči tudi obogateno vino.

Armagnac steklo

Armagnac steklo, ki je videti veliko manjši od njegovega konjaka. Dolga tanka noga in gladek konec kozarca ustvarita potrebne odtenke okusa, ko Armagnac vstopi v ustno votlino. Običajno volumen ne presega 250 ml.

Strel

V bar slengu se imenuje "strel«, To je majhen kozarec s prostornino največ 60 ml, v katerega se vlije vodka in različni koktajli. Tako poleg pivca za vodko obstaja tudi alkoholno kozarec, ki služi brezalkoholne pijače v čisti obliki, brez dodatnih "nečistoč".

Martini Glass

Martini Glass - Ta podolgovat kozarec na robovih na dolgi nogi se uporablja za postrežbo martinija in različnih koktajlov na njegovi osnovi. Zelo pomemben dejavnik - vsak koktajl, ki ga vlijemo v tak kozarec, mora biti brez ledu, sicer se okus ne bo čutil pravilno. Prostornina kozarca se giblje od 90 do 270 ml.

Kozarec Margarita

Koktajl kozarec “Margarita” zelo podoben martini kozarcu, vendar ima v sredini in bolj "kvadratne" kote impresivno depresijo.

Primerno ne samo za postrežbo Margarite, ampak tudi za druge zamrznjene koktajle.

Orkan

Med najbolj eksotičnimi očali se jasno izstopa Orkan - iz angleške besede "orkan", ki pomeni "vihar, tornado." Kozarec je precej visok in ima veliko gostoto kozarca, prostornina ne presega 480 ml. Najpogosteje se zatečejo k njej pri izdelavi tropskih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov..

Highball

Obstaja še ena vrsta stekla, ki je zelo podobna collinom, vendar ima nižjo višino in vidnejšo širino - to je dobro znano highball. Highball se uporablja predvsem za postrežbo različnih brezalkoholnih pijač, sokov, različnih vrst mineralne vode, pa tudi sode. Vendar se highball uporablja za postrežbo Mojito in podobnih koktajlov..
Toda highball ima eno lastnost - ni preveč primeren za koktajle, ki vključujejo tri ali več vrst alkoholnih pijač. Ne gre celo za same pijače, ampak za gostoto kozarca. Zaradi previsoke gostote se tudi alkoholne pijače različnih gostot ne držijo dobro, kar ima za posledico mešanje - recept za nekatere koktajle pomeni odsotnost kakršnega koli mešanja.

Preklopno stikalo

Preklopno stikalo - Zelo je podoben tradicionalnim kozarcem za viski, le razlika je v tem, da je dno nekoliko manj debelo in so stene posode podolgovate. Izkaže se tako majhen ovalen, ki takoj razlikuje stikalo preklopa od katerega koli drugega podobnega stekla. Redko se uporablja za koktajle, predvsem za serviranje sokov, vode in različnih brezalkoholnih pijač..

Kozarec za alkohol

Kozarec za alkohol - Majhen kozarec na visoki nogi, ki se uporablja za postrežbo čistih alkoholnih pijač. Prostornina takšnega kozarca je 30 ml.

Kavarna Pus

Kavarna Pus - To je povečana različica kozarca za alkoholne pijače. Uporablja se za izdelavo slojevitih koktajlov. Prostornina kozarca - 50ml.

Kozarec za irsko kavo

Tak kozarec se uporablja za postrežbo grog, kuhanega vina in napitkov z vročo kavo. Značilnost kozarci za irsko kavo - toplotno odporno steklo in udoben ročaj.

Omaka iz šampanjca

Tak kozarec je kot nalašč za šampanjec in koktajl. smetano in beljakovine.

Pivski kozarec

Pivski kozarec - tradicionalni kozarec za pivo. Posebej so robovi rahlo nagnjeni navznoter, da zadržijo pivsko peno.

Prebijte kozarec

Prebijte kozarec Izgleda kot navadna skodelica z ročajem, le iz prozornega stekla. Takšna skodelica iz toplotno odpornega stekla je običajna.

homecocktails.ru

Norme ponudbe in porabe

Ta koktajl je precej močan, zaradi prisotnosti vodke. Zaradi tega ga je običajno uporabljati po končanem glavnem obroku. Da bi v celoti izkusili note kave in čim bolj uživali v izvrstnem okusu, je priporočljivo, da to pijačo pijete v majhnih požirkih. Koktajl postrežemo s slamicami, čeprav jih v večini primerov uporabljajo le dekleta. Moški imajo raje običajni način pitja.

Črni ruski koktajl je zelo enostaven za pripravo in vsebuje le tri sestavine. Mogoče je, da je kombinacija te preprostosti in zanimivega okusa omogočila, da je ta pijača osvojila veliko število občudovalcev v barih po vsem svetu..

Morda se pri opisu tega koktajla zelo dobro prilega podkovan izraz "vse genialno je preprosto".

alcoplace.ru

Črni ruski koktajl

Ta koktajl je cenjen zaradi mnogih stvari - nenavadnega okusa, zmerne jakosti, enostavnosti priprave. Vsebuje le dve glavni sestavini, ne da bi štel led.

Za pripravo uporabimo kozarec stare mode, kar pomeni staromodno, prevedeno iz angleščine. Je kratek, z debelim dnom. Povprečna prostornina takšnega kozarca je 200-300 ml.

1. Kozarec napolnite z ledenimi kockami.
2. Vanj vlijemo kavni liker.
3. Dodajte vodko.
4. Sestavine zmešajte z visoko žličko.
5. Kot okras se običajno uporabljajo koktajl češnje..

Obstajata dva načina za zmanjšanje jakosti koktajla. Coca-colo pijačo lahko malo razredčite ali pa jo postrežete v visokem kozarcu, s čimer povečate količino ledu. Upoštevajte, da bo v prvem primeru klasičen okus pijače nekoliko moten..

Obstaja veliko sort te pijače. V rjavi rjavi se namesto vodke uporablja ale. Kuhan je tudi koloradski buldog, ki pa je dodatno okrašen s stepeno smetano. V irski ruščini vodko nadomestimo z irskim viskijem. V kavno različico koktajla se vlije tudi močan espresso. Toda v Black Magic namesto kavnega likerja dodajo mešanico močnega črnega čaja in limoninega soka.

Zgodba o koktajlu

Ta pijača je bila prvič narejena sploh ne v Rusiji, ampak v Belgiji v daljni 1949. Barman je pripravil kombinacijo kavnega likerja in vodke posebej za ameriškega veleposlanika v Belgiji. Ambasadorju je bila ta mešanica všeč in v baru so začeli postreči koktajl. Kasneje se je razširila ne le po Belgiji, ampak tudi po vsem svetu. Ime pa je dobil zaradi temnih napetosti med Rusijo in ZDA v teh letih.

Trenutno je ta pijača navedena v uradni zbirki koktajlov, ki jo objavlja mednarodno združenje barmenov.

Zaradi razpoložljivosti in sorazmerne cenenosti se njene sestavine postrežejo v skoraj vseh barih, ki jih pogosto kuhamo doma. Preizkusite in cenili boste svetovno klasiko barmenske umetnosti.

Moč te pijače je zmerna, vendar je vseeno bolje, da je ne zlorabljate. Takšen koktajl bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem kave.

https://wday.ru/cooking/recipe/retsept-kokteylya-chernyiy-russkiy/

Recept za koktajle

Črni ruski koktajl iz vodke in kavnega likerja je zelo preprost za pripravo doma.

Sestava

• Vodka - 70 ml
• Liker - 30 ml
• Zmečkan led

Kalorski napitek je običajno del črnega ruskega koktajla, čeprav lahko uporabite katero koli drugo kavno pijačo..

Pripravljen je zelo preprosto. Nalijte zdrobljen led v kozarec, nanj nalijte liker in vodko. Postrežemo s slamico.

Recept za črni ruski koktajl bo všeč vsem ljubiteljem močnih aromatičnih pijač, ki jih doma ni težko pripraviti.

https://slo.bgrepon.com/koktajli/2220-črni-ruski-koktajl-sestava-in-recept.html

Glede koktajla

"Črno rusko" to pijačo lahko imenujemo eno najbolj priljubljenih v vseh državah sveta. V prejšnjem stoletju se je to ime pojavilo, koktajl je leta 1949 prvič pripravil Gustav Tops, slavni belgijski barman, ki je delal v hotelu Metropol v Bruslju. Gustav je za ameriškega veleposlanika naredil močan koktajl z vodko in alkoholnim pijačam, in res ga je imel rad.

V tistem daljnem času hladnih odnosov med ZSSR in ZDA je koktajl očitno dobil svoje glasno ime "Črni ruski". Sestava je bila preprosta - ledene kocke, vodka in liker Kalua. Glavna sestavina je bila vodka, zato se je pijača izkazala za precej krepko, a kljub temu se je okus izkazal za precej mehkega, prijetnega.

Črnega Rusa lahko imenujemo ustanovitelj vseh znanih kavnih koktajlov. Zanimiv lahek, sladek okus te pijače je zelo priljubljen na zabavah. Doma je enostavno kuhati. Majhno število sestavnih delov v receptu, enostavnost reprodukcije so ključni za njegovo priljubljenost. Črni Rus velja za močan alkoholni koktajl, med moškimi uživa veliko avtoriteto.

Po podatkih Mednarodnega združenja barmenov (IBA) je razmerje za ta kavni koktajl 5 do 2 (vodka - pet delov, kavna tekočina - dva dela). A kot kaže praksa, se bo izkazala boljša pijača, če naredite razmerje 2 do 1 vodke z likerjem.

Sestavine

• 60 ml - vodka;
• 30 ml - kavni liker (Kahlua)
• 100 gr - led.

Recept:

1. Za pijačo vzemite nizek kozarec (rox).
2. Napolnite ga z ledenimi kockami.
3. Nalijte vodko v kozarec.
4. Dodajte alkoholno pijačo.
5. Z žlico mešajte koktajl.
6. Za okrasite file s slamico.

Obstaja še več različic te priljubljene pijače:

(Gladka črna ruščina) „mehka črna ruščina“ - še en recept, v katerem je Guinness pivo, ki je dodano po vrhu,

Zanimalo vas bo: letalski koktajl recept letalstvo

(Tall Black Russian) "Visoka črna ruščina" - enak recept kot črni ruski, vendar se za pripravo vzame highball, na vrh pa se doda cola,

(Rjava ruščina) - Druga možnost, pri kateri se kot prejšnja pijača uporablja "highball", namesto kola pa se doda ingver ale.

(Black Magic) "Črna magija" - v recept za ta koktajl dodamo limonin sok in ga okrasimo z limonino lupinico.

https://alkodoma.ru/koktejli/koktejl-black-russian-nastoyashhij-chernyj-russkij.html

Postopek izdelave koktajla Black Russian:

Črni ruski koktajl je pripravljen po metodi build. Napolnite kozarec z zdrobljenim ledom, dodajte rusko vodko, nato kavni liker. "Črni Rus" je postregel s slamo.

Izdelek za koktajl: Staromodno steklo

Zanimivosti

Koktajl se je pojavil v Belgiji. Izumil ga je en barmen iz Bruslja z imenom Gustave Tops. Nato je bil leta 1949 barmen v slovitem hotelu Metropol. Ime njegovega koktajla pomeni kliše, priljubljen med tujci: neposredno povezavo med vodko, glavno sestavino koktajla in skrivnostno rusko dušo.

Imenuje se "črna" po zaslugi takratnega ameriškega veleposlanika Pearla Mesta. Morda je izumiteljski barmen s svojim koktajlom hotel namigniti, da je veleposlanik, ki je eden prvih, ki je cenil okus pijače, v resnici ruski vohun?

Hladna vojna med ZSSR in ZDA, ki je takrat grozila svetu, se zdi najbolj verjetna različica izvora imena.

Črni ruski koktajl je bil v zbirko Mednarodnega združenja barmen vključen šele od drugega izida.

Črni Rus je ustanovitelj slavne galaksije mešanih koktajlov. Če želite okusu dodati več, namesto navadne vodke lahko dodate vanilijo.

Če imate raje sladke alkoholne pijače, potem skupaj s kavnim likerjem priporočamo, da v recept vključite espresso. Potem se bo izkazalo "Coffee Black Russian".

Ob upoštevanju želja nekaterih gurmanov profesionalni barmani včasih v ta koktajl dodajo naribano temno čokolado in pražena kavna zrna..

https://homecocktails.ru/recept-koktejlya-chernyj-russkij-black-russian-cocktail/