Doma naredimo konjak v latgajščini - najboljši recepti

Konjak v Latgale so izumili ugledni latvijski vinarji v zgodovinski regiji Latgale, ki je že od nekdaj znan po pripravi veličastne kakovostne lune.

Latvijci niso zaman ponosni na svoje ustvarjanje, saj ta neverjetna mojstrovina čim bolj natančno ponovi okus, aromo in barvo izvirne pijače ter jo hkrati pripravi brez napornega in napornega staranja v hrastovih sodih..

Glavna prednost Latgale tinkture je, da lahko po nekaj tednih po zaključku postopka kuhanja v celoti uživate v bogatem blagem okusu in zanimivi, izraziti začinjeni aromi alkohola.

Tehnologija izdelave te tinkture je tako preprosta, da se z njo zlahka spopade celo začetnik destilarne.

Obstaja več načinov, kako narediti latgajski čudežni napitek, vendar v vaš razmislek predlagam tri preproste, preizkušene recepte latgajskega konjaka iz lune, ki so posebej zasnovani za prodajo doma.

Klasični recept za brbončice Latgale

Čas kuhanja: dva tedna.
Količina izdelka: približno liter.
Kuhinjski dodatki: Pekač ali ponev z debelim dnom, kuhinjska tehtnica in merilna skodelica, tri litrska steklena posoda s pokrovom, gaza, več globokih posod.

Seznam potrebnih komponent

Sestavni deli	Količina
luna (trdnjava 40-50 stopinj)	990-1000 ml
granuliran granuliran sladkor	19-22 g
hrastova lubja	19-22 g
klinček	1-2 brsti
mleti muškatni orešček	1 ščepec
mleti koriander	1 ščepec
voda	40-55 ml

Korak kuhanja

1. V tri litrsko stekleno kozarec nalijte 990-1000 ml lune in posodo pustite za zdaj.
2. V stewpan nalijte 19-22 g granuliranega sladkorja. Tam dodajte 20-25 ml hladne vode..
3. Stewpan postavimo na šibki ogenj in ob nenehnem in intenzivnem mešanju pripravljamo sladkorno maso, dokler se ne kadi in pridobi rjavkast odtenek. Odstranite ponev z vročine in v žgano zmes vlijte 20-30 ml vrele vode. Mešanico temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene tekoče mase..
4. V ločeni posodi razporedimo 19-22 g hrastovega lubja in ga prelijemo z vrelo vodo.
5. Les vztrajamo v tej obliki približno deset minut, po katerem zmes prelijemo skozi več plasti gaze.
6. Preostalo lubje hrasta v gazi se prenese v trilitrski kozarec z luno.
7. Tam nalijte zgorelo sladkorno mešanico..
8. In dajte začimbe: 1-2 popka klinčkov in po en ščepec mletega muškatnega oreščka in koriandra.
9. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in vsebino temeljito pretresite, približno 17-20 sekund.
10. Kozarec pošljemo na toplo mesto, ki izključuje sončno svetlobo, natanko dva tedna.
11. Tinkturo precedite skozi več plasti gaze in prečiščeno mešanico nalijte v steklenice.

Da bi se čim bolj naučili postopka priprave močnega in okusnega konjaka v latgajščini, priporočam, da se v videoposnetku seznanite z najpreprostejšim receptom. Po ogledu videoposnetka lahko sledite postopnemu ustvarjanju konjakove tinkture, kvalificirani vinar pa bo delil koristne nasvete, s pomočjo katerih se boste izognili nepopravljivim napakam.

Latgaleov konjak recept z rozinami

Čas kuhanja: dva tedna.
Količina izdelka: približno liter.
Kuhinjski dodatki: protivojna ponev, kuhinjska tehtnica in merilna posoda, dvolitrski stekleni kozarec s pokrovom, gaza.

Seznam potrebnih komponent

Sestavni deli	Količina
luna (trdnjava 40-50 stopinj)	990-1000 ml
hrastov čips	8-11 g
rdeče rozine	18-22 g
klinček	2-3 brsti
vanilija	1 ščepec
mleti muškatni orešček	1 ščepec
koriander	2-3 zrna
granuliran granuliran sladkor	18-22 g

Korak kuhanja

1. 18-22 g rdečih rozin temeljito sperite s tekočo vodo. Izprani izdelek razprostrimo na papirnato brisačo in ga temeljito obrišemo, da se popolnoma znebimo odvečne vlage.
2. Ponev pošljemo na šibki ogenj in vanjo damo posušene rozine..

Suho grozdje ocvrto ob nenehnem in intenzivnem mešanju, dokler se barva ne spremeni in se rahlo pokaže. Trajalo bo 3-5 minut.

• V dvolitrski kozarec nalijte 990-1000 ml lune, nato pa v ogrevalno tekočino dodajte ocvrte rozine.
• Tam spustimo 8-11 g hrastovega čipsa, 18-22 g granuliranega sladkorja in potresemo z začimbami: 2-3 brsti klinčkov, 1 ščepec mletega muškatnega oreščka, 2-3 zrn koriandra, en ščepec vanilije.
• Posodo tesno zaprite in njeno vsebino močno stresite 13-17 sekund.
• Kozarec tinkture pošljemo na toplo mesto, popolnoma zaščiteno pred sončno svetlobo, natanko dva tedna. Vsebino kozarca pretresite 3-5 krat na dan.
• Filtrirana tekočina se filtrira skozi več plasti gaze in ustekleniči.

Da se boste hitro naučili kuhati domačo konjakovo tinkturo z dodatkom Latgale rozin, svetujem, da si v videoposnetku ogledate preprost recept. Usposobljen vinar bo pokazal celoten postopek priprave čudežne pijače in delil svoje bogate izkušnje, ki bodo pomagale, da ne bi naredili nepopravljivih napak.

Latgale recept za žganje z medom

Čas kuhanja: deset dni.
Količina izdelka: približno tri litre.
Kuhinjski dodatki: 4-5 litrska steklena steklenica, merilna skodelica in kuhinjska tehtnica, globoka prostornina, gaza.

Seznam potrebnih komponent

Sestavni deli	Količina
luna (trdnjava 47-50 stopinj)	2,9-3,2 L
hrastova lubja	38-40 g
klinček	3-4 brsti
majhen muškatni orešček	1/5 dela
koriander	3-4 zrna
stročnica vanilija	1 kos.
tekoči čebelji med	18-20 ml

Korak kuhanja

• V globoko posodo nalijte 38-40 g lubja hrasta in nalijte vrelo vodo. Les vztrajamo približno pol ure, po katerem odlijemo vodo.
• V veliko steklenico nalijemo 2,9-3,2 litra luna z dvojno destilacijo in v ogrevalno tekočino dodamo otečen les.
• Tja izpustimo začimbe: 3-4 zrna koriandra, 3-4 brsti klinčkov.
• Vaniljev strok in 1/5 muškatnega oreščka zdrobite na fino grater in ga spustite v steklenico na ostale sestavine.
• Na koncu nalijte 18-20 ml tekočega čebeljega medu in vse temeljito premešajte.
• Zaboj zaprite s tesnim pokrovom, po katerem steklenico približno 7-10 dni pošljemo na toplo in temno mesto.
• Priporočljivo je, da vsebino kozarca vsak dan pretresite, da pospešite postopek zorenja in daste tinkturi lepo jantarno barvo.
• Napihnjeno tekočino filtrirajte skozi več plasti gaze, da se znebite različnih kosov začimb.
• Tinkturo konjaka nalijte v stekleničke.
• Alkohol shranjujte v hladnem temnem prostoru, na primer v kleti.

Ko se boste seznanili s tem video materialom, se boste hitro naučili, kako kuhati latgajski konjak sami s prijetno medeno aromo in funky, dolgo začinjenim zaključkom. V videoposnetku bo profesionalni vinar povedal in prikazal celoten postopek kuhanja, pa tudi povedal, kako pravilno okusiti končni izdelek in deliti svoje vtise.

Koristne informacije

• Za pogumne in eksperimentalno vinske vinarje svetujem, da bodite pozorni na zanesljiv recept - šeridanski liker - ki ga je doma preprosto narediti, vendar je nekaj odtenkov, ne da bi vedeli, kaj ne bo delovalo.
• Ponujam tudi družinsko preizkušeno amaretto iz lune, ki ga dokazujejo številne generacije. Okus pijače je tako čudovit, da se poceni blagovnih znamk niti ne primerja.
• Prosim svoje bližnje in presenetite svoje goste, tako da jim pripravijo "domači Cointreau". Vonj in okus končnega izdelka je zelo podoben originalnemu alkoholu znamke..
• Prav tako bi vas rad opozoril na preprost recept - domači Jägermeister -. Ta recept sem odkrila pred kratkim in, če sem iskren, sem bila zelo zadovoljna z rezultatom.

Zdaj veste, kako narediti aristokratsko latgalijsko alkoholno pijačo. Zelo me veseli, da so se Latvijci odločili, da ne bodo skrivali receptov svojih pradedov in jih delili s celim svetom. Uporabljene sestavine omogočajo eksperimentiranje s proporcijami in dodajo nove sestavine, s katerimi obogatite negovanje in dodate konjaku bogat jantarni odtenek ali tkalite nove okusa. Če želite deliti svoje različice konjaka v latgajščini, vam bom zelo hvaležen za nove ideje. Imejte dobro degustacijo in hvala za pozornost!

Latgalski konjak. Recept recepta za pec santavu

Konjak in latgale, zdi se, da si ta dva koncepta v korenini nasprotujeta. Kakšno žganje je lahko poleg Francije s svojimi znamenitimi vinogradi, bakrenimi destilarnami - alambiki in legendarnimi hrastovimi sodi iz hrasta Lemousin.

Kakšen konjak lahko v Latgaleu ne bogati niti z baltskimi ukrepi, v katerih vinsko jagodičje ni zorelo. Kljub vsemu je v tem delu Republike Latvije na voljo neverjetna pijača..

Mojstrovina ljudske umetnosti, jantarni nektar, ki združuje izjemno spretnost, bogate izkušnje in mukotrpno delo.

Točka na zemljevidu

Latgale ali Latgale (lat. Latgola. Latgola, latvijska latgale) - vzhodna regija Latvije. Zaseda približno četrtino sedanjega ozemlja države.

Preden so Latgali prišli na ozemlje Latvije v V-VII stoletju, so njegovo ozemlje poseljevali finsko-ogrski prebivalci, o čemer pričajo številne arheološke najdbe. Na začetku XII stoletja so Latgali naselili desni breg Daugave - sodobno Latgale, Vidzeme, razen zahodnega dela, deželo vzhodno od sodobne meje Latvije.

Daugava je starodavna, priročna trgovska pot, zato so Latgali imeli dobro vzpostavljene vezi z Rimljani, Bizantinci, Arabci.

Leta 1208 so križarji Reda mečevalcev napadli Latgale in zajeli Jersico, leta 1224 pa Talavu. Vendar pa so Nemci po porazu Rusov na jezeru Peipsi začasno opustili svoje terjatve do Latgale..

Vendar so leta 1274 postavili utrjeno in zelo dobro umeščeno trdnjavo Dinaburg.

Propad Livonije vodi v vrsto vojn, katerih cilj je bil posesti dežel, v katerih sodelujejo Švedska, Rusija in Poljska. Krvni prelivi se izmenjujejo z mirnimi obdobji in pustošenjem.

Konec koncev Vidzeme, ki ga naseljujejo Latgali, preide na Švedsko, Latgale - pod nadzor Poljske. Različne stopnje razvoja družbe teh držav, različni interesi vodijo do razlik v razvoju ozemelj.

Latgale postaja oddaljeno obrobje Poljske, ki jo motijo ​​pogosti mejni spopadi. ​​V Vidzemu takrat kraljuje švedska zlata doba..

Bastion stare vere

Najbolj zanimiva stvar Latgale je sama Latgale. Za arhitekturne mojstrovine in antikvitete ni vredno iti tukaj: svetle spomenike je mogoče prešteti na prste, srednji vek predstavljajo neopisane ruševine, 17. stoletje pa predstavlja edina lesena cerkev.

Vrhunec teh krajev so lokalni staroverci. Prevladujoče versko gibanje so bespopovci: za razliko od duhovnikov so Nikonovi verniki smatrali tako globoko krivoverstvo, da od tam niso mogli sprejeti duhovnikov z ohranjanjem čina, zato so kmalu ostali popolnoma brez duhovščine, kar je vodilo v postopno atrofijo večine zakramentov .

ohranili so samo krst in spoved, njihovi "duhovniki" pa so mentorji, ki jih izvoli župnija in jih blagoslovijo predhodniki najbolj izobraženih in pobožnih laikov.

Bespopoviti so verjeli, da je Antikrist kraljeval na Zemlji, potem ko je zajel pravoslavno cerkev, in vse, kar jim je ostalo, je bilo duhovno življenje v osami: hodili so v gozd, tam zgradili samostane in molili iskreno in predano.

V 1690-ih letih sta se v Novgorodu ločili dve glavni veji nezainteresiranosti - bolj zmerno pomeransko soglasje, katerega središče je postalo Karelija, in bolj radikalno Fedosejevsko soglasje, katerega ustanovitelj Teodozij Vasiljev se je leta 1699 preselil v Nevelski okrožje poljsko-litovske skupnosti.

Leta 1711 se je vrnil v Novgorod, kjer so ga aretirali in mučili, nakar je izgon njegovih privržencev na Daugavo postal množičen, Latgale pa je na staroverce očitno gledal kot na najbolj severne in nenaseljene.

In čeprav je Moskva leta 1771 postala središče nemirov oziroma bolje rečeno vas Preobrazhenski, je Latgale do danes ostal ena največjih in najbolj verodostojnih staroverskih enklav.

Govori se, da so mentorji starodobnikov izumili neverjeten recept, ki je povzročil izdelek, ki je s svojo podobnostjo v osnovnih lastnostih dosegel najboljše blagovne znamke konjak, ki vodi francoske hiše.

Spust bogov

Treba je opozoriti, da je proizvodnja tega konjak po klasični tehnologiji je zapleten in dolgotrajen postopek, ki zahteva posebne sorte grozdja, edinstveno opremo in strokovnjake, ki so sposobni natančno upoštevati vse tehnološke nianse.

Prava proizvodnja konjaka pod nadzorom na ravni francoske zakonodaje je dovoljeno proizvajati samo v eni geografski regiji države - Poitou. Vse pijače, ustvarjene v drugih regijah in državah, niso konjak, imenujejo jih grozdno žganje..

Tako so po klasični tehnologiji dovoljene naslednje sorte grozdja: Folle Blanch, Ugni Blanc in Colombard. Toda v veliki večini primerov se uporablja Ugni Blanc, 98% konjaka je narejeno iz te sorte grozdja. Ta sorta je zelo odporna na bolezni in zagotavlja stabilen predvidljiv pridelek iz leta v leto..

Trta je zasajena v vrstah na razdalji treh metrov drug od drugega. To vam omogoča uporabo opreme za obiranje, kar zmanjšuje delež ročnega dela in zmanjšuje stroške ter pospešuje proizvodnjo kot celoto. Vodilne hiše z žganjem začnejo rezati krtače sredi oktobra.

Vso pobrano grozdje se takoj pošlje pod posebne stiskalnice, ki jagode le nekoliko zdrobijo. Na zakonodajni ravni je prepovedana uporaba neprekinjenih stiskalnic z vijaki, s katerimi lahko jagode stisnejo čisto.

Tako dobljeni sok takoj pošljemo v fermentacijo. Ta postopek poteka v posebnih posodah s prostornino 50-200 hektolitrov. Strogo je prepovedano dodajati sladkor.

Proizvajalec ima pravico, da v sok doda samo antiseptike, antioksidante in žveplov dioksid. Prav tako je regulirana največja količina teh snovi..

Nadzor nad glavnimi parametri med fermentacijo je še posebej strog, saj je na tej stopnji v mnogih pogledih postavljen temelj kvaliteten konjak.

Po koncu fermentacije dobimo nefiltrirano in neprečiščeno suho vino z nizko vsebnostjo sladkorja, ki ga shranimo v oborino kvasovk, na "vinsko blazino", kot so jo pred destilacijo postavili francoski konjaki. To vino vsebuje veliko kisline in malo alkohola, ne več kot 8-9% volumna.

Konjak mora dokončati postopek destilacije do 31. marca v letu, ki sledi letu obiranja. Predlagajo se naslednje zahteve.

Med sublimacijo lahko uporabljate samo posebne bakrene kocke za destilacijo, imenovane alambiks, za katere med drugim velja predpisana registracija in overitev pred uporabo.

Drugo neuničljivo pravilo bi bilo treba destilacijo izvajati le znotraj meja določenega geografskega območja.

Mojstrom alkoholnega posla je latvijska provinca uspela reproducirati okus in aromo klasični konjak na najbolj nerazumljiv način.

Jasno je, da resničnega recepta nihče ne bo odprl Latgalov konjak tega čudeža posnemanja, vendar lahko z zaupanjem rečemo, da je večina, če ne vseh, sestavin latgalejskega recepta lokalnega izvora, vključno z alkoholom.

Še več, v svetovnem spletu lahko poiščete recept s čarovniškimi besedami "Latgalski recept za žganje", Vendar vsi razumejo, koliko lahko zaupate najdenemu.

Druga značilnost internetnih vinokurov se lahko šteje za latgajski konjak iz lune. Poleg tega strokovnjaki za to tehnologijo iskreno zagotavljajo, da je luna z dvojno destilacijo lahko vrsta okusa in poudari šopek in preostalo aromo pijače. O resničnosti in resničnosti takšnih izjav ne bomo presojali.

Ponovite, kaj šteti Latgalov konjak konjak v klasičnem pomenu besede pa je nemogoč, tako kot drugi konjaki, proizvedeni zunaj deklarirane cone v francoskih posestvih. Latgalski konjak kot pijača je nedvoumno in zasluženo vpisan z zlatimi črkami v svetovno kroniko alkoholne slave. Zagotovo se boste pridružili v Latgaleu. Ne bo vam žal!

Latgale konjak iz video posnetka iz mesečine

Konjak v latgalščini. Domači konjak iz Bukhlovarja

Ta recept za imitacijo konjaka so izumili Latvijci, Latvijci, da bi utišali vonj in okus po luni. Zato se imenuje - konjak v latgalščini.

Kako narediti domač konjak iz lune 0:44 Uvodni govor 2:29 Konjak v latgajščini. Receptura domačega konjaka 4:15 Pokušina domačega konjaka

Tinktura se je izkazala za odlično, vendar na to temo obstaja nasprotno mnenje prijaznega foruma moonshinerjev. Odloči se, ali se splača ali ne..

*** Če naredite tinkturo proti driski - bo šlo! Če želite naenkrat spiti več kot 50 ml, je najbolje, da ne eksperimentirate s telesom.

V korteksu je veliko taninov, skupaj z alkoholom, ki je tudi sredstvo za porjavitev sluznice, se izkaže za zelo živahno. vendar le od driske in le v redkih primerih.

V drugih primerih lahko uporaba takšnih tinkture vodi do skoraj neškodljive disbioze in posledično do driske in bolečin v prebavilih, dokler se epitelij sluznice ne odcepi in na koncu. na splošno so vsa vprašanja zdravnikom tu boljša, zagotovo bodo povedali in priporočili v kakšnem odmerku. Zaključek od driske, primerne za uporabo kot pijačo, ne! ***

Konjak (francosko konjak) - močna alkoholna pijača, proizvedena iz določenih sort grozdja s posebno tehnologijo. Latgale ali Latgale (lat. Latgola, latvij. Latgale) - vzhodni rob Latvije. Zaseda približno 1/4 ozemlja države. © Wikipedia - brezplačna enciklopedija.

Kako narediti konjak v latgajščini? Recept, koristni nasveti

Kaj je recept za žganje Latgale? Katere so značilnosti kuhanja izdelka? Upoštevali bomo ta in druga vprašanja v članku. Latgalski konjak je alkoholna pijača, ki je razširjena v Latviji..

V proizvodnji je tinktura preprosta, po okusu je konjak, zato jo lahko priporočamo za ustvarjanje novincev v destilarnah doma.

Recept je bil izumljen v Latviji, v zgodovinski regiji Latgale, ki že dolgo slovi po odličnih receptih za domač alkohol in luno..

Mojstrovina

Zdi se, da Latgale in konjak nimata nič skupnega. Znana pijača iz najboljših vinogradov, starana v hrastovih sodih, in latgalijske lune sta dva različna koncepta. Toda kljub vsemu je latvijska destilarna ustvarila neverjetno mojstrovino, ki je videti kot originalni konjak.

Kaj je dober recept za brbončice Latgale? S pomočjo tega lahko oplemenitite zvočno luno in naredite aristokratsko pijačo. Tinktura, ustvarjena v latgalščini, ima različne možnosti izdelave. Predstavili vam bomo izviren preizkušen recept, ki že dolgo daje odličen rezultat..

Latgale

Latgale (Latgale) - zgodovinska regija na vzhodu Latvije, zavzema približno četrtino območja države in je znana po razvitem luni. Lokalno žganje je bilo izumljeno po receptu za žganje Latgale. Po njihovem mnenju tinktura najbolj natančno ponovi vonj, okus in barvo pravih konjakov. Nastane v dveh tednih iz preprostega luna, brez staranja v sodih.

Danes konjak v latgajščini neuradno velja za latvijski ljudski alkohol.

Treba je opozoriti, da se v skladu z mednarodnim pravom „konjaku“ vsaj nekaj let lahko reče grozdni destilat, staran v sodih. Poleg tega je bila izdelana v francoski provinci Poitou-Charentes po ustaljeni metodi. Destilati na osnovi grozdnega soka iz drugih držav se imenujejo "žganje". Latgalski konjak ne sodi ne v prvi ne v drugi razred.

Vendar to drugim državam ne preprečuje, da bi izumili svojo pijačo in jo imenovali "konjak". In vendar jih lahko trgujejo le na ozemlju svoje države. Izvoz v druge moči z imenom, ki ni združljivo z resničnostjo, je zaključen.

Gentrifikacija

Recept za žganje iz Latgale so izumili ljudje, da bi oplemenitili destilat in mu dali določen šopek, ki lahko priveže nizkocenovni lunec. Leto nastanka ni znano, vendar Latvijci občudujejo njihovo ustvarjanje. Prebivalci Latgale menijo, da je bolje narediti alkohol v skladu s starodavnimi recepti, kot pa kupiti gotovo vodko v trgovini.

Sestavine

Torej, čim bolj podrobno bomo razmislili o receptu latgalejskega konjaka iz lune. Za kopiranje konjaka lahko uporabite kateri koli visokokakovostni alkohol - prečiščeno, čisto vodko, alkohol, luno.

Seveda mora biti slednji dobro očiščen, ne sme imeti preveč izrazitega okusa in imeti vonj.

Ker uporabljena hrastova lubja ne daje tako plemenite globoke arome kot kuhanje v hrastovih sodih, se izdelku dodajo začimbe. Morate imeti:

• majhen kos muškatnega oreščka;
• 3 litre vodke ali lune (predhodno razredčen alkohol);
• 2 žlici. l suho lubje hrasta (na voljo v lekarni);
• 2 žlici. l voda;
• 5 zrn koriandra;
• citronska kislina (na konici noža);
• 3 žlice. l sladkorja.

Tehnologija

Kako narediti konjak v latgajščini? Recept, ki so ga preizkusile generacije, še vedno preseneča ljubitelje te tinkture. Pred uporabo torej sesekljajte muškatni orešček in koriander v možnarju - potem bo vonj ravno neverjeten. Hrastova lubja je nasičena s tanini, ki lahko s podaljšanim vztrajanjem na alkoholu dajo adstrigentno odbojno delovanje in grenko.

Pred uporabo pet minut nalijemo vrelo vodo, odstranimo vodo in dodamo tinkturo.

Segrejte 100 g lune, da postane toplo, in vanj vlijte karamelo. Če želite narediti karamelo, zmešajte citronsko kislino z vodo in sladkorjem, položite v jušno posodo ali žlico nad odprtim ognjem in izhlapite do zlate barve. Pomembno je, da ne pretiravamo, saj bo latgajski konjak razvajal vonj po zapečeni karameli.

Morate se držati naslednjega nasveta: med staranjem se stopnja tinkture spremeni, zato je bolje uporabiti luno 50-odstotno trdnost in ne 40-odstotno.

Nato morate mešati luno, vse začimbe in karamelo, mešanico položite v stekleno posodo in jo postavite v temno sobo. Občasno pretresite steklenico. Vzorec vzamemo po sedmih dneh izpostavljenosti. Končana pijača naj bi pridobila rdeč odtenek, adstrigentnega okusa in vonja po hrastu.

Če vam okus še vedno ni všeč, pustite vztrajati še naprej. Tinkture ne priporočamo več kot mesec dni, saj bo hrastova lubja izdelek nasičila preveč s taninom.

Nato luno, ki je prestala staranje, filtriramo in tesno zapremo za nadaljnjo shranjevanje v hladnem temnem prostoru.

Kako piti?

Torej, že veste, kako narediti konjak v latgajščini. Recept za to pijačo je zelo preprost. Znano je, da se konjaki in mlada žganja pijejo iz majhnih kozarcev konjaka, v katerih ostri vonj zlahka izgine. Bolje je piti latgalijsko pijačo brez grizenja. Iz kozarca 150-300 ml.

Če hranite konjak v latgajščini v temnem prostoru, bo njegov rok trajanja do pet let.

Nasveti in pričevanja

Vam je bil všeč recept za brbončice Latgale? Kakšne ocene puščajo ljudje o tej pijači? Mnogi poročajo, da so dobili zelo spodobno pijačo, s prijetnim okusom in čudovito barvo. Nekateri trdijo, da če se senčilo ne zdi dovolj nasičeno, potem je treba izdelek obarvati z barvo.

Celo amaterji pravijo, da lubje izdelku dobro daje hrastove konjakove note, vendar ne more moteti vonja in okusa slabega kajaka. Zato priporočajo, da vzamete dobro osnovo za pripravo pijače. Na primer uporabite frakcijsko destilacijo.

Mnogi so prepričani, da je v receptu nujno potrebno uporabiti hrastovo lubje, saj čips ali hrastov čips dajejo drugačen rezultat. Ljudje priporočajo, da v tinkturo dodajo muškatni orešček, vendar v majhnih količinah. Tisti, ki so pijačo zdržali več kot mesec dni, se pritožujejo, da so dobili grenak izdelek, o katerem smo govorili zgoraj.