Domač čokoladni liker - 4 preprosti recepti in pravila za uporabo

Svetla in hkrati rafinirana, očara s sladkostjo in vonjem po vaniliji, čokoladni liker je gurmanska pijača, a pogosto cena v trgovinah ugrizne.

Ali je mogoče kuhati doma? Ta članek opisuje najboljše recepte za čokoladne likerje, pravila uporabe in najbolj priljubljene koktajle, ki temeljijo na njem.

Tehnologija izdelave čokoladnega likerja doma je prikazana v videoposnetku:

S kavo

Sestavine

• naravna kava - 50 g;
• granulirani sladkor - 500 g;
• vanilija - 1 palica;
• vodka - 500 ml.
• voda - 1,5 tbsp.

Kuhanje:

1. Zakuhajte mleto kavo.
2. Kavo ohladite, zaprite pokrov, pustite en dan.
3. Naslednji dan odcedite kavo, da ločite debele.
4. Kuhamo, mešamo, sirupimo. Nalijte kavo.
5. Zmešajte z vodko in vanilijo,
6. Odcedite, zamašite.
7. Postavite na hladno za 20 dni.

Pijačo je treba popiti od enega tedna do dveh mesecev.

Z jajci

Sestavine

• rumenjaki - 3 kosi;
• mlečna čokolada - 40 g;
• granulirani sladkor - 100 g;
• ščepec vanilije;
• konjak - 50 ml;
• vodka - 150 ml;
• smetana - 200 g.

Pomoč! Da preprečite razvoj salmoneloze, priporočamo, da surova jajca najprej zmešate z alkoholom, nato pa dodate preostale sestavine.

Kuhanje:

1. Rumenjake svežih jajc zmeljemo s sladkorjem. Dodajte smetano.
2. Med mešanjem mešanico segrejte v vodni kopeli (temperatura - 60 ° C).
3. Nalijte stopljeno čokolado, kuhajte še 6-7 minut, občasno mešajte.
4. V nadevano zmes dodajte alkohol. Premešanje.
5. Nastalo pijačo nalijemo v posodo in hladimo.

Ta pijača je blagega okusa in jo je enostavno piti..

Kremna

Sestavine

• temna čokolada - 100 g;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• smetana - 300 g;
• vaniljev sladkor - 1 vrečka;
• instant kava - 1 žlica. l;
• viski - 150 ml;

Kuhanje:

1. Barite čokoladni bar.
2. Zavremo kavo in jo prelijemo s čokolado..
3. S pomočjo mešalnika dobro premešajte.
4. Uvedite smetano, kondenzirano mleko. Nalijte vaniljev sladkor. Vse zmešaj.
5. Nalijte alkohol in mešanico premažite.
6. Odcedite v posodo. Vztrajajte dve uri.

Ženskam bo ta napitek zagotovo všeč zaradi mehkega kremnega okusa..

Koktajli

Čokoladni liker se uporablja kot osnova ali sirup pri pripravi koktajlov..

Kombinira se s skoraj vsemi močnimi alkoholnimi pijačami: konjakom, džinom, viskijem ali vodko. Izkaže se, da ni tako sladka pijača, vendar bo močna in aromatična.

V receptih za koktajle uporabite:

• čokoladni čips,
• smetana,
• sladoled in druge sestavine.

Recepti za koktajle na osnovi čokoladnega likerja:

• Meta. Sestavine: mleko (120 ml), liker poprove mete (40 ml), čokoladni liker (40 ml), led. Izdelki se stisnejo v stresalniku. Napeti koktajl nalijemo v kozarce.
• Don Giovanni. Sestavine: smetana, čokoladni liker (60 ml), mandljev liker (20 ml), čokoladni čips. Uporabite nizka očala. Vlijemo v likerje, na vrh položimo stepeno smetano, prelijemo čokoladni čips. Postrezite s slamico.
• Čokolada. Sestavine: mleko (100 ml), čokoladni liker (40 ml), čokoladni sladoled (100 ml). Sestavine položite v stresalnik in zdrobite. Razvrsti po steklu.

Video prikazuje, kako pravilno pripraviti čokoladni koktajl:

Kako in s čim piti?

Kultura postrežbe in pitja:

• Služi kot liker prebava, po glavnem obroku, saj izboljša prebavo.
• Lahko se kombinira s krmo čaja ali kava, sladoled, vroča čokolada, smetana.
• Če želite zmanjšati moč, zmanjšati sladkost, uravnotežiti okus, alkohol se lahko razredči z mlekom, sokovi, vodo brez plina.
• Temperaturo pijače je treba vzdrževati 12 do 20 ° C.
• Uporabite posebno majhna očala z visoko nogo, prostornina - od 25 ml.
• Postrežemo ga sadni prigrizki, sestavljen iz jabolk, pomaranče, grozdja.
• Lahko vložite sladice.
• Dovoljeno je s pijačo spustiti v kozarec kocka hrane led
• Pitje priporočljivo v enem požirku, za pookus z mehkim toplim občutkom.
• Ne kombinirajte s tobakom in cigare.

Kislega soka ni priporočljivo dodajati čokoladnim kremnim likerjem, saj se smetana takoj strdi iz kisline.

Baileys

Baileys liker ima več različic:

• Izvirnik - originalni liker;
• Kremna karamela - s karamelno aromo, ki se prodaja od leta 2006;
• Metina čokolada - občuti se meta, smetana, meta in čokolada;
• Lešnikov okus - tradicionalno kremast z okusom lešnikov.

Na videu poznavalec alkoholnih pijač opisuje okus in vrste alkoholnih pijač Baileys:

Opis alkoholne pijače:

• Okus in aroma. Kombinacija sveže goste smetane in aromatičnega irskega viskija. Znano je, da se dodajo kakavova zrna zahodnoafriške republike in vanilija, kokosov oreh in trsni sladkor. Toda proizvajalci hranijo natančen recept v skrivnosti. In nihče skoraj pol stoletja ni mogel kopirati njegovega posebnega presenetljivo mehkega kremastega okusa in osebnosti z notami mlečne čokolade, tonirane z vanilijo in irskim viskijem.
• Priljubljenost. Irci so ga prvič proizvedli pred 43 leti, danes pa se prodaja v 180 državah z letnim prometom do 60 milijonov litrov. Ena najbolj priljubljenih in najljubših alkoholnih pijač - vsak dan na svetu se porabi do 2300 kozarcev s pijačo.
• Lastnosti. Shranjuje se lahko do 1,5 leta, ne vsebuje niti enega konzervansa.
• Trdnjava. Alkohol - 17%.
• Cena. Ocenjene cene se razlikujejo glede na prostornino steklenice (0,5 l, 0,7 l in 1 l) - v območju od 10 do 20 evrov.

Ko ste se seznanili s tehnologijo in odtenki priprave alkoholne pijače, jo lahko poskusite narediti sami.

Ljubitelji koktajlov lahko eksperimentirajo s to neverjetno pijačo ad infinitum.