Kako narediti čokoladni liker in s čim se pije
Menu
Glavne sestavine:
Likerji so sladke alkoholne pijače, ki imajo prijeten blag okus in nežno aromo. Likerji so narejeni iz sadnih infuzij in drugih aromatičnih infuzij ter alkoholne osnove. Okus čokolade se odlično ujema s katero koli vrsto alkohola in zelo dobro zmehča njen okus. Zato je na praznični mizi zelo pogosto čokolada kot prigrizek.
Sladko aromatizirana pijača z okusom čokolade bo pravi vrhunec vaše domače kolekcije. Pripravljen je iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, ki jih kadar koli kupite v najbližji trgovini.
Sestavine
- Vodka - 1,5 litra
- Sladkor - 1 kg
- Čokolada - 200 g
- Mleko - 2 skodelici
- Voda - 2 skodelici
- Vaniljev sladkor - 2 g
Recept za domači čokoladni liker
Domač čokoladni liker je pripravljen zelo preprosto in hitro - za pripravo izdelkov boste potrebovali največ pet minut.
V zamrzovalnik za nekaj minut postavite palico temne čokolade, nato pa jo na drobno naribajte. Čokoladne čips dajte v steklen kozarec, dodajte vodko in dodajte vanilin sladkor. Dobro premešamo, pokrijemo in pustimo na sobni temperaturi 7 dni. Da bo liker bolj nasičen, vsebino kozarca vsak dan pretresite.
Približno teden dni po infuziji boste morali čokoladni mešanici dodati sladkorni sirup. V ponev vlijemo mleko, nalijemo sladkor in dodamo mleko. Dobro premešamo in segrevamo na šibkem ognju. Ko sirup zavre - približno 6-7 minut po vrenju, ponev odstranite s segrevanja in ohladite na sobno temperaturo. Ohlajen sirup vlijemo v čokoladno mešanico, kozarec zapremo s pokrovom in pijačo postavimo na hladno mesto za 5 tednov.
Čokoladni liker doma ni nič slabši od pijač znanih proizvajalcev. Pripravljeno alkoholno pijačo je treba filtrirati in naliti v priročne steklenice. Pred jedjo si privoščite malo počitka, ga nalijte v kozarce z ledom in uživajte v mehkem okusu mlečne čokolade.
Domač temni čokoladni liker
Če imate radi take pijače, potem lahko skuhate večjo količino naenkrat. Po tem receptu se čokoladni liker infundira največ en teden in ga lahko hranite več let, njegov okus pa se le izboljša.
Za pripravo boste potrebovali:
- Sladkor - 3 skodelice
- Temna čokolada - 300 g
- Voda - 300 ml
- Vodka - 1,2 litra
Čokolado naribajte na grater, jo dajte v steklen kozarec in nalijte vodko. Kozarec postavite v temen, hladen prostor za 7 dni - vsak dan morate pijačo dobro pretresati.
Skuhajte sirup iz sladkorja in vode. V ponev vlijemo vodo, vanjo nalijemo sladkor in na nizkem ognju zavremo. Sirup kuhajte 6-7 minut, dokler se ne preneha pojavljati močna pena.
Ohlajen sirup vlijemo v čokoladno tinkturo, spet dobro premešamo in precedimo skozi več plasti gaze.
Končano tekočino nalijemo v priročne steklenice in hladimo.
Čokoladni liker iz kakava v prahu
Preprost način, kako narediti čokoladni liker iz kakava v prahu, bo všeč ljubiteljem pijač z naravnimi okusi. Za razliko od drugih receptov pijača iz kakava daje bolj intenziven okus. Če imate radi vročo čokolado, boste zagotovo cenili ta preprost recept - pijače imajo podoben okus in se odlično mešajo med seboj.
Pripravite potrebne sestavine:
- Voda - 500 ml
- Vodka - 250 ml
- Sladkor - 125 g
- Kakavov prah - 40 g
V manjšo ponev nalijte polovico vode in dodajte sladkor. Lonec postavimo na ogenj, dodamo kakav v prahu in zavremo.
Sirup dobro premešamo, da ne ostane niti en kep, kuhamo še 3-4 minute in nato odstavimo s toplote. Drugi del vode nalijemo v sirup, da se hitro ohladi na sobno temperaturo, premešamo in nalijemo liker v velik steklen kozarec. Nalijte v vodko, kozarec zaprite s pokrovom in liker postavite v temen, hladen prostor za en teden.
Pred uporabo lahko končano pijačo filtriramo skozi več plasti gaze in jo prelijemo v bolj priročno posodo - steklenico ali graf.
Ker v sestavi likerja ni pokvarljivega izdelka, ga lahko hranimo dovolj dolgo..
Kako narediti domač čokoladni liker
Preden naredite čokoladni liker po tem receptu, pripravite vse potrebne sestavine:
- Vodka - 1 L
- Čokolada - 500 g
- Voda - 1 skodelica
- Sladkor - 3 skodelice
Čokolado naribajte - na drobno jo nalomite ali naribajte in napolnite z vodko. Pokrov tesno zaprite s pokrovom, vsebino dobro pretresite in postavite za vztrajanje na hladnem mestu 5-7 dni.
Ko se je čokolada dobro raztopila, v posebni skledi skuhajte sladkorni sirup. Sladkor lahko nadomestite z naravnim medom ali fruktozo. Sirup vlijemo v čokoladno mešanico, dobro premešamo, odcedimo in prelijemo v majhne posode - steklenice ali kozarce.
Pred uporabo dajte končnemu likerju počitek 1-2 dni.
Recept za čokoladni alkohol za alkohol
Alkoholna pijača se pripravi hitro in izkaže se neverjetno okusno. Vzemite 2-3 žlice. 1 kakava v prahu, 1 skodelica sladkorja, 1 liter mleka in 1 kozarec jedilnega alkohola.
V globoki skledi zmešajte vse sestavine, razen alkohola - lahko uporabite moko ali mešalnik. Ko je zmes homogena, posodo postavite na srednji ogenj in segrejte. Sirup kuhamo nekaj minut, odstavimo s štedilnika in ohladimo na sobno temperaturo. Ohlajen sirup nalijte v kozarec ali steklenico, dodajte alkohol, zaprite pokrov in postavite na hladno mesto. Liker bo pripravljen v 7-8 dneh. Pred uporabo ga bo treba filtrirati in držati 1-2 uri v hladilniku.
Za pitje čokoladnega likerja ni strogih zahtev. Lahko ga dodate v vročo čokolado ali pa ga uporabite za dodajanje hladnim sladicam - kremam ali sladoledu. Okus čokolade se odlično zlije z mlekom in smetano, zato lahko pripravite različne koktajle.
Najpogostejša pijača, ki jo lahko postrežete s to pijačo, je kava. Med prigrizki so najbolj priljubljene sladice s svežim sadjem in mlekom..