Pilsner urquell pivo - pravi standard kakovosti

Znano pivo Pilsner Urquel ima v primerjavi z drugimi vrstami te opojne pijače največjo distribucijo. To taborno pivo se je pojavilo v češkem mestu Pilsen, po katerem je dobilo ime. Več o tem..

Funkcije piv Pilsner

Pilsner velja za prvi zlati hmeljski napitek z edinstvenim okusom mešanice medu in grenkobe. Prav to pivo se po vsem svetu imenuje legendarno..

Pilsner (Pilsner ali Pilsner) je vrsta hmeljeve pijače, ki jo pripravimo z dno fermentacije. Pravi Pilsner je izdelan iz lahkih slad, znanega hmelja atatec in mehke vode.

Ta vrsta se pripravlja po tehnologiji, izposojeni od bavarskih pivovarjev.

Najbolj priljubljene sorte te vrste piva se proizvajajo v Nemčiji in na Češkem. Na Nizozemskem ima Pilsner rahlo sladkast pookus..

Pilsner ima mastno teksturo, grenkobo okusa in neverjetno hmeljno aromo.

Zgodovina piva Pilsner

Obrat je bil opremljen z najboljšo proizvodno opremo. Edina krpa je bila v proizvodni tehnologiji. Takrat so na Bavarskem začeli izdelovati dno fermentiranega piva (glej taborniško pivo).

Eden najbolj priljubljenih pivovarjev v tej državi je bil Joseph Groll. V Pilsen je bil povabljen k razvoju koncepta proizvodnje piva v prihodnosti..

Ta nadarjeni strokovnjak je bil zadolžen za proizvodnjo v novi pivovarni Plzeňský Prazdroj..

Joseph Groll

Joseph Groll je bil znan kot trmast temperament. In ker je veljal za neprekosljivega pivovarja na področju pivovanja temnih vrst opojnih pijač, je to pivo popolnoma zavrnil. Joseph Groll je dejal, da se bo ukvarjal s pridelavo izjemno lahkih sort. To je bilo njegovo stanje..

Po samo 3 letih je bila proizvedena prva serija hmeljeve pijače, pripravljena po najnovejših proizvodnih tehnologijah. Zahvaljujoč izbranim sortam hmelja, ki so ga posebej prinesli iz mesta Atatec, in vodi Pilsen, ki je znana po svojih odličnih lastnostih, se je pivo izkazalo za odlično in je naredilo pljusk.

Novo pivo se je odlikovalo po tem, da je bilo za razliko od vseh prejšnjih sort - temno in blatno, zlato in prozorno.

Posebnost te pijače je bila tudi v tem, da je bila pripravljena po tehnologiji trojne prebave piva, ki je prej niso uporabljali na Češkem. Omeniti velja, da se je še danes ohranila ta tehnologija v pivovarni Pilsner Plzeňský Prazdroj.

Leta 1859 je bila registrirana znamka Pilsner Bier po novem receptu za pivo. In po 39 letih so to znamenito hmeljevo pijačo začeli proizvajati pod blagovno znamko Pilsner Urquell, kar pomeni Pilsnerjev prvotni vir.

Pivovarna Pilsen

V XX stoletju se je Plzeňský Prazdroj aktivno razvil. Tudi ko je bila pivovarna med vojno skoraj popolnoma uničena, je bila hitro obnovljena in opremljena z najboljšo opremo. Proizvodnja se je še naprej razvijala.

Danes to podjetje pivo piva s sodobno opremo, uporablja najnovejšo tehnologijo, a hkrati ostaja zvest klasičnemu receptu Josepha Grola..

Pivovarna Plzeňský Prazdroj

• Pilsner urquell
• Pilsner urquell
• Pilsner Urquel je najbolj priljubljen izdelek Plzeňský Prazdroj. To aromatično pijačo odlikuje jantarna barva in harmoničen okus..
• Gambrinus svetle vycepni
• Gambrinus svetle vycepni
• Ta hmeljna pijača ima gosto strukturo, ki je značilna za skoraj vse pijače Plzeňský Prazdroj, grenkobo na nepcu in bujno čipkarsko peno.
• Gambrinus premium
• Gambrinus premium
• Pivo v stilu Pilsner. Ta lahka močna pijača ima nežno, hmeljarsko aromo..
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Gambrinus se snizenym obsahem cukru
• Lahka piva, ki se razlikujejo od drugih pivovarn Plzeňský Prazdroj z nizkim sladkorjem.
• Primus
• Primus
• Lahka, prijetna pijača z nežnim sladkim okusom.

Pilsnerjev slad in druge skrivnosti Pilsnerja Urquell-a

Pivovarna Plzeňský Prazdroj se s proizvodnjo Pilsner Urquell drži klasične tehnologije in recepta. Po tradiciji in uporabi naravnih sestavin je Pilsner Urquell druga najbolj znana hmeljska pijača na Češkem..

Pilsnerjev ječmenov slad

V enem od francoskih barov seznam pijač ponuja 140 vrst hmeljskih napitkov. Nasproti enega od njih je napis "Najboljše pivo na svetu." Te besede so napisane nasproti pivu Pilsner Urquell..

Pri vrenju Pilsnerja Urquell se uporabljajo naslednje komponente:

• Ječmenov slad, iz katerega se izdeluje slad odlične kakovosti.
• Hmelj Etatec, za katerega je značilna nizka vsebnost alfa kislin, ki daje bodočemu izdelku poseben zeliščni okus in nežno aromo.
• Plzenova voda, ki je znana po čistosti kemične sestave in mehkobi.
• Kvas, in sicer posebna vrsta kulture kvasovk, ki se v pivovarni Plzeňský Prazdroj uporablja od leta 1842. Prav ta komponenta igra pomembno vlogo, saj daje pijači njen edinstven okus.

Pivo Pilsner Urquell je svojo priljubljenost pridobilo sredi XIX stoletja, ko je začelo uživati ​​brez primere povpraševanje v državah, kot so Francija, Nemčija, Avstrija, itd. Danes je to pivo ena najpogostejših hmeljskih pijač na svetu.. Večina sodobnih pivovarn uporablja Pilsner kot standard za svoje izdelke..

Postopek pivovanja piva Pilsner Urquell

Postopek pivovarstva Pilsner Urquell se začne na poljih Bohemije in Moravske, kjer gojijo najboljše sorte ječmena za prihodnje napitke hmelja. Pivovarna Plzeňský Prazdroj iz tega zrna proizvaja visokokakovosten slad. Da bi to naredili, se zrno pošlje v hišo iz slada, temeljito namočeno in pusti, da kali. Pet dni kasneje se ječmen posuši.

Fermentacija v hrastovih sodih, kleteh pivovarne Pilsen Holidays

Pripravljen slad se zdrobi in pošlje na kašo (mešanje z vodo), kar ima za posledico belo zmes.

Nato se opravi saharifikacija, katere namen je pretvoriti elemente slada v sladkor. Če želite to narediti, se masa segreje na določeno temperaturo. Tako je pivka narejena.

Po tem se slad filtrira, zaradi česar se vsi netopni elementi naselijo na dnu kadi. Tako nastane naprava za naravni filter, skozi katero se čisti pivnica..

Mošt se prenese v kotel. Hmelj se pripravlja. Za varjenje piva Pilsner se uporabljajo stožci hmelja iz atatec, ki jih predhodno skrbno zdrobijo in očistijo iz balastnih elementov. Hmelj se doda v treh sklopih. Da bi pivo dobilo svoj značilen okus, je kuhanje mešanice piva s hmeljem zelo intenzivno..

Pito ohladimo in pustimo, da oksidira. Po tem mu dodamo kvas. Tako se začne pomemben postopek fermentacije pri pivovarstvu. Ta faza traja 12 dni. Med fermentacijo celice kvasa pretvorijo obstoječe sladkorje v alkohol in ogljikov dioksid..

Nastala pijača se prenese v posebne rezervoarje, kjer v 30 dneh dozori do želenega stanja. V tem primeru je treba vzdrževati nizko temperaturo..

Tako izgleda proizvodni postopek znanega piva Pilsner Urquell. Potem ko pijača dozori, jo filtriramo, pasteriziramo in prelijemo v steklenice, aluminijaste pločevinke in druge posode. Del piva, ki je namenjen hitri porabi, ni pasteriziran (tako imenovano živo pivo).

Da bi zagotovili, da se kakovost piva Pilsner Urquell v primerjavi s prvotno pijačo ni spremenila, vsako leto pivovarji podjetja pripravijo majhno količino v skladu z načeli Josepha Grohla na isti opremi, na kateri je pripravljal.

Tako pivovarna ohrani klasični recept piva Pilsner. Pivovarji so vabljeni, da degustirajo sodobno pijačo in pivo, ki ga varijo po stari tehnologiji..

Omeniti velja, da doslej nobenemu od njih ni uspelo razlikovati med tema dvema hmeljarjema.

Pivovarne Plzeňský Prazdroj so s kombinacijo nove tehnologije fermentacije na dnu s češkimi sestavinami ustvarile izjemno kakovostno pijačo, ki je bila občutek v času pojavljanja in ki ostaja eden najboljših izdelkov hmelja še danes.

Kako kuhati pivo Pilsner Urquell (Pilsen Holiday)

Za proizvodnjo piva Pilsner Urquell (Pilsen Holiday) se uporabljajo češke sorte spomladanskega pivovarskega ječmena, ki se gojijo v najboljših regijah na Češkem in Moravskem. Ječmenov slad se pripravlja neposredno v pivovarni Pilsner. Ječmen pošljemo v sladno hišo, kjer ga namočimo in pustimo pet dni kaliti, nakar se posuši.

Slad se zdrobi, ki se spremeni v tako imenovani sladni obrok. Sledi zdrob - torej temeljito mešanje zdrobljenega slada z vodo, v katerem nastane tekoča bela masa, imenovana kaša. Namen kaše je aktiviranje encimov.

Pilsner Urquell uporablja edinstveno metodo saharifikacije. 1/3 slada, pomešanega z vodo, gre vedno v kotel, kjer se zmes segreva na natančno umerjeni temperaturi. Namen saharifikacije je pretvorba topil slada v sladne sladkorje. Kot rezultat tega postopka je treba.

S filtriranjem mase slada ločimo neraztopne sladove snovi - pelet, ki se usede na perforirano dno kadi. Skozi tako ustvarjen naravni filter vsa masa preide v pivski kotel. Nova moderna filtracijska posoda - dokaz o kombinaciji tradicionalne proizvodnje piva Pilsen Holiday z najnovejšo tehnologijo.

Za pridelavo piva Pilsner je bila izbrana dobro znana sorta hmelja - atatec grimasna sezona. Za pivovarstvo uporabljajo stožci ženskih socvetja, ki pivu dajejo značilno grenkobo in aromo.

Med postopkom kuhanja pivine ji hmelj dodamo v treh serijah v obliki hmeljevih kroglic, ki zagotavljajo lepo sesekljane hmeljeve stožce brez balastnih snovi. Zrnata oblika omogoča uporabo svežega hmelja skozi celo leto. Pravilo piva s hmeljem mora biti zelo intenzivno, da bi pivo dobilo pravo grenkobo.

Pilsner Urquell uporablja posebno vrsto kvasa, ki se uporablja od leta 1842. Ta kvas, shranjen v posebnem hladilniku, daje pivu Pilsen svoj edinstven okus..

Ohlajena pivka mora oksidirati, preden ji dodamo kvas, da se lahko v njej množijo celice kvasa. Med fermentacijo kvas pretvori sladkorje, ki se pojavijo med kuhanjem, v alkohol in ogljikov dioksid. Fermentacija traja 12 dni, nato pa "mlado pivo" nalijemo v cisterne, kjer zori pri nizki temperaturi približno 30 dni.

Končano pivo se filtrira skozi membrano in razdeli v keglje, steklenice, aluminijaste pločevinke in cisterne (rezervoarji za pivo). Pivo, ustekleničeno v sodih, plastenkah in aluminijastih pločevinkah, je predhodno pasterizirano. Pivo v rezervoarjih za kratkotrajno porabo ne pasterizira.

V hrastovih sodih, ki se nahajajo v starih kleteh Plsena, še vedno zori majhna serija piva. Če se odpeljete na ogled pivovarne Pilsner Urquell, lahko okusite nefiltrirano in nepasterizirano Pilsen Celebration, izlite iz hrastovega sodčka. Verjemite mi, da je vredno!

Pri pisanju članka, gradiva pivovarne in fotografije avtorja.

Pilsner Urquell: Original v primerjavi z rusko licenco

Vedno je zanimivo primerjati dve pivi med seboj, razglašeni za isto, vendar jih varijo v različnih tovarnah in poleg tega v različnih državah.

Seveda ni za vse sorte z dovoljenjem na našem trgu mogoče najti analog "izvor" in večina tistih, ki jih je mogoče kupiti, je še treba iskati.

Toda nekatere "originalne" blagovne znamke piva pri nas so bolje razporejene in naletijo na zavidljivo pravilnost. O enem najpogostejših primerov - Pilsner Holiday aka Pilsner Urquell - vam bom povedal danes.

Zanimivo je, da se je ob zgodovini tega piva na več načinov začela zgodovina sodobnih lahkih lagerjev. Leta 1839 se je začela gradnja nove pivovarne v Pilsenu (v tem času so bile temne sorte vrhunske fermentacije tradicionalno pivo na Češkem).

V tovarno je bil povabljen bavarski pivovar Joseph Groll, ki naj bi razvil recept za novo pivo, ki je bilo prvič kuhano leta 1842.

Zdaj je težko reči, ali je bilo to pivo vsaj nekako podobno sodobni proizvodnji tovarne, a dejstvo ostaja - proizvodnji je uspelo toliko promovirati, da so druge rastline začele kopirati ime sorte, ki so svoje pivo poimenovale Pilsner (nemško: Pilsner).

Tako je blagovna znamka piva dobila ime po celotnem slogu, ki se je, mimogrede, pozneje razdelil: v našem času je običajno, da vse pilsnerje razdelimo na češke in nemške stebričke - med seboj se razlikujejo po okusnem profilu.

In "isti" obrat v Pilsenu je moral izumiti in patentirati ime, ki bi jih vsaj nekako spomnilo, da je njihov Pilsner prvi, blagovna znamka Pilsner Urquell ali Plzeňský Prazdroj ali (približno) primarni vir Pilsena se je rodil . Sama tovarna je zdaj v lasti pivskega velikana SABMiller.

Nekoliko nenavadno je opisati pivo, ki sem ga že večkrat pil (tudi na Češkem), vendar poskusim.

• Proizvajalec: Plzeňský Prazdroj, a. s., Pilsen, Češka
• Slog: Češki pilsener
• Alkohol: 4,4%
• Vrsta krme: lahko

Nasičena zlata barva, gosta lepljiva pena. Aroma vsebuje karamelni slad in prepoznaven češki travnati hmelj (v tem pivu je značilna aroma hmelja atatec, aka Saaz).

Okus ima hmeljno grenkobo, plemenito grenkobo in dobro uravnotežen z "substratom" sladnega zrna. Medeni smuk na ozadju. Precej dolg hmeljni pookus z dobro grenkobo in zrnatimi odtenki. Mehko in relativno gosto telo piva se počuti v ustih. Zelo prijeten Pilsner, čeprav precej preprost - priznati moram, da obstaja več zanimivih vzorcev.

Pilsner Urquell je začel proizvodnjo v Rusiji v obratu SABMiller v Kalugi leta 2004. Zanimivo je, da so za to morali zgraditi ločen štedilnik, ogrevan s plinskim gorilnikom, saj morajo biti v skladu s pogoji za izdajo licence kuhani na odprtem ognju.

Druga zanimiva in hkrati čudna podrobnost je, da ruskega Pilsnerja Urquell v Rusiji ni tako enostavno najti - na to pivo naleti skoraj redkeje kot češki original. Pravijo, da je povpraševanje po njem majhno. Mimogrede, cena je ravno obratno - visoka.

V trgovini na drobno običajno zanjo zahtevajo vsaj 60 rubljev, zato se razlika v ceni z izvirnikom (stane približno 100 r) ne zdi tako pomembna. Mimogrede, vsebnost alkohola je pol odstotka manjša kot v češkem vzorcu.

Zdi se mi, da je bila prej ta razlika manjša, čeprav se lahko motim.

• Proizvajalec: LLC "Submiller RUS", Kaluga, Rusija
• Slog: Češki pilsener
• Alkohol: 3,9%
• Vrsta krme: lahko

Videz - tako barva kot pena - kot original. Na tej fotografiji je jasno vidna njihova zunanja identiteta:

Aroma je slad, malo karamele, travnati hmelj - lahko rečemo, da sovpada s »češko«, le da se sestavni del zrnja pojavi nekoliko več, sestavina hmelja pa malo manj.

Okus je zrn, sena, travnate hmeljeve grenkobe. Razlika od izvirnika je manj samozavesten napad hmelja, grenkoba je vsekakor manj svetla (čeprav je bilo pivo dva meseca sveže od češkega). Kljub temu je hmelja še vedno precej in je prijeten. Tudi cilj je dolg, z dobro grenkobo in zrnom. Doslednost je podobna originalu.

Posledica tega je majhna razlika, vendar ni katastrofalna. Kopija se je izkazala za zelo dobro, in nisem prepričan, da bi lahko ugotovil razliko med temi sortami v degustaciji, razmaknjeni na čas in ne v primerjavi iz oči v oči.

Na žalost pozitiven primer Pilsner Urquell ne pomeni, da se vse pivo z licenco ne razlikuje od izvirnikov.

Pogosteje se zgodi obratno - ko vsa prizadevanja pivovarne gredo v promocijo blagovne znamke, pivo ... pivo pa je le način zaslužka, kakšne razlike ima? Grem na vse, vendar ne grem na slepo primerjalno degustacijo ruskih licenc v primerjavi z originalnimi sortami. Ali bo mogoče določiti, kje je izvirnik povsod?

Kdo na svetu je vse Pilson?

Pilsner urquell

Pilsner urquell, aka Pilsner Holiday (Plzeňský Prazdroj), Pilsner Old Spring - vir vseh Pilsnerjev na zemlji. Legendarno pivo, ki so ga v vseh državah cenili v dvajsetem stoletju. Po njegovem očetu je bil v 60. letih v Centralnem parku kulture in kulture Gorky celo paviljon "Pavlora", kjer so stregli češko pivo in z raki (o škampih še nismo vedeli).

Leta 1998 sem v Pragi z navdušenjem popil isto pivo. Nato je prvič obiskal pivovarno. Seveda v Pilsen. Na mene je naredil velik vtis in verjetno me je ta trenutek začel oblikovati kot pravega ljubitelja piva.

Kot se zdaj spomnim, je na tej ekskurziji ostareli češki vodnik rekel, da nikoli ne bodo kuhali Praznika v nobeni drugi državi, ker nemogoče je doseči ravno takšen okus. Tako kot so poskusili Poljaki - ni šlo. Vse je v mikroklimi kriptovalut (kleti), v katerih se pivo strdi.

Leta so minila .. Obrat je kupil SAB Miller, ki o "mikroklimi" ni vedel ničesar. Najprej Poljaki, nato pa tukaj v Rusiji, so začeli kuhati, v Kalugi.

Takoj, ko se je Praznik pojavil v Rusiji (no, morda malo kasneje), je Paša Egorov pripravil primerjalno degustacijo in rekel, da mu je bolj všeč Kaluga. Očitno zaradi dejstva, da je bolj svež, a originalni Čeh jemlje tudi dlje časa.

Kot ste že razumeli, govorimo o primerjalni slepi degustaciji »domačega« Urquel in licenciranega počitka Kaluga.

Doma ni bilo žene in zato se je ponudila čast, da sinu nalijejo pivo v kozarce. Kar je storil. Potem je veselo jahal okoli očeta, ki je sedel za mizo, in obsojen - ugani, ugani ....!

No, kaj pa oče? Oče je "profesionalni amater." Vzel je očala in se s pametnim pogledom nadihnil. Okusov ni bilo več mogoče. Razlika je že vidna. Oče je pameten! Oče ve. Toda za vsak slučaj je požrl. V redu.

• Tu v tem višjem Čehu!
• Otrok je ravno histeričen.
• Nisem uganil! Nisem uganil! Na zavoj!
• Ne more biti!
• Poskusim še enkrat.
• Ne, zmešali ste se. To je zagotovo češko in tam je naš hitenja.

Skratka, profesionalni amater je sedel v luži. Odprl je še eno steklenico »domačega« in primerjal že v ravni črti. Otrok ni lagal. "Native" slabše.

1. Pilsner urquell (Češka) - 4.4 / 11.75 Aroma pivine, čeprav svetla. Okus je sladek, gnilo. Pookus je grenak, grenkoba pa je precej groba in precej travnata. Dolga.
2. Pilsner urquell (Rusija) - 4,1 / 11,8 Aroma hmelja, travnik, med. Na nepcu najprej sladkost slada in medu, nato pa gladek prehod v hmeljevo grenkobo. V vonju se dišeča grenkoba postopoma valja po grlu, da bi se pozneje tam dolgo naselila..

Kot vidite, je ruski dopust bolj dišeč in prijeten. Čeprav sem iskren, primerjava ni bila pravilna. Dejstvo je, da je bil Čeh že na robu roka trajanja. Ker ga je kupila cela škatla po smešni ceni 33 rubljev.

Paša ima prav. Prednost licenciranja je v tem, da je a priori manj izpostavljen negativnim vplivom. Toda to se ni končalo.

Takoj, ko je češko pivo nekaj časa stalo in se odprlo, je sladkoba v aromi skoraj izginila in pojavila se je dobra arome hmelja, čeprav ne tako lahka in nežna kot ruska. Težji.

Mimogrede, Michael je pred mano opravil primerjalni test in s povsem nasprotnim rezultatom. Zakaj? Mogoče tudi Ruski praznik ni bil svež (moje oktobrsko polnjenje)?

Kakšen je zaključek? Pilsner urquell češki in Pilsner urquell ruski, če jih vzamete v plastenkah v trgovini in primerjate - razlikujeta se. Ni tako dramatičen kot na primer Löwenbräu, vendar je razlika.

Še enkrat poudarjam - pivo morate še vedno primerjati z bolj ali manj enakim datumom izdaje. To skladiščenje ne bi vplivalo toliko. Vendar to kaže. Oseba, ki želi samo piti pivo in ne razmišlja o nobenih pivskih zasukih, bo pivo preprosto vzela s police in ga poskusila. In nato primerjajte eno z drugim. In prejel ...

Pilsnerjev pregled Urquel piva

Razširite svoj lastni okvir znanja na področju opojnih substanc, zaupajte znamkam, ki že desetletja niso prenehale navduševati potrošnikov s svojim ekstravagantnim okusom in aromatičnimi manifestacijami.

Češki Pilsner Urquel je odličen primer izdelkov, s pomočjo katerih že lahko pridobite neprekosljivo počitniško izkušnjo..

Ta pijača je kot nalašč za posamezne degustacije, pa tudi za velike zabave, kjer želite ustvariti spodobno vzdušje.

Lastnosti degustacije

Ko razmišljate o nakupu zdravila Pilsner Urquell v lokalnih trgovinah v vašem mestu, bodite pozorni na to ti izdelki temeljijo na ekskluzivnem receptu, temelji samo na najboljših sestavinah.

Struktura pene temelji na hmelja Saaz, ki raste le v Bohemiji, pa tudi na posebni tehnologiji pivovarstva, ki vključuje trojno prebavo piva na odprtem ognju. Prav tako lahko sestava ugaja potrošniku z vodo brezhibne čistosti in sortnim moravskim ječmenom.

• Barva
• Alkohol ima ekskluzivno zlato barvo, ki se igra na soncu.
• Vonj
• Šopek je oblikovan iz izraznih not medu, slada, hmelja, žitnih in borovih sliv.
• Okus
• Gastronomske kazalce poudarjajo intenzivne zeliščne note, ki se gladko spreminjajo v nežne medene note.

Danes je Hip Pilsner Urquel mogoče najti v več kot 50 državah po vsem svetu..

Kako kupiti originalni izdelek

V nasprotnem primeru s malomarnim odnosom do pridobitve tvegate pokvariti splošni vtis o spoznavanju priljubljene blagovne znamke. Da se to ne bi zgodilo in v prihajajočih degustacijah bi lahko uživali v brezhibnem okusu hmelja, priporočamo, da ob nakupu upoštevate naslednje nianse:

• Trgovina. Kupujte pivo z blagovno znamko samo v supermarketih ali tematskih alkoholnih pijačah. Poskušajte ne obiskati trgovin in stojnic, kjer kupcem po statističnih podatkih najpogosteje ponujajo ponaredke.
• Čistoča. Videz tekočine mora biti brezhiben, brez nečistoč in novotvorb. Padavine, motnost in različni tuji elementi so znaki ponarejenega ali neposrednega dokaza, da prodajalec zanemarja pravila prevoza in skladiščenja alkohola. Takšnih pijač ne bi smeli uživati..
• Videz. Podjetje Plzensky Prazdroj je, podobno kot ruski proizvajalec SABMiller, odgovorno za to, da njegovi izdelki kažejo brezhibno kakovost. Zato na embalaži z blagovno znamko ne boste opazili vdolbin, čipov, stekla, neravnih šivov, mazanih reliefnih materialov in drugih znakov tovarniških napak. Pijače z blagovno znamko Pilsner Urquel so zdaj na trgu na voljo samo v steklenih posodah z 0,33 in 0,5 litra, pa tudi v 0,5 litrskih pločevinkah..

Kako postreči

Da bi v celoti razkrili vse značilnosti okusa češkega izdelka Pilsner Urquel, bodite pozorni na klasična načela dobave pene. Pijača se polni strogo v podolgovate kozarce pod kotom 45 stopinj. To zahtevo razlaga dejstvo, da ima pijača obilno peno..

Temperatura serviranja igra tudi posebno vlogo pri degustaciji. Naj bo nizka, približno 4-7 stopinj. Ne pozabite, da lahko pretirano segret izdelek vznemiri s kaotičnimi aromami, popolnoma prekuhano pa popolnoma skrije boljše indekse okusa..

S katerimi izdelki se kombinira

V primeru Pilsner Urquel izkušeni degustatorji priporočajo, da ne zanemarite prigrizkov in pijači postrežete z veliko spremljavo. Hkrati lahko med indijskimi, tajskimi, kitajskimi ali japonskimi jedmi najdete popoln par opojnih sredstev. Tudi pijača pogosto kaže svojo najboljšo plat, če jo kombiniramo z različnimi siri.

Ime izdelka Pilsner Urquell je dobesedno prevedeno kot "Pilsner iz prvotnega vira".

Druge uporabe

Če vam degustacija hmelja Pilsner Urquel v čisti obliki ni prinesla želenega užitka, priporočamo, da izdelek preizkusite v karizmatičnih mešanicah.

Na osnovi češkega piva lahko ustvarite trden niz koktajlov, ki vas bodo osupnili s svojim okusom in aromo..

Med drugim najbolj zanimive in najbolj priljubljene pivske mešanice po vsem svetu vključujejo naslednje pijače: Trije tovariši, Devilish, Deep Bomb in Royal Purple.

Pijače istega razreda in okusa

Ker blagovno znamko Pilsner Urquel danes na trgu predstavlja samo en izdelek in si verjetno želite privoščiti raznolikost, priporočamo, da bodite pozorni na številne druge, nič manj zanimive pene na trgu. Sem spadajo:

• Pivski efekt Pilsner. Lažne zlato rumene barve s privlačnimi notami koruze, slada in sadja na nepcu. Aroma temelji na koruznih in sadnih vidikih z notami žita, kruha in pšenice.
• Radeberger Pilsner. Nemško filtrirano s svetlo zlato barvo. V aromi se slišijo zeliščne in sladne note, v okusu pa se izrazito kažejo sadni odtenki in rahla hmeljna grenkoba..
• Flensburger pilsener. —Light - Pivo z rumeno-slamnatim odtenkom, ki se igra na soncu. Njegov okus odraža nežna kombinacija hmelja in slada, aroma pa temelji na močnih zeliščnih odtenkih..
• Schweiger premium stebriček. Zlato rumena pena z izrazito aromo, kjer je prevladujoč položaj rezerviran za pol tone hmelja, cvetov, kruha in limone. V gastronomskih kazalnikih se slišijo harmonični travnati odtenki, nekoliko obogateni s citrusno frakcijo.

Zgodovinsko ozadje

Pivo Pilsner Urquel - brezhibno - češko - alkohol, katerega recept je leta 1842 izumil in uveljavil ugledni nemški mojster Joseph Grohl.

Potem se je na trgu pojavilo prvo pivo s tem imenom. Proizvajalec tega izdelka je pivovarna Pilsner Prazda, ki je danes eno največjih podjetij na Češkem..

To podjetje je bilo ustanovljeno leta 1939..

V drugi polovici 19. stoletja so ga zaradi trdne priljubljenosti hrepenečega Pilsnerja Urquell-a začela druga podjetja aktivno kopirati..

Zaradi tega so se leta 1898 ustanovitelji podjetja odločili, da blagovno znamko uradno registrirajo..

Upoštevati je treba, da pivo Urquel Pilsner v Rusiji varijo po originalnem receptu in v skladu z licenčno pogodbo SABMiller, ta izdelek pa je ena izmed njegovih najbolj priljubljenih blagovnih znamk.

Ko poskušate uživati ​​v vsestranskosti okusa, edinstveni aromi in izraznem pookusu, vsekakor bodite pozorni na izdelke znanih blagovnih znamk. Pilsner Urquel je v tem primeru odličen primer pijač, ki lahko postanejo odlično dopolnilo vsakemu degustacijskemu večeru. Treba je opozoriti, da se pena dobro ujema z velikim številom jedi in se lahko uporablja za ustvarjanje trdnega seznama svetlih in nepozabnih koktajlov. Danes obiščite specializiran alkoholni butik in si kupite par steklenic svetle češke pijače, ki navdušuje srca razvitih pijanih oboževalcev po vsem svetu..

Pivo Pilsner Urquell

Kdo izdeluje pivo Pilsner Urquell? Katere so sestavine pijače? Zakaj ima Pilsner Urquel takšen okus?

Zgodovina blagovne znamke Pilsner ima več možnosti, toda po mnenju večine zgodovinarjev pivovarstva je ime sorte neposredno povezano s češkim mestom Pilsen, v katerem je proizvodnja pijače po tehnologiji bavarskega proizvajalca Groll začela od začetka 40. let. Prav on je prvi ustvaril recept za svetlo pivo z uporabo posebne sorte hmelja, ki raste v boemski provinci atatec.

Logotip Pilsner Brewery

Sprva je bil Pilsner izdelan v Bohemiji, vendar je bil zaradi številnih poskusov ponarejanja nemškega recepta pozno v 19. stoletju registriran Joseph Groll, pivski izdelek, imenovan Pilsner Urquel. Ta pijača se proizvaja v pivovarni v mestu Pilsen, kar je iz češčine prevedeno kot "praznik Pilsena" in pomeni "vir Pilsena".

Pomembno je vedeti! Destruktivni učinek na možgane je ena najhujših posledic izpostavljenosti alkoholu pri ljudeh. Elena Malysheva: ALKOHOLIZEM LAHKO ZMAGA! Rešite svoje ljubljene, so v veliki nevarnosti! Več o tem ...

Danes je malo znano o tehnologiji izdelave naravnega piva Pilsner Urquel, recept je skrbno skrit in ga ni mogoče razkriti, vendar strokovnjaki poznajo uporabo dveh fermentacijskih metod pri pripravi pijače Pilsen:

1. Fermentacija konja. V procesu te vrste fermentacije se uporabljajo posebni kvasovke v velikih količinah, kar omogoča, da se pivu da velika trdnost. Porter, stout in ale se praviloma pripravijo v skladu s to vrsto. Poleg tega temperatura fermentacije ni nižja od 18 ° C, kar omogoča, da pijača pridobi gosto in gosto peno.
2. Fermentacija tal. Proces fermentacije poteka pri temperaturi, ki ni višja od 10 ° C in ne potrebuje velike količine kvasovk, na dnu kadi se naberejo s sladom, kar zagotavlja nasičenost sladne tekočine z okusom hmelja zaradi odsotnosti penaste kapice. Pravi poznavalci piva na osnovi spodnje fermentacije proizvajajo Pilsner Urquell.

Proizvodnja piva Pilsner

Znana dejstva v proizvodnem procesu Pilsner Urquel je uporaba sestavin ječmenovega slada, boemskega hmelja iz Zaats in naravne izvirske vode.

Na ekskluzivnost ječmena lahko na prvi pogled dvomimo, vendar je ječmen, pridelan v češkem podnebju, ključ do edinstvenosti in izvirnosti okusa piva, skupaj z uporabo hmelja atatec, ki ima bogatejši okus kot druge sorte rastlin.

Znano je veliko o zdravilnih in okusnih lastnostih češke izvirske vode, pa tudi o sestavi vode brez prisotnosti kemičnih spojin in škodljivih snovi.

Pivovarna v mestu Pilsen je postala prednik pri proizvodnji lahkih sort pijače z uporabo lokalnega slada in boemskega hmelja.

Trenutno pod blagovno znamko Pilsner proizvajajo veliko piva, ki ustrezajo vsem zahtevam in kakovostnim standardom nizkoalkoholnih pijač vrste piva..

Sorta izdelkov piva je dobila ime Chezh Pilzner (Bohemians) in je danes zastopana v več kot sto vrstah. Najbolj priljubljene blagovne znamke so:

• Regent Bohemia predsednik z močjo 13,5%;
• Bohemia Regent Premium Light Ležak, pivski izdelek z 12,5-odstotno jakostjo;
• Bohemia Regent z 10% jakostjo;
• Cerna Chora Ležak;
• Cerna Chora Pater;
• Cerna Chora Tas.

Pilsner svetlo pivo

Vse vrste Cerny so predstavljene v klasični različici proizvodnje lahkih čeških piv, ki ne presegajo 5% jakosti.

Kar zadeva tradicionalno klasično pivo Pilsner Urquell, je ta blagovna znamka predstavljena z eno možnostjo, proizvedeno v dveh vrstah posod:

1. Pilsner Urquel (steklena steklenica 0,5 litra). Filtrirano svetlo pivo z jakostjo do 4,5%. Ima nežno svetlo jantarno barvo. Za to pivo sta značilna aroma grenkega hmelja in okus kuhanega slada. Blagovna znamka ima 125. gostoto in pena..
2. Pilsner Urquel v pločevinki. Sestava te pijače se sploh ne razlikuje od piva, proizvedenega v steklenih posodah, pa tudi njegove moči. Pakiranje s kositrom odlično ohranja ves okus pijače in ne vpliva na aromo in pookus okusa piva.

Na ruskih policah je že dolgo predstavljeno pivo Ephesus Pilsener, ki je tudi povpraševanje. Ne gre za češke izdelke, ima podobne proizvodne procese za linijo Pilsner.

Efez Pilsener

Efezno pivo proizvaja podjetje Ephesus Rus, ki je nastalo kot rezultat združitve turškega pivovarstva Anadolu EFES in SABMiller. Ta okoliščina je lahko vplivala na povečanje proizvodnje piva in na širitev povpraševanja potrošnikov v Rusiji in sosednjih državah..

Ephesus Pilsener je na voljo v pločevinkah in steklenicah po 0,5 litra. Pivo je pasterizirano, ima bogato pšenično barvo, globoko aromo slada in lahek pookus hmelja. Moč je 4,5-5%.

Češko pivo, izdelano po nemškem receptu Groll, vključuje njegovo uporabo v ohlajeni obliki v pivnih kozarcih, kar vam omogoča, da obdržite visoko in gosto glavo pene. Nalivanje v kozarec je pod kotom, poskuša pa ne dovoliti prekomerne šumeče in prelivanja pene.

Pilsner pivo ponavadi ponuja mesne in ribje prigrizke, vendar je tradicionalna jed trdi sir, iz katerega pripravljajo kanape ali rezine. Pivo dobi poseben okus pri prigrizku z modrim sirom, ki je pogost na Češkem in v Nemčiji..

Pilsner Urquel

Shranjujte pivo Pilsner Urquel v temnem in hladnem prostoru. V običajnem hladilniku se hrani 9 mesecev. Edino, kar si morate zapomniti, je shranjevanje na spodnjih policah, da preprečite zaledenitev steklenice, po kateri bo izdelek izgubil vse naravne lastnosti in lastnosti.

Da ne boste postali prevarani kupec, je dovolj, da pri nakupu upoštevate nekaj pravil in bodite pozorni na naslednje točke:

1. Naravni izdelek Pilsner ni na voljo v plastenkah velike količine.
2. Na steklenici ali pločevinki Pilsnerja mora nujno biti naveden datum izdelave, natisnjen v tisku, rok uporabnosti ob prodaji ne sme presegati 9 mesecev.
3. Pivo naj stoji za prodajo v posebnem hladilniku supermarketa.
4. Pilsner je izdelek z mednarodnim certifikatom kakovosti, ki mora biti naveden na etiketi.
5. V določeni sestavi piva nalepka poleg slada, ječmena in izvirske vode ne sme vsebovati prenosov tujih sestavin ali nečistoč..
6. Na pločevinki za kositer ne bi smeli biti zbledelih napisov ali naoljenega datuma izdelave.
7. Pilsnerjeva steklena steklenica ima lastno patentirano obliko in je na voljo v drugih različicah.
8. Izdelek Pilsner ne sme vsebovati nalepk samo v nemščini ali kitajščini. Pijača, ki je bila prodana v Rusiji za izvoz, vsebuje prevod v ruščino.

Pilsner steklenica piva

Proizvajalci piva Pilzner so dali uradno dovoljenje za odprto prodajo piva v navadnih supermarketih ali trgovinah z alkoholom v Rusiji, zato se, ko ga zagledate na policah, ne bi smeli presenetiti in sumiti na ponarejeno pijačo, samo poglejte v steklenico ali lahko dobro.

Pilsner za vsakega pivca ponuja različne sorte, ki ustrezajo skoraj vsem potrebam po okusu..

Za posebne poznavalce naravnih sort je Pilsner Urquel, pivo, ki združuje nemško kakovost in pravi okus boemskega hmelja..

Kljub grenkemu pookusu, medene note pravega slada odlično osvežijo in dajejo vedrino in dobro razpoloženje..

Urquel pivo je primerno za vsako zabavo v družbi bližnjih prijateljev ali bo dopolnilo odličen kebab in rekreacijo na prostem.