Kako določiti kakovost etilnega alkohola ali zdravila

Lastnosti etanolaEtanol, ali kot ga imenujejo tudi etanol - ta izdelek je sestavljen iz enega atoma in ima kemijsko formulo C 2 H 5 OH. Po GOST je etanol tekočina, ki nima barve, z značilnim vonjem, poleg tega pa je vnetljiva. Prav tako je ta izdelek ključna sestavina pri proizvodnji alkoholnih pijač. Kemična formula alkohola je naslednja: C2H5OH.

Stopnje razvoja:

  • Sredi 14. stoletja je evropskemu alkimistu Willgerju uspelo iz vinske pijače dobiti etanol.
  • Konec istega stoletja je italijanski trgovec, ki je v Rusijo pripeljal veleposlanike, s seboj vzel tudi alkoholne pijače. Leta 1386 alkohol prvič pade v Kneževino Moskvo.
  • Na začetku XVI stoletja francoski znanstvenik Paracelsus razkriva glavno lastnost etanola - spalnih tablet. Le dve stoletji po tem so bili prvi poskusi evtanazije nad ljudmi med operacijami.
  • Med prvo svetovno vojno je bilo na ozemlju Ruskega cesarstva nameščenih približno 2,5 tisoč tovarn za proizvodnjo pitnega alkohola, med vojno in po revoluciji pa se je njihovo število zmanjšalo na dvesto. Toda do leta 1948 je bila proizvodnja spet vzpostavljena in tudi izboljšana.
  • Konec 20. stoletja so se evropski znanstveniki naučili preverjati kakovost alkohola v alkoholnih pijačah..

Pridobivanje

Formula alkoholaZa proizvodnjo etilnega in metilnega alkohola uporabljajo dve metodi: mikrobiološko in sintetično, imenujemo ju alkoholno vrenje in hidratacija etilena.

Prva metoda je bila znana že od antičnih časov. Fermentacija se pojavi pod vplivom različnih encimov kvasa in bakterij. Formula alkohola izgleda takole: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

Proizvod, pridobljen s to metodo, vsebuje le 15% etanola. Po prejemu je potrebno izvesti čiščenje, običajno se to izvede z destilacijo.

Industrijska proizvodnja alkohola

Če želite ustvariti etilni proizvod v proizvodnji, morate opraviti naslednje korake:

  • Pripravite surovine za proizvodnjo.
  • Fermentirajte škrob do fermentacijskih sladkorjev.
  • Po tem nastopi faza fermentacije..
  • Zdaj ostane le še popravljanje.

Nastali izdelek bo vseboval do 95,6% etanola. Tudi odvisno od nečistoč, ki so prisotne v izdelku., obstaja več kategorij:

  • Alfa
  • Suite
  • Dodatno
  • Osnove
  • Vrhunsko čiščenje
  • Prvi razred

Proizvodnja hidrolize

Na destilarnah v ZSSR in današnji Rusiji Ta tehnologija je bila razširjena. Sestavljena je bila v hidrolizi surovine, iz katere nastaja alkoholni izdelek, nakar je bila fermentirana.

Hidracija etilena

Kako do etilnega alkoholaTudi ta način proizvodnje je dobro razporejen. Hidratacija se izvaja na dva načina:

Prva je pri hidrataciji pri temperaturi skoraj 300 stopinj Celzija in tlaku 7 MPa se za katalizator uporablja ortofosforna kislina. Formula izdelave je naslednja: CH2 = CH2 + H2O → C2H5OH.

Druga pot sestoji iz hidracije skozi eter žveplove kisline in njene nadaljnje hidrolize pri temperaturi približno 85 stopinj Celzija in tlaku 3,5 MPa. Formula etilnega alkohola je naslednja: CH2 = CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH.

CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

Alkohol brez vode

Tak izdelek se imenuje absolutni alkohol., res ne vsebuje skoraj nič vode. Njegova vrelišče je 78 stopinj Celzija. Za njegovo proizvodnjo uporabljam destilacijo običajnega vodnega etanola z vsebnostjo benzena.

Kako razlikovati metilni alkohol od etilnega alkohola

Kako določiti metilni alkohol v alkoholu? Doma je to izredno težko, saj so skoraj stoodstotno enaki, vendar obstaja več načinov:

  • Za to metodo boste potrebovali bakreno žico. Potrebno ga je zasukati v spiralno obliko, po kateri je belo vroča. Zdaj morate spustiti že segreto žico v metilni alkohol in jo odstraniti po nekaj sekundah. Po tem bodo iz njega šle različne hlape z vonjavami. Metanol bo dal oster neprijeten vonj, jabolčni vonj pa bo prihajal po etilu.
  • Druga metoda je preverjanje vrelišča alkoholnih tekočin. Če želite to narediti, nalijte testno tekočino v katero koli kovinsko posodo in jo segrejte. Takoj, ko opazite, da tekočina začne vreti, spustite termometer vanj in ugotovite odčitke. Za metanol je vrelišče 65 stopinj, za etil pa 78.
  • Pri tej metodi boste morali zanesti alkohol in glede na barvo plamena ugotoviti, ali spada med metanol ali etil. Metanol gori z zelenkastim odtenkom, etanol pa gori s svetlo modrikastim odtenkom.
  • Tudi dokaj preprost, a učinkovit način testiranja tekočine je uporaba krompirja. Za to morate vzeti del olupljenega sadja in ga nekaj ur spustiti v preizkušeni alkohol. Če krompir spremeni svojo barvo v roza, je to metanol, če pa se barva ne spremeni, potem je to etilni alkohol.

Formula metilnega alkohola je naslednja - CH3OH.

Kemična formula etilnega alkohola je C2H5ON.

Kako preveriti sredstvo proti zmrzovanju doma

Da bi preverili kakovost kupljene tekočine proti zmrzovanju, Obstaja več načinov:

  • Etilni alkoholPrva metoda je najcenejša in najlažja. Tukaj morate v tekočino dodati metanol.
  • Pri tej metodi je treba proti zmrzovanju dodati etilni alkohol, ki ga vsebuje vodka.
  • No, pri slednji metodi se uporablja izopropil alkohol. Ta možnost je najbolj dostopna od vsega zgoraj naštetega, vendar ima eno pomanjkljivost - izjemno neprijeten in oster vonj.

Medicinski alkohol

Ta vrsta alkohola je ena od vrst etanola.. Je najčistejši alkoholni izdelki, ne vsebuje nečistoč, vsebnost alkohola v njem pa je približno 96,5%. Ta izdelek se uporablja predvsem v medicini, ima pa tudi, za razliko od tehničnega alkohola, široko porabo v prehrambeni industriji. Torej, doma jo razredčimo in dobimo alkoholno pijačo s 40-odstotno vsebnostjo alkohola. Tehnični se uporablja samo za dodajanje različnim izdelkom, ki jih ni mogoče piti.

Za njegovo proizvodnjo se surovine uporabljajo samo iz prehrambenih izdelkov: pšenice, žita, krompirja, pese. Včasih celo uporabim jagode ali grozdje.

Podobno

Meni