Pijačo pisco in njene značilnosti
Imate radi ekstravagantne in hkrati močne pijače? Ali želite ta večer uživati v edinstvenem okusu enega najsvetlejših predstavnikov alkoholne barve? Bodite pozorni na pijačo pisco. To je močan alkohol, ki je v Evropo prišel iz Južne Amerike. Je odličen primer izdelkov, ki vas bodo navdušili s svojim nežnim pookusom, elegantno aromo in dolgo prijetnim okusom..
Menu
V perujski in čilski različici je več vrst, za katere ste zagotovo upoštevani pri izbiri alkohola za osebno degustacijo. Perujske sorte vključujejo:
- Puro. Narejeno izključno iz grozdja Quebranta. Odlikuje ga izrazita, vsestranska, komaj zaznavna aroma.
- Aromatike. Monoortne pijače, ki lahko temeljijo na grozdju muškat, Albilla, Italija ali Torontel. Izjemno močna in obstojna aroma se razlikuje od analogov.
- Mostoverde. V središču teh izdelkov je ne fermentiran grozdni mošt. Prijetno z izvrstnim zelenim odtenkom barve in sladkastim okusom.
- Aholado. Edina perujska sorta pijače, narejena na osnovi mešanja. Okus in aroma sta vedno izvirna in vsestranska..
Čilske vrste pisco:
- Tradicionalna. V hrastovih sodih je starana najmanj 2 meseca in ima rahlo lesnato aromo in eleganten okus z notami ruma.
- Posebej. Stara je 4 mesece in navdušuje potrošnika s sladkim okusom, ki ga je mogoče zamenjati z - ameriškim koruznim burbonom -.
- Rezerva. V sodih je shranjena najmanj šest mesecev in je po okusu skoraj vrhunska konjak z izpostavljenostjo od 3 do 5 let.
- Gran pisco. Najboljši predstavnik čilske barve z bogato grmičasto komponento v šopku in elegantnim sladkastim okusom.
Barva
Vizualna predstava temelji na jantarni barvi, ki lahko glede na recept in načela izdelave prevzame različne odtenke.
Vonj
Prelivi iz lesa, orehov in vanilije se jasno slišijo po aromatičnih indikatorjih.
Okus
Gastronomski kazalci so zgrajeni na popolnem sadnem in cvetnem ravnovesju
Proizvodna tehnologija
Čilenske in perujske tehnologije proizvodnje piškotov imajo številne razlike, o katerih boste želeli izvedeti več. Perujski izdelki so narejeni iz olupljenega, kaše in olupljenega grozdnega soka. Podvrže se fermentaciji, dokler ne postane mlado vino..
Poleg tega izdelek enkrat destiliramo v posebnih kockah, da dobimo približno 43-odstotno trdnost. Zadnja faza proizvodnje je redčenje pijače z vodo in nadaljnja izpostavljenost v stekleni posodi 3 mesece. Sodi iz hrasta se v tem primeru ne uporabljajo..
Kako izbrati izdelek z blagovno znamko
Pri nakupu alkohola na sodobnem trgu poskušajte ne zanemariti temeljnih znakov kakovosti. Tako čilenski piškoti kapsul Reservado kot številni predstavniki italijanskega žganja so danes predmet pozornosti ponarejevalcev. Posledično vas bo malomarni odnos do postopka nakupa prisilil k nakupu ponaredka, kar bo v prihodnosti dalo napačen vtis o določenem izdelku in blagovni znamki.
Da se to ne bi zgodilo, poskusite v postopku nakupa upoštevati naslednje točke:
- Trgovina. Kupite vrhunske južnoameriške pijače v specializiranih prodajalnah z alkoholom, kjer lahko kupci prejmejo certifikate kakovosti. Izogibajte se predmetov, predstavljenih v stojnicah in trgovinah z živili.
- Trošarina. Ves alkohol, ki gre pred carinjenje, preden se postavi na police trgovin, je označen s trošarinskim žigom. Če tega zaščitnega znaka ni, je mogoče le v primerih, ko se proizvodi prodajajo na območju proste trgovine.
- Čista in žilava. Korporativni pisco naj bo popolnoma čist. Prisotnost usedline, motnosti in različnih novotvorb v njeni strukturi lahko govori le o lažni naravi pijače. Bodite pozorni tudi na viskoznost. Če kakovosten izdelek stresete v steklenico, potem na stenah posode vidite majhno mastno plast, ki bo hitro odšla.
- Čistost. Videz premium pisco bi moral ustrezati njegovi harmonični podlagi. Posledično na embalaži z blagovno znamko nikoli ne boste naleteli na čips, vdolbine, prste, povešanje in druge znake tovarniške poroke.
Kako postreči
Preden to ugotovite, kaj popije žganje, bodite pozorni na načela serviranja tega alkohola. Piško lahko pijete ohlajen in zelo ohlajen. V prvem primeru je mišljeno uživanje alkohola pri temperaturi 16-20 stopinj. V tem primeru se izdelek ustekleniči po kozarci za konjak in dolgo časa uživate v majhnih požirkih.
Druga metoda okušanja vključuje uživanje pijače v posnetkih majhnih kozarcev v enem enakomernem požirku. Temperatura dovoda v tem primeru mora biti približno 6-8 stopinj.
S katerimi izdelki se kombinira
Ker je pisco zelo močna pijača, je tako šeri žganje, najbolje je jesti srčne obroke. Pravi gurmani priporočajo uživanje belega kruha, sadja, čokolade in sirov do alkohola.
Druge uporabe
Ena najbolj presenetljivih značilnosti pisca je vsestranskost alkohola. Na osnovi močnega alkohola lahko pripravite trdno količino koktajlov. Med najbolj zanimive mešanice, ki so precej razširjene po vsem svetu, so Pisco-Sauer, Pisco Paradise in Pisco Punch. V vsakem od teh koktajlov boste odkrili celo vrsto svetlih barvnih barv.
Kakšne so vrste te pijače
Če želite pridobiti prijetno izkušnjo že od prvega poznanstva s pisco, morate preprosto biti pozorni na izdelke priljubljenih blagovnih znamk. Upoštevajte, da mnoga znana podjetja na trgu danes izdajajo ta izdelek, zato se lahko obkrožite s solidnim seznamom okusov in arom. Med najvidnejše predstavnike segmenta so:
- Pisco capel reservado. Ima jantarno barvo in eleganten vonj, v katerem sledijo cvetlični, gozdni in sadni odtenki. Okus je zgrajen okoli močnega hrasta in očarajoče grozdne narave..
- Pisco kapela. Prosojna pijača, v gastronomskih kazalnikih katere se slišijo eksotično sadje in lipa. Šopek se odpre z različnimi odtenki citrusov, okrašen z vozovi cvetov, muškatnim oreščkom in ličijem..
- Pisco mistral nobel. Prijetno z nežno jantarno barvo in bogato aromatično obliko, s prevladujočimi notami vanilije in hrasta. Gastronomno podlago odlikuje orehova osnova z lesnatimi odmevi v pookusu.
- Pisco Tres Erres Moai Reservado. Briljantna paleta jantarja vrhunske kakovosti z zaobljenim okusom sadja. Aromatična osnova vas bo navdušila z žametnimi lesenimi odtenki ter notami pomarančne banane ter mandljev in kokosa.
Zgodovinsko ozadje
Pijača je dobila ime v čast istoimenske doline, kjer živi veliko število ptic. Tu so lokalna plemena aktivno gojila trto, ki so jo po dolgi predelavi destilirali v žganje. Lokalna plemena so osnovnim načelom ustvarjanja alkoholnih pijač predstavila španske priseljence, ki so se aktivno preselili v to regijo sredi 16. stoletja..
Ali veste?Čeprav se pijača bolj šteje za perujsko, so njeni glavni proizvajalci in izvozniki čilski strokovnjaki..
Alkohol, ki ga lahko uživate na katerem koli dogodku
Pisco je posebna vrsta žganja, katerega vsak požirek prinese svojo neprimerljivo izkušnjo okušanja. Te pijače so ob pravilni prelivanju odlične za individualno uživanje ob kaminu, pa tudi za praznovanje različnih pomembnih dogodkov. Pri prigrizkih niso zahtevni, hkrati pa se odlično kombinirajo z velikim številom sestavin, ki omogočajo degustatorju, da ustvari edinstvene okusne mešanice.