Domači džinov koktajli
Če nekdo reče besedo "gin", bi rad dodal "tonik". Vendar gin in tonik nista edini koktajl, v katerem je prisoten. Na njej je veliko pijač, ki jih lahko enostavno pripravite doma. Okus gina vam omogoča, da ga mešate z mnogimi drugimi pijačami, pri čemer dobivate različne unikatne šopke.
Jin je močna alkoholna pijača, za izdelavo katerega žitnega alkohola se uporablja. Destiliramo ga skupaj z začimbami (brinovo jagodo, koriander, korenina angelike, korenine irisa, mandlji in druge). Trdnjava - ne manj kot 37,5%. Navadni gin ima suh okus in ostrega vonja. Konča je brina. Obstaja tudi sloe džin, ki je narejen iz trnja. Ima sladek okus likerja..
Zgodovina te pijače je tako starodavna kot zgodovina ruma. In če se ob besedi "rum" takoj pojavijo pirati, se ob besedi Jin pred mojimi očmi pojavijo slike zborovanja zahodnih aristokratov.
Za domovino te pijače velja Nizozemska.. V XVII stoletju jo je izumil zdravnik Frančišek Silvij. Z Nizozemske je odšel v Anglijo.
Sprva je bil veliko močnejši od svojega sodobnega brata. A ker ga skoraj nihče ni pil v čisti obliki, so proizvajalci začeli postopno zniževati stopinjo. Vendar so proizvajalci in potrošniki z zmanjšanjem stopnje na 10–20% opazili znatno poslabšanje okusa pijače. Zato so v 60. letih prejšnjega stoletja uvedli enotni standard, po katerem naj bi bila moč te pijače najmanj 37,5%.
Kot že omenjeno, se Jin odlično ujema z drugimi pijačami, na primer popolno kombinacijo gina in soka. Vendar morate vedeti klasične kombinacije, ki so bile razvite v mnogih desetletjih, da ga pravilno pijete.
Druga priljubljena sorta je Bombajski safir. Steklenica modre safirne barve ustvarja iluzijo, da je pijača v njej nebesno modra. Vendar je Bombay kristalno čist zahvaljujoč trojni destilaciji izdelka in vodi iz jezera Virnui. Med poznavalci je veliko razprav o tem, kako piti bombajski safirski džin. Nekdo ga uporablja samo v koktajlih. (Mimogrede, izumljenih je bilo veliko koktajlov z ginom Bombay. To so "Bombay Finbar", "Bombajska limonska bomba", "Šeherazada" in drugi). Toda pravi poznavalci žganih pijač trdijo, da se njegova mehkoba in ravnotežje odpirajo izključno v čisti obliki in priporočajo, da jo pijete tako.
S čim je Jin združljiv?
Jin gre dobro:
- vodka;
- vermouth;
- tonik;
- soda;
- sokovi citrusov (pomaranča, limona, grenivka, limeta);
- brusnični sok;
- ingverjev ale.
Recepti za koktajle
- Bronx. Za pripravo tega koktajla boste potrebovali shaker. Ko nekaj minut zmešamo 20 ml džina, 10 ml suhega in 10 ml sladkega vermuta, 20 ml pomarančnega soka in ledu, končno pijačo na tanko nogo vlijemo v kozarec. Sok se lahko uporablja s kašo in brez. Tako boste ugotovili, ali se pijača izkaže: gosta ali tekoča.
- Lady Chatterley. To je koktajl z dodatkom likerja Curacao, belega suhega vermuta in pomarančnega soka. V stresalniku zmešamo 30 ml gina, 10 ml tekočine, 10 ml vermuta, 10 pomarančnega soka in ledu ter nalijemo v kozarec. Če uporabljate raznoliko pijačo Curacao Blue Curacao, boste dobili pijačo nenavadno lepe modre barve.
- Grenivke Splash. To je nenavadno lep mehko roza koktajl. Je kot nalašč za zabave za dekleta. Postrežemo v kozarcu roxa. V kozarec nalijemo 150 g zdrobljenega ledu, nalijemo 20 ml gina, nato 40 ml grenivke sveže, premešamo z žličko in okrasimo z rezino grenivke. Koktajl je pripravljen!
- Bižu. Sestava tega koktajla vključuje 30 ml gina, 25 ml vermuta (suhega), 20 ml zelenega zeliščnega vermuta, limonine lupine in ledu. Dodajte vermut in tekočino ginu, ki ga vlijemo v stresalnik, premešamo z žlico. Skozi cedilno cedilo (cedilo) vlijemo vsebino stresalnika v kozarec. Okrasite s trakom iz lupine.
- Predrzni prdci.
Zelo svetla lepa dvoslojna pijača. In hkrati preprosto. Vlije v gomile. Če želite, da je pijača večplastna, med vlivanjem morate uporabiti šipko. Če je doma odsoten, lahko uporabite nož, da sestavine nalijete na njegovo rezilo. Zaporedje komponent je ključnega pomena. Najprej se vlije gin (15 ml), limoncello (20 ml), tekočina iz črnega ribeza (15 ml). Po vrhu potresemo ščepec črnega popra. - Apple Martini. Mešanje gina z jabolčnim sokom in suhim vermutom dobite dišeč, okusen jabolčni martini napitek. Vse sestavine zmešamo z žlico ali nežno, da v stresalniku ne nastane pena. Vlijemo ga v martini kozarce in okrasimo z rezino jabolka..