Gin in tonik: recepti, metode kuhanja doma

Gin in tonik sta se na prodajnih policah naših supermarketov pojavila relativno nedavno - na začetku ničletnih let, a je dobesedno takoj pijača pridobila izjemno priljubljenost med kupci. Ta nizkoalkoholni koktajl v bankah je še vedno povpraševan do danes, čeprav ne toliko kot prej. Toda malo potrošnikov je pomislilo, kaj v resnici je gin-tonik in ali je varen za zdravje ljudi?

Gin in tonik je gazirana pijača z malo alkohola (8,5–9 stopinj), ki jo je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu ali jo pripraviti neodvisno. Obstaja veliko receptov za pripravo tega koktajla: od preprostih klasičnih do ekskluzivnih z dodatkom različnih sestavin.

Sorazmerje

Klasični koktajl se najpogosteje pripravi v razmerju 1: 2, tj. en del gina je treba zmešati z dvema deloma tonika. Če imate raje močnejše pijače, bo razmerje sestavin 2: 3 in 1: 1, manj močne - 1: 3.

Gin

Kakovostne kavbojke morajo imeti suh harmoničen okus z dobro zaznavno aromo brina. To močno alkoholno pijačo dobimo z destilacijo žitnega alkohola s poznejšim dodajanjem različnih začimb - najprej gre za plodove brina, pa tudi korenine angelike, mandljev, irisa, koriandra in drugih. Ravno ti dodatki določajo poseben okus pijače.

Običajno se gin v svoji čisti obliki ne uživa, vendar se pogosteje uporablja za pripravo koktajlov. Poleg brina in zgoraj omenjenih dodatkov se lahko pijači dodajo takšne sestavine, kot so pomarančna ali limonina lupina, cimet, janež, cassia lubje.

Kako narediti popoln koktajl doma? Tu je pomemben dejavnik pravilna izbira alkoholne baze. Najuspešnejša rešitev bo Beefeater. Dobra možnost bi bila tudi plymouth gin, bombajski safir in hendrick`s, pa tudi belgijski ali nizozemski genever.

Za pripravo koktajla po izvirnih receptih je priporočljivo vzeti škotski Hendrick s, ki vsebuje note kumare in bolgarske vrtnice. Če boste gin in tonik izdelovali sami, morate upoštevati dejstvo, da ni vsak brin primeren za uporabo v ta namen. Na primer, Gordon s ima oster vonj po alkoholu, poleg tega takšna pijača ne gre dobro s kininom, zato je ni priporočljivo uporabljati v receptu za koktajle..

Tonik

Prvotnega napitka za brado je precej težko najti. Če se odločite za redčenje brina s švedsko krpo, potem je zaželeno, da je tuje proizvodnje, v idealnem primeru angleške. Sestava ruskega Schweppesa vključuje nenaravne sestavine, kar negativno vpliva na okus končnega koktajla.

Za pripravo kakovostnega koktajla lahko uporabite Canada Dry in Evervess ali njihove evropske kolege. Tonic daje dobro kombinacijo ne le z džinom, ampak tudi z drugimi močnimi pijačami. Na primer poznavalci svetujejo, da pijejo viski Glenmorangie The Original in ga razredčijo s tonikom.

Stranska jed

Takoj je treba povedati, da garnian v koktajlu ni le okras, ampak tudi ojačevalec okusa, ki uspešno popestri šopek osnovne komponente. Zato lahko skupaj z apno in limono uporabite tudi druge priloge. Na primer, vejica rožmarina dobro zasenči cvetno aromo Genevere, začinjen gin tvori harmonično kombinacijo z rezino pomaranče, rezina kumare pa je kot nalašč za Hendrick s.

Led

Če želite narediti koktajl, morate vzeti dobro zamrznjene, cele in velike ledene kocke.

Prav tako pomembna je izbira jedi. Za močnejše pijače bodo primerni nizki kozarci (na primer klasični rox). Visoke highballs in collins so odlične za koktajle z nizkim džinom. Pred pripravo napitka je priporočljivo ohladiti jedi..

Recepti za džin in tonik

Klasična

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

• visokokakovosten gin;
• dober tonik;
• apno - 2 klinčki: prva gre na sok, druga - za okrasitev kozarca;
• kocke ledu - 100 gr.

Priprava napitka iz gin tonika:

• vzemite visok kozarec z debelim dnom (highball) in ga napolnite z ledom 1/3;
• ledenemu ginu dodajte pol kozarca ali 3/4 ledu;
• iz kuhane limete iztisnite sok;
• Zdaj napolnite vrh s hladnim tonikom (Evervess ali Schweppes);
• postrezite z limono na obodu in slamico za koktajle.

Močan recept za koktajle z ginom in tonikom

Bistvene sestavine:

• 150 ml gina in tonika;
• dve rezini limone.

Način priprave te pijače je podoben prejšnjemu, le brez ledenih kock in z veliko alkohola. Okus take pijače se lahko zmehča. Če želite to narediti, steklenico dobro pretresite in odprite pokrov, da se sprosti plin. Postopek ponovite 2-3 krat.

Upoštevajte, da se bo takšen koktajl izkazal za zelo močnega, zato morate pri njegovi uporabi biti zelo previdni, da ne škodujete zdravju.

Izvirni recept za tonike

Sestavine

• Hendrick s blagovno znamko gin;
• tonik
• kumare
• led.

Kuhanje:

• Kumare narežemo na tanke rezine.
• Highball je napolnjen z rezinami ledu in kumare do samega vrha v lepem zaporedju.
• Nalijte 50 g džina in dodajte tonik do obrobja.
• Zdaj ostane le, da kozarec nežno pretresite, da se sestavni deli mešajo.

Koktajl je pripravljen!

Kako piti gin in tonik?

Ta koktajl se običajno porabi v vročem vremenu. On je toni in potešijo žejo dobro. Pijačo pijte v majhnih požirkih, uživajte v jeziku in uživajte v nenavadnem okusu.

Za pomanjkanje kroglic lahko uporabite klasične kozarce za pivo ali viski. Ker ima koktajl samozadosten in dobro uravnotežen okus, ga lahko pijete brez prigrizkov..

Koristi in škode gina in tonika

Po svojih uporabnih in škodljivih lastnostih se gin in tonik, pripravljen neodvisno, razlikujeta od kupljenega. Doma boste zagotovo poskusili uporabljati samo čiste, preverjene izdelke brez dodatkov. V končni obliki tvegate, da boste pridobili termonuklearno mešanico, ki jo sestavljajo različna sladila, konzervansi in arome, ki nimajo nobene zveze s tonikom ali svežim limoninim sokom.

Ko uporabljate samostojen koktajl, lahkoznebite se glavobolov in prehladov. Izdelek v trgovini nima takšnih lastnosti, saj je sestavljen večinoma iz konzervansov, katerih glavni namen je dolgo časa ohranjati pijačo.

Ne pozabite, da tudi če je pijača narejena iz varnih izdelkov, je alkoholna in ne bi smeli biti zlorabljeni. To še posebej velja za mladostnike, nosečnice, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi kakršnih koli kroničnih patologij. Na splošno pravilno pripravljen koktajl, porabljen v zmernih odmerkih, pomaga izboljšati razpoloženje in služi kot dobro sproščujoče zdravilo po napornem dnevu..