Najboljši recepti za koktajle za novo leto od profesionalnega barmena

Utrujen od vsakega novega leta na mizi navadni šampanjec in dežurna steklenična steklenica? Zame je pitje čistega alkohola za novo leto dolgočasno in dnevno. Koktajli so še ena stvar. Konec koncev, to je mešanica neverjetnih sestavin in pikantnih dodatkov, zaradi katerih je vsak koktajl nepozaben po okusu in izvrstni aromi.

Oleg je znani moskovski natakar

Kot pravi barmen lahko rečem, da je naše delo neke vrste umetnost, le da ne delamo s čopiči in barvami, temveč z okusom in dekoracijo pijač. Poskusimo pripraviti nekaj novih prazničnih koktajlov, ki so primerni za vse in s katerimi lahko pogostite svoje goste.

  • oranžna - 2 kos .;
  • pol limone;
  • pomarančna tekočina - 15 ml;
  • sladkor - 1 ščepec;
  • vodka - 40 ml;
  • limonina lupina;
  • za serviranje uporabite led in vejico rožmarina.

Te sestavine so zasnovane za 1 porcijo koktajla, zato je treba vse večkrat povečati, če želite pripraviti pijačo za celotno družbo. Najprej stisnite sok iz pomaranče in limone, lupinico pa vtrite na fino grater. Robovi kozarca so rahlo navlaženi s sokom, na vrhu s sladkorjem in lupinico. V stresalniku boste morali mešati liker, vodko in sok, ki ste ga stisnili. Končano zmes vlijemo v pripravljen kozarec in okrasimo z vejico rožmarina. Gostje bodo zagotovo cenili svetlo okrašen koktajl, vi pa boste postali junak večera.

Za zapis bom rekel, da za pijačo uporabljam Curacao ali Triple Sec kot alkohol..

Še ena sprememba tega koktajla v video receptu mojih kolegov:

Ingver pivo

Konec koncev so med nami ljubitelji ne ravno močnih pijač. Pivo lahko naredite sami ali za goste. Seveda to ne bo tisto pivo, ki ga običajno pijejo v lokalih, njegov okus bo bolj sladek in kisel, saj mu dodata ingver in sladkor. Bolje ga je kuhati nekaj dni pred praznikom, da lahko kuha.

ingverjevo pivo

Za tak pivski koktajl vzamemo:

  • ingverjeva korenina, približno 40-50 gramov;
  • vrečka suhega kvasa;
  • limona
  • sladkor približno 2 skodelici.

Ingver je treba oprati in naribati. Iz limone odrežite lupino brez belega olupka. Nato v majhni posodi vse to zmešajte s sladkorjem. Kvas je treba razredčiti v kozarcu tople vode. Nalijte določeno mešanico ingverja, sladkorja in lupine z vrelo vodo, vzemite približno 3-3,5 litra.

To mešanico je treba ohladiti in šele nato dodati vodo s kvasom. Zdaj moramo tu stisniti limono, posodo pokriti s pokrovom in stati dan na sobni temperaturi. Po tem je treba pijačo filtrirati, ustekleničiti in dati v hladilnik. Na novoletni večer boste lahko goste in dom presenetili s tako nenavadno pijačo..

Spet video recept za to pijačo:

Modri ​​kokos

Za tako nenavaden koktajl ni potrebno veliko različnih sestavin. Za 3 obroke koktajla vzamemo:

  • 250 ml ananasovega soka (svežega ali zunaj);
  • 120 ml alkoholne pijače;
  • 120 ml vodke;
  • 120 ml kokosove smetane;
  • nekaj kokosa.

Tako kot pri drugih koktajlih uporabljamo vnaprej pripravljene ledene kocke.

modri kokosov koktajl

Najprej pripravite kozarce tako, da jih okoli robov okrasite s kokosovo kremo in čipsom. Te sestavine lahko zmešate v krožniku in nato namažete robove kozarcev. Nato vse te sestavine zmešamo v mešalniku in dodamo nekaj kock ledu. Po nekaj minutah mešanja lahko zmes nalijete na okrašene kozarce. Videz koktajla je zelo nenavaden, zagotovo bo dodal praznično razpoloženje vašemu prazniku.

Daiquiri

Morda najlažji od vseh koktajlov, ki jo lahko pripravimo na katero koli pojedino, tudi na novo leto. Potrebuje rum, sladkorni sirup in apno. Treba je le določiti količino vsakega od njih. Za 1 porcijo lahko vzamete 50 ml ruma, 3 žlice. žlici sirupa in 30 ml iztisnjenega soka limete. Vse to nalijte v stresalnik, dodajte led po okusu in stepite. Morate ga piti iz krožnika šampanjca.

Video recept za Daiquiri:

Šampanjski led

Kakšno je novo leto brez šampanjca? Iz njega lahko celo naredite izviren koktajl, ki bo všeč ljubiteljem penine. Tu je na primer originalni recept za ljubitelje svežine in zmrzali, eden mojih najljubših.

Dodajte 1 porcijo te pijače:

  • 50 ml šampanjca;
  • 100 gramov sladoleda (po možnosti sladoled);
  • več jagod jagod;
  • 2-3 metine liste.

Šampanjski led
Seveda se lahko vprašate, kje dobiti jagode za novo leto? Toda po želji lahko celo te jagode najdemo v velikih trgovinah v mestu, čeprav v zamrznjeni obliki. Za koktajl bo še boljši. Jagode in meto narežite na majhne koščke, nato pa vse dajte v skodelico in pomešajte s sladoledom. Zmes prestavimo v kozarec in jo napolnimo s šampanjcem. Vaš koktajl je pripravljen. Tudi tukaj ni potreben led.

Brezalkoholni koktajli

Ne pozabite, da so med nami tudi tisti, ki alkoholu niso naklonjeni. Sem spadajo tudi otroci, ki želijo pod zvočno uro opozoriti očala z odraslimi. Za njih lahko kuhate preproste, a okusne brezalkoholne koktajle..

Pooljeno vino bo eden teh odličnih koktajlov.. Še posebej bo to mesto v hladnem zimskem večeru za praznično mizo. Zanj boste potrebovali naslednje komponente:

  1. Voda 100 ml.
  2. Grozdni sok 500 ml.
  3. Na pol pomaranče.
  4. 1 limona.
  5. Polovica jabolka.
  6. Rozine - 2 žlici.

Za poseben okus dodajte ingver, kardamom in klinčke, pol čajne žličke.

V ponev vlijemo grozdni sok, dodamo vodo, pripravljene začimbe in postavimo na štedilnik. Pomarančo in limono olupimo iz lupine in lupinico zdrgnite na srednjem graterju. Jabolk ni mogoče olupiti, ampak morate odstraniti jedro in ga razrezati na rezine. Nato v ponev dodamo rozine, lupinico in jabolčne rezine ter mešanico zavremo. Ko se pijača ustali in ohladi, jo je treba filtrirati. Žgano vino lahko postrežemo v steklenih kozarcih, predhodno okrašenih z rezino limone in slamice.

Vsak koktajl, pripravljen za novo leto, bo odličen okras in najdba za praznično mizo zaradi svojega nenavadnega videza, okusa in arome.

TOP 3 novoletni koktajli

Še en zelo zanimiv TOP, ki sem ga res obiskal:

Podobno

Meni