Najboljši koktajli z likerjem

Menu

• Kavni likerji
• Koktajli z mlečnim likerjem
• Vanilijev likerski koktajli
• Drugi recepti za koktajle

1. Pri delu s pripravljenim receptom natančna razmerja in kakovost alkoholne pijače za koktajle. Klasične mešanice imajo poseben šopek okusov, ki se jih zlahka zlomi, ko se spremeni število komponent.
2. Ko sami izdelujete sestavo, se morate spomniti, da nobena komponenta ne sme uničiti okusa in vonja drugih. Vse sestavine se med seboj uskladijo in postopoma odvijejo..
3. Dober koktajl vsebuje največ 5 sestavin. Ko uporabljate alkoholne pijače in močan alkohol z lastno izrazito aromo, je bolje, da se omejite na 2-3 komponente.
4. Močne pijače, vključno s tekilo, rumom, vodko itd., V posebnem majhnem koktajlnem kozarcu postrežejo v količini 50-100 ml. Za šibkejše koktajle z brezalkoholnimi sestavinami so potrebni volumetrični kozarci highball.
5. Kocke ledu naj bodo velikosti oreha. Počasi se bodo stopili in ne bodo pokvarili okusa pijače. Fino zdrobljen led se pogosto uporablja za hlajenje pijače, ko ga mešamo, in nato odcedimo.

Kavni likerji

Preprosta, a močna in okusna moška mešanica se lahko pripravi s samo dvema sestavinama. Primer kombinacije vodke in kavnega likerja z izrazitim okusom ponazarja pravila za kombiniranje sestavin.

Potreben bo:

• 20 ml vodke;
• 40 ml Kalua ali drugih.

V stresalnik damo zdrobljen led, nalijemo alkohol in vsebino stresemo, mešamo. Tekočino napite v koktajl kozarec in služi kot aperitiv.

Mehka različica koktajla s kavnim likerjem je primerna za ženske. Kljub prijetnemu kremnemu čokoladnemu okusu vsebuje veliko porcijo močnega alkohola, zato ga morate piti previdno.

Koktajl Chocolate Passion je izdelan iz:

• 250 ml vroče čokolade;
• 50 ml konjak;
• 50 ml Kalua;
• 1 piščančji surov rumenjak;
• stepena smetana.

Vročo čokolado skuhajte vnaprej in jo popolnoma ohladite. Skledo stresalnika napolnite z ledom in tako pustite prostor za ostale sestavine. Vlijemo vse sestavine, razen smetane. Dobro pretresite stresalnik in poskušajte sestavine čim bolj mešati. V visoki kroglici napolnite prostornino najmanj 400 ml. Pijačo okrasite s stepeno smetano in postrezite s slamico.

Klasični koktajl B-52 vsebuje tudi kavni liker. Pri pripravi je treba upoštevati posebna pravila. Potrebne bodo samo 3 sestavine:

• 50 ml kavnega likerja Calois;
• 50 ml Baileyjeve irske kreme;
• 50 ml Cointreau.

Na dno kozarca nalijte porcijo Kalua. Ko poskušate ne mešati plasti, nalijte Bailey`s - priročno ga je vliti v počasnem toku po zadnji strani žlice ali vzdolž lopatice noža. Na enak način prelijte Cointreau. Koktajl naj bi predstavljal 3 ločene plasti z jasnimi mejami, tako da se mora barman vnaprej usposabljati.

Koktajl pred serviranjem zažgemo. Za uporabo te mešanice potrebujete slamico.

Koktajli z mlečnim likerjem

Likerji s smetano in mlekom (Baileys, Lawyer, Brogans itd.) So precej dragi, vendar je za takšne pijače več proračunskih možnosti:

• Vittorio Morello (Rusija) - pijače z mlečnimi in sadnimi okusi;
• Creamfield (Rusija) - analog Bailey`s;
• Duleise (Nemčija) - spominja na Baileyja, vendar bolj sladko;
• Kanari (Ukrajina) - kremni likerji, obstajajo pijače s sadnimi dodatki.

Takšne pijače je mogoče uporabiti kot del koktajlov in jih nadomestiti s klasičnimi Baileyjevimi.

Na primer, ženski koktajl "Summer Queen" po receptu zahteva vključitev v Bailey`s, toda če ga zamenjate s kremnim sadnim likerjem, kakovost pijače ne bo vplivala na to. Potreben bo:

• 10 ml mlečne tekočine;
• 20 ml - robida;
• 10 ml - oranžna;
• 15 ml kokosovega sirupa;
• 1 skodelica ledene drobtine;
• 15 g jagod (svežih ali zamrznjenih);
• za okras: rezina karambole, granatno seme, koktajl češnja.

Jagode postavite v posodo mešalnika in dodajte alkohol in sirup. 10 sekund pretepajte pri visoki hitrosti, dodajte malo ledu in še 5 sekund premagajte.

Damo ledene drobtine v kozarec in vanj vlijemo alkoholno mešanico. Premešamo z žličko, okrasimo s šipkom, karambolo, damo češnjo in s slamico postrežemo k sladici.

Ljubitelji kokosa bodo vzljubili koktajl Raffaello. Da bi ga naredili, morate pripraviti kozarec tako, da robove navlažite s sirupom in jih potopite v bel kokos.

Za koktajl boste potrebovali sestavine:

• 15 ml Bailey`s Irish Cream oz Lovca;
• 15 ml kokosovega likerja;
• 15 ml vanilijevega sirupa;
• nekaj ledenih kock.

V stresalnik dajte led, nalijte sirup in likerje. Stresite, da se premešajo in seva v okrašen koktajl kozarec.

Okusen koktajl s sladoledom je primeren kot sladica. Postrežete ga lahko poleg sladkih jedi.

Za pripravo 1 porcije mlečnega kolača z likerjem zmešajte 10 g mehkega sladoleda, 100 ml mleka in 40 ml irske smetane v skledi mešalnika. Pri uporabi pijač Morello s sadjem lahko dobite bogat izbor okusov. Mešanico dobro premažemo z mešalnikom (do pene), vlijemo v highball in postrežemo s slamico. Če je pijača pripravljena za več ljudi, potem lahko pripravite vse porcije skupaj, tako da končano pijačo nalijete v kozarce.

Koktajl z mlečnim likerjem ima lahko tudi brutalen moški značaj. Če želite ustvariti Hirošimo, potrebujete:

• 20 ml prozornega sambuka;
• 10 ml Bailey`s;
• 20 ml absint;
• 5 ml grenadinskega sirupa.

Sestavne dele je treba vliti v plasteh, ne da bi se mešali: najprej sambuka, nato kremna tekočina in absint. Odstranite nož, na katerega se je nalil alkohol, in vlijte v grenadin. Na dnu, v prozorni plasti, bo povzročil lep učinek.

Koktajl je služil kot aperitiv. Na hitro ga morate piti, da cenite moč in šopek pijače..

Vanilijev likerski koktajli

Preprosta, a prijetna pijača se bo izkazala kot kombinacija konjaka in vanilijevega likerja. Konjakove note uspešno dopolnjujejo vonj po vaniliji, dodajanje smetane pa okus mešanice mehka. V skledi mešalnika zmešamo:

• 30 ml žganja;
• 30 ml vanilijevega likerja;
• 75 ml smetane.

Nalijte v hladen kozarec, postrezite s slamico.

Recept za koktajl z likerjem Madame je primeren tudi za moške. Mix:

• 30 ml tekočine iz melone;
• 20 ml vanilije;
• 20 ml lahkega ruma;
• 20 ml soka limete;
• ledene kocke.

V kozarec dajte ledene kocke. V stresalniku zmešajte preostale sestavine in jih vlijte na led. Okrasite kozarec s krogom apna.

Drugi recepti za koktajle

Koktajle na osnovi tekočine lahko pripravite z zeliščnimi in sadnimi sortami tinkture. Te mešanice odlikuje nenavaden okus glavne sestavine. Doma lahko pripravite take mešanice:

1. "Črna kri." Postavite ledene kocke v highball. Prelijemo jih s 50 ml Blue Curacao, 20 ml Jägermeister, dodamo 100 ml sprite in premešamo.
2. Aromatizirana pijača "Zempole" je pripravljena iz jagodnih tinktur brez mešanja plasti. V kozarec za koktajl nalijte 15 ml apnovega sirupa, nanj nežno dodajte 15 ml maline in jagodnega likerja, zgornji sloj je 15 ml belega ruma. Datoteka kot strel-piti.
3. Preprost in lep koktajl za praznično zabavo je pripravljen iz 40 ml poljubne sadne tekočine in 150 ml šampanjca. Tekočine se mešajo same.

Takšne pijače lahko okrasite s spiralo lupine ali rezino ustreznega sadja..