Liqueur carolans (carolance) - stroški pijače v verižnih trgovinah, izkušnje s strankami

Carolans Irish Cream je odličen vrhunski irski kremni liker z bogatim kremastim okusom, okusom kakava in karamele. Ljubijo ga tako prefinjena dekleta kot ženske in močnejši spol..

To edinstveno pijačo lahko uživate v svoji čisti obliki z dodajanjem ledu, pa tudi kot del klasičnih koktajlov ali kot začinjen dodatek kavi.

Mimogrede, številni posvetni saloni, kavarne in restavracije v Evropi imajo modno tradicijo, da tej alkoholni pijači dodajo kavo namesto smetane in sladkorja.

Carolance je bil na dvoru poznavalcev elitnega alkohola predstavljen leta 1978. Pijača je hitro pridobila prepoznavnost in priljubljenost zaradi svojega nenavadnega okusa in odlične kombinacije cene in kakovosti. Kremni liker je narejen iz naravne težke smetane, čokolade, heather medu in znanega irskega viskija Tullamore Dew.

Proizvodni postopek

Edinstven postopek za proizvodnjo alkoholnih pijač je sestavljen iz štirih stopenj in se začne s kombinacijo viskija z nevtralnim alkoholom. V naslednjem koraku se v rezervoarjih iz nerjavečega jekla na visoki temperaturi zmešajo smetana, voda in stabilizator.

Nato kremni sestavi dodamo alkoholno osnovo, na katero sta pritrjena med in čokolada. Vse sestavine temeljito premešamo..

Vse procese proizvodnje pijač nadzirajo avtomatizirani sistemi, ki spremljajo natančno upoštevanje tehnologije, zaporedja in odmerjanja..

Pred polnjenjem oddelek za nadzor kakovosti preveri vsako serijo kremnega likerja, kar zagotavlja skladnost z visokimi standardi..

Danes je irska krema Carolance na drugem mestu lestvice irskih kremnih likerjev zaradi njene priljubljenosti in obsega prodaje - pijača se izvozi v 80 držav.

Znani kremni liker je bil leta 2009 na svetovnem tekmovanju za žgane pijače v San Franciscu nagrajen z zlato medaljo.

Letni obseg prodaje priljubljenega kremnega likerja presega 600.000 primerov. Največji prodajni trgi so alkoholni trgi ZDA in Kanade, pijačo imajo Evropejci.

Irska krema Carolans je narejena v kraju Clonmel na Irskem. Vključuje naravno kremo, znameniti viski Tullamore Dew, med in kakav. Zaradi bogatega okusa je ta pijača prijetna sama po sebi in kot sestavina za pripravo kremnih koktajlov..

• V mnogih priljubljenih evropskih restavracijah se kremni liker ponuja kot samostojna sladica. Ta pijača ima svetlo kremasto bež barvo, bogato kremasto aromo z odtenki čokolade in uravnotežen, optimalno sladek kremast okus z odtenki kakava in karamele.
• Kremni liker se tradicionalno pije iz majhnih kristalnih kozarcev. Uporablja se tako v čisti obliki kot z ledom, uporablja pa se kot sestavina za kremast koktajl. Za ljubitelje kave bo irska krema Carolance odličen dodatek k poživljajoči pijači. Ironska krema Carolans se široko uporablja v slaščičarski industriji.
• Odprto steklenico kremnega likerja lahko hranite približno dve leti pri temperaturi 5-20 ° C. Liker vsebuje 17% alkohola. Pri alkoholni pijači Carolans je cena upravičena in dobro ujema s kakovostjo pijače..
• Tisti, ki so okusili ta čudoviti kremni liker, za vedno postanejo njihovi oboževalci..

Karolanci - kremni liker iz medene doline

Carolance liker - vrsta irskega creama, irskega likerja, ki je mešanica viskija, sveže smetane in medu.

Je zadnja sestavina, ki razlikuje to tekočino od analogov, kot je Baylis. Karolanca je v okrožju Tipperary (Tipperary), mestu Clonmel (Clonmel).

Zanimivo je, da ime mesta prihaja iz keltske Cluain Meala, kar v prevodu pomeni "dolina medu".

Značilnosti. Moč pijače je 17% (14,5% v različici za angleški trg). Liker je nežen in gost (masni delež smetane presega 30%). Okus čutimo v tonih vanilije, kremni kafi, starani viski, medu iz divjega cvetja in zelišč.

Zgodba

Liker Carolans (Carolans Irish Cream) se je pojavil leta 1978 in že julija 1979 je bil predstavljen na angleškem trgu. Zdaj se znamenita pijača izvaža v več kot 40 držav in velja za drugo irsko kremo na svetu po Beilisu..

Proizvodna tehnologija

Liker carolance pripravljamo v štirih fazah:

1. Osnovna priprava: Irski viski in alkohol se najprej mešata. Ko je mogoče doseči potrebno stanje, se mešanici doda smetana.
2. Končano podlago vlijemo v posode iz nerjavečega jekla, dodamo še več smetane, medu, vode in stabilizatorjev, da se liker ne zvija..
3. "Poroka." Komponente je potrebno mešati, da se pijača ne odcedi, okus pa postane uravnotežen in cel. Tehnologija, ki omogoča kombiniranje smetane z močno alkoholno osnovo, ostaja skrivnost.
4. Stekleničenje Pijača je ohlajena, okusna in če preizkuševalci dajo izdelku najvišjo oceno, jih ustekleničijo in pošljejo v prodajo.

Razlika med Baileys in Carolance je le v prisotnosti medu v prvi tekočini, težko jih je ločiti tudi po barvi

Kako piti Carolance

Sladko gosto sladko pijačo lahko pijete tudi v čisti obliki tako, da v kup dodate kocko ali dve ledu, vendar je Carolance najbolj primeren kot sestavina koktajla ali sestavina gurmanskih sladic.

Neodprto plastenko Carolance približno dve leti hranimo v temnem, hladnem prostoru. Priporočljivo je, da odprto tekočino hranite v hladilniku in jo pijete šest mesecev. Kot druge kremne pijače se tudi Carolans sčasoma zgosti, pijača je bolj sveža, svetlejši in bogatejši..

Pure Carolance tradicionalno postrežemo v nizkih kozarcih z ledom.

S sladicami lahko uživate s sladicami ali pa ga popijete ob črni kavi.

Carolance koktajli

1. Carolans latte. V kozarec irske kave v zaporedno vlijemo 2 dela Carolance, standardni del espressa, 1 del irskega viskija in 3 dele vročega mleka. Po okusu potresemo s cimetom in naribanim muškatnim oreščkom..
2. Nutty Irkinja. Zmešajte enake dele likerjev Carolance in Frangelico, okrasite z vanilijevimi jagodami.
3. Mint Carolans Freddo. Zmešajte enake dele Carolance in hladno mleko v stresalniku z ledom, šipko žlice mete. Nalijte v ohlajen kozarec, okrasite z vejico mete.
4. Carolans Espresso’tini. V stresalniku za led zmešajte 3 dele Carolansovega likerja, 2 deli vodke, eno žlico sladkornega sirupa in skodelico espressa. Nalijte v ohlajen kozarec, okrasite s tremi jagodami.

Poleg tega lahko Carolans uporabljate v koktajlih namesto Baileys ali drugih irskih krem..

Pregled Carolance Liquor

Okusni, pristni in hkrati nepozaben alkohol lahko izberete le, če med degustacijo bodite pozorni na preverjene blagovne znamke. Sodobni svet alkohola je pripravljen potrošnika obkrožiti z impresivno raznolikostjo izdelkov, med njimi pa so tudi tisti izdelki, ki resnično navdušijo z impresivnimi okusnimi lastnostmi.

Odličen primer takšnih izdelkov je irska pijača Carolance. To je avtentičen sklop s fenomenalnim okusom in aromatičnimi lastnostmi. Če enkrat občutite svojo podpisano naravo, tega nežnega in rahlo krepkega pookus ne boste pozabili.

Lastnosti degustacije

Natančni deleži pijače so znani le tehnologi TJ Carolan in Son Ltd, zato še nobeno podjetje še ni uspelo ponoviti izvrstnih gastronomskih lastnosti, ki jih ima Irish Cream Carolans. Poleg tega je za proizvodnjo zanesljivo znano samo naravno sestavine, heather med in staran irski viski Tullamore Dew.

Barva

V zunanjem prikazu sklopa prevladuje kremno-bež narava..

Vonj

Irska krema Liquor Carolance lahko svoje degustatorje razvaja s svetlimi čokoladnimi sledmi, ki odmevajo z dišavo z medeno smetano.

Okus

Gastronomska osnova je zgrajena na sladko kremni obrisi, obogatena z notami kakava in karamele.

Proizvodna tehnologija

Postopek priprave pijače zelo verodostojno. Začne se z dejstvom, da izkušeni mojstri mešanja kombinirajo nevtralni alkohol in viski v enotno konsistenco. V rezervoarjih iz nerjavečega jekla zmešamo še vodo, smetano, stabilizatorje in druge sestavine. Celoten postopek nadzira sodobna oprema.

Naslednji korak je, da v predhodno pripravljeno alkoholno osnovo dodate kremasto sestavo, med in čokolado. Zadnji korak je dolg mešanje do nastanka ene same mase.

Ali veste? Ime pijače je dobil po znanem irskem skladatelju in glasbeniku iz sedemnajstega stoletja Thorlu O`Carrolanu.

Kako kupiti originalni izdelek

Izbira visokokakovostnega alkohola v teh dneh je tesno povezana s tveganjem nakupa ponaredka. Tudi če kupujete drage alkoholne pijače, niste varni, če bi postali lastnik ponarejenih izdelkov. Edino, kar vam bo pomagalo, da se zaščitite pred ponaredki, je, da upoštevate temeljne znake kakovostne montaže. Še posebej, ti vključujejo:

• Kraj pridobitve. Carolance Premium Emulsion Liqueur se prodaja samo v specializiranih prodajalnah z alkoholom. Izdelka ne bi smeli iskati v stojnicah ali lokalnih trgovinah z živili. Če najdete izdelek na policah takšnih trgovin, se prepričajte, da prodajalca vprašate, ali za izdelek obstaja certifikat kakovosti.
• Trošarinski žig Ker je alkoholna pijača alkoholni izdelek druge države, ga je treba prodati strogo s trošarinskim žigom. Odsotnost tega zaščitnega elementa je možna v primerih, ko se izdelek kupuje v coni proste trgovine.
• Steklenica. Steklenica z blagovno znamko Carolans ima svojo pristno obliko, ki jo je zelo težko ponarediti. Oblika steklenice je zelo izvirna. Elegantna nalepka je nameščena na sredini v vdolbini, na ramenih pa lahko vidite logotip proizvajalca. Kakovost zasnove bi morala hkrati ustrezati najvišjim standardom. Posledično so tovarniške napake v obliki steklenih sekancev, kapljic lepila in drugih nians nesprejemljive..
• Doslednost V prvotnem sestavu ne sme biti nečistoč. Padavine, motnost in druge novotvorbe samodejno kažejo na ponarejeno naravo alkohola.

Kako piti ironsko kremo Carolans

Ko kupujete Irish Carolance v trgovini, se poskušajte zahvaliti klasika načela degustacije. Pijačo servirajte enako kot "italijanski alkohol" v majhnih posebnih kozarcih, ki omogočajo, da spijete celo porcijo z enim požirkom. Izdelek lahko seveda postrežete v konjakovih kozarcih - z ledom.

Ta metoda je primerna za tiste, ki niso vajeni pitja alkohola v njegovi čisti obliki. Kar zadeva dovodno temperaturo, mora biti sobna temperatura. Ne ohlajajte in še posebej ne pregrevajte sestavljanja, saj vas bo to kasneje razburkalo s preveč skrito ali, nasprotno, kaotično aromo.

Kako piti liker Carolance

Kakovosten kremni liker se vam bo v celoti razkril šele, ko mu boste predložili dostojno spremljavo. Seveda lahko Carolance uživate v njegovi čisti obliki brez prigrizkov, vendar vam lahko ta možnost hitro dolgčas in celo povzroči neprijetne občutke pri zapiranju.

Da se to ne bi zgodilo, poskusite med pokušino prigrizniti alkohol z pecivom, sadjem, sirom in rezinami mesa ali lahkimi solatami. V tem primeru si lahko par izberete individualno, glede na vaše osebne želje..

Koktajli z alkoholnimi pijačami

Glede na to, da je irska pijača glavna pijača za domačo degustacijo, bodite pozorni na koktajle, ki jih lahko ustvarite na njegovi osnovi. Carolance izgleda odlično v sklopih, kot so Tornadoes, Cold Lips, Panama, Voodoo in Lambada

Poleg tega v vsakem od njih razkrije svojo edinstveno in pristno irsko naravo.

Ali veste? Carolance je trenutno na drugem mestu med irskimi kremnimi likerji, danes pa ga lahko najdemo v več kot 80 državah..

Pijače istega razreda in okusa

Blagovna znamka Carolance je danes na trgu predstavljena v obliki ene dišeče sestave, kar pomeni, da boste morali, če razmišljate o novih živahnih degustacijskih vtisih, biti pozorni tudi na druge enako priljubljene predstavnike alkoholne industrije na Irskem.. Morali bi atribut:

• Baileys Original. Ima privlačno barvo kave z mlekom in grelno nežno čokoladno pookus. V vonju sestave se jasno slišijo karamela, smetana in vanilija.
• Šeridi. Ena najbolj priljubljenih irskih mešanic. Gre za pijačo, ki razveseli oko z dvema posodama z belim in črnim alkoholom, ki se med prelivanjem mešata v enakih razmerjih. Okus oblikujejo vaniljevo-kavni obrisi, aroma pa prijetna prijetna kremna sled.
• Coole Labod. Ima prijetno kremasto belo barvo in nežno aromo, kjer prevladujoč položaj dajejo note vanilije, krem ​​in čokolade. Okus se namesti s prijetno sladko noto, na kateri se nalijejo obrisi sveže smetane.
• Grajske znamke Bradys Irish Cream. Kava obarvana z mlekom. Ima okus tofije in vanilije, pa tudi rahlo kremasto aromo vanilije..

Zgodovinsko ozadje

Carolance - Irski izdelek, katerega recept je bil izdan leta 1978, se je hkrati pojavila prva serija izdelka. Izdelek sta ustvarila TJ Carolan in Son Ltd, blagovna znamka pa ima danes podjetje Campari Corporation..

Prvič se je alkohol pojavil na mednarodnem trgu julija 1979. Predstavljena je bila v trgovinah v Angliji in od tega trenutka je postala njena priljubljenost vztrajno raste.

Ali veste? Irska krema Carolans je leta 2009 na svetovnem tekmovanju za žgane pijače v San Franciscu prejela zlato medaljo.

Referenčna spremljava vašega večera

Žametna, večplastna in hkrati presenetljivo mehka alkoholna pijača Carolance je lahko popolno dopolnilo vsakemu degustacijskemu večeru. To je vrhunski izdelek s prepoznavnimi ambicijami okusa..

Idealen je za prijazen pogovor in bo pravo veselje ob večjih počitnicah.

Danes obiščite najbližjo prodajalno žganih pijač in si priskrbite steklenico očarljivega sestavljanja z okusnimi značilnostmi, katerega pristna irska narava vas bo zagotovo veselila.

Carolance Irish Cream - slavni kremasti liker

Carolans Irish Cream je vrhunski kremni liker z irskim poreklom. Zahvaljujoč odličnemu bogatemu okusu je ta pijača osvojila oboževalce ne le med uglajenimi damami, temveč tudi med močnejšim spolom. Danes znani recepti vam bodo omogočili enostavno pripravo te pijače doma.

Značilnosti Carolance Liquor

Proizvajalci tega elitnega alkohola vedo, da je kakovost pijače neposredno odvisna od uporabljenih surovin, zato se za pripravo ironske kreme Carolans uporabljajo samo izbrane in kakovostne sestavine. Seveda podrobne podrobnosti postopka kuhanja, pa tudi recept, ostanejo skrivne, vendar proizvajalci ne skrivajo njegove osnovne sestave in s tem poudarjajo elito in dostojanstvo njihovega ustvarjanja.

Temelji na irskem viskiju Tullamore Dew, ki je priljubljen po vsem svetu, ki je tudi povečal status Carolanov. Vsaka kremna tekočina vključuje med, vendar nekateri proizvajalci takšnih pijač namesto tega uporabljajo aromatične snovi..

Carolans vsebuje heather med, kar je tudi legenda v irskih pripovedkah. Smetana je še en obvezen atribut take pijače, ki jo dobavljajo podjetja, ki se posebej ukvarjajo z razvojem tega mlečnega izdelka za ta alkohol..

In končno, kakav, čeprav na steklenici piše, da sestava vključuje čokolado, vendar ni, je kakavo, ki doda čokoladni pridih.

Irski kremni liker ima kremasto bež barvo, rahlo gosto teksturo, kremasto aromo s čokoladnimi notami. Njegov okus je nasičen, zmerno sladek, kremast s pridihom karamele in kakava. Trdnjava - 17%. Zelo podoben Baileyjevi kremni tekočini, vendar se od nje razlikuje po bolj izrazitem kremastem okusu, namesto po alkoholu.

Kako in s čim uporabiti Carolans

Običajno se kremna tekočina uporablja kot prebava po obroku. Toda zaradi nizkega odstotka sladkorja v karolancih ga je primerno uporabiti tudi kot aperitiv pred obroki..

Ta kremasti alkohol je treba piti iz kozarcev z alkoholnimi pijačami, ki imajo odebeljeno dno, pri sobni temperaturi. Čeprav nekateri ljubitelji vanjo dodajo koščke ledu.

Tradicionalno se kavi doda kremni liker (v tej kakovosti liker ni nič slabši od znamenitega Amaretta). Ta alkohol lahko dodate tudi sadnim solatam, sladoledu in različnim sladicam..

Izdelava karonskega likerja doma

Ljubitelji kremne tekočine jo lahko poskusite kuhati doma. Recept je precej preprost v izvedbi in na voljo po sestavinah..

Irski kremni recept

• 1 kozarec irskega viskija;
• ¾ skodelica smetane s 33% maščobe, ¾ skodelice mleka;
• 1 čajna žlička instant kave, 1 žlica kakava v prahu brez sladkorja;
• 0,5 čajne žličke cimeta; ¼ čajna žlička sladkorja v prahu;
• 1 pločevinka kondenziranega mleka, 1 čajna žlička medu;
• ščepec vanilina.

Kuhanje

• Vzemite tri žlice smetane in zmešajte z njimi, dokler se kakavo, cimet, kava in sladkor v prahu popolnoma ne raztopijo.
• V ločeno skledo dajte vse preostale sestavine in premešajte, dodajte jim prejšnjo mešanico.
• Vse to mešajte do mehčanja z mešalnikom.
• Končano pijačo nalijemo v steklenico in jo lahko pijemo, vendar je za mešanje okusov in pridobitev posebnega okusa bolje, da jo v hladilniku stojijo 24 ur.

Pripravljen kremni liker je shranjen v hladilniku približno dva meseca..

Koktajli z ironsko kremo Carolance

Številni koktajli se pripravljajo s ironsko kremo Carolans, to so ponavadi močni posnetki ali sladke dolge pijače s sladoledom. Edinstvena kombinacija alkoholnih in kremastih okusov naredi ta liker zelo priljubljen za pripravo originalnih koktajlov:

• "Carolans creme brulee." Vzame se karolinsov liker - 100 ml in ga zmešamo s 50 g sladoleda, po možnosti vanilije, 75 ml breskovega soka, 25 ml smetane in ledu. Mešanico filtriramo v kozarec highball, okrasimo s stepeno smetano in potresemo s cimetom.
• "Carolans Blackberry Coffee." 50 ml espressa, pomešanega s 15 ml robinovega sirupa. V kozarec irske kave nalijte 50 ml Carolance in prelijte predhodno pripravljeno mešanico. Koktajl okrasite z robidno kremo in jagodami..
• "Tropska smetana Carolans." V stresalnik dajte led, dodajte 100 ml karolanov, 10 ml sirupa pasijonke, 15 ml melonovega sirupa, 75 ml mleka in dobro premešajte. Zmes filtriramo v kozarec z visokim kroglicam, kamor ledu vnaprej postavimo. Po vrhu dodamo stepeno smetano.

Čarobni okus kremnega likerja nikogar ne bo pustil ravnodušnega: prijetno ga je piti v čisti obliki ali z njim izvajati čudovite koktajle.

Liquor Carolance - svet kremnih likerjev

Ena izmed zadnjih novosti na rusko govorečem trgu je bila irska krema Carolans. Nadomestil je znamenito Baileyjevo kremasto pijačo. Ustvarjalci te pijače niso zahtevali prvega mesta, medtem ko so se za naslov Irish Cream №2 borili precej razumno.

Leto rojstva Carolansov velja za leto 1978. Čeprav je pošteno, je treba opozoriti, da je alkohol na trg vstopil šele leta 1979.

Trajalo je približno eno leto, da je preveril recept in se prepričal o njegovi kakovosti. Iz izkušenj Baileyjeve pijače so proizvajalci vedeli, da je s kombiniranjem alkohola s smetano vedno mogoče pričakovati presenečenja..

Zato so se upravičeno odločili, da bodo svojo pijačo preizkusili čim bolj temeljito..

Konkurenca z alkoholno pijačo Baileys ni zahtevala le posebnega recepta in okusa, temveč tudi dobro premišljeno tržno strategijo. Osnova za uspeh pijače je bilo ime. Ime Carolans je prejelo kremni liker v čast Thorl O´ Carolan. To ni nič drugega kot potujoči slepi harper, skoraj živa legenda Irske. Čeprav je umrl pred več kot 200 leti, se ga še vedno spominjamo..

• Ker je bila pijača namenjena premožnim angleškim lordom, ki so poznali umetnost, je ta poteza delovala. Irska krema Carolans ni samo kremna pijača, ampak pijača z zgodbo, ki v očeh potrošnikov vedno povečuje verodostojnost izdelka.
• Sprva je alkoholno pijačo proizvajalo istoimensko podjetje. Leta 2010 je blagovno znamko kupil alkoholni konglomerat Campari Group..

Posel je bil donosen, ker je skupaj z imenom skupina kupila trg, ugled in zgodovino elitne pijače.

Irska krema Carolans je prejela zlato medaljo na svetovnem tekmovanju za žgane pijače v San Franciscu 2009. Pijača se še vedno proizvaja v Clonmelu na Irskem. Samo danes ga izvozijo v skoraj 80 držav. Zelo priljubljen je ne le v ZDA, ampak tudi v evropskih državah..

Kakovost katerega koli izdelka je odvisna od njegove sestave. Proizvajalci elitnega alkohola to najbolje vedo in nikoli ne prihranijo na surovinah..

Kljub temu, da se natančen recept drži v najstrožji zaupnosti, proizvodno podjetje vedno poudarja prednosti sestave svoje pijače.

• Viski Kot vsaka irska krema tudi Carolance temelji na irskem viskiju. Šele zdaj, če za večino teh likerjev uporabljajo brezimene zrnate alkohole, potem je za Carolance izbran točno določen viski - Tullamore Dew. Ta viski si je prislužil svetovno prepoznavnost, kar je seveda na njem dvignilo status alkohola.
• Draga Komponenta medu je običajna za kremno tekočino. Najpogosteje ga nadomestimo z vsemi vrstami okusov. Liker iz karolance ne vsebuje le naravnega, ampak tudi verižnega medu - še ena legenda iz irskih pravljic.
• Smetana Tudi ponos Irske. Kot veste, se cele kmetije ukvarjajo le s tem, da pridelujejo mleko za pijače iz serije Irish Cream.
• Kakav Na embalaži je vedno zapisano, da sestava vključuje čokolado, čeprav je tehnično tehnično dodan predelani kakav. Je enostavnejša in cenejša, okus pijače pa ostane čokoladen. Vendar v likerju ni čokolade.

Poleg teh štirih komponent obstajajo še druge. Recept, razmerje in tehnologija, kot je že omenjeno, se ne objavijo. Kljub temu proizvajalec vztraja, da tekočina vsebuje najmanj kemije, kar upravičuje razmeroma kratek rok uporabe pijače..

Carolance se proizvaja v štirih stopnjah. Tehnologija izdelave katere koli irske kreme je prežeta s številnimi težavami, in da jih premagate, morate iti na trike.

Najtežje je doseči integracijo sestavnih delov, ne da bi pri tem izgubili okus. Zanimivo je, da je skoraj vsak proizvajalec te vrste alkoholnih pijač našel svoj način, kako doseči želeni rezultat..

Pri Carolansu je videti tako.

Najprej se moč viskija zniža z nevtralnimi alkoholi. Moč surovin doseže 40 stopinj, končni izdelek pa naj ne vsebuje več kot 17% alkohola. V inox posodah pripravimo kremast porcijo. Krema se stabilizira, razredči z vodo do določene konsistence pod vplivom visokih temperatur. Zmes se naseli v kadi, dokler ne postane popolnoma homogena.

Alkoholni del pomešamo s kremnim. To stopnjo lahko štejemo za eno najbolj odgovornih, saj če se krema zvija, bo vse delo zavrnjeno. Pravzaprav za zmanjšanje izgub prvo smetano zmešamo z alkoholom in poglejmo, kaj se zgodi. Če je tretja faza uspešna, se mešanici dodajo kakav, med in drugi dodatki.

Običajno je piti kremne likerje kot prebavo. To pravilo se je pojavilo, ker je večina teh pijač sladkih, kar ni povsem primerno pred obroki ali med njimi. Ker ima irska krema Carolans nižjo vsebnost sladkorja kot Baileys in številne druge tekočine v seriji, jo pogosto postrežemo pred aperitivom pred obroki..

• Liker je vredno piti iz kozarca z debelim dnom. To so lahko steklena in kristalna očala.
• Karolina mora biti pri sobni temperaturi. Kljub temu v Evropi obstajajo pravila za pravičen odmerek ledu, ki znižuje temperaturo alkohola.
• Tradicionalna možnost je tudi dodajanje karolanov kavi. Alkohol ne samo poživi, ​​ampak tudi nadomesti mleko s sladkorjem.
• Na osnovi Carolance je pripravljenih veliko koktajlov. To so močni posnetki ali sladke dolge pijače z uporabo sladoleda in smetane.

Karolanca še zdaleč ni tako sladka kot pri Baileyju, v njej skorajda ni alkohola, je zelo mehak. Zaradi nižje vsebnosti sladkorja so proizvajalci to pijačo poskušali narediti bolj »pogumno« in morda jim je to tudi uspelo. Čeprav je ženski del porabnikov tega alkohola še vedno večji.

Kaloran za tekočine: opis, ocene, stroški in kje kupiti

Carolans Irish Cream - emulzijski kremni liker, narejen na Irskem iz naravne smetane in medu, kakava in lokalnega viskija znane blagovne znamke Tullamore Dew.

Je dostojen tekmec bolj razgibanim Baileysom, saj za njim zaseda samozavestno drugo mesto na svetu. V skoraj devetdesetih državah letno uvozi več kot šeststo tisoč steklenic karolonov..

Med izvozniki so vodilne države zahodna Evropa, Kanada in ZDA..

Leta 2009 je znamka prejela zlato medaljo na tekmovanju World Spirit, ki je potekalo v San Franciscu. Proizvajalec: TJCarolan in Son Ltd, član koncerna Gruppo Campari.

Proizvodnja

Pri proizvodnji alkoholnih pijač gre skozi štiri glavne faze:

• Redčenje viskija z nevtralnim alkoholom do želene jakosti, irska krema Carolans, je 17%.
• Stabilizirajo smetano v nerjavečih rezervoarjih, nato jih razredčijo pri visokih temperaturah in poravnajo.
• Mešanje smetane in viskija je najpomembnejša faza, ki ne omogoča zlaganja.
• Dodatek kakava, naravnega medu iz verige in drugih skrivnih sestavin, znanih samo proizvajalcu.

Ocene in opis

Liker Carolans kremno-bež, ima rahlo gosto teksturo in kremasto aromo s čokoladnimi notami. Okus ni sladek, kremast, z namigom medu, kakava in karamele. Služi ne le kot prebava, ampak tudi kot aperitiv zaradi nizke vsebnosti sladkorja. Pitje karolanov priporočamo v čisti obliki iz kozarcev z odebeljenim dnom in neohlajenih.

Nanesite ironsko kremo Carolans in v koktajlih. Najbolj znani med njimi sta: Over Ice, ki se uporablja z ledenimi kockami, in ženska Nutty Irkinja (Walnut Irish). Obstaja tudi kava pijača Carolansespressotini..

Cena

Carolans Irish Cream se prodaja v steklenicah iz temnega stekla s prostornino 0,35 L, 0,5 L, 0,7 L in 1,0 L. Povprečna cena na steklenico:

• 0,35 L - približno 350 rubljev;
• 0,5 L - 600-900 rub .;
• 0,7 L - 950-1 250 rub .;
• 1,0 L - 1 350-1 750 rubljev.

Na voljo so tudi darilne možnosti (v škatli z dvema kozarcema za alkoholne pijače). Stroški kompleta z 0,7-litrsko steklenico Carolans znašajo približno 1.100 rubljev..

Zgodovina Carolans Liquor

Irski kremni liker Carolans so začeli proizvajati leta 1978 v mestu Clonmele, irski okrožji Tipperary, julija 1979 pa so ga začeli prodajati. Pred izdajo je potekala močna in uspešna oglaševalska kampanja, ki je bila zasnovana samo za domačega potrošnika.

Nova blagovna znamka je dobila ime po Thorlu O`Carolanu, za katerega so slišali le domačini in se samo izobrazili. Bil je znani slepi skladatelj in harfist iz sedemnajstega stoletja, ki je v iskanju dela potoval po Irski..

Reklama, posvečena novemu likerju, je domoljubno poročala, da je mehko in lahkotno, kot melodija harfe ljudskega glasbenika. Marketinška poteza je delovala. Toda okus nove pijače je popolnoma izpolnil obljubo oglaševanja.

Proizvajalec (koncern Gruppo Campari) je eden vodilnih na trgu alkohola na svetu in lastnik več kot petdeset premium znamk, zastopanih v vseh "pitnih" državah. Znamko Carolans Irsko kremo je koncern pridobil leta 2010..

Karolina tekočine

Sorazmerno nedavno, leta 1979, je svet prvič videl alkohol Carolance, ki je bil dan v prodajo v Veliki Britaniji. Trenutno italijansko podjetje Gruppo Campari še naprej proizvaja ta alkohol na Irskem..

Ključne lastnosti

Proizvodnja alkoholnih pijač

Po mnenju proizvajalcev je najtežje pri izdelavi likerjev doseči skladno kombinacijo vseh komponent z uporabo najmanj kemičnih dodatkov, ne da bi pri tem izgubili aromo in okus vsake sestavine. To je mogoče le s štiristopenjskim proizvodnim sistemom..

Na prvi stopnji zmanjšanje jakosti viskija zaradi dodajanja nevtralnih alkoholov. V končnem rezultatu mora izdelek vsebovati največ 17% alkohola, čeprav na začetku ta številka doseže 40. Druga stopnja je priprava homogene kremne mase v ločenih nerjavnih posodah. Na tretji, najtežji stopnji so glavne komponente mešane - viski in smetana.

S strogim upoštevanjem vseh pravil smetana ne bi smela curiti - to kaže na uspešen zaključek 3 faze. Zadnji del je dodajanje medu in drugih sestavin v tekočino Carolance, katerega natančen seznam je skriven.

Zabavna dejstva

• Priljubljenost blagovne znamke se je od njenega začetka močno povečala in danes je irski kremni liker dobrodošel izdelek na prodajnih policah v več kot 40 državah. Uspeh Carolansa lahko pripišemo konkurenčnim cenam v kombinaciji s kakovostnimi sestavinami.
• Pijača je svoje ime podedovala po legendarnem glasbeniku iz 17. stoletja - Turlough O`Carolan. Mimogrede, eden prvih oglaševalskih sloganov je okus alkohola navedel tako: "Tako mehak in prijeten kot melodija O`Crorolana".
• Za pridelavo pijače je med, nabran v regiji Clonmel (Irska), idealen. Dobesedni prevod besede "Clonmel" iz gelščine pomeni "dolina medu". Tako lastniki blagovnih znamk trdijo, da se je Carolans rodil v sloviti Zlati dolini medu.
• Leta 2009 je pijača postala zlata medalja na častnem mednarodnem tekmovanju "World Spirits Competition", ki je potekalo v San Franciscu.
• Zdaj alkohol zaseda drugo mesto na lestvici najboljših kremnih likerjev na Irskem.

Sladice na osnovi karolance

Proslavljena Carolance ni postala samo sestavni del alkoholnih koktajlov. Mehko kremast okus vam omogoča, da kuhate znane sladice na osnovi likerja.

Tiramisu

Za pripravo boste potrebovali: 350 ml ohlajene kave, ¼ l kremnega likerja Carolans, 400 g piškotov piškotov, 2 jajci, 75 g sladkorja iz ledu in kilogram mascarpone sira. Kavo je treba zmešati s 175 ml tekočine v globoki pravokotni posodi. V nastalo tekočino dajte piškote.

Nato ločite rumenjake in jih zdrobite skupaj s sladkorjem za ledino, nato dodajte preostalo tekočino in sir ter vse sestavine stepite do gladkega. Polovico stepene beljakovine je treba prekriti s piškotki, drugi del pa dodati sirni mešanici.

Naslednja plast piškotkov je prekrita z mascarponeom, nato pa je treba posodo pokriti s oprijemljivim filmom in pustiti v hladilniku nekaj ur. Ko je pripravljen, vrh tiramisuja potresemo s kakavom v prahu.

Cheesecake

Sestavljen je iz: 40 g masla, 150 g piškotov, 2 rumenjaka, 40 g praška, 250 g kremnega sira (skuta), 100 g likerja, 2 žličke. želatina, 30 ml vode, 225 g smetane, malo rozin in 50 g čokolade (odstotek kakava je vsaj 70). Priprava osnove za sladico:

• V stopljeno maslo dodajte drobno zdrobljene piškote.
• Pekač namastite z nastalo kašo in jo pošljite v hladilnik.

Za pripravo nadeva

• Z moko stepemo debelo peno rumenjakov in sladkor iz ledu.
• Dodamo irsko tekočino in mešamo do gladkega..
• V majhni skledi raztopimo želatino z vročo vodo in jo primešamo siru in rozinam..
• Zmešajte vse sestavine in jih napolnite s stepeno smetano.
• Končni nadev nalijte na pekač in pustite v hladilniku, dokler se ne strdi..