Whiskey jb redko (j & b) - vrste alkohola, pregled, pravila uporabe

Blagovne znamke alkohol

Iščete gurmansko močno pijačo za današnjo degustacijo? Bi radi okusili edinstven škotski viski, katerega vonj in okus bosta potopila vašo zavest v edinstveno ekstravaganco občutkov že od prvih požirkov? Bodite pozorni na viski JB.

To je nekakšen "mešan" alkohol, ki lahko zadovolji želje tudi najbolj natančnega in pozornega preizkuševalca..

Te pijače so dolga desetletja zasedale dostojno mesto v skupni razvrstitvi močnih sestavov in to ne preseneča, saj so utelešenje idealnih okusnih lastnosti.

Danes lahko enostavno najdemo sklope JB v 75 državah.

Lastnosti degustacije

Znamka Scotch J B je zelo izviren alkoholni izdelek, ki vsebuje več kot 40 vrst žitnih in sladnih alkoholov. In za razlitje proizvodno podjetje uporablja samo alkohol, proizveden v destilarnah Speyside, kar končnemu izdelku omogoča, da pridobi značilne kazalnike okušanja.

Barva

Barva izdelkov blagovne znamke JB temelji na prodorni jantarni barvi in nežni barvi starega zlata. Vsak izdelek dokazuje svoj videz..

Vonj

Aromatični kazalci temeljijo na raznolikih cvetnih, tobačnih in vanilijevih slivah.

Okus

V gastronomskih kazalnikih prevladujejo konture šote, dima, karamele in medu..

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Žalostno je priznati, vendar je sodobni trg z alkoholom prenasičen z velikim številom ponaredkov.

Danes ponaredke lahko najdemo skoraj v vsaki znamki in J B Rare viski, tako kot različica Reserve, ni bil izjema.

Če ne želite preračunati z izbiro pravega viskija in vas zanimajo izdelki spodobne kakovosti in okusa, se poskusite zanesti na naslednje nianse v postopku nakupa:

Prodajno mesto. Vrhunski tuji alkohol je najbolje kupiti v velikih verigah supermarketov ali v specializiranih trgovinah z alkoholom. Te pijače ne bi smeli iskati v stojnicah, manjših trgovinah in drugih trgovinah, kjer kupci le redko lahko predložijo certifikate kakovosti za alkoholne izdelke, ki so naprodaj.
Čista in žilava. Struktura mešanice JB-jevih podpisov bi morala biti čistoča. Padavine, motnost in različne nečistoče so za staran rafiniran viski nesprejemljivi. Tudi pri doslednosti bodite pozorni na njegovo viskoznost. Po pretresanju izdelka naj se na stenah posode oblikuje lahka odtočna linija alkohola..
Tara in njen dizajn. JB pijače se dobavljajo v steklenicah z blagovno znamko, od katerih ima vsaka svojo prvotno obliko. Pred nakupom boste zato morali obiskati uradno spletno stran proizvajalca, kjer se lahko seznanite s tem, kako originalna mešanica dejansko izgleda. Skupna značilnost zabojnika je blagovna znamka, ki je na ramenih, ki simbolizira logotip podjetja.

Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti oblikovanja embalaže. Biti mora brezhibno. Na izdelku z blagovno znamko ne boste videli čipov stekla, proge lepila, asimetričnih nalepk in drugih znakov tovarniških napak.

Trošarinski žig. Močni škotski alkohol kupujte samo s trošarinskimi znamkami. Ob prehodu skozi carinjenje je ves tuji alkohol označen s tem zaščitnim znakom. Njena odsotnost bo lahko vzbudila pomisleke glede pristnosti mešanice JB..

Kako postreči

Klasična načela postrežbe bodo v celoti razkrila okus pravega škotskega viskija vsakemu okušalcu. Stekleničenje viskija J in B mora potekati na posebnih prozornih kozarcih brez nog.
Takšna očala vam omogočajo boljše raziskovanje vonja in zagotavljajo popolno seznanjanje z barvno shemo. Prav tako bodo pravilno izbrani vinski kozarci mešanico postregli ne samo v čisti, temveč tudi v razredčeni obliki..
Treba je opozoriti, da bi morali poleg predjedi in same pijače na degustaciji izdelka obstajati led, sok, kola in bistra voda. Temperatura dovoda sklopa mora biti približno 18-22 stopinj. Hladnejša mešanica JB bo skrivala njen izvrstni okus, pregreto pa bo vznemirilo napete in ostre arome..

S katerimi izdelki se kombinira

Da bi uživanje J&B viskija podaljšali za več ur degustacije, priporočamo, da ob močnih pijačah postrežemo spodobno gastronomsko spremljavo. Idealen par za močne škotske mešanice bodo kosi mesa in sira, pečena divjačina in svinjina, morski sadeži, sadje in temna čokolada.

J&B je druga najbolj priljubljena mešanica v ZDA. Na lestvici gre takoj za svetovno znanim Johnniejem Walkerjem.

Druge uporabe

Če čista degustacija viskija Justerini Brooks ni prinesla pravega vtisa, poskusite pijačo uporabiti kot osnovo za ustvarjanje koktajlov..

Na podlagi sklopov znanih neumnosti dobimo preproste in hkrati svetle mešanice, ki so vredne pozornosti širše javnosti.

Priljubljeni koktajli iz mešanih pijač vključujejo naslednje pijače: Bishop, Brooklyn, Kentucky, Modra trava ter med in plameni.

Kakšne so vrste te pijače

Blagovna znamka J&B je danes na trgu zastopana s samo dvema zanimivima sklopoma, ki lahko razširita svoje znanje na področju močnega škotskega alkohola. Gre za izdelke:

Viski JB redki. Zlata jantarjeva mešanica s privlačno aromo citrusov, medu, jabolk in breskev. Gastronomske lastnosti izdelka temeljijo na ekspresivni noti medu, sladu in vaniliji.
Rezerva J&B. Močan jantarni izdelek staranja 15 let. Njen šopek temelji na dimljenih tobačnih pljunih, po okusu pa najdemo različne sadne nianse, začimbe in medene odtenke.

Zgodovinsko ozadje

JB pomeni Justerini in Brooks, ime podjetja, prevzeto v skladu z imeni ustanovitelja in dejanskega lastnika.

Zgodovina Justerini & Brooks se začne leta 1749.

Ustanovil ga je Italijan Giacomo Justini, ki je po ljubljenem Londonu spoznal investitorja Georgea Johnsona.

Mladi Giacomo je imel ogromno izkušenj s pripravo močnih pijač in številne recepte mu je prenesel njegov oče, izkušeni destilarni.

Johnsonu so bile všeč ideje Giacoma, zato je nastala prva destilarna podjetja. Justini se je v Italijo vrnil v 1760-ih, svoj del posla pa je prodal Johnsonu.

Podjetje se je dolgo razvijalo, potem pa se je začel gospodarski upad in v trenutku, ko se je vodstvo direktorjev skoraj odločilo za stečaj, je podjetje kupil Alfred Brooks.

Tako se začne nov, uspešnejši mejnik v zgodovini eminentne blagovne znamke.

Z namenom, da občutite okusne značilnosti predstavnikov viskija iz različnih regij, vam zagotovljeno, da ne boste zaobšli JB mešanic.
Med številnimi vrstami viskija jih odlikujejo ne trivialne arome, eleganten dolgotrajen okus in nepozaben pookus..

S takšnimi pijačami lahko ustvarite potrebno vzdušje na katerem koli degustacijskem večeru, pa naj gre za navaden počitek od napornih delovnih dni ali srečanje s starim prijateljem. Obiščite svojo najbližjo prodajalno pijač danes in napolnite svoj bar s svetlim, robustnim ansamblom in se tako uveljavite od prvih majhnih požirkov.

J&B (Justerini in Brooks)

Svetlo zelena steklenica, na etiketi katere je blagovna znamka J&B označena z velikimi rdečimi črkami, je znana vsem ljubiteljem žganih pijač na svetu - škotski trak se prodaja v 75 državah. Blend J&B je drugi najbolj priljubljen v ZDA po Johnnieju Walkerju, znanem v Nemčiji, na Švedskem in na Danskem.

Zgodovinsko ozadje. Kratica pomeni ime alkoholnega podjetja Justerini and Brooks, ki ga je leta 1861 ustanovil Alfred Brooks po prevzemu podjetja Justerini & Johnson od skoraj propadlega Georgea Johnsona.

A vse se je začelo s prihodom italijanskega Giacoma Giusterinija v London leta 1759. Po legendi sploh ni šel, da bi zadovoljil podjetniške ambicije, ampak se je po svoji želji zaljubil v operno pevko Margaret Bellino.

Po bolečem premoru z njo Giacomo ni odšel v Italijo, ampak je kupil majhno trgovino z alkoholnimi pijačami, v kateri je ustvaril destilacijski aparat po risbi svojega strica in eksperimentiral z alkoholi in tinkturami.

Leta 1770 je v trgovino prišel uspešen škotski podjetnik George Johnson, ki je predlagal, da bi združili moči in ustanovili podjetje za proizvodnjo alkoholnih pijač..

Tako sta nastala Justerini & Johnson, ki sta šest desetletij proizvajala visokokakovosten alkohol za londonsko elito. Res je, Giacomo je konec XVIII stoletja še vedno odšel v domovino, pravice pa je podjetje prenesel na Johnsona. Leta 1831 je podjetje skupaj kupil podjetniški lastnik verige elitnih alkoholnih trgovin Alfred Brooks.

Bil je eden prvih, ki je konec 19. stoletja kupil škotske destilarne in podpiral idejo o ustvarjanju novih pijač z mešanjem žitnih in sladnih viskijev..

Hoods so najverjetneje takrat kupili v ZDA; Brooks je hitro vzpostavil trgovino z odpiranjem majhne trgovine v New Yorku.

Toda takrat je izbruhnila prepoved in trgovina je morala biti zajeta, čeprav je bil viski še vedno dobavljen nezakonito, čeprav v majhnih količinah..

Sama družba, ko se je konec prejšnjega stoletja začel postopek monopolizacije trga z alkoholom, je dolgo časa prehajala iz rok v roke, danes pa spada med alkoholni velikan Diageo.

Značilnosti

Blagovne mešanice sestavljajo štirideset ali več vrst viskija iz slada in zrnja.
Vsi alkoholi, ki sodelujejo v mešanicah J&B, so proizvedeni v destilarnah Speyside, kar pojasnjuje lahkotno aromo in cvetlično-sadne note okusa.
V središču mešanice je Knockando single malt scotch tape, ki ga ni več v nobeni mešanici..
Kljub številnim destilarnam podjetja po vsej Evropi ustvarjajo mešanice in nalijejo J&B samo na Škotskem..

Asortiman J&B

Redki J&B (40%). Štiriletni zlati jantarni škotski trak v bourbonovih sodih. Sveža in rahlo aroma z notami citrusov, spomladanskega zelenja, jabolk, medu in breskev. Okus je harmoničen, sladkast, z vonji slada, vanilije in medu. Kratek ogrevalni pookus s komaj opaznim vonjem suhega sadja. Strokovnjaki priporočajo J&B redke kot prebavo - čisto ali z ledom in aperitiv - z ledom, soda ali, v ameriški, s kola.
Rezerva J&B (40%). Petnajstletna svetla jantarja se meša v hrastovih sodih iz ameriškega viskija. Aroma je bočasta, ki jo najdemo le v otoškem viskiju, in dimljena, z izrazitimi notami tobaka, vanilije in cimeta. Harmoničnega okusa so bogati odtenki sadja, heather medu, začimb. Kratek zaključek z dimljenim odtenkom. Barmani priporočajo pijačo kot prebavo - čisto ali s koščki ledu in kot aperitiv - z ledom ali soda.

Viski

Viski je močna alkoholna pijača, ki se pridobiva iz zrnatega slada z destilacijo. Na svetu obstaja več deset vrst viskija, za njegovo ustvarjanje lahko uporabljajo ječmen, pšenico, rž, koruzo in celo riž.

Irska in Škotska se borita za pravico, da veljata za rojstni kraj pijače, danes pa skoraj vsaka država na svetu, tudi Japonska, proizvaja svoj viski. Glede na državo proizvajalko in nekatera druga merila je viski razdeljen na:

Viski Irska močna pijača, v kateri skorajda ni zadimljenosti, a precej bogatega okusa in svetle arome.
Scotch trak ali viski. Ustvarja se le na Škotskem. Postopek proizvodnje in kakovost sestavin določa zakon. Te določbe se strogo izvajajo. Klasičen viski z adstrigentnim okusom in dimljenjem.
Bourbon Viski iz Amerike, glavna sestavina je koruza. Ima nenavaden okus s tanko grenkobo..
Kanadski viski je včasih označen kot RYE. Glavna sestavina je rž. Edinstven okus, mehak in zapleten, vendar ne preveč plemenit.
Japonski viski. V proizvodnji in s tem tudi po okusu je podoben škotskemu. Toda japonska različica je mehkejša in manj dimljena, ker se uporablja manj šote.

Proizvodnja in vrste viskija

Če govorimo o klasični proizvodnji viskija, potem ječmen najprej hranimo 2–4 dni v velikih rezervoarjih z vodo in nato 12 dni sušimo, da dosežemo kalitev. Trinajstega dne se pod sušilnikom naredi ogenj ali pa se šota zažge, tako da se zrnje napolni z dimljenimi notami. Da bi dobili pivino, sesekljana zrna prelijemo z vročo vodo.

Šipino pošljejo na fermentacijo v kadi in dva dni kasneje destilirajo v posebni napravi. Pri tem ločimo "srce" destilata, ki ga razredčimo z vodo do želene trdnosti. Sledi staranje 3 do 15 let v hrastovih sodih lesa določene pasme. Torej, dobite viski:

Enojni slad. Pridelujejo se iz ječmena le na Škotskem ali Irskem. Nalijejo se lahko iz enega velikega sodčka (enojni sodi) ali majhnega soda iz ameriškega hrasta (četrtletni sod) - izdelani so lahko v eni destilarni iz žganja različnih let staranja in iz različnih sodov (enojnega slada) ali samo iz ječmenovega slada, vendar z mešanjem izdelkov različnih destilarn in leta izpostavljenosti (mešan slad).
Slad. V tej vrsti viskija se zbirajo kakršne koli pijače, ki jih pripravljajo s sladom in klasično destilacijo iz najrazličnejših žit. Riž, ječmen, rž, koruzni viski lahko imenujemo slad.
Mešana. Najenostavnejša oblika, ki je narejena iz ječmena ali koruze brez sladenja. Praktično se ne pije kot samostojna pijača, uporablja se za proizvodnjo drugih močnih pijač.

Kako piti viski?

Viski se pije v čisti obliki, ne meša se z drugimi pijačami. Za burbon ali kanadski viski je sprejemljivo dodati nekaj koščkov ledu v kozarec. Za druge vrste je bolje uporabiti hladilnike ali posebne kamne za viski..

Strokovnjaki še vedno trdijo, kateri kozarci odlično razkrivajo značaj in okus pijače. Ponujamo vam, da poskusite tako posebne tumblr (sušilnice, roxes) kot tradicionalne vinske kozarce, nato pa izberite svojo možnost.

Običajno viski ni prigrizek. Če se odločite, da boste pijačo postregli k mizi, potem izberite srčne prigrizke iz mesa in rezine sira..

Dober viski: vrednost in izbira

Dišeči svet vabi svoje kupce, da poskusijo pravi škotski viski podjetja Inver House Distillers Ltd. Dobili boste edinstveno izkušnjo okušanja in poiskali svojega najljubšega, tudi če prej niste vedeli, kaj vam je všeč. V vrstici:

KATO.
Hanky bannister.
Stari pulteney.
Balblair.
AnCnoc.
Speyburn.

Cene so odvisne od kakovosti sestavin, staranja, vrste pijače.

Viski J&B

Tu je eden najbolj priljubljenih mešanih škotskih viskijev. Hkrati obstaja veliko možnosti mešanja - to blagovno znamko je mogoče najti za vsak okus.

Zgodovina tega viskija se je začela od trenutka, ko mladi Italijan Giacomo Giusterini odpotuje v London, kjer poskuša tam proizvesti alkohol (takrat so bile alkoholne pijače, ki niso imele veliko uspeha), spoznal je Georgea Johnsona. To srečanje se je zelo spremenilo. Združijo moči: Italijan še vedno posodablja svojo mesečino, eksperimentira na poti z recepti, George pa se loteva finančnih vprašanj. Tako se pojavita Justerini & Johnson.

To podjetje dovolj hitro postane znano predvsem po svojih alkoholnih pijačah. Deset let po ustanovitvi družbe se je sam kralj celo zanimal za njih. Na dober način: alkohol se začne dovajati na kraljevo mizo.

A zgodilo se je tako, da je Italijan zapustil podjetje in celotno predal Georgeu. Razlogi niso znani. Pa tudi nadaljnja usoda Giacoma. George še naprej razvija posel in po 50 letih podjetje kupi Alfred Brooks, ki blagovno znamko spremeni v Justerini & Brooks, v skrajšani obliki: J&B, enako kot zdaj vemo.

Mimogrede, od tega časa (in to je leto 1831) so preživele celo prodajalne tega podjetja. Zdaj lahko v Angliji kupite steklenico vina ali katerega koli drugega alkohola v njih.

Brooks je posel popeljal na naslednjo raven. Začel je z nakupom delnic v škotskih destilarnah..

Treba je opozoriti, da je bil takrat splošen trend: mešanje sort škotskega viskija, da bi dobili novo pijačo. Preprosto povedano, takrat se je začel pojavljati mešani viski.

Vendar je neverjetno: to so storili v Angliji. Po tem viski pridobi še večjo priljubljenost. Zdi se, da je Brooks vse to predvidel.

Vrhunec priljubljenosti viskija J&B je padel na odpravi prepovedi v ZDA: takrat se sprosti posebna vrsta viskija - J&B Rare - ki kasneje postane klicna kartica podjetja.

No, in to je najbolj prepoznaven mešani viski na svetu. Postaja neverjetno priljubljen. S čim z veliko hitrostjo. Kar preseneča, prodaja se predvsem v Ameriki.

Po vsem svetu je isti viski postal priljubljen od osemdesetih let..
Nadaljnja pot znamke J&B je bila dolga. Najprej se je pridružila United Wine Treders, nato se je pridružila International Distillers & Vintners, ki jo je kasneje kupilo britansko podjetje Grand Metropolitan, ki je skupaj z Guinness LPC odprlo Diageo. Slednji do danes je eden od velikanov v prodaji alkoholnih pijač..

Asortiman viskija J&B

Redki J&B

Kot smo že omenili, je to klicna kartica blagovne znamke in prodajna uspešnica po vsem svetu. Vključuje 42 sort škotskega viskija. Pijača z oreškovim citrusovim okusom in notami sadja in karamele na nepcu. Konča je začinjena, kratkotrajna.

J&B Jet 12 let

Seveda spet mešan viski z 12-letnim staranjem. Ima zelo bogat okus in aromo.

J&B Jet 15 letnik rezerve

To je 150 let star viski z blagim okusom vanilije in pomaranče. Toda pookus je že bolj grob, začinjen, z notami popra.

J&B Jet 21 Legenda Leto

To je redka mešanica z 21-letno izpostavljenostjo. Pa recimo gurmanski napitek.

J&B Royal Ages

Viski, ustvarjen iz 30 sort, nedvomno trdi, da je luksuz (kar je). Ima okusno aromo praženega slada in zelo kompleksen lesnat okus..

J&B Ultima

To je prava mojstrovina, katere izdelava zahteva kar 128 sort viskija: 12 zrn in 116 slada. Kot veste, je okus tega viskija bogat, raznolik.

J&B Minus Six

Običajno na koncu pride najredkejši in najbolj redek viski, vendar smo si zastavili najpreprostejši, saj je to edini izmed vseh zgornjih viskijev, ki ga najbolje mešamo v koktajle. Ker ima preprost okus, je tudi aroma precej preprosta. No, cena je poceni.

Whisky za lutke: Vse, kar morate vedeti o znamkah viskija

Viski Ta pijača je resnična kulturna prevlada zahodne civilizacije, zlasti anglosaksonskega njenega dela, ki je zdaj v veliki meri osvojil status svetovne močne pijače številka ena..

To se je v veliki meri zgodilo zaradi dejstva, da je viski v vsakem pogledu vreden "močnega moškega". A ne zanemarjajte tržnega mita o viskiju, kot nepogrešljivega atributa zahodne alkoholne kulture, ki je s pomočjo številnih močnih blagovnih znamk v mislih potrošnikov vsadil ljubezen do starodavne keltske pijače na vseh celinah.

Sama beseda viski je trak iz keltskega jezika uisce beatha / uisge beatha (v prepisu zveni kot "uishke beyatha" in dobesedno pomeni "voda življenja" - sledovi iz latinskega izraza aqua vitae. Verjame se, da je umetnost destilacije kaše z nizkim deležem alkohola prinesla na Škotsko Krščanski misijonarji, ki so morali na britanskih otokih grozdje nadomestiti z ječmenom.

Ko je prešla verižno uisge - uisce - fuisce - uiskie, pa tudi številne tehnološke in okusne izboljšave ter končno postala viski, je pijača začela podrejati okusom lokalnega prebivalstva. Vendar so avtorske pravice za izum takoj začele oporekati Ircem.
Po njihovem mnenju je podoben postopek na Smaragdnem otoku sprožil sveti Patrik, ki je začel kaditi takoj po zaključku krsta poganskega Irskega.
Obe narodi sta znatno prispevali k razvoju pijače: Irec Enes Coffey je leta 1830 bistveno izboljšal destilacijsko kocko za destilacijo, prvo tovrstno instalacijo pa je zgradil Škoc Robert Stein.
Njihovo skupno delo je povzročilo revolucijo v proizvodnji v drugi polovici 19. stoletja - destilarne so lahko znatno povečale obseg proizvodnje, začelo se je govoriti o nastanku nove industrije v strukturi britanskega in irskega gospodarstva.

Takrat so se pojavila prva velika podjetja, specializirana za ta segment, in izkoristila ogromen prostor za ustvarjalnost, ki ga zagotavljajo nove tehnologije za proizvodnjo pijač viskija, regionalne tradicije in različne sestavine.

Takrat so se začeli prvi poskusi z mešanjem različnih znamk sodov viskija, da bi ustvarili edinstvene arome in okuse.

Toda, tako kot vsaka tehnološka revolucija, je imel postopek tudi obratno stran - beseda "viski" je zakonito smela poklicati mlade, triletne alkohole, proizvajalci pa so začeli nadomeščati ječmen s pšenico in koruzo, da bi zmanjšali stroške, in dodali sorte slada "po okusu".

Prav ti procesi so danes pripeljali do številnih sort, blagovnih znamk in znamk, ki tvorijo pravo galaksijo viskija. V sodobni angleščini lahko najdete dva črkovanja besede viski - ki se proizvaja na Škotskem, v Kanadi in na Japonskem, ki se običajno imenuje viski. Pijače iz Irske ali Amerike najpogosteje imenujejo viski.

Konec 19. stoletja se je dodalo „e“, da bi poudarilo svoje izdelke - to je čisto tržna poteza, ki nam o okusu in kakovosti izdelka nič ne pove. Nato morate določiti klasifikacijo te pijače - če želite razumeti zapletenosti blagovne znamke, je razumevanje tega trenutka izjemno koristno.
Standardna jakost viskija se giblje v razponu od 40 do 50%, vendar nihče ne omejuje možnosti za ustvarjalnost ustvarjalcev pijač, zato lahko najdete tudi ocene z močjo 60%. Najprej se viski zgodi kot slad (slad) - pijača je pridobljena iz čistega ječmenovega slada in starana brez mešanja z drugimi vrstami viskija, na primer zrnjem.
Ječmenov slad Najbolj ideološko čist viski te vrste je enojni slad viski, ki ga proizvede ena destilarna, včasih mešajo različna leta staranja enega razreda. To je pravzaprav zlati standard viskija, original.
Single slad sladki viski je gurmanski užitek, ki ponuja ogromno izbire izvirnih okusov, od katerih jih bodo mnogi cenili le ljudje z zelo specifičnimi preferencami. Hkrati posamezne rastline iz slada vsebujejo bogato plast zanimivih pijač, ki lahko okusnim popkom poznavalca dajo veliko prijetnih trenutkov.

To je prava duša Škotske, pijače, ki zahtevajo premišljen odnos do porabe, uživajo bodisi v družbi zaupanja vrednih ljudi, ki se ne bodo odvrnili od procesa, ali celo sami.

Najbolj znane blagovne znamke so Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland in številne druge, obilno predstavljene na policah številnih irskih in angleških lokalov in barov, pa tudi v alkoholnih supermarketih v Ruski federaciji. Enojni sladki viskiji so običajno najdražja pijača v primerjavi z drugimi razredi viskija.

Proizvodnja številnih samskih sladov je majhno podjetje, vsaj v primerjavi s priljubljenimi blagovnimi znamkami razširjenih in razumljivejših mešanih sort - zmogljivosti so nižje, količine proizvodnje so skromnejše, proizvodni cikel je daljši: vse to skupaj je razlog, da se začne dober en sam slad stanejo od 1500 rubljev na steklenico in ta kazalnik sploh ni omejitev.

Obstaja razred zbiranja enojnih maltsovikov z zelo dolgo izpostavljenostjo, vendar jih je izredno težko najti v barih in trgovinah - to so darilne pijače za zelo bogate državljane.
Ena od sort pijač z enim sladom je enojna sod. Enostatni sodov viski, ki se ne meša z ničemer.
Se pravi, kako so nalivali, kako so pustili staranje, jih je tudi odpiral in stekleničil, ničesar pa niso dodali in ničesar spreminjali. Obstaja četrtinski kaskovni viski - isti enojni viski iz kasknega slada, vendar iz manjšega sodčka, običajno močnejšega (do 50% - tako imenovana moč soda - krečna trdnost, kar tudi priča o izvirnosti pijače in odsotnosti posegov v njeno integriteto).

Obstaja tudi mešani slad iz viskija, ki je mešanica sladnega viskija iz različnih destilarn. V glavnem ta isti samoljak - vsaj po okusu.

Le zelo veliki poznavalci in poznavalci globoke domene bodo lahko razlikovali mešane "molove" od originalov.

Ta tehnologija vam omogoča, da dobite izvirne okuse, v eni steklenici združite najboljše iz več sort pijač z enim sladom.

Kraj proizvodnje viskija je na splošno treba posvetiti najpomembnejši pozornosti - na primer, sorte, proizvedene na otoku Islay, se v zgodovini zelo razlikujejo od večine drugih sort.
Na otoke je bilo speljanih veliko tihotapljenega viskija, da bi pospešili postopek proizvodnje, ječmen so posušili na dimu iz zgorele šote, okus končne pijače je dobil predvsem note dima, podpis "prekajenega okusa", pa tudi morske, svetle arome joda, ki jih niti ne moremo zamenjati s čim.
To je čisto škotski "čip", ki ga na Irskem ne uporabljajo.
Slad za irski viski se posuši v pečicah, pijača pa skozi trojno destilacijo - poroča se o potrebni mehkobi, ki ni značilna za večino škotskih "samcev". Na splošno so škotske enojne malte razdeljene na regije v Highland Single Malts, Speyside Single Malts, omenjene Islay Single Malts, Lowland Single Malts in Campbeltown Single Malts. Zrnati viski - tako imenovanega "tehničnega" viskija: ne smemo zamenjati s tehničnim alkoholom..

Izraz pomeni le dejstvo, da se pijača skoraj nikoli ne uporablja v svoji čisti obliki za prodajo, ampak se proizvaja za nadaljnje namene mešanja. Če poskusite, lahko v prodaji najdete enozrnat viski - čistozrnat viski po analogiji z enojnim sladom, vendar naloga ni zaradi preprostih zaradi specifičnosti pijače (skoraj popolna odsotnost vonja in izrazit okus, značilen za klasični viski).

Treba je razumeti, da z zrnom mislimo na ista zrna slada, ki preprosto ne kalijo, kot v primeru klasike. Na Škotskem obstajajo samo štiri znamke čistozrnatega viskija v steklenicah: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde in Invergordon. Mešani viski - mešani ali mešani viski.

Najbolj priljubljena in najpogostejša vrsta viskija na svetu. Po različnih ocenah danes predstavlja do 90% svetovne proizvodnje.

Ne zamenjujmo z zgoraj opisanim mešanim sladom - sorte mešanega viskija vključujejo različne alkohole - slad, žito, pšenico, rž - medtem ko je mešani slad vedno mešanica samo sladnih alkoholov.
Sam koncept "viskija" je povezan z mešanimi sortami viskija med neizkušenimi množicami potrošnikov, saj mešanica polni police supermarketov po dostopni ceni in zavaja številne ljubitelje alkohola o celotnem kraljestvu viskija..
"Pil sem ta vaš viski, redke smeti," pravi povprečni potrošnik v Ruski federaciji, ki je poskusil poceni "kompot" mlade žgane pijače v vrednosti 499 rubljev za steklenico 0,7 litra.
Blagovne znamke John Dewar`s, Johnnie Walker, Jameson, White Horse, Famous Grouse in mnogi, mnogi drugi ("na tisoče jih je") so najsvetlejši predstavniki tega razreda, ki jih včasih imenujejo tudi "namizni" ali "potrošniški viski" (nekaj takega kot "domače vino" "- cenovno dostopna kakovostna pijača brez dodatkov).

Kljub temu je znotraj mešanega viskija določena gradacija - blagovne znamke, kot sta Rdeča prsa ali Chivas Regal, se odlikuje po visoki vsebnosti visokokakovostnih sladnih alkoholov v njihovi sestavi, kar vodi k zelo visoki ravni kakovosti in cene pijač..

K imenu takšnih sort lahko dodamo dodatek „Deluxe“. Isti Johnny Walker sega od Red Label, zelo skromne pijače po standardih poznavalcev okusa, do precej kakovostne po standardih istih poznavalcev oznake Green, Gold, Blue ali Platinum - izjemno drag in okusen viski.

Praviloma se pri proizvodnji mešanega viskija v sodobnih razmerah kršijo tradicionalna tehnologija, čas staranja in številne druge nianse dela starih destilarn - pijače so neosebne, standardizirane in jih med seboj ne ločimo, sicer pa svetovnega povpraševanja ni mogoče zadovoljiti.

Nazadnje je burbon ameriški koruzni viski, proizveden s posebno tehnologijo (staranje v hrastovih sodih, ki so zgoreli od znotraj).
Jim Beam, izdelovalec Mark, Jack Daniels in številne kanadske sorte. Iskrena pijača za primeren denar, vendar ne tako izvrstna kot sorte Old World, v Veliki Britaniji ali na Irskem pa ne štejejo za viski.
Dve drugi pomembni značilnosti pijače sta čas izpostavljenosti in dejanski postopek mešanja, ob upoštevanju povedanega o razširjenosti mešanega viskija..

Viski je staran v hrastovih sodih. V idealnem primeru v sherry sodih. Če jih ni (in fizično to danes ne more biti dovolj za vse), jih hranite v posodi iz ameriškega belega hrasta, ki je prej vsebovala burbon, ali preprosto predelani s šeri.

Sod je najpomembnejši dejavnik za zorenje prihodnjega viskija: v njem pridobiva moč in dobi tisti zelo prepoznaven okus in šopek arom.

Po zakonu mora biti viskijski viski star vsaj 3 leta. To je najkrajše obdobje, po katerem destilat iz slada po dvakratni ali trikratni destilaciji dobi pravico, da se imenuje ponosna beseda - viski.

Praviloma se takšni "mladi" uporabljajo za mešanje potreb, po prehodu skozi katere nastanejo najcenejše časovne blagovne znamke, z užitkom jih uživajo kot del koktajlov "viski in kola", ali pa tiste, ki se prodajo pod promocijo "tri steklenice za dva". za 500 rubljev in tako naprej.
Kar ustvarja kakovostne in elitne sorte - enojni viskiji so stari vsaj 10 let. Klasična - 10-12 let staranja, nato pa do 21 let.
To so že ekskluzivne sorte in če govorimo o eksotiki, lahko najdete 30-50 let stare blagovne znamke. V drugem svetu je vse preprostejše: dobro "Irsko" vzdržujemo v povprečju 5 let, "Kanado" - vsaj 6 let, seveda obstajajo izjeme (na primer 12-letni Jameson).
Po končani izpostavljenosti prihaja čas, da jo usodimo z nadaljnjo prodajo ali pa jo zmešamo v nove sorte z mešanjem.
Različne sorte mešanega viskija lahko mešajo različne sorte slada (od 15 do 50 sort) in zrnate (3-4) viskije različnih časov staranja (spet vsaj 3 leta).
Po prejemu potrebne mešanice spet prihaja čas za starostni viski - vendar tukaj ne govorimo več o letih, dovolj je časa od nekaj tednov do več mesecev staranja. Pomen mešanja je, da uporabite poceni žitni viski, dobite izdelek standardne kakovosti in združite najboljše lastnosti različnih sort sladnega viskija v eni že pripravljeni pijači.
Prvi mešani viski na svetu je Old Vatted Glenlivet, razvil pa ga je Andrew Usher leta 1853. Obstajata dve vrsti mešanja: različne vrste slada in zrnja viskija se mešajo v posebnih posodah, kjer se hranijo 24 ur..
To zmes nato po nekaj tednih damo v sodi in ustekleničimo. Tako dobimo poceni viski (tisti, ki je splošno znan po zaslugi Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse in drugih).
Drug pristop - mešane mešanice se hranijo 6-8 mesecev v hrastovih sodih..
To obdobje se imenuje "poroka". Tako pridelajte dražji visokokakovostni mešani viski (Chivas Regal, RedBreast). Sodobna uvrstitev najbolj prodajanega viskija na svetu. Pripravite se, veliko je presenečenj.

10. Ballantine - Zelo pogosta blagovna znamka škotskega viskija, pod katero se prodaja 7 različnih sort - Finest, Limited, 12 let, 17 let, 21 letnik, 30 in 40 let. Načeloma lahko znotraj linije te blagovne znamke raziščete vse glavne sorte, od preprostega mešanega viskija do zbirateljskega 21-40 let starega samca. Osnova sestavin je skupina 50 enolitnih alkoholov, štirih vrst zrn. Blagovna znamka je splošno znana po sponzoriranju športnih tekmovanj..

9. Cesarska modra - viski, ki ga v Indiji izdeluje isto podjetje, ki izdeluje Ballantine, eno najbolj priljubljenih med občinstvom s povprečnim mesečnim dohodkom. Pri pripravi je uporabljenih zelo malo sladnih alkoholov, osnova je melasa.

8. Jack Daniel`s - Najbolj prodajani ameriški burbon na svetu. Frank Sinatra je pokopan s steklenico te pijače. Jack Daniel`s Old No. 7 je najbolj priljubljena vrsta tega burbona, čeprav se proizvajalec trudi oddaljiti od tega razreda in trdi, da se pijača filtrira z oglje filtrom iz javorjevega lesa, ki ga razlikuje od preostalih burbonov in ga naredi bližje tradicionalnemu viskiju..

7. Izvirna izbira Je še ena indijska znamka. Kljub razširjenosti znotraj meja Indije je vrhunski izdelek, zoren v pravih ameriških hrastovih sodih..

6. Stara gostilna - Še en "Indijanec". Zelo brezalkoholna pijača po izjemno ugodni ceni..

5. Kraljevski jež. In spet indijska pijača Pernoda Ricarda (Imperial Blue in Ballantine`s). To je mešana raznovrstnost žganih sladkih pijač in lokalnega materiala - melase. Okus je za viski povsem netipičen, vendar je priljubljen tako doma kot v tujini..

4. Gajper. Da, da. Spet Indija. Izvozi v 10 držav, uradno pijačo Bollywood..

3. McDowell`s No.1 - viski z vonjem vanilijevega lesa, razkrije, ko dodate nekaj kapljic vode. Najbolj priljubljena pijača na Bližnjem vzhodu.

2. oficirjev izbor. Še en in zadnji predstavnik Indije, za razliko od plemencev.

1. Johnnie Walker, prodana kamor koli je stopila moška noga, tudi v oddaljenih srednjeafriških silah. 18 milijonov škatel v letu 2012 pove veliko (polje - merilo obsega prodaje močnega alkohola, 9 litrov).