Konjak iz šipka
Glavne sestavine:
Šipkov širok - uporabna rastlina z veliko koristnih lastnosti. Ljudje ga imenujejo divje vrtnice, saj spada v to družino. Rozini bokov so bogati z vitamini, uporabljajo jih pri boleznih ledvic in jeter, čistijo krvni sistem. Poleg zdravilnih lastnosti imajo plodovi divje vrtnice tudi neverjetno aromo in okus. Zahvaljujoč temu, kar se pogosto uporabljajo za pripravo tinktur in različnih alkoholnih pijač.
Korenine te rastline imajo precej veliko taninov, zato jo je mogoče uspešno uporabiti za pripravo močnih tinktur in domačega konjaka. Pijača krepi vaskularno steno in učinkovito znižuje pritisk, zato jo lahko pijemo v zdravilne namene..
Sestavine
- Šipkov - 20 kosov.
- Črni poper grah - 3-4 kos.
- Čajni listi (suhi) - 1 tsp
- Hrastova lubja (sekance) - 50 gr
- Alkohol - 1,5 litra
- Voda - 1,5 litra
- Sladkor - 2 tsp
Recept za konjak iz domačega šipka
Konjak iz šipkovega šipka lahko po želji pripravimo iz razredčenega alkohola ali iz dobre vodke. Najpomembnejša stvar je kakovost alkohola. Če ne morete kupiti dobrega medicinskega alkohola, potem lahko uporabite vodko ali domač prečiščen samoton. V tem primeru dodajanje vode ni potrebno.
Čiste oprane jagode nalijemo v steklen kozarec, dodamo začimbe, sladkor in nalijemo vodko ali razredčen alkohol. Kozarec zapremo s kapronovim pokrovom in postavimo kozarec konjaka v temen hladen prostor.
Po približno enem tednu tekočino dobro pretresite in postavite na toplo mesto - pri sobni temperaturi pijačo infuzirajte še 1-2 tedna.
Po klasičnem receptu je domači konjak najbolje vzdrževati vsaj 40 dni, po katerem ga lahko okusimo. Pred uporabo je treba pijačo filtrirati in vliti v bolj priročno posodo - steklenico ali karafo.
Najbolje ga pijte na sobni temperaturi v čisti obliki iz majhnih kozarcev konjaka.