Aviva

Aviva (Aviva) - španska penina, ki pritegne pozornost s svojim zanimivim dizajnom. Sedef iz šampanjca se blešči z roza, modrimi in zlatimi odtenki. Pijačo proizvaja Torre Orio, eden najboljših proizvajalcev penin v Valenciji. Novost se je pojavila leta 2013 in je takoj vzbudila močno zanimanje kupcev. Aviva se prodaja v 40 državah po vsem svetu.

Zgodovinska referenca

Torre Orio je ustanovil trgovec s svilo Jose de Rueda. Vinotoč in posest industrijalca sta bila zgrajena istočasno, pri projektu je delal slavni španski arhitekt Jose Donderis. Podjetje je dolgo ostalo zasebno in je vino proizvajalo samo za potrebe družine. Leta 1954 so se dediči odločili za prodajo posestva, podjetje pa je prevzela skupina podjetnikov, eden izmed njih je bil specialist za proizvodnjo penin..

Torre Orio je postala prva klet v Valenciji, ki je prejela uradno pravico, da svoja peneča vina označi s Cava D.O. Pred tem je bil tako označen samo šampanjec, proizveden v Kataloniji, kjer so vina proizvajali že od antičnega Rima. Španska pijača se od tradicionalnega francoskega šampanjca razlikuje po receptu in tehnologiji pridelave.

Nov krog razvoja kleti se je začel leta 1981. Proizvodno območje je bilo razširjeno, proizvodne linije popolnoma prenovljene. Podjetje je vstopilo na mednarodni trg. Leta 2013 je podjetje postalo last podjetja Vintes Wines, ki je razvilo blagovno znamko Aviva. Družba letno proizvede približno deset milijonov steklenic penin.

Značilnosti proizvodnje

Za pridelavo se uporabljajo najboljše sorte španskega grozdja: Ayren in Moscatel. Jagode ločimo od olesenelih stebel in jih damo pod nežno stiskalnico. Tehnika deluje pod nizkim pritiskom, da ne zdrobi semen in ne pokvari okusa vina. Iztisnjeni sok je podvržen prvi fermentaciji. Na tej stopnji se grozdni sladkor pretvori v alkohol..

Sekundarna fermentacija poteka po Champenoisovi metodi. Kvas dodamo mlademu vinu, ki sladkor pretvori v ogljikov dioksid. Šampanjec zori od 9 do 30 mesecev, odvisno od sorte. Po koncu fermentacijskega obdobja se steklenice na posebnih stojalih obrnejo na glavo, tako da se usedlina nabira na dnu. Na zadnji stopnji se vrat posode zamrzne, preostali kvas pa se odstrani skupaj s pluto..

Svetle bleščeče odtenke pijače dobimo s kombinacijami živilskih barvil, ki spominjajo na biserni prah. Snovi so varne za zdravje, nikakor ne vplivajo na okus in so odgovorne samo za vizualni učinek. Če želite občudovati biserne odtenke, morate steklenico dobro pretresati. Vino se začne premikati in se dolgo ne ustavi.

Zanimiva dejstva

Penina Aviva je hitro osvojila azijski trg zaradi svojih nenavadnih barv, ki so priljubljene pri mladih. Moda za pijačo se je razširila kot požar in blagovna znamka se je takoj uvrstila na lestvice najbolje prodajanih alkoholov..

Špansko podjetje še zdaleč ni prvi proizvajalec barvnega šampanjca. Delci užitnega zlata so dodani nemški penini Golden Kiss, španska znamka Cloudem pa je skoraj popoln analog Avive, le manj priljubljena. Leta 2019 so v Belorusiji začeli proizvajati raznobarvno vinsko pijačo.

Vrste šampanjca Aviv

Tehnologija izdelave vseh vrst šampanjca Aviva je enaka, razlikuje se le vrsta barvila. Nežen okus pijače vsebuje note pomaranč, grenivk in ananasa. Vsebnost sladkorja je velika - 40 g na 1 liter, zato je vino precej sladko. V aromi prevladujejo sadni in cvetni toni.

Aviva roza zlato, 5,5%

Šampanjec v mirnem stanju izgleda kot bistro belo vino. Na dnu steklenice so biserne bisere, ki ob premikanju pijačo obarvajo v barvo rožnato zlato.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Svetlo biserno modra pijača nežnega okusa. Šampanjec ni preveč gaziran, zato lahko steklenico neustrašno stresete - pluta ne bo izletela in vino ne bo izlilo.

Aviva Rose, 5,5%

V letu 2017 se je pojavilo penino bledo roza odtenka. Je najbolj priljubljena sorta v jugovzhodni Aziji..

Aviva Gold, 5,5%

Osvežilna pijača iz staljene zlate barve. Odtenek se spremeni, ko se vino premakne v steklenico.

Aviva brez alkohola, 0%

Brezalkoholni šampanjec za vso družino v živo oranžni barvi z bisernimi odtenki. Pijača z izrazitim okusom sladkega vina.

Peneče vino Aviva je v podjetju označeno kot aromatiziran vinski koktajl. Proizvajalec priporoča uporabo izdelka, ohlajenega od +4 do + 6 ° С, kot aperitiv ali postreženega s sladicami. Večbarvni šampanjec se pogosto uporablja kot osnova za različne koktajle..