Recept za domači liker z belim prahom - korak za korakom metoda priprave

Baileys Irish Cream je odlična pijača, ki je zahvaljujoč svoji veliki aromi in nežnemu okusu očarala srca mnogih milijonov ljudi po vsem svetu..

Domovina te pijače je Irska, država, ki je znana po strasti do mehkega alkohola..

Splošna načela za pripravo tekočine Baileys doma

Običajno ima Baileys kremast ali kremasto-karamelni okus, vsebuje 17% alkohola in sladkorja v deležu 20 g na 100 ml.

Shranjujte ga pri temperaturi, ki ne presega +25 ° C, skupni rok trajanja je 24 mesecev, ne glede na to, ali je steklenica vklenjena ali ne..

Vedeti morate tudi, da če sledite svoji figuri ali ste na dieti, se v to pijačo ne smete vključiti, saj je precej visokokalorična in vsebuje 327 Kcal na 100 g pijače.

Če uporabljate pravi “Baileyz”, ne morete dvomiti o njegovi najvišji kakovosti. Vsaka serija pijače preide vse stopnje nadzora kakovosti, vsaka sestavina v receptu, vključno z dodatki, pa je izključno naravnega izvora, konzervansi in umetna barvila se ne uporabljajo..

Liker Beyliz poleg klasičnega kremnega videza predstavlja tudi kava, metina čokolada, kremna karamela, pa tudi z okusom lešnika. Ta pijača je tako dobra, da jo je mogoče uporabiti v kakršni koli obliki..

Iz njega lahko naredite odlične koktajle, mešate z drugimi alkoholnimi pijačami, dodate sladkor in smetano kavi kot alternativo ali pa jo uporabite kot dodatek sladicam, kot so torta, piškoti, sladoled, sadna solata in številne druge.

Ta pijača lahko daje vsakemu izdelku nežnost, udobje in razkošje. Edino je, da ga ni priporočljivo mešati s tonikom, sodo vodo ali citrusi, saj se smetana in tekočina v likerju lahko začneta strjevati iz plinov in kislin, zaradi česar bo tekočina izgubila svoj prvotni žametni okus.

Liker Baileys ima poleg številnih pozitivnih lastnosti, kot vsaka alkoholna pijača, tudi kontraindikacije.

Pijače ne smete zaužiti:

• Osebe, mlajše od 18 let;
• Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, jeter, prebavil in centralnega živčnega sistema;
• Osebe z individualno nestrpnostjo do sirotkinih beljakovin;
• Nosečnice in doječe ženske.

Liker Baileys doma - triki in nasveti

Za začetek ugotovimo, kako pravilno piti Baileys. To pijačo je treba piti iz posebnih rahlo ohlajenih alkoholnih kozarcev (steklenice ni potrebno ohladiti same). Če pijačo postrežemo z ledom, potem jo moramo postreči v kozarcih vina ali martiniju. Liker se praviloma šteje za prebavo, torej ga postrežemo po obroku, skupaj s sladico.

Kar zadeva prigrizke, Baileys ponavadi nimajo prigrizka. Pijačo pa lahko odlično dopolnite s sladoledom, vsemi vrstami sladic, sadjem, čokolado, piškoti ali skuto.

Narediti alkohol Baileys doma ni samo možno, ampak tudi nujno, in to je veliko lažje narediti, kot si predstavljate.

Liker, narejen doma, lahko brez težav uporabljate kot neodvisno alkoholno pijačo, v koktajlih ali kot dodatek k sladicam.

Seveda ni mogoče hraniti domačega likerja, za razliko od tovarniških alkoholnih pijač, dve leti, največje dovoljeno obdobje je 6 mesecev. Vsekakor, bolj sveža je pijača, tem bolje.

Za pripravo tekočine Baileys doma, najprej se morate odločiti na njegovi osnovi. Kot osnovo lahko uporabite irski viski ali dobro vodko. Kakovost vodke bi morala biti najvišja, sicer bodo vsi vaši napori zaman.

Ne skrbite, če med vztrajanjem v steklenici pade rahla oborina. Vse je v kakovosti kreme, zato morate pijačo samo pretresati.

Med postopkom priprave boste naleteli na dejstvo, da pijača, narejena doma, ne bo imela takšne gostote, kot je bila originalna, toda ničesar vas ne skrbi. Če se to zgodi, potem lahko v recept dodamo sestavino, kot je rumenjak. Rumenjaki bodo lahko dali pijači želeno gostoto in mehkobo, njihova količina na 0,5 pijače naj bo 2 kosi.

Prav tako ni treba vztrajati na pijači 72 ur, če sploh nimate časa, sta dve ali tri ure dovolj.

Torej, s končanimi priporočili, preidemo na glavno stvar: recepte alkoholne pijače Baileys. Podrobno bomo analizirali 3 najbolj priljubljene recepte pijač.

Klasična

Za pripravo klasične različice te alkoholne pijače pripravite naslednje komponente:

• dobra vodka - 0,5 l;
• sveža smetana, 30% vsebnost maščobe - 350 ml;
• naravno kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• vanilin - 1 vrečka.

Najpogostejša napaka vseh neizkušenih ljubiteljev alkoholnih pijač je nakup poceni nizke kakovosti vodke..

Kljub temu, da njegovega okusa ne bomo občutili po drugih sestavinah, je kakovost vodke v receptu ključni dejavnik.

Če želite, da vam domača alkoholna pijača prinese izključno pozitivna čustva, ne pa glavobola in mačka naslednje jutro, uporabite kvaliteten alkohol.

Postopek izdelave:

1. 1) najprej ohladimo smetano in jih dobro stepemo;
2. 2) po nekaj minutah dodajte vanilin in še naprej stepite;
3. 3) po tem na tanko vlijemo kozarec kondenziranega mleka in po nadaljnjih 5 minutah - alkohol;
4. 4) vse sestavine je treba temeljito mešati, dokler ne dobimo homogene mase;
5. 5) po tem pustimo svojo pijačo, da se kuha. Zaželeno je, da je v hladilniku stal celo noč ali celo nekaj ur, če pa se vam mudi, se lahko omejite na dve ali tri ure.

Namig. Če ste pustili tekočino, da vztraja v hladilnikih nekaj dni, ne pozabite steklenice stresati enkrat na 24 ur, da ne bo nastala oborina.

Čokolada

Zelo priljubljena sorta pijače je tudi čokolada Bailey. Da bi ga naredili doma, potrebujemo enake sestavine kot v klasični različici, edina sestavina, ki jo je treba dodati, je 150 g temne čokolade.

Postopek izdelave:

1. 1) najprej morate pripraviti čokolado, jo morate stopiti v vodni kopeli. Če želite to narediti, uporabite majhno posodo, sicer lahko čokolado zelo razmažete. Točiti morate, dokler se ne spremeni v homogeno maso, vendar ne morete vreti.
2. 2) medtem ko se čokolada stopi, lahko začnete stepanje predhodno ohlajene smetane in vanilije.
3. 3) po 5 minutah dodajte kondenzirano mleko in še naprej pretepate, dokler se zmes rahlo ne segreje;
4. 4) po tem morate dodati stopljeno čokolado. Bodite previdni, če sta kondenzirano mleko in smetana preveč ohlajena, čokolada se lahko strdi z zrni, kar je povezano s pokvarjeno pijačo;
5. 5) na koncu nalijte vodko.

Ko so vse sestavine dobro zmešane in ponovno stisnjene, je treba pijačo naliti v steklenico in hladiti za infundiranje v istem obdobju kot v prejšnjem receptu.

Kava

Za pripravo kave Bailey pripravite enake sestavine kot za klasično različico likerja, pa tudi 5 žlic. l instant kava.

Postopek izdelave:

1. 1) Najprej morate instant kavo razredčiti v določeni količini tople smetane ali vodke in pustiti, da se ohladi. Nato je treba kavo ohladiti in filtrirati skozi gazo. Da bi se izognili neželenim posledicam, je postopek najbolje narediti še nekajkrat;
2. 2) nato morate ohlajeno smetano temeljito premagati z vanilijo in nadaljevati s stepanjem, po katerem postopoma dodajate kondenzirano mleko;
3. 3) po tem zaspimo kavo, če je bila raztopljena v alkoholu, jo takoj prelijemo;
4. 4) pretepajte vse komponente, dokler ne dobimo homogene mase še 7 minut, nakar lužino nalijemo v steklenico in jo pustimo v hladilniku.

Je pomembno! Kava mora biti dobro raztopljena brez zrn, sicer alkohol morda ne bo deloval.

Za konec nekaj besed o tem, kako pravilno postreči s to pijačo. Liker pred serviranjem filtrirajte tako, da ne vsebuje odvečne maščobe.

Običajno ga postrežemo v ohlajenem stanju ali z ledom. Če želite to narediti, narišite led v mešalniku, nalijte isto tekočino in ponovno dobro premagajte..

Pijačo nalijte v martini kozarce, po vrhu pa jo potresejte s ščepcem kakava, to bo nekoliko omililo moč alkoholne pijače.

No, morda vsa priporočila. Skuhajte veličastne Baileys in uživajte v njenem nežnem in rafiniranem okusu, ne da bi zapustili svoj dom!

Skrivnosti recepta za domači kuharski recept Bailey

Ko ste enkrat okusili najbolj okusno Baileyjevo najslavnejšo pijačo, boste zagotovo imeli idejo, da bi takšno pijačo naredili doma. Ljubitelji domačih alkoholnih koktajlov ga morajo pripraviti in okusiti. Ta okusen liker iz kave in smetane, ki temelji na irskem viskiju, pa tudi smetani in sladkorju, so gotovo slišali številni.

Priljubljenost je pridobil leta 1974. Zdaj obstaja velika raznolikost okusa zaradi različnih dodatkov: karamela, kava, poprova meta, čokolada, oreh, tartuf. Glavni potrošniki te pijače so ženske. Baileys se uporablja v barih, dodaja pa jih različnim koktajlom, saj je odličen za mnoge od njih, še posebej tiste, ki jih vlijemo po plasteh.

Doda se tudi v sladoled..

Domače Bailey se od izvirnika razlikuje po gostoti, po okusu pa je zelo podobno. Ne bo tako nasičeno, saj doma ne morete dodati stabilizatorjev arom, konzervansov in drugih kemikalij. Seveda je ne bo dolgo shranjeval. Ljubitelji narave bodo ta izdelek zagotovo cenili..

Takojšnji recept

Lahka različica priljubljenega internetnega recepta bo prihranila čas in trud. Šarlo alkoholnih pijač lahko pripravite v samo pol ure, neizkušeni potrošniki pa pijače iz tega recepta ne bodo razlikovali od prvotne. Čokoladne baile lahko naredite tako, da smetano nadomestite s čokoladnim mlekom.

Potrebovali boste:

• 0,5 vodke (boljša od irskega viskija, na primer Jameson),
• 400 ml 10% smetane,
• 1 pločevinka kondenziranega mleka,
• 1 žlica. l instant kava,
• 2 žlici. l vaniljev sladkor,
• 4 rumenjaka.

Korak za korakom:

1. V globoko posodo nalijte vaniljev sladkor. Rumenjake ločite od beljakov in jih zaključite s sladkorjem. Nalijte kondenzirano mleko in temeljito pretepajte
2. Dodamo še kavo in spet stepamo.
3. Dodamo smetano in spet dobro premešamo..
4. Dodamo alkohol in dobro premešamo..

Nasveti:

"Ko dodate granulirano kavo, ne skrbite, če so velike zrnce
ne raztapljajte, z dodatkom alkohola se bo vse spremenilo. Izberite smetano ne mastno, sicer se bodo začele poravnati v plasteh na kozarcih. Končana pijača naj stoji na hladnem mestu 5 dni pred pitjem.

En dan ga ne pokrivajte s pokrovom, da bo odvečna etilna para izhlapela. Baileys, narejen doma, je potreben v hladilniku, da bo ohranil potrebno gostoto. Z viskijem namesto vodke boste zagotovo dobili boljši napitek. Uporabite lahko tudi konjak ".

Recept je težji

Vsi, ki smo imeli srečo, da bi kuhali Baileyjeve po drugem receptu, veljajo kot neprimerni po prejšnjem, saj se pijača ne izkaže tako okusna, kot bi si želeli.

V skladu s tem se bo moral ta recept zasukati, potrebno je potrpežljivost. Toda rezultat je vreden, saj dobite zelo dobro pijačo, čim bolj podobno okusu izvirnika, vendar bo gostota še vedno manjša.

Kuhanje poteka skozi dve stopnji. Celoten postopek traja teden in pol.

Prva faza: podlaga za alkohol

1. S 3-4 žlicami sladkorja naredite karamelo.
2. Doda se malo cimeta, 2 tsp. med, 1/3 tsp mleti ingver, 1 tsp. hrastovega lubja, 3 vrečke vanilina po 2 g.
3. Nato morate vseh 60% napolniti z alkoholom. Če uporabljate viski, ga na pol prelijte z alkoholom - skupaj naj bo 400 ml.
4. Zdaj morate vztrajati vse teden dni. Posodo držite v temnem prostoru in jo občasno pretresite. Po izteku morate tekočino dobro odcediti, da ne ostane nič.

Druga faza: dodajte komponente

• Sveža 10% smetana - 1 L,
• Ne gosto kondenzirano mleko - 400 g,
• Rumenjaki - 2 kosi..,
• Instant kava - 2 tsp.

Korak za korakom:

1. V posodo nalijemo pol litra smetane in dodamo rumenjake, stepamo z mešalnikom.
2. Dodajte kondenzirano mleko in kavo. Umazati.
3. Dolijemo preostalo kremo. Umazati.
4. Zalijemo s tinkturo, zadnjič bič.
5. V pijačo dodajte 2 vrečki vanilijevega sladkorja in posodo postavite v hladno sobo za 5 dni. V tem času bo odvečna maščoba plavala navzgor in jo je treba odstraniti.

Nasveti, nianse za recept:

»Hrastova lubja se kupujejo v lekarni, pravzaprav kot alkohol, vendar morate v tem primeru vedeti, kako jo razredčiti. Ko dodajate instant kavo, jo je potrebno razredčiti v vodi. Jajca je bolje odnesti domov.

Pripravljen Bailey je treba filtrirati skozi bombažno krpo in nato ustekleničiti. Izkazalo se je, da pripravimo pijačo, če je homogena in nima strjene smetane, neprijetnih kosov.

Spet se ne hrani tako dolgo, kot je original, vendar lahko ta možnost stoji celo šest mesecev, tudi brez hladilnika. ".

Postrežba pijače

Za ljubitelje irskih likerjev bo ta možnost zelo vesela, glede na to, da je ta napitek enostavno pripraviti doma. V zadnjem času okus izvirnika ni enak, saj bo ta Bailey v veselje.

Preden postrežete, je priporočljivo ponovno filtrirati, da zagotovo ne bo odvečne maščobe. Postrezite naj bo ohlajeno, lahko dodate led. Lahko naredite led v mešalniku, nato pa dodate Bailey-jev in spet vse primešajte.

Vlijemo ga v kozarce za martini in po vrhu potresemo ščepec kakava. Pijača ni premočna. Lahko ga dodate kavi brez sladkorja, saj jo bo nadomestil Baileys. Kavnemu napitku daje popolnoma neverjetno aromo. Okusno bo, če jim nalijete sladoled.

Prav tako je vredno poskusiti z jagodami in smetano. Čiste Baileys postrezite v širokih kupih.

S čim ne smete mešati bailey

Kremni alkoholni koktajli

1. Ljubitelji čokolade bodo ta koktajl vzljubili. V stresalniku zmešamo 50 ml kremne tekočine, ledu, 15 ml čokoladne tekočine, 10 ml vodke. Nalijte v kozarce za martini, naribajte čokolado.
2. Baileys lahko tudi zmešate z mlekom, dodate naribano banano in nekaj sladoleda.

Bailey se lahko uporablja pri peki, različnih sladicah, sadnih solatah s slivami in oreščki. Kakorkoli že, vsekakor je vredno, da si Baileyja vsaj enkrat v življenju naredimo doma. Ne pozabite, da bo ogromen plus pri kuhanju doma ta, da lahko sami izberete jakost pijače.

Če dodate več alkohola, bo močnejši, v nasprotnem primeru mehkejši Bailey.

DIY Baileys - zelo preprost recept

Če gre za kremne likerje, potem je na prvem mestu Baileys. To kremasto alkoholno pijačo že dolgo ljubijo poznavalci alkoholnih pijač. In ta čudovit izdelek lahko pripravite doma. Sestavine za kuhanje verjetno najdemo v vsakem domu..

Preden začnete zgodbo o kako narediti bailis to storite sami, Želimo vedeti, če ste se spraševali: kaj je ta pijača Sambuca? Če ne, priporočamo, da preberete ta članek. Če vozite avto in boste kmalu za volanom, uporabite brezplačno spletno aplikacijo Breathalyzer na spletu, ki vam bo vedno povedala, koliko lahko dobite za volanom.

Recept je zelo preprost, zato vam ni treba imeti posebnih veščin, kljub preprostosti priprave pa bo okus pijače skoraj nemogoče ločiti od izvirnika.

In tako, da boste doma uresničili recept za alkoholne pijače, se boste morali založiti za dvajset minut časa, vodko, sladkor, smetano in kondenzirano mleko.

Namesto vodke lahko uporabite viski, če je na voljo.

Recept za naredi sam Bailey

Baileys je šibka (samo 17%) alkoholna pijača, ki je življenje dobila na Irskem. Izdeluje ga od 74. leta dvajsetega stoletja R.A. Bailey & Co. Osnova za pripravo sta smetana in viski. Ker gre za irsko pijačo, je najbolje uporabiti irski viski..

Sestavine za kuhanje:

1. Ena pol litrska steklenica vodke ali viskija;
2. Ena pločevinka kondenziranega mleka;
3. 400gr. smetana;
4. Ena žlica instant kava;
5. Dve žlici vanilin;
6. Štiri rumenjake.

Korak za korakom recept za beilis doma

1. Zmešajte kondenzirano mleko in vanilijo z rumenjaki. Vse zmešajte do homogene mase z mešalnikom.
2. Med mešanjem dodajte kavo..
3. Vlijemo smetano in mešamo do gladkega..
4. Če imate smetano z veliko maščob, jih morate najprej razredčiti z mlekom.
5. Nalijte vodko ali viski in premešajte.
6. Pijačo nalijte v posodo s pokrovom in hladite dva do tri dni.
7. Po poteku časa, preživetega v hladilniku, je pijača pripravljena za pitje.

Kot lahko vidite, do-it-yourself baileys je recept iz kategorije preprostih. V zaprti posodi v hladilniku se lahko pijača shrani do šest mesecev.

Seveda je sveže pripravljen beilis okusnejši. Ljubitelji alkoholnih pijač bodo cenili okus te čudovite pijače. Uživajte v okušanju!

Domač recept Baileys, okusno

V omrežju je veliko različnih domačih receptov za bailis, večina receptov predstavlja nekakšno parodijo na kondenzirano mleko in vodko liker, v najboljšem primeru konjak.

Okus originalne alkoholne pijače Baileys je doma težko ponoviti, lahko pa si pripravite liker, ki zagotovo ne bo manjvreden okusnim lastnostim irskega likerja.

Beilisov recept doma

Sestavine
Alkoholna osnova

• Alkohol - 500 ml 65% ,
• žgan sladkor - 4 tbsp.,
• mlečna karamela (neobvezno) - 3 kos..,
• med - 2 tsp.,
• posušeni ingver - ⅓ žlička.,
• muškatni orešček - ⅓ kos.,
• cimet - na konici noža,
• hrastovega lubja ali lesnih sekancev - 1 tsp.,
• vanilin - 2-3 vrečke.

Mlečna osnova

• smetana - 1 l. 10% ,
• pločevinke kondenziranega mleka,
• vaniljev sladkor - 2 vrečici,
• rumenjak - 2 kos. (neobvezno),
• aromatična instant kava - 2 tsp.

Kuhamo Baileys doma

Najprej morate narediti alkoholno osnovo za alkohol. V kozarec zaspimo: zgoreli sladkor, karamela, vanilin, začimbe, hrastova lubja, med. Napolnite z alkoholom, premešajte. Postavimo v temen in topel prostor za 2-4 dni, priporočljivo je vzdrževati temperaturo 35-40C, medtem ko pogosto morate stresati vsebino.

Posledično naj bi se sladkor, karamela in med popolnoma raztopili. Aromatična infuzija se filtrira skozi nekaj plasti gaze in bombažne volne. Po želji lahko infuziji dodamo opečene mandlje in po možnosti marelična jedrca v količini 25 g..

Čeprav mandljeva nota ni lastna prvotnemu likerju, se popolnoma prilega okusnemu območju domačega beilisa.

Osnova alkohola je filtrirana in pripravljena, čas je, da pripravite kremno osnovo za liker.

• 1. V posodo nalijemo pol litra smetane, z metlico ali mešalnikom pošljemo tam dva rumenjaka, premešamo vse.
• 2. Dodamo kondenzirano mleko in kavo, ki smo ju raztopili v 2 žlici. voda. Dobro premešamo do gladkega..
• 3. V vsebino vlijemo 0,5 smetane, alkoholno osnovo, dodamo vaniljev sladkor. Zmešajte.
• Domače bailey skoraj pripravljen: tekočino filtriramo skozi 2-4 plasti gaze, pošljemo počivati ​​na hladnem mestu 3-4 dni. Bailey`s lahko naredite tudi brez jajc, razen če nimate natančnega zaupanja. Polnost okusne pijače se bo vtipkala čez teden in pol, vendar lahko svoje prijatelje okusite in privoščite 4-5 dni.

Bailey, kuhan doma, ima svetel, bogat okus. V glavnem jo tvori kremasta in začinjena gama. Dobro pije v svoji čisti obliki, idealno za klasične koktajle in kavo. Dekleta so res všeč, nenehno prosijo za dodatke.

• Baileyjev recept je enostavno spremeniti, če naredite alkoholno osnovo na češnjevem likerju, dobimo odličen češnjevo-kremni liker, samo zamislite si kremast sladoled s češnjevim marmelado. Zelo podobnega okusa.

Priporočam vam, da se seznanite z receptom znamenitega italijanskega likerja limoncello in začinjenim češkim zeliščnim likerjem - becherovka. Spodaj vam predstavljam podroben video Beilisov recept doma .

Kako narediti Baileys

Želim deliti, kako narediti Baileys z lastnimi rokami. Na internetu je veliko receptov, vendar sem to odkrila sama in to naredila nedolgo nazaj. Baileys (Angleško Baileys) je irska pijača, 17% jakost, ki se lahko pije kot pijača ali kot del koktajlov. Všeč mi je bilo dodajanje radiča in kave..

Zdravo segreje in poživi, ​​prijetno pije, daje aromo in nove občutke okusa. In vse se je začelo, ko sem želel s svojim dekletom privoščiti nekaj novega in ne navadnega, skratka presenetiti. Dejstvo, da v trgovinah, ki jih lahko kupite z našim denarjem, ni več novo in dražje pijače si ne morejo privoščiti. Tu je bila potem zanimiva možnost.

Real Baileys je zelo drag. Zato so, kot pravijo, "trik izmišljevanja zvijač", ljudje iznašli recept, kako narediti Baileys doma z lastnimi rokami. Menijo, da je okus popolnoma enak sedanjemu.

Kako narediti Baileys

Povedal vam bom dve možnosti, kako Baileys narediti sam.

Pripravljeni so na enak način, vendar so v uporabljenih izdelkih majhne razlike..

Čas priprave alkohola 10 minut plus 2 uri za staranje.

Kako narediti recept BAILIS čokolada

• Viski, žganje ali vodka - 200 - 250 gr
• Kondenzirano mleko - standardna pločevinka 380 g.
• Čokoladno mleko Čudežno ali drugo - 0,4 - 0,5 litra.
• Instant kava, katera koli - 1 žlica
• Vanillin, v paketu - 1/3 čajne žličke

V mešalnik nalijemo čokoladno mleko, dodamo po vrstnem redu, mešamo

• instant kava,
• vanilin,
• kondenzirano mleko
• na samem koncu pa ena izmed razpoložljivih močnih pijač.

Liker iz pravega Baileysa uporablja viski, doma pa lahko dodate še mono, konjak ali vodko.

Vlijemo v kuhane jedi in pustimo, da zavre. Izpust več kot liter.

Kot je navedeno, je recept visokokalorična, sladka, alkoholna pijača z okusom čokolade z močjo približno 10% .

Recept za pripravo Baileys kremast

• Viski, konjak, luna ali vodka - 1 steklenica.
• Piščančja ali prepeličja jajca (rumenjak) - 4 ali 8 kosov.
• Instant kava - 1 žlica
• Kondenzirano mleko - 1 standardna pločevinka.
• Vanillin - 1/3 tsp
• Smetana - 0,3 litra

V mešalniku do smetane med mešanjem dodajte

• Instant kava
• Vanillin
• Jajčni rumenjak 4 piščanca ali 8 prepelice
• Kondenzirano mleko
• Viski, žganje, luna ali vodka

Izstopite več kot liter, 17% jakosti.

Ta Baileys naredi sam trdnjavo kot prava.

Všeč so mi bili oba recepta za pripravo Baileys, zato priporočam, naredite in poskusite.

Ne pozabite na ukrep v uporabi. Baileys lahko pijete ločeno, z ledom ali kot del koktajlov, kot dodatek pa namesto mleka in smetane uporabite kavo, radič, čaj. Poživi in ​​dobro ogreje. Dodajte ne veliko, 1 žlico ali čajno žličko, to je dovolj!

Likerji baileys doma, recepti za kuhanje

Pozdravljeni, dragi bralci. Vsak, ki ga vsaj enkrat okusi, bo vzljubil irsko pijačo, imenovano bailey`s. Pijača ima kremast okus, bogato aromo in rjav odtenek. Proizvaja jih R&A Bailey & Co že več kot 40 let.

Štiri leta so proizvajalci alkoholnih pijač delali novo pijačo. Želeli so ustvariti liker, ki bo imel majhno trdnost, naravnost in prijeten okus. Ideja o kombiniranju viskija in smetane je popolnoma izpolnila njihova pričakovanja.

Novembra 1974 se je pojavila nova pijača, ki je bila mešanica smetane s templji, dopolnjena s sladkorjem, čokolado, karamelo in vanilijo. Nenavadna pijača, ki jo cenijo ljubitelji alkoholnih pijač.

Kot rečeno, celotna sestava likerja je naravna. V njej se ne uporabljajo barvila in zlasti konzervansi. Izdelki so podvrženi najstrožji kontroli kakovosti. Tehnologija izdelave tega okusnega likerja ostaja skrivnost. Visok strošek pijače (za 700 ml boste morali plačati 1300 rubljev) želi narediti domače pijače doma.

Vrste alkoholnih pijač

Obstaja več sort alkoholne pijače domače pijače:

• Čokolada
• kremna;
• kava;
• klasika
• z meto in čokolado.

Večina sladkih pivcev raje klasično domačo pijačo. Na njem se bomo ustavili.

Izdelava klasičnega domačega likerja

Tovrstno pijačo lahko pripravimo na 2 načina..

Prva pot je težka.

Najprej pripravite alkoholno osnovo, nato kremno.

Sestavine za alkoholno osnovo:

• sladkor - 4 žlice;
• med - 2 čajni žlički;
• alkohol (65%) - 0,5 litra;
• mlečna karamela (neobvezno) - 3 kosi;
• hrastova skorja - 1 čajna žlička;
• muškatni orešček - 1/3 čajne žličke;
• vanilin - 3 vrečice;
• posušeni ingver - 1/3 čajne žličke;
• cimet - majhen ščepec.

Vrstni red priprave osnov:

1. Kuhanje zgorele karamele. Vzamemo ponev z visokimi stranicami. Nalijte sladkor. Močno opeče do karamelne barve.
2. Dodajte v ponev: ingver, cimet, vanilija, karamela, med, muškatni orešček in hrastova lubja.
3. Napolnite z alkoholom.
4. V temi hranimo sedem dni. Občasno pretresite.

Sestavine za kremno osnovo:

• kava (bolje topna) - 2 žlički;
• rumenjak - 2 kosa;
• vaniljev sladkor - 2 vrečki;
• smetana 10% - 1 liter;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Vrstni red priprave kremene osnove:

1. Vzemite srednje velik lonec.
2. Vlijte smetano (le 0,5 litra) in rumenjake.
3. Premagajte z mešalnikom.
4. Prilijemo kondenzirano mleko in dodamo kavo.
5. Premagajte z mešalnikom.
6. Dodajte preostalo smetano in stepite.
7. Nazadnje prelijemo tinkturo in spet zmešamo z mešalnikom.
8. Mešanici dodajte vaniljev sladkor..
9. Pijačo postavite v hladilnik. Stojimo 5 dni. Pijačo občasno pogledamo in odstranimo maščobo, ki plava na površje.

Tekoče baileje doma morajo biti filtrirane. To se naredi s pomočjo bombaža.

Drugi način je preprost

Sestavine

• rumenjak - 4 kosi;
• vodka (vendar bolje irski viski) - 0,5 litra;
• instant kava - 1 žlica;
• vaniljev sladkor - 2 žlici;
• smetana 10% - 40 ml;
• kondenzirano mleko - 1 kozarec.

Vrstni red priprave:

1. Vzemite majhno ponev;
2. Jedi dodajte kondenzirano mleko, sladkor (vanilje) in rumenjake.
3. Zmešajte z mešalnikom. Masa mora biti homogena.
4. Nalijte kavo.
5. Zmešajte z mešalnikom.
6. Dodajte smetano.
7. Dobro premešamo.
8. Nalijte alkohol.
9. Premešamo.
10. Za 5 dni damo v hladilnik.
11. Po 5 dneh filtriramo in prelijemo v čudovite posode.

Kot lahko vidite, bailey recept ne vsebuje dragih izdelkov in vsak človek lahko zaključi postopek kuhanja.

Uporaba likerja pri kuhanju

Pijača ima široko področje uporabe. Hrani daje prefinjenost in edinstven okus. Zato ga pogosto uporabljamo pri kuhanju. Slaščice (sladoled, piškoti, torte in peciva), pripravljene z likerjem, so okusne.

Baileys se kombinira z drugimi pijačami, pripravlja okusne koktajle in jih preprosto doda kavi.

Vendar se alkoholna pijača ne meša z gaziranimi pijačami in toniki. Najprej se izgubi talilni okus pijače. Drugič, alkohol zaradi kislin in plinov koagulira.

Liker je treba hraniti v hladilniku. Rok uporabnosti 5-6 mesecev.

Kako in s čim pijejo alkoholno pijačo

Likerji baileys so neodvisna pijača. Hlajeno postrežemo v posebnih kozarcih za alkoholne pijače. V pijačo se pogosto doda led. Potem je bolje, da liker postavi na mizo v martini kozarce (vino). Čas postrežbe - konec obroka.

Ta liker ni priporočljiv. Toda tak dodatek, kot so marshmallows, piškoti, arašidi, skuta, jagode in banane, je povsem sprejemljiv.

Kontraindikacije za uporabo alkoholnih pijač

Kljub široki uporabi Baileys likerja ne smemo zaužiti:

• ljudje, ki so na dieti.
• osebe, mlajše od 18 let;
• z resnimi boleznimi jeter, živčnega sistema, ledvic in požiralnika;
• ženske, ki so noseče;
• doječe matere;
• ljudje, ki ne bi smeli jesti sirotkinih beljakovin.

Nasveti za alkohol

Kako narediti bailey doma, ki se ne razlikuje veliko od originala? Seveda dosledno upoštevajte recept in naslednje nasvete:

1. Dobra draga vodka je že polovica uspeha. Ne morete uporabiti slabega alkohola in poceni vodke. Bolje je, da ga sploh ne kuhamo.
2. Upoštevati je treba obdobje izpostavljenosti (3-5 dni). Kot izjema ali pomanjkanje časa je dovoljeno vztrajati le dve uri.
3. Ko steklenico pustite v hladilniku, jo nežno stresajte enkrat na dan. Potem ne bo sedimenta.

Pijača se od originalne razlikuje v nižji gostoti. Okus domačega likerja je podoben "tovarniškemu". Uporablja se lahko tudi pri pripravi piškotkov, muffinov in tort..

Moč nastale pijače je 12%. Če želite močnejšo pijačo, potem rahlo povečajte količino alkohola v receptu. Prijatelji in sorodniki bodo cenili vašo domačo pijačo Bailey.

Kako narediti baileys doma

Baileys je čudovita pijača, ki osvaja srca ljudi zahvaljujoč svojemu izvrstnemu okusu in sladki aromi. Rojstna hiša te žlahtne pijače je Irska, kjer njen postopek proizvodnje poteka skozi večstopenjski nadzor kakovosti. To odlično mehko pijačo pa lahko naredite sami. In vsi to zmorejo.

Priporočila za kuhanje

Bailey`s velja za prebavo in ga postrežemo po glavni jedi skupaj s sladico. Pijte alkoholno pijačo iz predhodno ohlajenih kozarcev z alkoholnimi pijačami ali iz martini kozarcev. Tudi liker se uporablja za pripravo različnih sladicnih jedi in koktajlov..

Domači Baileys ne bodo povsem ponovili okusa izvirnika, vendar se ob upoštevanju recepta in tehnologije izdelave izkaže za odlično.

Nasveti za kuhanje:

• Baileys temelji na irskem viskiju ali najbolj kakovostni vodki.
• Za pridobitev želene gostote pijače je treba rumenjake vključiti v recept (1 kos na 250 ml tekočine).
• Rok uporabnosti doma Baileys ne sme presegati 6 mesecev.

Torej smo s splošnimi priporočili ugotovili in lahko začnete pripravljati alkohol. Spodaj si podrobneje ogledamo tri priljubljene recepte Baileys..

Kako narediti Baileyjevo pijačo "klasično"

Za pripravo tradicionalnih Baileys boste potrebovali:

• Vodka ―0,75 ml.
• Krema (maščobna) - 475 ml.
• Kondenzirano mleko - 300 g.
• Vanilin - 3 g.

Postopek kuhanja:

• Ohlajeno kremo stepemo do goste konsistence, dodamo vanilijo.
• Še naprej bijete, počasi nalijte kondenzirano mleko in nato alkohol. Vse mešajte do gladkega..
• Zdaj pustite, da se liker kuha 5-24 ur (dlje kot traja, okus bogatejši bo).
• Če se odločite, da bo pijača kuhala več dni, steklenico redno pretresite, da preprečite usedline.

Kako narediti Baileyjev čokoladni liker

Če se nekoliko odmaknete od klasičnega recepta in dodate čokolado, dobite še eno okusno različico Baileys likerja.

Kaj je potrebno:

• Viski - 1 L.
• Krema (maščobna) - 700 ml.
• Kondenzirano mleko - 500 g.
• Vanilin - 5 g.
• Čokolada (črna) - 2 ploščici.

Kuhanje:

• Najprej zgrabite čokolado: počasi jo stopite v vodni kopeli.
• Zdaj začnite stepeti vanilijevo kremo.
• Po 3 minutah vlijemo kondenzirano mleko in še nekaj minut pretepamo.
• Nato počasi dodajte tekočo čokolado in nato še viski.
• Vse sestavine ponovno premažite in nekaj ur v hladilniku..

Kako narediti Baileyjev kremasto-jajčni liker

Ta možnost je najpreprostejša in najhitrejša za pripravo. V 40 minutah lahko začnete degustirati domačo alkoholno pijačo ali si privoščiti goste.

Potrebne komponente:

• Vodka - 750 ml.
• Kondenzirano mleko - 350 g.
• Vaniljev sladkor - 3 žlice. l.
• Krema - 600 ml.
• Instant kava - 2 tsp.
• Rumenjaki - 6 kosov..

Postopek kuhanja:

• Z mešalnikom premažite rumenjake, vaniljev sladkor in kondenzirano mleko.
• Nato v jajčno mešanico vlijemo kavo in spet stepamo.
• Zdaj vlijemo smetano in nadaljujemo z bičanjem.
• Na koncu dodajte alkohol in pijačo hladite pred serviranjem..

Zdaj lahko uživate v nežnem okusu alkoholne pijače Baileys, ne da bi zapustili svoj dom v družbi ljubljenih.

Kako narediti Baileys doma

Baileys je irski liker. Pije se kot samostojna pijača ali se doda koktajlom, kavi, radiču, mleku. Narediti bailis doma ni težko. Recept je preprost, vse potrebne sestavine pa lahko prosto kupite v najbližjem supermarketu, kuhanje pa vam ne bo vzelo veliko časa..

Original Baileys

Baileys je najbolj priljubljena pijača med dekleti. Odlično združuje smetano in irski viski. Ima blag in svež okus, ki lahko izboljša katero koli pijačo..

Liker, pripravljen doma, se praktično ne razlikuje od izvirnika. Je malo verjetno, da imate doma pravi irski viski?.

Posebnost tega likerja - - nizek odstotek alkohola v njegovi sestavi, ni močan in se ne obremenjuje z okusom. Baileysov recept je izumil po naključju, vendar je še danes priljubljen..

Dejstvo: Glavna skrivnost priprave okusnih Beilis so sveži in naravni izdelki..

Klasične Baileys

Klasični Baileys, pripravljen po standardnem receptu, se najpogosteje doda kavi, saj ji likvor daje nenavaden okus. Ta možnost je primerna za ljubitelje sproščujočega in prijetnega obroka..

Za pripravo klasičnega Beilisa boste potrebovali:

• vodka ali viski - 0,5 l .;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• smetana - 400g (z nizko vsebnostjo maščob);
• instant kava - 4 tsp;
• vanilin - 2 tbsp. l .;
• rumenjaki - 4 kos..

1. Korak 1. Združite kondenzirano mleko, vanilin in rumenjake. Vse skupaj zmešajte do homogene mase. Uporabite mešalnik, hitreje in lažje bo.
2. Korak 2. Med mešanjem dodajte kavo..
3. Korak 3. Po tem vlijemo smetano in mešamo do gladkega..
4. Korak 4. Med nadaljevanjem mešanja tekočine nalijte vodko.

Zadnji korak. Dobljeno maso vlijemo v posodo za shranjevanje, po možnosti s pokrovom. Pustimo jo kuhati dva ali tri dni.

Tako ste doma pripravili liker Baileys, ki je popolnoma pripravljen za degustacijo.

Čokoladne baileys

Baileys s čokolado je primeren za "druženja" s prijatelji. Če želite presenetiti svoje goste, potem lahko začnete kuhati.

Dejstvo: trdnjava pravega Beilisa 17-18%

K čokoladi Beilis lahko naredite in postrežete sladico, ki bo dopolnila okus in aromo likerja. Glavna stvar je, da sladica ne bi smela biti preveč sladka, ampak, nasprotno, nadaljujte z razponom pijače.

Za izdelavo čokolade Beilis boste potrebovali:

• vodka - 0,5 l .;
• kondenzirano mleko - 800 g;
• čokoladno mleko v škatlah tetra - 6 kosov. 75 g;
• instant kava - 4 tsp;
• vaniljev sladkor - 1 vrečica.

Sestavine ročno zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Rezultat je homogena masa čokoladne barve. Na pijači vam ni treba vztrajati, lahko takoj pijete.

Poprove mete Baileys

Recept za metin liker se skoraj ne razlikuje od čokolade. Razlika je le v nekaj sestavinah. Potrebovali boste:

• vodka - 0,5 l .;
• kondenzirano mleko - 800 g;
• instant kava - 4 tsp;
• smetana - 350 g;
• meta - 2–4 listja;
• temna čokolada - 100 g;
• vaniljev sladkor - 1 vrečica.

Zmešajte vse sestavine, razen poprove mete in čokolade, kot to zahteva klasičen recept. Samo pustite nekaj kreme, pozneje jih bodo potrebovali.

Meto zdrobite v skledo in vanjo vmešajte čokolado. Po tem posodo postavite v parno kopel. Ko se čokolada stopi, dodajte preostalo smetano. Dobljeno maso zmešajte z Baileys, ki ste ga pravkar pripravili. Nato napitek odcedite, da od njega ločite metine liste..

Nasvet: pred pripravo pijače vztrajajte vodko na hrastovem lubju 2-3 dni. To bo likerju dalo okus irskega viskija..

Baileys postavite v hladilnik in po 1,5 ure uživajte v njegovem prijetnem okusu.

Kako piti Baileys?

Liker mora biti pravilno pripravljen, postrežen in zaužit. Tu je nekaj predlogov:

1. Za boljšo asimilacijo hrane servirajte Baileys po jedi. Prav tako jo pijejo s sladico ali pred njo, med obrokom pa nikoli ne pijejo alkohola.
2. V večini primerov Baileys pijejo iz kozarcev z alkoholnimi pijačami, če pa ste dodali led ali ga pomešali z drugimi pijačami, lahko vzamete večjo posodo.
3. Običajno se ta alkoholna pijača servira brez hlajenja. Če pa želite pijačo ohladiti, dodajte nekaj kosov ledu.
4. Liker se lahko meša z drugimi pijačami, kot so nesladkana kava, koktajli, vodka ali džin. Baileyja ni mogoče mešati z penečo vodo, sokom in sladkimi pijačami - pokvarijo okus alkohola.
5. Baileys lahko zaužijemo s sladicami. Sladoled je odličen za takšne primere. Osveži okus pijače. Ne bojte se kombinirati Baileys z drugimi sladkarijami: temno čokolado, marshmallows ali arašidi.

Beilis - alkoholna pijača majhne trdnjave z mamljivim okusom - popoln zaključek vsakega obroka, ki hkrati osveži in sprosti. Ne bojte se eksperimentirati z dodatki, recept ni panaceja, od njega lahko odstopate. Uspeli boste.

Naredite Baileyjev napitek doma

Liker Baileys - znamenita irska alkoholna pijača, ki ni poceni. Kavno-kremni koktajl z gosto strukturo, bogat okus ima še posebej rad ženske. Čeprav moški ne zaničujejo.

Domačinka ni vedno pripravljena odložiti urejene vsote za alkohol. In želim ugajati gostom. Liker Baileys bomo pripravili doma.

Klasične Baileys brez kave

Industrial Baileys se nanaša na sintetične okuse. Irski viski, pomešan s smetano in sladkorjem, ne more biti tako nasičen. Ni verjetno, da proizvajalec v pijačo doda svežo živalsko smetano. Vendar je dovolj stabilizatorjev in konzervansov. Navsezadnje se alkoholna pijača shrani zelo dolgo.

Če si doma pripravite pijačo, dobimo, da je proizvodnja popolnoma naraven izdelek. Ne bo dolgo shranjeno. A to ni potrebno. Domača liker je zelo okusna..

Sestavni deli za klasične Baileys:

• kakovostna vodka (boljši irski viski) - 0,5 l;
• smetana z vsebnostjo maščob 20% - 400 ml;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• vaniljev sladkor - 20 g (lahko ga nadomestimo s tekočo aromatiko - 2-4 kapljice, plus žlica sladkorja).

Recept:

1. Kremo ohladimo in nežno premažemo z mešalnikom ali mešalnikom. Lahko vihtate, vendar morate poskusiti. Toda ne pretiravajte - olje se bo ločilo.
2. Dodamo vaniljev sladkor, nalijemo v tanki strugi kondenziranega mleka - nadaljujemo s stepanjem.
3. Nalijemo vodko in mešamo do gladkega. Na tej stopnji vam ni treba intenzivno pretepati.
4. Liker nalijte v čudovite steklenice in nekaj ur v hladilniku.

Čokoladni liker

Baileys z okusom čokolade lahko naredite iz naslednjih izdelkov:

• pol litra dobre vodke;
• 350 mililitrov sveže smetane (20-30%);
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• šipka temne čokolade 150 g;
• 2 žlici vaniljev sladkor.

Recept:

1. Na drobno razdelite palico temne čokolade in postavite v ozko keramično skodelico. Topite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici. Ne vrejte.
2. Ohladimo smetano, premažemo z vanilijevim sladkorjem.
3. Po nekaj minutah začnite kondenzirano mleko nalivati ​​v tankem toku. Bejte, dokler mešanica ni topla.
4. Nežno vlijemo stopljeno čokolado.
5. Nazadnje dodajte vodko. Dobro premešamo.
6. Pošiljanje pijače v hladilniku za vztrajanje.

Recept je preprost, vendar poskusite ne odstopati od tehnologije kuhanja. Tako, da se ohlajena krema slabo stisne. Če čokolado vlijemo v hladno mlečno mešanico, bo "tekla" v zrna.

Kava Beilis

Za pripravo kavnega likerja pripravite sestavne dele, kot so:

• vodka - steklenica 0,5;
• smetana z vsebnostjo maščob 20% - 400 ml;
• kondenzirano mleko - pločevinka;
• instant kava - 3 žlice;
• vanilin - 5 kapljic.

Recept:

1. Kavo raztopite v pol kozarca tople smetane. Prah se mora popolnoma "razpršiti", tako da ni zrn. Medtem ko se zmes ohladi, nadaljujte na drug korak..
2. Preostalo ohlajeno smetano dobro premažite z vanilijo in kondenziranim mlekom. Kondenzirano mleko je treba med stepanjem počasi vnašati..
3. Nalijte instant kavo.
4. Mlečno-kavno zmes zmešajte z vodko.

Steklenica in hladilnik. Čez nekaj ur - na dan, bo kavna pijača Baileys doma pripravljena za postrežbo.

Meta + čokolada - rafiniranega okusa

Izdelki:

• pol litra vodke;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 400 ml smetane;
• 200 g temne čokolade;
• 1 šopek sveže mete;
• 3 žlice. l sladkorja
• 1 vrečka vanilina.

Recept za liker iz čokoladne mete:

1. Narezano svežo meto. Na dno postavite lonce, potresemo s tremi žlicami sladkorja. Zalijemo z malo vode, zavremo. Po pol minute odstranite s štedilnika in pustite v zaprtih dneh en dan.
2. Naslednji dan mešan sirup zmešajte z vodko. Pustite vztrajati še en dan.
3. Vodko odcedite.
4. Ohlajeno smetano premažite z vanilijo, kondenziranim mlekom in stopljeno čokolado.
5. Čokoladno-mlečno mešanico zmešajte z poprovo metto vodko. Steklenica in hladilnik.

V kateri koli od zgornjih receptov lahko dodate 2-4 rumenjaka ali 2 cela jajca. Bolje domov. Naredili bodo Baileys debelejši in mehkejši.

Recept za najbolj potrpežljivega

Postopek kuhanja domačih Baileys po tem receptu bo trajal dolgo. Morate pocrkljati. Toda likerja po okusu ni mogoče razlikovati od sedanjosti.

Tehnologija vključuje dve stopnji. Najprej morate ustvariti alkoholno osnovo:

1. V posodo z debelim dnom dajte nekaj žlic sladkorja in postavite na ogenj. Pripeljemo ga v stanje visoko karamelizirane snovi. Potrebujemo 3-4 žlice. l karamela.
2. Žgan sladkor zmešajte s ščepcem mletega ingverja, cimetom. Dodajte 1 tsp. vanilin, lubje lekarne hrasta in 2 tsp. srček.
3. Nalijte 420 ml alkohola 60%.
4. Odpovedan v temno mesto za en teden. Pogosto stresite alkoholno tinkturo.
5. Previdno filtrirajte, da ne ostanejo drobne suspenzije.

Preidemo na drugo stopnjo. Original Baileyjev recept:

1. Pol litra smetane (10%) premažite z dvema rumenjakoma.
2. Prilijemo 400 g kondenziranega mleka. Plus raztopljen v žlici vode 2 tsp. instant kava. Umazati.
3. Vstavimo še pol litra smetane. Umazati.
4. Vlijemo alkoholno tinkturo in premešamo.
5. Na samem koncu dodajte 2 vrečki vanilijevega sladkorja in na hladno pošljite 3-4 dni.

Preden postrežete, filtrirajte domač liker, da odstranite odvečno maščobo.

Članek ponuja več receptov Beilisa - izberite po svojem okusu, kuhajte z veseljem in prosim goste. Vse sestavine so cenovno dostopne in naravne, kar je danes pomembno..

Priporočljivo:

• Skrivnosti priprave kavnega likerja doma
• Kako piti sambuko?