Korak za korakom priprava janeževe vodke doma - 3 najboljši recepti

Anisina vodka se je prvič pojavila v srednjem veku. Sprva so ga uporabljali kot zdravilo, pozneje pa so ga začeli piti kot navadno alkoholno pijačo.

Toda številne govorice krožijo o njegovih koristih za telo, med katerimi je večina resničnih.. In vse zahvaljujoč edinstvenosti samega janeža.

Na vodki

Ključna značilnost tega recepta je ponovna destilacija. Prav ta pripravek zagotavlja končni vodki bolj prijeten in mehak okus, pa tudi bogato aromo.

Pomoč! V tem receptu se uporabljajo semena rastline, razen ingverja, potrebna je v sveži in olupljeni obliki..

Za kuhanje boste potrebovali:

• janež - 20 g;
• vodka -1 l;
• ingverjeva korenina - 2;
• zvezdasti janež - 8 g;
• koromač - 10 g;
• voda - 1 l;
• 2 cimetovi palčki.

S pravilnim upoštevanjem recepta naj bo izhod janeževa vodka z močjo približno 53 stopinj in prijetno aromo. Njegova prostornina bo približno 480 ml.

Postopek izdelave:

1. Vse začimbe je treba dati v stekleno posodo.
2. Zalijemo jih z vodko in tesno zapremo.
3. Čistite v temnem prostoru 10 dni, kozarce vsak dan pretresite.
4. Nato vodko odcedite in razredčite z vodo.
5. Pijačo peljite skozi aparat, dokler njegova moč ne pokaže manj kot 40 stopinj.
6. dobljeno vodko nalijemo v steklenice in damo v hladilnik za hlajenje.

Je pomembno! Prvih 30 ml tekočine iz lunine je treba zbrati v ločeni posodi in jo izliti - to je koncentracija topilnih nečistoč.

Če želite, da zmanjšate moč, lahko v končno pijačo nalijete malo prečiščene vode. Vodka lahko pridobi svetlo mlečno barvo, vendar njen okus in aroma ne bosta trpela..

Na mesečini

Ta recept bomo že uporabili dve vrsti janeža - navadni in zvezdasti. Prav njihova kombinacija bo končni vodki dala edinstven in bogat okus in aromo te rastline.

Sestavine

• 2,5 litra lune;
• 2 žlički koromača in navadnega janeža;
• 10 g cimeta v palicah;
• 1 čajna žlička kumine in ingverja;
• 3-zvezdasta semena janeža.

Postopek bo naslednji:

1. Vse začimbe zmešajte skupaj in rahlo zdrobite z lesenim pestičem ali zdrobite. To jim bo pomagalo, da bodo razkrili svojo celotno aromo močneje in hitreje ter pospešili prehod eteričnih olj iz njih v tekoče.
2. Začimbe prelijemo z luno in posodo tesno zapremo.
3. Pustite ga 10 dni v zatemnjeni sobi s temperaturo nekoliko nad sobno temperaturo..
4. Potem je treba mesečino skrbno filtrirati. medtem pa stisnite začimbe in ga razredčite z vodo v razmerjih 1: 1.
5. Nastalo tekočino zapeljite skozi luno. Odstranite prvih 50 ml tekočine. Ustavite destilacijo, ko trdnjava pade na 43 stopinj.

Nastalo pijačo je treba ustekleničiti in dati v hladilnik za nekaj dni..

V tem obdobju se bodo vse reakcije končale, okus janeževe vodke pa se bo stabiliziral in razkril v celoti..

Če se zdi, da je trdna količina alkoholne pijače previsoka, jo lahko razredčimo z vodo za 10 ali 15%.

Na alkohol

Naredite si ga s pravo janeževo vodko doma, z alkoholom.

Pomoč! Bolje je dati prednost svoji raznovrstni hrani, če pa ni možnosti, lahko vzamete medicinski alkohol. Res je, pred kuhanjem ga bo treba razredčiti z vodo, dokler ne dobimo trdnjave v 50 obratov.

Potrebovali boste:

• 500 ml alkohola;
• 2 g koromača, kopra in zvezdastega janeža;
• 3-zvezdasta semena janeža;
• 15 g navadnega janeža;
• 150 ml vode.

Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu receptu..

Kuhanje:

1. Mletite začimbe in prelijte alkohol.
2. Vztrajajte v zaprti posodi 12 dni, vsak dan ga pretresite.
3. Nato odcedimo in zmešamo z vodo.
4. Vozite skozi luno, dokler moč curka ne pade na 40 stopinj.
5. Ponovno filtrirajte in steklenico.

Po treh dneh v hladilniku se lahko pije janeževa vodka za alkohol..

Oglejte si video, ki opisuje tehnologijo priprave janeževe vodke z alkoholom:

Pomoč! Iz istih sestavin lahko kuhate janežev koncentrat, V tem primeru je voda izključena s seznama komponent, količina alkohola pa se prepolovi.

Infuzija se stara 15 dni in filtrira, nato pa se hrani v hladilniku. Nato se na vsakih 50 ml koncentrata doda 100 do 200 ml vode, odvisno od želene jakosti vodke.

Tinktura janeža

Prav ta recept ima raje več ljudi. Vse sestavine je mogoče kupiti v lekarni ali trgovini z začimbami, v tem primeru pa še vedno ne potrebujete lune..

Sestavine

• 15 g sladkorja, janeža in kumine;
• 2 zvezda zvezdasti janež;
• 500 ml vodke.

Priprava tinkture je zelo preprosta:

1. Vse začimbe zmešamo in prelijemo z alkoholom, 12 dni v telesu infundiramo in nato skrbno filtriramo.
2. Pripravljeno tinkturo hranimo na hladnem dva dni, po kateri se lahko pije.

Tehnologija priprave tinkture janeža je prikazana v videoposnetku:

Kako piti?

Če želite ceniti nenavaden in precej specifičen okus te alkoholne pijače, jo morate pravilno zaužiti:

1. Pred uporabo mora biti pijača kul, več sladkorja je v sestavi, hladnejši bi moral biti.
2. Nalijte direktno v kozarce pred uporabo.
3. Janeževo vodko servirajte v majhnih kozarcih za navadno vodko..
4. Ena porcija bi morala piti naenkrat, zato njegova prostornina ne sme presegati 30 ml.

To je dokaj močna alkoholna pijača, zato jo je treba postreči s prigrizkom.

Poleg tega je lahko popolnoma vsak:

• mesne ali ribje jedi;
• sendviči;
• Sir
• solate;
• različne rezine;
• jeklene jedi.

Pravilno pripravljena in postrežena janeževa vodka ni le dober alkohol, ampak pravo zdravilo.

Korist in škoda

Če govorimo o nevarnosti takšne alkoholne pijače, potem se lahko zgodi le v dveh primerih:

1. Posamezna nestrpnost katere koli sestavine, ki je del janeževe vodke, lahko izzove hudo alergijsko reakcijo.
2. Prekomerna in premajhna uporaba tega alkohola je lahko glavni vzrok alkoholizma..

Toda kompetentna uporaba janeža pomaga:

• izboljšati prebavni trakt in normalizirati blato;
• zmanjšati občutek dobrega počutja med menopavzo in kritičnimi dnevi pri ženskah;
• znebite se kroničnih bolezni bronhijev;
• zmanjšajo intenzivnost in pogostost napadov astme;
• izboljšajo metabolizem in normalizirajo apetit.

Janež je preprosta in cenovno dostopna rastlina, ki ima kljub svoji kompaktni velikosti veliko korist. In vse to v celoti prenese na končno vodko.