Zakaj se vodka duši - o pojavu tradicije in njenem praktičnem vidiku

Ruska navada vohanja vodke s kruhom, kumarami ali celo rokavom velja za zabavno tradicijo in nacionalno posebnost pitja močnega alkohola. Le redki pa vedo, da ima po meri naenkrat dve praktični plati..

Čeprav to zagotovo ni ugotovljeno, večina raziskovalcev vodke in zdravnikov meni, da se je "vohanje" v Rusiji širilo hkrati z močnim alkoholom: sprva so na ta način pili krušno vino (napol opeklina) in s pojavom vodke (rektificiranega alkohola, razredčenega z vodo) se je tradicija prenesla vanj.

V tistih časih je kakovost alkohola puščala veliko želenega in le premožnejši ljudje so si lahko privoščili prigrizek po vsakem kozarcu. Hrane je vedno primanjkovalo, zato so morali navadni delavci hrano zamenjati z nečim, da je alkohol "lažje vstopil".

Z medicinskega vidika je želja po vohljanju vodke razložena refleksno - alkohol draži sluznico grla, vdihavanje pa zmanjša koncentracijo alkoholnih hlapov v nazofarinksu. Posledično pekoč občutek postane šibkejši in nato popolnoma izgine. Hkrati kateri koli drugi vonj (črni kruh, kumare ali klobase), ki vstopi v nazofarinks skupaj z vdihavanjem, prekine oster vonj vodke in hitro izboljša zdravje. To se opazno pokaže, če je pijani kozarec "daleč od prvega", saj tuji vonj dodatno zatre refleks gag.

Z zadostno količino hrane (po možnosti ob hladnih in vročih jedeh) ne morete vohati vodke in se omejiti na prigrizek. Vonj sam ne preprečuje pijanosti ali mačka, treba je jesti in piti veliko nesladkane tekočine brez plina. Dandanes je "vohanje" le poklon tradiciji.

P.S. Včasih v vaseh vohajo vodko s svežim rženim kruhom, da preverijo njihovo stanje. Pijete lahko, dokler se čuti aroma kruha. Če je oseba prenehala ujeti vonj, se šteje za pijano. To ne pomeni, da je to natančna metoda preverjanja, vendar ima vseeno pravico do obstoja..