Priljubljeni ustreljeni koktajli. Opis, recepti in fotografije
V zadnjih letih so vse bolj potrebne ustvarjalne spretnosti za pripravo koktajlov. Za kuharske posnetke bo potrebno tudi poznavanje kombinacije sestavin in domišljije. Prvotni okus koktajlov z enim popivanjem imajo mnogi radi, zato jih lahko naredite doma: posnetki pogosto postanejo glavna pijača za zabave in praznike.
Menu
Proizvajalci alkohola in lastniki barov so med vrhuncem hipijevega gibanja opazili zmanjšanje uživanja alkohola, saj je nova mladina raje padla v evforično stanje s pomočjo mamila in psihotropnih snovi. Rešitev so bili svetli koktajli v majhnih kozarcih, ki so pritegnili pozornost tako mlajše generacije kot starejših. Zdi se, da so se natakarji združili neprimerno. Ali je mogoče mešati alkohol s smetano ali kavo?
Obstaja še ena različica, po kateri so se v obdobju prepovedi (od 1920-1933) pojavili posnetki. Ker je bilo dobrega alkohola v tem obdobju težko dobiti, so se barmani mešali z nekakovostnim močnim alkoholom z različnimi vrstami sirupov in postregli v majhnih kozarcih, ki so vzgajali kulturo pitja. Zahvaljujoč dodatnim spojinam je bil gnusni okus nizkocenovne moke prigušen.
V sodobni dobi so posnetki precej priljubljeni.. Obstaja veliko receptov, ki poleg glavne sestavine v obliki močnega alkohola vključujejo liker in obarvane sirupe. Čim svetlejši je posnetek, tem bolj je pripravljen poskusiti. Za večji učinek se koktajli zažgejo. In še kaj je potrebno za dobro zabavo?
Osnovna načela kuhanja
Recept in načini priprave so odvisni od vrste strelnega koktajla: mešanega ali večplastnega.
V prvem primeru ni nič zapletenega. Izbrane komponente se mešajo v stresalniku..
Za polaganje sestavin v plasteh bo potrebna koncentracija in ustvarjalnost. Vsako komponento je treba vtakniti v trkalnik (posebne jedi, ki barmanu omogočajo nadzor nad količino alkohola in dodatkov za koktajle). Če je posnetek pripravljen doma in ni dresnika, nataknite razpršilnik na steklenice alkohola in sirupov ali uporabite žličko (nož ga lahko zamenjate doma).
Pomembno je upoštevati druga pravila:
- gostota plasti je odvisna od količine sladkorja v sestavini;
- najgostejša plast naj bo od spodaj (lahko je Baileys);
- za večjo raznolikost okusa priporočamo uporabo ne samo različnih barv sirupa, temveč tudi različne temperature sestavin (kava ali celo vroč čaj).
Recepti s fotografijami
Bojarski
Ta koktajl je poimenovan po M.S. Bojarski, vendar še vedno ni enotne različice, kdo je bil avtor imena, znano je le, da se je recept pojavil leta 2004 na festivalu Kazantip.
Za klasični recept boste potrebovali:
- 25 ml vodke;
- 25 ml granatnega sirupa (grenadin);
- 4-5 kapljic Tabasco rdeče omake.
- Zaradi velike količine sladkorja je granatni sirup postavljen kot prva plast.
- Naslednji sloj s pomočjo žličke ali noža vlijemo vodko.
- Zadnja sestavina je omaka Tabasco, ki bo zaradi svoje večje gostote padla na grenadin, ki gre skozi vodko.
- Pripravljen strel lahko okrasimo s nabodalom.
Za ta koktajl obstajajo alternativne možnosti.. Če vodko nadomestite s sambuco, se bo izšla milejša različica pijače, ki se imenuje "Bojarska hči." Blue Boyarsky lahko naredite tako, da namesto granatnega sirupa dodate lužnico Blue Curacao. Ko se kup izprazni, morate vzklikniti: "Tisoč hudičev!".
Ponujamo si, da si ogledate video navodila za pripravo Boyarskega koktajla:
Meduza
Obstaja legenda, da je ta koktajl izumil astronom, ki je med zvezdami Mu in Eto videl prej neznano meglico Meduzo. Kar je videl, je spoznal šele, ko je spil dva posnetka, narejena iz spodnjih komponent.
Za klasično "Meduzo" boste potrebovali:
- 25 ml kokosovega likerja (Malibu);
- 25 ml belega ruma;
- 25 ml oranžne tekočine (prednostni Cointreau);
- 10 ml Beilisa ali katere koli kremne tekočine;
- 5 ml Blue Curacao.
- Prva plast je koksna tekočina.
- Nato se s pomočjo žličke ali noža položi Cointreau.
- Beli rum (brez uporabe naprav) se v tankem toku vlije v sredino posnetka.
- Baileys in Blue Curacao nalijeta na stene kozarca.
Nenavaden okus Meduze bo dal sambuca, ki nadomešča oranžno liker. Na isti naj bo prvi sloj. Beilis se v tem receptu ne uporablja. Kozarec se pred kuhanjem tudi ohladi, a tudi okrasi s kokosom.
Za "Ognjene meduze" boste potrebovali:
- 20 ml čokoladnega likerja;
- 20 ml vodke;
- 20 ml absinta;
- 20 ml Blue Curacao.
Prvi sloj je Blue Curacao, na katerega se vlije čokoladni liker, nato vodka in absint kot zaključek. V posnetek je previdno vstavljena cev, sam koktajl pa je ogenj.
Ponujamo si, da si ogledate video navodila za pripravo koktajla Medusa:
"Rusko-japonska vojna"
Ta posnetek ponuja veliko barov in klubov. Barman Aleksander Kan velja za njegovega ustvarjalca, ime pa odraža ne le zgodovinsko obdobje obeh držav, temveč tudi alkoholne pijače: ruska vodka in japonski liker Midori.
Za kuhanje boste potrebovali:
- 20 ml vodke;
- 20 ml sadni liker Midori;
- 1 kapljica limoninega soka;
- češnja kot okras.
Pred kuhanjem se v kozarec položi češnja. Liker Midori deluje kot prva plast, na katero dodamo limonin sok. S pomočjo črtne žlice ali noža dodajte zadnji sloj - vodko.
Ponujamo vam, da si ogledate video navodila za pripravo koktajla rusko-japonske vojne:
"Bowling v TU-154"
Kava s kondenziranim mlekom se lahko spremeni tudi v alkohol. Takšno ime ima, ker je dolžina hodnika v TU-154 skoraj enaka kegljišču.
Potrebovali boste:
- 15 g kondenziranega mleka;
- 5 g mlete kave;
- 15 ml vodke.
- Naredite si kavo s kondenziranim mlekom, ki bo delovala kot prva plast.
- Nanjo nežno z nožem ali palično žlico nalijte plast vodke..
Kako piti?
Že samo ime kaže na to posnetke je treba piti ostro, z enim požirkom, kot da bi prišlo do strela. To je edini način, da okusimo vsako plast. Ne raztegnite svojega užitka in pijte požiralni koktajl dlje časa na požirek: obstaja nevarnost hitrega opijanja.
Pekoči posnetki bodisi ne ugriznejo, bodisi uporabljajo eno od komponent koktajla (kavna zrna ali sadje).
Shots bo nedvomno gost katere koli zabave. Te svetle koktajle lahko doma pripravijo ne samo profesionalni barmani, ampak tudi ljubitelji. Glavna stvar je, da se ne bojite fantazirati. Toda hkrati ne pozabite, da prekomerno uživanje alkohola vodi do zdravstvenih težav. Eksperimentirajte, vendar se ne odvažajte.