Kako narediti domače alkoholne posnetke žele

Navzven je ta poslastica videti čudovita sladka sladica, kljub temu pa je močna kot številne sorte vin in likerjev. V Ameriki mu pravijo "Jell-O shots", v Rusiji je preprosteje: "alkoholna marmelada" ali "alkoholni streli". Ni boljše možnosti za oblikovanje raznolikega jedilnika na zabavi, ki lahko preseneti tudi najbolj prefinjenega gosta, kako narediti alkoholni žele.

Pomembno dejstvo je, da kuhanje takšnih jedi doma ni težko. Znano je ogromno receptov za pripravo posnetkov z različnimi vrstami alkoholnih pijač, za to pa bomo podrobno preučili vse spodaj..

Najbolj optimalna kombinacija razmerja tekočega želeja in alkohola se šteje za 2: 1. Če je več alkohola - sladica bo močna in ne zelo okusna..

Univerzalni alkoholni žele

Recept je zelo hiter in enostaven., z uporabo običajnih sestavin. Jelly je bolje izbrati glede na alkohol.

Za sladico potrebujete:

• 20 gr. želatina;
• 80 gr. topla voda;
• 50 gr alkohol (vodka, tekila, džin ali viski);
• rezine sadja in jagodičja, barvila za hrano za okras.

Kako kuhati:

1. Želatino raztopite v vroči vodi v skladu z navodili.
2. Ohladimo na 35 ° C in zmešamo z alkoholom. Dodajte barvila (neobvezno).
3. Obdelovanec nalijemo v majhne posode in damo v hladilnik, dokler se ne strdi, in pred serviranjem pustimo, da se 5 minut malo stopi..

V eni skodelici bodo različne vrste želeja videti nenavadno. Da bi dosegli ta učinek morate počakati na zgostitev ene plasti in jo nato napolniti z naslednjo.

Fotografije alkohola

Jed, kuhana po tem receptu, preseneti goste z nenavadnim videzom in odličnim okusom.

Za sladico potrebujete:

• 1 paket limonina želatina;
• 230 gr. tekila ali vodka;
• 450 gr topla voda;
• 230 gr. hladna voda;
• apno za okras.

Kako kuhati:

1. Želatino raztopite v vroči vodi v skladu z navodili.
2. Temeljito premešajte s hladno vodo..
3. Nalijte alkohol, premešajte.
4. Maso vlijemo v kalupe in damo v hladilnik, dokler se ne strdi..
5. Pred serviranjem sladico okrasite z rezinami limete..

Šampanjec žele s sadjem in jagodami

Težka za pripravo, a zelo okusna sladica, ki je kot nalašč za šampanjec.

Za sladico potrebujete:

• 350 gr sladkorja
• 20 gr. zrnata želatina;
• 0,5 l šampanjec;
• 200 gr. poljubno jagodičevje in sadje.

Kako kuhati:

1. Sladkor (50 gr.) Pomešan z 1 žlico. l vode in kuhamo 4 minute.
2. V sirup dodamo jagode in sadje ter segrevamo še 3 minute.
3. Pustite, da se mešanica ohladi pri sobni temperaturi..
4. Na majhnem ognju segrejte polovico šampanjca na 40 ° C, združite s preostalim sladkorjem in premešajte.
5. V zmes vlijemo želatinske zrnce in preostanek šampanjca.
6. Vse spet premešamo in čez pločevinko prelijemo sadni in jagodni sirup.
7. Pustite, da se v hladilniku ohladi približno uro in pol..

Najlažji žele z vodko

Najlažji način za izdelavo alkoholnih posnetkov. Vodka v receptu lahko nadomestite s katero koli pijačo, ki ni manjša od 40 stopinj. To je lahko rum, tekila ali močna tinktura.

Za sladico potrebujete:

• 250 gr voda;
• 125 gr. alkohol;
• 1 paket gotov žele.

Kako kuhati:

1. Žlico postopoma razredčimo v vroči vodi. Mešajte mešanico, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
2. Ohladimo na 55 ° C, prelijemo z alkoholom in dobro premešamo.
3. Obdelovanec nalijte v majhne posode. Lahko so majhne zloženke ali ledene plesni..
4. Sladico postavite v hladilnik, dokler se ne strdi. Pred serviranjem lahko posnetke vzamete in razporedite v krožnike, okrašene z pomarančno lupinico, rezinami limete ali konzerviranimi breskvami.

Medvedji z vodko

V tem preprostem receptu lahko ne uporabljajte samo vodke, ampak tudi katere koli druge močne pijače, medvede pa lahko nadomestite z drugimi želejevimi analogi, na primer sladko marmelado.

Za pripravo sladice je dovolj:

1. Želene figurice nalijte v globoko posodo in na vrh popolnoma nalijte vodko.
2. Slepo prekrijte s folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 dni (sladico pokrijte s folijo, tako da figure ne absorbirajo vseh arom hladilnika).
3. Po tem času lahko poskusite sladico. Če ste zadovoljni z okusom, potem so medvedi pripravljeni, v nasprotnem primeru boste morali dodati več alkohola in ponovno odstraniti za impregnacijo na mrazu.

POMEMBNO: Trajanje nabiranja je odvisno od kakovosti medvedov. Čim gostejša je sestava, dlje morajo vztrajati.

Pivski žele

Za kuhanje potrebujete:

• 1,5 litra svetlo pivo;
• 160 gr sladkorja
• 40 gr ingverjeva korenina;
• 75 gr. instant želatina;
• 250 gr voda.

Kako kuhati:

1. Pijačo zavremo in dodamo sladkor skupaj z ingverjem, narezanim na tanke rezine..
2. Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi in dodajte želatino, nabreknjeno v vroči vodi..
3. Dobljeno maso dobro premešamo in nalijemo v pivske kozarce, pri čemer 4 cm do roba napolnimo.
4. Odstavite sladico za 1 uro v hladilniku.
5. Preostanek pivske mešanice pretlačite, dokler ne nastane bujna pena, jo razmažite po utrjenem pivskem želeju in ponovno odstranjujte na hladnem še 3 ure.

Barvni posnetki z alkoholom

Ta izvirna sladica ima sestavo, bolj zapleteno, kot je opisano zgoraj, in sam postopek kuhanja bo zahteval nekaj spretnosti in natančnosti. Kot rezultat, boste zadeli goste zanimiva jed, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Za sladico potrebujete:

• 250 gr vodka;
• 25 gr sok limete;
• 50 gr češnjev sok;
• 50 gr pomarančni sok;
• 35 gr instant želatina;
• sladkorni sirup (voda - 40 gr. in sladkor - 20 gr.);
• 10 jagod češnjev s ponijami.

Kako kuhati:

1. Želatino razredčimo v vroči vodi, zmešamo s sladkornim sirupom in ohladimo.
2. Dodamo vodko in maso razdelimo na 3 obroke.
3. Eno od njih zmešajte s češnjevim sokom, vlijte v kalupe in postavite v hladilnik, da se ohladi.
4. V drugi del vlijemo pomarančni sok, tretji pa kombiniramo z apnom.
5. Na zamrznjen češnjev žele nalijte apneno maso in po vrhu okrasite s češnjevimi jagodami.
6. Ko se druga plast strdi, jo prelijte z pomarančo in jo spet pošljite, da se ohladi.

Kuhanje alkoholnih posnetkov, kot vidite, ne bo težav, medtem ko lahko zgoraj opisane recepte raznovrstite po svojih željah glede na želje gostov in njihove lastne okuse. Ne bojte se domačih poskusov v kuhinji, še posebej, ker kot rezultat lahko ustvarite pravo mojstrovino, ki bo osvojila vse udeležence zabave.

Vendar ne pozabite, da je navzven privlačna sladica, ki spominja na sladico iz otroštva, zelo močna alkoholna poslastica za odrasle in njeno prekomerno uživanje lahko povzroči enak sindrom mamanja kot uporaba navadnih tekočih alkoholnih pijač.