Recepti in metode za pripravo koktajlov

Ko govorimo o ustreljenih koktajlih, je pomembno, da se izognemo zmedi. Dejstvo je, da je pravo ime pijače strelec (strelec, iz angleščine ustrelil - "streljaj", zdravje - "piti v enem gulju"). "Shot" (strel) pomeni majhen delež čistega močnega alkohola, na primer žganje, vodko ali viski. Vendar se je pri vsakodnevni uporabi ta razlika izbrisala, zdaj se izraz "strel" ne nanaša samo na količino pijače (v preteklosti 30-60 ml), ampak na njeno strukturo (predvsem sladkoplastni koktajli).

Zgodovinsko ozadje. Danes se nam zdi, da so posnetki vedno obstajali, pravzaprav so se pojavili pred manj kot pol stoletja, v 70. letih. Gre za koktajle - močno alkohol so iz majhnih kozarcev začeli piti že veliko prej..

V tistih dneh se je poraba alkoholnih pijač močno zmanjšala, izum "strelcev" je postal način, da mešate več na videz nezdružljivih sestavnih delov, jim daste originalna imena in s tem opozorite na stare znamke. Dejstvo je, da je bilo to v 60-70-ih. začelo se je obdobje hipijev v Ameriki, mladi so raje zapadli v stanje spremenjene zavesti s pomočjo narkotičnih zdravil, medtem ko je alkohol v tem ozadju izgledal dolgočasno in staromodno. Da bi prodajal alkohol, si ga moral narediti v modi..

Kako kuhati posnetke

Posnetki so mešani in večplastni. S prvo vrsto ni težav - vse sestavine zmešamo v stresalniku in koktajl je pripravljen. Veliko težje je narediti pravilen slojni posnetek. Najlažje je slediti določenim receptom, če pa želite eksperimentirati, je priporočljivo upoštevati osnovna pravila:

• Višji kot je sloj, manjša je njegova gostota. Koktajl temelji na najdebelejši in najdebelejši pijači - na primer "Advocate" ali "Baileys".
• Novim barmenom je bolje, da potrebne odmerke sestavin izmerijo vnaprej, kot pa da jih nalijejo »za oči«.
• Drugi in naslednji sloji se vlijejo z žličko ali nožem, da ne napitamo pijače.
• Da bo večplastni koktajl še bolj zanimiv, lahko izberete sestavine ne samo različnih barv, ampak tudi različnih temperatur, na primer dodate vročo kavo.

Kako piti

Posnetki so redko malo alkohola, običajno močni koktajli, katerih glavni namen je hitro pripeljati človeka v stanje opijenosti. Te pijače najpogosteje pijejo v enem požirku, in če to storite narobe - lahko zadušite ali celo povzročite emetično reakcijo. Obstajata dva načina pravilnega pitja piv (enako velja za majhne porcije močnega alkohola):

1. Piti. Na primer voda, sok, soda. Tako se lahko hitro znebite okusa alkohola v ustih..
2. Vrzite glavo nazaj, da bo pijača lažje "zdrsnila" v grlo.

Priljubljeni recepti za koktajle Shota

B-52 (B-52). Položite zaporedno v slojih po 20 ml kavnega likerja, Beilisa in oranžnega likerja (trikrat). Na koncu lahko zgornjo plast zažgeš ali samo piješ v enem zajtrku.

Hirošima (Hirošima). V kozarec nalijte 20 ml sambuke, Baylisa in absinta, nato dodajte nekaj kapljic grenadina - na dnu posode bo cvetela atomska goba.

Meduze (meduze). V 20 ml plasti lahkega čokoladnega likerja (Crème de cacao) in Amaretto previdno dodajte isti ali nekoliko manj kremni liker. Kapnite nekaj kapljic grenadina in opazujte, kako meduze poberejo pikapolonice!

Tumor možganov (možganski tumor). Obstaja veliko različic recepta, razmislite o enem od njih. V kozarec nalijemo 30 ml breskove tekočine, na vrh nežno položimo 10 ml Baileys, kapljamo nekaj kapljic grenadina in / ali češnjevega žganja. Koktajl bo izgledal kot rdečkasti možgani.

Zelena mehiška. Ta koktajl pomešamo s kozarcem collinov: zaporedoma vlijemo 90 ml tekile, likerja iz dinja Midori in limetinega soka, dodamo led. Če želite koktajl narediti, zamenjajte melon liker s Pisang Amban (De Kuyper Pisang), razmerja sestavin bodo naslednja: 25 ml tekočine, 10 ml soka, 25 ml tekile.

Rdeči pes. V kozarec nalijte enake dele sambuke in rahlo tekile (približno 20-25 ml), dodajte 5 kapljic omake Tabasco. Pijte nastali oster koktajl v eni gipki ali skozi cev. Tabasco lahko kapljate ne od zgoraj, ampak med plastmi, potem se bo "rdeča" razpršila bolj enakomerno.

Bojarski (Bojarski). Ruski strel, poimenovan po legendi v čast znamenitega igralca iz Sankt Peterburga. V kozarec zapored vlijte 25 ml grenadina in vodke (plasti se ne smejo mešati), dodajte nekaj kapljic vroče omake Tabasco, prisegajte na »tisoč hudičev!« In pijte v enem zajčku..

Ruska zastava. Tradicionalna trikolora: položite v plasteh po 20 ml grenadina, tekočine Blue Curacao in vodke. Če želite, da je zgornja plast bela, namesto prozorna, lahko v vodo vnaprej dodate malo smetane. Pijte v enem požirku, čutite domoljubni ponos.

Draga. Priprava koktajla je precej težko: zmešajte 20 ml medu in 30 ml limoninega soka, mešanico stopite v parni kopeli. V kozarec nalijte 25 ml absinta, nežno dodajte nastalo mešanico, pijte v enem zajemu.

Kazantip (Kazantip). Zaporedoma dajte 15 ml grenadina, sambuke, kremnega likerja in absinta. Prižgite zgornji sloj, hitro pijte koktajl skozi slamico.