Dvojna destilacija lune na domu
Lastni alkohol je treba destilirati ne enkrat, ampak vsaj dvakrat. Zagotovo so tisti, ki šele začenjajo močno alkohol, slišali za to pravilo, medtem ko imajo malo izkušenj in morda ne razumejo resnosti vprašanja.
Menu
Samo za začetnike vam želimo povedati, kako poteka dvojna destilacija lune doma in zakaj to sploh storiti. Ko ste se naučili vseh faz tako pomembnega postopka in kar je najpomembneje, da jih pravilno izvajate v praksi, boste izboljšali kakovost svoje pijače.
Dvojna destilacija lune je nujno potrebna iz več razlogov zaradi:
- čiščenje prihodnjega alkohola iz škodljivih nečistoč;
- redčenje, to je zmanjšanje trdnosti na sprejemljivo število stopinj;
- izboljšanje organoleptičnih lastnosti.
Dejstvo je, da po začetni destilaciji dobite surovi alkohol z močjo približno 70 stopinj, ki vsebuje aldehide, aceton, cel sklop fuselnih olj. Gre za izredno škodljive snovi, katerih kopičenje v telesu resno poslabša zdravstveno stanje in lahko celo privede do smrti..
To pomeni, da je treba pred stekleničenjem in pitjem odstraniti vse nevarne nečistoče, kar se stori med drugo destilacijo, kar vključuje čiščenje prihodnje pijače. Premog, mangan, karton (ali drug filter) bodo odvzeli vse nepotrebne hlapne frakcije.
Poleg tega je preveč močna surovina prenasičena z alkoholnimi hlapi, ki ob koncentraciji v "destilacijski kocki", ko se segrejejo, lahko še vedno razbijejo luno ali da izzovejo požar. Torej je treba razredčiti vsaj iz varnostnih razlogov. In končno, po večkratni destilaciji bo alkohol postal čistejši v vsakem smislu. Iz njegovega šopka izginejo gnojna olja, ki dajejo neprijeten oster vonj in okus.
V skladu s tehnologijo se sekundarna destilacija lune opravi v treh stopnjah:
- redčenje surovega alkohola s pravo količino vode;
- čiščenje nastale tekoče raztopine z uporabo izbranega filtra;
- neposredna destilacija z ločevanjem "glav" in "repov".
Nato bomo podrobno preučili značilnosti praktičnega izvajanja vsake od teh faz.
Kako narediti dvojno destilacijo lune na domu
Za to ne bo potrebna dodatna in draga oprema, kar je zelo priročno. Ni težko dobiti prave količine vode, preprostega, a dokaj učinkovitega ogljikovega filtra ni problem narediti sami, tudi luno lahko uporabljate enako kot med prvo destilacijo.
Seveda ne bo slabše, če želite uporabiti kakšno dodatno opremo. Na primer, želite narediti "naredi sam - naredi sam" ali pa ga kupite in ga uporabite za filtracijo namesto premoga ali mangana v prahu. Če pa denarja ne boste porabili, je to zelo izvedljivo z improviziranimi sredstvi in hkrati zagotoviti visoko čistost alkohola. No, zdaj se končno lotimo obravnave vsake stopnje.
Kako razredčimo drugo destilacijo lune
- Izmerite jakost surovega alkohola, dobljenega s prvo destilacijo.
- Vzemite steklenico stekla (material, ki je odporen na tekočine in ne vstopi v kemične reakcije z njihovimi komponentami) in ga napolnite s predhodno pripravljeno vodo.
- V posodo nalijemo surovo, in ne vse naenkrat, ampak postopoma, v porcijah. Po vsakem takšnem dodajanju lahko preverite jakost raztopine z merilnikom alkohola in se ustavite, ko pade na želeno raven.
Da, če pravilno izračunate deleže, boste vnaprej vedeli, koliko surovega alkohola in koliko vode morate naliti. V tem primeru se lahko meritve zdijo odveč, vendar jih je vseeno treba izvesti - vsaj za samonadzor.
Sorazmerje
Ključno vprašanje redčenja med drugo destilacijo mesečevega luna je: »v katerem deležu lune lahko vzdržite vodo?« Univerzalnega odgovora ni, saj je vse odvisno od jakosti in prostornine surovega alkohola ter od števila stopinj, ki jih potrebujete v raztopini.
Vendar obstaja formula - preizkušena in deluje v vseh primerih:
(A x B) / C - B, kjer:
- A in B sta jakost in prostornina surovega alkohola;
- C - končno število stopinj raztopine, ki je pripravljena za filtriranje.
- Tu sta dva primera spreminjanja razmerij.
Recimo, da po prvi destilaciji dobite 5 litrov lune (B) z močjo 70 ° (A) in ga želite razredčiti na 20 stopinj (C), da varno očistite.
Nadomestite vrednosti v formuli:
- (70 x 5) / 20 - 5 = 12,5
- Tako bo potrebnih 12,5 litra vode. Skupna prostornina raztopine bo 17,5 litra (12,5 + 5). Vsako tekočino razdelite po tej številki in dobite delež "luna / vode" na ravni 28,6% za 71,4%.
- Če imate 5 litrov alkohola z jakostjo 60 ° in ga boste tudi razredčili na 20 stopinj, je formula že videti tako:
- (60 x 5) / 20 - 5 = 10
- Voda že potrebuje 10 litrov, skupna prostornina raztopine pa bo 15 litrov. Potem bo delež znašal 33,3% pri 66,7%.
Navedeni primeri smo pokazali, da je napačno redčenje lune različnih jakosti z enakimi količinami vode. V vsakem primeru je potreben ločen izračun - ne bodite preveč leni, da to storite, še posebej, ker je formula preprosta.
Pomembno je tudi izbrati pravo vodo za redčenje. Najboljša možnost je izvir (obogaten s koristnimi minerali), vendar le, če ga vzamete iz preverjenega in znanega po svojem izvoru čistosti. Naslednja prednostna naloga je destilacija, ker je nevtralna in zato ne bo spremenila končnega okusa ali vonja po alkoholu.
Kako očistiti mesečino za dvojno destilacijo
Ponujamo klasično metodo filtracije premoga. Svojo učinkovitost je že dokazal v praksi, z njegovo pomočjo lahko hitro in enostavno odstranjujete več kot 80% lanenih olj in 90% estrov.
Metoda je naslednja:
- Preko čistilne naprave prej dobljeno raztopino nalijte v stekleno posodo.
- Po vsaki menjavi premoga ponovite postopek večkrat (v idealnem primeru 5, lahko več).
To je vse - čim bolj preprosto. Poleg tega lahko iz plastične steklenice, bombažne volne in drugih improviziranih orodij enostavno naredite filtriranje naredi sam.
Kako drugič prehiteti luno
Skoraj enako kot prvi. Samo sledite tem korakom:
- Razredčen in očiščen surov alkohol vlijete v destilacijsko kocko, ki jo postavite na ogenj.
- Izberete začetno frakcijo, "glave" - v ločeni posodi, dokler alkohol, izražen v kapljicah, ne bo več neprijetno vonjal. V celotni proizvodnji ta del zavzema od 8 do 12%. "Glave" vsebujejo lalilna olja in druge škodljive nečistoče, zato jih pitje strogo odsvetujemo.
- Nato izberete srednjo frakcijo, "telo" - v drugo posodo, tik do pojava kavstične arome. To tekočino lahko varno zaužijemo (razredčimo po okusu) in znaša približno 80% celotne količine.
- Nato izberite končno frakcijo, "repi" - v tretji rezervoar, takoj po padcu trdnjave in vrnitvi že znanega vonja po fusel-acetonu. Ta del zavzema preostalih 8-12% celotne proizvodnje in je bogat tudi s škodljivimi nečistočami, zato ga tudi ni vredno piti.
Je pomembno! Tudi neprimerne frakcije v notranjosti ne bi smele izginiti. Zato uporabite "glavo" za domače potrebe, na primer obrišite različne površine s tekočino, da očistite in razkužite. In dodajte "repove" na novo porcijo kaše, da povečate svojo moč.
Za sekundarno destilacijo lahko uporabite isto luna, kar se tiče primarnega. Samo predhodno ga pripravite: dobro sperite in previdno sestavite.