Kako preveriti kakovost vodke doma
Posledice pitja ponarejenega alkohola so lahko najbolj žalostne: od hude zastrupitve do smrti. Medtem so dobesedno preplavili naše trge: nenehno se pojavljajo nove blagovne znamke, ki se celo oglašujejo in najdejo svoje lahkotne žrtve.
Menu
- Kako preveriti pristnost vodke v trgovini
- Vonj je ključno merilo za čistočo in izvirnost.
- Teža bo povedala tudi o resnični kakovosti
Zato je preprosto treba vedeti, kako preveriti vodko za kakovost in pristnost tako v trgovini kot doma. Z veseljem vam predstavljamo nekaj preprostih pravil: po njih lahko kupite res izviren alkohol, ne ponarejenega, in ga pijete brez tveganja za zdravje.
V drugih primerih ni vse tako očitno, vendar je vredno nekaj preprostih testov in resnica se bo odprla. Razmislite o vseh vrstah koristnih pregledov, začenši z najpreprostejšimi.
Kako preveriti pristnost vodke v trgovini
Previdno, počasi preglejte steklenico:
- Če boste kupili blagovno znamko, ki jo že poznate, bodite pozorni na ime. Na primer enako Siva gos naj bodo napisane z latiničnimi črkami, ne s cirilicami in strogo brez črkovalnih napak.
- Če želite preizkusiti čisto novo zase, si oglejte lepo lepljene in na splošno izdelane sprednje in nasprotne nalepke. Ko so dolgočasne, nekako obtičane, obrabljene ali raztrgane, brez obveznih holografskih znakov, bodite prepričani, da vas drži ponaredek.
Nekaj besed o nalepkah: nalepke morajo biti dobro berljive. Če pijača ni domače proizvodnje, poiščite etiketo Uvoženo. No, zdaj nadaljujemo navidezni pregled steklenice.
- Preveri pokrovček - če se prosto vrti ali slabo sedi na vratu, to pomeni, da plutovina v tovarni ni bila nameščena.
- Vzemite steklenico, obrnite in stresite s krožnimi gibi roke. Če se oborina dvigne ali vsebina postane motna, je to ponaredek. Če se veliki mehurčki začnejo pojavljati naključno in razpočijo, je običajno alkohol razredčen z vodo. Če pa je iz majhnih zračnih kroglic oblikovan mini lijak, potem visokokakovosten alkoholni izdelek.
In se prepričajte, da se osredotočite na ceno. Če v določeni trgovini določena znamka vodke stane 30-50 ali celo 100% manj kot v ostalih, potem najverjetneje ponuja "paleto". Da, včasih lahko dobite na zalogi in na njej odpisujete poceni.
Če pa cena stabilno ostane na sumljivo nizki ravni, ne verjemite prodajalcem, ki to dejstvo razlagajo s posebnimi dogovori s proizvajalcem ali velikodušno prodajo.
Predpostavimo, da ste se že naučili izbrati in zdaj se ne boste zmotili. Toda kaj storiti, ko gostje prinesejo steklenico, in to je nova znamka za vse zbrane in nihče ne ve, kako slabo ali dobro je? Povedali vam bomo, kako preveriti že kupljeno vodko za kakovost doma. Raven lahko določite s samo dvema kazalcema.
Vonj je ključno merilo za čistočo in izvirnost.
Vonj alkohola zadiši, vendar strogo v pravilnem vrstnem redu:
- vzemite steklenico in brez hlajenja nalijte kozarec;
- pustite, da napolnjena gomila stoji 1-2 minuti;
- Vdihnite globoko par pijač.
Če je v nosu neprijeten vonj, je pred vami ponaredek, ki je nevaren za uporabo, saj najverjetneje vsebuje aceton. Če čutite samo aromo alkohola in nato mehkega, neizraženega, potem je izdelek dovolj dober, da ga poskusite. Čeprav za zaupanje lahko pogledate še en ključni kriterij izvirnosti..
Teža bo povedala tudi o resnični kakovosti
Poglejte samo, koliko je "potegnilo" pijačo, seveda ne glede na posode. 1 liter prave 40-stopinjske vodke, na primer "Husky", tehta 953 g (napaka je +/- 5 g), 0,5 l - 476 g, in 0,7 l - 667 g (kakor je bilo spremenjeno).
Če zaradi meritev dobite natanko takšne številke, je močna pijača izvirna. Če je teža manjša, potem imate v rokah ponarejen alkohol, najverjetneje alkohol, razredčen z vodo.
To so bili preskusi po dveh značilnih merilih, ko pa niso tako izraziti in dvomi ostanejo, je mogoče narediti številne preproste, hitre in učinkovite teste. Pojdimo k njihovemu premisleku..
Kako razumeti doma, da se poje vodka
Najprej morate pijačo podvrsti toplotni obdelavi - preizkusiti jo z visoko in nizko temperaturo. Alkohol je treba zažgati (ne skrbite, ne vsi, ampak le majhen del) in poskusite zamrzniti. Zdaj vam bomo povedali, kako to storiti pravilno.
Če želite preveriti vodko, jo prižgite
Vzemite pijačo pri sobni temperaturi (lahko jo nekoliko ogrejete), nalijte jo v navojni pokrovček (neposredno iz steklenice, ki ste jo kupili), prinesite prižgano šibico in poglejte, kaj se zgodi.
- Ponarejena bodisi sploh ne zasveti ali naglo utripa, nato pa začne tleti, razpokati in morda širiti neprijeten vonj.
- Kakovosten alkohol bo dal enakomeren in svetlo modri plamen, po katerem v pokrovu ne bo nobenih mastnih ostankov.
Razlika je očitna - po prižigu ognja zamenjati originalni izdelek s ponaredkom je že zelo težko.
Če želite preveriti vodko, jo ohladite
Se spomnite, kaj se zgodi z vodo pri nizkih temperaturah? Steklenico, ki ste jo kupili za nekaj ur, pošljite v zamrzovalnik. Razredčeni ponaredki zamrznejo, delno ali celo v celoti. Kakovosten alkohol, tudi pri -30 ° C, se preprosto ohladi in ostane enakomerno tekoč: vzemite enako kot primer Ruski standard - lahko ga pijete brez težav.
Nato bomo govorili o tem, kako vodko ne samo preveriti, ali jo pojemo ali ne, ampak tudi, da bomo ugotovili, ali vsebuje neželene nečistoče. Če želite to narediti, morate opraviti še 2 preprosta testa.
Iščemo fuselna olja in kisline za trdnjavo
- vzemite 10-20 ml kupljenega alkohola;
- zmešajte z isto prostornino žveplove kisline in poglejte, kaj se zgodi.
Če tekočina spremeni svojo barvo in postane temno modra ali celo črna, potem je bogata z lalilnimi olji. Njihova prisotnost pomeni, da je bila pijača narejena na ročni način, kar je v nasprotju s sodobnimi standardi za proizvodnjo alkoholnih pijač in preprosto ni mogoče šteti za visokokakovostni.
Za zaznavanje olj je včasih dovolj, da med prste vtrite kapljico ali dve sumljivega alkohola in zavohate dlani. Videz značilnega vonja z utripom, oster in neprijeten, govori sam zase.
Kot koristen test potopite lakmusov test v kozarec pijače. Če se indikator obarva rdeče, se v kup nalije "paleta", ki jo je neslavni proizvajalec "okrepil" s škodljivimi kislinami.
Kako preveriti vodko za metanol doma
To je morda najpomembnejši test. Zakaj? Ker je tehnični (metilni) alkohol izjemno nevaren: včasih je dovolj, da uporabite 3 g (vsebovan v celotni prostornini pijače), da se slepi, od 30 do 100 g pa umre. In takšna škodljiva snov postane osnova za sproščanje ponarejenega alkohola!
Zato si zapomnite, kako lahko vodko preverite na metilnem alkoholu doma in se prepričajte, da uporabite to metodo, preden pijete sumljivo steklenico:
- žarilno bakreno žico pred rdečo toploto;
- potopite ga v poln kozarec in ga dobro povohajte.
Če vonjate formalin (torej začinjen in moteč), v nobenem primeru ne pijte takega alkohola. Neprijetna aroma kaže na prisotnost metanola, smrtno nevarnega.
Tudi če opravite vse teste in se prepričate, da je izdelek čist in izviren, ne pozabite, da odsotnost škodljivih dodatkov ni razlog, da pijete vedra. Celo znan Metropolit, tako okusna, znana in draga srcu, naj bo na praznični mizi prisotna v obliki ene ali dveh steklenic in ne škatlice. Prekomerne vdanosti spodkopavajo celo najboljše zdravje.