Kako narediti konjak iz vodke doma

Kako narediti konjak iz vodke doma

Menu

  • Kako narediti "hitro" žganje za trgovine?

    • Trenutno je dober konjak zelo drag užitek in veliko jih ne želi piti poceni "konjaka" in jim pokvariti zdravje. Toda ljubitelji te čudovite pijače so že dolgo našli način: sami narediti domač konjak iz vodke! Toda kako to storiti? Pravzaprav obstaja mnenje, da je izdelava domačih alkoholnih pijač zelo težavna. To je popolnoma narobe! Vsakdo se bo spoprijel s to nalogo, samo sledite navodilom, napisanim tukaj in zagotovo boste dobili čudovito pijačo.

    Zakaj ne bi uporabili poceni konjaka iz trgovine? Vse je zelo preprosto, skoraj vsak človek bo razumel, da ni pil žlahtne pijače, ampak aromatiziran alkohol in zbiranja bodo popolnoma pokvarjena ali pa bo rešilca ​​lahko kdo pobral. Praviloma imajo poceni analogi močan neprijeten vonj in okus, ki jih niti Pepsi ali druge pijače ne morejo omamiti.

    Verjemite mi! Domači konjak iz vodke ali alkohola vas bo stalo veliko ceneje v smislu zdravja in denarja. In če uporabljate kakovostne sestavine, bo vaša pijača po kakovosti blizu elitnemu žganju.

    Tu se lahko seznanite z besedilnimi navodili za pripravo konjaka iz vodke doma in si ogledate naše videoposnetke, v katerih ni prikazan samo postopek priprave, ampak tudi vsaka faza!

    Kako narediti konjak iz vodke?

    Tehnologija priprave pravega konjaka je zelo zapletena in ima veliko odtenkov. Vendar obstajajo recepti, po katerih lahko iz vodke naredite odličen domač konjak. S pravilnim upoštevanjem vseh razmer in priporočil lahko doma dosežete odlično alkoholno pijačo.

    Konjak iz vodke bo imel prijetno aromo, bogato barvo in nepozaben okus. In to kljub temu, da se bo njegova sestava bistveno razlikovala od pijač, narejenih po prvotnem receptu..

    žganje s sladkarijami

    Ta pijača, narejena doma, bo v resnici tinktura.

    Naslednja priporočila bodo pomagala približati podatke o okusu in aromi prvotnemu elitnemu alkoholu:

    • Kot glavno sestavino je treba dodati lubje hrasta;
    • Majhna količina vanilina bo pijači dala edinstven in rafiniran okus in aromo;
    • Da bo pijača končana, morate dodati malo sladkorja.

    Če želite alkoholu dodati karamelo, sadje, oreške ali druge aromatične note, morate uporabiti posebne začimbe in začimbe.

    Stari recept za domači konjak

    kupila vodkoDolgoročni recept za pripravo konjakovih tinktur na osnovi vodke ali alkohola vključuje uporabo hrastovega lubja iz mladih vej. Vsebuje približno 20% taninov..

    Da bi pripravili lubje, ga je treba posušiti v temnem prostoru in nato sesekljati. Nato je treba 50 gramov pripravljene lubje preliti z enim litrom alkohola. Pijačo je treba infundirati vsaj dva tedna, nato pa jo filtrirati in razredčiti do želene jakosti. Če mladega hrastovega lubja ni mogoče dobiti z lastnimi rokami, lahko preprosto kupite vrečko s to sestavino v lekarni.

    Če želite svoje goste presenetiti z originalno alkoholno pijačo lastne proizvodnje, potem lahko uporabite naslednjo možnost kuhanja.

    Bistvene sestavine:

    • Tri litre vodke (lahko uporabite razredčen alkohol);
    • Črni čaj, vaniljev sladkor in kuminovo seme, po 1 žlička;
    • Nageljni (sedem socvetja);
    • Ščepec citronske kisline.

    Vse sestavine je treba preliti z vodko (citronsko kislino je treba napolniti nazadnje). Pripravljeno raztopino je treba tri dni infundirati pri sobni temperaturi.

    Sodobni recepti

    Lahko naredite elitno pijačo po enem od predlaganih receptov.

    Domač konjak z oreškovimi notami

    Ljubitelji oreškastega tona v močnem alkoholu bodo znali ceniti tinkturo, pripravljeno z naslednjimi sestavinami:

    • Vodka ali razredčen alkohol - 3 l;
    • 1 tsp navaden črni čaj;
    • Ena žlica sesekljanega hrastovega lubja;
    • Peščica orehovih predelnih sten;
    • Štiri nageljnove socvetje;
    • Žlica semen kumine (neobvezno);
    • Ščepec citronske kisline in vanilije;
    • Dve veliki žlici granuliranega sladkorja.

    orehi

    Vse izdelke je treba napolniti v kozarec in naliti vodko. Po tem je treba posodo zapreti in pijačo vsaj 7 dni infundirati v zatemnjeni sobi. Ko je tinktura pripravljena, jo lahko filtriramo skozi gazo in prelijemo v steklenice.

    Da bodo note orehov bolj izrazite, je treba vodko nekaj dni vztrajati na predelnih stenah iz matic. Nato ji lahko dodate vse zgoraj navedene sestavine in pustite stati še deset dni.

    Recept za konjakovo tinkturo z divjo vrtnico

    Jagode vrtnice imajo prijeten kisel okus, in če jih ocvrte, dobijo rahel vonj po vaniliji. Pijača, narejena s pomočjo tega sadja, bo imela edinstven okusni šopek..

    rose bokov

    Seznam sestavin:

    • 2,5 litra dobre vodke;
    • 50 gramov sesekljanega hrastovega lubja;
    • 20 vrtnic bokov;
    • Črni poper (4 grah);
    • Par listov hipericuma;
    • 1 tsp kvaliteten črni čaj.

    Vse sestavne dele je treba mešati, pokriti in poslati v temen prostor za mesec dni (najbolje štirideset dni). Po tem je treba tinkturo večkrat filtrirati.

    Konjak, lastna proizvodnja, narejen po teh receptih doma, lahko varno konkurira trgovinam z alkoholom. Za pripravo domačih tinktur uporabljajo samo naravne sestavine, zaradi česar je pijača okusna in aromatična brez uporabe umetnih dodatkov.

    alcogolizm.com/napitki/konyak-iz-vodki-recepty.html

    Narediti žganje doma sploh ni težko. Edina razlika med pijačo in prvotnim konjakom bo odsotnost grozdja v njej. Toda kljub temu lahko prijetno presenetite goste in se zadovoljite z dišečim in okusnim elitnim alkoholom. Recepti za pripravo konjaka doma so precej raznoliki. Najbolj priljubljen je konjak iz vodke ali alkohola..

    Recept številka 1

    nageljno socvetjeSestavine

    • 3 litre vodke ali razredčenega alkohola;
    • citronska kislina na konici noža;
    • 1 čajna žlička črnega čaja;
    • 1 žlica vanilijevega sladkorja;
    • 1 žlica semen kumine;
    • 7 klinčkov socvetja.

    Kuhanje:

    1. Vse sestavine je treba dodati vodki. Slednjim je treba dodati citronsko kislino.
    2. V topli sobi je treba pijačo infundirati 3 dni.
    3. Če želite občutiti ves okus domačega konjaka, ga morate piti v enem tednu.

    Recept številka 2

    Ta recept temelji na uporabi drsniki hrasta za vodko Velja za eno najstarejših. Da bi na ta način naredili konjak, je glavna sestavina hrastova lubja, ki jih predhodno posušimo in zmeljemo do velikosti približno 2 milimetra. Položimo ga v kozarce do vrha, nato pa ga napolnimo z vodko ali luno. S pričakovanjem 1 litra alkohola dodajte 1 žlico. l granulirani sladkor. Pijačo pustite v temnem prostoru 90 dni..

    Konjak, pripravljen po tem receptu, ima najlepšo aromo in okus prave elitne pijače..

    Recept številka 3

    Sestavine

    • 1,5 litra razredčenega alkohola;
    • 2 grah paprike - 3 tablete glukoze;
    • malo cimeta in vanilije;
    • 1 žlica. l hrastova lubja, močan čaj, šipkov.

    Kuhanje:

    Vse sestavine je treba dodati alkoholu, razen tabletam. Dodajajo se po 3 dneh. Konjak je treba pred uporabo filtrirati.

    Recept številka 4

    Če želite narediti konjak, morate vzeti naslednje izdelke:

    • 3 litre vodke;
    • 3 žlice. l mleta kava, granuliran sladkor;
    • 1 tsp cimet
    • 15 klinčkov socvetja.

    Vse sestavine (razen vodke) zmešamo, napolnimo s pol kozarca vodke in dobro pretresemo. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Šele nato v to mešanico vlijemo preostalo vodko. Kozarec je treba tesno zapreti in ga pustiti 14 dni v temnem prostoru. Konjak lahko pijete šele potem, ko ga filtrirate.

    Izdelava domačega konjaka s slivnimi slivami

    Suho sadje je zelo okusen in zelo zdrav izdelek. Ena najpogostejših vrst te dobrote je slive. Slive, iz katerih je suho sadje, so hibridne trn in češnjeva sliva. Zahvaljujoč tej nenavadni kombinaciji ima sadež edinstven okus in vonj.

    suhe slive

    Slive so našle svojo uporabo v proizvodnji močnih alkoholnih pijač, na primer viskija, žganja. Konjak ni bil izjema. Sliva lahko zmehča moč pijače in ji da zanimivo aromo.

    Recept številka 1

    Takšen recept za elitno pijačo s slivami bo všeč vsakemu gurmanu ali le ljubitelju nenavadnih okusov alkoholnih pijač. Konjak lahko naredite v samo petih minutah, pijete pa ga lahko že naslednji dan po pripravi.

    Potrebno je vzeti:

    • 20 gramov suhih sliv;
    • pol litra vodke;
    • 1 čajna žlička granuliranega sladkorja;
    • 1 vrečka močnega črnega čaja;
    • malo cimeta in vanilije;
    • lahko dodate klinčke.

    V kozarec nalijemo vodko. Vanj dodajte vse dodatke skupaj s slivami. Po tem morate vrečko za čaj spustiti v kozarec.

    pripravljen konjak iz vodke

    Kozarec zapremo s pokrovom in ga dobro pretresemo. Dobro bo, če boste pijačo zdržali v temni sobi tri dni, če pa to ni mogoče, potem lahko po 24 urah pijete konjak. Pred pitjem je priporočljivo, da se ga skuha skozi gazo..

    Recept številka 2

    Vsi, ki imate radi aromatične alkoholne pijače, naj poskusijo po tem receptu. Velja spomniti, da konjak, narejen na ta način, dozori vsaj 20 dni. Za začetek je potrebno kupiti naslednje izdelke:

    • 0,5 l vodke ali razredčenega alkohola;
    • 5 kosov sliv;
    • 3 grah sveže začimbe;
    • 1 socvetje nageljnov;
    • malo vanilije.

    Tudi brez sladkorja bo imel tak domač konjak izjemno blag okus. Za svetlejši okus je treba vse začimbe, preden dodate vodki, rahlo gnetiti. Vse sestavine je treba postaviti v 2-litrski stekleni kozarec in preliti z alkoholom. Mešanico pustite na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe. Po 12 dneh je treba pijačo filtrirati.

    En teden in pol je pijača dovolj, da postane dišeča. Nadaljnji konjak bo zorel. Če želite to narediti, filtrirani alkohol pustimo še en teden in pol v temni sobi. Preden konjak postrežemo k mizi, je potrebno, da je en dan stal v sobi. Začimbe dajejo ne le zanimivo aromo, ampak tudi mehčajo trdnost pijače.

    korenin iz slive

    Ni skrivnost, da je konjak zelo priljubljen na različnih praznovanjih, vedno je okras katere koli mize. Ker stane veliko, bi bila odlična možnost, da jo skuhate doma. Vsak recept za to pijačo zagotavlja odličen okus in prijetno aromo. Domači konjak je veliko boljši, kot ga prodajajo v trgovinah, saj je narejen le iz naravnih sestavin. Če nimate alkohola ali vodke, potem lahko uporabite prečiščen samoon.

    Recept številka 3

    Posušen slivovo sadje se že dolgo uporabljajo pri izdelavi elitnih sort alkohola. Suho sadje se včasih uporablja za pridelavo nekaterih sort viskija in žganja. Konjak, narejen doma z uporabo sliv, bo odlikoval mehkoba in privlačna aroma..

    Ta recept je edinstven tudi po tem, da je treba pripraviti le 10-15 minut, končno pijačo pa lahko okusite že naslednji dan..

    Torej, da bi naredili takšno žganje, potrebujete:

    • En liter kakovostne vodke;
    • 40 gr slive
    • 2 tsp sladkorja
    • Majhna količina vanilina, cimeta in klinčkov (neobvezno);
    • 2 vrečki črnega čaja za enkratno uporabo.

    Vse sestavine, vključene v recept, se dajo v posodo in napolnijo z vodko. Na koncu padejo čajne vrečke. Vsebino posode je treba zapreti s pokrovom in močno stresati.

    Končano pijačo lahko zaužijete čez dan, vendar je bolje pustiti, da jo kuha tri dni. Pred serviranjem je treba tinkturo filtrirati.

    samogoniche.ru/samogon/delaem-domashnij-konyak-iz-vodki.html

    Žganje iz vodke

    Pravo žganje lahko pripravijo samo Francozi. Toda tudi njegov analog - žganje - se povsod imenuje konjak. Treba je opozoriti, da je tako tisti kot drugi alkohol dober okus. Ljubijo ga ne samo moški. Včasih pa lahko slišite, da konjak, kupljen v trgovini (ne francosko), ne samo, da ni razveselil dišečega šopka in okusa, ampak je, nasprotno, zelo razočaral. Prava francoska pijača seveda stane veliko, a po pravici povejmo, da njen "kolega" iz drugih držav ni poceni. Vrstni red dražji od vodke. Toda pitje vodke ni tako prestižno.

    vodko žganje

    Kaj storiti? Izkazalo se je, da obstaja izhod - doma morate preprosto narediti konjak. Seveda bo njegovo posnemanje preprostejše kot v Franciji, vendar veliko boljše od skladiščenja konjaka iz držav, kjer včasih grozdje ne uspeva.

    S preprostimi manipulacijami lahko dobite "konjak", ki bo prenašal ne samo barvo in aromo, ampak tudi okus sedanjosti. Hkrati bo vseboval le znane in zelo uporabne sestavine: začimbe, zelišča itd..

    Kot osnovo za elitno pijačo ga lahko uporabite kot vodko, domač samonik (najbolj naraven izdelek, če je dobre kakovosti), razredčen alkohol. Najboljša možnost bi bila seveda grozdni destilat (t.j. pravzaprav je samo luna, narejena samo iz domačega (naravnega) grozdnega vina). Poskusili ga bomo kuhati z vodko. Če pa želite - lahko nadomestite s katerim koli od zgornjih temeljev.

    Na splošno je lahko imitacija konjaka z vso svojo raznolikostjo receptov dve možnosti. Prva temelji na tem, da mora pijača nekaj časa starati in jo popiti, druga - na dejstvu, da se imitacija pripravi precej hitro: dan ali dva - in vse je pripravljeno. Vendar to ne pomeni, da je eden od njih slabši, drugi boljši. Oba sta pripravljena z naravnimi dodatki, zato bodo v običajnem odmerku za žganje (30-50 ml / dan) telesu prinesli le koristi.

    Barva in okus pijače ter s tem tudi njena aroma se razlikujeta glede na to, kaj dodamo v svojo osnovo. Podali vam bomo le nekaj receptov, ki so se že dobro izkazali..

    Takoj rezerviramo, da lahko povečate in zmanjšate število sestavnih delov v vseh receptih sorazmerno s sestavo recepta. Vendar pa hkrati upoštevajte svoje okusne preference, če se vam zdi, da je priporočljivo, da vzamete katero koli sestavino preveč ali premalo (po vašem mnenju), nato njeno odmerjanje nekoliko povečate ali zmanjšate. A brez fanatizma, sicer lahko pokvarite glavno paleto in "konjak" se bo izkazal za neprimernega za pitje v užitek.

    Druga točka je, da morajo biti vaše komponente, vključno z osnovo, visoko kakovostne, ne razvajene ali obrtne..

    vztrajanje

    Ne bo vas vznemirjala možnost prilagoditve recepta - dodajte mu druge sestavine ali zmanjšajte razpoložljivo količino. Dejstvo je, da imamo vsi radi nekaj več, nekaj manj, in ko ste pijačo pripravili 2-3 krat, lahko na podlagi naših priporočil ustvarite zase edinstven, samo svoj recept, rezultat katerega bo v marsičem presegel marsikatero trgovsko "kolegico" ".

    Recept za domač konjak

    Pripravite se:

    • vodka - 3 litre
    • hrastova skorja - 5 žlic
    • granulirani sladkor - 2 čajni žlički
    • muškatni orešček (mleti) - 0,5 čajne žličke (ali 0,5 grama po okusu)
    • vanilin - ščepec (na konici noža)

    konjak z predjedemKuhati morate takole:

    1. Pripravite sladkor. Če želite to narediti, ga morate samo segreti in počakati na trenutek, ko se začne pretvoriti v karamel. Ni treba pretiravati z ognjem - ko bo vse bolj temen odtenek, bo postal bolj grenak.
    2. Pripravite lubje hrasta. Nad njo nalijte vrelo vodo..
    3. V stekleno ali emajlno posodo nalijte alkohol in vanj dodajte svežo, še ne zamrznjeno karamelo, dodajte hrastovo lubje, muškatni orešček in vanilin. Dobro premešamo. Ne bodite prestrašeni, če karamela zamrzne v vodki, potem se bo v njej hitro raztopila..
    4. Nastalo suspenzijo je treba hraniti en mesec v hladnem temnem prostoru, odcediti in naliti v steklenice.

    Ko pripravljate konjak po tem receptu, morate vedeti, da mu bo čas le koristil.

    Recept je lahko in po želji raznolik. Na primer, poleg komponent, navedenih v glavni sestavi, lahko vanj dodate še izbiro:

    • malo hipericuma
    • ščepec cimeta
    • več jagod suhega šipka
    • 1-3 brstični brsti (do 5 kosov)
    • 2-3 čajne žličke čaja iz črnega lista
    • 10 ml glukoze
    • 1-2 stvari s slivami
    • peščica pinjole

    Tako lahko enaka pijača naenkrat pridobi več okusnih odtenkov..

    Domači konjak s slivnimi slivami

    Pripravite se:

    • vodka - 1 liter
    • slive (suhe semenke) - 2 kosa
    • sladkor - 2 čajni žlički
    • sveča začimba (grah) - 2 kosa
    • čaj iz črnega lista - 0,5 čajne žličke
    • cimet - 1-2 ščepcev

    Kuhati morate takole:

    1. V stekleno posodo nalijte alkohol in vanj vlijte vse komponente..
    2. Premešamo in postavimo na hladno temno mesto. Prve tri dni je treba posodo z mešanico pretresati. Nato lahko pijačo "pozabite" za 2-4 tedne.
    3. Ko je mešanica infuzirana, jo odcedite in napolnite steklenice z alkoholom.

    Od vodke z mandlji

    Pripravite se:

    • vodka (vendar bolje grozdna luna 45-50%) - 1 liter
    • mandlji - 10 gramov
    • rozine - 10 gramov
    • hrastov čips - 5 gramov

    Kuhati morate takole:

    1. Hrastov čips olupite in na dan namočite v vreli vodi (v zelo majhnih količinah).
    2. Odcedite hrastovo infuzijo in jo zmešajte z vodko (zaradi tega ne sme biti veliko vrele vode) v stekleni posodi.
    3. V mešanico vlijemo mandljevo seme in rozine. Po želji lahko vržete nekaj lupin mandljev. Mešajte blizu in vztrajajte mesec.
    4. Po 30-40 dneh odcedite vsebino pločevinke in prelijte v steklenice.

    Želim reči, da bo pri uporabi vodke kot osnove trdnost pijače približno 35-38 stopinj. Zato, da bi se izognili razočaranju, priporočamo, da za osnovo v tem receptu vzamemo vseeno ne vodko, ampak alkohol z jakostjo 45-50%, tj. luna ali razredčen alkohol.

    Ko vodko uporabljate kot osnovo, lahko to storite nekoliko drugače: po vztrajanju na hrastovih sekancih odcedite vodo, sami čips prelijte z litrom vodke, ki je naveden v receptu, dodajte mandlje, njegovo lupino (po želji) in rozine v zmes. Vztrajajte mesec dni, sev in okus. Presenetila vas bo mehkoba in okus nastalega alkohola..

    alkolife.ru/konyak-iz-vodki/

    Pripravite sani poleti: priprave

    Nekatere priprave je mogoče in treba opraviti vnaprej. Poleg tega so tako pripravljene komponente shranjene več kot eno leto. Če jih naredite v zadostnih količinah, bo ostalo delo trajalo največ 10-15 minut.

    Nabiranje hrastovega čipsa

    To je precej težavno opravilo, recepti, ki lahko delujejo brez te sestavine, bodo podani spodaj. Toda njegov dodatek naredi šopek nastale pijače čim bližje konjaku. Izberite pravi dnevnik hrasta in nadaljujte na naslednji način:

    • Sesekljamo ga v kepe ali krožnike debeline 0,5-1 cm in namočimo v hladni vodi za en dan. Vsakih 8 ur zamenjajte vodo v čisto.
    • Čips namočite 6 ur v raztopini sode, pripravljeni v razmerju 1 žlica. na 5 l vode.
    • Les prelijemo s čisto vodo, zavremo in kuhamo 45 minut. Izperite kljukice s tekočo vodo.
    • Čips položite v 1 plast in jih sušite nekaj dni.
    • Les popecite v dobro ogreti pečici, dokler ne porjavi.

    Tako pripravljen les je shranjen v krpasto vrečko na suhem mestu, da ne postane vlažen, in ga uporabljamo po potrebi..

    Pobiranje lubja hrasta

    Hrastova lubja je treba pripraviti tudi, da se znebite odvečnih taninov, sicer bo infuzija imela neprijeten pookus. To velja tako za kupljene v lekarni kot za neodvisno zbrane surovine..

    • Preko lubja prelijte vrelo vodo in pustite, da se kuha 15-20 minut, dobljeno juho odcedite.
    • Lubje naravno posušite 2 dni.
    • Frite v pečici, predhodno segreti na 150 °, dokler se ne pojavijo prve meglice.

    Če se odločite, da boste lubje nabrali sami, potem je najboljši čas za obiranje junij, ko sokovi aktivno hodijo po drevesu.

    Izdelava karamelne barve

    Karamel uporabljajo najboljše konjakove hiše za dodajanje globokih barvnih, arom in aromatskih poudarkov. Vzemite naslednji recept:

    • V ponev vlijemo 100 g sladkorja in dodamo 100 ml vode.
    • Sirup zavremo in kuhamo, nenehno mešamo, dokler ne porjavi..
    • Dodamo 5-6 kristalov citronske kisline in 100 g vodke ali lune.
    • Mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Postopek raztapljanja bo trajal 10-15 minut.
    • Nalijte 2 žlici. kuhana voda za znižanje stopnje mešanice.

    Karamelna barva je shranjena v tesno zaprti stekleni posodi pri sobni temperaturi. Alternativa je preprosta karamela, za katero je treba sladkor raztopiti v suhi ponvi in ​​segreti do rjavega. Vročo karamelo nalijte na folijo in po potrebi drobite majhne koščke. V konjak dodamo malo zgorelega sladkorja, dokler ne dobite želenega odtenka tekočine.

    Zadnja točka na seznamu pripravljalnih ukrepov je izbira vodke, saj slab alkohol popolnoma pokvari katerikoli recept. Tudi če lahko povprečno kakovost prikrijete okusom, vas bo jutranje počutje spomnilo, da ne bi smeli jemati slabe vodke. Kupite preizkušen izdelek in se upreti skušnjavi, da prihranite na njem.

    Vodka ni najboljši temelj

    Pravilni konjak dobimo z ekstrahiranjem destilata iz suhega vina in ne destiliranega alkohola, kot je vodka. Če izdelujete luno, naredite kašo iz grozdnih surovin z divjim kvasom, jo ​​dvakrat destilirajte in v receptih za konjak uporabljajte grozdni mesečino..

    Ekspresni recept za domače žganje

    V tem receptu je hitrost kuhanja zagotovljena s segrevanjem sestavnih delov. Kombinacija arom s to metodo se razlikuje od običajne infuzije, vendar ne postane manj zanimiva..

    Sestavine

    • 2 litra vodke ali lune;
    • 40 g hrastovega čipsa;
    • 1 žlica listni črni čaj;
    • 6 kosov slive
    • 3 grah črnega popra;
    • 4 brsti klinčkov;
    • 5-6 rozin;
    • 3-4 črni koriander;
    • ščepec vanilin in muškatni orešček;
    • ¼ tsp soda;
    • karamelna barva ali 1 žlica. sladkorja.

    Kuhanje

    Najbolj priročno je kuhati v stekleni ponvi, ki omogoča ogled procesa vrenja, tisti, ki na kmetiji nimajo takšnih jedi, pa bodo morali biti previdni.

    • V ponev damo suho sadje, začimbe in hrastov čips. Če uporabljate sladkor, ga takoj položite, karamelno barvo pa je bolje dodati pozneje.
    • Vsebino ponve napolnite z vodko in postavite na srednji ogenj. Spremljajte stopnjo ogrevanja in izključite peč, takoj ko se pojavijo znaki skorajšnjega vrenja.
    • Pustite, da se juha ohladi na sobni temperaturi, ne da bi odprli pokrov.
    • Dišečo pijačo odcedite skozi filter gaze.
    • V želeno barvo dodajte karamelno barvo, običajno je dovolj 1-2 žlice.

    Nastalo domače žganje lahko takoj poskusite, vendar je bolje, da ga stanejo 2-3 dni, da se okus ustali. Pijača se odlično shranjuje pri sobni temperaturi, sčasoma pa se njene organoleptične lastnosti le izboljšajo..

    Oranžni domači vodni konjak: hitra možnost

    Izvirni šopek dobrih konjakov nujno vsebuje oranžne note, ki jih prenaša les lesa. Okus citrusov v tem receptu ne bi smel biti en sam ali prevladujoč, zato je nabor začimb, ki ga dopolnjujejo, precej obsežen.

    Sestavine

    • ½ pomarančne lupine;
    • 2 žlici listni čaj;
    • 6-7 brstičnih brstov;
    • 2 graha paprike in črnega popra;
    • cimetovo palico;
    • 1 lovorjev list;
    • ščepec vanilina;
    • 2 litra vodke;
    • 1 žlica karamelna barva ali sladkor.

    Kuhanje

    Sestavine tega recepta najdete v kateri koli kuhinji ali v najbližji trgovini, kuhanje pa ne traja več kot 15 minut.

    • Odstranite lupino pomaranče s širokimi črtami, pri čemer pazite, da se ne dotaknete belega dela lupine.
    • V termos vstavite lupinico, čaj, začimbe in sladkor. Če nameravate uporabiti karamelo, jo dodate pozneje.
    • Segrejte 1 skodelico vodke skoraj do vretja, vendar ne vrejte. Vsebino termosa prelijte z vročim alkoholom.
    • Zaprite pokrovček termosa in ga pustite čez noč.
    • Zjutraj infuzijo odcedite skozi več plasti gaze, razredčite jo s preostalo vodko in obarvajte s karamelno barvo.

    Do večera bo mogoče opraviti prvi test, vendar je bolje, če takšno pomarančno žganje traja 3-4 dni. Če se vam nikamor ne mudi, potem morate storiti brez ogrevanja in samo vztrajati vse začimbe na vodki 3-4 tedne.

    Naš odgovor Francozom: posušeno jagodno žganje

    Zelo vredna zamenjava, ki uspešno kombinira konjakovo barvo in aromo s prednostmi tradicionalnih ruskih jagod. Krepitev imunosti in stabilizacija srčnega utripa je odličen dodatek aromatičnemu alkoholu.

    Sestavine

    • 1 liter vodke;
    • 10 posušenih jagod gloga;
    • 10 posušenih jagodičastih jagod;
    • 2 žlici pripravljena hrastova lubja;
    • 4 brsti klinčkov;
    • 1 tsp listni črni čaj;
    • ščepec vanilina;
    • karamelna barva.

    Kuhanje

    Ne pozabite, da je treba hrastovo lubje pripraviti, kot je opisano v prvem oddelku članka. Če boste pri pripravi domačega konjaka iz vodke zgrešili lupino lubja, se bo hiter recept spremenil v neprijeten specifičen okus "podstavka" za vas.

    • V ponev nalijte jagode, čaj in začimbe, dodajte vodko in ogrejte, dokler ni vroče pod pokrovom. Alkohol začne izhlapevati pri temperaturi 78 ° C, zato poskusite ne doseči te točke.
    • Izklopite toploto, vlijte vsebino v termos in vztrajajte, dokler se ne ohladi. Glede na kakovost termosa bo postopek trajal 6-18 ur.
    • Nastalo infuzijo filtrirajte skozi gaze filter in vanjo dodajte karamelno barvo..
    • Jagodno žganje nalijemo v steklene steklenice in pustimo, da se v temnem prostoru kuha 1 teden.

    Ta infuzija ima pomirjujoč učinek, zmanjšuje razdražljivost živčnega sistema in pomaga pri obvladovanju stresa. Ljudem, ki trpijo zaradi nespečnosti, priporočamo, da ponoči pijejo 30-50 ml tega konjaka..

    Hiter recept za kavno žganje

    Če prejšnja možnost zmanjša razdražljivost živčnega sistema, potem je alkohol po tem receptu nasprotno zelo poživljajoč. To žganje naj bo pripravljeno na zabavne počitnice ali hrupna druženja.

    Sestavine

    • 2 litra vodke;
    • 3 žličke mleta kava;
    • 1 tsp listni črni čaj;
    • 40 g hrastovega čipsa;
    • 3 grah črnega popra;
    • 5 klinčkov brstov;
    • Janež 1 zvezda;
    • 1/3 čl. voda;
    • ščepec muškatnega oreščka;
    • ¼ tsp vaniljev sladkor;
    • karamelna barva.

    Ustvari in naredi

    Recepti domačega konjaka se odlično ujemajo s skoraj katero koli začimbo. Če imate radi cimet ali kardamom, dodajte ščepec začimb. Samo s količino ne pretiravajte, saj nobena dišava ne sme postati prevladujoča.

    Kuhanje

    Če ugotovimo podrobnosti, lahko rečemo, da bo ta tehnika kuhanja z dodajanjem vode nekoliko zmanjšala moč alkohola. Toda oboroženi z kalkulatorjem je enostavno izračunati, da bo izguba manjša od 1,5% in bo po okusu popolnoma neopazna.

    • Vzemite kavni turček ali majhen lonec, vanj vlijte kavo, čaj in vse potrebne začimbe.
    • Kavo začinimo in ohladimo na sobno temperaturo.
    • V stekleni kozarec zložite hrastov lesni sekancev, nalijte kavo z začimbami in prelijte vso vodko.
    • Kozarec zaprite s pokrovom in pustite vztrajati v temnem prostoru 2-3 tedne. Če rokov ne zmanjka, lahko konjak popijete do mesec dni, vendar ne več, sicer lahko okus postane preveč nasičen.
    • Tinkturo odcedite skozi filter gaze in barvite karamelno barvo.

    Pred degustacijo pustite, da pijača stoji nekaj dni, da se šopek stabilizira. Seveda nam dvotedenska izpostavljenost ne dopušča, da bi ta recept označili za zelo hiter, toda za pripravo konjaka se takšni izrazi morda štejejo za kratke..

    Domač zeliščni konjak

    Kljub temu, da takšne pijače ni mogoče imenovati konjak, imata okus in aroma precej konjakovih nohtov, barva pa se sploh ne razlikuje od dobrega VSOP. Obenem so njegovi stroški več kot cenovno ugodni, kuhanje pa vsekakor ni težavno.

    Sestavine

    • 2 litra vodke;
    • ½ žličke Šentjanževka
    • ščepec limoninega balzama in pehtrana;
    • 10 predelnih sten iz orehove lupine;
    • 1 žlica čaj iz črnih listov;
    • 2 žlici hrastova lubja;
    • 2 grah črnega popra;
    • vanilin na konici noža;
    • rezina pomarančne lupine;
    • 1 lovorjev list;
    • 1 žlica sladkorna ali karamelna barva.

    Kuhanje

    Recept je primeren za uporabo v obeh različicah - z ali brez ogrevanja. Če se vam ne mudi, je bolje, da vse komponente preprosto prelijete z vodko in vztrajate 1 mesec v temi. In ko se čas izteka, bo temperatura pripomogla k pospešitvi pridobivanja arom.

    • Izmerite vse potrebne začimbe in zelišča, jih dajte v majhno ponev.
    • Dodajte predelke pomarančne lupine, čaj, hrastovo lubje in lupine.
    • Vsebino ponve prelijemo z 1 kozarcem vodke in jo na 75 ° C segrejemo pod pokrovom.
    • Ohladite na sobno temperaturo, ne da bi odstranili pokrov. Precedite skozi sito ali gazo filter.
    • Nalijte v steklene steklenice in dodajte karamelo po okusu.
    • Konjak naj stoji na temnem mestu 3-4 dni.

    Dišeča močna pijača bo pomagala nasičiti telo z jodom, katerega pomanjkanje negativno vpliva na delovanje ščitnice. Da bi preprečili pomanjkanje joda, je treba konjak na oreški jemati dnevno v količini 30-40 ml.

    Zdaj veste vse o tem, kako hitro in enostavno narediti konjak iz vodke, ljubitelji zeliščne medicine pa bodo koristni podatki o zdravilnih lastnostih konjakovih tinkture. Ne pozabite na glavno pravilo pitja alkohola - prijetno podjetje bo povečalo kakovost katerega koli izdelka za vrstni red.!

    https://nalivay-ka.ru/articles/konyak/domashnij-reczept-kak-sdelat-konyak-iz-vodki-bystro.html

    Stari recept

    Če želite doma pripraviti okusno žganje hitro in brez velikih težav, se založite z naslednjimi sestavinami:

    • Vodka - 3 litre.
    • Vanillin - po okusu.
    • Hrast lubje - 5 žlic.
    • Muškatni orešček - pol čajne žličke.
    • Sladkor - 2 čajni žlički.

    Prepričajte se, da so vse komponente kakovostne. Kupite drago in dobro vodko: bazni alkohol lahko pokvari celo najboljši recept.

    Vzemite veliko posodo, vanjo nalijte vodko in dodajte praženi sladkor. Olajšajte: le malo žlice sladkorja držite nad ognjem. Mešajte z leseno žlico in obložite z vsemi drugimi sestavinami..

    Nastalo mešanico je treba infuzirati na hladnem in temnem mestu vsaj mesec dni. Nato ga prepražite skozi bombažno blazinico s gazo in steklenico. Pijačo lahko vzamete takoj ali pa jo pustite še nekaj časa: tako bo okusnejša in bolj aromatična.

    Recept je lahko še bolj pikanten, če mu dodate šentjanževko in cimet. Koristna bo tudi šipkova širina: prinesla bo aromo sadja.

    Domači konjak bo okrasil vašo praznično mizo. Pijte ga, kot možnost nakupa, iz kozarcev konjaka v majhnih požirkih.

    stari recept za vodko žganje

    Recept za žganje iz rosehip

    Lahko naredite konjak z nekoliko nenavadnim šopkom, boki vrtnic vam bodo pomagali pri tem. Odlikuje jih trpinčen sladko-kisel okus in nežna aroma vanilije. Z njimi bo žganje, kuhano doma, popestrilo nove okuse.

    Potrebovali boste:

    • Vodka (3 litre).
    • Hrast lubje - 50 g.
    • Jagodičje jagode (25 kosov).
    • Črni poper (5-6 grah).
    • Sladkor (2 žlici).
    • Par hipericuma zapusti.
    • Žlička kakovostnega črnega čaja brez arome.

    Praženi sladkor skuhajte, ga v veliki posodi (na primer v emajlirani ponvi) združite z vodko in drugimi sestavinami in pustite vsaj 40 dni. Nato filtrirajte (to lahko storite prek gaze), vztrajajte še en teden in ponovno filtrirajte. Steklenička, hranite na hladnem.

    žganje

    Orehov recept

    Doma je povsem mogoče narediti žganje z nenavadnim oreškovim okusom. Za njegovo "proizvodnjo" boste potrebovali:

    • Vodka (3 litre).
    • Dober kvaliteten črni čaj (žlica).
    • Orehi (peščica).
    • Hrast lubje (50 g).
    • Klinčki (3-4 stvari).
    • Citronska kislina in vanilin (na konici noža).
    • Kuma (poljubno in po okusu).
    • Sladkor (nekaj žlic).

    Olupite orehe, jih združite z drugimi sestavinami in dodajte vodki. Vztrajajte približno dva tedna, nato pa filtrirajte in steklenico.

    oreščkov recept

    Konjak iz kave in začimb

    Za pripravo tako zanimive pijače boste potrebovali:

    • 3 litre vodke.
    • 3 žlice sladkorja.
    • 3 žlice dobre instant kave.
    • Čajna žlička cimeta.
    • Vaniljev sladkor (po okusu).
    • Nageljnove žbice (10-15 kosov).

    Vzemite veliko posodo, v njej položite vse ohlapne sestavine, jo napolnite z majhno količino vodke, pretresite, da se lahko raztopijo. Nato dodajte ostalo in ga postavite v temen prostor za 14 dni. Po tem obdobju filtriramo skozi gazo in bombaž in nalijemo v steklenice..

    Konjak, ustvarjen doma, ni mit, ampak resničnost. Obstajajo različne metode, med katerimi verjetno najdete recept po vaših željah. Ne bojte se eksperimentirati in presenetite svoje prijatelje in družino z izvirnimi okusi.

    kava za konjak

    alkorules.ru/konjak/retsepty-prigotovleniya-konyaka-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah.html

    Hitri recept za domači vodni konjak

    Sestavine

    • vodka - 1 l;
    • ingverjeva korenina - 80 g;
    • ohlapen črni čaj - 1 desertna žlica;
    • sveča začimba - 5 kosov;
    • rjavi sladkor - 80 g;
    • klinčki - 6 brstov.

    Kuhanje

    V ponev primerne velikosti zdrobite pravo količino ingverjeve korenine, položite grah iz paprike in brsti dišečih nageljnovih žbic. To čudovito zbirko začimb prelijte z vodko in posodo pošljite v gorilnik peči, pri čemer nastavite zelo nizek ogenj. Tukaj nalijte rjavi sladkor in ga premešajte. Čaj prelijte s tremi žlicami vrele vode in ko se vodka segreje do največ 35 stopinj, izklopite plin in čaj nalijte v posodo skupaj z galebi. Vse pokrijemo s pokrovom in pustimo stati, da se ohladi. Ko potegnemo ponev na hladno in počakamo do jutra. Naslednje jutro dobljeni konjak previdno filtriramo in lahko varno nadaljujemo z njegovo degustacijo..

    Domači vodni konjak na hrastovem lubju

    Sestavine

    • vodka - 2 l;
    • Hrastova lekarniška skorja - 3 žlice. žlice;
    • ohlapen listni črni čaj (z bergamotom) - 4 čajne žličke;
    • sveča začimba - 4 grah;
    • sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
    • cimet - 2 palčki.

    na hrastovem lubju

    Kuhanje

    Vso vodko nalijemo v čisto steklenico, posebej pripravljeno za pripravo konjaka v njej. Nato ji dodamo še lekarniško lubje hrasta, če pa ga raje nabirate sami, prosim, zagotovo ne bo slabše. V steklenico nalijemo črni čaj z bergamotom kot naslednjo sestavino. Koprive nekajkrat zdrobimo z nekaj težkega, da jih sploščimo, s tem pa odkrijemo njihovo aromo od znotraj in vse skupaj pošljemo tudi v skupno posodo. Na koncu v naš bodoči konjak vmešamo cimetove palčke, razbite na dva, s sladkorjem v prahu in s pomočjo velike dolge žlice vse 2-3 minute mešamo. Steklenico pokrijemo z navadnim najlonskim pokrovčkom in jo odnesemo na hladnejše mesto, kjer svetloba ne bo nanjo.

    Tri tedne pozabite in ne spomnite se tega žganja, potem pa lahko takoj pokličete goste, saj vas takšna pijača zagotovo ne bo pustila na cedilu!
    womanadvice.ru/konyak-iz-vodki-v-domashnih-usloviyah-recepty

    Domači recepti konjak iz alkohola

    To močno alkoholno pijačo lahko pripravite na različne načine, zato bomo delili nekaj najbolj priljubljenih receptov..

    Recept za konjak št. 1 - tradicionalen

    Potrebne bodo naslednje sestavine:

    • razredčen na 40-45 odstotkov alkohola (kako razredčimo alkohol) ali vodke - 3 litre
    • 3 žlice lubje hrasta (kupite ga lahko v lekarni)
    • 2 žlički karamele (prežgan sladkor)
    • pol čajne žličke muškatnega oreščka
    • 3 glave nageljnovih žbic
    • vaniljev sladkor - majhen ščepec

    Priprava konjaka po tem receptu je čim preprostejša: alkohol nalijemo v stekleno steklenico in po možnosti v leseno posodo (hrastov sod), dodamo tam vse ostale sestavine in temeljito premešamo z leseno žlico. Posodo tesno zaprite in jo pustite na hladnem, temnem mestu vsaj mesec dni, nato pa jo skozi filter skozi gazo. Domače žganje je pripravljeno!

    Pijača se bo izkazala za prijetnega okusa in lepe barve. Navzven je nemogoče razlikovati od kupljenega žganja. In okus bo veliko boljši od večine vzorcev iz trgovine.

    Recept številka 2 - dišeči konjak

    Tokrat bomo uporabili naslednje sestavine:

    • 3 litre razredčenega alkohola ali vodke
    • eno žlico hrastovega lubja
    • eno žlico črnega čaja
    • tri žlice sladkorja
    • peščica bokov vrtnic
    • peščica glog jagod
    • tri žlice posušenega hipericuma
    • 10 glav klinčkov

    Vse zgoraj nalijte v kozarec in napolnite z alkoholom, pustite v temnem, hladnem prostoru vsaj mesec dni. Spet, dlje kot je napitek popljen, bolj okusno se bo izkazalo. Pred uporabo ne pozabite filtrirati končnega domačega konjaka skozi gazo..

    Mimogrede, v tem receptu lahko uporabite tudi par listov peteršilja, nekaj grahov črnega popra, žličko limoninega balzama.

    Recept številka 3 - ingverjev konjak

    ingverKonjak po tem receptu je zelo izviren po okusu. Ingverjev konjak najdemo v Braziliji, za njegovo pripravo tam med drugim uporabljajo in jabolka. Za našo pijačo boste potrebovali:

    • 50 gramov ingverjeve korenine
    • 200 gramov sladkorja
    • vanilin - ena vrečka (pet gramov)
    • orehi - pet do šest kosov
    • razredčen alkohol ali vodka - 0,5-litrska steklenica

    Ingverjevo korenino (po možnosti na največji) naribajte, orehe nasekljajte čim več. Oboje dajte v kozarec in dodajte sladkor in vanilijo, prelijte alkohol. Posodo tesno zaprite in dobro pretresite, da se zmeša vsa vsebina. Pustite vztrajati v temnem prostoru dva do tri tedne, vendar vsak dan pretresite. Pred uporabo je treba ingverjev konjak filtrirati.

    Recept številka 4 - kavni konjak

    Za to pijačo vzemite:

    • tri litre razredčenega alkohola ali vodke
    • tri žlice granuliranega sladkorja
    • tri žlice instant kave
    • ena čajna žlička mletega cimeta
    • 15 gramov vanilijevega sladkorja
    • 10 glav klinčkov

    Vse sestavine dajte v kozarec in prelijte z litrom alkohola. Temeljito premešajte, dodajte preostali alkohol. Kozarec tesno zaprite in pustite en mesec v temnem, hladnem prostoru. Nato napitek napite skozi gazo, steklenico in pustite, da se še naprej usede. Je že pripravljen za uporabo, vendar to vemo konjak se ceni po starosti, zato si vzemite čas za pitje.

    Pravzaprav obstaja veliko več načinov, kako narediti konjak sami, kot smo mu povedali, vendar se večina med seboj ne razlikuje veliko. Praviloma se komponente in njihova količina razlikujejo, čas infundiranja. Poleg vsega naštetega lahko dodate različna dišeča zelišča, limonin sok in lupinico, suho jagodičje in celo pekočo papriko.

    Ko ste enkrat pripravili konjak doma in ga poskusili, si boste že predstavljali, katere okusne note vam v pijači niso dovolj in katere v presežku. In sčasoma se boste naučili, kako narediti popolno pijačo po svojem okusu.

    Iz komentarjev: ocvrt hrastov les iz sekancev namesto hrastovega lubja naredi domači konjak še bolj bogat in okusen. Glavna stvar je, da ga ne zažgete.

    kava s konjakom

    drrrink.ru/konyak-iz-spirta.html

    Osnova fundacije

    Če nameravate narediti konjak doma iz vodke, najprej morate poskrbeti za glavno sestavino. V idealnem primeru izkušeni obrtniki priporočajo uporabo medicinskega alkohola: za njega je značilna visoka čistost. Po drugi strani ga je treba vzrejati po vseh pravilih, kar lahko povzroči določene težave. Torej, doma bomo naredili konjak iz vodke, kar zahteva upoštevanje zelo preprostih pravil.

    1. Pijača je prevzeta kakovostno, od zaupanja vrednega proizvajalca.
    2. Vodka je potrebna čista, brez dodajanja jajc, brezovih brstov in drugih stvari - takšni dodatki lahko nepredvidljivo vplivajo na okus.

    Ko se žganje doma izdeluje iz vodke, recepti pogosto zahtevajo uporabo hrastovega lubja. Nihče ne prepoveduje nakupa lekarne. Vendar ne pozabite, da škatle pogosto vsebujejo zasedeni smeti. Bolje je, da ne boste preveč leni in pojdite do najbližjega hrastovega drevesa, iz katerega si lahko izposodite nekaj vejic ali odstranite majhno lupljeno lubje s debla.

    prelijte hrastovo lubje z vodko

    Konjak doma iz vodke: recepti od tradicionalnih do eksotičnih

    Začnimo z možnostjo, ki jo lahko štejemo za klasično. Tri litre kakovostne vodke vlijemo v veliko posodo. Dve žlici sladkorja se stopijo v ponvi, dokler se ne karamelizira in pošljejo v steklenico. Tam se vlijejo tri žlice hrastovega lubja (velike koščke je treba sesekljati), malo vanilije (ne sladkorja z istim imenom!), Pol žlice muškatnega oreščka in tri brstičke nageljnovih žbic. Steklenica je tesno zamašena in skrita nekje na relativno hladnem in temnem mestu. V idealnem primeru je treba to žganje hraniti doma od vodke vsaj mesec dni (ali bolje dlje). In na splošno, dlje kot traja staranje, bolj pozitivno vpliva na okus in aromatične lastnosti pričakovanega končnega izdelka.

    Dišeči konjak

    Začaran vonj je skoraj glavna prednost takšnih pijač. Ponudimo lahko izdelavo konjaka doma iz vodke, kar ima za posledico zelo dišeč napitek. Res bo, potrebnih bo več procesnih pristopov..

    1. Cene 15 orehi. Z njih se odstranijo predelne stene..
    2. Nastala surovina se vlije s 3 litri vodke in se stara tri dni..
    3. Obdelovanca filtriramo, predelne stene vržemo in v vodko vlijemo dve žlici hrastovega lubja, pol žlice limonine mezge, pehtranov, visokokakovosten črni čaj velikega lista, tri poperne skorje in enako število lomljenega peteršilja, ter žlico limonove ali pomarančne lupine.

    Nekaj ​​tednov vztrajanja in domači konjak filtriramo in pakiramo v čudovite steklenice.

    3 vrste tinkture

    "Za dame"

    Naredite konjak doma iz vodke, lahko napitek, ki bo privlačen pravičnejšemu spolu, kljub temu, da se izkaže za močnega. Limonino z lupinico popečemo po mlinčku za meso (izbrana so semena), prelijemo s tremi litri vodke in tri dni popijemo. Po obvladovanju vnesemo tretjino žlice karamele (vse isti staljeni sladkor) in instant kave. Ne pozabite nalijemo žlico zdrobljene hrastove lubje. Trajanje vztrajanja - od 10 dni do dveh tednov.

    postopek filtriranja

    Mehki konjak

    Lahko ga imenujemo tudi ženska različica, čeprav bo ljubiteljem sladkega bolj všeč, saj po tej lastnosti spominja na likerje. Prav tako je privlačno, da bo takšen konjak doma iz vodke pripravljen čez tri dni. Tri slive prelijemo s tremi litri vodke (za najhitrejšo vrnitev arom lahko jih prerežemo na pol), ducat klinčkov brstov, dve žlici dobrega čaja (z drsnikom ali brez njega - za reševanje vinarja), vrečko vanilina in pol kozarca sladkorja. Stekleničko tesno zapičimo, dobro pretresemo in damo v temo. Dnevno pretresite. Testiranje lahko začnete takoj po filtriranju.

    Konjak iz piva in soka

    Če uporabljate ta recept, dobite pijačo, ki je zelo blizu prvotni francoski. Res je, vodka tukaj ni dovolj, potreben bo alkohol. Za začetek sok iz grozdja iztisnemo z lastno roko. Izkazalo naj bi se liter. Sorta jagodičja ni posebej pomembna, čeprav se priporočajo črne sorte. V veliko steklenico nalijemo sok, liter svežega, po možnosti temnega, piva in četrt litra medicinskega alkohola. Za fermentacijo vlijemo sladkor (kilogram) in svež kvas (100 gramov). Za pravo barvo morate še vedno dodati pol kozarca granulirane kave. Mešanica bo vrela tri tedne, v temi in hladnem. Ko mehurčki prenehajo izstopati, konjak filtriramo v simpatične steklenice in ga ponudimo gostom.

    Orehov konjak

    Vino ali šampanjec pogosto izdelujejo muškatni orešček - in te pijače bodo za vedno osvojile estete in gurmane. Z neodvisno pripravo žganja lahko to pijačo pripravite po svojem najljubšem okusu. Če želite to narediti, drgnite hrastovega lubja (samo ne v prah!) S hitrostjo ene in pol žlice za vsak liter vodke, mletega muškatnega oreščka (pol žlice), vanilije v prahu (vzamemo ga po vašem okusu - začetni stavek je gram) na liter) in nageljnovih brstov. Po dajanju vseh sestavin vlijemo vodko, steklenico zamašimo, stresemo in sesamo tam, kjer ni dostopa do sončne svetlobe, temperatura pa se nikoli ne dvigne veliko.

    Če želite vzdržati domači orešček konjak doma iz vodke, potrebujete vsaj mesec dni. Če pa imate potrpljenje dlje časa, boste dobili še bolj nasičeno in izrazito aromo po orehu.

    fb.ru/article/232018/konyak-v-domashnih-usloviyah-iz-vodki-luchshie-retseptyi-tehnologiya-prigotovleniya-otzyivyi

    Konjak iz alkohola: "klasika žanra"

    • alkohol (vino ali etil) - 1,5 l.
    • filtrirana voda - 1,5 l.
    • hrastova skorja (prodaja se v lekarni, sesekljana) - 110-120 gr.
    • sladkor (stopljen) - 40 gr.
    • 3 brstični brsti.
    • muškatni orešček (začimba) - 6 gr.
    • mlet cimet, vanilin - 2 ščepca vsak
    • lovor - 0,5 kos.

    Najprej poskrbite za posebne jedi. Lahko kupite lesen sod ali uporabite obstoječega iz kupljenega vina. V drugem primeru za izboljšanje okusa pijače posode ni treba prati. Lahko pa vzamete steklene posode, to ne bo slabše.

    1. Torej začnimo. V izbrani posodi kombinirajte vodo z alkoholom in preverite, ali je trdnjava približno 40-43 stopinj. V nasprotnem primeru žganje ne bo delovalo.
    2. Sladkor je treba stopiti tako, da ga damo v žlico in držimo nad odprtim plamenom. Vnesite nastalo tekočo maso v prvotno sestavo alkohola, premešajte.
    3. Vnaprej nasekljajte hrastovo lubje, tu ga nalijte. Vstavite vanilin, cimet v prahu, klinčke, muškatni orešček in rezino peteršilja. Posodo gnetemo in zapremo.
    4. Vse, zdaj je treba vztrajati pri prihodnjem konjaku. Minimalno obdobje izpostavljenosti je 1 mesec. Če pa čas dopušča, počakajte 1,5-2 mesece. Po določenem obdobju položite konjak skozi vodni filter ali prepognjeno gazo s plastjo bombaža.

    Zdaj veste, kako iz alkohola narediti bogat in aromatičen konjak. Strinjam se, vse je doma preprosto izvajati!

    Domače žganje iz alkohola: hiter recept

    • alkohol (vino / etil) - 1,5 l.
    • filtrirana voda - 1,5 l.
    • soda - 7 gr.
    • kristali kalijevega permanganata - 2 kos..
    • črni ohlapen čaj - 3 gr.
    • instant kava - 12 g.
    • lovor - 2 kos.
    • grah - 3 kos..
    • vanilin - 2 ščepca
    • granulirani sladkor - 0,1 kg.

    Ker se komponente segrevajo med pripravo domačega konjaka, je treba izbrati toplotno odporne jedi, ki se ne bojijo toplote. Ponev z emajlom, aluminijastim umivalnikom ali steklenim kozarcem ne bo..

    • 1. Posode temeljito sperite s sodo, posušite. Vanj nalijte alkohol, nato vodo. Pazite, da trdnost te mešanice ne pade pod 40 stopinj.
    • 2. Takoj priskrbite sestavo z vsemi začimbami po receptu. Dodajte kristale kalijevega permanganata, ki so potrebni za čiščenje končne pijače. Na posodo postavite posodo s sestavnimi deli in nastavite povprečno moč.
    • 3. Segrejte in mešajte 3 minute. Nato posodo pokrijte in počakajte na začetek vrtanja. Takoj, ko se na površini pojavijo prvi mehurčki, konjak takoj odstranite z ognja.
    • 4. Posodo pustite na hladnem, da se pijača ohladi. Po ohlajanju filtriramo, nalijemo v steklenice in pustimo, da se zavre. Saj vidite, da je konjak hitro iz alkohola.!

    Gospe konjak

    • prečiščena voda - 1,5 l.
    • etilni ali vinski alkohol - 1,5 l.
    • lubje hrastovega lubja - 40 gr.
    • limona - 1 kos.
    • instant kava - 12g.
    • staljeni sladkor - 10 ml.

    Preden naredite "ženski" konjak iz alkohola, velja omeniti, da je čas izpostavljenosti doma le 10 dni.

    • 1. citrusi operemo in sesekljamo, kolikor je mogoče, z lupino. Za udobje uporabite mešalnik. Limonin zdrob postavite v primerno skodelico. Nalijte alkohol in vztrajajte 3 dni.
    • 2. Odcedimo in razredčimo z vodo. Vnesite vse ostale sestavine. Sestavo gnetemo in pustimo vztrajati 1 teden v temnem prostoru.
    • 3. Po tem večkrat odcedite tinkturo skozi gazo ali filter iz oglja. V stekleničke nalijemo konjak in zapremo s pokrovi. Pijača se lahko hrani več let..

    Dišeči zeliščni konjak

    • filtrirana voda - 1,5 l.
    • pomarančna lupina - 40 gr.
    • alkohol - 1,5 l.
    • orehove predelne stene - 17 kosov..
    • lubje hrastovega lubja - 50 g.
    • melisa, šentjanževka, pehtran - 3 g vsaka.
    • lovorovi listi - 2 kos..
    • črni dolgi čaj - 2 gr.
    • grah iz vsega začimb - 4 kos..

    Preden naredite konjak iz alkohola, se založite za nabiranje zelišč doma.

    • 1. V posodi zmešajte alkohol z maticami. Sestavo hranite v temnem prostoru 3 dni. Preprečite in odstranite predelne stene. Zmešajte alkohol z vodo.
    • 2. V tekočino vstavite vse manjkajoče sestavine in dobro premešajte. Vztrajajte sestavo vsaj 2 tedna.
    • 3. Po tem jo dvakrat ožamite. V temne steklenice nalijemo konjak. Naj se ohladi.

    https://more-vsego.net/kak-sdelat-konjak-iz-spirta-v-domashnih-uslovijah-4-recepta.html

    Faze proizvodnje konjaka iz vodke

    Vnaprej je treba razumeti, da konjaka v resnični obliki ni mogoče dobiti iz vodke, saj ga je treba vztrajati v hrastovih sodih vsaj dve leti. Največ, kar lahko dobite, pijača, ki je po okusu blizu želenemu izdelku.

    Kljub temu je žganje, ustvarjeno na obrtniški način, po svoje edinstveno. Ljubitelji domačih alkoholnih izdelkov bodo cenili edinstven okus izdelka.

    Vodki dajemo aromo konjaka

    Če se v hrastovih sodih vlije pravi konjak, je treba ta učinek nadomestiti z nečim. Za to uporabljamo hrastovo lubje. Najlažji način je, da ga kupite v lekarni. Vendar bo veliko učinkoviteje, če ga sami nabavite. Treba ga bo zbrati, sesekljati in posušiti. Trajalo bo več časa, vendar bo pijača videti bolj kot original.

    Domača hrastova lubja

    Najbolje je, da lubje nabirate v začetku junija. Trenutno vsebuje največjo količino soka. Hrast lubje ima tanine, ki infuziji dodajo neprijeten okus. Za njegovo odpravo je treba izvesti naslednji postopek:

    • 15 minut vztrajajte hrastovo lubje, namočeno v vreli vodi. Potem je treba tekočino odcediti. Voda s čiščenjem izdelka absorbira škodljive snovi
    • Lubje je treba posušiti. Za to vam ni treba uporabiti pečice in mikrovalovne pečice. Najbolje je, da ga položite na pekač in postavite na okensko polico
    • Posušeno hrastovo lubje je treba rahlo zapeči v pečici. Konec postopka je pojavljanje malo dima.

    Sestavine za domači konjak

    • Vodka 40% - 3 litre. Bolje je uporabljati vodko, katere osnova je alkohol razreda "Extra". Višja kot je kakovost alkohola, višja je kakovost končnega izdelka..
    • Hrast lubje - 2 žlici. Lubenica hrastovega lubja ali ročno nabrana (posušena).
    • Praženi sladkor - 2 žlički. Pijačo obrne zlato.
    • Vanillin - 1 vrečka. Kupiti ga je mogoče v trgovini..
    • Nageljni - 3 kosi. Prodano v trgovini z živili v oddelku za začimbe..

    Tehnologija kuhanja

    Vodko je treba naliti v 5-litrsko steklenico. V ponvi stopite ocvrti sladkor in ga vlijte v posodo z vodko. V steklenico damo tudi posušeno hrastovo lubje, klinčke in vanilijo. Vse temeljito pretresite.

    Nato posodo postavite v temen hladen prostor. Nastala mešanica vztraja 1 mesec. Tekočino vsakih 2-3 dni pretresite v tekočino. Glavna stvar je biti potrpežljiv. Pijačo je treba popiti in absorbirati aromo hrastovega lubja. Prav to je prepoznavna značilnost konjaka..

    Naravni izdelek konjaka dve leti absorbira aromo hrastovih sodov. Izrecni recept za domači konjak zmanjša to obdobje na 30 dni. Malo potrpljenja in slasten domač konjak bo razveselil vas in vaše ljubljene za skupno pogostitev.

    Podoben recept za drsalko, narejeno iz vodke, vendar z dodatkom sliv, je prikazan v tem videoposnetku..

    Kako narediti "hitro" žganje za trgovine?

    Ko kupujemo konjak v trgovini, se srečujemo z nešteto nadomestki in ponaredki. Med predlaganimi možnostmi je resnično najti pravi konjak.

    Visoka cena ni zagotovilo, da je original pred vami. Iz česa je sestavljen predlagani izdelek in kaj je vključeno v njegovo sestavo, ni znano. Poglejte si spodnji video, kako v samo nekaj dneh narediti konjak s petimi zvezdicami.

    Iz videoposnetka je razvidno, da je domači konjak boljši kot nakup slabe kakovosti izdelka v trgovini. In to ne velja samo za konjak, ampak tudi za druge alkoholne pijače. Tukaj je primer članek in video o tem, kako narediti vino iz utrjenega jabolčnega kompota, aromatiziranega s sodo in glicerinom.

    https://saovxlam.ru/samogonovarenie/kak-sdelat-konyak-iz-vodki.html

    Podobno

    Meni