Najboljši recepti za tinkturo čokolade

Barva sadja in jagodičja določa prisotnost nekaterih koristnih snovi v njih. Temno sadje in jagode so prenašalci antocianov, fitonutrientov, ki aktivno zavirajo diabetes, srčne bolezni in raka. Ena od rastlin, ki ji je treba posvetiti posebno pozornost, je češplja. Chokeberry lahko uživate sveže, ali marmelado, narejeno iz nje, čaj lahko naredite iz suhega sadja. Tinktura aronije je zelo priljubljena.

Ima odličen okus in odlično znižuje tlak. Priporočljivo je ljudem z motnjami v ščitnici in debelostjo..

Recepti tinkture čokolade brez sladkorja brez sladkorja

Kompleksne tinkture delujejo na človeško telo veliko močneje kot tinkture na eni sestavini. Če poleg plodov čokolade uporabimo začimbe, tinkture pridobijo bolj rafiniran okus in pozitivne dodatne lastnosti.

Izgubo teže bodo spodbujali:

• cimet
• ingver
• klinček

Če se želite upreti različnim tumorjem v telesu, morate biti pozorni na recept za tinkturo čokolade na gorski vodki z dodatkom:

• kurkuma
• ingver
• rožmarin

Pomirjujoče lastnosti bo imela tinktura na osnovi oreščkov z dodatkom:

• Bazilika
• janež

Lastnosti za krepitev srca ima tinktura aronije z dodatkom:

• semena črne kumine;
• koriander

Pri izbiri določenih začimb za tinkturo čokolade je treba opozoriti, da morate to tinkturo uporabiti v določenem majhnem odmerku. Začimbe imajo dokaj močan okus in zdravilne lastnosti. Njihov učinek na telo je kumulativen, resen. Zato bo gram štirideset tinkture v zdravilne namene le koristil. Navadne preproste tinkture na čokoladni kislini, brez dodajanja začimb, dodatnega sadja ali jagodičevja, same po sebi imajo bogato barvo, bogat okus. Lahko jih uživamo v večjih količinah..

Klasična tinktura

Za klasično tinkturo iz čokoladnice boste potrebovali:

• chokeberry;
• luna

Pred kuhanjem je treba jagode sortirati, odstraniti razvajene in jih nato sprati pod tekočo vodo. V tri litrski kozarec se dve tretjini kozarca nalije na gorski pepel. Na ramena pločevinke se nalije vodka ali luna. Takšen kozarec lahko celo zavijete s pokrovom za boljšo tesnost. Tinktura bo pripravljena čez tri tedne. Po želji lahko isto vrvico vlijemo dvakrat. Okus tinkture iz tega se ne bo poslabšal.

Medena vrvica

Za med iz črnega čokorovinega alkohola boste potrebovali:

• chokeberry;
• alkohol
• voda
• srček

Plodove chokeberry operemo, zaspimo v kozarec za dve tretjini volumna. Alkohol se vzreja z vodo, jagode se vlijejo. Nato dodamo en kozarec tekočega medu, vse dobro premešamo. Prihodnje polnjenje zaprite s plastičnim (plastičnim) pokrovom. Mešanico pustimo infundirati dva, tri tedne. Na koncu obdobja se izlije skozi sito ali več plasti gaze. Zaužijemo ga lahko takoj ali dva tedna po ločitvi jagodičja..

S sladkorjem

Takšne pijače odsvetujemo ljudem s sladkorno boleznijo. Z visokim krvnim sladkorjem je bolje uporabiti klasično tinkturo gorskega pepela brez dodatka sladkorja.

Tinktura čokolade na vodki s sladkorjem je pripravljena iz:

• čokolada chokeberry;
• vodka;
• sladkorja

Jagodičje gobe operemo, ločimo od pecljev, prelijemo v kozarec. V pripravljen izdelek vlijemo dva kozarca sladkorja in na rame nalijemo vodko. Kozarec približno mesec dni postavimo na suho, temno mesto. Vsak dan je treba vsebino mešati. Po staranju en mesec lahko jagode filtriramo. Steklenice tinkture so zamašene in starane približno dva ali tri tedne za tako imenovano zorenje. Takšna pijača se hrani od enega do treh let.

Obstaja veliko zanimivih receptov za tinkture iz aronije z dodatkom sladkorja, različnih aromatičnih sestavin. Najbolj privlačna kombinacija suhe limonine lupine, vanilije.

Z limoninimi olupki

Tinktura aronije z limoninimi olupki in gurmansko vanilijo:

• plodovi čokolade;
• limonina lupina iz ene limone;
• vrečka vanilijevega sladkorja (15 gramov);
• sladkorja
• vodka

Pripravljene surovine operemo, vlijemo v posode. Nato dodajte sladkor po okusu, vanilin ali vanilin sladkor, limonino lupinico. Pripravljene sestavine prelijemo z vodko. Kozarec je tesno zaprt in postavljen v klet ali na primeren, suh, temen prostor. Zmes vztrajamo dva, tri tedne. Nato se vse filtrira, skrbno stisne surovine.

Uporabite ga lahko takoj ali po enem mesecu. Ta vrsta tinkture ima neverjetno aromo in prijeten okus..

Iz posušenih jagod črne čokolade

Tinktura suhega oreha iz roba:

• suho sadje gorskega pepela;
• sladkorja
• vodka

Suho sadje Chokeberry se prelije z vodko in se infundira približno dva meseca. Tinktura stoji malo dlje kot pijača iz svežih jagod. Po dveh mesecih infuzijo filtriramo in dodamo sladkor. S sladkorjem naj bi liker stal še nekaj tednov. Nadalje prisrčen počiva še en teden. Uporabljate ga lahko približno eno leto.

Včasih se zgodi, da morate pijačo zelo hitro. Žganje iz žganja je zelo enostavno pripraviti. Za njo boste potrebovali:

• chokeberry;
• sladkorja
• vodka

Pred kuhanjem je treba jagodičje ribe oprati, sesekljati v mešalniku. V pire dodamo sladkor po okusu, dobro premešamo. Ko se sladkor raztopi, dodajte vodko. Vztrajajte deset dni, filtrirajte.

Priprava lune na chokeberry

Včasih se zgodi, da se po dolgi zimi pojavi marmelada iz aronije. Iz njega ne izdelujejo samo pite. Obstaja tudi veliko receptov za trde pijače. Kako narediti mesečino po receptu za chokeberry:

• robidna marmelada;
• voda
• kvas
• sladkorja
• rozine (neoprane)

Za pripravo močne pijače najprej dajo kašo. V ta namen je bolje uporabiti posebno nekovinsko posodo, ki je prekrita s krpo.

Jam se pomeša s kvasom, razredčenim v vodi. Potem ko zmesi dodajo malo sladkorja, da bo bodoča luna močnejša, ne grenka. Nato jim dodajo marmelado iz borovnic in približno sto gramov rozin za boljšo fermentacijo. Vsi pripravljeni na enomesečni fermentacijski postopek. Kaša se navadno pripravi z uporabo enega grama jagod, sto gramov živega kvasa ali dvajset gramov suhega kvasa. Voda se meri v količini ena proti ena glede na jagode. Na kilogram jagod se vzame en liter vode..

Po približno sedmih dneh se bo tekočina prenehala penati in igrati, usedlina pa se bo obarvala na dnu posode. Zdaj morate izprazniti bodočo luno. Celotno zmes filtriramo skozi sito in več plasti gaze, oborino iztisnemo, tekočino destiliramo.

Chokeberry je edinstvena sama po sebi, pijače iz nje pa napolnijo človeško telo z vsemi koristnimi minerali in vitamini, ki jih vsebuje. Pijače iz kamilice v zmernih količinah zdravijo in napolnijo telo s snovmi, ki ne vstopijo v telo z neuravnoteženo prehrano.

Kakšne so prednosti tinkture iz borovnic?

Aronija v grščini pomeni "pomoč in korist". Bogat je z vitamini C in P, E, B, beta-karotenom. Čičnica je napolnjena z jodom, fosforjem. In vsi ti koristni vitamini in minerali prehajajo v tinkture med pripravo okusne pijače. Tinkturo lahko pripravite iz svežih jagod roženic, suhih ali zamrznjenih. Koristi sadja v kateri koli obliki bodo enake.

1. Po zamrzovanju bodo jagode postale le nekoliko manj trpke, vitamini pa bodo ostali.
2. Veliko koristnih snovi ostane tudi v suhem sadju, samo tinktura traja nekoliko dlje časa, da se pripravi.
3. Postopek priprave tinkture iz suhega sadja zamuja, saj ekstrakt iz suhega izdelka traja dlje.
4. Sadje običajno vztraja pri vodki ali luni tri tedne.
5. Tinktura iz robid je narejena tudi na alkoholu.

Ker so prednosti gorskega pepela in tinkture iz njega očitne, mnogi vrtnarji to rastlino posadijo v svojih dachah. Ljudje aktivno jedo črno chokeberry in pripravljajo veliko okusnih in zdravih jedi iz chokeberry.

Rastlina je nezahtevna in vedno daje odličen letin. Eno drevo lahko zagotovi plodove treh družin. Čokoladni nadev je tudi alkoholna pijača, ki jo lahko uvrstimo med zdrave pijače. Pijačo je mogoče spraviti na katero koli pojedino in od nje dobiti le pozitivne občutke. Navsezadnje črna chokeberry ni samo zdrava, ampak tudi okusna jagodičja. Ima nežen kisel okus z lahkim adstrigentom. V kombinaciji z medom tinktura pridobi še bogatejši in bolj nasičen okus, aromo, pa tudi dodatne koristi.

Tinkture iz aronijev se pripravijo drugače, tudi z dodatkom drugih sestavin in začimb. V tem primeru pijače pridobijo specifično aromo in sekundarno koristne lastnosti. Sestava pijače je odvisna od posameznih okusnih želja in od namena njene priprave. Če obstaja želja po zdravljenju zakrčenih živcev, potem mu poleg črne čokolade in sladkorja dodamo še nekaj žlic limonine mezge ali mete. V primeru, ko je potrebno pozitivno vplivati ​​na srčno-žilni sistem, lahko vanj vložite plodove gloga. Za normalizacijo presnove se goji jagode dodajo v tekočino kot dodaten element. Dodatne antikancerogene snovi daje tinktura borovnic.

Nasveti za kuhanje

Domače prisrčno - to je seveda nekaj. Okus, aroma, barva ... Še več, tudi te gospodinje so lahko ponosne na svoj recept za likerje in tinkture iz najrazličnejših vrst sadja, jagodičja in zelišč (najpogosteje moški), ki na splošno niso bili v rokah lonca. Za pripravo alkoholnih pijač je res, da vam ni treba kuhati nečesa drugega. Torej, chokeberry rowanberry je morda že vaš prvi podpisni recept.. Da ne boste imeli razočaranja (toliko časa po odtoku!), Odpravil se bom, da vam ponudim recept, ki ga lahko hitro preizkusite. Običajno likerji pripravljajo se dolgo - če ne že leta, kot plemeniti viskarji, konjaki in druga žganja, pa vsaj mesece. In res je, da je bistri alkohol absorbiral vse potrebne dodatke, traja vsaj tri mesece, najbolje pa šest mesecev. Ampak to je, če mu ne pomagate. In jaz vam bom pomagal pomagati.

Od kod rastejo likerji?

Nekoč mi je ljubljena tašča dala kuharsko knjigo moje babice, ki je bila objavljena menda v zgodnjem dvajsetem stoletju. Ne morem vam povedati ne točnega datuma ne imena, saj originalne naslovne strani ni imela, vezava pa je bila že precej moderna, iz delavnice vezave. Med drugimi odličnimi jedmi sem našel recept "Pekači", Se pravi pospešeno likerji, ki je pripravljen v enem tednu - in ni samo slabši po okusu, ampak tudi presega svoje sestre z dolgo izpostavljenostjo.

Med drugimi sestavinami, potrebnimi za polnjenje (to je jagode in alkohol) potrebovali boste posebno napravo - glineni ali keramični lonec volumna, ki ga potrebujete, vendar ne manj kot 2 litra, ali podoben litoželezni lonec.

S katero koli možnostjo mora biti priložen tesno prileten pokrov..

Material

Načeloma ni pomembno, iz katere jagode ali sadja boste naredili liker. Načelo priprave te tekočine se ne bo spremenilo. Samo, če bodo to marelice, breskve ali slive (vse tri možnosti so izjemne), jih bo treba razrezati na majhne koščke. Enako velja za hruške z jabolki. Nič posebnega ni treba storiti s črnim čokom - samo ga ovijemo z "grebene", Kadar koli je to mogoče, da bi raztrgali vsakega"stopalo". Majhne vejice po okusu nimajo smisla, dodatna luknja za dovod tekočine pa je ravno nasprotno koristna.

Če so jagode zelo velike in goste in niste preveč leni, naredite par lukenj v njih z zobotrebcem - potem polnjenje bo še bolj nasitna.

Vodka ali alkohol?

Na to vprašanje je težko nedvoumno odgovoriti. Preden si odgovorite, si iskreno povejte: zakaj si v razsutem stanju želite doseči? Spravite goste z nog? Po prvem kozarcu dobro spi? Privoščite izključno moški družbi, ki ne prenaša dekliške nežnosti? Potem zagotovo alkohol. Samo, za nebesa, razmislite o svojem zdravju in varnosti - in kupujte le na zaupanja vrednih mestih in najvišje kakovosti. A "cenejši od tekmecev v petlitrskem kanisterju, stojnica št. 154 na radijskem trgu Mitinsky"- ni potrebno. Če vas obiščejo mešana podjetja, vas zanima okus, kaj pijete, in postopek okušanja je za vas pomembnejši od rezultata - potem vodke. Seveda dobro očiščen, brez neprijetnih pookusov in jutranjih presenečenj. Njenih jagod se ne bo znebilo vsega tega..

Mimogrede, ne pozabite, da poleg alkohola in vodke obstaja še veliko drugih vrst alkohola, na katerih lahko naredite alkoholne pijače. To so vse vrste žganja, ruma, tekile, viskija. Lahki rum in poceni žganje sta dobra za črni čok, druge možnosti pod njegovim vplivom pa bodo umrle tudi kot posamezniki, ne da bi črnemu čoklu dodali kaj izjemnega - zato, zakaj bi metali denar v odtok?

Pojdiva!

Potem ko ste boleče izbrali alkohol, vodko ali drugo alkohol, pripravila jagode in našla posodo, dala jagode v posodo. Rezervoar naj bi napolnili skoraj do vrha. Seveda jih tam ni treba ovniti - ko so legli, so legli. Nato jagode prelijte z alkoholom - "na ramenih", Če dodate ščepec sladkorja in začimb (glej spodaj) In ovitek.

Ker niti en pokrov iz glinenega, keramičnega ali litoželeznega izdelka ne more tesno pristajati - in moramo preprečiti, da bi en gram alkohola izhlapel, potem naredite "tesnilna masa". Za to boste potrebovali moko in ravno toliko vode, da naredite lepljivo lepljivo testo. S tem testom premažite spoj, tako da ne ostane nobenih lukenj!

Če je na pokrovu luknja, da bi para ušla, ga lahko najprej položite s folijo in nato prilepite..

Temperaturni način

V izvirnem receptu jedi, pripravljene na ta način s prihodnjo enolončnico, damo v pečico. "po hlebcih". Žal se ne morem pohvaliti z rusko pečjo. Toda po dolgih poskusih sem našel optimalen način. V pečico postavite lonec - ponev z jagodami in alkoholom in nastavite temperaturo na 70 ° S. Pomembno je razumeti, do katere temperature segreva pečica. Ker tu dodatnih 5–10 stopinj morda ne igra najslajšega dela. Vrelišče alkohola je 78 ° C. Če ne želite namesto tega likerji da dobite lahek vijak, je bolje, da vnaprej preverite ustreznost svojih pričakovanj in realne temperature, tako da kupite termometer.

Ko temperatura naraste na sedemdeset, nastavite timer za eno uro. Medtem ko zazvoni, znižajte temperaturo za 10 ° C in nastavite timer za 1,5 ure. Nato še 10 ° C in še 1,5 ure. Skupno utekočinjanje je v pečici 4 ure z minutami. Zdaj jo popolnoma izključite in pustite, da se pečica in lonec v njej popolnoma ohladita. Lonec premaknite na osamljeno mesto in 4 dni pozabite na njegovo vsebino.

Še malo, malo več

Zdaj obstaja ena stopnja, ki je ni mogoče pospešiti. Pokrivajte tesnilo s čisto kuhinjsko brisačo - ne sme smrdeti ničesar, še posebej pralnega sredstva. Bolje je, če je vafelj, možne pa so tudi druge možnosti. Ali pa uporabite gazo večkrat prepognjeno. Tkanina mora biti tako velika, da se njeni konci znatno visijo. V posodo ali globoko posodo postavite colander in vanj vlijte vsebino lonca, preden nežno odlepite vse testo s pokrova.

Ko glavna tekočina odteče, zberite konce skupaj, vežite in obesite nastalo vrečko čez posodo za nekaj ur (glavnino izliva nalijemo v steklenico, ni treba izhlapevati v vesolje).

Potrpežljivost je tukaj: če se odločite, da boste jagode stisnili, jih bo iztisnilo kar nekaj. Toda kakovost je napačna - ta tekočina bo zelo blatna in vam bo uničila celotno steklenico neprijetne usedline. Raje ga uporabite drugače. Na primer, jejte jagode postopoma. No, črna chokeberry je specifično jagodičje, ne po vsem okusu, vendar sta sliva ali češnja zelo dobra, učinek pa čudovit. Ali pa v ta blatni napitek vlijte čaj, nekaj čajnih žličk - odstrani nespečnost.

Končni dotik

Poskusite polnjenje. Če želite, da bo slajša, dodajte droben sladkor. In jo pustite stati v steklenici dan ali dva. Lahko pa pijete takoj. Najbolj pravilen način: narediti polovico slajše, polovico pa pustiti.

Sorodne priložnosti

Če imate veliko jagod in posode za "enolončnice"Omejeno število, uporabite jih za najbolj navadne in iznajdljive, a še vedno navdušuje ljudi okoli vas - alkoholne pijače in tinkture po receptu glavnega urednika revije."Trgovina z živili»Andrej Zaharin.

Andrei Ivanovič brez zadržkov zaspi v posodi, dobro očiščeni sadnih stebel, opranih in posušenih jagod, jih prelije z vodko, jih zapre čim tesneje in tri mesece hrani na temnem mestu. Nato ga filtriramo in razdelimo na dele, eden za dečke, drugi za deklice. Za fante je pijača pravzaprav že pripravljena. Za pripravo možnosti za dekleta je treba tinkturo naliti v ponev, dodati malo sladkorja (po okusu vendar malo) Segrejte brez vretja, ohladite in prelijte po lepih posodah. Dekleta ljubijo, ko je vse lepo.

Nasveti in triki

Znan trik: če že od samega začetka od robide postavite peščico listov češnjevega drevesa, boste dobili češnjo polnjenje - en okus po barvi in ​​okusu.

Če želite dobiti dišečo in okusno, a precej prozorno od gosto tonirane tekočine, v enem sloju na pekač, obložen s pergamentom, vlijte jagode ali pripravljeno sadje in postavite v pečico, predhodno segreto na 70–100 ° S. Tam posušite jagode, občasno odstranite pekač, ga pretresite in obrnite za 90 °, od 2 do 6 ur, odvisno od velikosti in gostote kaše izdelka. Nato se ohladite in prelijte vodko ali alkohol.

Če želite narediti POSEBNI liker, dodajte začimbam jagodičja. Janež je idealno kombiniran z aronijo. Lahka, zelo lahka janeževa nota - na 1 kg jagod ne odlagajte več kot 3 zvezdice zvezdastega janeža - črna chokeberry je zelo na pogled. Še več lepih kombinacij na 1 kilogram:

• češnja + par popkovnic + 1 svež lovorjev list
• marelice + 7-8 škatel kardamoma in / ali 2 cimetove palčke
• slive + drobna rezina sveže rdeče čili poper brez semen + 0,5 cm rezina sveže ingverjeve korenine
• hruške + četrtina vanilijevega stroka
• jabolka + 2 palčki cimeta in 1/10 muškatnega oreščka
• lego borovnice + pomarančna lupina + paprika
• brusnice + ingver in / ali muškatni orešček
• morska ajda + meta + cimet

Če govorimo o kombinacijah črnih čokoladnic ne z začimbami, ampak z drugimi jagodami, potem je najbolje kombinirati z jabolki in lingonberry.

https://gastronom.ru/text/nalivka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-1003947

Na vodki

Lahko vztrajate pri domačih napitkih na alkoholu, vodki ali konjaku, vendar je slednja metoda dražja in ne ustreza vsem. Moj recept za tinkturo je na vodki, ki je vsem, kot pravijo, na voljo poceni in veselo.

Uporabite lahko katero koli jagodičje in ni nujno, da je črno - tudi rdeče.

Sestavine za roženino tinkturo na vodki

• sveža aronija - 1 kg;
• granulirani sladkor - 500 g;
• vodka - 1 l;
• klinčki - 3 brsti.

Recept za domačo tinkturo iz borovnic

1. Oprane jagode prelijte v kozarec in jih temeljito gnetite z robom lesenega valjarja.
2. Nato dodamo granuliran sladkor, klinčke, premešamo.
3. Vrat pokrijte z gazo in pustite 2 dni pri sobni temperaturi.
4. Po tem izlijemo alkohol, zapremo s tesnim najlonskim pokrovom in postavimo v temen prostor za 2 meseca.
5. Nato filtriramo, nalijemo v steklenice, zapremo in shranimo na hladnem.

Rada postavim tinkturo čokolade na mizo v kozarec ali kristalni decanter, ker ima zelo lepo nasičeno barvo.

Poleg ločene poslastice lahko iz prave robide naredite koktajle, krutone in jih postrežete ne le za praznično pojedino, temveč tudi za hitro okusno večerjo.

https://chudo-povar.com/nastojka-na-chernoplodnoj-ryabine.html

Zdravilne lastnosti

Jagode aronije vztrajno znižujejo krvni tlak. Seveda se tisti, ki imajo nizek krvni tlak, ne smejo zajemati z jagodičevjem, vendar hipertenzivi očitno čutijo učinek in čez nekaj časa popolnoma zavrnejo antihipertenzivna zdravila. Chokeberry poveča tonus žilnih sten, kuhanje v obliki tinkture pa normalizira pritisk.

Čičnica, pa tudi njena tinktura, je odlično zdravilo proti driski. Snovi, pektin in tanini nežno vplivajo na črevesje in prispevajo k prenehanju fermentacijskih procesov.

Kje dobiti jagodičja za tinkture in kako shraniti?

Seveda na grmu ali na trgu. Ampak, če je veliko jagodičja, za vodno tinkturo pa trenutno ni vodke ali lune. Potem delujemo zelo preprosto. Jagode shranjujemo v zamrzovalniku..

Ko so jagode sortirane, oprane in posušene, jih dajte v plastično vrečko in jih pošljite v zamrzovalnik. Ko dobimo alkoholno pijačo, v pravi količini vzamemo jagodo, ne da bi jo odtaljevali, jo damo v kozarec in nadaljujemo po receptu.

Tinktura "Hitro"

Za pripravo tinkture morate počakati, da jagode popolnoma dozorijo. Ko dozorijo, postanejo sladki, rahlo izgubijo addergičnost, pridobijo izrazito barvo in zanimiv pookus. Takšna tinktura se naredi na aroniji na mesečini.

Za pripravo takšne pijače boste potrebovali:

• chokeberry 1-1,2 kg;
• luna 1-1,5 l;
• pločevinka 3 litre;
• plastični pokrov na kozarcu;
• temna soba.

Nadaljnja tehnologija je naslednja:

1. Jagodičje razvrstimo, operemo, odstranimo peclje in damo v kozarec. Celotno jagodičje je lahko pol pločevinke ali malo več;
2. Jagodi prelijte z luno, da se popolnoma pokrije, še malo;
3. Pokrijte in postavite v temen prostor pri sobni temperaturi za 1-1,5 mesecev;
4. Vzamemo starano pijačo, filtriramo skozi gazo in jo steknemo;
5. Spet nalijte luno v enakem razmerju in jo znova postavite na stojalo, vendar zdaj za 2,2-3 mesece.

Tinktura z polnjenjem bo imela nekoliko šibkejši okus in aromo, vendar ne bo izgubila svojih zdravilnih lastnosti.

Tinkturo lahko hranite pri sobni temperaturi, ohlajena pa je še posebej okusna. Dovolj je zaužiti 30 g tinkture dnevno, da visoki krvni tlak ne moti.

Tinktura "Lady`s"

Da bi ugajali vsem družinskim članom, smo uspešno uporabili češpljico, domačo tinkturo, katere recept je naveden spodaj, je tudi preprosta za pripravo in se pije zelo hitro. Takšna pijača ima nežen okus in dolgo sled po okusu. Izdelek kot zdravilo (proti driski in kot vitamin) lahko otrokom dajemo 1-2 žlički.

Kuhanje poteka v naslednjem vrstnem redu:

• v 3-litrski kozarec napolnimo oprane in razvrščene jagode aronije, tako da je kozarec napol poln;
• zaspimo 300-400 g sladkorja;
• dodajte 500 ml hladne vode;
• dodajte 1-1,2 vodke v trgovini ali domačega luna;
• kozarec pokrijemo s plastičnim pokrovom in damo v temno kuhinjsko omarico;
• vsak dan vzamemo kozarec in močno stresamo, da se sladkor postopoma raztopi;
• stresanje nadaljujemo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (8-10 dni);
• postavite kozarec v temno sobo pri sobni temperaturi, da stoji 1-1,5 mesecev.

Ko vzamete takšno tinkturo, jo filtrirajte v steklenico in jagodičje lahko napolnite z istimi sestavinami ali dodate določeno količino zamrznjenega jagodičja.

Pripravljena tinktura se hrani na hladnem mestu..

Tinktura sortimenta

Če imate na razpolago ne samo črno čokolado, so lahko recepti tinkture raznoliki. Rowan se odlično ujema z drugimi jagodami, ki imajo enako bogato barvo.

Tinktura Rowan je sladka in če dodate več kislih jagod, na primer grozdja, se njen okus spremeni in ne na slabše.

Za ustvarjanje optimalnih razmerij absolutno ni treba natančno tehtati jagodičja. Dovolj je, da v že preizkušenih receptih določeno količino oreščkov nadomestite z drugimi jagodami.

Čudovit napitek dobimo, če v roženico dodamo naslednje:

• grozdje (daje žlahtnost odtenkom);
• pozna robida (okus postane gost in eksotičen);
• črni ribez in jošta (zamrznjeno vnaprej, zelo lepo sortirano)
• slive (celo gurmani ne morejo uganiti sestave tinkture).

Če vadite te ali druge kombinacije, lahko preprosto razvejate izbor in ustvarite odlično zbirko tinktur.

Gorski pepel z začimbo

Kuhane domače tinkture aronije, katerih recept je predstavljen zgoraj, je mogoče izboljšati z dodajanjem začimb.

Po filtriranju tinkture v steklenici lahko eksperimentirate. Če želite to narediti, je bolje, da vzamete majhne količine, če vam okus ni všeč.

Za pripravo aromatične tinkture lahko nanesete:

• klinčki brsti (3-4 brsti 0,5 l končane tinkture, dajte smrček po 7-10 dneh;
• sveža začimba in koriander (orientalske note bodo navdušile gurmane);
• cimet in kardamom (z uporabo teh začimb ne pretiravajte, delež teh zdravil je že majhen, privlači lasten okus);
• Okus lahko senčite tako, da dodate pomarančno ali limonino lupino. Citrusne note so v popolni harmoniji s čokolado.

Poskusite, kombinirajte, okusite in zagotovo boste uživali v tinkturi, ki jo naredite sami.

https://zelenj.ru/nastoyka-iz-ryabiny.html

Kuhanje doma

Tinktura - alkoholna pijača, pripravljena na osnovi začimb, zelišč, različnega sadja, sadja, jagodičja, pa tudi na semenih, prelitih z alkoholom ali kakovostno vodko. Tinkture imajo ženske najraje, saj je ta pijača mehkejša, vsebuje pa tudi sok plodov, na katerih je bila infuzirana sama tinktura (pri izdelavi tinkture na jagodičevju ali sadju). Priprava domačih tinktur sploh ni zapletena. Glavna stvar je, da sami izberete, na čem želite vztrajati pri alkoholu. Letos smo naredili veliko število različnih tinkture na jagodah malin, kosmulje, robide, odlično tinkturo na marelicah in seveda tinkturo iz čokoladnice.

Ta tinktura je tako okusna in celo koristna, saj zdravim že eno leto (seveda v zmernih količinah!), Da jo imajo radi celo moški. In tako, kako pripraviti tinkturo iz borovnic, vam bom danes povedal moj dragi. Če imate še vedno črno čokolado, ne pozabite postaviti nekaj kozarcev v temno mesto. Ta tinktura vam je koristna..

Potreben bo:

• Chokeberry
• Sladkor - po okusu
• Vodka (alkohol)

Kako pripraviti tinkturo iz čokolade:

Zbrane jagode borovnice izberemo iz vejic in listov. Samo jagodičevje naj ostane.

V colanderju speremo pod tekočo vodo in pustimo, da voda odteče. Jagodičje mora biti suho.

V kozarec volumna, ki ga potrebujete, nalijte jagode na vrh, dobro ali koliko jih imate.

Po okusu dodajte sladkor ali ga sploh ne dodajajte. Sladkor lahko dodate po okusu v že pripravljeno tinkturo.

Na vrh nalijte kozarec vodne čokolade in sladkorne vodke.

Kozarec pokrijemo s tesnim pokrovom in pošljemo vztrajati v temnem prostoru najmanj 2-4 (lahko tudi več) tednov.

Dlje kot je jagodičje napihnjeno, lepša bo barva rubina.

Dišeča in okusna tinktura aronije bo marsikomu všeč. Ni veliko tart, postal bo okras na vaši mizi in našel bo poznavalca.

https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-napitkov-i-sokov/nastojka-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-vodke.html

Najlažji recept

Potrebovali bomo:

• čokoladne jagode;
• sladkorja
• vodka.

Pripravite si čisto stekleno posodo, pokrove, brisačo. Ne navedem količine sestavin, vzamemo toliko jagod, da napolnimo pripravljen kozarec ali več pločevink.

1. Od vejic ločite jagode navadne jagode, jih razvrstite, dobro sperite in posušite na brisači. Jagode damo v pripravljeno posodo na ramena, nalijemo vodko, tako da jagode popolnoma pokrijejo. Zamažite pokrov in ga postavite v temen prostor.
2. Vztrajali bomo vsaj mesec dni, občasno tresemo kozarec. Po mesecu solite tekočino, izmerite njeno prostornino. Tretjino sladkorja vzamemo iz prostornine tinkture, na primer, če smo na izhodu dobili 1 liter tinkture, potem vzamemo sladkor 300 g. Tinkturo jagodičja in sladkorja združimo, premešamo in odstranimo za nekaj dni. Zalivanje pripravljeno.
3. Druga možnost za pripravo te tekočine je, da jagodam takoj dodamo sladkor, jih prelijemo z vodko in pustimo stati v temnem prostoru mesec dni. Dobljeni napitek bomo morali le prepražiti in naliti v čudovite steklenice. In, seveda, uživajte v čudovitem likerju, njegovi aromi, okusu, barvi.

Piggy banka koristnih nasvetov

Prelijte chokeberry nad vodko s češnjevim listom

Naslednji recept je steklenica čokolade na vodki s češnjevimi listi.

Nadaljujemo z deljenjem receptov, osredotočili se bomo na tak dodatek, kot so češnjevi listi. Jagodična infuzija, napolnjena z vodko, ima dobro barvo in okus. Toda katero koli pijačo lahko vedno izboljšamo, obogatimo, dodamo nepričakovano noto, kar bomo tudi storili.

Potrebovali bomo:

• 2 kozarca jagod roženice;
• 50-70 listov češnje;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• 1 liter vodke;
• ½ žličke citronska kislina
• 1 liter vode.

Pripravite si čisti steklen kozarec, lonec, leseno prevleko za prtičke, brisačo.

1. Plodove planinskega pepela ločite od vejic, sperite in posušite na brisači. Liste češnje operemo, osušimo. Jagode položimo v ponev in kuhamo z nabodalom, dokler se ne pojavi sok, nalijemo vodo, dodamo sladkor, damo češnjeve liste. Ponev postavimo na zelo majhen ogenj, da se jagodičevje s češnjevimi listi kuha, in duši. Mešajte mešanico, da se sladkor raztopi.
2. Če ugasnete ogenj, ponev pustite čez noč, češnjev list naj v tem času oddaja aromo. Zjutraj dodajte nastalo infuzijo, odstranite liste in stisnite jagodno maso, ne bo več potrebna. Tekočino odcedite, napolnite v kozarec, dodajte vodko. Dobro pretresite, kozarec zaprite s pokrovom in ga postavite v temen prostor za 1-2 tedna. Polnjenje chokeberry z češnjevimi listi je pripravljeno!

Ne pozabite na neomajno pravilo vinarstva - pijačo je treba popiti. Po želji lahko količino vode ali vodke spremenite glede na vaše želje in tako dobite bolj ali manj močne pijače.

Pour chokeberry doma "Sto listov": preprost recept

Imam še en zanimiv recept za polnjenje, imenovan "Sto listov." Ta liker je nenavadno aromatičen, okus je plemenit in rafiniran. In v tem receptu imam svoj vrhunec. Po receptu, ki mu lahko rečemo standard, naj bi uporabljali tri vrste listov - češnje, maline, ribez. Dodam še četrto vrsto - hruškov list. To je majhna podrobnost, vendar je rezultat veliko bolj zanimiv po okusu, slajši in bolj nežen, saj hruška vsako pijačo napade zelo nevsiljivo in nežno.

Potrebovali bomo:

• 2 skodelici jagodičja jagod;
• 300 g sladkorja;
• 25 listov češnje, maline, črnega ribeza, hruške;
• 1 liter vode;
• 1 liter vodke;
• ½ žličke citronska kislina.

Pripravite si čisto steklen kozarec, pokrov, lonec, leseno brisačo za prtičke.

1. Razvrščamo po jagodičjih čokoladic, ločimo jih od vejic, speremo in posušimo na brisači. Maline, češnje, črni ribez, hruške pustite, da se posušijo na brisači.

   Jagode damo v ponev, gnetemo prtiček, dokler se sok ne razkuži.

2. Liste, preden jih položimo k jagodičjem, v rokah močno spomnimo, to bo izboljšalo ekstrakcijo snovi v vodni raztopini. Vse zalijemo z vodo, dodamo sladkor, citronsko kislino, pristavimo na majhen ogenj, da se malo duši, listov nikoli ne zavremo, sicer se bo okus pijače poslabšal.
3. Po pol ure pometajte jagode z listi in jih pustite 10-12 ur, da bolje vztrajajo. Nato nalijte tekočino v katero koli posodo, dobro stisnite jagode, sev. V nastalo infuzijo dodajte vodko, premešajte, odstranite v temnem prostoru za "zorenje".

Ta okusna dišeča pijača ne potrebuje oglaševanja, zlahka bo postala "hit" sezone in vas razveselila z lahkotnim okusom in dolgim ​​prijetnim lesnim okusom.

Prelivanje brez vodke

Kako narediti pijačo brez uporabe vodke ali alkohola? Najbolj neizkušene hostese zlahka pripravijo okusno in zdravo liker iz čokolade brez vodke, to je tako preprost recept, da sem se ga prvi naučil. Skupna raba z vami.

Potrebujemo le dve sestavini:

• chokeberry;
• sladkorja.

Vzemimo gorski pepel in sladkor v razmerju 3 proti 1, na primer za 3 kg jagodičja potrebujemo 1 kg sladkorja.

1. Pripravili bomo čisto steklen kozarec, posodo ali posodo, potisnik. Razvrščamo po jagodičevju, ločeno od vej. Ker v tem receptu ne uporabljamo alkohola, moramo doseči naravno fermentacijo. Takšna fermentacija je mogoča le z razmnoževanjem divjega kvasa, ki je vedno na katerem koli jagodičju. Zato jagod ne peremo, sicer bomo ostali brez teh mikroskopskih delavcev!
2. Jagode damo v emajlirano skledo in spominjamo na drobljenje, dokler se ne pojavi sok. Delo bi lahko olajšali tako, da jagode obrnemo skozi mlinček za meso ali ga zmeljemo v mešalniku, a naša skrivnost je, da noben kovinski pripomoček ne pride v stik z jagodnim sokom. Mi smo potisnik. Takoj ko jagode dajo sok, dodajte sladkor in spet dobro sperite.
3. Celotno maso damo v steklen kozarec, kozarec napolnimo z 2/3 volumna, vrat zavežemo z gaznim prtičem, da odstranimo nastali ogljikov dioksid. Banko bomo postavili na toplo mesto za 40-50 dni.
4. Vsebino kozarca bomo vsak dan mešali. Ko se fermentacija konča, odcedite tekočino, preostanek dobro stisnite, zavrzite. Dobro prelijte stekleničke in plute. Naš alkoholni napitek je treba zoriti, zato bomo steklenice odstranili v hladnem prostoru 2-3 mesece, to je minimalni čas. Dlje stane liker, okusnejši postane.

Prelivanje brez vodke se izkaže za malo alkohola, zelo prijetnega okusa, zmerno trpko.

Do svinjarije koristnih nasvetov:

• Če so jagode preveč umazane in jih je treba sprati pred polaganjem na fermentacijo, morate zagotovo dodati zaganjalnik v obliki peščice neopranih rozin, ki vedno vsebujejo divji kvas.
• Da bi pijača dobila prijeten okus, je po stekleničenju mogoče v vsako steklenico vstaviti strok klinčka ali lističe mete.
• Steklenice za shranjevanje alkoholne pijače je najbolje vzeti iz temnega stekla..

V 3-litrski kozarec nalijemo črne jagode iz rogove

Ta recept je preprost, preprost, vendar je rezultat vedno vesel.

Kaj potrebujemo:

• jagode aronije;
• sladkorja
• vodka;
• začimbe: janež iz janeža, cimet palica;
• 100 g slive.

Pripravite si čisti stekleni 3-litrski kozarec, lesen potisnik, brisačo.

1. Skozi jagode črne oreščke sortiramo, ločimo od vej, dobro operemo, osušimo na brisači. V pripravljen kozarec damo jagode na ramena in nalijemo vodko. Prva faza je zaključena. Kozarec jagodičja bo odstranjen v temnem prostoru 2-3 mesece. Enkrat na teden bomo vsebino pretresli.
2. Po obdobju vztrajanja jagod na vodki dodamo nastalo tekočino v barvi rubina v drug kozarec, dodamo sladkor, začimbe, slive, zapremo pokrov, odstranimo še en mesec v temnem prostoru.
3. Vsebino kozarca bomo mešali enkrat na teden. Po enem mesecu bomo odstranili božansko pijačo, začimbe in slive..
4. Nalivanje v steklenico temnega stekla, plute.

Slive v tem receptu bodo dodale nekaj viskoznosti likerju, podobno kot liker, njegov okus se bo močno zmehčal, adstrinacija se bo počutila kot sekundarna nota, barva bo postala bolj intenzivna.

Do svinjarije koristnih nasvetov:

Jagode po prvi stopnji vztrajanja ni mogoče vreči stran, malo potiskati in spet naliti vodko, zapreti pokrov, postaviti v temen prostor. Ta tinktura ne bo tako nasičena, vendar se bo okus izkazal precej mehkejši, v takšno pijačo lahko dodate 2-3 brsti klinčkov in pomarančne lupine za kontrast.

Chokeberry Chokeberry

Če imamo črno chokeberry, vedno obstajajo recepti za pripravo likerja! In če je tudi konjak - zlahka naredimo resnično žlahtno pijačo, vredno kraljeve mize. Uporabljamo naslednji recept.

Potrebovali bomo:

• 1 kg jagod ribe;
• 1 liter žganja;
• 200 g medu.

Pripravite si čisti kozarec, pokrov, leseno potiskalo, brisačo.

1. Razvrščamo po jagodičevju, speremo, posušimo na brisači.
2. Bolje je, da vzamete tekoč med, če vam je uspelo, ga postavite na toplo ali v vodno kopel.
3. Jagode damo v kozarec in takoj v kozarec malo potisnemo, dokler se ne dodeli sok.

   Zalijemo jih z medom, prelijemo konjak, vse dobro premešamo.

4. Kozarec zaprite s pokrovom, ga postavite v temno mesto za 2-3 mesece. Vsebino kozarca bomo občasno premešali, ker med se dolgo raztaplja.
5. Po določenem času nalijte našo mojstrovinsko pijačo, sev in steklenico v temen kozarec. Dlje kot stoji, boljši je rezultat..

Konjak je popolnoma samozadostna pijača, tej likerji vam ni treba dodajati začimb in dodatkov. Ta domača alkoholna pijača ne bo prinesla najboljših izdelkov industrijskega konjaka..

Polnjenje z alkoholom

Če hostesa nima vodke, vendar je alkohol, lahko pripravite dobro pijačo. Za redčenje alkohola morate vzeti le mehko vodo, na primer destilirano, sicer pa, če je voda trda, ko jo pomešamo z alkoholom, postane motna, usedlina pa se lahko obori.

Potrebovali bomo:

• čokoladne jagode;
• medicinski alkohol 95 °;
• voda
• limonova lupina.

Pripravite si čisti kozarec, pokrov, brisačo.

1. Razvrščamo po jagodičjih čokolade, speremo, posušimo na brisači - postopek je enak za vsak recept. Jagode položimo v kozarec na ramenih. Alkohol na pol razredčimo z vodo, dobimo raztopino z močjo približno 42 °, napolnimo jagode, dodamo lupino ene limone.
2. Kozarec zapremo, ga postavimo v temen prostor za 1,5-2 mesece, občasno ga pretresamo.
3. Ko pijača postane nasičena, solite tekočino, odcedite. Na tej stopnji se lahko ustavite, tinktura bo dobra sama po sebi. Če pa želimo dobiti liker, dodamo sladkorni tinkturi, premešamo in pustimo, da vzhaja nekaj dni.

Spomnimo se glavnega pravila za alkoholne pijače - čas deluje za vas, daljša izpostavljenost - boljši okus.

Če si želite ogledati vse faze priprave okusnih likerjev - oglejte si video. Vsak mojstrski kuharski recepti bodo koristni za poslušanje izkušenih ljudi.

Mislim, da so bili vsi všeč današnji preprosti recepti za čokorovine likerje doma. Verjemite mi, da vam je priprava specialnih pijač pravi užitek in vznemirljiva izkušnja.!

https://nash-pogrebok.ru/nalivka-iz-aronii-po-prostomu-receptu.