Najboljši 3 recepti za alkoholni žele z vodko in drugimi pijačami

TOP 3 recepti za alkoholni žele z vodko in drugimi pijačami

Obstaja zelo veliko receptov z uporabo alkohola. Toda le majhen del njih si res zasluži pozornost in si zasluži okrasitev praznične mize..

Izvirni alkoholni žele bo pomagal presenetiti prijatelje in družino na zabavi ali hrupni pogostitvi.

Odlično združuje ljubljeno želejevo strukturo z rahlo alkoholno stopinjo, zaradi česar je jed idealen aperitiv in sladica.

fotografija 1

Klasični recept za alkoholni žele uporablja navadno vodko.

Nasveti

Utrjevanje mešanice nastane pod vplivom želatine. Ima sposobnost hlajenja pri nizkih temperaturah in pridobi gosto konsistenco, ki vam omogoča, da jed jedite z žlico.

Je pomembno! Alkoholni žele lahko naredite z uporabo želatine ali tovarniške mešanice s sadnim ali jagodnim okusom.

Da bo gotova jed čim bolj spektakularna, morate poskrbeti za oblikovanje sladice:

  1. V ta namen lahko uporabite cele jagode, koščke sadja ali lupinico.
  2. Češnjeve jagode s pecljem, tanke rezine limone ali pomaranče, rezine konzerviranih ananasov ali breskev izgledajo kreativno.

Preden začnete kuhati, se morate založiti s čudovitimi jedmi, v katerih bo končna jed videti najbolje.

fotografija 2

Alkoholni žele lahko postrežemo v:

  • prozorne plastične skodelice;
  • lepi papirni kalupi;
  • majhne sklede;
  • plitva očala;
  • kozarci ali kupi;
  • silikonski kalupi.

Pri serviranju želeja se držite glavnega načela - višja ko je pijača v posodi, bolj miniaturne naj bodo jedi.

Lahko naredite ne samo sadni žele z alkoholom, ampak tudi s čokolado. Postopek izdelave take sladice je prikazan v videoposnetku:

Kuhanje

Sestavine

  • 1 paket gotovega aromatiziranega želeja;
  • 1 skodelica prečiščene vode;
  • 125 ml vodke.

Je pomembno! Skupna količina tekočine (voda + alkohol) mora biti enaka količini vode, navedeni na embalaži želeja.

Da bo jed aromatična, z občutljivim alkoholnim pookusom, je potrebno strogo upoštevati razmerje med vodo in alkoholom - za 1 del vodke se vzameta 2 dela vode.

Strokovnjaki pravijo, da se vodka najbolje kombinira z aromami pomaranče in češnje, zato je bolje izbrati polizdelek s takšnimi dodatki.

fotografija 3

Korak za korakom:

  1. V globoko posodo nalijte kuhano vodo s temperaturo približno 90 ° C.
  2. Vso tekočino žele vlijemo v tekočino.
  3. Želatino mešajte z vodo, dokler se vsi kristali ne raztopijo.
  4. Pustimo, da se zmes ohladi na temperaturi 50-60 ° C nekaj minut.
  5. V sestavo dodajte vodko, premešajte.
  6. Končano zmes vlijemo v pripravljene kalupe in hladimo.

Pomoč! Okrasitev sladice je najbolje po hlajenju in zamrzovanju..

Jelly, narejen v majhnih silikonskih kalupih, izgleda lepo.

Ko se zmes strdi, plesni obrnemo na krožnik, zamrznjen žele previdno odstranimo in nastalo piramido okrasimo z jagodami ali citrusi.

Video prikazuje tehnologijo izdelave alkoholnega želeja iz sadja, ki je videti zelo impresivno:

Želeni posnetki

Ta recept je primeren za tiste, ki že imajo nekaj spretnosti in vadijo želatino. Recept za izdelavo želejevih posnetkov je bolj zapleten, vendar nastala jed izgleda bolj impresivno in takoj izboljša razpoloženje.

Shot žele vključuje uporabo več vrst tovarniškega želeja z različnimi okusi hkrati.

V rezervoarju se razredčena tekočina vlije po plasteh in vsaka naslednja plast se ustvari po strjevanju prejšnje..

Je pomembno! Da bi bila plastna struktura posnetka bolj izrazita, je treba izbrati žele kontrastnih barv.

Sestavine za alkoholni strel:

  • 3 pakiranja želeja različnih barv;
  • vodka;
  • voda.

Delež vodke in vode je enak kot v prejšnjem receptu: za 2 dela vode in 1 del vodke bi morala biti skupna količina tekočine enaka količini, ki jo priporoči proizvajalec želejev.

fotografija 4

Potrebno je doseči zanesljivo strjevanje vsake plasti, da se tekočine ne mešajo in ustvarijo lepo teksturo, kot je na fotografiji.

Kako kuhati:

  1. Pripravite žele iz ene vrečke v skladu z navodili na embalaži, dodajte vodko.
  2. Za tretjino napolnite kalupe za sladico, postavite na hladno, dokler se ne strdijo.
  3. Žele iz druge vrečke razredčite z vodko in vodo, ohladite, nalijte v kalupe na vrhu zamrznjene prve plasti. Spet postavimo v hladilnik.
  4. Pripravite zadnjo vrsto želeja in narišite zadnjo plast tako, da kalup napolnite do zgornjega roba.

Po želji lahko kombinirate 4 ali več slojev različnih želejev, vendar bo priprava takšnega večplastnega posnetka trajala dlje.

Postopek izdelave želejevih posnetkov je prikazan v videoposnetku:

Berry

Druga možnost za ustvarjanje dišečega želeja - kombinacija alkohola z zrelimi jagodami.

Sestavne komponente:

  • pol steklenice roza vina;
  • 200 g malin;
  • en kozarec granuliranega sladkorja;
  • 4 plošče listnate želatine;
  • 1 vejica bazilike;
  • 5 grah sveže začimbe.

Neverjetna sladica iz vrtnega vina s svežimi malinami.

fotografija 5

Kako kuhati korak za korakom:

  1. Želatino namočite v majhni količini hladne vode do nabrekanja.
  2. V ognjevarni posodi na nizki vročini segrejte vino.
  3. Takoj, ko začne tekočina vreti, dodajte baziliko, sladkor, poper in 100 g malin.
  4. Mešanico zavremo in odstavimo s štedilnika..
  5. Oteklo želatino damo v skledo z vinom in začimbami, mešamo, dokler se ne raztopi.
  6. Vzemite vejico bazilike in poper, preostalo tekočino prenesite skozi sito in poskušate iz jagodičevja iztisniti čim več soka..
  7. Hladimo tekočino pri sobni temperaturi.
  8. Preostale malinove jagode dajte na dno skodelic ali kozarcev in prelijte ohlajeno vinsko-želatinsko mešanico.
  9. Napolnjene posode postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdijo v polnem želeju.

Je pomembno! Pravilno pripravljen žele lahko zamrzne v hladilniku za dve uri.

Podobno sladico lahko naredite iz še ene popolne kombinacije - belega šampanjca in jagod.

fotografija 6

Narediti alkoholni žele ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.

Če želite dobiti okusno in izvirno sladico, je dovolj, da pravilno opazujete razmerje sestavin in kreativno pristopite k oblikovanju jedi.

In potem navdušeni pregledi gostov vas ne bodo dolgo čakali.

Podobno

Meni