Kako piti in jesti martini, prigrizke in koktajle

Martini je svetovno znano in priljubljeno obogateno vino, prežeto z različnimi začimbami in zelišči. Dame ga imajo še posebej radi, čeprav moški ne bodo zavrnili, da bi sedli ob kozarčku te dišeče in rafinirane pijače..

V svoji čisti obliki ga redko uživamo. Pogosto ljudje, ki poskušajo spremeniti moč ali okus pijače, vedno ne eksperimentirajo, dopolnjujejo ga z različnimi sestavinami. Zato je vprašanje, kako piti martini in s čim je danes precej relevantno.

Uglajeni Martini

Martini spada v razred vermuta. Znano ime je ime blagovne znamke, pod katero se izdelujejo izdelki italijanskega podjetja Martini & Rossi. Pri proizvodnji se uporabljajo vinski materiali iz različnih sort grozdja: bela (pijača je predstavljena v steklenicah z oznako "Bianco") in rdeča (steklenice vina so označene z znakom "Rossi").

Kako piti martini in s čim? To vprašanje marsikoga zanima. Menijo, da je treba to pijačo uživati ​​pred obroki, kot aperitiv.

Je idealna možnost za vse vrste sprejemov in koktajlov. Martini je dober tudi za romantično večerjo..

Rafinirano obogateno vino z bogato aromo in okusom je primerno za tista druženja, kjer glavna stvar ni pijača in hrana, temveč živa komunikacija.

Sestava

Martini je najbolj priljubljena vermuta na svetu - italijanska, ki vsebuje 16-18% alkohola. Ime aromatiziranega vina z zelišči, vermuta, izvira iz nemške besede Wermut, ki pomeni "pelin". Prav to zelišče je bistvena sestavina vseh sort vermuta.

Njegova prostornina znaša do 43% ekstrakta, ki se uporablja za aromatizacijo grozdnih vin, ki se uporabljajo pri proizvodnji vermuta.

V sestavi pijače poleg pelina spadajo tudi druge začimbe in zelišča: meta, immortelle, brin, elecampane, rjevica, črni ostanek, šentjanževka, cimet, origano, koriander, muškatni orešček, ingver, kamilica, pepel, limonin balzam, angelica itd..

Pri izdelavi nekaterih vrst vermuta uporabljajo do nekaj deset ali celo sto pikantnih in dišečih rastlin, ki grozdno vino obogatijo s posebnimi aromatičnimi in okusnimi notami, ki dajejo pijači adstrinskost in aromo.

Poreklo

Izkazalo se je, da pri ustvarjanju te legendarne pijače ni tako enostavno priti do dna. Po eni priljubljeni različici je imel Hipokrat tudi sam roko pri ustvarjanju..

Legenda pravi, da so pred 2000 leti vztrajali pri vinu na divji janež in artemisijo. Kdo je avtor ideje o ustvarjanju pijače, zgodba molči. Tako ali drugače je martini danes najbolj priljubljena vrsta vermuta na svetu..

Proizvodnja

Priljubljena pijača je narejena v Italiji v vinariji Martini & Rossi v Torinu. Kot osnovo za proizvodnjo klasičnega vermuta uporabljajo predvsem bela vina, v zadnjem času pa se vse pogosteje uporabljajo rdeče in roza sorte grozdja. Belo vino ima nevtralen okus in aromo, vsebnost alkohola v njem pa je približno 11–13%.

Moč pijače, da bi dosegli potrebno ravnovesje okusa, se poveča na 16-18%. Ustvarjeni vinski bazi dodamo sladkor, čisti alkohol, infuzije ali izvlečke rastlinskih materialov. Karamelu dodamo tudi rdeči vermut.

Nato vermut zdravimo s hladnim, filtriramo, nato pa mora pijača med tednom »počivati« (medtem ko se temperatura povrne na sobno temperaturo).

Najbolj priljubljene vrste

Najbolj priljubljene vrste vermuta so:

• Bianko. Tako imenovani beli vermut, za katerega je značilna aroma vanilije in značilna začimba.
• Rosso. V tej rdeči vermuti privlačijo pozornost bogata aroma in grenak okus pijače. Prisotnost karamele ji daje temno jantarno barvo..
• Rosato - ime roza vermuta, ki je narejeno iz belega in rdečega grozdja.
• Extra Dry - v tem vermutu, ki ga odlikuje slamnata barva, visoka vsebnost alkohola in majhna količina dišečih not sladkorja, limone, maline in irisa, pritegnejo pozornost.

"Kralj nočnega življenja"

Tako pravijo profesionalni barmani pijačo, ki jo obožujejo milijoni. Redi njegovih oboževalcev se vsak dan polnijo.

Kako pravilno piti martini? Kako ga postreči? Ali moram piti to pijačo? Kaj razredčimo z Martini Bianco in Rossom? Od katerih poskusov se je bolje vzdržati? Poznavalce pijače bo zanimalo vedeti, da je martini znan kot najljubša pijača Jamesa Bonda, čeprav ga v ruskih klubih postavljajo predvsem kot čisto žensko.

Kako postrežemo martini?

Strokovnjaki pravijo, da je treba to vino piti zmerno ohlajeno. Toda ne poskušajte ga zamrzniti do te mere, da je steklenica pokrita z mrazom. Segrevanje pijače v vaših rokah tudi nima smisla. Optimalna temperatura zanj je približno 10-15 stopinj. Z drugimi kazalci se vonj in okus pijače ne bosta razkrila v celoti.

Vinski kozarci

Pitje martinija zahteva prisotnost posebnih očal na visoki nogi, katerih zgornji del spominja na obliko obrnjenega stožca. Imenujejo jih "opice" ali "martini". Uporaba visokih in nizkih kozarcev ni prepovedana, bogastvo okusa in vonja pijače pa lahko v celoti uživate le, če izberete pravi kozarec.

Martini upravičeno velja za simbol lepega življenja, zato posebni kozarci za to pijačo niso samo jedi, temveč utelešenje prefinjenosti in prefinjenosti sloga in okusa. Iz takšnega kozarca ne pijte v enem zajtrku. Po pravilih se martinovi pijejo, počasi srkajo, poskušajo uživati ​​v vsakem požirku in v celoti preizkusijo šopek vseh začimb in zelišč, ki jih sestavljajo.

Ali ga moram razredčiti?

Martini se pije na dva načina: v čisti obliki in kot koktajle. V slednjem se dodajo različne komponente, ki bodisi zmehčajo bodisi nasprotno povečajo stopnjo pijače.

Postrezite s čistimi olivami, nastrganimi na nabodalo ali položeni na dno kozarca, čebulo, rezino limone in kosom ledu. Včasih mu dodajo jagode in sadje: češnje, jagode, kivi, rezine pomaranče, rezine ananasa. To doda rahlo sadno noto aromi..

Ena od kompromisnih možnosti za odgovor na vprašanje, kako razredčiti martini, je ponuditi pijačo z zamrznjenimi jagodami in ledom. Edina pomanjkljivost te metode je dobljena trdnost pijače.

Kako razredčimo martini: kaj mislijo moški?

Številni moški menijo, da je moč pijače nezadostna, zato jo pogosto skušajo "okrepiti". Za tiste, ki izberejo "Martini Bianco" ali "Martini Rosso" - "Kaj piti?", Je pomembno vprašanje. Najpogosteje gospodje raje koktajle iz te pijače z nekim drugim močnim alkoholom..

Na primer, vzrejen z ginom, katerega vsebnost v koktajlu mora biti 4-krat večja od vsebnosti vermuta. Na vprašanje, kako razredčiti martini, močnejši spol uporablja tudi za ustvarjanje koktejlov iz tekile. Njegova vsebnost presega volumen martinija za 2-krat in je poudarjena z rezino limone.

Na splošno je moški vprašanje, kako razredčiti martini, natančno omejeno na izbiro druge komponente za mešanico.

Mnenje gospe

Dame ocenjujejo pijačo drugače. Ali moram razredčiti martini? Poštenski odgovor na to vprašanje večinoma pritrdi. A damam se čisti napitek včasih zdi nekoliko oster, zato raje vnašajo vanj brezalkoholne dodatke..

Kako razredčiti martini sok?

Najbolj priljubljena je možnost gojenja te pijače s sokom. Klasično razmerje je 1: 1. Vermouth se vlije v poseben kozarec ali steklo, stožčaste oblike, na dolgi nogi. Nato dodamo v isti količini soka brez kaše.

Seveda lahko pijete s kašo, toda koktajl bo imel v tem primeru neurejen videz. Izbira soka je odvisna od vrste pijače in osebnih želja pivca. Po mnenju strokovnjakov je "Martini Bianco" najbolje piti z limoninim, pomarančnim ali limetinim sokom, pa tudi z grenivko.

Češnja, granatna jabolka in jabolko so kot nalašč za rdeči vermut (Martini Rosso)..

Kaj še lahko razredčimo?

Ljubitelji stopinj priljubljeno pijačo mešajo z vodko ali džinom. Ljubitelji ustvarjalnih pristopov z veseljem izvajajo poskuse z limonado, Coca-Colo, Cream Soda in različnimi drugimi popadki. Glavna stvar hkrati ni pretiravati, delovati tako, da polet fantazije s seboj ne odvzame prvotnega okusa in neprekosljive arome pijače.

Na vprašanje, s čim ga "Martini Bianco" razredčimo, mnogi sommeliers odgovarjajo, da se za to lahko uporablja tonik, je mogoče dobiti zelo izviren okus, če ga razredčimo s čajem (zelenim) in v kozarec damo majhen košček ingverja. Martini Bianco se pije tudi z ledom in limono. Dobro se ujema s sodo, limonado in tonikom..

V zadnjem času je Martini Rosso vse bolj priljubljen. "Kaj piti?" - vprašajo poznavalci. "Martini Rosso" uživamo s sokom, ledom ali limono. Odlično sestavlja vse zgoraj naštete sestavine, razen čaja..

Martini Extra Dry pijača ohlajena in čista. Ta vrsta se pogosto uporablja kot osnova za številne koktajle..

"Martini Rosato" včasih preprosto razredčimo s sadnim sokom (grenivke, pomaranče, češnje, šipek) ali španskim peninam, ki spominja na šampanjec.

Zmešajte s tonikom

Pogosto uporabniki omrežja postavljajo vprašanje: "Kako razredčiti martini s tonikom?" Strokovnjaki pravijo, da se vermut zelo uspešno kombinira s tonikom v različnih razmerjih, in ponujajo več receptov.

Sestava koktajla La Tini vsebuje: dve tretjini martinija (500 ml), tretjino tonika, 0,5 limete, 1,5 žličke sladkorja, 3 vejice mete, mleti led.

Sestava koktajla Brandy-Martini: 25 g žganja (ali konjaka), 50 g martinčka Bianco, 100 g tonika, rezina limone, ena oljka. Sestavine zmešamo v stresalniku, dve tretjini napolnimo z ledom, prelijemo v kozarec, okrašen z olivo in limono.

Bianco Tonic vsebuje: 200 g ledu, 30 g limone, 150 ml tonika, 50 ml Martini Bianco. Do vrha se napolni kozarec za visoke kroglice, tam se vlije Martini Bianco in tonik, premeša z žlico. Okrašena z limono, postrežena s slamico.

Vsebino koktajla "Martini z žganje in tonik" predstavlja zanimiva kombinacija vermuta z žganjem (konjakom) in tonikom. Sestavine: „Martini Bianco“ - 30 ml, konjak (ali grozdno žganje) - 15 ml, tonik - 60 ml. Za pripravo koktajla v kozarcu zmešamo ohlajen tonik, konjak in martini. Lepo okrašena z oljko.

Ali naj imam Martinija?

Ima grižljaj, kot katerikoli alkohol. Martini prigrizki v Evropi postrežejo z oreščki in slanimi krekerji, čeprav mnogi menijo, da so oljke ali oljke iz kozarca dovolj. Gurmanom svetujemo tudi naročanje začinjenih trdih sirov..

Zaključek

Če veste, kako razredčiti Martini Bianco in Martini Rosso, lahko naredite precej dober sprejem.

Če želite to narediti, morate med drugim založiti ledene kocke, različno zamrznjeno sadje, več steklenic žganih pijač in celo baterijo različnih sokov.

Poleg tega bi morali izbrati limone, oljke, slamice za pitje, pa tudi čebulo za posebne gurmane. S tem setom boste zagotovo lahko navdušili goste z okusnimi, izvirnimi in raznolikimi koktajli, ustvarjenimi na podlagi vaše najljubše pijače.

Pravilno serviranje pijače k ​​mizi

Preden se odpravite na zabavo, kjer bo martini glavna pijača, se o tem pozanimajte več..

Katere so vrste pijač, s katerimi so martini, kako postreči pijačo? Zanimivo je tudi, kako se pije martini, da v celoti uživamo v njegovem okusu.?

Kako piti martini

Martini je sorta vermuta z močjo od 16 do 18%. V svoji sestavi ta sorta, tako kot vsi vermuti, vsebuje tako travo kot pelin. Poleg te grenke trave pijača vključuje do 35 vrst rastlin, zahvaljujoč temu, da njen okus postane poseben. Vrste martinovanja se razlikujejo tako po sorti grozdja kot po sestavi zelišč, ki jih lahko prepozna le izkušena oseba.

Vrste

Obstaja 7 glavnih vrst te pijače, od katerih so 4 na seznamu v Rusiji dobile posebno priljubljenost:

1. Bianco. Ta vrsta vermuta ima belo barvo in pikanten okus. V celotnem šopku okusa je vanilija izrazito čutiti.
2. Roso. Ta vrsta vermuta ima rdeč odtenek zaradi dodatka karamele. Na nepcu je prijetna grenkoba.
3. Rosato. Pijača ima rožnato barvo. Združuje rdeče in belo vino.
4. Zelo suha Ima 18-odstotno trdnost. Če pijete to pijačo, lahko na jeziku jasno občutite prisotnost dišečih malin, irisa in kislosti limone v njej. Sestava vključuje majhno količino sladkorja. Barvo pijače lahko opišemo kot slamnato rumeno.
5. Grenko. Ima bogato rubinasto barvo. Lahko okusite prijetno kombinacijo sladkosti in grenkobe. Posebnost te vrste je, da temelji na alkoholu..
6. D-oro. Suha martini bela. Na nepcu je mogoče jasno prepoznati prisotnost karamelne sladkosti in kislosti agrumov..
7. Fiero. Zahvaljujoč rdeči oranžni v sestavi ima ta pijača rdečo barvo. V šopku okusa lahko prepoznate tudi note mediteranskih citrusov..

Kako postrežemo martini

• Prva stvar, na katero smo pozorni, je vinske kozarce. Če želite pravilno prepoznati šopek okusov in uživati ​​v tej čudoviti pijači, uporabite kozarce, ki imajo obliko stožca. Noga kozarca naj bo dolga in tanka. Če jih ni, so primerni tudi kozarci za viski, ki naj bodo izdelani iz debelega stekla. Da bi uživali martini, bi ga uživali v majhnih požirkih. Martini koktajli se lahko pijejo skozi slamico. Če želite prenesti vso lepoto barve, mora biti steklo prozorno in čisto. Zato pred zabavo morate pomivati ​​vse posode, da se svetijo.
• Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je temperatura pijače. Če močno pregrejete ali, nasprotno, postrezite martini toplo, potem gostje ne bodo cenili lepote okusa izbranega vermuta. Pijačo servirajte ohlajeno na temperaturo 10-15 stopinj. Za dosego te temperature se v kozarce za martini dodajo zelo pogosto koščki ledu ali zamrznjeno sadje..
• Martini čas služenja. Pijačo običajno postrežemo pred obroki, da spodbudimo apetit in potešimo žejo..

Če raje pijete bianco ali drugo vrsto vermuta v izvirni obliki, potem morate vedeti, kaj mu postrežemo oljke, rezina čebule ali limone. Obenem so oljke nanizane na poseben nabodalo. Če je to odsotno, potem lahko v te namene uporabite navaden zobotrebec.

Mnogi poznavalci te alkoholne pijače jo radi dodajo. koščki sadja ali jagodičja. Kombinacija pijače s sadnim in jagodnim šopkom naredi okus martinija bolj intenziven in prijeten..

Martini koktajli

Pogosto ljudje pijače ne cenijo v čisti obliki, zato jo dodajo koktajlom. Nekdo to stori, da poveča stopnjo, nekdo pa s tem omili specifičen okus. S čim se pijača razredči??

• Klasičen martini koktajl bo mešanica soka s to alkoholno pijačo. V večini primerov je sok izbran na osnovi agrumov. Toda, na primer, češnjev sok je kot nalašč za vermouth rdeče sorte. Da bi dobili koktajl, morate zmešati en del alkoholne pijače z dvema deloma soka. Uporablja se lahko tudi v enakih razmerjih sok, koščki ledu in martini.
• Koktel za povečanje stopnje. Nekdo raje meša vermute z močnejšimi pijačami in tako uživa alkohol v visoki stopnji.
• Martinov koktajl lahko dobite tudi tako, da ga mešate s sodo znanih podjetij, na primer s Coka-Colo.

Strokovni nasveti

Če se odpravite na zabavo, kjer bo glavna pijača martini, ne pozabite izvedeti, kako popiti to vermuto. Pojdimo skozi vse pomembne točke tega postopka. & Sramežljivo-­

Pijače je veliko, vendar je samo en kralj nočnega življenja - to je martini! Alkoholna pijača je dobila naziv med barmani, ker je glavni aperitiv klubskega življenja in družabnih dogodkov..

Toda, ko izgubijo to dejstvo, mnogi še vedno ne vedo, kako piti martini. Pogosto se znajdejo nezadovoljni ob prvem seznanitvi s to pijačo..

Ugotovimo, kako popraviti to situacijo..­

Martini je določena vrsta vermuta, z močjo 16-18%. In tako kot vsi vermuti tudi v svoji sestavi vsebuje glavno sestavino, ki jo razlikuje od drugih pijač - je pelin. Toda poleg pelina njegova sestava vključuje do 35 not različnih rastlin, kar daje določen sladko-grenak okus.­

Martini ima svoje sorte, ki se razlikujejo ne le po sorti grozdja, ampak tudi po tistih zelo dopolnjujočih se zeliščih. Vsak proizvajalec hrani svoje recepte za kuhanje v najstrožji zaupnosti. Le izkušen sommelier lahko ugotovi šopek okusov posamezne sorte..­

Obstaja sedem glavnih sort martinija, prve 4 vrste so v Rusiji osvojile največ priljubljenosti.­

1. Bianko - bela z izrazitim pikantnim okusom in izrazitimi notami vanilije.
2. Rosso - rdeč, ima svetlo privlačno aromo in značilno grenkobo. Čudovit temno jantarni odtenek daje karamelni vermut.­
3. Rosato je roza. V njegovo sestavo sta hkrati vključeni dve vrsti vina: belo in rdeče. Zaradi tega ima pijača nenavaden okus in barvo..­
4. Extra Dry - suha, jakost alkohola 18%. Barva pijače je slamna, vsebnost sladkorja je minimalna. Glavne aromatične note so maline, limona in iris..­
5. D`Oro - suha bela, z značilnimi notami karamele in citrusov.­
6. Fiero - rdeče, osnovne note so rdeče oranžni in mediteranski citrusi.­
7. Grenki so martini na alkoholu s pridihom grenkobe in sladkosti. Barva - Ruby.­

Kako piti martini

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, so očala. Popolnoma začutite okus in občutljivo aromo pijače je resnično le v kozarcih v koničasti obliki z dolgimi nogami. Včasih jih imenujemo marmozetke ali zalivalke. Če teh ni, jih nadomestimo s kozarci viskija iz debelega stekla.­

Martini ni le alkoholna pijača. Je življenjski slog, trmast zadovoljstvo. Zato so očala, v katerih se postrežejo, utelešenje prefinjenosti, prefinjenosti in estetike. Iz takšne skodelice je prijetno piti v majhnih požirkih, ob okusnem šopku pijače. Za koktajle je priporočljivo uporabljati slamico.­

Vermuta ne boste mogli ceniti, če je temperatura pijače preveč ohlajena ali obratno. Idealna temperatura se giblje med 10 ° C in 15 ° C. Običajno se martini dodajo ledene kocke ali zmrznjene jagode, zaradi česar je dosežena želena temperatura pijače.­

Martini praviloma postrežemo pred obroki, in sicer zato, ker dobro spodbuja apetit in poteši žejo. To je popolna pijača za družabne dogodke in nočne zabave. S kozarcem vermuta je prijetno vzdrževati izmerjen pogovor, uživati ​​v romantični komunikaciji ali obdržati nekaj ur estetske osamljenosti.­

Redčenje alkohola je glavna točka, s katero lahko ocenite okus vermuta. Večina oboževalcev te pijače ne ceni okusa martinija v njegovi najčistejši obliki. V glavnem imajo prednost smoothije z blagim okusom ali zvišano stopnjo.­

Če pa ne spadate mednje ali če želite izkusiti martini, morate vedeti, da morate pijačo postreči z olivami, rezino čebule, rezino limone ali z ledom. Priporočljivo je, da oljke nataknete na zobotrebec ali posebno nabodalo za koktajle, tako bo vaša pijača bolj prijetna za oko. In kar ugaja očesu, je po okusu očitno prijetno.­

Nekateri ljubitelji vermuta radi dodajo rezine sadja ali jagodičja v "čisto" pijačo. Ta mešanica je še posebej dobra v harmoniji z Martini Bianko. Vanilija v kombinaciji z jagodno-sadnim noto ustvari neverjeten zaključek.

Tanjša Martini in sramežljiva-

Možnosti je veliko. Prvi in ​​glavni so sokovi, večinoma agrumi. Klasična - sveže stisnjena pomaranča ali grenivka. Češnjev sok je odlična pomoč pri rdečih vermutih. Klasični koktajl je navadno sestavljen iz sokov iz dveh delov in 1 dela martinija. Možna je tudi mešanica ena na ena: sok, alkohol in led.­

Za tiste, ki imajo radi močnejše, obstaja lastna alkoholna klasika, ki združuje martini z močnejšimi pijačami. Mladi, ki želijo najti preprost način, raje alkohol razredčijo z vsemi vrstami gaziranih pijač. Večja prednost imata Schweppes in Coca-Cola. Nekateri ljubitelji redčijo vermouth mineralno vodo. & Shy- & sramežljiv-­

Različne sorte

Martini Bianko je čista klasika. Zato so dodatne sestavine klasične: oljke, limona, led, sadje in tako naprej..

Odličen dodatek alkoholu je tonik ali soda. Če želite poudariti trdnost pijače, dodajte vodko in led. Odlična kombinacija je z dodatkom suhega džina.

En del Martini Bianko in dva dela gina je pravi "Martini Sweet".

Priljubljena možnost je mešanica Martini Rosso in sok pomaranče ali češnje v razmerjih 2: 1. Zahvaljujoč takšni odločitvi o okusu sladkast sladek okus pušča rdečo vermuto. Odličen dodatek je rezina limone. Če želite popolnoma neverjeten okus, zmešajte martini s granatnim sokom in ledom..­

Bogastvo okusa Martini Rosso je razkrito v koktajlu Manhattan. Pol kozarca vermuta, 1/5 viskija in dve kocki ledu. Nekaj ​​kapljic granatnega ali češnjevega nektarja za mehkobo in nekaj češenj za dokončanje celotne podobe. In zdaj ste že prebivalec Manhattna s kozarcem tradicionalnega dragega alkohola.

Martini Rosato razredčen s sokom ali vodo.­

Martini Extra Dry večinoma uživamo nerazredčen z ledom. Če je za vas močno, dodajte hruškov sok. Na splošno se odlično meša s tem čebulnim strokom vermuta. Dajte vinu malo vztrajati in poskusite.­

Koktajl Martini Dry je še ena klasika žanra. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml istega suhega džina in kocke ledu. Ta zelo, zelo suh martini ne bo pustil ravnodušnega nobenega občudovalca te sorte vermuta.­

No, in kako storiti brez mešanice martinovih vrst? Extra Dry in Bianko z dodatkom gina - legendarna pijača s skrivnostnim imenom "Medium". Skrivnost njegove priprave je preprosta: zmešajte 10 ml vsakega vermuta in vanj vlijte 40 ml džina. Okrasite ga z rezino limone in uživajte v prijetnem okusu.

No, zadnja točka pitja vermuta je prigrizek. Raznolikost je tu majhna. Običajno so to krekerji, oreški, oljke ali oljke. Posebni poznavalci imajo grižljaj trdega sira. Toda to sploh ne pomeni, da se morate držati takšnih načel.­

Na splošno je treba v zvezi z martini graditi na klasičnih temeljih in se premakniti na osebne želje. Morda boste tej pijači prinesli svoj poseben pridih nečesa eksotičnega..­

Video intervju s potomcem izumitelja te neverjetne pijače vam bo pomagal priti v martinovo vzdušje..­

Veliko zanimivega se boste naučili z branjem o drugi alkoholni pijači. Tu je nekaj pravil, kako in s kakšnim rumom se pije..

Izvrsten Bianco

Vermouths Martini več kot 150 let, poznani in spoštovani so po vsem svetu, logotip blagovne znamke pa je postal simbol stilske zabave in boemskega življenja. Brez Martinija - brez zabave! Toda le pri nas je kultura pitja te pijače ostala nekje na obrobju tisočletja, ko je mladi Clooney vdrl v hiše s predali Bianco. Ugotovimo, kako piti Martini v vsej svoji raznolikosti.

Martini je svet ugledal pred več kot 150 leti že leta 1863, ko sta zeliščarka Luigi Rossi in podjetnik Alessandro Martini ustvarila in javnosti predstavila edinstveno rdečo vermuto Martini Rosso.

Kasneje, leta 1910, se je na osnovi belega vina pojavil Martini Bianco, ki je v naslednjem stoletju postal steber znamke Martini & Rossi. Od tistih zgodovinskih dni je teklo veliko vode.

Generacije, tehnologi, okusi so se spremenili, in prvih deset spletnih mest Google in Yandex še vedno meni, da je Martini krona človeškega ustvarjanja, tu je novica v "martinki" z olivami, nanizanimi na nabodalo.

Od kod vse to? Koktajl kozarec se je pojavil že dolgo, preden so se vsi kozarci v obliki stožca začeli imenovati martini očala ali "martinka".

Mimogrede, začeli so jih klicati ne zato, ker so tržniki Martini & Rossi prišli na idejo, da bi svoj vermut natočili v koktajl kozarec in vanj nalili oljke, ampak zato, ker so v takih kozarcih stoletja uporabljali koktajl Sukhoi Martini (prej je bil to samo Martini, ker je bil zelo ni suho).

Torej Martini koktajl in Martini vermut nimata ničesar skupnega in zato ni razloga, da bi vermuta postregli v koktajl kozarcu, če v resnici ni sestavina v koktajlu, nekako.

Za ljubitelje domačih pijač imamo ločen članek z recepti za različne vermute, vključno z nekakšno Martini Bianco. Priporočamo branje.

Bolj znana namizna posoda za serviranje katerega koli vermuta je rox, torej ravno kozarec z debelimi stenami, kjer se osupljiv travnato-začinjen vonj pijače vsaj nekako skoncentrira in nudi neizprosen užitek v nosu.

Toda namesto oljk bi bila veliko bolj primerna rezina limone za Bianco ali pomaranča za Rosso, oljke pa so boljše za malo ugriz. Sladki Martini vermuti, ki so Bianco, Rosso in Rosato, so klasični aperitivi in ​​jih morate piti le kot aperitive.

Kako in kaj piti Martini Bianco (Bianco)

To je sladka bela vermuta, ki so jo včasih imenovali Bianchissimo ("največji" ali kaj podobnega). Ko gre za Martini, večinoma pomenijo ravno Bianco.

Uspešno trženje je tega vermuta postalo najbolj prepoznavno in zaželeno na svetu. Narejena je iz belih vin, kot je Trebbiano, izvlečki zelišč in cvetov pa se uporabljajo kot dišeča osnova. Zelo izrazita vanilija.

Vermouth sam je dober aperitiv: lahek, močan, dišeč. Bilo je, kot da je bilo ustvarjeno, da bi vzbudilo apetit. Od tod tudi načini njegovega pitja:

• Martini Bianco lahko pijete v čisti obliki ali kot del koktajlov..
• V skladu z etiketnimi pravili je treba vermute postreči v staromodnem kozarcu (stara moda, rox), prav tako ne kakršnih koli "martinijev". V kozarec lahko dodate malo čiste vode ali nekaj kock ledu, pa tudi rezino limone (lahko iztisnete malo limoninega soka).
• Pijan Bianco ohlajen, 10-15 ° C. Lahko ga ohladite v hladilniku ali pa le dodate led. Namesto ledu lahko uporabite zamrznjeno sadje in jagode - češnja, jagode, ananas so se dobro pokazali.
• Piti ga je treba, kot vsak aperitiv, počasi, v majhnih požirkih, uživajoč v okusu in aromi pijače.
• Predjed je dobrodošel, vendar zelo lahek in v majhnih količinah. Najpogosteje Bianco služi slane krekerje, začinjene sire, oreščke, oljke in oljke. Od eksotičnih: italijanske kanape s hladnim mesom, precej začinjene z baziliko in origanom.
• Pijejo belo Martini in s sokovi (češnja in grenivka bo ravno prav). Lahko dodate tonik. Bianco se s koktajli ni začel vmešavati takoj - v te namene so seveda bolj primerni drugi izdelki iz družine Martini & Rossi. A mešane pijače iz tega vermuta še vedno izdelujejo. Dobro se ujema z vodko, rumom, džinom in sladkimi likerji. Glavna stvar je, da ne pretiravate z drugimi sestavinami, da ne bi utonili cvetne arome.

Koktel Chrisa Crusha

• 15 ml modra tekočina Curacao
• 30 ml Martini Bianco
• 30 ml gina
• 15 ml limoninega soka
• 1 črtica soda

V stresalniku zmešajte vse sestavine, razen sode. V visok kozarec vlijemo highball napolnjeno z zdrobljenim ledom in dobro premešamo. Po okusu dodajte malo sode.

Koktel Laguna

• 60 ml žganja
• 10ml vodke
• 10 ml Martini Bianco
• 1 tsp grenki campari
• 1 črtica katerega koli grenkega okusa

Vse sestavine v stresalniku zmešajte z ledom, skozi cedilo precedite v koktajl kozarec. Okrasite s češnjo.

Koktajl Genie Martini

• 60 ml gina
• 60 ml Martini Bianco

Dodajte gin in vermut v stresalnik ledu. Hitro premešamo in prelijemo v koktajl kozarec. Po okusu okrasite z olivami. Lahko pa uporabite oljčni kumar, ki ga dodajte v stresalnik s preostalimi sestavinami..

Kako in kaj piti Martini Rosso (Rosso)

Bil je prvi. Svet ga je videl v sončnih dneh leta 1863 po zaslugi zelo Luigija Rossija. Do začetka 20. stoletja je bil Martini Rosso edini v liniji Martini & Rossi. Temelji na rdečem vinu in zeliščih, kjer pelin ni zadnja vloga. Vermouth karameli dolguje bogato temno jantarno barvo.

To je isti sladki vermut, vendar bolj rafiniran, z grenkim pookusom pelina. Martini Rosso bi morali piti kot Bianco, brez izjem (no, le da je namesto grenivke bolje, da vzamete pomarančni sok). Vermouth se odlično poda s slanimi prigrizki.

Z njim se naredi veliko koktajlov, kjer je Manhattan nedvomno kralj, Negroni pa princ. So pa tudi drugi.

Koktajl Rob Roy (1902)

• 60 ml škotskega viskija
• 30 ml Martini Rosso
• 2 črtica pomarančne grenke

V mešalniku premešamo led, vlijemo v ohlajen koktajl kozarec. Zavrtite pomarančno lupino.

Koktajl Red K Martini

• 30 ml vodke
• 60 ml Martini Rosso
• 30 ml gina
• 120 ml muškatnega oreščka

Vse sestavine v stresalniku zmešajte z ledom, prelijte v velik koktajl kozarec. Okrasite s češnjo in tankim trakom pomarančne lupine.

Koktel Bijou (1900)

• 30 ml zelene Chartreuse
• 30 ml Martini Rosso
• 30 ml gina
• 1 črtica pomarančne grenke

Vse sestavine v stresalniku zmešajte z ledom, prelijte v ohlajen koktajl kozarec. Zvite limonino lupinico.

Kako in kaj piti Martini Extra Dry (Extra Dry)

Ta vermut je bil javnosti predstavljen 1. januarja 1900. Suha (le 2,8% sladkorja), dišeča, s svetlimi notami malin, limone in irisa. Martini Extra Dry je postal pravi kralj koktajlov v začetku 20. stoletja (skupaj z vermuti Noilly Prat). Redko se pije sam, lahko pa naredite poredne Dry Martini ali Bronx.

Če vam je všeč njen suh okus, ga pijte v čisti obliki, ohlajen ali z ledom. Martini Extra Dry je že prebava in jo lahko spremljajo različne jedi. Dobro se ujema z rdečo ribo, velikodušno aromatizirano z limoninim sokom (in drugimi morskimi sadeži), pa tudi s francosko čebulno juho..

No, nekaj koktajlov za malico:

Gibsonov koktajl (približno 1908)

• 45 ml Martini Extra Dry
• 45 ml suhega gina

Mešajte v mešalni kozarec z ledom in ga odcedite v ohlajen koktajl kozarec. Garnish ni obvezen, če pa imate radi kislo čebulo, potem je v tem koktajlu ravno prav.

Marguerite koktajl (1896)

• 60 ml gina
• 30 ml Martini Extra Dry
• 1 črtica pomarančne grenke

Zmešajte v mešalni kozarec in prelijte v ohlajen koktajl kozarec.

Kako in s čim piti druge vermute Martini

Martini & Rossi nikoli ne neha presenetiti in navdušiti svoje stranke. Leta 2012 je na trg vstopil Martini Spirito, moški vermut z močjo 33%.

Vključuje grenki pelin, slavni čaj Lapsang Souchong, vanilijo, več paprik iz Indonezije, pomarančo, aloe, timijan, malino in muškatni orešček.

Brutal se je, ki se je takoj nalil na okusne brbončice s trpko hrastovo grenkobo in dimljenimi čajnimi tanini, sledil je napad z agresivno črno papriko in drugimi začimbami, a vse to se je končalo s prijetno vanilijo z dolgotrajnim grenkim dimom.

Kultura pitja Martini Spirito še ni oblikovana. Žal strokovnjaki menijo, da ga morate piti v čisti obliki, rahlo ohlajeno, saj bi morali piti takšne pijače. Kulinarični strokovnjaki še vedno mislijo, da je bolje, da takšno eksotično pijačo spremljajo ob hkratnem dogovoru o sirih in nesladkanem sadju.

Obstaja tudi Martini Rosato (Rosato), ki jo Martini & Rossi proizvajajo od leta 1980. To je neke vrste simbioza Bianca in Rossa, roza vermuta s cimetom in klinčkom, ki prevladuje po okusu.

V skladu s tem ga lahko pijete vseeno. Salvatore Calabrese svetuje, da ga zmešamo s granatnim sokom ali svežo pomarančo in malo aromatiziranega z medom.

Tržniki Martini & Rossi svetujejo Martini Rosato zeleno zelenjavo na žaru.

Kako shraniti vermut

Vermuti so križ med močnim alkoholom in vinom, zato je treba pri skladiščenju ravnati zelo pozorno, saj sčasoma okus pijače v odprti steklenici izgubi.

Odprto steklenico katerega koli Martini vermuta je treba hraniti v hladilniku največ dva meseca. Mesec dni lahko vermute hranimo na policah, potem pa je bolje, da jo nalijemo v manjše steklenice, da zmanjšamo stik pijače s kisikom.

Ubogljivi fantje polnijo martinijeve odprte steklenice s helijem, zahvaljujoč temu da vermut ohrani svoj okus do 3-4 mesece.

Barmani so martini poimenovali "kralja klubskega življenja." Ta alkoholna pijača je nepogrešljiv atribut družabnih dogodkov, modnih zabav in zabav mladih. Ljudje, ki nenadoma zaidejo v takšno ozračje, morda ne vedo, kako piti martinove, kar kaže na nepoznavanje pravil dobre forme.

In okus pijače, ki je postal skoraj kult, če se zlorabi, bo izkrivljen in videti neprijeten. Da ne bi prišli v neroden položaj in se zaradi neuspešnega prvega seznanitve z njim ne bi spopadli z neljubo do izvrstnega vermuta, morate vnaprej vedeti, kakšno zdravljenje potrebuje.

Vrste Martini

Martini je sorta vermuta, ki temelji na grozdnem vinu in pelinu. Trdnjava je nekoliko višja od navadne vermute, 16-18%.

Njen šopek je odvisen od sort grozdja, ki se uporabljajo pri izdelavi pijače, in drugačnega nabora zelišč.

Obstaja le 7 vrst martinijev z različnimi barvami, okusi in aromami, kar pušča svoj pečat na posebnosti njihove uporabe. Najbolj priljubljeni so naslednji:

• Bianko ("Bianco") ima belo barvo, začinjen okus z notami vanilije. Redčen je z vodo, tonikom, soda v razmerju ena proti enaki, pogosto ga postrežemo z ledom, zamrznjenimi jagodami in koščki sadja. Postrežemo s popečenimi olivami ali vloženo čebulo.
• Rosso ("Rosso") ima rdečo barvo zaradi prisotnosti v sestavi karamele, sladko-grenak okus z izrazitim vonjem. Sokovi s kislostjo pomagajo, da jo zmehčajo. Dobro je, da v kozarec dodate rezino limone.
• Za Rosato ("Rosato") je značilen svojevrsten okus in prijetna roza barva. Običajno ga je razredčiti s sokom ali vodo..
• Extra Dry ("Extra Dry") - najmočnejši od vrst martinija, se nanaša na suh vermut. Prepoznamo ga lahko po slamnato rumenem odtenku, nežnem okusu z izrazitimi notami malin, irisa in citrusov. Pogosto služi kot sestavina zapletenih koktajlov, lahko jih mešamo z močnejšim alkoholom (džin, vodka, viski). Okus pijače dobro poudari hruškov sok. Nekateri ob uporabi tega čistega martinija raje položijo rezino čebule na dno kozarca. To je edina vrsta martinija, ki jo lahko jeste z ribami..

Druge sorte vermuta ne potrebujejo posebnih pogojev za postrežbo in uživanje, pri uporabi teh pijač lahko upoštevate splošna pravila za zdravljenje martinija. Govorimo o D`Oro (beli suhi martini s karamelo in citrusovimi notami), Fiero (pijača rdeče barve z notami pomaranče), grenka (martinovi rubinasti martini, narejeni na osnovi alkohola, z grenko-sladkim okusom).

Osnovna pravila za uporabo martinija

Kljub razliki v uporabi martinija, glede na vrsto vermuta, obstajajo splošna pravila, ki niso odvisna od vrste martinija. Poznavanje le-teh je še posebej pomembno, da se ne bi soočili s umazanijo.

• Martini postrežemo v posebnih kozarcih, ki spominjajo na stožec v obliki lijaka na tanki visoki nogi. Barmani takšna plovila imenujejo "kante za zalivanje". Če posebnega kozarca za martini ni, je mogoče pijačo naliti v navadne vinske kozarce, pomembno je le, da so na visoki nogi: pijače ne sme segrevati roka osebe.
• Idealna temperatura za martini je 12 stopinj, sprejemljiva - 10-15 stopinj. Prav pri tej temperaturi se najbolje razkrije bogat in harmoničen okus vermuta. Če steklenica ni imela časa, da se ohladi na to temperaturo, se v kozarce doda zamrznjeno jagodičja (jagode, koščice češenj) ali ledene kocke. To ugodno vpliva tako na okus kot na videz pijače..
• Martini se običajno razredči ali uporablja kot del koktajlov, vendar je sprejemljivo, da ga pijete v čisti obliki. V tem primeru v kozarec dajte rezino limone ali oliv. Slednja možnost velja za prednostno..
• Ko postrežete čiste martini, v kozarec ne dajte slame - pijača ga ne potrebuje. Če so vam postregli martini s slamico, ga samo vzemite iz kozarca in postavite zraven. Cev bo primerna, čeprav ni potrebna, le v kozarcu s koktajlom.
• Martini pijte v majhnih požirkih, v celoti uživajte v večplastnem okusu in aromi tega izvrstnega vermuta.
• Martini kot tradicionalno služijo kot aperitiv. V zadnjem času ga uporabljajo na zabavah, na katerih poznejše povabilo gostov k mizi sploh ni zagotovljeno. Lahko ga pijete pred obrokom ali ločeno od uživanja hrane.
• Martini lahko pijete brez prigrizka. Če ne morete brez tega, je dovoljeno jesti vermute s sadjem, olivami ali olivami, krekerji, sirom ene od trdih sort, oreščki.

Pravila uporabe martinijev so preprosta, lahka si jih je zapomniti, lepo jih je upoštevati..

Če okusa martinija niste mogli ceniti v najčistejši obliki, je smiselno poskusiti koktajle na njegovi osnovi. Obstaja toliko receptov, da lahko vsak najde možnost, ki mu je všeč..

Koktel "Srednje"

Sestava:

• Martini “Bianco” - 10 ml;
• martini "Extra Dry" - 10 ml;
• gin - 40 ml;
• limona - klin.

Način kuhanja:

• Zmešajte dve vrsti vermuta.
• Dodajte jim džin, rahlo premešajte.
• Na dno kozarca za martini postavite rezino limone.
• Napolnite kozarec s pijačo.

Koktajl ima svež okus in aromo, bo všeč tistim, ki imajo raje močan alkohol.

Koktel "Agent 007"

Sestava:

• vodka - 20 ml;
• martini (katere koli vrste) - 20 ml;
• kocke ledu po okusu.

Način kuhanja:

• Zmešajte alkoholne pijače.
• Kozarec napolnite z ledenimi kockami.
• Nalijte koktajl.

Sodeč po okvirjih filmov je bil legendarni James Bond ljubitelj pijače, katere recept je predstavljen zgoraj. Ne mislite, da se izkaže za smrtonosen: led, ki se topi, ga naredi mehkejšega in lažjega za pitje.

Koktajl Martini Sweet

Sestava:

• Martini “Bianco” - 10 ml;
• gin - 20 ml;
• kocke ledu po okusu.

Način kuhanja:

• Kozarec za Martini napolnite s kockami ledu.
• Zmešajte gin in vermut.
• Nalijte v kozarec z ledom.

Ta recept je preprost, vendar eden klasičnih, zato si ga zapomnite..

Manhattanski koktajl

Sestava:

• viski - 20 ml;
• Martini "Rosso" - 20 ml;
• češnjev sok - 10 ml;
• led - 2 kocki;
• koktajl češnja - za okras.

Način kuhanja:

• Zmešajte alkoholne pijače.
• Dodamo sok, premešamo.
• Na dno kozarca za koktajl dajte nekaj ledenih kock, vlijte pripravljeno mešanico.
• Pijačo okrasite z jagodičevjem in jo položite z okrasnim nabodalom.

Dežnik se pogosto uporablja kot okras za ta koktajl, v tem primeru češnja ni potrebna. V tem primeru lahko češnjev sok nadomestite z brusnico ali granatnim jabolkom..

Martinov sok Martini koktajl

Sestava:

• brusnični sok - 20 ml;
• Martini “Bianco” - 15 ml;
• sveža pomaranča - 15 ml;
• koščke oljk - 3 kos .;
• zdrobljen led - 40 g.

Način kuhanja:

• Nalijte zdrobljen led v kozarec.
• Najprej nalijte pomarančni sok, nato jagodni sok, nato vermut.
• Sestavine zmešajte s slamico.
• Olupite oljke na leseni zobotrebec ali nabodalo, dajte v kozarec.

Ta možnost bo všeč tistim, ki ne marajo močnih pijač.

Koktajl Absinthe Martini

Sestava:

• absint - 30 ml;
• Martini “Doro” ali “Extra Dry” - 35 ml;
• tonik ali mineralna voda (primeren je tudi Sprite) - 35 ml;
• poprova meta v tekočini - 5 ml;
• jagode po okusu.

Način kuhanja:

• Za četrtino ure v zamrzovalnik postavite jagode in martini kozarce.
• Združite alkoholne pijače, premešajte, razredčite z ohlajenim tonikom.
• Pijačo nalijemo v kozarce, v vsakega damo 1-2 zamrznjene jagode.

Ta koktajl običajno postrežemo s slamico, čeprav to ni obvezno. Liker iz poprove mete daje edinstven okus malce sladkem koktajlu.

Martini je najbolj priljubljena pijača med ljubitelji klubskega življenja. Lahko ga pijete v čisti obliki ali kot del koktajlov. Najpogosteje se martini razredči s sokom ali brezalkoholnimi pijačami v razmerju 1: 2 ali 1: 1, vendar obstajajo bolj zapletene možnosti za koktajle s temi vermuti.

Okusne lastnosti

Nobena elegantna zabava ne gre brez Martini vermuta. Večina deklet obožuje njegov sladki okus. Za uživanje v okusu alkoholne pijače se pije nerazredčeno ali v obliki koktajlov. Za uspešno poznavanje vermuta je pomembno vedeti ne le, kako ga pijemo, ampak tudi, katere sorte so, izbrati prave kozarce in prigrizek.

Kako piti martini

Martini je vrsta vermuta, katerega trdnjava ne presega 18 stopinj. Glavna sestavina te alkoholne pijače je tinkture pelina. Določa glavno noto okusa vermuta, ki ji daje prijetno grenkobo.

• Čeprav proizvajalci ne razkrivajo skrivnosti sestave pijače, je znano, da je sestavljena iz tinkture zelišč približno 30 vrst. Sladek okus z grenkobo dobimo z dodajanjem grozdja.
• Eden izmed priljubljenih vermutov znamke Martini je Bianko. Mnoga dekleta ljubijo to posebno pijačo zaradi njenega izvrstnega okusa, ki je poln začimb in vanilijevega odtenka..
• Pijača rdeče barve z nasičenim odtenkom ima ime Martini "Rosso". Karamela, ki jo dodamo med proizvodnjo pijače, daje prijetno rahlo grenkobo s sladkim pookusom..
• Roza vermuta iz Martinija se pridobiva z mešanjem rdeče in bele, ki ima ime "Rosato". Kot rezultat tega recepta dobimo vaniljevo-karamelni okus z rahlim odtenkom grenkobe.
• Za ljubitelje suhega vermuta z nizko vsebnostjo sladkorja bo Martini všeč Extra Dry. Ta vrsta pijače velja za najmočnejšo med ostalimi. Poleg okusa pelina lahko občutite limono z malinami, ki se razkrijejo zahvaljujoč dodatku irisa.
• Če imate raje karamelni okus s svetlimi notami citrusov, potem za martini izberite Doro. Ta vrsta vermuta je tudi suha in ima svetlo senco..
• Obstaja še ena sorta Martini - "Gorka". Ni priljubljen in se redko uporablja v koktajlih. Ker se ne proizvaja na osnovi tinkture zelišč, ampak na alkoholu. Njegove značilnosti: temna rubinasta barva, visoka trdnost in grenak okus s sladkimi notami.

Kako piti Martini - postrežemo in prigrizek

Pijete pijačo brez redčenja ali na njej pripravite koktajl - izbira je vaša. Hkrati pa je treba upoštevati številna priporočila, da v celoti izkusite njen okus in aromo.

• Temperatura Martini, kot večina drugih alkoholnih pijač, postrežemo ohlajeno. Da se okus popolnoma razkrije, je treba vermute ohladiti na 10-15 stopinj. Topla pijača vas bo spomnila na zeliščno tinkturo z okusom alkohola. Če nimate časa ohladiti Martinija, dodajte v kozarec zamrznjeno sadje, jagode ali ledene kocke.
• Kaj postreči? V večini primerov se vermuti pijejo iz koktajlnih kozarcev, imenovanih "martinovi." So obrnjen stožec na visoki nogi. Pijačo pa lahko vlijete tudi v vinske kozarce ali široko za šampanjec.
• Kako postreči? Kateri koli Martini (razen močnega "Grenkega") velja za aperitiv. Zato se uporablja pred obroki za spodbujanje apetita. Ampak med zabavo ni prepovedano piti.
• Kako uporabljati? Martini, tako kot večina Vermutov, je sprejeto, da pije v majhnih požirkih in uživa v okusu. V veliki družbi se pogosto pije alkoholna pijača. Lahko pa uživate sami pred kaminom ali na morski obali.
• Kaj jesti? V zvezi s tem ni posebnih pravil in priporočil, vse je odvisno od vaših želja. Če pa radi jeste sladke alkoholne pijače ali koktajle, se Martini odlično priležejo zelene oljke, trdi siri, jagode in kivi, pistacije in katero koli sadje.

Kako piti Martini - kombinacija z drugimi pijačami

Kot že omenjeno, se pijača pije tako v obliki koktajlov kot čista. Razredčena Martini bo spremenila okus dodanega soka. Tako lahko naredite mehkejši okus, ki bo zmanjšal grenkobo ali obratno, poudaril.

• Če želite uporabiti čisto pijačo, najprej na dno kozarca damo tri oljke na nabodalo, nato pa nalijemo vermut. Namesto tega lahko daste poljubno jagodičevje ali sadje, narezano na koščke. Pogosto na robu kozarca visi rezina citrusov ali kivija.
• Bele in lahke sorte pijače so običajno razredčene. V večini tujih držav Martini preprosto razredčimo z vodo. Toda pri nas se za sorto Bianko pogosto uporablja citrusov ali češnjev sok. Toda rdeča in roza sorta vermuta se odlično ujema s sokom iz jagodičja.
• Za redčenje Martini ni posebnih razmerij. Če raje dodate sok ali sadni napitek v vermute, potem uporabite en del vermuta in dve brezalkoholne pijače.
• Veliko mladih jih pri naročanju Martinija v lokalu raje razredči s gazitimi napitki: Coca-Cola, Fant in sprite. Vendar ne pozabite, da sladka pijača lahko prekine okus Martinija.

Če pravilno upoštevate okus vermuta v kombinaciji z drugimi pijačami ter postrežbo in pripravo pravih prigrizkov, potem lahko v celoti uživate v prefinjenem okusu Martinija.

Kultura pitja

Ko govorimo o pitju alkohola, se vedno postavlja vprašanje kulture njegovega pitja. Navsezadnje ne vedo vsi, kako, kdaj in koliko lahko pijete to ali tisto pijačo. To velja tudi za martini, ki ga nekateri nevede celo ločijo v ločeno skupino alkoholnih pijač. Torej, zdaj vam bomo povedali, kako piti martini.

Prvo pravilo. Kraj in čas. Če želite ceniti vso plemenitost martinija, morate ustvariti primerno vzdušje. Postopek bi moral potekati brez naglice.

Toda to ne pomeni, da bi morali biti žalostni. Nasprotno, ta pijača ustvarja praznovanje.

Na primer, njegova prisotnost bo dodala pikantnost in poživila koktajl zabavo s prijatelji ali dodala poseben čar romantičnemu večeru z ljubljeno osebo.

Drugo pravilo. Kuhinjska posoda. Martini ne morete v celoti uživati ​​in ga uživati, če za pitje ne uporabljate posebnih očal. Njihovo obliko je enostavno prepoznati - gre za stožec na dolgi in tanki nogi.

Če bi se zgodile težave in as ni imel pri roki primernih očal, bi bila najprimernejša rešitev široka in ne visoka očala. Toda v nobenem primeru ne uporabljajte drugih očal, ali še huje - očal.

To velja za slab znak..

Tretje pravilo. Priprava pijače. Na tak dogodek, kot je pitje martinija, se morate pripraviti vnaprej. Poleg nastavitve praznične mize je treba alkohol ohladiti na 10-12 stopinj in led vnaprej zamrzniti.

Pravilo četrto Postopek pitja. Torej, kozarec za martini je v roki in zabava je v polnem razmahu. Ne pozabite, da je glavna stvar v martiniju užitek, ki ga je treba, kot pravijo, raztegniti.

Zato pijačo pijte počasi, po malem počasno požirajte, začinite jo. Če ste izbrali koktajl na osnovi martinija, potem je čas, da uporabite slamico. Ta način pitja so bile dame še posebej všeč..

Peto pravilo. Prigrizki. Najpogosteje martinci srkajo "solo", torej ne da bi ničesar grizli. Če pa ga pijejo "čisto" in celo v različici za koktajle, bodo oljke, rezine limone, sadje, jagode ali čebula postali zanj vredna nastavitev. Tu je vse neposredno odvisno od osebnih želja in kakega martinija ste izbrali. Morda se je treba tega vprašanja podrobneje pogovoriti..

Kaj piti z martinijem

Če veste, kaj piti z martinijem, ne boste prepoznani kot prenašalec slabega okusa ali oseba, ki ni vredna visoke družbe.

Glavna točka, ki je ne smemo pozabiti, je postavitev martinija na glavo mize, da ne prenaša standardnih prigrizkov "vodke". Ne pije se z želejevim mesom in prekajenimi ribami. Prigrizki naj bodo lahki in nevsiljivi..

Iz sadja lahko postrežete ohlajene rezine breskev ali citrusov, med katerimi bodo jagode ležerno naslonjene.

Lahko pa se omejite na samo različne sokove. Toda tu obstajajo pravila.

Kako piti martini s sokom

Najprej je treba sokove, ki jih postrežemo martiniju, sveže stisniti in ohladiti, ne pa jih vlivati ​​v posodo iz tetrapakiranja.

Drugič, najboljši v ta namen bodo sokovi pomaranče, grenivke, češnje in granatnega jabolka, torej z minimalno vsebnostjo sladkorja. Toda ne poskušajte martini predložiti soka breskev, jabolk ali multivitaminov, za takšne koktajle so preprosto kontraindicirani.

Tretjič, alkohola ne speremo s sokom, ampak ga zmešamo. 2 dela martini dodajte 1 del soka. Če je v ta proces vključen led, se alkohol, sok in led vzamejo v enakih deležih.

Zdaj veste, kako piti martini s sokom. Vendar imajo sorte tega alkohola svoj okus, kar pomeni lastne načine pitja in prigrizke.

Kako piti martini bianco

Martini Bianco alkohol, ki ga ljubijo milijoni in ga zelo cenijo barmani. Prav iz nje se izdeluje večina najboljših koktajlov. Njen okus je kombiniran s številnimi pijačami, včasih celo izjemno nepričakovanimi..

To so lahko brezalkoholne pijače in toniki, kava in smetana, različni sokovi, vodka in celo tekila. Čokolada, olive, limona in čebula so kot nalašč zanj. Vanj dodajo led in koščke sadja, kot so ananas, kivi, jagode..

Če se odločite za eksperimentiranje s čebulo, potem vedite, da iz nje ne smete »ekstrahirati« soka. Rezino morate samo spustiti v kozarec in jo dobiti po 2-3 minutah. Če vam je všeč okus, potem martini drugače ne boste nikoli začeli piti.

Kako piti Martini Rosso

Moški in ženski martini imata svoje razlike. Dame raje uporabljajo češnjev ali pomarančni sok kot dopolnilo k njemu, moški pa ga mešajo z vodko in imajo grižljaj limone. James Bond ga je vzljubil v tej obliki.

Samoumevno je, da zgornji dve vrsti martinovanja nista njegova celotna ponudba. Vendar pa se Martini Rosato (roza) in Martini Extra Dry (suha) pijeta po istih pravilih in z enakimi prigrizki in sokovi, ki smo jih že poimenovali za vas.

Roza martini pa se najpogosteje uporabljajo za pripravo koktajlov z limono, suhe pijače pa večinoma pijejo ločeno in brez ledu. Če se odločite za eksperiment, potem ne pozabite, da bo poseben odtenek Martini Extra Dry dal hruškov sok ali džin, ki ga vzamete 2/3 kozarca. Za predjed bo v tem primeru primerna rezina oljke ali limone.