Kateri meseč je boljši - baker ali nerjavno jeklo?

Menu

• Domače bakrene naprave
• Samostojna bakrena tuljava
• Kar je bolje - baker ali nerjavno jeklo

Baker je še vedno dober material. Iz njega so narejene različne modifikacije:

• alambni;
• stolpni aparati;
• klasična izvedba s paro.

Baker ima več prednosti, med katerimi:

• visoka toplotna prevodnost;
• mehkoba.

Alambiki se tradicionalno izdelujejo ročno, sodobnejši modeli pa se izdelujejo s strojem. Edina pomanjkljivost bakra so njegovi visoki stroški..

Domače bakrene naprave

Domači lunski stroji so redko narejeni iz bakra. Najbolj priljubljeni modeli vključujejo:

1. Kolona za destilacijo bakra Omega. Ta model je visoke kakovosti in visoke zmogljivosti. Ni celoten aparat izdelan iz bakra, temveč posamezni deli - hladilnik in destilacijski stolpec. Rezervoar uparjalnika v takšnih modelih je izdelan iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla. Te kovine imajo dobro kombinacijo..
2. Luna še vedno "Kongo", ki jo je izdelalo podjetje Max Cuprum. Posebnost te naprave je visoka produktivnost - 14 litrov lune na uro. Toda to je samo izjava proizvajalca. Hkrati pa baker v takšni napravi ni najvišje kakovosti.

To so le najbolj priljubljeni modeli. v povpraševanju med kupci.

Samostojna bakrena tuljava

Za še vedno luno je najboljša možnost baker, zato je priporočljivo uporabiti ta material za samostojne tuljave. Če ga želite narediti, potrebujete naslednje:

1. Bakrena cev, dolga približno 2 metra. Velikost notranjega premera mora biti od 8 do 12 mm. Drug pomemben kazalnik je debelina same cevi. Njegova debelina mora biti najmanj 1 mm. Redči se bo hitro izpostavil uničenju alkoholnih hlapov in hladne vode.
2. Ohišje za hladilnik. Dobra možnost bi bila plastična cev s presekom največ 80 mm.

Dobro je, če je tuljava pritrjena neposredno na napravo v nagnjenem ali navpičnem položaju. Tudi najboljša možnost je delo iz oskrbe z vodo. Smer hlapov vzdolž tuljave mora biti od zgoraj navzdol, voda pa v nasprotni smeri. Takšen pretok bo povzročil učinkovito hlajenje..

Spiralno navijanje 1 je najpomembnejša faza, od katere je odvisen uspeh celotnega postopka izdelave. Da preprečite nastanek napak na cevi, ga je treba najprej napolniti s peskom, zapreti konce. Lahko ga tudi napolnite z vodo in zamrznete..

Nato morate najti primeren predmet s premerom 35-37 mm. To je lahko gladek hlod, cev ali kateri koli drug podoben predmet. Zavit bo. V postopku je treba zagotoviti, da je razdalja med zavoji približno 11-12 mm. Tako bo voda dobro krožila, kar bo povzročilo učinkovito in enakomerno hlajenje..

Kar je bolje - baker ali nerjavno jeklo

Med izkušenimi vinarji pogosto pride do spora o tem, kaj je najbolje za izdelavo še vedno samega luna - bakra ali nerjavečega jekla. Definitivno bo bakrena naprava trajala dlje. Ta material ima dve pomembni prednosti pred nerjavnim jeklom:

1. Visoka toplotna prevodnost.
2. Sposobnost adsorpcije žveplovih spojin.

Naprava iz tega materiala se v kratkem času enakomerno segreva in ohladi v istem vrstnem redu. Sposobnost bakra, da vstopi v kemične reakcije, omogoča kakovostno čiščenje pijač. To je še posebej pomembno pri postopku destilacije. kaša ali vino. Torej, v bakrenem destilarni tvori temen premaz - bakreni sulfid.

Ne raztopi se v vodi, je neškodljiv za človeško telo. Ta premaz je dokaz, da je pijača popolnoma brez žveplovih spojin. Slednje negativno vplivajo na stanje osebe, ki je pila alkohol. Torej, glavobol in drugi neprijetni simptomi, ki spremljajo odtegnitvene simptome, so odvisni od njih. Tako dobljeni alkohol lahko varno uporabimo za pripravo ne samo domačega vina. pa tudi za različne zdravilne tinkture.

Po drugi strani je nerjavno jeklo lažje ravnati z vidika nege. Nerjaveče jeklo je bistveno cenejše, zato je za tiste, ki želijo prihraniti baker, bolje, da ne kupujejo. Nerjaveče jeklo je bolj trpežno. Najbolj priljubljene možnosti destilacije iz tega materiala so:

1. Luxstahl.
2. Sukhoparnik Khlynov.

Obstaja še ena pomembna okoliščina - bakrenega destilarja ni mogoče ogrevati na indukcijski kuhalni plošči. To je treba upoštevati pri izbiri naprave. Naprave, zaščitene proti koroziji, so posebej izdelane s feromagnetnim dnom, kar omogoča uporabo ploščic indukcijskega tipa v postopku.

Za baker med skladiščenjem je pomembna odsotnost prahu, nerjavno napravo pa lahko varno pustimo v garaži ali shrambi. Reči, kaj je bolje in kaj slabše, je nemogoče. Izbira je odvisna od posameznih zmožnosti in želja samega vinarja.